猪血豆腐青菜汤
猪血中的蛋白质含量高于牛肉、瘦猪肉，且易于消化，其含铁量丰富，吸收率高；
猪血中还富含锌、铜等微量元素，可提高人体免疫力，尤其对营养不良的儿童具有较好
的食疗功效。
做法：
1.洗净的豆腐切成小方块，洗好的猪血切小
块，备用。
2.锅中注水烧开，倒入备好的虾皮、姜片。
3.再倒入豆腐、猪血，加盐、鸡粉，搅拌匀。
4.盖上锅盖，用大火煮约2分钟。
5.揭开锅盖，淋少许食用油，放入洗净的生
菜，拌匀。
6.撒入适量胡椒粉，搅拌均匀，至食材入味。
7.关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱
花即可。
原料：猪血300克，豆腐270克，生
菜30克，虾皮、姜片、葱花少许
调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒
粉、食用油各适量
长高
食谱
专家点评
192
彩椒拌腐竹
腐竹营养价值较高，其含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等儿童生长所需的多种
矿物质元素，有助于儿童钙质的补充，可有效防止儿童因缺钙引起的骨质疏松症，并促
进骨骼发育。
做法：
1.洗净的彩椒切成丝，备用。
2.锅中注水烧开，加食用油、盐。
3.倒入洗好的腐竹、切好的彩椒丝，搅拌匀，
煮至全部食材熟透。
4.捞出焯煮好的食材，放入碗中，备用。
5.放入备好的蒜末、葱花。
6.加入适量盐、鸡粉，再倒入生抽、芝麻油、
辣椒油。
7.用筷子拌匀，至食材入味。
8.盛出拌好的食材，装入盘中即可。
原料：水发腐竹200克，彩椒70
克，蒜末、葱花各少许
调料：盐3克，鸡粉2克，生抽、芝麻
油各2毫升，辣椒油3毫升，食用油适量
长高
食谱
专家点评
193
秋季，儿童长高巧储备
一般来说，孩子在春季长得最快，在秋季却较缓慢，这是否意味着秋季就要不必注重
让孩子长个头的调养呢？当然不是。秋季，天高气爽，温度适宜，孩子的食欲也在逐渐增
强，是孩子适当进补的好季节。在秋季为孩子进补，可为孩子储备骨骼生长所需的营养并
调节体内环境，同时也为冬季的到来做好御寒准备。
除了营养的储备要充足外，同样也应保证孩子充足的睡眠。睡眠充足并不仅仅指睡眠
时间的充足，还应保证较高的睡眠质量，让孩子入睡的时间规律化。
饮食指导
秋季正是许多新鲜蔬果上市的季节，妈妈可适当用这些新鲜的蔬果给孩子增加营养。
但秋季孩子食欲较为旺盛，如果吃得过多易导致肥胖，影响身高的增长。所以，这个季
节，父母也不要借着“补秋膘”而一味给孩子大补特补。
秋季天气干燥，易上火，如果饮食不当，往往会发生便秘、口疮、流鼻血等上火症
状。因此，妈妈在饮食上还要注意为孩子“润燥”“去燥”，多吃一些滋阴润燥的食物，
如萝卜、芹菜、冬瓜、莲藕、苹果、梨、香蕉等，少吃辛热食物，如葱、蒜、辣椒、羊
肉、桂圆等。
此外，饮食上还要注意增加蛋白质的摄入量。除肉类和豆腐外，可让孩子多吃一些海
鱼、海虾等海产品。鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素等，易被人体消化吸收，非常适合
孩子食用。不过，孩子若此时正值“上火”或患有过敏性疾病，最好不要吃虾。
增高秘籍
秘籍一：多做弹跳运动
跳绳、跳皮筋、纵跳摸高等弹跳运动，可使下肢得到节律性的压力，充足的血液供应
会加速儿童骨骼生长。家长可鼓励孩子经常做一些弹跳运动，有益于孩子长高。弹跳运动
以每次5～10分钟，每天1～3次为宜。
秘籍二：预防疾病
秋季气温多变，正是孩子咳嗽、腹泻的高发季节。如果孩子生病，身体健康就会受
到损害，而且患病的孩子一般食欲不振，营养跟不上必定会影响孩子长高。特别是小儿腹
泻，不仅会导致营养摄入的减少，还会影响营养的吸收，阻碍孩子的成长发育。因此，家
长要注意秋季儿童保健，减少孩子患病的概率。
儿童秋季长高美食
194
鲜虾豆腐煲
虾仁营养价值高，含有丰富的维生素A、胡萝卜素和无机盐等；上海青含有蛋白
质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有改善便秘、增强免疫力等功效。两者搭配食
用，可帮助儿童更好地吸收营养。
做法：
1.洗净的虾仁切开，去除虾线；洗好的上海青
切小瓣，豆腐切小块，五花肉切薄片。
2.锅中水烧开，倒上海青，煮至断生后捞出。
3.沸水锅中倒入五花肉片，淋料酒，煮1分
钟，捞出待用。
4.砂锅置火上，倒高汤，放干贝、肉片，撒姜
片、葱段，淋料酒；烧开后小火煮至变软。
5.加调料调味，倒入虾仁、豆腐块，小火续煮
至全部食材熟透。
6.关火后，放焯熟的上海青，端下砂锅即成。
原料：豆腐160克，虾仁65克，上
海青85克，五花肉200克，干贝25克，
姜片、葱段各少许，高汤350毫升
调料：盐2克，鸡粉少许，料酒5
毫升
长高
食谱
专家点评
195
冬瓜鲜菇鸡汤
冬瓜能养胃生津、利尿行水，具有滋阴润燥的功效，尤其适合儿童在易上火的秋季
食用。香菇含有丰富的维生素D及钙、铁、锌等矿物质，能促进儿童生长发育，是儿童
长个期间的补钙佳品。
做法：
1.锅中注水烧开，倒入洗净的鸡肉和瘦肉，搅
散，汆去血水。
2.捞出汆煮好的食材，沥干水分，备用。
3.锅中注入高汤烧开，倒入汆过水的食材。
4.再放入备好的冬瓜、香菇，搅拌片刻。
5.用大火煮约15分钟，转中火煮约2小时至全
部食材熟软。
6.加盐调味，搅拌均匀至食材入味。
7.盛出煮好的汤料，装入碗中，待稍微放凉后
即可食用。
原料：水发香菇30克，冬瓜块80
克，鸡肉块50克，瘦肉块40克，高汤
适量
调料：盐2克
长高
食谱
专家点评
196
蚝油茭白
茭白含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素E等，常食茭白可加速人体的代谢功
能，提高自身免疫力。彩椒含磷丰富，可促进骨骼和牙齿的健康生长。此道膳食非常适
合儿童在秋季食用。
做法：
1.洗净去皮的茭白切片，彩椒切小块。
2.锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡
粉，搅拌匀。
3.倒入切好的彩椒、茭白，拌匀，煮约半分钟
至食材断生。
4.把煮好的食材捞出，沥干水分，备用。
5.用油起锅，倒入焯过水的食材，翻炒匀。
6.放入适量蚝油、盐、鸡粉，炒匀调味。
7.淋入适量水淀粉，快速翻炒匀。
8.关火后盛出炒好的食材，装盘即可。
原料：茭白200克，彩椒80克
调料：盐3克，鸡粉3克，水淀粉4
毫升，蚝油8克，食用油适量
长高
食谱
专家点评
197
椒香南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷等成分，可改善
儿童机体免疫力，对增强体质大有益处；其所含的β-胡萝卜素，可由人体吸收转化为
维生素A，从而促进儿童骨骼发育。
做法：
1.洗净去皮的南瓜切厚片，洗净的红椒切粒。
2.取小碗，加盐、鸡粉、高汤，倒入红椒粒、
姜末、蒜末，拌匀，调成味汁。
3.将南瓜片摆放在蒸盘中，倒入味汁，待用。
4.蒸锅上火烧开，放入蒸盘，中火蒸约20分钟
至食材熟透，取出待用。
5.炒锅置火上，倒入余下的高汤，烧热后加
盐、鸡粉、水淀粉、芝麻油，调成芡汁。
6.关火后盛出芡汁，浇在蒸熟的菜肴上，撒上
葱丝即可。
原料：南瓜350克，红椒15克，蒜
末、姜末各适量，葱丝少许，高汤
600毫升
调料：盐、鸡粉各2克，水淀粉、
芝麻油各适量
长高
食谱
专家点评
198
松子玉米粥
松子含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等营养元素，可帮助儿童补充生
长所需的多种营养物质，促进骨骼的健康发育，提高身体免疫力；与营养丰富的玉米同
食，对儿童成长有益。
做法：
1.红枣用清水洗净后，装入碗中，待用。
2.砂锅中注入适量清水，用大火烧开，放入洗
好的红枣。
3.转中火，将玉米碎倒入锅中，搅匀。
4.盖上锅盖，烧开后用小火煮30分钟。
5.揭开锅盖，放入备好的松子。
6.再盖上盖，续煮约10分钟至食材熟透。
7.揭开锅盖，放入适量盐。
8.拌匀调味。
9.起锅，将做好的松子玉米粥装入碗中即成。
原料：玉米碎100克，松子10克，
红枣20克
调料：盐2克
长高
食谱
专家点评
199
莲子核桃桂圆粥
莲子含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，可促进儿童骨骼和牙齿的生长；核桃营养丰
富，具有润肌、补脑、黑发等功效，而秋冬季正是食用核桃的最佳时节，常食可增强儿
童体质。两者搭配食用，有助于儿童骨骼发育，对身高增长很有益。
做法：
1.将莲子、桂圆肉、核桃仁分别用清水洗净，
装入碗中，备用。
2.糙米加清水浸泡一会儿后，用手搓洗干净，
装入碗中，备用。
3.砂锅中注入适量清水烧开。
4.放入洗好的莲子、桂圆肉、核桃仁、糙米，
搅拌均匀。
5.盖上盖，用小火煮约30分钟至食材熟透。
6.揭开盖，搅拌均匀，略煮片刻。
7.关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
原料：水发糙米160克，莲子50
克，桂圆肉30克，核桃仁25克
长高
食谱
专家点评
200
白玉菇炒牛肉
牛肉含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质，易于人体吸收；其所含的氨基酸更
接近人体需要，能有效提高机体的抗病能力，特别适合生长发育期的儿童食用。白玉菇
脆嫩鲜滑、清甜可口，与牛肉搭配食用，可增进儿童食欲。
做法：
1.洗净的白玉菇切两段，红椒切丝。
2.洗净的牛肉切片，加嫩肉粉腌渍至入味。
3.锅中水烧开，加油、盐，倒入白玉菇、红
椒，煮约2分钟，捞出备用。
4.砂锅中油烧热，倒入姜片、蒜末、葱白，爆
香；倒入牛肉，翻炒至转色；淋料酒，再倒入
白玉菇、红椒，翻炒匀。
5.加入适量盐、鸡粉、生抽、水淀粉，将锅中
食材炒至入味。
6.关火后，盛出炒好的食材，装入盘中即可。
原料：白玉菇100克，牛肉150克，
红椒15克，姜片、蒜末、葱白各少许
调料：鸡粉3克，嫩肉粉1克，盐、生
抽、料酒、水淀粉、食用油各适量
长高
食谱
专家点评
201
南瓜鸡蛋面
南瓜含有维生素、膳食纤维、磷、铁及人体所需的多种氨基酸，具有增强儿童免疫
力、滋养皮肤的功效；紫菜含丰富的钙、磷和铁，此道膳食能促进儿童骨骼生长发育，
帮助孩子长高。
做法：
1.洗净去皮的南瓜切成薄片，备用。
2.锅中注水烧开，倒入洗好的海米、紫菜。
3.放入南瓜片，用大火煮至断生。
4.放入面条，拌匀，再煮至沸腾。
5.加盐、鸡粉，放入洗好的小白菜，拌匀，煮
至变软。
6.捞出食材，放入汤碗中，待用。
7.将留下的面汤煮沸，打入鸡蛋，用中小火煮
至成形。
8.关火后盛出荷包蛋，摆放在碗中即可。
原料：切面300克，鸡蛋1个，紫菜
10克，海米15克，小白菜25克，南瓜
70克
调料：盐2克，鸡粉2克
长高
食谱
专家点评
202
鸭血虾煲
鸭血中除含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸外，还含有铁、钙等矿物
质和多种维生素，能够为成长中的儿童补充足够的铁，缓解因缺铁造成的肌肉无力、精
神不佳等症状。
做法：
1.洗净的豆腐、鸭血切成块。
2.锅中注水烧开，加盐、食用油，倒入豆腐
块、鸭血块，略煮片刻，捞出。
3.锅中油烧至五成热，放入备好的基围虾，炸
至变色，捞出。
4.锅底留油，放蒜末、姜片、基围虾，炒匀。
5.倒豆腐、鸭血，加鸡粉、盐、清水、料酒。
6.淋入生抽、水淀粉，翻炒匀，略煮片刻。
7.把煮好的食材盛出装入砂锅中，煮3分钟。
8.关火后取下砂锅，揭开盖，撒上葱花即可。
原料：鸭血150克，豆腐100克，基
围虾150克，姜片、蒜末、葱花各少许
调料：盐少许，鸡粉2克，料酒4毫升，
生抽3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量
长高
食谱
专家点评
203
黑豆银耳豆浆
秋季易上火，银耳具有滋阴润燥的功效，可作为孩子去火的辅助食疗。此外，银耳
富含维生素D，能防止钙的流失，调节人体钙和磷的代谢，帮助肠道更好地吸收钙，维
持骨骼强度，促进儿童身高增长。
做法：
1.将已浸泡8小时的黑豆倒入碗中，注入适量
清水，用手搓洗干净。
2.把洗好的黑豆倒入滤网中，沥干水分。
3.将洗好的豆浆机中加冰糖，倒入银耳、黑豆。
4.注入适量清水，至水位线即可。
5.选择“五谷”程序，按“开始”键打浆。
6.待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。
7.把煮好的豆浆倒入滤网中，滤取豆浆。
8.将滤好的豆浆倒入杯中即可。
原料：水发银耳30克，水发黑豆
20克
调料：冰糖适量
长高
食谱
专家点评
204
红薯栗子饭
红薯的营养价值很高，含有氨基酸、维生素、钙、铁、钾等营养物质，有利于保持
血液的酸碱平衡，对儿童的健康发育和智力开发都有益处。板栗含有丰富的维生素C、
钾、铁、锌等，常食可提高儿童免疫力。
做法：
1.锅中注水烧开，放入板栗肉，煮至断生。
2.捞出板栗肉，沥干水分，放凉待用。
3.洗净的胡萝卜、红薯切细丝，放凉的板栗肉
切细丝。
4.砂锅置于火上，倒入少许芝麻油。
5.倒入板栗、胡萝卜、红薯，炒香。
6.加适量清水，大火煮至沸腾。
7.放入稀饭，拌匀搅散，烧开后用小火煮约15
分钟至熟；倒入黑芝麻粉，拌匀煮沸。
8.关火后盛出煮好的红薯栗子饭即可。
原料：红薯200克，胡萝卜120克，
板栗肉15克，稀饭230克，黑芝麻粉
35克
调料：芝麻油适量
长高
食谱
专家点评
205
咖喱花菜
花菜味甘鲜美，食后易消化吸收，其中的维生素C含量非常高，不但有利于儿童生
长发育，还能提高人体免疫功能，增强儿童的抗病能力。儿童常吃花菜，还可保护视
力、提高记忆力。
做法：
1.将洗净的花菜切小朵，备用。
2.锅中注水烧开，加入少许食用油、盐，放入
切好的花菜。
3.拌匀，煮约1分30秒，至食材断生后捞出，
沥干水分，待用。
4.用油起锅，撒上姜末，爆香，加入适量咖喱
粉，炒香。
5.倒入焯过水的花菜，快速翻炒均匀。
6.加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。
7.关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
原料：花菜200克，姜末少许
调料：咖喱粉10克，盐2克，鸡粉1
克，食用油适量
长高
食谱
专家点评
206
红烧武昌鱼
武昌鱼营养价值高，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，具有
益脾健胃、补虚养血的功效；此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，儿童常食可起到健
脑、增高的作用。
做法：
1.处理干净的武昌鱼两面切上花刀，备用。
2.锅中油烧热，放入武昌鱼，小火煎出香味。
3.翻转鱼身，煎至两面断生。
4.放入姜片、葱段，爆香。
5.注入少许清水，加入适量盐，淋料酒、老
抽、生抽，搅匀。
6.盖上锅盖，烧开后转用中火焖约10分钟至食
材入味。
7.揭开锅盖，用大火收汁。
8.关火后盛出焖煮好的菜肴，摆入盘中即可。
原料：武昌鱼600克，姜片、葱段
各少许
调料：盐2克，料酒5毫升，老抽2
毫升，生抽4毫升，食用油适量
长高
食谱
专家点评
207
冬季，儿童长高添助力
凉爽的秋天刚过去，紧随而至的冬天就来临了。冬季是万物积蓄力量、等待萌发的季
节，父母如果能够抓住这个良好时期，为孩子的生长发育提供适当的营养，必定能为孩子
长高助力。然而随着气温的下降，日照时间的缩短，特别是近年来许多城市频频出现的雾
霾天气，使得孩子的户外活动时间明显减少。孩子与阳光接触少了，体内维生素D的自身
合成就会明显减少，容易造成钙质的吸收不足，再加上冬季气温低，机体对钙的利用率也
明显降低，就更容易引起孩子缺钙。缺失的钙质如果没有得到及时补充，就会严重影响孩
子的骨骼发育和成长，成为阻碍孩子长高的“拦路虎”。因此，在“冬藏”的季节，妈妈
尤其要注意为孩子补足钙质。
饮食指导
冬季饮食的一个重要作用就是给身体保暖，但是对正处于生长发育阶段的儿童来说，
除了适当增加进食量以满足机体对热能的需要外，还要注意营养的全面均衡。
冬季儿童容易缺乏维生素D，因此家长在儿童膳食中应增加一些富含维生素D的食
物，如动物肝脏等。饮食宜尽量做到清淡少油腻，适当增加蔬菜的进食量，同时，多食用
香菇、银耳等菌藻类食物及海带、紫菜等水产品，对增强孩子抵抗力非常有益。
此外，冬季热量散发较快，家长在为孩子安排饮食时，还可增加一些“肥甘厚味”的
食物，但不宜过多，且仍然需要遵循均衡膳食的饮食原则。
增高秘籍
秘籍一：勿过度保暖
一到冬天，很多孩子就被家长裹成了一个“小粽子”，然而过度保暖会导致孩子手
脚施展不开，运动迟缓。孩子行动不方便就不爱运动，运动量少了，食欲自然也就跟着减
退，以致影响了孩子正常的生长发育。因此，冬季保暖，适度即可。
秘籍二：多晒太阳
太阳晒得少，机体对钙的吸收效果变差，也是冬季孩子较难长高的原因之一。钙作为
“生命基石”，对儿童的骨骼和牙齿发育具有重要作用，而晒太阳则是为了更好地补充维
生素D，从而促进机体对钙的吸收。进入冬季，孩子外出活动的次数减少了，晒太阳的时
间也相应地减少了。因此，家长要让孩子多进行户外锻炼，多晒太阳，以帮助钙更有效地
被吸收。一般可选择在上午10点以后、下午4点之前阳光较充足的时段外出。
儿童冬季长高美食
208
香菜炒羊肉
羊肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素D等营养成分，肉质细腻，容易消化，且
含有充足的热量，儿童冬季食用能增加身体的热量，在抵御严寒的同时温补身体；搭配
香菜食用，可去掉羊肉的膻味，让孩子更爱吃。
做法：
1.将洗净的彩椒切粗条。
2.洗好的羊肉切片，再切成粗丝，备用。
3.用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。
4.倒入羊肉，炒至变色，淋入少许料酒，炒匀
提味。
5.放入彩椒丝，用大火炒至变软。
6.转小火，加盐、鸡粉、胡椒粉，炒匀调味。
7.倒入备好的香菜段，快速翻炒一会儿，至其
散出香味。
8.关火后盛出炒好的菜肴即成。
原料：羊肉270克，香菜段85克，
彩椒20克，姜片、蒜末各少许
调料：盐3克，鸡粉、胡椒粉各2
克，料酒6毫升，食用油适量
长高
食谱
专家点评
209
爆香猪肚
猪肚含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、健
脾胃的功效；青椒的维生素C含量很丰富，与猪肚搭配食用，可帮助儿童提高免疫力，
有助于其生长发育。
做法：
1.将熟猪肚去除油脂，切开，再用斜刀切片。
2.洗净去皮的胡萝卜切薄片，青椒去籽切片。
3.锅中注水烧开，倒入猪肚，煮约1分30秒，
去除异味，捞出，待用。
4.另起锅，注水烧开，倒入胡萝卜、青椒，加
油、盐，拌匀，煮至断生。
5.捞出焯煮好的材料，沥干水分，待用。
6.用油起锅，倒姜片、葱段，爆香。
7.放入猪肚、胡萝卜、青椒，加调料炒匀调
味；关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
原料：熟猪肚300克，胡萝卜120
克，青椒30克，姜片、葱段各少许
调料：盐、鸡粉各2克，生抽、料
酒、水淀粉各少许，食用油适量
长高
食谱
专家点评
210
鸡肉蒸豆腐
豆腐营养价值很高，含有蛋白质、B族维生素、钙、铁、锌等营养成分，对儿童的
生长发育和强健大脑有益；鸡肉含人体生长发育所需的磷脂类，儿童常食可增强体质、
强壮身体。
做法：
1.鸡蛋打散，调制成蛋液；洗好的鸡胸肉剁成
末，装入碗中，倒入蛋液，加盐，拌至起劲，
制成肉糊。
2.锅中水烧热，加盐，放入豆腐，煮约1分
钟，捞出，放凉。
3.将豆腐剁成细末，淋芝麻油，拌匀制成豆腐
泥；装入蒸盘，铺平，倒入肉糊，待用。
4.蒸锅上火烧开，放入蒸盘，中火蒸约5分钟
至食材熟透。
5.取出蒸盘，待稍微放凉后即可食用。
原料：豆腐350克，鸡胸肉40克，
鸡蛋50克
调料：盐、芝麻油各少许
长高
食谱
专家点评
211
鳕鱼鸡蛋粥
鳕鱼肉味甘美、营养丰富，其蛋白质含量高、脂肪含量低，且含有儿童发育所必需
的各种氨基酸，易被消化吸收；与鸡蛋搭配熬粥食用，不仅能为儿童长高提供充足的营
养，还有助于增强食欲。
做法：
1.蒸锅上火烧开，放入洗好的鳕鱼肉、土豆。
2.中火蒸约15分钟至其熟软，取出，放凉。
3.洗净的上海青切去根部，再切成粒。
4.熟蛋黄压碎；土豆压成泥；鳕鱼肉碾碎，去
除鱼皮、鱼刺。
5.砂锅中注水烧热，倒入洗净的大米，搅匀。
6.烧开后用小火煮约20分钟至大米熟软。
7.倒入以上食材，搅匀，小火续煮约20分钟至
所有食材熟透。
8.搅拌至粥浓稠，关火后盛出煮好的粥即可。
原料：鳕鱼肉160克，土豆80克，
上海青35克，水发大米100克，熟蛋
黄20克
长高
食谱
专家点评
212
排骨煲仔饭
猪骨含有蛋白质、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、钙、磷、铁等营养成分，儿童经常
食用，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生
长发育。
做法：
1.洗净的排骨段装入碗中，撒上蒜末，加调料
腌渍约10分钟，至其入味。
2.将香米放入碗中，加少许猪油，拌至溶化。
3.将葱花放入碗中，注入少许温开水，加生
抽、芝麻油，调成味汁。
4.砂锅置火上，注适量开水，倒入拌好的香
米，烧开后转小火煮约20分钟，倒入排骨，
淋食用油；小火续煮15分钟，再均匀地浇上
味汁；转大火焖一会儿至散出葱香味。
5.关火后取下砂锅，揭开盖，即可食用。
原料：泰国香米150克，排骨段50
克，蒜末、葱花各少许
调料：鸡粉、盐、白糖各2克，胡椒粉1
克，生抽2毫升，料酒3毫升，蚝油4克，生
粉3克，芝麻油、猪油、食用油各适量
长高
食谱
专家点评
213
高粱红枣豆浆
高粱具有促进消化、温中健脾、固肠胃的作用；黄豆能帮助儿童更好地吸收钙质，
同时还可有效改善贫血；红枣含有蛋白质、有机酸、矿物质及多种维生素，可增强儿童
免疫力。本品非常适合儿童冬季饮用。
做法：
1.洗净的红枣去核，切小块，备用。
2.将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中，放入泡发
好的高粱米；加适量清水，用手搓洗干净。
3.将洗好的食材倒入滤网，沥干水分。
4.把洗好的食材倒入豆浆机中，放入红枣，注
适量清水，至水位线即可。
5.选择“五谷”程序，按“开始”键打浆。
6.待豆浆机运转约20分钟，即成豆浆。
7.把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。
8.将滤好的豆浆倒入杯中即可。
原料：水发高粱米50克，水发黄
豆55克，红枣12克
长高
食谱
专家点评
214
燕麦紫薯豆浆
紫薯口味细腻甜滑、香味浓郁，营养丰富，钙、铁、锌含量较高，有益气补血、增
强免疫力的功效；燕麦中含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，是儿童补钙佳品，有助
儿童长高，可经常食用。
做法：
1.洗净去皮的紫薯切小块，备用。
2.将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中，注入适量
清水，用手搓洗干净。
3.把洗好的黄豆倒入滤网，沥干水分。
4.把燕麦片、黄豆、紫薯、冰糖倒入豆浆机
中，注入适量清水，至水位线即可。
5.选择“五谷”程序，按“开始”键打浆。
6.待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。
7.把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。
8.再倒入碗中，用汤匙撇去浮沫即可。
原料：紫薯35克，燕麦片15克，水
发黄豆40克
长高
食谱
专家点评
调料：冰糖适量
215
韭菜豆渣饼
豆渣含有蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，有开胃消食、促进消化的作用。此外，
豆渣还含有较多的钙、磷、铁、钾等矿物质，能够促进儿童骨骼生长，对其生长发育很
有益，儿童可经常食用。
做法：
1.将洗净的韭菜切成粒。
2.用油起锅，倒入切好的韭菜，翻炒至断生。
3.放入备好的豆渣，炒香、炒透，加盐，炒匀
调味，盛出，装盘。
4.鸡蛋打入碗中，加盐，打散调匀，放入炒好
的食材，搅拌匀。
5.撒上玉米粉，调匀，制成豆渣饼面糊。
6.煎锅注油烧热，倒入面糊，摊平，小火煎至
两面呈金黄色。
7.关火后盛出煎好的豆渣饼，切成小块即可。
原料：鸡蛋120克，韭菜100克，豆
渣90克，玉米粉55克
调料：盐3克，食用油适量
长高
食谱
专家点评
216
黑豆核桃豆浆
黑豆中含有非常丰富的优质蛋白，其富含的钙是儿童补钙的良好来源；核桃含有多
种儿童成长发育所必需的营养物质，对心脏和大脑都有益，与黑豆搭配食用，有助于儿
童益智长高。
做法：
1.将泡好的黑豆、核桃仁倒入碗中，注入适量
清水，用手搓洗干净。
2.把洗好的黑豆、核桃仁倒入豆浆机中，注入
适量清水，至水位线即可。
3.盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选
择“开始”键，开始打浆。
4.待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。
5.将豆浆机断电，取下机头，把煮好的豆浆倒
入滤网，滤取豆浆。
6.将滤好的豆浆倒入杯中即可。
原料：核桃仁15克，水发黑豆45克
长高
食谱
专家点评
217
辣味虾皮
虾皮含钙丰富，有“钙库”之称，其味道鲜美，易于被儿童接受，是儿童生长期食
用的较佳补钙食物。将虾皮搭配适量的青椒、红椒给儿童食用，对增进儿童食欲和增强
儿童体质都很有好处。
做法：
1.洗好的青椒切段，再切开，去籽，切粗丝，
改切成粒。
2.洗净的红椒切开，去籽，再切粗丝，改切成
粒，装入盘中，待用。
3.取一个小碗，加入盐、鸡粉、辣椒油、芝麻
油、陈醋、生抽，拌匀，调成味汁。
4.另取一个大碗，倒入青椒、红椒、虾皮。
5.再撒上少许葱花，倒入制好的味汁，拌至食
材入味。
6.将拌好的菜肴盛入盘中即可。
原料：红椒25克，青椒50克，虾皮
35克，葱花少许
调料：盐2克，鸡粉1克，辣椒油6毫
升，芝麻油、陈醋各4毫升，生抽5毫升
长高
食谱
专家点评
218
冬笋拌豆芽
冬笋脆嫩鲜美，含有丰富的植物蛋白、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等多种人体
必需的营养成分，可促进儿童生长发育；黄豆芽含丰富的磷，儿童常食能起到健脑、护
脑的作用。
做法：
1.洗净的冬笋、红椒切丝，洗好的黄豆芽装入
碗中，备用。
2.锅中注水烧开，加入少许食用油、盐。
3.倒入冬笋，煮1分钟；倒入黄豆芽，搅拌
匀，再煮1分钟至其断生。
4.放入红椒，煮片刻至食材熟透。
5.把煮熟的食材捞出，装入碗中，加盐、鸡
粉，放入蒜末、葱花。
6.淋入少许芝麻油、辣椒油，拌匀。
7.将拌好的材料盛出，装入盘中即可。
原料：冬笋100克，黄豆芽100克，
红椒20克，蒜末、葱花各少许
调料：盐3克，鸡粉2克，芝麻油2
毫升，辣椒油2毫升，食用油3毫升
长高
食谱
专家点评
219
土豆稀饭
土豆含有大量的蛋白质和B族维生素，可增强儿童体质；菠菜中所含的胡萝卜素在
人体内转化为维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，同时促进儿童生长发育。
此道膳食非常适合儿童在冬季食用。
做法：
1.洗净去皮的土豆切粒，洗好的胡萝卜切粒。
2.锅中注水烧开，倒入菠菜，煮至变软。
3.捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装盘备用。
4.把放凉的菠菜切碎，待用。
5.煎锅置于火上，倒入少许食用油烧热。
6.放入切好的土豆、胡萝卜粒，炒匀炒香。
7.注入适量清水，倒入稀饭、切好的菠菜，炒
匀炒香。
8.用大火略煮片刻，至食材熟透。
9.关火后盛出煮好的稀饭即可。
原料：土豆70克，胡萝卜65克，菠
菜30克，稀饭160克
调料：食用油少许
长高
食谱
专家点评
220
白萝卜拌金针菇
白萝卜营养丰富，其维生素C、矿物质含量很高，可促进消化、增强儿童食欲、缓
解冬季皮肤干燥；金针菇中的氨基酸含量丰富，含锌量也较高，具有促进儿童生长发育
和健脑的作用。
做法：
1.洗净去皮的白萝卜切细丝，洗净的圆椒、彩
椒切细丝，金针菇切除根部。
2.锅中水烧开，倒金针菇，拌匀，煮至断生。
3.捞出金针菇，放入凉开水中，清洗干净，沥
干水分，待用。
4.取一个大碗，倒入白萝卜、彩椒、圆椒。
5.倒入金针菇，撒上蒜末，拌匀。
6.加入适量盐、鸡粉、白糖，淋入少许辣椒
油、芝麻油。
7.撒入葱花，拌匀，装入盘中即可。
原料：白萝卜200克，金针菇100
克，彩椒20克，圆椒10克，蒜末、葱
花各少许
调料：盐、鸡粉各2克，白糖5
克，辣椒油、芝麻油各适量
长高
食谱
专家点评
221
附录1 运动助高
给宝宝做被动操，可以提高孩子对环境的适
应能力，促进宝宝动作的发展，为长高打好基础。
随着宝宝月份的增长，可把被动操逐渐转换为主动
操，让宝宝主动锻炼，效果更佳。
运动方式
1.扩胸运动：宝宝仰躺于床上，妈妈抓住宝宝
两手，将宝宝两前臂在胸前交叉，再将两臂左右分
开，每组做3次。
2.屈肘运动：妈妈一手抓住宝宝的右手，一手扶
住宝宝右肘关节，向上弯曲右臂肘关节，再伸肘，
反复2次；松开宝宝的右手，再以同样的方法运动宝
宝的左肘关节。
3.肩关节运动：妈妈先握住宝宝的右手，由内向外做圆形的旋转肩关节动作，然后握
住宝宝的左手，做与右手相同的动作。反复2次。
4.上肢运动：将宝宝的双手向外展平，然后前平举，掌心相对，距离与肩同宽，再将
双手胸前交叉，接着将双手向上举过头，掌心向上，保持2秒钟，还原。每组做2次。
5.伸屈趾、踝关节：妈妈一手抓宝宝的左脚掌，一手分别屈伸左侧5个趾跖关节，反
复4次；然后妈妈一手抓宝宝左小腿远端，一手抓脚掌屈伸左侧踝关节，反复4次。按照左
婴儿被动操
“生命在于运动”，健康的身体，离不开运动。特别是对正处于生长发育阶段的儿童
来说，运动更是必不可少。运动不仅能促进人体新陈代谢，加速血液循环，给骨骼输送更
多的营养物质以促进骨骼生长，还可以刺激脑垂体分泌生长激素，从而帮助儿童长高。但
并不是所有的运动都有利于增高，若运动方式或操作方法不对，不仅不利于生长发育，反
而还会损害孩子的健康。因此，儿童在进行体育锻炼时掌握正确的运动方式很重要。
运动前要做好充分的准备工作，一般冬季准备时间较长，夏季较短。活动强度以全身
发热、微微出汗、四肢关节灵活，心率、血压都应比安静时稍稍增强为宜。同样，运动后
的放松整理也是十分必要的。运动后可做一些放松身体的动作，如先抖动大腿、小腿，后
抖动上臂、前臂，亦可轻轻拍打四肢，放松肌肉。此外，还应注意饭后不可立即运动，运
动时和运动后不可大量饮水，运动后不宜马上洗澡。任何运动都要循序渐进，切不可因急
于长高而超负荷运动。
222
侧方法运动右侧趾、踝关节。
6.下肢屈伸运动：双手握住宝宝的两条小腿，交
替伸展膝关节，做踏车样运动。先将宝宝左腿屈缩
到腹部再伸直，右腿同左腿动作，两腿交替进行。
7.举腿运动：两腿伸直平放，大人两手掌心向
下，握住宝宝两膝关节，将两肢伸直上举90°后还
原，重复两次。
8.翻身运动：宝宝仰卧，妈妈一手扶宝宝胸
部，一手垫在宝宝背部，帮助宝宝从仰卧到俯卧再
转为侧卧，反复5次。
温馨提示
在做操前，让宝宝排空小便；妈妈要洗净双手，摘掉手上的饰物，捂热双手。此运动
需长期坚持进行。
幼儿日常锻炼法
幼儿的日常锻炼属于有节奏的全身运动，有助于幼儿活动四肢关节，给予骨关节一定
量的刺激，促进骨骼生长发育，并改善全身的身体机能。
运动方法
1.齐步走：在附近公园或体育馆找一个宽阔的场地，妈妈和宝宝一起按着节拍齐步
走。先教宝宝双手叉腰，左脚向前迈出一步，右脚跟上，提膝，右膝与左腿成45°（如果
可以，右膝与左腿成90°最好），脚尖提起，身体尽量挺直，向前迈进，双脚交替进行。
妈妈数节拍，引导宝宝跟着节拍走，每次走8个8拍。
2.伸展双臂：在客厅适当的位置悬挂小玩偶或其他小物件，让孩子伸手触碰它们。物
件悬挂位置应以幼儿踮起脚尖尽全力能触碰的高度或长度为宜，可根据幼儿实际情况灵活
调整。每次触碰后停顿3秒，按此法练习10～15次即可。
3.跳绳：宝宝以自然姿势站立，双脚并拢，双
手握拳，拳心朝前。按照跳绳的要领，妈妈引导宝
宝下蹲，尝试让宝宝学会用足尖和膝盖的弹力做原
地跳跃。当宝宝掌握原地起跳后，假想手中拿着绳
子，试着挥动双臂，配合跳跃的节奏，挥动前臂，
做跳绳状。每次练习10分钟即可。
温馨提示
运动时要避开幼儿过饱、过饥、疲劳的时刻，
而且应在大人陪同下进行。每周练习不少于3次，每
次35～45分钟。
223
学龄前儿童的简易体操能调整小儿因时常弯腰
引起的身体机能障碍，矫正脊柱的偏差和不合理弯
曲，改善血液循环，促进脊柱发育。
运动方法
1.踮脚向上：双脚“八”字开立，双手尽力向
上伸展，掌心朝上，保持平衡。用力吸气，同时双
脚脚跟踮起，挺胸，放松后脖颈的力量，头向后
仰。充分吸气，然后吐气，回到开始的姿势。重复
20～30次。
2.伸展腋下：站在墙壁或柱子旁，离墙一手距离，双脚“八”字开立。左手于体侧伸
直，撑墙（柱子）。吸气的同时，右手伸到头上往左倒。头和脖子往左侧倾斜，充分伸展
右腋下。吐气，同时左右手用力朝身体侧下方摆荡，回到垂手站立的姿势，换另一边照前
法进行，重复5～6次。
3.空中踩踏：双腿伸直，双臂摆在身体侧面，仰躺在地上，然后双腿并拢高举，双手
抵住腰后方的骨盆处支撑起下半身。双脚以骑自行车的方式不断踩踏，开始慢慢地进行，
再缓缓地加快速度，接着放慢速度结束动作。转换踩踏的方向，重复10～20次。
4.伸展脊背：浅坐在椅子上，双手握住椅子的两侧，全脚掌着地，双腿尽量往前伸
直。用力吸气，站起，上身往后仰。充分挺胸，放松后脖颈，重点是头要尽量往后仰。充分吸
气后吐气，坐回椅子上，上身往前倾，双手离开椅子，从大腿上方朝膝、脚踝的方向摩擦。
温馨提示
小儿练习时，最好有大人陪练，这样既可起示范作用，又能有效保障孩子的安全。孩
子动作不到位时，不要勉强，应循序渐进。
学龄期儿童增高法
吊单杠和跳跃运动，能刺激成骨细胞的生成，有利于孩子的纵向发育，是既有效又安
全的增高方式；而游泳可以舒展全身，促进全身血液循环，同时消耗热量，防止因肥胖而
影响长高。
运动方法
1.单杠：小儿双手紧握单杠，使身体悬空下垂，下垂时以脚尖能轻轻接触地面为佳，
然后做引体向上动作。引体向上时呼气，慢慢下降时吸气。男孩每天做10～15次，女孩
每天可做2～5次。
2.跳跃：双脚跳跃用手摸树枝、篮球架、天花板等。每次向上跳跃5～7秒，10次为一
组，每组间隔4～5分钟。要尽量使身体处于最大程度的伸展状态。另外可多参加篮球运
学龄前儿童简易体操
224
动，抢球和扣球时一定要奋力跳跃，积极争夺每一
个高点球。
3.游泳：在父母或教练的陪同下学习游泳。先
在岸边学习蛙泳的手部动作：双手合并到胸前，自
然前伸，手掌张开、掌心向下，手肘伸直，掌心由
向下慢慢转为向外，手掌倾斜大约45°角，边转手掌
边将全臂向外斜下方推开。当手臂张开大概45°角时
候，手腕开始弯曲，掌心由外向内，手臂带动手肘
加速向内划。最终手肘将收置于腋下，双臂贴紧身
体，掌心也同时由外向上（朝向胸部），置于头部
前下方位置。重新开始下一轮动作，反复练习。待动作熟练后将孩子放在水中的塑料泡沫
垫上，以适应水中环境。当前两项的基础打好后，就可以在水浅处练习游泳，但腰部应放
置游泳圈。孩子学会后可每周游泳2次，每次10~15分钟即可。
温馨提示
此类增高方法要让宝宝自愿进行，否则小儿极易受伤。游泳前需注意水温，避免小
儿在非游泳馆内下水游泳。此类运动一定要让孩子坚持下去，增高效果才会明显。
青少年普拉提斯增高法
普拉提斯增高法注重发展肌肉的弹性和关节的灵活性，使肌肉在增强力量的同时得到
拉长，从而配合骨骼的生长。以下的几个特定运动方式可以锻炼和影响骨骼间隙的肌肉和
韧带，增强对骨骼间隙的控制，在促进身高增长的同时，打造健美体形。
运动方法
1.三角式：深呼吸，跳步分开两腿，两脚距离与肩同宽。两臂侧平举与肩齐，手掌朝
下，手臂与地面保持平行，右脚向右转90°，左脚稍转向右，左腿从内侧保持伸展，膝
部绷直。向右侧弯曲身体躯干，右手掌接近右脚踝，向上伸展左臂，与肩成一直线；腿后
部、后背以及臀部应该在一条直线上，两眼注视向上伸展的左手拇指，保持上身挺直。
2.树式：站立姿势准备。弯曲左腿，把左脚跟放在右大腿的根部，脚掌放于右大腿内
侧，脚趾向下。以右腿保持平衡，平伸手臂，掌心朝下。伸直手臂举过头顶，掌心相对，
保持5秒钟，深呼吸。然后放下手臂和左腿，回到站立姿势。左右脚交替进行。
3.平衡上下压：右侧卧位，右手肘撑地，头放在手上，左手置于身前作支撑，前臂抵
住躯干；留意上肩和着地一肩、盆骨上侧和着地一侧应调整于一面上。想象头顶拉离身
体，以延长后颈和脊椎骨，将双腿前置与躯干成45°；向后转出左腿，至膝盖朝天，脚跟
朝地，吸气，往天花板方向抬高左腿，尽量伸展。左侧卧位运动方式同右侧卧位。
温馨提示
青少年要做到“专注、控制、重心、呼吸、流畅、准确、放松、持久”的基本要领，
每日一次，每次锻炼持续45~60分钟。
225
附录2 经络助高
睡觉甜甜，激素天添
人的身高虽然受到种族和父母遗传因素的影
响，但实践证明，后天因素也同样不容忽视。充
足、均衡的营养供给是长高的基础，充足的睡眠是
长高的前提，而科学的体格锻炼则是身高增长必不
可少的催化剂。给孩子推拿兼具了增强激素分泌、
加强锻炼、提高免疫力、促进排毒以及融洽感情等
多个方面，可多管齐下地帮助孩子长高。小儿推拿
简单易学、方便易行，能从促进生长激素分泌、营
养吸收、强筋健骨等多个方面辅助孩子增高。
小儿推拿时，应选择避风、避强光、噪音小的
地方；室内应整洁、空气清新、温度适宜。家长要保
持双手清洁，摘去戒指、手镯等饰物。指甲要常修剪，如果是刚剪过的指甲，要用指甲锉
锉平。冬季推拿时双手宜暖。小儿推拿手法的基本要求是：均匀、柔和、轻快、持久。
一般情况下，小儿推拿一次总的时间为10～20分钟。小儿推拿手法的操作顺序：一般先头
面，次上肢，再胸腹腰背，最后是下肢。在推拿过程中要注意小儿的体位姿势，原则上以
使小儿舒适为宜，并能消除其恐惧感，同时还要便于操作。小儿过饥或过饱，均不利于小
儿推拿疗效的发挥。在小儿哭闹时，要先安抚好小儿的情绪，再进行推拿。
◎百会穴 ◎四神聪穴 ◎安眠穴 ◎足窍阴穴
充足的睡眠是长高的前提，生长激素一般在睡眠后45～90分钟开始分泌，平均在睡
后70分钟达到分泌高峰。按摩以下穴位有助于缓解一天的疲劳，提高孩子的睡眠质量，促
进生长激素的分泌。
选穴：百会穴、四神聪穴、安眠穴、足窍阴穴。
226
吃嘛嘛香，节节高长
定位：胃经在小儿拇指掌面第二节或大鱼际外侧缘；脾经在小儿拇指螺纹面或拇指桡
侧缘；板门位于宝宝手掌大鱼际部；夹脊位于小儿脊柱旁开0.5寸处。
方法：补胃经，一手握住小儿的手，另一手的大拇指指腹从小儿拇指指根沿大鱼际肌
外侧缘旋推50次；补脾经，以拇指自小儿拇指指尖推向指根方向即沿拇指桡侧赤白肉际
直推50次；揉板门，用拇指指端在小儿大鱼际中点揉手掌大鱼际平面50次；捏脊，用拇
指、食指和中指沿着脊柱的两旁，用捏法把皮捏起来，边提捏，边向前推进，由尾骶部捏
定位：百会穴在头部，当前发际正中直上5寸，或两耳尖连线的中点处；四神聪穴在
百会穴前后左右各1寸，共4个；足窍阴穴在足第4趾外侧，趾甲角旁0.1寸；安眠穴在脑
后，位于翳风穴与风池穴连线的中点。
方法：宝宝取坐位或仰卧位，用右手拇指尖在百会穴点按，待局部产生麻感后立即改
用拇指腹旋摩，如此反复交替进行约30秒，紧接着用掌心以百会穴为轴心，向四神聪穴均
匀用力按压与旋摩约30秒；然后用大拇指指腹点按安眠穴1分钟，点按力度以局部有酸胀
感为宜；最后用大拇指螺纹面揉足窍阴穴50次。每日临睡前30分钟按摩一次。
分析：身高增长需要脑垂体分泌生长激素，而生长激素在夜间睡眠时分泌水平最高，
高质量的睡眠能促进生长激素的大量分泌。百会穴位居颠顶部，穴性属阳，又于阳中寓
阴，故能通达阴阳脉络，连贯周身经穴，对于调节机体的阴阳平衡起着重要的作用，故
能有助睡眠。百会穴为督脉经穴，督脉又归属于脑，脑为髓海，所以按摩百会穴还可强
壮骨骼。四神聪穴和安眠穴均位于脑部，与百会配穴，旨在缓解头皮兴奋，促进小儿睡
眠，提高睡眠质量。足窍阴属于阴穴，按摩此穴位能帮助阳气蛰伏、阴气外出，避免阳
不入阴造成失眠。远近配穴能有效提高睡眠质量，促进生长激素分泌，让宝宝在睡眠中
悄然长高。
均衡的营养是长高的基石，父母应保证孩子每天蛋白质、脂肪、糖类以及各种维生
素、矿物质的摄入。推拿以下穴位有助于提高小儿食欲，增强营养物质的消化与吸收，促
进孩子生长发育。
选穴：胃经穴、脾经穴、板门穴、夹脊穴。
◎胃经穴 ◎脾经穴 ◎板门穴 ◎夹脊穴
227
身体棒棒，骨骼长长
精壮的骨骼是长高的关键，生长板位于骨头两端，受到脑垂体分泌的生长激素刺激，
会不断增生软骨，新生的软骨经钙化后形成硬骨，骨头因而变长、变宽。按摩以下穴位可
强壮骨骼，促进成骨细胞的生长，为长高加砖添瓦。
选穴：涌泉穴、太溪穴、关元穴、命门穴。
◎涌泉穴 ◎太溪穴 ◎关元穴 ◎命门穴
到枕项部，重复3～5遍。除捏脊外，其他手法可于每日饭后半小时进行，捏脊每日一次。
分析：身高增长需要合理摄入人体生长发育所需的各种营养元素，从而促进骨骼与肌
肉的生长。但是小儿脏腑娇嫩，脾常不足，即使每日摄入的饮食营养均衡，但是不能被小儿
机体消化吸收，也只能喟然长叹。补胃经、补脾经则是从补脾益胃出发，增强脾胃腐熟水谷
的功能；捏脊、推板门则是消食化滞、运达上下之气，将水谷精微运达全身。此法可防治小
儿腹泻、呕吐、疳积、厌食等造成营养不良的疾病，让宝宝在味觉的海洋里渐渐长高。
定位：涌泉穴位于足前部凹陷处第2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处；太溪穴
位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处；关元穴在下腹部，前正中线上，当脐
中下3寸；命门穴在第二腰椎与第三腰椎棘突之间。
方法：用一只手握住小儿脚踝，用拇指指腹在涌泉穴处进行上下左右的摩擦推揉，直
至宝宝足心发红温热为止；一手握住宝宝脚背，用另一手拇指点按太溪穴50次；将手掌放
在宝宝关元穴上，然后快速、小幅度地上下颤动1分钟；用双掌摩擦命门穴，当感到该处
穴位发热时，将双掌按在宝宝腰部两侧1分钟。
分析：中医里说，肾主骨，儿童的长高首先需要骨骼健康发育，而骨骼的健康发育
取决于肾气是否旺盛。骨之所以能起到支撑人体的作用，依赖于骨髓的营养，骨髓由肾精
所化生，所谓“肾充则髓实”。肾能接受五脏六腑所传之精，封而藏之，充实于骨，濡养
于骨，对骨的生长发育和维持骨的成分及结构正常具有重要作用。涌泉穴是肾经的重要穴
位，按摩涌泉穴能使肾精充足、腰膝强壮；太溪穴是肾经的原穴，是肾经中原气经过和留
止的部位，具有补益肾气的功效；元气能固本培元、促进宝宝生长发育，元气藏于肾中，
而关元穴是人体元气的“阀门”；命门穴是人体“命门之火”聚集的地方，为生命之本。
此经络配穴法能补益肾气，促进骨骼发育，让宝宝茁壮成长。
228
附录3 专家连线
哪些孩子容易成“小矮人”
专家连线：孩子个子不高，是多方面因素导致的。以下情况符合越多，个子矮小的概
率越高：
1.爸爸身高在166厘米以下，妈妈身高在156厘米以下。
2.宝宝出生时的体重在3千克以下。
3.妈妈在妊娠期间精神状态或身体状况不太好。
4.妈妈在妊娠期间滥用药物、过度饮酒、吸烟，或曾经感染过病毒。
5.孩子经常偏食或偏爱快餐，营养摄入不均衡。
6.环境恶劣或自身情绪的不稳定给孩子带来极大的压力。
7.孩子体弱多病，常出现食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻、便秘等消化道疾病。
8.孩子睡眠不足或睡眠质量不好，无法进入深度睡眠。
妊娠期哪些因素决定孩子未来身高
专家连线：有些孕妇孕初的3个月，妊娠反应严重，什么都不愿吃。这种情况下，即
使吃了就吐，也要尽量吃一点，虽然可以通过其他途径适当补充各种维生素、矿物质，但
是最好的营养还是来自于日常饮食。全面、平衡、合理的饮食结构是保证胎儿正常发育的
先决条件。孕前、孕期都应谨慎用药。情绪方面，要平衡工作和生活上的种种压力。在身
材矮小的患儿中，还有一大部分是生长激素缺乏症所致，这常常与异常分娩有关，比如臀
位产、足先露等。这些异位分娩方式容易导致垂体损伤，使孩子矮小的概率增高。这就需
要孕妇定期做产前检查，及时发现胎位异常，在医生的指导下及早采取措施，或者选择剖
腹产。父母要在孕前和孕期做好规划和努力，让宝宝赢在起跑线上。
专家连线：若宝宝在凌晨哭闹，就要让其听到妈妈的声音或给予有节拍的轻柔的拍
打。若是让宝宝看到妈妈过度紧张的反应或者担心的样子，反而会造成宝宝更加不安。由
父母做起，保持心态平和十分重要。对因肚子饿醒来的宝宝，若即刻哺乳反而会令宝宝完
全清醒，因此最好先观察片刻后再采取行动。如果是突然出现的睡觉习惯，需要为宝宝排
除原因，如房间是否太热、是否被子缠住宝宝小脚等，问题解除，宝宝又会甜甜地睡着。
此外，还应逐渐养成宝宝的进食习惯，最好不要在夜间喂奶，以免影响宝宝睡眠。
孩子睡不好，妨碍长高怎么办
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如何让孩子顺利度过饮食过渡期
专家连线：培养宝宝良好的饮食习惯对长高具有非常重要的意义，如果妈妈一直注意
对宝宝的培养，那么9～12个月的宝宝就容易顺利完成饮食过渡期，具体方法如下：
1.白天有规律的给宝宝进食，夜间是宝宝睡觉时间，可以停止喂奶。
2.鼓励宝宝自己用手拿着饼干、馒头片、瓜果片等吃起来，以便锻炼宝宝手的灵活
度，促进牙齿生长并训练咀嚼吞咽能力等。
3.鼓励宝宝自己用杯子喝水，用小碗喝汤。
4.鼓励宝宝坐在自己吃饭的位置上，自己拿着勺子吃饭。随着蛋、菜、水果、谷类等
食物量的增加，中餐和晚餐应逐渐停止给宝宝喂奶。
生长激素是不是越多越好
专家连线：生长激素的主要生理功能是促进神经组织以外的所有其他组织生长，促
进骨、软骨、肌肉和其他组织细胞的分裂增殖和蛋白质的合成，从而加速骨骼和肌肉的生
长发育。但是研究表明，如果生长激素分泌过多，可引起全身各部过度生长，骨骼生长尤
为显著，致使身材异常高大，即“巨人症”。成年后，骨骺已融合，长骨不再生长，此时
如生长激素分泌过多，将刺激肢端骨、面骨、软组织等增生，表现为手、足、鼻、下颌、
耳、舌以及肝、肾等内脏显示出不相称的增大，即“肢端肥大症”。由此可见，生长激素
缺乏会导致身材矮小，生长激素过多也不利于正常的生长发育。
补钙是不是多多益善
专家连线：很多家长认为钙是健骨长高的原动力，给孩子补的钙越多越好。但是人体
产生的甲状旁腺激素、降钙素、维生素D都可以调节血钙的平衡，肾脏和胃肠道也积极参
与到钙的代谢中，所以过量补钙不仅是一种浪费，对宝宝也会产生不良影响。短期内口服
过多的钙，多余的钙大多会通过粪便排出体外，从而增加了孩子胃肠道的负担。而长期过
多补钙，不仅可能出现骨骺提前闭合，长骨的发育受到影响，终身身高受限，还可能出现
钙在机体内代谢异常引起的疾病。
怎样的运动有益于孩子长高
专家连线：一般来说，能够增进食欲、促进睡眠、给予骨骼一定程度刺激的运动对长
高都有益处，如慢跑、跳绳、跳舞、打篮球以及打排球等。但是如果仅仅只是为了长高，
而逼迫孩子选择不喜欢的运动，往往会适得其反。因为情绪的安定对长高也很重要，所以
应该让孩子选择自己喜欢的运动。此外，骨骼的发育在一定程度上来自纵向的压力，若压
力过强，如进行举重等运动，反而会让骨骼在纵向上难以生长。
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