平湖聚笙餐饮管理有限公司地址：平湖市兴平一路1888号电话： 徐小姐13758359224（政府网679224）电话： 孙先生15957336036（政府网796036）主营业务：企业团餐配送、食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理营养配餐、蔬菜粮油副食冷冻用品配送、厨房设计

第2页前 言

尊敬的各位公司领导您们好：

我把关于团餐配送及承包贵公司食堂的具体工作实施细则及服务方针、管理措施等，简要汇报如下：

食堂管理工作是一项长期、细致的工作，事关全体员工切身利益，是构建企业的基础与重要组成部分。我们将坚持食堂“公益性、服务性”宗旨，秉承膳食营养均衡、崇尚健康饮食、兼顾特殊需要、倡导饮食文明、轻松便利快捷，提供差异化服务。就餐者的需要就是我们的经营方向，就餐者满意是我们的经营目标 ，甲乙方和就餐者三赢是检验我们工作成效的硬指标。平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司概述PART01

第4页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司成立于2012年，正式注册公司于2020年，作为后起之秀，本着“诚信经营，微利经营，严把质量卫生关，做有良心的企业”的原则，经过辛勤努力，公司积累了丰富经营管理和饮食制作的经验，在餐饮服务方面赢得了本地客户和政府管理部门的良好口碑。

为了给企业解决员工膳食问题，我们公司把业务重点放在了企业员工餐配送和食堂的承包上，专门给企业提供最专业，最优质的食堂服务。为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，公司直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品，所有食品全部是本公司总仓发货。2021年年底，本公司又扩建了1500平方的食品加工场地，引进了各种国内外先进的餐消设备与标准的服务体系。我们的愿景是：让顾客满意，让员工自豪

我们的使命是：创造餐饮服务第一标杆

我们的价值观：坚毅，坚持，效率，幸福

第5页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

营业执照、许可证

第6页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

ISO认证资质

第7页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

ISO认证资质

第8页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

ISO认证资质

第9页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

证书

第10页七、企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

证书

第11页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

证书

第12页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

证书

第13页企业资质 平湖聚笙餐饮管理有限公司

AAA级信用企业证书

第14页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司环境

第15页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司环境

第16页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司环境

第17页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司环境

第18页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

公司环境

打包间环境

清洗区环境

原材料仓库环境

第19页一、公司概述 平湖聚笙餐饮管理有限公司

后厨环境

第20页经营保障

（一 管理制度

平湖聚笙餐饮管理有限公司

（一）食品原料采购索证索票、进货查验记录制度

（二）从业人员健康检查培训管理制度

（三）食品用设备设施管理制度

（四）除四害管理制度

（五）餐饮具清洗消毒保洁管理制度

（六）食品添加剂使用管理制度

（七）食品库房安全管理制度

（八）加工经营场所管理制度

（九）食品留样管理制度

（十）食品烹调加工安全制度

（十一）餐厨废弃物管理制度

（十二）食品原料清洗切配管理制度

服务监督PART04

第22页服务监督

序号 内容 总分值 得分备注1 餐厅环境布置 10%

2 餐厅菜肴口味 40%

3 菜肴价格 30%

4 服务质量 20%

总分：

对餐厅的意见或建议：

备注：满分100分， 70分为及格。

1.每月定期做问卷调查，看看员工对配餐的满意度如列表：平湖聚笙餐饮管理有限公司

第23页服务监督

2、食堂每日操作记录表：

平湖聚笙餐饮管理有限公司

餐具消毒记录表 厨房安全点检表 每日食谱登记食品留样记录表 肉类进货台账 蔬菜进货台账 调料进货台账

服务宗旨PART05

第25页服务宗旨

服务宗旨我们的服务宗旨就是提供质优价廉的菜品，确保员工健康安全：

要树立“服务第一”的理念。厨师要真正用心做饭，要多多研究菜式和烹饪方法，尽可能做到“色、香、味”俱全，又兼顾营养，严禁敷衍了事。

民以食为天，饮食是员工的日常需要，同时饮食习惯也反映了企业

的饮食文化。对于员工而言，食堂的卫生条件、服务态度和食物营

养直接影响其饮食胃口和身体素质，因此，搞好食堂管理，提高员

工的满意度，不仅是为员工的健康着想，也是我们的服务宗旨。

平湖聚笙餐饮管理有限公司

食品安全引进的先进食品安全设备

第27页食品安全

食品安全生产设备，确保生产经营中的食品卫生安全一、大型

六道喷淋

高温纯净

水洗碗机

01

二、进口大型标准消毒房02三、德国进口微波消毒打包线03标准化实验室04平湖聚笙餐饮管理有限公司

第28页食品安全 平湖聚笙餐饮管理有限公司

食品安全生产设备

+图德国进口光波消毒打包线

第29页食品安全 平湖聚笙餐饮管理有限公司

食品安全生产设备 大型六道喷淋高温纯净水洗碗机

第30页食品安全 平湖聚笙餐饮管理有限公司

食品安全生产设备 进口大型标准消毒房

第31页食品安全 平湖聚笙餐饮管理有限公司

食品安全生产设备 标准化化验室设备

第32页食品安全 平湖聚笙餐饮管理有限公司

食品安全生产设备 专车专用

THANKS期待与贵单位能达成合作项目单位：XXXXXXXXXXXXXX承办单位：平湖聚笙餐饮管理有限公司