儿童智力成长营养密码

——营养均衡 。聪明加倍！儿童大脑发育必备食育清单！

聪明活力饮

红心火龙果1个/香蕉50g/黄瓜20g/山茶油或橄榄油5ml/原味1种或多种坚果10g

1、准备所有食材，红心火龙果去皮切块，香蕉切段，生态或有机黄瓜不去皮切块，与坚果备用。

2、优选生态或有机食材，依次把所有食材倒入料理机，加入小分子矿泉水350-500ml,按蔬果汁档位。

3、倒入玻璃杯中，可用酸奶勾花调配装饰

1. 食材颜色越鲜艳，植物化合物越丰富，活性越强。

2. 红色饮品有益于心血管强化，心脏好大脑好，对活化大脑有帮助。

3. 注重食物搭配，如中药材配伍，红心火龙果花青素含量高，其特殊植物蛋白与重金属结合，排出体外，对抗有毒内环境；黄瓜富含水分，其维生素B1促进脑部健康与

安神，其纤维素可缓解便秘。

强心健脑儿童及中老年人，帮助排出重金属，减少便秘，提升免疫力者

火龙果

黄瓜

香蕉

坚果

橄榄油

奇迹活力饮

生菜2片/凤梨200g/苹果1个/香蕉20g/大麦嫩苗粉5g/山茶油或橄榄油5ml/原味1种或多种坚果10g

1、准备所有食材，生菜洗净装盛器，凤梨称重切块备用，苹果留皮去籽去核切块备用。

2、优选生态或有机食材，依次把所有食材倒入料理机，加入小分子矿泉水350-500ml,按蔬果汁档位。

3、倒入玻璃杯中。

1.凤梨富含酵素，有助迅速分解蛋白质，健脾胃固元气。

2.绿色饮品有助力维持视力健康，强化肝脏功能，强化骨骼与牙齿，降低疑难杂症风险。 3.添加富含益生元的大麦嫩苗粉，有益于调节

身体体质，促进身体平衡，创造一些不可思议奇迹的发生。如小病小灾越来越少，心情越来越舒畅，慢病症状越来越轻等。

坚果

香蕉

苹果

生菜

凤梨

嫩苗粉

橄榄油

长高活力饮

橙子1个/黄瓜50g/香蕉20g/胡萝卜20g/山茶油或橄榄油5ml/原味1种或多种坚果10g

1、准备所有食材，橙子去皮切块，胡萝卜黄瓜切块，香蕉切段备用。

2、优选生态或有机食材，依次把所有食材倒入料理机，加入小分子矿泉水350-500ml,按蔬果汁档位。

3、倒入玻璃杯中。

1.橙子，富含糖类、有机酸、维生素B族和维C，保留白色的中果皮，富含果胶，可稳定血糖，提升智力提升免疫力。

2.黄橘色饮品，有助力维持视力健康，健脾促消，增强免疫力。

3.黄瓜，富含好水，胡萝卜，根茎类食物，可减轻孩子压力与紧张，保持稳定的情绪，帮助孩子生长发育。

维持视力健康、想长高的孩子，提升免疫力的孩子及中老年人

橄榄油

橙子

黄瓜

胡罗卜

香蕉

坚果

开心活力饮

小米50g/黄豆50g/香蕉20g/芽苗菜10g/原味1种或多种坚果10g

1、准备所有食材，小米，黄豆提前一周或一月泡好蒸好，按分量冻入冷冻室，香蕉切段备用。

2、优选生态或有机食材，小米、黄豆提前1周或1月浸泡，蒸熟按量分装进冷冻室，提前一天取出放冷藏室备用，所有食材准备好，倒入料理机，加入烧开的小分子矿泉水350-

500ML，按蔬果汁档位。

3、倒入玻璃杯中。

//小米与黄豆提前一周或一月泡好蒸熟，按每袋50g分零，提前一天取出放入冷藏室。

//水是黄豆的两倍分量，放冰箱冷藏约10-12小时，中间可换水一次，看见豆子芽苞膨胀如鸽胸状就可以了，浸泡黄豆的水倒掉，再用好水冲洗干净，蒸黄豆加入和黄豆齐平的

水量。

1. 小米是五谷杂粮中唯一的碱性食物，属于温和的纤维质，容易消化。

2. 白色饮品有益于心血管强化，心脏好大脑好，对活化大脑有帮助。

3. 豆米的组合，不仅含好糖，还可让氨基酸组合更完整，补充肾上腺素和5-羟色胺，平衡情绪。

情绪不稳，需要强心健脑孩子及中老年人，不易消化，需要补充能量者

香蕉

小米

黄豆

芽苗菜 坚果

元气活力饮

黄豆50g/藜麦50g/黑素饮1勺/苹果1个/蓝莓20g

1、准备所有食材，黄豆提前一周泡好蒸好，按分量冻入冷冻室，提前一天从冷冻室取出放入冷藏室，苹果生态或有机则不用削皮，去籽去核切块备用。

2、优选生态或有机食物，黄豆和藜麦提前一周泡好蒸好，按分量冻入冷冻室，提前一天取出放入冷藏室，苹果不削皮，去籽去核切块备用。依次把所有食材倒入料理机，加

入小分子矿泉水350-500ML，按蔬果汁档位。

3、倒入玻璃杯中。

//黄豆、藜麦提前一周或一月泡好蒸好，按分量冻入冷冻室，提前一天取出放入冷藏室。

1. 黑白芝麻含有维生素矿物质、卵磷脂、亚麻仁油酸、多糖等，强力抗氧化剂，清除自由基，防大脑退化，强化肝脏功能。

2. 黑色饮品有助于补肾，维持记忆力，抗老化，提升元气。

3. 注重食物搭配，如中药材配伍，豆米的组合，不仅含好糖，还提高了蛋白质利用率。

//提升记忆力需常用脑力者，发育中的孩子与体弱中老年人。

黄豆

藜麦

黑素饮

蓝莓

苹果

海鲜鸡蛋羹

虾米、新鲜花蛤、鸡蛋、盐、黄酒、葱花

将虾米切碎并用黄酒浸泡10分钟。

新鲜花蛤洗净，用开水烫至开口。

鸡蛋打散，加入适量的盐和温水，搅拌均匀。

在蛋液中加入虾米和花蛤，放入葱花。

用大火蒸至羹状即可。

海鲜鸡蛋羹不仅美味可口，而且富含锌和优质蛋白质，适合孩子食用。但需注意，如果

孩子对海鲜过敏，应避免食用此食谱。

鸡蛋

葱花

盐

花蛤

虾米

鸡蛋黄瓜卷

鸡蛋、黄瓜、盐（少量）、酱油（可选）

鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。

黄瓜洗净去皮，用刨刀刨成薄片备用。

平底锅加热，倒入少量油，倒入鸡蛋液摊成蛋饼。

蛋饼煎熟后取出，放上黄瓜片卷成卷状。

可根据个人口味蘸酱油食用。

虽然这个食谱本身不直接增加锌的含量，但鸡蛋是优质蛋白质和锌的来源之一，而黄瓜

则提供了丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进孩子的消化和吸收。

盐

鸡蛋

黄瓜

猪肝菠菜粥

猪肝、菠菜、大米、盐（少量）

猪肝洗净切片，用开水焯水后捞出备用。

菠菜洗净切碎，大米淘洗干净。

锅中加水，放入大米煮粥，煮至粥快熟时加入猪肝和菠菜。

继续煮至粥烂，加少量盐调味即可。

猪肝是补锌的好食材，同时菠菜也富含铁质和维生素，两者搭配既补锌又补血。

大米

猪肝

菠菜

什锦蛋羹

鸡蛋2个 虾米适量

菠菜适量

香油少许

盐适量

1.鸡蛋打散，加入适量盐和温水搅拌均匀。

2.虾米泡软切碎，菠菜洗净切碎备用。

3.将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸8分钟左右至凝固。

4.另起锅加水烧开，放入虾米碎和菠菜碎煮熟。

将煮熟的虾米和菠菜倒入蒸好的蛋羹上，淋上少许香油即

可食用。

鸡蛋黄富含铁元素和其他营养素，同时虾米和菠菜也含有

一定的铁元素和维生素C，有助于促进铁的吸收。

孩子补铁的食谱

鸡蛋黄羹

鸡蛋黄2个

温水适量

盐少许（可选，根据孩子年龄和口味调整）

将鸡蛋黄与适量温水搅拌均匀，撇去浮沫。

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

将蛋液放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至凝固即可。

鸡蛋黄富含铁元素，且易于消化吸收，是婴幼儿补铁的良

好选择。 孩子补铁的食谱

桂圆红枣粥

桂圆干适量

红枣适量

大米50克

桂圆干去壳去核，红枣洗净去核备用。

大米淘洗干净放入锅中加水煮粥。

粥煮至半熟时加入桂圆干和红枣继续煮至粥烂。

桂圆和红枣都富含铁元素和其他营养成分，有助于补血益

气。 孩子补铁的食谱

菠菜猪肝汤面

猪肝适量

菠菜适量

婴儿面条适量

姜丝适量

盐少许

猪肝洗净切片，用清水浸泡去除血水；菠菜洗净切段备用。

锅中加水烧开，放入姜丝和猪肝片煮至猪肝变色。

加入面条煮至面条软烂，最后加入菠菜段煮熟。

加少许盐调味即可食用。

孩子补铁的食谱

芝士烤蛋

鸡蛋2个、芝士片1片、牛奶适量、盐少许、胡椒粉少许

将鸡蛋打散，加入牛奶、盐和胡椒粉搅拌均匀。

烤碗中铺上一层芝士片，倒入鸡蛋液。

放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直至表面金黄且凝固。

取出后稍微冷却即可食用。

孩子补钙的食谱

虾仁炒蛋

孩子补钙的食谱

虾仁适量、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、油

虾仁洗净去虾线，用盐和胡椒粉腌制片刻。

鸡蛋打散备用。

锅中加油烧热，放入虾仁翻炒至变色。

倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。

加入葱花和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1.在为孩子准备补钙食谱时，应确保食材的新鲜度和安全性。

2.烹饪时要根据孩子的年龄和口味调整食材的用量和口味。

3.补钙的同时要注意合理搭配其他营养素，如维生素D等，

以促进钙的吸收和利用。

4.如果孩子缺钙症状严重或无法通过食物有效补充钙质，应

及时就医并遵循医生的建议进行治疗。

芝麻酱拌菠菜

菠菜、芝麻酱、盐、醋、蒜末

菠菜洗净焯水，捞出后过冷水，沥干水分切段。

芝麻酱加适量水、盐、醋、蒜末调成酱汁。

将酱汁倒入菠菜中，拌匀即可食用。

芝麻酱是钙质的良好来源，与富含维生素的菠菜搭配，有

助于钙的吸收。

孩子补钙的食谱

奶酪三明治

吐司面包、奶酪片、火腿片、生菜、西红柿、沙拉酱

吐司面包去边，涂上适量沙拉酱。

依次放上生菜叶、西红柿片、火腿片和奶酪片。

再盖上一片吐司面包，轻轻压实。

可根据个人喜好加热后食用，使奶酪融化更美味。

奶酪是钙质和蛋白质的优质来源，与多种食材搭配制成三

明治，既方便又营养。

孩子补钙的食谱

酸奶水果沙拉

酸奶、各种时令水果（如苹果、香蕉、草莓、蓝莓等）

将各种水果洗净去皮切块或切片。

将切好的水果放入碗中，倒入适量酸奶。

轻轻拌匀即可食用。

酸奶不仅富含钙质，还含有益生菌有助于肠道健康。与水

果搭配食用，既美味又营养。

孩子补钙的食谱

豆腐蒸蛋

嫩豆腐、鸡蛋、盐、温水、葱花、酱油

将嫩豆腐切成小块，放入蒸碗中。

鸡蛋打散，加入适量盐和温水（鸡蛋与水的比例约为1:1.5），搅拌均匀后过滤掉泡沫。

将鸡蛋液倒入装有豆腐的蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

放入蒸锅中，大火蒸制约10-12分钟，直至蛋液凝固。

取出后撒上葱花和少许酱油即可食用。

孩子补钙的食谱

虾仁炒西兰花

虾仁、西兰花、蒜末、盐、鸡精、油

虾仁洗净去虾线，用料酒和盐腌制片刻。

西兰花洗净切成小朵，焯水后捞出沥干水分。

锅中加油烧热，放入蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色。

加入西兰花继续翻炒，加盐和鸡精调味即可。

孩子补钙的食谱

增加孩子专注力的食谱

烤三文鱼

三文鱼块、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒

三文鱼块用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒腌制后，放入预热好的烤箱中烤制至熟。

三文鱼富含Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对大脑健康至关重要，有助于提升注意力和记忆力。

增加孩子专注力的食谱

蓝莓酸奶杯

蓝莓、酸奶、蜂蜜（可选）、麦片（可选）

将蓝莓洗净，与酸奶混合在碗中，可加蜂蜜和麦片调味。

蓝莓富含抗氧化剂，有助于保护大脑细胞免受损害，提高记忆力。

菠菜炒鸡蛋

菠菜、鸡蛋、盐、油

菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，先炒鸡蛋至半熟，再加入菠菜翻炒，加盐调味。

菠菜富含叶绿素、纤维素等，与鸡蛋的维生素D和蛋白质搭配，能有效刺激脑力发展。

增加孩子专注力的食谱

核桃杏仁糊

核桃、杏仁、牛奶或豆浆、蜂蜜（可选）

核桃和杏仁用搅拌机打成粉末，加入牛奶或豆浆搅拌成糊状，可加蜂蜜调味。

核桃和杏仁富含Omega-3脂肪酸、维生素E、锌和镁等，对大脑健康有益，有助于提升专注力。

增加孩子专注力的食谱

增加宝宝抵抗力的食谱

虾仁蛋饺

新鲜虾仁、鸡蛋、盐、姜葱、料酒、青叶蔬菜。

虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，

翻面煎一下即可取出待用。

水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。

绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

增加宝宝抵抗力的食谱

燕麦牛肉粥

燕麦、牛肉、大米、清水、盐巴。

牛肉切成小块，用沸水焯水后备用。

燕麦和大米洗净后放入锅中，加入清水煮成粥。

待粥快熟时，加入牛肉块继续煮至牛肉熟透。

最后放入少许盐巴调味即可。

牛肉含有较为丰富的蛋白质，营养丰富，有利于宝宝的生长发育。燕麦粥是健康粗粮之一，

富含膳食纤维，有助于宝宝的肠胃健康。

增加宝宝抵抗力的食谱

菠菜鸡蛋羹

菠菜、鸡蛋、盐、香油、葱花。

菠菜焯水后切碎备用。

鸡蛋打散，加入适量清水和盐搅拌均匀。

将切碎的菠菜加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将混合好的菠菜鸡蛋液倒入蒸碗中，上锅蒸至凝固。

出锅前撒上葱花和香油即可。

菠菜富含铁质和维生素C，鸡蛋则提供优质蛋白质，两者结

合有助于增强宝宝的免疫力和抵抗力。