87高血压患者具有较明显的降压作用，能使安静时动脉收缩压（SBP）降低4～13mmHg动舒（动表周动性、WH期效果对Ⅱ期高血压病合并靶器官损害，特别是伴室肥、尿肾功能全以HOⅢ应谨慎一受运为准耐动运降用绝对伴主心病动性染出血的压者者做运负荷试。动荷验重心律失S绞压急升禁忌列。运动慢跑、动主的动。动强以度为运率～4法5慢0约

88运动时间带：高血压病患者进行运动锻炼要避免清晨和晚间。宜在9：00—11：06：0进。注】中，全第一。避或血起伏较急的运动，锻有意识地使全身肌肉松，勿紧张用有得到控制对锻炼还不适应时，注意不要做弯腰低头的动作；头位不低于心水平否则很有可会发心痛别应对机保惕。

89还要注意运动疗法不能代替药物治疗，但与药物治疗结合进行常能取得更佳的疗效，可逐步将药物剂量少至能持压平稳的最）高压注意持的性患择平和不过烈的能运全运比如散步，还要注意时间过长，保持半。高血压患者要注意要因为出汗而患外出运的时，应该随身携带条吸用运把雨气伸后身易太在人群过于密者烈，压就动，样易发压高所以是选对环

90好。（5）高血压患者在运动中要密切关注自己身体的变化高血压患者在运动中不要太逞，动时候要密切自己身的变化身状保持好。如然闷晕该立即停止运到安通风的地方休勉强自己续运去，毕健身不是朝一情而于理地坚，才会。方高血患者进行炼前应进行全面的格检查，各能运者H-胆症育。合并高血病症状胖的在导，动血者并下病时急肌死急期（不稳定型心绞痛心力竭4的室和室上（5）重度重糖尿病（、肾血患合列疾减在医疗

91护下进行运动：（1）频发室性早搏和心房颤动；（2）室壁瘤（3肥厚型阻心病、张肌和显的心脏肥病5）甲状腺功能亢进（）肝、功能害。患者合并完性房传导阻滞左支传阻、安固定劳力心痛、严以及服用洋地黄β受体阻滞等药物该谨地运动。体应渐进，不应过的适应力，重脏量小状吸或）。疗法够的以。轻而短高血症、H胆血以肥胖患者不能达到治疗的的有达到一定运动量，对血清脂质才生有益的作用并患者的运式则要强调呼吸运动，例如散步、骑行车打网。这式对肺一定从而改善肺康状以6.消焦运动度和持续时间应在数周于应月增

92和持续时间，高强度的体育锻炼会导致更大程度的体重减轻。总，持之以恒、有规则锻炼计划对高血患是常。脂肪肝患者的运动有究肝患者志者机分成不运动组、快走组跑步组三组患都不变原有的饮食生活习惯其快走组和步组动率是次30钟/次。半年后检测肝脏现，走组步者的肝脏脂肪含量比不动组%，与血重围、、脂量均运患者明显低，其中走低。这项论有半不改变食况，可产脂肝肥的（一）运动种肝要择以锻炼全身体力和耐力为目标全性低强度运动，也就是通常所说的有氧运动比如跑、中步（5～125步/分）、行车、上楼梯、爬、打羽球、踢子、拍舞、广播体和游泳等这运肪患者减肥脂较好肪应据运和心（脉搏）选适当的运动100次钟（以1

93年龄），持续二三十分钟，运动后疲劳感于二十分钟内消失为宜。亦有人认为，运动量的小以达呼加微微出汗后坚锻一段时间为宜三运时间带和频据研究，同样的运项目和动强度下午或晚锻炼要比炼多消耗0的量因，运锻炼时好选择下午进行；散步的是45，时热量消耗最大，减肥效也最好。时肝患者的运的周5较适体应根据施者的肥胖、时以运爱素决。如果后疲劳持天行运动也可尿血症患的动处尿症是一个连续、慢的生理过程高尿酸血症患者通过理动不仅能体质、增强机防御能力，对于痛风病减缓关痛、防止挛缩及用性萎缩大有处锻应先轻活量开，随体增，逐增加活动量。高尿血症患者切不锻炼过否则会内产生，这会抑制脏排泄尿酸，诱痛。高酸血者动注意以下（1高尿酸症不参加剧烈运或间体劳动，如打篮球、跃、跑步、、步行游等。剧烈

94量大、时间长的运动可使者出汗增加，血容量、肾血流量减少，酸排泄减少，一性尿血；剧烈运动后体内乳酸增加会抑制小排泄尿酸升高血尿这些情况都利于患者病情善，还能诱发急性痛性节炎，因此症者要避免剧烈动和间的活动。）尿酸血症患者可以择简，如步、匀速步行打、跳健身、练气功、游泳等，中以打极、为适。这动活量较为中时握只配体力，可以既起锻炼体之目又防止高尿血症运中，从量开，序关在坚不懈运时间不过，运动程意息整体力，要喝水补充体内水。

95肥胖人群的动处方目前中国已经有接近9000万的中度上肥胖人口，其中432个胖友和4640个女胖友——这肥群中又0万个肥胖的男性胖友及76万个重度肥的性胖友国有三个特点：一并代的多二青少年肥胖多，三是腹肥（集内脏）多。《胞杂文我国人与肥胖相关的癌症发病率惊人速度上升，特别在年轻体这尤明显。数据表，00的群肥的风是19年出生群的25胖通性症素抵抗激等式风。胖完全防和此，中国工程院士石表示肥胖防科和并胖体者要强度适

62．青少年肥胖者运动项目：慢跑、跳跃游泳、远足、跳绳、踢毽子及肌体练习，如律健身操、仰卧起坐等。运动频率：般一4～5次运动强度由小强度开始，一般为最大运动率的60%0动间每次约253分钟。3．青年胖运动项目长跑、步行、游泳、船山等，也可练习有美、迪斯科和运动等。运动率：一般一宜运动度最率0～8。运：次运动少于1小。4．目离行或远足慢、骑自行车、游爬并以极拳、乓球羽、网迪斯科、健身操、爬梯等。运频周3～4次。动度小渐运时制分，好。5重重度于自体重重，全身尤其肢关、期处种荷炎、腰的在育运疗

97重度肥胖症患者来说，不是一种非常必需的减肥治疗方法，是否施据身体的实际情况而定。如果有条的话当然还是选运动一下为好。动项目：选择不会增加关节担的运动，如步行躺床上主动或请人帮忙一些肢和腰部的运动，也可以利一些动器械进行锻。动率：每天一次为宜。强度开始感觉太间：无，身体能承受宜，坚期动。老年力阳，相伴随着岁的转，我们入个的阶段——老年。在这阶段，体再如年时般强但持度，维持心享活老年人运动不是对的呵，是对生的热尊重。

98一、运动：延衰老的秘诀1.增强心肺功能适量的有氧运动如散步、慢、太极拳等，以有效增强老年人的心肺能，提高体的氧气摄能力，减少心血管病的风险。这些运动不仅简单易还让老年人在受自然美景的同时，达到锻的目的2.进骨骼康随着年的增长，骨质疏松成为老人面临一问题而适度的力量训用弹力进行的轻重、舞蹈性运动，都能强肌肉力保护，防骨折。、运的慰藉与快乐1．缓解独集运如广舞、太剑不能让人找到乐趣还能结识新朋友，扩大社交休、子女家带来的孤独。2升信幸福感通动感转自极每

99三、科学动，安全第一老年群体，处于身体衰退期，肌加速退化，动应以安全、简便为主运动有很禁忌事项有些慢性病，不适宜某些运动。因此老年运动不要盲目求数量和极，量力而行，安全一；选择种自己欢并适合的运动式常重要；年龄越大锻炼的准活动重要时多注意禁事项要嘱托下运。练练过；练不练；练，不伤”——益（旦学运动医研所所长）量行：不经常进运动的老年始动前或增运，最检下，否有性疾患或危险估计自的力过分信或争强好己避受。的身、正的运动理休，保的素运因大心率体年最分以上，也有低的常足增活

1010分钟左右适宜的准备活动（伸展运动、慢步）可护心脏、肌肉关节，避免损伤。不宜腹跑步。空跑步会增心脏和脏负担，而且还容易出现心律不齐甚至导致死亡。另空腹跑步时人的血水平会速下降，容易诱发血糖症，出现晕厥，心失常。跑步动，慢步两分钟，不突停止动。注意在异气件下现运损伤；意冬天暖，雨天滑，夏充水和盐分防—————示———运与饮食和休息不可分。摄入和充足能为运动提量恢时间从高运适年人食最蔬：红，丰富素，又是抗癌能手”，所；其芦笋、卷心菜花椰、芹茄子菜、里、大白—————————四、老人运半．晨太出来一习惯练的人应排在且不多的路旁林密的炼此外空腹晨低糖。

1012．有氧运动是主线有氧运动可以大大提人的心肺功能，肺功能越好，代谢速度就越快，如此一来，体复速自然也就越快。3力量训练是关键长年坐不动会导致肉僵硬、筋劳损，进而引发炎症。当进行力量训可以增关节的稳定性，而防关节疾病。4．热和拉很重热2分钟后感到身发汗，脂肪才开燃。把运间尽可拉长动的分是消脂佳方拉伸是恢。运结束肌肉进入收缩、直僵硬的状态，时进行拉伸可等代谢废物从肌肉排，复心率监测运动度据心来监测动强：大心＝2－动时达最大。以30岁身体健为例，心率保在0次/钟量时血可给心肌足的氧气。老年人过大率的6．灵敏协训练老加强灵敏、支从而动、反迟、行为笨，达抗衰老的。

102在现实生活中，很多中老年群体，因各种原因不到最佳运动，也没必要灰心丧气。日常生活中的运，会带给你更美妙的命体验其实也许“微运动”更适合你。适老年群体的“微运动”1．步：行是最单微动之一，你可以选择步代替乘坐电梯、楼梯步行去市等。2．上：如有机会，择使用楼梯电梯。用楼代坐扶梯最容现微运了，也许几步，在能量消耗方的别也是显著的。3立活动：伏或习，醒每到，起身走下，动动膊动动腿都是好的微运动。4．展运动：体、腿部等有助于紧张。5．家务活动：家庭放、享受活湾，也是进行动理想场家务就些琐碎的动，积成多相比显著增消。家务活动看似占据间、日重，但也能来健收益。6．踏：即在原步公室。天踮脚2，

1039．下蹲和弯腰：感疲乏时站立，下蹲起立5～10次，或弯拉伸小腿、背，是非好的微运动方式。10．左顾右盼：时间伏案作或者看手机，导致肩颈疲劳可以做顾盼动作，缓解肩颈疲劳和紧张。11．原地跑：原地步，不要场地，可快可，天坚持～10分很作用。2．极慢：极慢是近年来流行中老年人需要减脂、，质的人的一以不喘累为节奏地慢跑，每天坚持15～30钟（因而异循序渐进），可以极果3：随行，天坚持，对善液循环、脑改善心一定帮助。1灶台俯卧撑：双手住灶台或窗台，是不错的适合老年人的微动。1床运：每上上床后或早晨起前挺腿、卧起等。躺：是一微运，但较重要以提。方法是躺或背靠头，脚放脚，脚快速相碰，以上（人异），对部，尤其大腿部有很好的锻炼作。这年运动这典的有能打乏肉有

10419．做怪相：照镜子做各种怪相，比如噘嘴、耸鼻、挤眉弄、抓耳腮，都面部的微运动方式。20．双手梳头双手揉搓后脖、洗脸、双手十指交替梳，头部微动好法。以上二十项微运动，都是每个人在生活中可很方便尝试，并利用片时间，或者边干活一运占用时间，需要场地，不气吁吁，不伤筋动骨的运。特别老年慢病群体，法是一的健康长。除此之外每个人据自的经，该可以发更自己的微运动标在锻体的同时一种方。总之一句话，生在于运，只要你动起来，生命就无彩。“是”，动处方健康国。随着兴起，与营养学的科学——运动问世，在新健康养生中扮着重要的色

105第四章运动养食品——普通人的“营养第四餐”【本章导读】前面几个章节，我重点阐述了运动健康理念，运动是良医，运动处方助力健康中国这章，我们介绍运健身的宠——运动养食品。运动营养食品根据人体细胞、织、肌肉的动特点研制，除了增健康改善体质、持体能与活力，能增强运动力和运动效果所以它既运动人士和动员的必需补充品，又通人三另加的营养餐”，被誉为普人“养四餐”。

106第一节说说食品分类在我们日常生活中，经常接触或者看到食品，“保健食品”“医用食品”，还有“特膳食品”“运动营养食品”，等等不同的称呼相似的长相，不但外行人圈，就是内行人要研究琢磨。其实食就分为三大类：普通品与特殊食品，特殊膳食用食品先说普通食品。百度了一原来是一个经术语。普通（般）食品是指供人类食用的不论工的半加工的或加工的任何物质，包括胶糖，以及在品造、调制或处理括妆、烟草或只用者成和的里下日包

107我们再说特殊食品。依据《中华人民共和国食品安全法》及《食品生产许可分类目录》分类的划分，特殊食品包括三类：保健食品，特殊医学用途配方食品（殊医学用途婴儿配方食品），婴幼配方食品。特膳食用食（简称特膳）：《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食标签》（GB13432013）中特殊膳用食品的定义为：“为满足殊的体或生状况和（）满足疾病、紊乱状特殊膳食需专门加工方食分类

108第二节特殊食品与特殊膳食用食品特殊食品如上一节食品分类图所示，特殊食品包括三类：（1）保健食品；（2特殊医学用途配方食品（含特医学用途婴儿配方食品）；（3）婴幼儿配方食品一、健食品保健食品，是指称并具有特定保健功能者以补素矿物质为的食。适于特定人群用，具有调疾，急危害食说配特用G19用限特配

109特医食品分为三类：1．全营养配方食品可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。2．特定全营养配方食品可作为一营养来源能够满足目标人群在特疾病或医学状况下营养需求的特殊医学途配方食品。如适合糖尿病得低GI配。3．非全养配方品满足标人群分营需求殊学用途配方食品一营品包括婴儿配食品与较大婴儿和幼儿配方食龄的；婴是～是6。食特膳特品安家准特殊膳签01中殊食用

110定义为：“为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。”这类食品的成分或成分含量，应与类比的普通食品有显著不同。特膳食用食品需要具备两条件。（1）某种或某类食最适宜特定特殊）群食用，如儿幼、动员、糖病、缺某些营的人理的与一般人食结构有明区别（2）食品与可类比的品营成有显著不同，有养含量很或。如无乳儿需儿方，营量与食用的有著不具，才能为殊食品。附录将殊膳用食品为别如图示

111特殊膳食用食品与普通食品的区别1．特殊膳食用食品为特殊人群提供特殊营养，即提供特殊的生理和营养成分（无法从日常的普通膳食中摄）。特膳食品作为现代科技的食补疗，遵循“调营理卫、医食同源，借鉴中医药学“君臣使”的配原则，针对特殊人群供容流失和以获取的特殊富营分同机体代，高全性。特食品的原料均十几种天然物质的精，运用微态超技术，针对特群统地化化、加或去些为配最学的失难获取的养．食品普食生理物于量低，无法达节功的现；普通食品不特能（的第三能，食满人，品大的

112特膳食品和特医食品的区别主要体现在定义、适用人群、营养需求、功能、管理等方面。1．定义：特膳食品是指特殊食用食品，具有一定的营养能，可以辅助调节健康状，但不属于药物范畴；特医食品是指特医学用途配方食品如患有定病或生理状态的群，具有特医疗目的养求2人群有可于人群特医食品用于人群，例如进食受限吸收障疾病态（糖病、压、肾病等）对营素者膳的要。需求膳主要是满足养求提全面均衡营特则据特定病生状人群营特养。．能特膳食品主要一定的营物质调健医有的疗目如控等5．管食属食生售符品规疗生和需规均在佳

113第三节运动营养食品概述随着运动养生热潮、运动健康理念的兴起，运动成为一种健康时尚。在特殊膳食用食品领域，运动营养食品愈发受到专业与非业人士的青睐，本节就介绍一运动营食品。一、运动营养食品定义依《市场监管总局关修公布食生许可分类目录的公告》和食品安全标准包食用食品签B1343—2013）属于特膳食品食品全国家标准运动养食品通则B4）对运动养品义群（每周参加体3及上次续时3及以、运动强度达到以上人群谢态运某些营养成分的求而加的食品文名养Spuion性特用

114起源：营养调控师对增强运动能力等研究受众：运动人群功能：增进健康，改善体质作用：满足生理代谢状态、运动能力及某些营养成分特殊需求通俗地说运动养食品是为了爱好运动、经常从事运动持续运动且一运动强度和运动量的人群，运动科学、动安全体康等度专门研发的相关食品质上属于食品而品，常粉料类二运动营养食品分类GB214—20分别据征养营食了分类按特素分类（对能量蛋质等的需求）：补充类：以水化合物为要成或续提供量运动营养如

115控制能量类：能够满足运动控制体重需求的运动营养食品，如含有促进能量消耗和能量替代成分的产品。补充蛋白质类：以蛋白质和/或蛋白质水解物为要成分，能够满足机体组织生和修复需求的运动营养食品如各类蛋白粉、氨基酸口服液等。运动项目分类（对项的特殊需求）：速度力量以肌酸特征成于跑高、球、重、跤健等需要速和力量的运项目。耐力类以维2中长跑、慢跑、快、、划、有氧健身、舞、外运动等耐力的动目。动后恢复：以特用于中长时间

116三、运动营养食品优势特点运动营养食品是一类为满足特定运动人群生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。运动营食品的特点：针对性强：针对运动人群的特定需求计，如能量补充、白质补充等。高营养素密度：含有较高的营养素含量，以满足运人群高和营养素需求。高生物活成分具高生活性，人体的健康运动能力的提高。四、动食品、保健品的区动品与本质都食品，但动营品更侧重于群的特，品则侧重于

117补充日常饮食中可能缺乏的营养素或具有特定的保健功能。综上所述，运动营养食品是针对特定运动人群设计的，具有高营养素密度和高生物性的食品，旨在满足运动人群的特定营养需求和提高运能力。第四节动营养食品基本成分与功能根据《食品安全国家标准运动营养品则》要求，运动营养食中营物的种类符合标准。运营食品中常清蛋、酪蛋白；

118氨基酸类：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸、肌酸；碳水化合物：葡萄糖、功能糖；其他分：咖啡因、甜菜碱、维生素（C、B族）（、镁钠一定量的功能分等，可有效缓解运动中机体出耗竭恢方具运动疲谱定

119支链氨基酸，可以延迟疲劳发生，促进肌肉组织内氨基酸的利用，节约肌糖原，减少肌肉分解。运动后不久在消化系统还没有完全恢复正常工作的情况下补充肽类，可加快肽的酶解和氨酸的吸收利用，有利于运动相关组织器官的快速修复以及合成代谢。外，研表链基酸轻运动造由低复一定作并能提高机体的运。多植被发现具有抗运动性疲劳功能，，低提肌糖重泳，鼠，取血肝含量鼠

120至力竭的时间，提高小鼠运动后血清和骨骼肌中SOD、GSH-PX的活性，降低其血清和骨骼肌中的血乳酸含量。在黄酮抗疲劳方面，大豆异黄酮显著延长小鼠游泳力竭时间增加血清游离脂肪酸含量，降低血乳酸和氮；鱼腥草酮可显著延长重泳时间，清除酸堆，机后质解糖，具疲劳活；赣南脐长小鼠负重，清尿素氮、肝织丙二化橙强的疲牛能护结渗脂质氧重的运动产的自由物膜中质氧从使力低可高抗化酶统强体抗力强机的运另，调节2稳失。运动脂a而牛均良作。，酸功能分被添加养食品

121第五节运动营养食品的研究与发展自从1991年我国体育系统开始正式进行运动营养食品的研制和功能评价工作以来，我国运动营养食品产业迅猛发展。其中我国的科研工作者做大量有意义的前瞻性工作过对运动营养品研究现状趋势的研究，论述了有关食的相关进展发展及问进景进行了为来运动营食提供了的理论基础参助推了运养品产业的发。部．营养产业策略江大学00）摘要成特的动种运动品规程于关好转提产利树立产业象有可的用本文重点探讨营国内

122与国外产业发展状况，提出合理的完善与整改措施。关键词：运动营养食品；产业现状；发展策略2．运动营养食品的发展和功能性研究苟心怡（西安思源学院，陕西西安10038）摘要：在全民的热潮下，运营养食品不展。基此，文营养发状，功能性，在进运动营养食品发展词：运动营养品功能性．运动营养程涛10006摘着全国动来受于动经从人来，养食品已其的养质。本文对运动营养品发历进研究，旨在为选展

1234．运动营养食品的现状与趋势马永轩，张名位，魏振承，张瑞芬，张雁，邓媛元，刘磊，唐小俊（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业功能食品重点实验室/东省农产品工重点实验广州10610摘要：运动的概念内外发展概况以及运动营养品功能成究用进展。我运动营食品在的问，提出国运动养品的究思关键词：运动营养食品；现状；趋．营养来发其（贵阳院，州贵阳500本主以运动养未重行述析运动营的状，从化食构体、强化运动品条件设置、形完的品市场、网思吸面，深

124入探讨运动营养食品的未来发展，旨在为相关研究提供参考。关键词：运动营养食品；现状；未来发展；相关思考6．运动营养食品的研究进展陆春如，李哲，水浩，贾有青，陈，杨茗（沈阳师范大粮食学院，辽沈1003）摘要对运动营食品养物类和功的关展进行概述分其国内外市场发现其存在并针对问题提出相建议。求和品种扩大化生等方行展望运动养食品的研发与应用具备良好的发展。关词：运动营养品健康健；营养价值；性运展及措施陶国江物科技份有限司，江杭10摘近年大力提倡全民身越人开断加健锻炼运动行迎来广泛发展为减运中的基本能量消耗增自身

125质，大多数人需适时摄入或食用运动营养食品。由此，运动营养食品在行业内受到重视和推广。基于此，本文就运动营养食品的发展现状进行深入探析，提出运动营养食品举措，以期为推动运动营养食品行业有序发提供参建议关键词运动身；运养食；发展究．营食能性成分进李文波（仲恺农业学，广州51225）摘要回近年来运动营食品国市场的基本状，介绍其分类情况和主要功能成分，阐述运动营养食品设计基本原则最后对其的展前景展望。键词：动营养；分；设；展体产业发的影徐（贵阳信息科技，500），浩强尹雨嘉（贵阳学院体学院，贵阳5500）

126摘要：利用2008—2019年省级面板数据，就运动营养食品产业消费的增长与体育产业发展之间的关系展开实证分析。研究发现，随着育产业规模的扩大，运动营养食品产业消呈现显增趋势。过进一步ss-GM和i-MM各因素运动营养食品消费增长的作用，结果示体业规模、人均消费水平显著促运营食品消费增长进而提出继续推动产业发展、增运动营养食品消费的对策及建议。关键词：育产；运动营养食品；动态面板；GM估0．针对特定的营食品工方法及健影响评估董文舒，邢云（新职大餐，新乌木830013）梁政新疆医科大学中30013）要加方法的不断人们对健康的日益重研特定群的针动

127第六节运动营养食品——普通人的“营养第四餐”随着社会的发展和人们生活水平的提高，运动营养食品开始逐渐进入寻常百姓家。运动养食品，根据人体细胞、组、肌肉的运动特研，除了增进健康、改体、保持体能活外还能增和运效果所以它既是运动人士和职业运员的必需补充品，又人在三餐之另加的营养餐”，被誉为“养第四餐。一、“营养第四餐”的背景为了彻国家《“健康中国203”划纲的战略部，落实《国务关于实施康中国动意见》响应办发民养计划（217—2030）中强调入康贫作，因地制开展养工普及《中国民食指02心信息，鼓励合理搭配日常食，养成良，落实“健康先行的健康念0年4月，中国学《03年营的必要性

128和科学性，推动营养健康市场向科学化方向转变，为慢性疾病人群自我健康的防护与保健指明了方向。良好的健康取决于全面的营养，面的营养又取决于平衡的膳食。慢性病因复杂，是无疑问，饮食营养是第一位发生因素长的养均衡会各个脏器功减退并造成慢性病的发生。通三餐之外的“第四餐”日饮食的不足实现均衡营养，可以效降低慢性病患病险！

129二、加强营养“第四餐”，降低慢性病风险，运动营养食品成首选1．加强营养“第四餐”，降低慢性病风险营养“第四餐”是一类够促进健康食品的称通常是膳充类食品，包括保健食品、特殊医学用途配食品、殊膳食食品和其专不足降四均。动康近们更多用供，迎动经

130健身减肥的人群，蛋白粉、低脂鸡肉丸和鸡胸肉、维生素C、芸豆粉、甘蓝粉等高蛋白高纤维产品是家中必备；对于老人、小孩群体，片、低糖面饼干及品等更为用。可见动营养食成为“第四餐”的首选。3．营养餐用人评石平群可以通方进行评需要2有无减少；（3是下（）体力下士

131第七节你应该选择哪种运动营养食品随着大家对身体健康的重视，越来越多的人开始加入运动大军行列。与此同时，运动营养食品也逐渐进入大家视野。消者在选购运营养品不在于种类的多价格的高低，关键要看自己的实际需，身体情况、身、健身都是应意。规商超、店、网购台购，其源证2中文标签，意以）品根据己情况选择宜的类别盲）

132（2）配料表。尤其是按运动项目分类的三种类别，应含有其特征成分，即速度力量类——肌酸，耐力类——维生素B1和维生素B2，运动后恢复类—肽类。（3营养分表了解产品中量、蛋白质肪、碳水化合物、钠等营素的含量和V，按需选购）食。需。5）生产日期、保质。超过期的品不能食用勿购买3看封口实，切买容物泄漏和有胀气的商品。消者按选购合法律法规和标的动营养遵照标注用禁，为达到最

133第八节运动营养食品的现状与发展趋势一、中国运动营养食品市场前景看好随着“健康中国”战略的实施，基于全民运动的健康理念，们健重视度的提高，全健身作为推动全民的重途径，带动了体业及食品发展。与体业运动养为研究的热点，体育健体多元需增加的同中运营养食育走体育，营养食品产的发展同样获得重在2016—2025年是快速长势中国运动养食的增速，中国运度快之食品品品长源素影水.规制造增加，食品

134外，体育产业的群众化发展，使得运动饮料、运动食品大众化发展。在运动营养食品的消费人群多样化发展、购买人群不断细化背景下，激发了运养食消市场的力。汤臣倍健安利纽崔莱高美倍运动营养品牌力开发大众健身人群运养食而进运营养食品消费长，开“运动新理。居人费的运动营养食长起到促进，数据显示每提升运%。随着人们人均收入水平不断均消费稳步增健康与运动的投资渐增，新型健康活模运动＋为求式校育社大食费需求旺盛从富完善运，食品此人逐得单向。食消康、营主营运动品消二、养展在问题在高发期，健全，市中也很多场使单。，运动营养食品种繁但乏与市场保护

135三、发展趋势综合全球运动营养食品的研究现状，充分考虑我国国情，运动营养食品在我国具备了良好的发展趋势。涉及人群在不断增，纵运营养品的发过程，从最初的专运动员后到热爱健的人群，最后到尚康生活，养食消费市正随着费群体健意识的提升不断扩大，运动营食发展经济发展做重要贡献。破同行，新质。倍注于运务需基础，注重运动营养食品在营养价值功能性究和开发养适当、组成合理、携带方便、济高效的系产，受市场评诸多的启了高美倍的优质生活。

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