102 鲜榨蔬果饮
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102 鲜榨蔬果饮
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材料
苹果...........................................2 个
白砂糖.......................................5 克
冰块..........................................适量
风味
牛奶.................................. 250 毫升
苹果奶昔
苹果 美容 / 减肥 / 增强记忆力 / 帮助消化
·美味 VS 健康·
苹果是美容佳品,既能减肥,又可
使皮肤润滑柔嫩。苹果跟牛奶一起
食用,能更有效地促进营养吸收。
做法
1 洗净的苹果去核,
切丁,部分切片。
3 倒入牛奶。 4 盖上盖,搅打成昔。
6 搅拌均匀,点缀上
少许苹果片即可。
5 倒入杯中,加入白
砂糖、冰块。
2 备好榨汁机,倒入
备好的苹果丁。
第4章 浓香蔬果拿铁 103
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苹果红薯牛奶
红薯 苹果 + 促进食欲 / 润肠通便 / 延缓衰老
·美味 VS 健康·
苹果具有促进食欲、润肠通
便等功效。红薯更是公认的
健康食品,可做减肥代餐。
材料
红薯......................................200 克
苹果......................................200 克
风味
牛奶.................................. 250 毫升
做法
1 苹果去籽后切成块;红薯削皮,
切成小块。
2 蒸锅注水烧热,放入红薯块,
蒸熟取出。
3 将苹果块、煮熟的红薯块放入榨
汁机,注入牛奶,打成汁即可。
104 鲜榨蔬果饮
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材料
红薯......................................200 克
燕麦片.................................... 45 克
风味
牛奶..................................200 毫升
做法
1 红薯削皮,切成小块。
2 蒸锅注水烧热,放入红薯块蒸
熟,取出,与燕麦片一起放入
榨汁机中。
3 注入牛奶,打成汁即可。
·美味 VS 健康·
燕麦含有可溶性纤维,可促
使胆酸排出体外,降低血液
中的胆固醇含量。
燕麦红薯牛奶
红薯 + 燕麦片 预防便秘 / 减肥 / 抗衰老 / 淡化色斑
第4章 浓香蔬果拿铁 105
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106 鲜榨蔬果饮
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材料
香蕉...................................... 130 克
风味
牛奶.................................. 180 毫升
香蕉奶昔
香蕉 促进生长 / 助消化 / 降低血压 / 美白肌肤
·美味 VS 健康·
香蕉含有蛋白质、果胶、维生素 C、
磷、钙、钾等营养成分,具有缓解
压力、消除疲劳、促进肠胃蠕动等
功效。
做法
1 香蕉取果肉。 4 注入备好的牛奶,
盖好盖子。
3 取榨汁杯,倒入香
蕉块。
5 榨取奶昔。 6 装入杯中即可。
2 切小丁块。
第4章 浓香蔬果拿铁 107
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108 鲜榨蔬果饮
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材料
香蕉........................................ 80 克
提子干......................................少许
风味
牛奶..................................100 毫升
提子香蕉奶昔
香蕉 + 提子干 抗衰老 / 补充能量 / 帮助消化 / 美白肌肤
·美味 VS 健康·
香蕉溶于牛奶中,留下挥之不去的
甜蜜芳香,加上提子干的点缀,更
具诱惑。香蕉具有增进食欲、助消化、
保护神经系统等功效。
做法
1 香蕉去皮。 3 榨汁机中倒入香蕉 4 盖上盖,榨取奶昔。
块,注入牛奶。
6 加入适量的提子干
即可。
5 杯中贴上香蕉片,
倒入奶昔。
2 香蕉切成块,部分
切片。
第4章 浓香蔬果拿铁 109
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樱桃萝卜奶昔
樱桃
萝卜 止咳化痰 / 促进胃肠蠕动 / 增进食欲 / 利尿
材料
樱桃萝卜.............................. 150 克
风味
酸奶...................................... 250 克
做法
1 樱桃萝卜洗净,切成小块。
2 往榨汁机中倒入樱桃萝卜块。
3 再倒入酸奶。
4 打成昔即可。
·美味 VS 健康·
樱桃萝卜具有质地细嫩、口
感清爽、含水分较高等特点,
且含有较高的维生素 C、矿
物质、芥子油等,可健胃消
食、止咳化痰。
110 鲜榨蔬果饮
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材料
香蕉...................................... 120 克
芒果......................................400 克
冰块..........................................少许
风味
酸奶........................................ 30 克
做法
1 香蕉去皮,切块。
2 芒果去皮、去核,切块。
3 将香蕉块、芒果块和酸奶放入
榨汁机中,打成果昔,装入杯中,
放上冰块即可。
·美味 VS 健康·
芒果风味独特,常食可以持
续为人体补充维生素 C,降
低胆固醇、甘油三酯。
香蕉芒果奶昔
香蕉 芒果 + 降低胆固醇 / 抗癌 / 增加胃肠蠕动 / 明目
第4章 浓香蔬果拿铁 111
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112 鲜榨蔬果饮
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材料
牛油果.................................... 50 克
黑芝麻.................................... 15 克
风味
牛奶.................................. 250 毫升
黑芝麻牛油果奶昔
牛油果 黑芝麻 + 预防高血压 / 抗癌 / 补脑 / 抗氧化
·美味 VS 健康·
黑芝麻含有丰富的维生素 E,可抑
制体内自由基活跃程度,能达到抗
氧化、延缓衰老的功效。牛奶营养
丰富,还有较好的美白功效。
做法
1 牛油果对半划开,
拧开。
4 注入牛奶,搅拌均
匀,加盖子。
3 将切好的牛油果肉
放入榨汁杯。
6 取下榨汁杯,倒出
果昔,撒上黑芝麻
即可。
5 将榨汁杯放在榨汁
机上,搅打成昔。
2 用刀取下牛油果核,
果肉切块。
第4章 浓香蔬果拿铁 113
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114 鲜榨蔬果饮
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材料
牛油果.................................. 150 克
菠菜........................................ 50 克
清水..................................100 毫升
风味
养乐多酸奶...................... 150 毫升
牛油果菠菜奶昔
牛油果+ 菠菜 保护视力 / 补血 / 抗衰老 / 帮助消化
·美味 VS 健康·
牛油果被称为“森林奶油”,口感
绵密,营养丰富。菠菜含有大量的
植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的
作用,能帮助消化。
做法
1 牛油果去核、去皮,
切成块。
4 倒入养乐多酸奶、
清水。
3 将菠菜段、牛油果
块倒入榨汁杯中。
6 搅打成奶昔,倒入
杯中即可。
5 盖上盖子,安放在榨
汁机上,启动机器。
2 菠菜切段。
第4章 浓香蔬果拿铁 115
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冬瓜荸荠甘蔗牛奶
冬瓜 + + 荸荠 甘蔗 清热解暑 / 利尿 / 滋养肌肤
材料
冬瓜......................................100 克
荸荠........................................ 80 克
甘蔗...................................... 150 克
风味
牛奶..................................100 毫升
做法
1 甘蔗、荸荠去皮,切块。
2 冬瓜去皮、去瓤,切块。
3 将冬瓜块、荸荠块、甘蔗块放
入榨汁机,倒入牛奶,榨成汁,
过滤好即可。
·美味 VS 健康·
冬瓜、荸荠、甘蔗搭配不仅
口感清爽,还能清热解暑,
滋润皮肤。
116 鲜榨蔬果饮
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材料
火龙果..................................200 克
风味
牛奶..................................100 毫升
做法
1 火龙果切开去皮,切成块。
2 将火龙果块放入榨汁机。
3 倒入牛奶。
4 将食材榨成汁即可。
·美味 VS 健康·
火龙果有抗氧化、抗自由基、
抗衰老的作用,还具有减肥、
降低胆固醇、润肠、预防大
肠癌等功效。
火龙果奶昔
火龙果 抗衰老 / 减肥 / 润肠
第4章 浓香蔬果拿铁 117
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118 鲜榨蔬果饮
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材料
猕猴桃.................................... 60 克
蓝莓........................................ 40 克
巧克力碎..................................适量
风味
酸奶..........................................适量
蓝莓猕猴桃奶昔
猕猴桃 巧克力
碎 + + 蓝莓 预防近视 / 开胃消食 / 美白皮肤 / 预防癌症
·美味 VS 健康·
整天对着电脑和手机,让眼睛有点
“不堪重负”,酸甜爽口的蓝莓猕
猴桃奶昔快点喝起来吧。蓝莓具有
预防近视、增强视力、增强免疫力
等功效。
做法
1 猕猴桃去皮,切成
小块。
4 盖上盖子,搅拌均
匀,制成奶昔。
3 榨汁机中倒入猕猴
桃块、蓝莓、酸奶。
6 撒上巧克力碎拌匀
即可。
5 把奶昔倒入装饰好
的杯中。
2 蓝莓对半切开。
第4章 浓香蔬果拿铁 119
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120 鲜榨蔬果饮
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材料
山药......................................100 克
树莓........................................ 40 克
风味
牛奶..................................100 毫升
椰浆.................................. 150 毫升
山药树莓椰奶昔
山药 + + 树莓 椰浆 增强免疫力 / 抗衰老 / 滋润皮肤 / 抗癌
·美味 VS 健康·
山药特有的多糖成分可以增强人体
免疫力,搭配酸甜可口的软糯树莓,
有助于延缓细胞衰老。
做法
1 山药去皮,切成块。 3 放入树莓。 4 倒入椰浆、牛奶。
6 启动机器,搅拌均
匀即可。
5 盖上盖,装好机头。
2 将切好的山药放入
榨汁机。
第4章 浓香蔬果拿铁 121
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菠菜苹果奶昔
菠菜 苹果 + 增强记忆力 / 帮助消化 / 保护视力 / 抗衰老
材料
菠菜........................................ 50 克
苹果...................................... 150 克
风味
酸奶...................................... 150 克
做法
1 菠菜切段。
2 苹果去核,切块。
3 把菠菜段、苹果块放入榨汁机。
4 加入酸奶,搅打均匀即可。
·美味 VS 健康·
菠菜补铁,苹果补锌,再加
入绵密的酸奶,是非常适合
儿童食用的一道奶昔。
122 鲜榨蔬果饮
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·美味 VS 健康·
草莓是水果中的皇后,其所
含的胡萝卜素是合成维生素
A 的重要元素,具有明目养
肝的作用。
草莓奶昔
草莓 明目养肝 / 改善便秘 / 补血 / 防癌
材料
草莓...................................... 150 克
蜂蜜........................................ 10 克
风味
牛奶.................................. 250 毫升
做法
1 将草莓去蒂,切块。
2 将草莓块倒入榨汁机中。
3 加入牛奶,搅打均匀。
4 将奶昔倒入杯中,拌入蜂蜜即可。
第4章 浓香蔬果拿铁 123
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124 鲜榨蔬果饮
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材料
香瓜......................................200 克
树莓........................................ 30 克
风味
酸奶......................................200 克
香瓜树莓奶昔
香瓜 树莓 + 美容护肤 / 抗癌 / 帮助消化 / 增强食欲
·美味 VS 健康·
香瓜含有大量碳水化合物及柠檬酸
等营养成分,且水分充沛,可消暑清
热、生津解渴、祛除烦闷。香瓜还具
有很好的利尿及美容护肤的作用。
做法
1 香瓜切成瓣,去籽、
去皮,切成块。
4 盖上杯盖,安放在榨
汁机上,启动机器。
3 倒入酸奶。
6 倒入杯中,点缀上
树莓即可。
5 搅打成蔬果昔。
2 将香瓜块倒入榨汁
杯,放入树莓,留取
少量树莓备用。
第4章 浓香蔬果拿铁 125
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126 鲜榨蔬果饮
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材料
草莓........................................ 80 克
黑莓........................................ 50 克
蓝莓........................................ 40 克
青柠檬.................................... 20 克
白砂糖.......................................5 克
风味
牛奶.................................... 80 毫升
杂莓奶昔
草莓 黑莓 + + 蓝莓 + 青柠檬 调节气色 / 补充营养 / 补血 / 帮助消化
·美味 VS 健康·
黑莓被一些欧美国家称为“生命之
果”“黑钻石”,富含原花青素、硒
等抗氧化活性物质,20多种氨基酸和
微量元素,具有较高的营养价值。
做法
1 将草莓去蒂,对半
切开。
3 倒入蓝莓,挤入青 4 倒入牛奶、白砂糖。
柠檬汁。
6 打成昔,倒入杯中
即可。
5 将榨汁杯安在榨汁
机上。
2 将草莓、黑莓倒入
榨汁杯中。
第4章 浓香蔬果拿铁 127
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材料
草莓......................................100 克
燕麦片.................................... 50 克
蜂蜜、黑巧克力屑..............各少许
风味
酸奶......................................200 克
做法
1 草莓去蒂,对半切开。
2 将草莓、燕麦片倒入榨汁机中。
3 倒入酸奶、蜂蜜,搅打均匀。
4 倒入杯中,撒上少许黑巧克力屑即可。
草莓蜂蜜燕麦奶昔
草莓 燕麦 + 黑巧
克力屑 + 调节肤色 / 帮助消化 / 抗氧化
·美味 VS 健康·
燕麦中含有大量的抗氧化成分,这
些物质可以有效地抑制黑色素的形
成,保持皮肤白皙靓丽。
128 鲜榨蔬果饮
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材料
西芹........................................ 80 克
风味
牛奶..................................200 毫升
做法
1 西芹切段,留取少许叶子待用。
2 将西芹段倒入榨汁机中,倒入牛奶,
搅打成汁。
3 将蔬菜汁倒入杯中,点缀上西芹叶
即可。
西芹奶昔
西芹 补血 / 美白润肤 / 帮助消化 / 补充脑力
·美味 VS 健康·
西芹是高纤维食物,它经肠内消
化作用产生一种抗氧化剂—木质
素,能抑制肠内细菌产生致癌物质。
第4章 浓香蔬果拿铁 129
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130 鲜榨蔬果饮
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材料
芒果......................................500 克
风味
酸奶......................................200 克
芒果奶昔
芒果 抗癌 / 助消化 / 止咳 / 明目
·美味 VS 健康·
芒果中的糖类及维生素含量非常丰
富,尤其维生素 A 含量居各种水果
之首,具有明目的作用。
做法
1 芒果贴着果核对半
切开,去核。
3 将芒果肉倒入榨汁 4 倒入酸奶。
杯中。
5 盖上杯盖,安放在榨 6 把奶昔倒入瓶中即可。
汁机上,启动机器。
2 果肉打上网格花
刀,切下果肉。
第4章 浓香蔬果拿铁 131
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芒果香蕉菠萝椰奶昔
材料
芒果..........................................半个
香蕉...........................................1 个
菠萝.......................................1/4 个
风味
椰奶..................................200 毫升
做法
1 菠萝去皮,切小块。
2 香蕉去皮,切成小块。
3 芒果去皮,切成小块。
4 将所有食材放入榨汁机,倒入椰
奶,搅打成昔即可。
·美味 VS 健康·
菠萝中的蛋白酶可以促进蛋
白质分解,消除腹部饱胀、
油腻等不适感觉。
芒果 + + 香蕉 菠萝 促进胃肠蠕动 / 抗衰老 / 抗癌
132 鲜榨蔬果饮
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·美味 VS 健康·
南瓜、玉米等黄色蔬菜含有大
量的类黄酮,有助于对抗体内
自由基,维护心脑血管健康。
材料
南瓜...................................... 150 克
玉米粒.................................... 60 克
肉桂粉......................................少许
风味
牛奶..................................100 毫升
做法
1 南瓜去皮,切成小块。
2 将南瓜和玉米粒一起倒入沸水
锅中,焯至断生,捞出。
3 将南瓜和玉米粒放入榨汁机,
倒入牛奶,搅打成昔。
4 撒上肉桂粉即可。
南瓜玉米奶昔
南瓜 + + 玉米 肉桂粉 促进胃肠蠕动 / 降低胆固醇 / 对抗自由基 / 有益心脑血管
第4章 浓香蔬果拿铁 133
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油菜生菜黑芝麻奶昔
油菜 + + 生菜 黑芝麻 降血脂 / 健胃消食 / 增强免疫力 / 抗氧化
材料
油菜........................................ 50 克
生菜......................................100 克
黑芝麻.......................................5 克
风味
酸奶......................................100 克
做法
1 油菜、生菜切成段。
2 将油菜段、生菜段倒入搅拌机中。
3 加入酸奶,搅拌均匀。
4 倒入杯中,撒上黑芝麻即可。
·美味 VS 健康·
油菜为低脂肪蔬菜,且含有
膳食纤维,能减少人体对脂
类的吸收,故可用来降血脂。
134 鲜榨蔬果饮
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·美味 VS 健康·
黄瓜中含有丰富的维生素
E,可起到延年益寿、抗衰
老的作用。
黄瓜猕猴桃奶昔
黄瓜 + 猕猴桃 美白皮肤 / 降低胆固醇 / 抗衰老 / 增强免疫力
材料
黄瓜........................................ 70 克
猕猴桃.................................. 120 克
蜂蜜........................................ 15 克
风味
牛奶..................................200 毫升
做法
1 黄瓜切片,取部分用竹签穿好;
猕猴桃去皮,切块。
2 把黄瓜片、猕猴桃块倒入榨汁机
中,倒入牛奶、蜂蜜,搅打成昔,
倒入杯中,点缀上黄瓜片即可。
第4章 浓香蔬果拿铁 135
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136 鲜榨蔬果饮
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材料
苹果......................................100 克
香蕉...................................... 120 克
肉桂粉.......................................5 克
风味
牛奶..................................100 毫升
肉桂苹果香蕉奶昔
苹果 + + 香蕉 肉桂粉 帮助消化 / 降低血压 / 保护视力 / 增强记忆力
·美味 VS 健康·
苹果中所含纤维素,利于排便。苹
果还含有丰富的有机酸,可刺激胃
肠蠕动,促进消化。香蕉富含纤维素,
可刺激肠胃蠕动,帮助消化。
做法
1 苹果切几片薄片备
用,剩余切块。
4 倒入牛奶,盖上
盖子,放在榨汁机
上,打成昔。
3 榨汁杯中放入苹果
块、香蕉块。
6 撒上肉桂粉,插上
苹果片即可。
5 将奶昔倒入瓶中。
2 香蕉去皮,切块。
第4章 浓香蔬果拿铁 137
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138 鲜榨蔬果饮
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材料
木瓜......................................200 克
杏仁粉.................................... 60 克
糯米粉.................................... 25 克
冰糖........................................ 10 克
温水..................................100 毫升
风味
牛奶..................................200 毫升
木瓜杏仁奶
木瓜 + + 杏仁粉 糯米粉 平肝和胃 / 美容润肤 / 降血压
·美味 VS 健康·
杏仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、
膳食纤维、维生素 E 等营养成分,
具有止咳平喘、润肠通便、美容润
肤等功效。
做法
1 木瓜装入榨汁机中,
榨成泥。
4 稍有热度后倒入糯
米汁,拌均匀。
3 锅中倒入牛奶,小
火加热。
6 将奶茶倒入杯中,
加入木瓜泥即可。
5 加入杏仁粉、冰糖,
即成奶茶。
2 温水中倒入糯米
粉,搅拌均匀。
第4章 浓香蔬果拿铁 139
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时尚现制蔬果茶
当各种茶饮店遍地开花时,
我们已经对水果茶爱不释手了。
蔬果和茶也是非常好的搭配,
营养和味道的融合为各自增色不少。
第5章
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142 鲜榨蔬果饮
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材料
百香果....................................50 克
蜂蜜........................................15 克
风味
开水..................................250 毫升
绿茶........................................10 克
蜂蜜百香果绿茶
百香果+ 绿茶 生津止渴 / 提神醒脑 / 润肠通便
·美味 VS 健康·
百香果浓郁甘美、酸甜可口、果瓤
多汁,加入茶水和蜂蜜,可制成芳
香可口的时尚饮料,有“果汁之王”
的美称,可帮助消化、补充维生素。
做法
1 将百香果切开,挖
出果肉,备用。
4 取一个杯子,将百
香果肉倒入杯中。
3 过滤掉茶叶,放凉。
5 注入茶水。 6 加入蜂蜜,拌匀即可。
2 绿茶中注入开水,
泡 3 分钟。
第5章 时尚现制蔬果茶 143
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144 鲜榨蔬果饮
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材料
树莓........................................60 克
红醋栗、蔓越莓、黑莓...各 30 克
风味
开水................................. 200 毫升
伯爵红茶.................................. 1 包
杂莓醋栗红茶
树莓 + 红醋栗+ 蔓越莓+ 黑莓 + 红茶 抗氧化 / 补血 / 明目乌发
·美味 VS 健康·
蔓越莓对女性有很好的养护作用,
而树莓、黑莓、红醋栗都有很好的
补血作用。
做法
1 伯爵红茶中注入开
水,泡 2分钟,过滤。
4 倒入泡好的红茶,
榨取果汁。
3 再放入部分黑莓、
树莓。
6 将剩余水果倒入杯
中即可。
5 过滤好,倒入杯中。
2 取部分红醋栗、蔓
越莓放入榨汁机。
第5章 时尚现制蔬果茶 145
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材料
柠檬........................................20 克
薄荷叶...................................... 3 克
风味
热水................................. 200 毫升
绿茶........................................10 克
柠檬薄荷绿茶
柠檬 + + 薄荷叶 绿茶 抗衰老 / 抗癌 / 杀菌 / 消炎
·美味 VS 健康·
绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、
消炎等具有特殊效果。
做法
1 柠檬切片。
2 绿茶中注入热水,泡 3 分钟,过滤。
3 柠檬片放入榨汁机中,注入少许清水,
榨出汁,过滤。
4 将柠檬汁倒入杯中,加入泡好的绿
茶,放入薄荷叶即可。
146 鲜榨蔬果饮
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材料
青柠檬....................................30 克
青梅........................................10 克
冰块、薄荷叶..................... 各适量
风味
热水................................. 200 毫升
绿茶粉...................................... 5 克
做法
1 青柠檬对半切开,切成片;青梅去核。
2 将绿茶粉倒入热水中,搅拌均匀,放凉。
3 再放入青柠檬片、青梅、薄荷叶、冰
块即可。
柠檬梅子绿茶
青柠檬+ 青梅 + 薄荷叶+ 绿茶 杀菌 / 增强食欲 / 预防高血压 / 止咳
·美味 VS 健康·
青梅富含柠檬酸等有机酸,能促进
三羧酸循环,迅速将疲劳元素排出
体外,有增进食欲、消除疲劳等功效。
第5章 时尚现制蔬果茶 147
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148 鲜榨蔬果饮
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材料
柠檬........................................30 克
橙子......................................150 克
树莓........................................30 克
薄荷叶...................................... 5 克
风味
清水................................. 300 毫升
绿茶.......................................... 1 包
杂果柠檬冷泡茶
柠檬 橙子 + + 树莓 + 薄荷叶+ 绿茶 软化血管 / 补益肝肾 / 明目乌发
·美味 VS 健康·
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其
味极酸,但属于碱性食物,有利于
调节人体酸碱度。鲜柠檬中维生素
含量极高,是天然的美容佳品。
做法
1 柠檬、橙子切片。 3 放入薄荷叶、树莓、4 注满清水。
茶包。
5 放入冰箱,冷藏 6 取出茶包即可。
4~8小时。
2 备好杯子,放入柠
檬片、橙子片。
第5章 时尚现制蔬果茶 149
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蔓越莓红茶
蔓越莓 红茶水 + 抗菌 / 预防心脏病 / 抗衰老 / 美容养颜
材料
蔓越莓干................................25 克
风味
红茶水................................20 毫升
做法
1 备好玻璃杯,放入蔓越莓干。
2 注入泡好的红茶,即可饮用。
·美味 VS 健康·
蔓越莓红茶清新香甜又带点
酸。蔓越莓富含单元不饱和
脂肪酸、花青素与生物类黄
酮,可养颜美容,口感酸酸
甜甜,适合长期饮用。
150 鲜榨蔬果饮
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·美味 VS 健康·
土豆有利于维持人体内的酸
碱平衡,红茶和蜂蜜可清理
体内的化学毒素。
材料
去皮土豆..............................150 克
苹果..................................... 100 克
蜂蜜........................................15 克
风味
热水..................................250 毫升
红茶........................................10 克
做法
1 红茶中注入热水,泡 3 分钟,
滤出;苹果切成块。
2 去皮土豆切块,焯至断生。
3 将土豆块、苹果块倒入榨汁机
中,榨成汁,淋上蜂蜜即可。
土豆苹果红茶
土豆 + + 苹果 红茶 促进胃肠蠕动 / 抗衰老 / 养胃 / 瘦身
第5章 时尚现制蔬果茶 151
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