耐摩擦，寿命长

不刮伤其它器具表面

硅胶刮刀使用环境温度：-40℃～200℃

不能用刀或尖头等会破坏塑料表面的工具

温水加中性清洁剂清洗后干燥存放

硅胶产品使用中请勿接触明火

不可用粗糙的洗涤(百洁布等)工具清洗产品

硅胶刮刀/铲刀 抗菌产品系列

刮刀/切面刀/刮板

全硅胶刮刀 硅胶(SILICONE)

SN4755

SN4756

总长268mm

总长347mm

小

大

硅胶刮刀 硅胶(SILICONE)+聚酰胺纤维(PA)

SN4757

SN4758

SN4759

总长262mm

总长346mm

总长422mm

小

中

大

0.5mm301不锈钢

SN4107

SN4108

116x130mm

116x156mm

塑料柄切面刀

塑料柄斜切面刀

不锈钢切面刀

不锈钢斜切面刀

0.4mm301不锈钢

SN4101

SN4106

121x135mm

120x150mm

0.8mm301不锈钢

SN4100

SN4102

116x130mm

116x160mm

塑料柄切面刀

塑料柄斜切面刀

不锈钢切面刀

不锈钢煎刀

0.8mm304不锈钢

SN4103

SN4105

160x125mm

238x152mm

塑料铲刀 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4745 总长225mm

抗菌塑料蛋糕刮刀 聚丙烯(PP)+抗菌剂

SN4775 总长222mm

硅胶铲 硅胶(SILICONE)

SN4753 185x112x18mm

151

OTHER UTENSIL

其他系列

その他

塑料类平口刮板：用于刮去不沾烤盘、不沾布、铝合金烤盘等上面的残渣、碎屑，不易刮伤产品表面。

齿型刮板：蛋糕产品裱花专用。

包馅勺

不锈钢齿型刮板 0.8mm304不锈钢

SN4075 400x60x5mm

不锈钢三角齿刮板 0.5mm301不锈钢

SN4081 110x110mm

不锈钢小刮刀 1.2mm420不锈钢

SN4061 总长207mm

不锈钢齿型刮板 0.5mm301不锈钢

SN4098 125x95mm

不锈钢齿型刮板 0.5mm304不锈钢

SN4099 98x48mm

不锈钢弧形刮刀 0.3mm301不锈钢

SN4077 128x138mm

抗菌塑料刮板 聚丙烯(PP)+抗菌剂

SN4051 194x127mm

抗菌塑料刮板 聚丙烯(PP)+抗菌剂

SN4052 133x95x5mm

塑料刮板 聚乙烯(PE)+乙烯与1-丁烯的聚合物(PE)

SN4053 133x95x5mm

塑料刮板-粉红色 聚乙烯(PE)

SN4055 133x95x5mm

塑料刮板

OTHER UTENSIL

其他系列

152

その他

133x95x5mm

126x97mm

95x95mm

SN4053

SN4073

SN4091

塑料刮板-桃红色 聚丙烯(PP)

SN4056 133x95x5mm

塑料刮板-5入 0.8mm聚丙烯(PP)

SN40715 130x100mm

抗菌半圆型塑料刮板 聚乙烯(PE)+抗菌剂

SN4072 159x103mm

两用塑料刮板 聚乙烯(PE)+乙烯与1-丁烯的聚合物(PE)+抗菌剂

SN4073 126x97mm

塑料三角齿刮板 聚丙烯(PP)

SN4082 110x110mm

塑料三角齿刮板 聚丙烯(PP)

SN4091 95x95mm

塑料齿型刮板 聚丙烯(PP)

SN4092 110x76mm

刮板组-3片组 塑料

SN4053 SN4073 SN4091

SN4050

各一片

3片组

153

OTHER UTENSIL

其他系列

その他

饼干类专用切模：轻松入手，可以制作出造型饼干。

粉筛

切模 糖霜饰板

不锈钢粉筛-24目 304不锈钢

SN4266

SN4267

SN4268

SN4269

外径205x60mm

外径250x70mm

外径300x80mm

外径350x90mm

8\"

10\"

12\"

14\"

8\"

10\"

12\"

14\"

不锈钢粉筛-20目 304不锈钢

SN4256

SN4257

SN4258

SN4259

外径205x60mm

外径250x70mm

外径300x80mm

外径350x90mm

8\"

10\"

12\"

14\"

不锈钢粉筛-10目 304不锈钢

SN4261

SN4262

SN4263

SN4270

外径205x60mm

外径250x70mm

外径300x80mm

外径350x90mm

圆型

长方型

正方型

饼干切模 304不锈钢

SN3855

SN3856

SN3857

圆径60x50mm

80x40x50mm

50x50x50mm

糖霜饰板-3个组 不锈钢

SN3000 3个组

大

中

小

糖粉筛（40目） 304不锈钢

V311

V310

V309

圆径100x215mm

圆径80x195mm

圆径70x185mm

大

中

小

塑料柄不锈钢粉筛 304不锈钢+聚丙烯(PP)

SN4288

SN4287

SN4286

圆径100x220mm

圆径80x200mm

圆径70x190mm

24孔 / 1英寸

20孔 / 1英寸

10孔 / 1英寸

20目

10目

24目

OTHER UTENSIL

其他系列

154

その他

心型齿切模组-5个组 0.5mm304不锈钢

SN3810 5个组

心型切模组-5个组 0.5mm304不锈钢

SN3800 5个组

圆型切模组-8个组 0.5mm304不锈钢

SN3840 8个组

圆齿切模组-8个组 0.5mm304不锈钢

SN3820 8个组

心型煎蛋器 0.8mm304不锈钢

SN4627

SN4628

103x90x16mm

103x90x16mm

煎蛋器 0.8mm304不锈钢

SN4621

SN4622

圆径90x16mm

圆径90x16mm

固定柄

活动柄

固定柄

活动柄

花型煎蛋器 0.8mm304不锈钢

SN4629

SN4630

97x94x16mm

97x94x16mm

固定柄

活动柄

抗菌分蛋器 聚碳酸酯(PC)+抗菌剂

SN4625 173x70x30mmm

155

OTHER UTENSIL

其他系列

その他

甜甜圈模 聚碳酸酯(PC)

SN4182

SN4183

圆径78x62mm

圆径84x62mm

菠萝印 聚碳酸酯(PC)

SN4181 圆径104x33mm

花型甜甜圈模 聚碳酸酯(PC)

SN4186 圆径84x62mm

心型甜甜圈模 聚碳酸酯(PC)

SN4185 84x76x62mm

活动装饰器 聚碳酸酯(PC)

SN4761 圆径319x5mm

分片器-10/12片 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4751 圆径271x26mm

雕刻刀-12个组 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PEICT)

SN4640 12个组

烙印模-赞 铜+不锈钢

SN3626 总长度470mm

OTHER UTENSIL

其他系列

156

その他

敲蛋器 304不锈钢

SN4624 圆径34x119mm

铝合金裱花棒 铝合金

SN4646 圆径24x133mm

凯撒面包压纹器 聚丙烯(PP)+304不锈钢

SN4675 圆径67长度180mm

巧克力刮刀 430不锈钢

SN4063 总长203刃长72mm

柠檬刀 420不锈钢

SN4065 总长168刃长38mm

不锈钢多功能工具组 304不锈钢

SN4647 5个组

双头挖球器 304不锈钢

SN4143 圆径30/圆径25长度180mm

将敲蛋器放到蛋壳

上，单手固定(确保

敲蛋器底座与蛋壳

贴合)

与地面垂直，轻轻向

上拉动圆球至最高点

瞬间松开圆球(使圆

球做自由落体运动)

蛋壳有完整裂痕即可

将蛋壳拿掉，完美

开蛋(蛋壳厚薄不

同，视情况拿取)

157

OTHER UTENSIL

其他系列

その他

甜品勺 1.5mm304不锈钢

SN4641

SN4642

SN4643

130x30x8mm

130x30x8mm

130x30x8mm

钛金-古铜色

钛黑-蓝黑色

丝纹

丹麦铝合金管-2入 1.0mm铝合金

SN42124

SN42134

圆径25x145mm

圆径25x145mm

1000系列不沾

阳极

U型面包模(1000系列不沾) 1.5mm铝合金

SN3580

SN3583

SN3584

150x50x50mm

245x40x40mm

200x55x40mm

螺管-5入(阳极) 铸铝

SN41615 圆径28x135mm

蛋卷模(不沾) 铸铝

SN4971 453x242x35mm

不锈钢揉面板 1.5mm304不锈钢

SN1558 600x400x20mm

厨房剪刀 420不锈钢

SN4721 长度205mm

同时在设计叉子时，将叉

子边缘延伸加宽，赋予了

它别样的功能——刀的功

能，让使用者在品尝甜点

时，方便切取较硬的食

材。多功能设计，简约不

简单。

甜品勺一端采用叉子的设

计，让使用者可以直接叉

取食物。同时，握柄中设

计了一体式的夹片挂耳，

它可以挂置于衣服的口袋

上。

甜品勺另一端采用汤匙设

计，它方便使用者直接挖

取食材。甜品勺选用食品

级304不锈钢制作，表面拉

丝后采用环保级的物理气

象沉积镀膜技术（PVD）

处理而成，让您买的放

心、用的安心。

叉の功能 刀の功能 匙の功能

L型折边设计-贴合台面，可防止揉面团

时揉面板滑动

快速比对面团-尺寸(英寸) 四周可量测-长度与宽度(CM)

采用304不锈钢,好收纳又节省空间,是您的烘焙理想伙伴!

OTHER UTENSIL

其他系列

158

その他

产品用途

产品特点

◆ 超细喷雾

0.3mm直径喷嘴喷射出超细水雾。

◆ 荆式瓶口设计

一扭一开，方便填充液体。

◆ 强劲增压器

喷射时间持续，定向性好。

◆ 持续喷射

快速连续扣动扳机，产生不间断连续喷射效果。

用于面团保湿，将水均匀喷于面团表面。

用于清洗烘焙台面以及清洗烘焙门店的橱窗玻璃。

不锈钢蛋糕叉(电解) 304不锈钢

SN4193

SN4194

圆径188x145mm

圆径134x145mm

喷雾器 PET+PE+POM+PP

SN4749

SN4750

SN4754

198x83x54mm(200ml)

198x83x54mm(200ml)

250x83x64mm(350ml)

白色

黑色

透明

蛋糕夹层切割器(阳极) 301不锈钢+铝合金

SN4237 530x230x20mm

欧包铲 铝合金

SN4867 300x300x1330mm

烤炉专用铜刷 铜+木

SN4145 350x55x1530mm

刷头可90°旋转，

方便清洁狭小空间

特殊卡口设计

可让铜刷竖立存放，

亦可清除顽固污渍

不锈钢片设计

刷头可拆卸，使用

磨损后可轻松更换

可拆卸设计

铲面冲孔设计，

透气性好

冲孔设计

长手柄便于取烤箱

内更深的面包

1000mm加长手柄

材质轻，卫生安

全，坚固耐用

铝合金阳极处理

159

OTHER UTENSIL

其他系列

その他

高吸水擦拭布-灰 聚酯纤维+锦纶

SN0464 400x400mm

单入

强力吸水实验

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一个吸水实验告诉你有多吸水 A WATER ABSORPTION EXPERIMENT TELLS YOU HOW MUCH WATER IS ABSORBED

吸水性强

轻松擦拭水渍，

清洗油污。

双层涤锦复合丝

去污性较好，

方便清洗。

4针车缝工艺

不易脱线掉毛，

经久耐用。

OTHER UTENSIL

其他系列

160

その他

不锈钢擦拭布

烤盘专用擦拭布

烤盘专用擦拭布

高吸水擦拭布

不锈钢擦拭布

不锈钢擦拭布

烤盘专用擦拭布

高吸水擦拭布 高吸水擦拭布

可用于清洁擦拭不锈钢镜面器材及玻璃等；

采用4针车缝工艺，不易脱线，持久耐用；

不含无纺衬，易清洗、速干、不易发臭；

不易掉色或掉毛，吸水力强；

涤锦复合丝制成，不易破坏或刮伤产品。

可用于清洁擦拭烤盘或瓷器等产品；

采用4针车缝工艺，不易脱线掉毛，经久耐用；

不含无纺衬，易清洗、速干、不易发臭；

不易掉色或掉毛，吸水力强；

PVC丝加涤锦复合丝制成，便于清理顽固污渍。

不锈钢专用

烤盘专用

可用于擦拭水渍、清洗油污等；

采用4针车缝工艺，不易脱线掉毛，经久耐用；

不含无纺衬，易清洗、速干、不易发臭；

不易掉色或掉毛，吸水力强；

双面涤锦复合丝制成，去污性好，方便清洗。

超强吸水力

专业擦拭布套装-4入 涤锦复合丝+PVC

SN04654 4条装

专业擦拭布套装-4入 涤锦复合丝+PVC

SN04664 4条装

专业擦拭布套装-4入 涤锦复合丝

SN04674 4条装

专业擦拭布套装-6入 涤锦复合丝+PVC

SN04685 6条装

不锈钢擦拭布

烤盘专用擦拭布

高吸水擦拭布

专业擦拭布

烤盘专用擦拭布实测

161

OTHER UTENSIL

其他系列

その他

带盖复合金属锅(大理石不沾)

SN4977 280x75mm

铝合金+不锈钢+酚醛树脂(Bakelite)

硅胶铲

硅胶汤勺

SN4739

SN4740

总长390mm

总长390mm

硅胶(SILICONE)

安全放心有保障 不易残留污渍 轻松收纳

食品接触用硅胶 轻松清洗 挂钩设计

一体

成型 耐高温 符合人

体工学

握感舒适

复合底结构

大理石不沾涂层处理

与市面上一般不粘锅相比，

耐磨性更佳，不粘性更强。

采用冲压工艺，平稳度更高，

使430不锈钢网片不脱落，更牢固。

采用人体工学设计，

轻松使用不劳累。

导热

均匀

涂层

更厚

耐用

性强

健康烹饪好体验 一锅在手 得心应手

重新定义家用锅

OTHER UTENSIL

其他系列

162

その他

163

CLEANER

清洁剂

洗剤

测试视频

铝合金盒镀铝材质的表面焦油清洗。

如：烤盘、土司盒等

日常消毒用，带清洗功能 可替代洗洁精，用于不沾表面去油及餐具洗涤

推荐稀释比例：15g/L

推荐稀释比例：50g/L 推荐稀释比例：4g/L

代表顶尖清洗性能、提供新颖的

和整体持续性的清洁方案。

确保提供可靠、安全、高效、

可持续的清洁方案。

环保清洁剂

不锈钢表面焦油清洗

如：烤箱内部清洗、不锈钢台车清洗等

让烘焙 更洁净

铝制品专用洗涤剂

701589 10 L

全能消毒清洁剂

713199 5 L

高效果蔬餐具洗涤剂

712575 1L

推荐稀释比例：

100g/L

无需稀释

直接使用

712861 工业级液态烟渍清洁剂 10L

GEE720 焦油泡沫清洁剂 500ML

耐热手套 测试视频

防烫安心

有效防滑

轻松拿捏

用途多样性

耐热手套

Oven Mitt

14.5\"耐热手套大-耐热220℃ 棉

SN7988 长度370mm

耐热五指手套 棉+硅胶(SILICONE)

SN7999 长度：260mm

17\"耐热手套大-耐热220℃ 棉

SN7990 长度432mm

左右手通用

Workable for both hands

只可手洗

最高水温：40℃

不可熨烫

注意事项

不可漂白 不可干洗

OVEN MITT

耐热手套

164

計量カップ 計量スプーン

耐热系列手套不能水洗，只能擦拭

硅胶耐热手套，可以水洗或机洗

15\"耐热手套-耐热205℃ 棉

SN7991 长度381mm

17\"耐热手套-耐热205℃ 棉

SN7992 长度432mm

10.5\"耐热手套-耐热94℃ 棉

SN7993 长度267mm

15\"耐热手套-耐热94℃ 棉

SN7994 长度381mm

17\"耐热手套-耐热94℃ 棉

SN7995 长度432mm

12.5\"耐热手套-耐热300℃ 棉+硅胶(SILICONE)

SN7996 长度320mm

硅胶表面具有耐

湿及不沾功能。

表面硅胶采用特

殊凸纹设计，具

有防滑功能。

符合人体工学的

产品设计。

使用方便舒适，

可以机洗。

165

OVEN MITT

耐热手套

耐熱ミトン

166

因为牛皮

所以珍贵

工具包

Pastry Toolkit

烘焙工具袋 牛皮

SN4648 750x480mm

烘焙工具袋 聚酰胺纤维(PA)

SN4976 480x255mm

烘焙工具袋 聚酰胺纤维(PA)

SN4973 485x245mm

烘焙工具袋 聚酰胺纤维(PA)

SN4989 450x330x60mm

客制化服务

167

PASTRY TOOLKIT

工具包

道具バック

含果干类常温蛋糕搭配危地马拉产区中浅焙水洗豆，带有干净细腻的水果熬煮

芳香，时而又带点酒香，时而又点缀蜂蜜的甜感与榛果、枫糖、香草、奶油等

风味，令人回味无穷。

168

危地马拉产区

中浅焙水洗豆

磅蛋糕

咖啡加烘培，该怎么加最对味？

模具推荐

RECOMMEND

待续P174

含可可坚果类常温蛋糕搭配巴西产区中深焙日晒豆，特色是低酸度、

丰富油质、丰厚的醇度，与奶油乳脂量偏高的常温蛋糕相辅相成，口

感顺滑。另外其带有花生与坚果的香气，冲煮后有淡淡细微的热带水

果香甜，平衡了柑橘类的微酸和葡萄干的甜度，也可与蛋糕中坚果与

可可的苦韵相互平衡。

169

巴西产区

中深焙日晒豆

玛德莲

模具推荐

RECOMMEND

蛋糕转台

Revolving Cake Stand

170

底部防滑

操作平稳

静音轴承

稳定顺滑

硬膜台面

耐刮耐磨

硬膜处理

加速解冻

底座烤漆

浑然天成

蛋糕转台(硬膜)-金色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4167 圆径300x135mm

蛋糕转台(硬膜)-玫瑰金色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4168 圆径300x135mm

蛋糕转(硬膜)-经典黑色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4169 圆径300x135mm

一物多用

可当解冻盘使用

加速解冻

本产品利用自身材质+硬膜处理技术，加快热传递，达到快速

解冻效果。

蛋糕转台-粉红色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4170 圆径309x135mm

蛋糕转台-粉蓝色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4171 圆径309x135mm

蛋糕转台-粉黄色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4172 圆径309x135mm

使用过程中，需垫纸或加台垫，不要直接将食品放置在台面。

171

REVOLVING CAKE STAND

蛋糕转台

デコ回転台

蛋糕转台-粉紫色 铝合金+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4174 圆径309x135mm

蛋糕转台 铸铝

SN4160 圆径309x140mm

蛋糕转台(硬膜) 铝合金

SN4149 圆径300x135mm

蛋糕转台 铸铝

SN4151 圆径309x140mm

蛋糕转台(硬膜) 铸铝

SN4158 圆径311x141mm

塑料蛋糕转台-米白色 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

SN4152 圆径265x40mm

丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

转台台面刻线示意图

ø178mm 7\"

ø203mm 8\"

ø229mm 9\"

ø265mm

塑料蛋糕转台-粉红色

SN4153 圆径265x127mm

使用过程中，需垫纸或加台垫，不要直接将食品放置在台面。

REVOLVING CAKE STAND

蛋糕转台

172

デコ回転台

木柄斜型羊毛刷 羊毛+木柄

SN4125

SN4126

SN4130

220x70x35mm

230x70x45mm

220x70x35mm

短

长

短(薄)

木柄直型羊毛刷 羊毛+木柄

SN4133

SN4134

SN4118

230x50x35mm

235x75x35mm

235x150x35mm

薄

薄

木柄直型羊毛刷 羊毛+木柄

SN4127

SN41274

SN4128

SN4129

230x25x35mm

230x25x35mm

230x50x35mm

235x75x35mm

2入

抗菌塑料柄羊毛刷 羊毛+塑料柄+抗菌剂

SN4117

SN4119

SN41194

SN4120

SN4121

圆径25x235mm

235x25x35mm

235x25x35mm

235x50x35mm

235x75x35mm

圆型

直型-小

直型-小（2入）

直型-中

直型-大

羊毛刷

Wool Pastry Brush

采用天然羊毛，未漂白处理，稍有羊毛味属正常现象。

使用温水加中性清洁剂清洗，晾干后存放。

新品第一次使用前请先将刷毛用温水浸泡，直至整个刷毛完全泡透（特别要注意确保刷毛的中间一定要泡透）,

清除干净易掉的刷毛后再使用，这样可尽量避免在使用中掉毛。

每次使用前先将刷毛浸水，可防止刷毛分叉、不顺。

在清洗和使用过程中切不可接触高温。

SN4125 SN4126 SN4130

SN4127/SN41274 SN4128 SN4129

SN4133

SN4117 SN4119/SN41194 SN4120 SN4121

SN4134 SN4118

173

PASTRY BRUSH

羊毛刷

羊毛ハケ

174

含鲜乳类海绵蛋糕、蛋糕卷、乳酪蛋糕&千层蛋糕搭配危地马拉产区水洗、巴

西产区日晒或哥伦比亚日晒中焙豆类，尤其是哥伦比亚日晒豆常散发着黑莓

果、凤梨、威士忌、巧克力、葡萄干、热带水果等气息，强劲的风味与酒香

都可在新鲜或发酵的乳脂成分中，提炼层次与成熟感。

危地马拉产区

中浅焙水洗豆

千层蛋糕

模具推荐

RECOMMEND

咖啡加烘培，该怎么加最对味？

待续P182

175

巴西产区

中深焙日晒豆

蛋糕卷

哥伦比亚

日晒中焙豆

模具推荐

RECOMMEND

176

优质进口食品级不锈钢材料制成；

双面经过镜面抛光处理，美观耐用；

专业的圆弧底造型设计，使用得心应手。

表面拉丝处理

避免打蛋盆使用过程

中产生明显划痕。

打蛋盆 0.6mm304不锈钢

SN4951

SN4952

SN4953

SN4954

SN4955

SN4956

SN4957

SN4958

360x145mm

330x135mm

300x120mm

280x110mm

260x108mm

240x105mm

220x90mm

200x80mm

36cm

33cm

30cm

28cm

26cm

24cm

22cm

20cm

打蛋盆-丝纹 0.6mm304不锈钢

SN4961

SN4962

SN4963

SN4964

SN4965

SN4966

SN4967

SN4968

360x145mm

330x135mm

300x120mm

280x110mm

260x108mm

240x105mm

220x90mm

200x80mm

36cm

33cm

30cm

28cm

26cm

24cm

22cm

20cm

打蛋器 304不锈钢

SN4882

SN4883

SN4884

SN4885

SN4886

SN4887

SN4888

SN4889

SN4890

SN4893

总长220mm

总长259mm

总长284mm

总长304mm

总长343mm

总长373mm

总长393mm

总长413mm

总长438mm

总长513mm

7\"

8\"

9\"

10\"

11\"

12\"

13\"

14\"

15\"

18\"

波浪型打蛋器 304不锈钢

SN4914

SN4915

SN4916

SN4917

SN4918

SN4919

总长220mm

总长259mm

总长284mm

总长304mm

总长343mm

总长373mm

7\"

8\"

9\"

10\"

11\"

12\"

长柄打蛋器 304不锈钢

SN4897

SN4899

总长743mm

总长943mm

28\"

36\"

177

WHISK & MIXING BOWL

打蛋盆打蛋器

泡立て

178

SN4436/SN4437 配件 SN4436/SN4437配套平板

8\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

10\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

12\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

SN4441

SN4442

SN4443

3层4柱圆型蛋糕塔(阳极) 铝合金

SN4436 圆径8\"-12\"

3层中柱圆型蛋糕塔(阳极) 铝合金

SN4437 圆径8\"-12\"

3层塑料蛋糕塔 聚苯乙烯(PS)

SN4462 3个组

4层塑料蛋糕塔 聚苯乙烯(PS)

SN4463 4个组

8\"

10\"

12\"

9\"

10\"

12\"

9\"

10\"

12\"

14\"

8\"

10\"

12\"

A

SN4436配件

SN4436/SN4437通用配件

SN4437配件

SN4455 花管-短(阳极)

圆型蛋糕塔中柱-短(阳极)

六角螺栓-大(阳极)

六角螺帽(阳极)

SN4450

SN44561

SN44562

伞头螺丝-70粒

弹头-小(12入)

SN44649

SN44607

A

B

C

D

E

F

B C D E F

179

CAKE STAND

蛋糕塔

ケーキスタンド

圆型蛋糕塔中柱-短(阳极)

六角螺栓-大(阳极)

花管-长(阳极)

花管-中(阳极)

花管-短(阳极)

六角螺帽(阳极)

伞头螺丝-70粒

弹头-小(12入)

伞头螺丝-70粒

可利用传统蛋糕塔变化单柱式样，安装方便、省时。若您需要变化样式，可另购零件自行组装。

SN4450

SN44561

SN4453

SN4454

SN4455

SN44562

SN44589

SN44607

SN44649

CAKE STAND

蛋糕塔

180

ケーキスタンド

10层4柱圆型蛋糕塔(阳极) 铝合金

SN4431 圆径6\"-24\"

8层4柱圆型蛋糕塔(阳极) 铝合金

SN4432分解图

SN4432 圆径6\"-20\"

SN4431/SN4432 通用配件 A

B

C

D

E

F

G

H

I

A

A

A

G

F

I

E

E

E

D

D

H

B

B C D E

F G H I

6\"

6\"

8\"

8\"

10\"

10\"

12\"

12\"

14\"

16\"

18\"

20\"

14\"

16\"

18\"

20\"

22\"

24\"

SN4433/SN4434通用配件 SN4431/SN4432/SN4433/SN4434通用平板

蛋糕塔底盘(阳极)

蛋糕塔内中柱-长(阳极)

蛋糕塔内中柱-短(阳极)

蛋糕塔中柱外套(阳极)

六角螺栓-小(阳极)

SN4439

SN4475

SN4476

SN4477

SN4479

6\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

8\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

10\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

12\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

14\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

16\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

18\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

20\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

22\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

24\"圆型蛋糕塔-平板(阳极)

SN4440

SN4441

SN4442

SN4443

SN4444

SN4445

SN4446

SN4447

SN4448

SN4449

181

CAKE STAND

蛋糕塔

ケーキスタンド

10层中柱圆型蛋糕塔(阳极) 铝合金

SN4433 圆径6\"-24\"

8层中柱圆型蛋糕塔(阳极) 铝合金

SN4434 圆径6\"-20\"

A

B

C

D

E

A

B

C

D

E

6\"

8\"

10\"

12\"

14\"

16\"

18\"

20\"

22\"

24\"

SN4434分解图

E

C

D

B

A

高糖与坚果类的饼干搭配中深焙巴西产区日晒豆，其中的坚果、麦芽、奶油

感达成一种和谐的口感。含果干类饼干搭配印尼产区湿剥法咖啡豆，前段带

有强烈的草本、坚果香气，中段转为厚实的巧克力苦味，后段甜感回甘强。

182

印尼产区

湿剥法咖啡豆

巴西产区

中深焙日晒豆

咖啡加烘培，该怎么加最对味？

待续P194

半水洗咖啡多半拥有醇厚的口感，带着土壤与木质的香气，酸度低。咖

啡的较低沉酸度、厚实醇度常与饼干的焦糖化香气、果干熟成酸感有着

和谐的融合。

183

饼干

模具推荐

RECOMMEND

184

挤花袋-10入(单层) 涤棉

SN79616

SN79626

SN79636

405x225mm

460x255mm

495x280mm

16\"

18\"

20\"

塑料挤花袋-10入 聚乙烯(PE)

SN79516

SN79526

SN79536

360x180mm

405x210mm

460x248mm

14\"

16\"

18\"

塑料挤花袋-100入 聚乙烯(PE)

SN79519

SN79529

SN79539

360x180mm

405x210mm

460x248mm

14\"

16\"

18\"

挤花袋 聚酯

SEKI-14

SEKI-16

SEKI-18

SEKI-20

355x210mm

405x235mm

455x265mm

510x295mm

14\"

16\"

18\"

20\"

挤花袋 尼龙

SN7976

SN7977

SN7978

SN7979

355x200mm

405x225mm

455x250mm

510x280mm

14\"

16\"

18\"

20\"

挤花袋晾干架 304不锈钢

SN4242 592x500x353mm

晾布架 304不锈钢

SN4248 620x326x32mm

挤花袋

185

PASTRY BAGS

挤花袋

絞り袋

专用于勾画、拉丝的挤花袋

替代纸质手卷挤花袋的创新设计

标配迷你花嘴：挤出线条粗线均匀

标配花嘴盖

适用于巧克力拉花、勾线

装花嘴时，手握住花嘴盖向下拉拔，利用挤花袋的材质可

拉伸（可延展）特性，起到密封接口的作用，防止使用时

馅料从挤花袋口挤出。

挤花袋Bags

花嘴Nozzles

8\"塑料挤花袋-50入(白色) 聚乙烯(PE)

3111 (50个挤花袋+50个花嘴) 210x120mm

PASTRY BAGS

挤花袋

186

絞り袋

风靡欧洲的挤花袋

PE四层复合挤花袋

塑料挤花袋(红色)

塑料挤花袋(绿色)

专利设计-橡胶表层：柔软、防滑、易操作

全自动生产线生产：卫生、无毒、无味

4层复合挤花袋：牢固、耐用

可提供各种尺寸

塑料挤花袋(白色)

14\"

18\"

21\"

18\"

21\"

塑料挤花袋-100入(绿色) 聚乙烯(PE)

3001

3002

3003

360x200mm

460x260mm

(内含10卷) 530x280mm

塑料挤花袋-100入(白色) 聚乙烯(PE)

3102

3103

460x260mm

530x280mm

24\"塑料挤花袋-74入(红色) 聚乙烯(PE)

6104 590x280mm

187

PASTRY BAGS

挤花袋

絞り袋

SN7020

SN7022

SN7024

SN7026

SN7028

SN7029

SN7264

圆径25/圆径35x50mm

圆径20/圆径35x50mm

圆径17/圆径25x40mm

圆径14/圆径25x40mm

圆径12/圆径18x35mm

圆径10/圆径18x35mm

圆径15/圆径25x40mm

玫瑰花嘴1-特

玫瑰花嘴3-特

玫瑰花嘴5-中

玫瑰花嘴7-中

玫瑰花嘴9-小

玫瑰花嘴10-小

玫瑰花嘴1-中

SN7020

圆径25(上圆径)

圆径35(下圆径)x50(高)mm

SN7021

SN7023

SN7025

SN7027

SN7030

SN7255

SN7321

SN7323

SN7325

SN7327

SN7261

SN7265

SN7266

玫瑰花嘴2-特

玫瑰花嘴4-特

玫瑰花嘴6-大

玫瑰花嘴8-中

玫瑰花嘴

玫瑰花嘴

玫瑰花嘴2-特右手

玫瑰花嘴4-特右手

玫瑰花嘴6-大右手

玫瑰花嘴8-中右手

玫瑰花嘴1-大

玫瑰花嘴2-中

玫瑰花嘴3-中

圆径24/圆径35x50mm

圆径22/圆径35x50mm

圆径20/圆径30x45mm

圆径18/圆径25x40mm

圆径11/圆径22x40mm

圆径7 /圆径18x35mm

圆径24/圆径35x50mm

圆径22/圆径35x50mm

圆径20/圆径30x45mm

圆径18/圆径25x40mm

圆径18.8/圆径30x40mm

圆径14.2/圆径25x35mm

圆径12.5/圆径25x35mm

圆径7/圆径18x35mm

圆径13/圆径25x40mm

圆径15/圆径25x40mm

圆径18/圆径25x40mm

圆径18/圆径30x45mm

圆径13/圆径25x35mm

半排花嘴4-小

半排花嘴5-中

半排花嘴6-中

半排花嘴7-中

半排花嘴8-大

半排花嘴9-中

SN7031

SN7032

SN7033

SN7034

SN7035

SN7036

SN7051

SN7052

SN7053

SN7054

SN7055

SN7056

SN7057

SN7058

排花嘴3-小

排花嘴4-小

排花嘴5-小

排花嘴6-中

排花嘴7-中

排花嘴8-中

排花嘴9-中

排花嘴10-中

圆径6.5/圆径18x35mm

圆径8.5/圆径18x35mm

圆径10/圆径18x35mm

圆径15/圆径25x40mm

圆径16.5/圆径25x40mm

圆径19/圆径25x40mm

圆径21/圆径25x40mm

圆径23/圆径25x40mm

SN7061

SN7062

SN7063

SN7064

SN7065

SN7066

SN7067

SN7068

SN7069

SN7070

圆径1.5/圆径18x35mm

圆径3/圆径18x35mm

圆径4.5/圆径18x35mm

圆径6/圆径18x35mm

圆径7.5/圆径18x35mm

圆径9/圆径25x40mm

圆径10/圆径25x40mm

圆径13.5/圆径25x40mm

圆径4/圆径25x35mm

圆径10.5/圆径30x40mm

圆花嘴1-小

圆花嘴2-小

圆花嘴3-小

圆花嘴4-小

圆花嘴5-小

圆花嘴6-中

圆花嘴7-中

圆花嘴8-中

圆花嘴9-中

圆花嘴10-大

例：

上圆径

高

下圆径

花嘴

0.4mm304不锈钢 0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

PASTRY TIPS

花嘴

188

口金

SN7071

SN7072

SN7073

SN7074

SN7075

SN7076

SN7077

5齿花嘴1-大

5齿花嘴2-中

5齿花嘴3-小

5齿花嘴4-小

5齿花嘴5-小

5齿花嘴6-小

5齿花嘴7-小

圆径16.5/圆径30x40mm

圆径13/圆径25x40mm

圆径10.5/圆径18x35mm

圆径9/圆径18x35mm

圆径7/圆径18x35mm

圆径6.5/圆径18x35mm

圆径4.5/圆径18x35mm

SN7081

SN7082

SN7083

SN7084

SN7085

SN7086

SN7087

SN7272

6齿花嘴1-特

6齿花嘴2-中

6齿花嘴3-中

6齿花嘴4-中

6齿花嘴5-小

6齿花嘴6-小

6齿花嘴7-小

6齿花嘴1-中

圆径19/圆径35x45mm

圆径13/圆径25x40mm

圆径11/圆径25x40mm

圆径8.5/圆径25x40mm

圆径9/圆径18x35mm

圆径8.5/圆径17x30mm

圆径5/圆径18x35mm

圆径5.5/圆径25x40mm

圆径17/圆径30x45mm

圆径13/圆径25x40mm

14齿花嘴1-大

14齿花嘴2-中

SN7121

SN7122

SN7091

SN7092

SN7093

SN7094

SN7095

SN7096

SN7284

8齿花嘴1-大

8齿花嘴2-中

8齿花嘴3-中

8齿花嘴4-中

8齿花嘴5-小

8齿花嘴6-小

8齿花嘴1-中

圆径18.5/圆径30x45mm

圆径14/圆径25x40mm

圆径14.5/圆径25x40mm

圆径10/圆径25x40mm

圆径8.5/圆径18x35mm

圆径7.5/圆径18x35mm

圆径9/圆径25x35mm 10齿花嘴1-大

10齿花嘴2-中

10齿花嘴4-中

10齿花嘴5-小

10齿花嘴6-小

10齿花嘴1-大

圆径19.5/圆径30x45mm

圆径13/圆径25x40mm

圆径10/圆径25x40mm

圆径8.5/圆径18x35mm

圆径7.5/圆径18x35mm

圆径10.5/圆径30x40mm

SN7101

SN7102

SN7104

SN7105

SN7106

SN7294

SN7111

SN7112

SN7113

SN7115

SN7300

12齿花嘴1-大

12齿花嘴2-中

12齿花嘴3-中

12齿花嘴5-中

12齿花嘴1-特

圆径17/圆径30x45mm

圆径13.5/圆径25x40mm

圆径13.5/圆径25x40mm

圆径10/圆径25x40mm

圆径19/圆径35x45mm

0.4mm304不锈钢 0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

SN7253

SN7278

7齿花嘴

7齿花嘴1-中

圆径6/圆径18x35mm

圆径7/圆径25x40mm

0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

0.4mm304不锈钢

189

PASTRY TIPS

花嘴

口金

SN7131 16齿花嘴-中 圆径13/圆径25x40mm

0.4mm304不锈钢

SN7141

SN7142

圆径17.5/圆径30x45mm

圆径15/圆径25x40mm

18齿花嘴1-大

18齿花嘴2-中

0.4mm304不锈钢

SN7151 20齿花嘴-大 圆径17.5/圆径30x45mm

0.4mm304不锈钢

SN7161

SN7162

圆径10/圆径18x35mm

圆径13/圆径25x40mm

太阳齿花嘴8-小

太阳齿花嘴10-中

0.4mm304不锈钢

SN7143 18齿空心手工花嘴 圆径11/圆径30x48mm

0.4mm304不锈钢

SN7211

SN7221

圆径13.5/圆径25x40mm

圆径9/圆径18x35mm

花嘴155-中

花嘴156-小

0.4mm304不锈钢

SN7041 半圆花嘴10-中 圆径13.5/圆径25x40mm

0.4mm304不锈钢

SN7191 花嘴33-小 圆径9/圆径18x35mm

0.4mm304不锈钢

SN7290 9齿花嘴1-中 圆径9.5/圆径25x40mm

0.4mm304不锈钢

SN7147 特殊花嘴-圆7孔 圆径11.5/圆径30x40mm

0.4mm304不锈钢

PASTRY TIPS

花嘴

190

口金

SN7254 特殊花嘴 圆径7.5/圆径18x35mm

0.4mm304不锈钢

SN7256 花瓣花嘴 圆径7.5/圆径18x35mm

0.4mm304不锈钢

SN7231 花嘴157-小 圆径5.5/圆径18x35mm

0.4mm304不锈钢

SN7241 花边花嘴 圆径10/圆径25x41mm

0.4mm304不锈钢

SN7145 特殊花嘴-曲奇 圆径25/圆径42x48mm

0.4mm304不锈钢

SN7181 无骨叶花嘴-中 圆径10/圆径25x40mm

0.4mm304不锈钢

SN7201 花嘴120-小 圆径7.5/圆径18x35mm

0.4mm304不锈钢

SN7144 特殊花嘴-尖嘴 圆径18x70mm

0.4mm304不锈钢

SN7251

SN7252

SN7257

圆径13/圆径25x44mm

圆径8.5/圆径19x39mm

圆径12/圆径25x40mm

寿桃花嘴

寿桃花嘴

寿桃花嘴

0.4mm304不锈钢

SN7171

SN7172

SN7173

SN7258

圆径10/圆径18x35mm

圆径9.5/圆径18x35mm

圆径6/圆径18x35mm

圆径8/圆径25x40mm

叶齿花嘴1-小

叶齿花嘴2-小

叶齿花嘴3-小

叶齿花嘴1-中

0.4mm304不锈钢

191

PASTRY TIPS

花嘴

口金

注：不含花嘴

SN77914 SN7792

铝合金+PS塑料+0.4mm304不锈钢

SN7011 手工花嘴-80粒装

SN7015 小型花嘴-12粒装

0.4mm304不锈钢

SN7014 花嘴-12粒装

0.4mm304不锈钢

SN7017 小型花嘴-12粒装

0.4mm304不锈钢

SN7016 小型花嘴-6粒装

0.4mm304不锈钢

SN7019 中型花嘴-6粒装

0.4mm304不锈钢

80粒花嘴盒 铝合金+聚苯乙烯(PS)

SN7002 395x290x95mm

花嘴换模器 聚丙烯(PP)

23x35mm

3件组

小(2入)

大

SN77914

SN7792

304J1不锈钢+聚乙烯(PE)

TS-782 26粒装

糖花花嘴-52粒 304J1不锈钢+聚乙烯(PE) 糖花花嘴-26粒

TS-783 (韩国) 52粒装 (韩国)

PASTRY TIPS

花嘴

192

口金

SN8031

SN8032

SN8033

SN8024

SN8041

SN8037

SN8034

1.握手采用特殊结构设计，使中杆保持水平

2.重心稳定，不易滚落

3.采用硬膜处理，不发霉，清洁卫生

4.有悬挂口容易存放

木材本身材质具有不沾、防滑效果，以及加工和材料成本的优势。

木材本身材质内有气孔，使用中或清洁后会吸收水分，如曝晒会导致龟裂，而放置潮湿处太久又会发霉，所以在

清洁后应将其放置在通风阴凉处，防止龟裂及发霉。

活动柄-中杆 木材

SN8012 圆径80长度563mm

固定柄 橡胶木

SN8021

SN8022

SN8023

圆径95长度550mm

圆径80长度450mm

圆径60长度440mm

大杆

中杆

小杆

长杆 橡胶木

SN8031

SN8032

SN8033

SN8034

圆径35长度880mm

圆径35长度780mm

圆径35长度580mm

圆径25长度280mm

铝合金活动中杆(硬膜) 铝合金

SN8014

SN8015

圆径62长度480mm

圆径80长度570mm

橡胶木

聚乙烯(PE)

SN8024

SN8041

圆径40长度385mm

圆径40长度265mm

圆径42长度265mm

固定柄-特小杆

单杆

塑料单杆

面杆

Rolling Pin

SN8037

193

ROLLING PIN

面杆

めん棒

危地马拉产区

中浅焙水洗豆

酥饼

模具推荐

RECOMMEND

194

中式糕点，如红豆、蛋黄、豆沙等油酥月饼或太阳饼，搭配中、深焙印尼产区具

有浓烈坚果香气，散发浅浅巧克力苦韵，口感回甘强的风味咖啡再合适不过。较

为单纯厚实醇度与本身味道复杂层次、多变口感的中式糕点宛如天生一对。

咖啡加烘培，该怎么加最对味？

待续P226

印尼产区

深焙咖啡豆

月饼

牛轧糖

模具推荐

RECOMMEND

模具推荐

RECOMMEND

195

中式甜食中常见的伴手礼，如：牛轧糖、杏仁果等等，更是与带有浓郁焦糖

混合熟成浆果味的危地马拉产区咖啡天作之合，强烈且浓厚的口感，略显

酸性的表现使奶香感浓厚的中式糖果不显腻口。

SILIKOMART公司成立于2002年，总部位于意大利威尼斯，专业生产无毒、无味硅胶模。拥有先进的硅胶模生产设备与拥有优秀设计

理念的模具研发团队。所生产硅胶模均由LSR液态硅胶制成，所有产品均有“意大利产”认证印章。SILIKOMART的模具独居匠心，

品种繁多，备受烘焙大师们的喜爱。SILIKOMART是全球诸多世界级烘焙大师的赞助商。

SILIKOMART模具的设计蕴含着品质安全和功能性两大方面，使其在糖果、冰淇淋和餐饮硅胶等行业成为真正世界级的专家。

SILIKOMART拥有以下认证：STECCOFLEX的专利、硅胶模FDA认证、ISO 9001:2008和ISO 22000:2005认证。

LSR液态硅胶模具有耐久性、稳定性和耐温性，因此SILIKOMART模具适用温度广泛，从零下60℃至230℃的高温范围内均可安全使

用。更为突出的一点是由于硅树脂弹性和非粘性材料等特点，因此不会随时间老化。

SILIKOMART硅胶模具材料品质佳，无任何异味，完全适合烹调使用，与其他种类硅树脂相比，SILIKOMART所选用的铂金硅树脂纯度

高，用SILIKOMART硅胶模具制作蛋糕、冰淇淋，可保证食物的天然味道。

选择LSR液态硅胶的理由

热稳定性：

覆盖大范围的

烹调温度：

-60~230℃

实用的保养：

可放入洗碗

机中洗涤。

采用LSR液态

硅胶制成

柔韧性：

弯折后可恢复

至原来的形状。

使用多元化：

可放在冰箱的冷冻

室货冷藏室

可放入传统烘炉中

可放入微波炉中

LSR液态硅胶

安全/无毒/无味

100%

196

容积约：600ml

樱花模

20.382.87.0065

194x187x45mm 中型：170x30mm

容积约：600ml

折纸心模

30.366.87.0065

185x85x182mm 中型：150x135x55mm

蜂蜜模（中）

36.346.87.0065

300x175x8.95 mm

蜂蜜模（大）

36.345.87.0065

300x175x11 mm

36.347.87.0065

蜂蜜模（小）

300x175x8.9 mm

蜂窝垫（大）

33.100.87.0065

400x200x4 mm

197

SILICONE MOULD

硅胶模

シリコン型

硅胶(SILICONE)+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS) 硅胶(SILICONE)+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

36.274.87.0065 容积约：6x120ml

云朵模

300x190x36mm 中型：71x71x34mm

容积约：1600ml

云朵模

20.341.87.0065

225x225x55mm 中型：200x200x55mm

硅胶(SILICONE)+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

容积约：8x100ml

8连心型模

36.186.99.0065

297x176x40mm 中型：63x65x39mm

容积约：600ml

心型模套装

心型模套装

32.860.87.0065

142x137x50mm

容积约：1000ml

32.890.87.0065

170x164x63mm

容积约：6x140ml

6连鲁宾模

36.245.87.0065

300x190x47mm 中型：114x57x45mm

容积约：15x30ml

15连心型模

36.200.87.0065

45x44x24mm

SILICONE MOULD

硅胶模

198

シリコン型

36.217.87.0065 容积约：6x145ml

玫瑰模

300x175x55mm 中型：圆径70x55mm

容积约：15x30ml

苹果模（小）

36.278.87.0065

300x175x32mm 中型：圆径39x30mm

容积约：15x30ml

硅胶(SILICONE)+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

硅胶(SILICONE)+丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂(ABS)

柠檬模（小）

36.282.87.0065

300x175x28mm 中型：55x38x27m

28.315.87.0065 容积约：4x120ml

柠檬模

404x98x47mm 中型：88x61x44mm

容积约：15x30ml

草莓模(小)

36.281.87.0065

300x175x35mm 中型：48x37x33mm

容积约：6x130ml

6连芒果模

36.253.87.0065

300x175x45mm 中型：93x57x42mm

199

SILICONE MOULD

硅胶模

シリコン型

容积约：16x30ml

拼图模具 硅胶(SILICONE)+塑料

36.314.87.0065

300x175x29.5mm 中型：42x34x28mm

容积约：6x110ml

6连花型模

36.185.87.0065

300x175x40mm 中型：圆径75x37mm

容积约：6x110ml

武士模

36.210.87.0065

300x175x35mm 中型：圆径70x35mm

容积约：15x30ml

俄罗斯故事小模具

36.280.87.0065

300x175x47mm 中型：圆径41x45mm

容积约：5x125ml

俄罗斯故事

28.311.87.0065

400x95x75mm 中型：圆径67x73mm

容积约：1400ml

正方体模

20.343.87.0065

175x175x50mm 中型：172x172x50mm

SILICONE MOULD

硅胶模

200

シリコン型