2024 年 11 月 30 日

第 期 198

新闻

目录

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酒店企业文化核心理念

使命：致力于全体员工的共同幸福

为宾客创造价值

为酒店增加效益

为社会承担责任

愿景：成为山西政务 / 商务酒店第一品牌

核心价值观：

爱心、诚信、好客、团结、行动

酒店获“全国绿色饭店领跑者 TOP100 企业”

博采众长，打造接待服务山西样本

酒店召开 2024 年度技能人才表彰大会

酒店召开甄选板块发展研讨会

酒店与哈密宾馆签署合作框架协议

杭州中维歌德酒店管理团队一行到店交流

酒店荣获“中国服务数字化领军企业”

守护健康幸福，全员尽享“晋惠保”

酒店开展“119”消防日活动

学习

文苑

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胖东来给餐饮业带来的十点启发

酒店如何讲好品牌故事

山西人 , 把醋字写入每一段情怀

专题

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张文霞：用心努力，一定会有收获

王辰宏：成为更好的自己

郭鑫焱：持续学习勇于担当

刘林：秉持匠心追求卓越

酒店获“全国绿色饭店领跑者 TOP100 企业”

11 月 27 日至 29 日，2024 中国酒店与餐饮业品

牌发展大会在海南海口举行。该项大会是经海南省人

民政府批准，由中国饭店协会与海南省酒店与餐饮行

业协会联合主办，于每年 11 月在海南省举办的行业盛

会。

本届大会展望全球、聚焦中国，以“品牌领跑、

品质消费”为主题，共设置开幕仪式暨第九届中国国

际饭店业大会、2024 全国酒店餐饮业绿色发展论坛、

2024 国际旅游消费中心酒店餐饮业高质量发展大会等

活动，搭建了年度盘点展望、高质量成果发布、中高

端酒店品牌培育、绿色产品对接、自贸港合作等五大

平台。来自各有关部门、国际机构、知名院士专家、

世界 500 强企业高管与 50 强院校教授、国内外酒店餐

饮集团负责人、各地协会与绿色机构代表等 1000 余人

参会参展交流。

山西丽华大酒店获颁“2024 全国绿色饭店领跑者

TOP100 企业”，这是酒店继 2022、2023 年获奖后再

次获得该荣誉。

博采众长，打造接待服务山西样本

作为省机关事务管理局主管的山西会议服务集团

旗下酒店，山西丽华大酒店承担着重要的政务接待和

服务保障职能。坚定政治属性，抓好主责主业，去年

至今，酒店先后派出管理人员前往上海西郊宾馆、杭

接待万柏林区人代会

主题餐台设计成为省内样本

设置山西特产展示区

州西湖宾馆、南京金陵饭店、广东迎宾馆、山东大厦、

全国人大北戴河培训基地等国宾馆和政务接待单位学

习考察，对标国家级服务水准，努力打造接待服务山

西样本。11 月 11 日，酒店召开专题会议，对学习考

察成果和落地情况进行分享。

严格管理，完善细节。借鉴学习考察经验，酒店

进一步完善了公务接待安全保密管理要求、重要客人

客史收集及使用要求等内容；在接待组织中，强化了

值班领导和值班经理的职责；在服务流程中，全面细

化迎接、引领、控梯、跟盯等服务环节及礼仪标准，

确保接待服务零失误、零瑕疵。

弘扬特色，形成亮点。酒店落实“晋材晋用”原则，

选取山西地标食材，融合现代烹饪技艺，研发了具有

地方特色的新菜品；利用自身独特资源，将非遗面艺

展示和地方文化演艺融合于接待过程中，丰富了酒店

服务内涵；餐台设计中厉行节约、巧思善为，采用成

本极低的沙画艺术绘制主题，辅以景观模型、立体造

景等，成为省内公务接待的亮点。

传播文化，当好窗口。借鉴学习考察经验，酒店

以弘扬地方文化、展示山西形象为己任，在接待服务

场所设置山西特产展示区，员工可以熟练地向外地宾

客介绍大同黄花菜、平遥推光漆的故事；将山西文旅

元素融入接待物料，无论房卡及卡套设计，还是夜床

小礼品的选用，时时处处传递着晋风晋韵晋文化。

董事长张宝柱认为，政务接待是丽华的主标签，

要以更加开放的思想、积极的心态，不断接受新理念、

拥抱新事物；要对标先进、学习标杆、抓好落地，使

酒店接待服务特色化、品牌化优势更加突出；要努力

做行业的创新者、引领者，把细致全面的接待服务软

实力转化为促进高质量发展的硬支撑。

新 闻

2

弘扬工匠精神 争当岗位先锋

酒店召开 2024 年度技能人才表彰大会

弘扬工匠精神，坚守匠心品质。为鼓励员工立足

本岗苦练技能，营造重视技能、崇尚技能、尊重技能

的浓厚氛围，11 月 8 日，山西丽华大酒店召开 2024

年度技能人才表彰大会，17 名在国家级、省级、市级

职业技能竞赛中奖获的员工受到表彰。

竞技是日常工作的升华，参加各类职业技能竞赛

是提升酒店服务质量的有力抓手。今年以来，丽华大

酒店先后组织员工参加了全国星级旅游饭店服务技能

竞赛总决赛、“五粮液”杯全国金厨菜品展示交流邀请

赛、第五届全省职业技能大赛暨第三届全国技能大赛山

西选拔赛、太原市第十三届职工职业技能大赛等各类赛

事，取得个人奖项 18 项，展示了丽华人敬业爱岗、精

进业务的风采。大会对获奖员工给予了表彰奖励，分别

授予他们“丽华技能强手”“丽华技能先锋”“丽华技

能标兵”等称号。教练员和参赛员工一起总结回顾了之

前学习、训练、比赛的经历以及收获的经验、教训。

为不断提高全员服务质量，丽华大酒店采取多项

措施，鼓励员工提升技能。酒店出台了多项政策，建

立了与省内高校融合的人才培养模式，定期邀请专家

现场教学指导；日常不间断组织员工参加各类专业技

能竞赛，遴选优秀员工脱产训练，为人才成长创造条件；

并对在各类竞赛中取得荣誉的员工，给予精神与物质

双重奖励。

总经理姚建平讲话指出，战时是识别平庸与惰怠

人员的最好时机，能上战场的都是真英雄，关键时刻

为丽华挺身而出的，都值得点赞；能爱岗敬业的都是

真好汉，平时工作中用心服务客人，为丽华赢得赞誉的，

都值得喝彩。技能提升关系到酒店的服务质量乃至酒

店的生命。广大员工要珍惜平台、敬畏岗位，主动学习、

全面成长，持之以恒、千锤百炼，在对客服务中坚守

匠心，在本职岗位上争做先锋，成就酒店灿烂的明天

和个人美好的未来。

3

关于表彰 2024 年度技能人才的决定

近几年来，酒店积极鼓励和帮助员工参加各类市

赛、省赛、国赛，职业技能竞赛是行业技术技能人才

展示技能切磋技艺的平台，也是酒店对人才进行蓄能、

培养工匠人才的重要手段和途径。为表彰先进，号召

全体员工务实进取、潜心钻研，强技能、学业务、提

素养，进一步推动酒店经营管理再上新台阶，经酒店

办公会议研究，决定对代表酒店外出参加各级各类职

业技能竞赛并取得名次的员工给予奖励。

一、对以下取得市级技能奖项的人员，授予“丽

华技能强手”称号 :

1. 魏瑞霞，在 10 月份第十三届职工职业技能大赛

洗衣师大赛中荣获优秀奖。

2. 朱秀萍，在 10 月份第十三届职工职业技能大赛

洗衣师大赛中荣获优秀奖。

3. 徐广英，在 10 月份第十三届职工职业技能大赛

洗衣师大赛中荣获优秀奖。

二、对以下取得市级技能奖项的人员，授予“丽

华技能标兵”称号 :

杨全英，在 10 月份第十三届职工职业技能大赛洗

衣师大赛中荣获第四名，报请太原市劳动竞赛委员会

给予记功，酒店一次性给予 500 元奖励，以资鼓励。

三、对以下取得省级技能奖项的人员，授予“丽

华技能强手”称号 :

1. 雷雯娟，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（茶艺）中获得优胜奖。

2. 韩丹，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第三

届全国技能大赛山西选拔赛（中餐服务）中获得优胜奖。

3. 郭鑫焱，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（电工）中获得优胜奖。

4. 高林飞，在 10 月山西省美容美发技能大赛中获

得优胜奖。

四、对以下取得省级技能奖项的人员，授予“丽

华技能标兵”称号 :

1. 刘林，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第三

届全国技能大赛山西选拔赛（西餐烹饪）中获得二等奖。

2. 李亚飞，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（西餐烹饪）中获得三

等奖。

3. 王辰宏，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（西餐服务）中获得三

等奖。

4. 路慧敏，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（西餐服务）中获得三

等奖。

5. 周良杰，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（中餐烹饪）中获得三

等奖。

6. 郝佳丽，在 6 月第五届全省职业技能大赛暨第

三届全国技能大赛山西选拔赛（茶艺）中获得三等奖。

酒店一次性分别给予以上人员 1000 元奖励，以资

鼓励。

五、对参加省级技能总决赛的人员，授予“丽华

技能先锋”称号 :

方永越，在 10 月“五粮液”杯 2024 全国金厨菜

品展示交流邀请赛获得金厨金奖，一次性给予 2000 元

奖励，以资鼓励。

六、对以下参与国赛选拔的人员，授予“丽华技

能标兵”称号 :

1. 韩丹，在 8 月国赛选拔中参与了中餐服务选拔，

成功从太原市星级饭店中脱颖而出，进入山西省选拔

赛。

2.刘慧慧，在8月国赛选拔中参与了客房服务选拔，

成功从太原市星级饭店中脱颖而出，进入山西省选拔

赛。

酒店一次性分别给予以上人员 1000 元奖励，以资

鼓励。

七、对以下参加国家级技能总决赛的人员，授予“丽

华技能先锋”称号 :

1. 张文霞，在 10 月 2024 年全国星级饭店服务技

能竞赛总决赛（前厅接待服务）中获得优秀奖，全国

第十五名。

酒店一次性给予张文霞 3000 元奖励，以资鼓励。

2. 王辰宏，在 10 月 2024 年全国星级饭店服务技

能竞赛总决赛（西餐服务）中获得全国第二十八名。

酒店一次性给予王辰宏 2000 元奖励，以资鼓励。

根据酒店 10 月 28 日晨会精神，为表彰国赛选手

及相关人员在重大挑战面前不退缩、任务面前事不避

难、勇于承担巨大压力，义不逃责的担当精神和赛场

表现，除一次性奖励外，额外奖励休闲度假疗养。

八、大赛中其他贡献个人和团体

酒店对参加此次国家级技能总决赛的部门辅导教

练和组织部门分别给予贡献奖

1. 李潇君，在 2024 年全国星级饭店服务技能竞赛

中全程辅导前厅接待服务选手张文霞，尽心竭力、殷

殷教导，为选手提供专业指导意见。

2. 成羚，在 2024 年全国星级饭店服务技能竞赛中

全程辅助西餐服务选手王辰宏，毫无保留、尽心竭力

为选手的专业和心理赋能。

3. 张越，在 2024 年全国星级饭店服务技能竞赛中

代表酒店担任人力组织教练，全力保障两位选手训练

前中后相关工作对接落实、各类硬件准备、集训观摩、

效果跟进等工作。

4. 人力资源部，在全年省级国级比赛中对外沟通

对内协调圆满完成各项组织保障工作。

酒店给予以上个人和团体 1000 元奖励，以资鼓励。

台上一分钟，台下十年功 ! 平凡的岗位有不平凡

的价值与意义 ! 参加技能比赛，对选手来说无疑是一次

大比武、大练兵、大提升，不仅能展示自身实力，而

且拓宽了视野、看到了自身不足，学习到了先进做法

和经验。

希望受表彰的同志珍惜信任、珍惜荣誉、珍惜岗位，

将比赛经验传帮带给岗位其他员工，为本部门服务技

能提升起到模范带头作用。希望酒店全员以受表彰的

同志为榜样，以各类职业技能比赛为契机，积极参加

比赛，拓宽眼界，提升技能，在本职岗位上不断精进

业务、磨砺技能，用卓越的服务技能为酒店高质量发

展创造更大价值。

酒店召开甄选板块发展研讨会

扩大经营业态，发力酒店新零售。11 月 4 日，山

西丽华大酒店召开甄选板块业务发展研讨会，总结丽

华甄选产品销售成绩，分析当前面临的形势和存在的

问题，系统研究甄选板块战略布局和发展路径。

在酒店主营业务受市场影响持续低迷的情况下，

今年前三季度，丽华大酒店发力甄选板块，甄选产品

销售同比增长 99%。在业务快速发展的同时，职能定

位不清、管理流程不顺、体制机制不完善等问题逐步

凸显出来。为保证该板块健康发展，酒店派出团队赴

广东、浙江、安徽、河北等地考察调研，学习借鉴，

并组织专题研讨会，全面系统谋划丽华甄选板块建设，

探索产品运营发展新路径。

总经理姚建平指出，发展甄选业务是酒店增收的

重要途径，在业务模式上要加强与上游优秀企业深度

合作，代加工模式逐步从 ODM 向 OEM 过度；在选品

策划上要着力研发适合平日销售、馈赠的主打产品；

在销售模式上要从私域流量向公域流量转换，从全员

营销向渠道分销拓展；在产品包装设计上要深入挖掘

情绪触点，给客户提供更多情绪价值。

董事长张宝柱强调，发展丽华甄选是酒店应对激

烈市场竞争，实现品牌变现的重要决策。要真正实

现甄选板块的市场化、商业化运作，做大做强，就

必须用创新的思维、改革的思维系统谋划、一体推进；

必须找准方向、明确定位，从顶层设计、体制机制

上对运营体系进行科学调整；必须通过差异化竞争

的方式激发蓬勃动力，满足甄选业务和酒店可持续发

展的需要。

新 闻

6

酒店与哈密宾馆签署合作框架协议

杭州中维歌德酒店管理团队一行到店交流

丝绸古道越山川，哈密瓜香醉晋阳。11 月 12 日

到 14 日，新疆哈密宾馆管理团队一行 12 人来到山西

丽华大酒店进行学习交流。双方签署合作框架协议，

今后将继续深化企业文化、品牌营销、管理帮扶以及

国企改革等方面的交流互鉴和业务合作。

在交流座谈中，丽华大酒店总经理姚建平介绍了

酒店政务接待保障、企业文化建设、人力资源管理、

全员营销以及经营创新等方面的情况。副总经理刘蓉

及双方与会人员围绕酒店信息化建设、特色餐饮发展、

子品牌打造、企划营销、绩效管理等内容进行了深入

交流和探讨。

哈密宾馆副总经理杨国梁表示，哈密宾馆与丽华

一样，肩负着政务接待和生产经营双重使命，在单位

性质、发展历程、面临形势和改革任务上多有相似，

希望通过此次交流和学习借鉴，建立深厚友谊，达成

合作共识，促进企业发展。

座谈会后，哈密宾馆管理团队一行分别深入到酒

店各主要业务部门进行了一对一交流，并参观了酒店

客房、餐厅、康养中心和甄选店等经营场所，充分了

解酒店特色服务和经营管理模式等内容。

哈密宾馆是哈密市规模最大的多功能酒店，也是

唯一一家园林式四星级宾馆，环境幽雅，交通便利。

宾馆拥有客房 535 间，并有多个风格各异、装饰高雅

的餐厅，荟萃中西佳肴，具有浓郁的民族特色。

11 月 26 日至 27 日，杭州中维歌德大酒店副总经

理倪振宇一行 4 人来到山西丽华大酒店，与酒店管理

团队座谈交流，共同探讨行业压力下的突围发展之道。

丽华大酒店刘蓉副总经理介绍了酒店近年来在丽

华甄选、管理输出中的成效。与会人员就酒店新媒体

建设、非主业产品打造、创新营销、餐饮经营和政务

接待等内容进行了分享与探讨。

倪振宇副总经理介绍了中维歌德大酒店的发展背

景与经营情况，希望双方加强交流、相互借鉴、共同

进步，通过突围破圈来提升效益，为未来发展提供更

加开阔的思路。

中维歌德管理团队一行还分别前往酒店客房、餐

厅、洗衣房、员工餐厅等业务岗点进行了参观交流，

充分了解丽华特色服务和经营管理模式。

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杭州中维歌德大酒店系中维酒店集团旗下五星级

酒店，酒店矗立于西湖大道繁华地段，可西望西湖全

景、东眺钱塘江景、纵览杭城美景。酒店拥有多款房型，

配备“24 小时专职管家”服务。

酒店荣获“中国服务数字化领军企业”

11 月 6 日至 9 日，以“守正创新，金钥匙赋能新

质生产力”为主题的 2024 中国金钥匙品牌年会在山东

济南隆重举行。来自海外 5 个国家、地区，以及全国

33 个省、自治区、直辖市、特别行政区，130 多个城市、

逾 600 家酒店、物业、文旅行业集团等金钥匙合作伙

伴及杰出代表，近 900 名嘉宾莅临大会。山西丽华大

酒店荣获“中国服务数字化领军企业”，酒店金钥匙

何鹏荣获“服务勋章”。

“金钥匙”——中国服务闪耀的“金名片”，承

载着推动中国服务持续高质量发展的重任。本次年会

作为一场集高端服务业智慧成果展示、深度服务交流、

浓郁文化体验于一体的国际化、专业化顶级盛会，堪

称服务界的瞩目盛事，更是彰显中国服务非凡实力与

形象的重要契机。

本次中国金钥匙品牌年会隆重举行了第十二届中

国服务论坛，特邀行业专家代表、学术代表、优秀企

业代表共同围绕“高质量发展，金钥匙赋能新质生产

力”，探讨新时代下金钥匙如何为中国服务高质量发

展赋能的新路径和新机遇，并召开了“品质服务 - 品

质体验”论坛、品牌服务研讨会、品牌教育论坛等。

在备受关注的发布大会上，全维度展示了中国金钥匙

发展 29 载的精彩“答卷”，重磅发布了金钥匙国际联

盟酒店、物业、景区、婚礼、餐饮等服务领域系列 5C

品质评估标准（2024 版）、《金钥匙中国服务济南宣言》

等品牌成果。

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守护健康幸福，全员尽享“晋惠保”

“这笔 11.2 万元的保险金犹如雪中送炭，在我们

家最困难的时候带来了及时的帮助 ! 感恩酒店领导为员

工以及员工父母提供这项福利政策 !”11 月 25 日，在

丽华大酒店关于员工“晋惠保”续保政策的宣讲会上，

客房部员工王改花几度哽咽，表达了自己对酒店福利

政策的感激之情。

今年 7 月，王改花 73 岁的父亲患病住院，需要进

行“搭桥瓣膜、冠状动脉支架植入以及主动脉瓣植入”

手术，总费用高达 36 万元。对于一个农村家庭来说，

这无异于天文数字。幸运的是，2023 年酒店为员工及

父母投了“晋惠保”，王改花获得理赔 11.2 万元，极

大地减轻了经济压力。

多一份守护就多一份保障，虽不常用却能济不时

之需。为解除员工后顾之忧，2023 年，丽华大酒店为

全体员工缴纳了“晋惠保”补充医疗保险，受益范围

延伸至员工父母。政策实施一年来，有两位员工获得

保险理赔。

为了更好地为员工及家属的大病就治保驾护航，

今年，酒店升级保障方案，将参保项目由“69 元升级版”

升级为“99 元尊享版”，保障力度更大；参保人员由“在

职半年以上”扩大至“入职转正”员工，员工及父母

总受益人数将达到 3281 人。

员工因爱而幸福，因爱更强大。总经理姚建平指出，

员工是酒店的主体，一头连着酒店经营，一头连着家

庭幸福，没有温暖平安的后方，就不可能有全力以赴

的前方。很多员工保险意识不强，不愿主动购买商业

保险，酒店为员工投保，正是希望能在关键时候解燃

眉之急，以充足的获得感、安全感、幸福感，为全体

员工筑就温暖的家园。

董事长张宝柱强调，经营企业就是经营人心，“以

人为本”就是要关心人、爱护人、尊重人。员工的婚

丧嫁娶、生老病死、悲欢离合，都是企业管理中的重

要内容，也是丽华这一届领导班子一直给予充分重视

和大力投入的。丽华大酒店作为一家有社会责任感和

行业影响力的企业，正是要通过这些实实在在的行动，

让全体员工获得幸福感、安全感，为企业持久发展积

蓄更强大的动能，同时也向社会传递丽华的理念，彰

显丽华的价值。

9

11 月 29 日，张晓鹏副总经理带队，

酒店工会与部门一行专程前往忻州市忻

府区，看望慰问客房部员工王改花的父

亲，并送去 3 万元大病救助金。

王改花父亲感动地说，自己还从来

没有见过孩子单位领导来看望家属的。

感恩酒店优厚的福利保障政策，给他家

庭带来了极大帮助。

晋惠保 2024 尊享版

一、保障内容

1、基本医保目录内住院医疗费：被保险人经中华

人民共和国境内（不包括香港、澳门、台湾地区）二

级（含）及以上医院或基本医保定点医疗机构诊断并

接受住院治疗、检查，对于该被保险人因此支出的必

需且合理的、符合业务开展当地社会基本医疗保险范

围内的医疗费用（不含门诊慢性病），在扣除基本医

疗保险、公费医疗、大病保险、医疗救助已补偿金额

和免赔额后，保险人按照约定给付保险金。从其他商

业保险报销的符合本合同约定范围内的医疗费可以抵

扣免赔额。

2、特定药品费用：被保险人经中华人民共和国境

内（不包括香港、澳门、台湾地区）二级（含）及以上

医院或基本医保定点医疗机构的专科医生诊断并开具

处方，在保险合同约定的医院、药店购买并且使用符合

保险合同约定、载明的特定药品，对于该被保险人因此

支出的必需且合理的该特定药品费用，保险人按照约定

给付保险金。单一药品每年报销上限为 30 万元。

3、基本医保目录外住院医疗费：被保险人经中华

人民共和国境内（不包括香港、澳门、台湾地区）二

级（含）及以上医院或基本医保定点医疗机构诊断并

接受住院治疗、检查，对于该被保险人因此支出的必

需且合理的医疗费用 ( 包括乙类个人自付，丙类自费及

其他个人自费医疗费 )，在扣除免赔额后，保险人按照

约定给付保险金。从其他商业保险报销的符合本合同

约定范围内的医疗费可以抵扣免赔额。单一植体或耗

材，每年报销上限为 5 万元。

二、赔偿标准

1、基本医疗保险范围内住院医疗费用保障：以参

加社会基本医疗保险身份投保，并以参加社会基本医

疗保险身份就诊并结算，在扣除基本医保、大病保险

等赔偿，扣除免赔额后按照 100% 比例赔付。

2、基本医疗保险范围外医疗费用保障：以参加社

会基本医疗保险身份投保，并以参加基本医疗保险身

份结算的，对于该被保险人支出的必需且合理的医疗

费用 ( 包括乙类个人自付，丙类自费及其他个人自费医

疗费 )，在扣除基本医保、大病保险等赔偿，并扣除免

赔额后按照 50% 比例赔付。

3、特定药品医疗费用保障：以参加社会基本医

疗保险身份投保，扣除免赔额后，赔偿比例 80%；

CAR-T 疗法特定药品费用保障，赔偿比例 80%。

4、以参加社会基本医疗保险身份投保，需要通过

基本医疗和大病保险结算但未通过其结算的不予赔付。

5、未以参加社会基本医疗保险身份投保，不予赔

付。

6、被保险人首次晋惠保保单（只购买有晋惠保

2024 版或购买有晋惠保其它版本但未购买晋惠保 2023

版的，购买的晋惠保 2024 版视同首次晋惠保保单）生

效前的既往症，属除外责任，不赔偿。

7、连续续保（指购买 2024 版前必须有 2023 年

保单）的被保险人的首次保单生效前的既往症，属保

险责任，基本医疗保险范围内住院医疗费用保障、基

本医疗保险范围外医疗费用保障、特定药品医疗费用

保障、CAR-T 疗法特定药品费用保障赔偿比例均按

20% 赔偿。

三、免赔额

本产品中基本医疗保险范围内住院医疗费用保障、

基本医疗保险范围外住院医疗费用保障和特定药品（含

新 闻

10

CAR-T）医疗保障共享免赔额 1.5 万元。前述条款中

定义续保客户、特困低保人群的共享免赔额为 1.3 万元。

既往症连续续保客户共享免赔额 2.5 万元。

免赔额扣减顺序：第一基本医疗保险范围内住院

医疗费用保障，第二基本医疗保险范围外住院医疗费

用保障，第三特定药品医疗保障，按照以上顺序依次

扣减，第一项如不够，顺位至第二项，以此类推。从

其他商业保险报销的符合本合同约定范围内的医疗费

可以抵扣免赔额。

四、保障金额

550 万元。其中：基本医疗保险范围内住院医疗

费用保障 150 万元，特定药品医疗费用保障 150 万，

CAR-T 疗法特定药品费用 100 万元，基本医疗保险范

围外住院医疗费用保障 150 万元。

五、特别说明

1、“晋惠保”针对被保险人无等待期。

2、被保险人的健康状况约定：只要是参加了山西

省及所辖各地市城镇职工基本医疗保险、城乡居民基

本医疗保险的参保人员就可以购买“晋惠保”产品。

无须健康问卷和审核。有既往症的，按上述约定执行。

六、特定既往病症定义

【1】肿瘤：恶性肿瘤（含白血病、淋巴瘤等）（以

世界卫生组织颁布的《疾病和有关健康问题的国际统

计分类（ICD-10）》为准）;

【2】肝肾疾病：肾功能不全、肝硬化、肝功能不全 ;

【3】心脑血管及糖脂代谢类疾病：缺血性心脏病

（含冠心病、心肌梗死等）、慢性心功能不全（以世

界卫生组织颁布的《疾病和有关健康问题的国际统计

分类（ICD-10）》为准）; 脑血管疾病 ; 高血压（高

危或非药物状态下至少 2 次以上非同日多次重复测

定所得的平均值收缩压≥ 160mmHg 和 ( 或 ) 舒张压

≥ 100mmHg）; 糖尿病且伴有并发症【指胰岛素依赖

型糖尿病（Ⅰ型糖尿病）或Ⅱ型糖尿病，且伴有局部

并发症（含心脏、肾脏、脑血管、视网膜、周围血管

病变等）】;

【4】肺部疾病：慢性阻塞性肺病、慢性呼吸衰竭。

【5】罕见病：新生儿发病率小于 1/ 万、患病率

小于 1/ 万、患病人数小于 14 万的疾病划入罕见病，

具体参考《中国罕见病定义研究报告 2021》（需提供）；

遗传性疾病，先天性畸形、变形或染色体异常（以世

界卫生组织颁布的《疾病和有关健康问题的国际统计

分类（ICD-10）》为准）。

* 所有疾病定义以世界卫生组织颁布的《疾病和有

关健康问题的国际统计分类（ICD-10）》为准。

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酒店开展“119”消防日活动

今年 11 月 9 日是第 33 个“全国消防日”。为进

一步加强酒店消防安全管理，增强员工消防安全意识，

11 月 9 日，山西丽华大酒店以“全民消防、生命至上”

为主题，组织重点岗位员工、一年内新入职员工及管

理人员一百余人开展了消防安全培训及实操演练。

消防培训由山西消防志愿者杰出青年、山西消防

科普中心讲师王亚东老师主讲。他援引近年来发生的

火灾案例，结合酒店高层建筑及餐饮行业特点，对全

员安全责任制、消防预防与应急、消防器材选择与使用、

报警及逃生等进行了详细讲解，并介绍了水基型灭火

器、燃感式泡沫型自动灭火装置等新型消防器材。

随后员工们分批在充气帐篷中进行了模拟火场逃

生体验，并逐一进行了干粉灭火器、灭火毯以及防烟

面具的实操灭火。酒店义务消防队员还进行了穿戴消

防服和灭火演练。

本次培训和演练是酒店 2024 年“消防宣传月”

活动的组成部分。活动还包括观看一次消防安全宣传

教育片、进行一次消防安全专项检查、组织义务消防

队进行一次实地现场拉动等内容，旨在引导广大员工

关注消防安全，提高消防技能，保障酒店安全环境和

经营发展。

新 闻

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从 8 月 21 日开始准备送选参赛视频，到 10 月 24

日比赛结束，脱产训练 64 天。这两个月的学习让我收

获颇丰，借此机会与大家分享。

前台接待比赛项目分为内宾入住退房和外宾结算

加外币兑换两个部分，外宾接待是我们的短板，同时

也是大部分酒店的薄弱环节。为此我在备赛过程中的

绝大部分时间，都在背诵、记忆、熟练英语部分。可

以说工夫不负有心人，劣势反转，比赛中流畅完整地

完成了外宾环节的考察。

内宾接待部分，我们酒店前台的内宾接待流程相

对是比较完整的，又根据比赛技术文件要求做了小部

分的顺序调整，增加了当地城市景点介绍。但是对参

赛选手的考验并不仅限于基础流程，而是包括对客状

态是否积极亲和，是否能及时关注并帮助到客人，是

否能针对不同客人提供不同的服务，参赛选手的个人

状态是否自信大方，等等。如果能将这几点熟练运用

到日常工作中，那么，相信我们的每一次接待、每一

次服务都会得到五星好评。

在我们日常服务中，内宾接待比较注重的是对不

同客人的个性化服务，但是比赛不同。如何提高在比

赛中的亲和力，需要在平常多加练习。只靠赛前短暂

的培训，难以将参赛选手与前台服务人员这两个身份

很好地融合起来。外宾接待中，除了要办理入住、退

房和兑换外币以外，也还会有其他的需求。我们需要

不断提高英语口语水平，始终将五星级酒店高质量服

务标准作为我们的工作基准。“求其上者得其中，求

其中者得其下”，高标准的要求会让我们的工作更加

专业化。

比赛备场时，我也与其他省的选手有过短暂交流。

大多数选手都有较长时间的前厅工作经验，国赛前期

又经过市赛和省赛至少两场比赛的选拔，其中不乏专

门打比赛的选手。各省参赛选手的水平也有参差，从

备场状态可以看出一二。另外就是如果要拿高分，一

定要明白，比赛一定程度上是需要“表演”的，在表

演的同时代入角色和身份，就实现了表演到参赛的升

华。就像世界大赛裁判长说的，我们“不能把自己当

作比赛的选手，而应是一名真正的前台接待”。

对我来说，收获最大的是备赛过程。内宾的十种

类型，涵盖了日常工作中会遇到的大部分客人类型，

我们针对其设计了个性化服务。外币结算和外币兑换

的英文交流，同样可以应用到工作当中。另外，笔试

部分的 400 道题库，涉猎了酒店各个岗位，让我的酒

店知识有所拓展。通过全力以赴的专注备赛，提高了

自我学习能力，能对自己有清晰的认知，也能根据自

己的学习进度做好规划。

最后想表达我的感谢。感谢酒店和部门推荐参赛

和鼎力支持！感谢酒店领导对比赛的重视、对选手的

培养！感谢部门经理和前厅各班组的伙伴们给予的帮

助，让我没有脱产后工作方面的后顾之忧。特别是在

疲惫的早班后大家仍然来训练场地认真观摩，针对我

的服务过程给出很多宝贵的专业性意见。感谢潇君经

理的陪伴、指导、倾囊相授，从技术文件的解读到逐

字逐句的分析修改，使我快速成长。感谢人力资源部

全程细致周到的安排和保障。感谢大家，让初出茅庐

的我有这样的机会。我会带着这两个月的宝贵经验和

感恩的心，继续前行。

张文霞：用心努力，一定会有收获

专 题

14

能够参加本次全国星级旅游饭店职业技能大赛，

我深感荣幸。回首过往，我由衷地庆幸自己在实习阶

段能够加入丽华。这是我职业生涯中至关重要的开端。

可以说，是酒店为我敞开了一扇通往专业领域的大门，

让我踏上了充满机遇与挑战的征程。在这里，我从初

出茅庐的实习生逐渐成长，每一步都承载着酒店给予

的宝贵机遇和悉心培养。张董、姚总及酒店领导班子

对于年轻员工的重视，酒店各个部门的支持，是我能

够走上赛场的坚强后盾与底气。

参加这次国赛，对我而言是一次脱胎换骨般的经

历。在知识与技能方面，我对专业领域的理解不再浮

于表面，西餐服务技能有了大幅度的提升；从经验和

见识来讲，我积累了宝贵的比赛经验，见识到了行业

的前沿动态；与全国各地的佼佼者交流切磋，让我对

未来职业发展有了更清晰的规划；此外，我的心理素

质更是得到了强大的锻炼，它让我从开始的紧张、焦

虑渐渐走出来，在压力下学会了保持冷静、自信，这

种抗压能力会伴随着我去应对今后的种种挑战。

非常感谢酒店为我们提供了全方位的支持。感谢

餐饮部的各位经理和同事们，他们以丰富的经验和专

业素养倾囊相授，让我获益匪浅。感谢人力资源部统

筹协调各方资源，精心处理各项事务，确保我们能够

全身心投入训练，毫无后顾之忧。此外，也要感谢酒

店其他部门的同事们，无论是物力资源的保障，还是

精神层面的鼓励，都给予了我力量，让我在备赛过程

中充满信心。

这次国赛，是我成长道路上的一座里程碑，也是

一种鞭策，让我更加清楚自己的不足和努力的方向。

我会带着这份动力，继续提升，努力成为更好的自己，

为酒店的发展贡献自己的力量 !

上图：张文霞（左）、王辰宏

王辰宏：成为更好的自己

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很荣幸与大家分享我参加第五届全省职业技能大

赛暨第三届全国技能大赛山西选拔赛并获得西餐烹饪

二等奖的喜悦和收获。感谢酒店搭建的平台，为员工

的成长指明了方向；感谢酒店领导大力支持，为员工

成长不计成本的投入；感谢领导和同事们支持和鼓励，

让我在参赛时充满了勇气。

从参赛前的准备工作到比赛时的竞争场面，不断

让我感受到“人外有人、天外有天”。比赛中遇到很

多同行优秀的专业人士，跟他们交流了很多烹饪理念

和技巧，开阔了眼界，也为以后再参加比赛积累了经验。

同时我也意识到，作为一名西餐厨师，不仅要始

终秉持匠心精神，不断追求卓越，更应该走出去，不

断开拓，学习掌握更多的技术为自己所用，而不能故

步自封，仅仅局限于自己擅长的领域。

作为一名西餐厨师，日常工作中，要对食材负责，

对顾客负责，对丽华的经营发展负责。要更加用心去

挑选食材，尊重食材的本味，用心去烹饪，将美食呈

现给顾客，同时也要不断学习新的烹饪技艺、食材搭配，

进行菜品创新。只有这样，我们才能在激烈的竞争中

立于不败之地。

在此，感谢所有关心、支持我的人。是你们让我

在烹饪的道路上越走越坚定 !

刘林：秉持匠心追求卓越

今年 6 月，我参加了第五届全省职业技能大赛暨

第三届全国技能大赛山西选拔赛的电工组比赛。这是

工程部第一次参加职业赛事，对于部门和我个人而言，

都跨出了很重要的第一步。这次比赛不仅对自己的专

业技能进行了检验，更让我对电工这个职业有了深入

认识。电工不只是我们平时理解的供配电系统、照明

系统等，还包括自动化编程、设计等方面的内容，这

些都需要不断了解学习。

感谢酒店给予我这个展示自我、实现价值的平台。

感谢支持我、鼓励我的工程部各位经理以及与我并肩

作战的兄弟们。获得这份荣誉，对我来说，既是一份

认可，也是一份责任。分享几点感悟：

一是团队的力量。一个人的力量是有限的，但一

个团队会创造无限可能。是丽华铁军精神一直鼓励着

我、影响着我，去克服困难，取得好成绩。

二是持续学习。要多走出去，多学习，不断提升

专业技能和综合素质。

三是勇于担当。面对挑战，要有敢于担当的勇气，

不畏惧失败。每一次尝试都是迈向成功的一步。

四是感恩之心。以技术保障服务，以微笑彰显态度。

我将用所学到的技术和积累的经验回馈丽华，为丽华

业绩再创新高贡献自己的力量！

郭鑫焱：持续学习勇于担当

专 题

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近日专门去胖东来天使城连刷三次，试图发现享

誉国内外的胖东来成功的密码。体会下来，有十点经

验可以供我们餐饮业参考。

一、舒适舒服的消费场景

就餐环境是客户宴请中很重要的一个权重因素，

品质感、功能感、实用感、舒适感、放松感，是高端

餐饮顾客对就餐环境的要求。不一定要金碧辉煌，现

在大部分顾客反而需要低调环境来展现品位。

二、令人放心的优质产品

胖东来的产品通过陈列、外观、披露信息以及口

碑，会让顾客产生无比的信任感。就像我们的菜品，

怎么能让顾客产生信任感？供应商、厨师、菜品信息，

是否披露足够，都会影响顾客的判断。

三、极致贴心的便民措施

胖东来户外到处都是免费的直饮水台，还有宠物

狗寄存处、顾客包包存放处。卫生间的洗手龙头是戴

森品牌，洗完直接可以吹干；专为宝妈准备的母婴室

更是细节拉满，你能想到的他们都做到了。

四、热情高效一心为顾客的现场团队

在商场内你不管向哪位员工求助，都会在第一时

间得到反馈，而且立即就会有员工来处理。收银员旁

边还站了一个装货的工作人员，一次在手臂上套十几

个塑料袋，极其快速高效地帮顾客装好所买物品。

五、披露产品信息细节的自信

以前商家的产品信息都是按照政策要求披露，并

不在意消费者真正关心什么。胖东来则把顾客关心的

信息全部公开，价钱、利润、称重、包装、功能等，

目的只有一个：帮你行使决策权。

六、处处展示企业价值观的现场氛围

向顾客展示企业文化是一种营销，也是一种态度

胖东来给餐饮业带来的十点启发

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和宣言，表明：我会按照我说的做，请你监督我。在

如今的经济环境下，要敢于向顾客表明态度，展示自

己的决心和成果，并敢于追求自己所能达到的高度。

七、几乎可以满足顾客所有需求的柔性政策

滴滴司机和我聊了一件事。说他爱人买了一双棉

鞋，有点小，已经过了 7 天无理由退换期，购物小票

都没有了，抱着试试看的想法去换，胖东来看完付款

记录后，毫不犹豫地就给换了。

八、不让顾客吃一点亏的合作思维

海鲜去水、果品去壳，绝对不让顾客吃一点点亏。

这就是胖东来的做法，打破人性之恶，打破销售政策

的惯性，成为胖东来获得顾客信任的法宝。

九、一切为顾客着想的服务思维

我看到胖东来的自有果汁饮料很不错，就想现场

买一箱快递到北京。但是现场售货人员说，这样快递

费会很贵，不如从官网下单快递到家。你看，他们不

会你买就立即卖，而是想后续是不是方便顾客。

十、让所有员工有明确量化的工作时间

996、白加黑、6+1，是许多大厂倡导的工作时长，

但对胖东来来说这是不可取的。每周工作不能超过 40

小时，周二必须休息一天，全年一个月的带薪休假，

成为全国最好的商业典范。

学 习

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在当今这个信息爆炸、情感驱动消费的时代，酒店、

消费者以及市场本身都已悄然蜕变。讲好品牌故事从

而争夺消费者的心智空间，是所有酒店品牌在新时代

语境下必须面对的课题。

1. 酒店消费者心理日新月异

过去的酒店消费者往往关注产品的功能和价格，

而现代的消费者则更加注重体验、情感共鸣和自我表

达。消费者不仅仅希望获得一个住宿的地方，更希望

体验一种独特的生活方式或文化氛围。年轻一代也越

来越重视品牌所传达的价值观和文化内涵，他们追求

个性化和定制化的体验，希望通过品牌体验消费来展

现自己的品位和态度。

那如何与消费者的心更近一点？讲述具有情感共

鸣的品牌故事是酒店品牌与消费者建立深层次连接的

有效方法之一。这种连接不仅能够增强品牌的吸引力，

还能提高消费者的忠诚度。

2. 市场环境时过境迁

市场环境变化也是推动品牌焕新和促使其去讲述

品牌故事的重要因素。一方面消费者可以轻松快速地

获取全球范围内的酒店信息；另一方面，消费者也是

信息的制造者，他们会在社交平台上分享旅行体验和

对酒店品牌的评价。这种情况下，酒店需要通过独特

的品牌故事和差异化的品牌定位来吸引消费者注意，

也需要积极主动地在社交媒体上与消费者互动。

近年来兴起的沉浸式和体验式旅游，使得消费者

更加关注目的地的文化特色和独特体验。这也为酒店

品牌提供了通过讲述品牌故事来突出当地文化和独特

体验的机会。在酒店行业激烈的竞争中，酒店常用品

牌焕新的方式来突出自身独特卖点和核心价值主张。

真正意义上的品牌焕新是指对已有品牌进行重新定位、

形象设计和传播策略的调整，以适应市场变化和消费

者需求，从而在竞争中脱颖而出，塑造品牌的长远形象。

但实际情况是，业界的品牌焕新通常是摘牌或换

牌。“简单粗暴”的方式常常达不到品牌焕新的目的，

在品牌焕新过程中，酒店可以重新定义其核心价值，

例如强调环保、可持续发展或当地文化体验等，同时

酒店需要调整自己的传播内容，同步更新好自己的故

事，吸引新一代消费者的关注。

3. 数字化、智能化的及锋而试

目前数字化和智能化技术的应用如火如荼，它们

也在改变酒店行业的运营模式和消费者体验，酒店应

该利用数字化、智能化手段讲好品牌故事。智能化客房、

在线预订系统和数字化服务等新技术的应用，不仅提

高了酒店的运营效率，也为讲述品牌故事提供了新的

载体和新的内容。

酒店品牌可以通过数字化手段，将品牌故事融入

消费者的每一个接触点，比如在预订酒店环节，酒店

官网及各个社交媒体平台对于品牌文化的描述及呈现，

便是占领消费者心智的第一步。在客人临近入住前，

智能短信提醒、酒店体验电子指南等信息预传递，让

客人在入住前得到更多关怀的同时，加深对旅居目的

地的了解。入住环节当中，智能机器人、智控客房及

更多智能化应用的出现，更将便捷与舒适落实到每一

个场景里。

市场、消费者、技术都在或翻天覆地或潜移默化

地变化，酒店在对外表达自己的时候也要借市场变化

之东风，抓住消费者微妙的心理变化，利用各种技术

手段、表现手法既刻画出完整的自己，又在自己的主

张中突出差异化。

酒店如何讲好品牌故事

倒几滴醋 , 那酸甜的味道

酝酿成心情

酝酿成喜怒哀乐悲惧烦 , 万般神态

幻化成三晋大地的万张容颜

品一口醋 , 那独有的香气，穿透了日子

组合成柴米油盐酱醋茶 , 百姓生活

丰富着三晋大地的一日三餐

醋的胎记是一个晋字

四千年的记忆

没有苍老 , 没有衰退

松果体新鲜地洞悉着一日三餐

潺潺流过黄河畔 , 黄土坡

渗入毛细血管

山西人 , 让醋沿着黄河曲折前行

从春秋战国走来，从《齐民要术》走来

奔腾成九曲 , 一个大大的几字

折了一个又一个的弯

几多滋味 , 都在舌尖心头

几多思念 , 撩拨慈母游子

山西人 , 让醋把生活氤氲出诗意

五谷慢慢发酵，文字渐渐精彩

柔和的魅力 , 与酒同源

二十一日与酉时结合成“苦酒”

勾起了苏东坡的情

芽姜紫醋炙银鱼 , 雪碗擎来二尺余

触发了陆放翁的才

小着盐醯助滋味 , 微加姜桂发精神

山西人 , 把醋上升到生命的高度

宁可居无梅 , 不可食无醋

老醯儿 , 一个神奇的词语散发着

赞美和肯定的馥郁

山西人，将醋与幸福牵挂在一起

做人不吃醋 , 家庭不和睦

“吃醋”的佳话何止是女子的刚烈

更有对幸福的追求

一滴醋，山西人的饮食 , 乐开了花

一口醋，醋香从草原上，飘起来

一壶醋，根在洪洞大槐树 , 魂牵右玉杀虎口

一瓶醋，远赴万里茶道，越过茫茫大漠

每一段情怀 , 把醋字写入

每一寸骨骼 , 把醋字刻入

醋里流淌着山西的表里山河

流淌在山西的 , 山峁山梁 , 黄天厚土

流芳成舌尖美味

醋字已写入山西人的每一段情怀

融化了山西的 , 骨骼肌肉 , 血液经络

融入了深沉的爱

醋的一生

酝酿了美酒般的生活

恣意了山西人的滋味

山西人 , 把醋字写入每一段情怀

文 / 张雪辉

丽华·在线