德州文化

德州西瓜

德州扒鸡

乐陵金丝小枣

乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由

果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不

断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。

德州西瓜是山东省德州

市的名特产之一，它以

个大皮薄、果肉细嫩、

甘美爽口而闻名全国。

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒

鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、

西瓜、金丝枣）之一。德州扒

鸡是中国山东传统名吃，鲁菜

经典。德州扒鸡制作技艺为国

家非物质文化遗产。早在清朝

乾隆年间，德州扒鸡就被列为

山东贡品送入宫中供帝后及皇

族们享用。五十年代，国家副

主席宋庆龄从上海返京途中，

曾多次在德州停车选购德州扒

鸡送给毛泽东主席以示敬意。

德州扒鸡因而闻名全国，远销

海外，被誉为“天下第一鸡”。

德州黑陶是中国黑陶的一种，

古老的传统制陶技艺，因出

土于山东省德州市而得名。

中国黑陶距今已有约6000年

的历史，德州黑陶德州陶器

起源于龙山文化。它的历史

可以追溯到大汶口——龙山文

化。古代先民崇拜黑色，黑

陶中的蛋壳陶为当时最高规

制的祭祀用礼器。

德州杂技艺术源远流

长，《史记》《汉书》

均有记载，堪称德州

地域文化的一支奇葩。

德州杂技艺术具有鲜

明的地域特色和生活

气息，质朴粗犷、刚

柔相济，突出体现了

高、难、奇、险、美、

绝的特点。

。

剧目

《运河流

《运河流芳

》

芳

》的创作体

现了对传统杂

技的创新，通

过叙事性与舞

台空间的结合，

不仅展现了杂

技的技巧性，

更突出杂技艺

术强烈的表现

力，把传统杂

技富有魅力的

美感现代化。

《大刀传奇》以主人公梁永生

一家三代的故事为线索，包括

“烽火岁月、情满人间、大地

飞歌、前程似锦”四幕，采用

杂技、舞美、实景等舞台艺术，

把宁津人民顽强抗击日本侵略

者英勇杀敌的“大刀精神”，

以大型情景剧形式呈现在舞台

上，讲述红色故事、传承红色

文化。

德州历史悠久，

文化底蕴深厚。

接下来让我们相约 德州，共享文化盛 宴。

唱曲的

木偶小戏

这种艺人大多一老

一少，老者为男性

（也有肓人），小

者为姑娘。老人肩

头背一布褡子，手

拿一把胡琴，拉的

非常娴熟，音调悦

耳。小姑娘嗓音圆

润而带有稚气，他

们在商号店铺门前

唱上段，给一二角

钱便走。

木

偶

小

戏

，

德

州

人

民

又

称

“

玩

小

戏

的

”

，

“

耍

人

的

”

。

这

种

街

头

文

艺

、

简

而

易

行

，

大

街

小

巷

，

凡

居

民

区

任

何

空

闲

地

方

都

可

演

出

，

全

部

道

具

家

当

，

只

需

一

人

，

一

条

扁

担

挑

着

即

可

。

卖狗皮膏药

大力丸的

卖狗皮膏药大力丸的艺

人，多在庙会、市场和

宽敞的街头设摊。地上

铺块布片，布片上放一

木匣，匣内放着膏药和

丸药，摊上扔着几件古

代武器。开场时艺人并

不谈卖药，而是练把式、

耍枪、耍刀，当围观的

人越来越多时，便停止

练武，练武是吸引人的

手段，卖药才是目的。

“牛斗虎”由武术

牛虎拳发展演变而

来，流传在平原县

腰站镇一带，既是

一项民间体育娱乐

项目，也融入了浓

浓的年味之中。

民间戏法在街头撂摊，

没有任何遮蔽，前后

左右都是观众，在众

目睽睽之下表演，全

凭艺人手疾眼快，技

艺巧妙，干净利落，

不露破绽，而赢得观

众鼓掌喝彩，实在不

易。

变戏法

数

来

宝

的

打拳卖艺的

耍一套单刀、敛钱。

玩一套花枪，再敛钱。

回回敛钱，回回练，

以此为生者，谓之打

拳卖艺也。这行艺人

亦是嘴皮子很巧，就

的多，练的少，俗语

“天桥把式，光说不

练”。

“

数

来

宝

”

又

叫

“

敲

牛

排

的

”

，

虽

然

以

乞

讨

为

生

，

并

不

能

算

为

乞

丐

。

理

要

钱

不

要

物

；

二

是

学

有

丰

富

通

俗

的

民

俗

知

识

，

凭

借

灵

牙

利

齿

，

即

兴

表

演

的

说

唱

本

领

，

赢

得

人

们

施

舍

，

所

以

应

归

入

街

头

艺

人

之

列

。

“鸽子会”不仅是鸽子买

卖的市场，也成了信鸽爱

好者们放飞竞翔的赛场和

娱乐场，鸽子成了人们理

想和力量的化身。“鸽子

会”期间，各商行门店、

个体经营户、零星摊贩纷

纷开门营业，商家云集活

跃了市场，同时也促进了

平原的经贸活动，繁荣了

经济。

平原《撼天擂》

据传说乾隆皇帝南巡时

途经平原县，听说马庄

铺大鼓在当地颇有名气，

便命马庄铺鼓队擂鼓以

壮军威，马庄铺大鼓队

奉诏击鼓送行十余里，

乾隆皇帝大悦，夸道：

“此鼓与别家不同，擂

之有震撼天地之声。”

遂赐名——撼天擂。

德州剪纸 剪纸是我国

最古老的民

间艺术之一，

通过塑造丰

富的剪纸造

型，记录生

活、讴歌时

代，生动表

达人们向善

向美的意愿。

平原非遗麦秆画艺人咸德顺

匠心独具，利用麦秆自然光

泽的特性,制作出的人物、

花鸟、动物等麦秆儿作品栩

栩如生、活灵活现,给人以

古朴自然、高贵典雅之美。

假二人摔跤，实为一人表

演，故；冠“假”字。一对

半截假人，其上身骨架为木

制，头戴假面具，外罩蓝布

或青布大褂，假人两面对相，

两臂相搭连，做摔跤状，肥

大的大褂内，纱系人套裤、

布靴子。表演时，艺人将假

人木架用皮条系腰中背后面，

钻入大褂内，双脚穿上一假

人的套裤靴子，俯身双手臂

现插入另一假人裤筒靴子内，

弯腰好似真二人摔跤模样。

假二人摔跤

玩

猴

的

吹

糖

人

艺人手牵猴子，小叭儿狗，

背着简单道具，在庙会、市

场、街头撂场，表演时艺人

一手敲锣，一手牵着猴子，

还拿着小鞭子（猴子性野，

淘气好动，但最怕鞭子）。

艺人用小木棒从勺内挑

起糖稀，手指向木箱内

装滑石粉的小布袋里蘸

一下（滑石粉不粘手），

取一点糖捏成中间空的

布袋状，两手一拉，中

间呈一细糖管，艺人用

嘴叼着，用两片胶泥模

子，扣住糖布袋，叼着

细糖管的嘴，用力吹气，

掰开模子，拿根细芦苇

杆在勺内蘸点糖稀，粘

在吹好的糖人上孩子们

争着买，没人买时，把

吹好的糖人插在木架横

板小孔里。

德

元

炭

雕

惟妙惟肖的碳雕作

品映入眼帘，寓意

吉祥题材的文化产

品应有尽有。这些

作品的创作设计融

入了传统书画元素，

让一件件精美的作

品从纸上变“碳”

上，更让一块块活

性碳呈现出新的

“灵魂”。

拉

洋

片

的

袁福生凭多年赶车侍弄牲口的

经验及本身武功基础，把表演

勒环、着鞭、扬蹄、撒欢、闹

性等动作摹拟得惟妙惟肖，创

作了生动逼真的德州跑驴这一

种民间舞蹈形式。

所谓洋片，是把彩印的画片、镶在大镜框内，再

吊置在大木箱里，由绳拉动起落，大木箱由四腿

支撑，木箱正面有三至四个小窗口，小窗口前放

一长板凳，观众坐着，眼睛正好贴在小窗口上，

透过凸透镜片，看到放大的画片。艺人站在大木

箱一侧，侧面按有木架、架上装有锣鼓和小镲，

鼓键子锣锤与小镲，用红绿彩绸系在一起，一手

拉动彩绸，即可打击。

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