█ MRT 2023 年度报告

﹣294﹣

奶产品质量与风险评估团队党支部赴中国共产党历史展览馆开展主题党日活动

六、大事记█

﹣295﹣

五、专题报告

█ MRT 2023 年度报告

﹣296﹣

创新引领奶业高质量发展——第八届“奶牛营养与牛奶质

量”国际研讨会在京召开

2023 年 11 月 19 日—20 日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研

究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国奶业协会、美国奶业

科学学会和新西兰初级产业部共同主办的第八届“奶牛营养与牛奶质

量”国际研讨会在京成功召开。

图 1 第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会会议现场

中国农业科学院副院长孙坦研究员、中国奶业协会秘书长刘亚清

女士、新西兰驻华大使 Grahame Robert Morton 先生、丹麦驻华大使

馆副馆长 Dorthe Lange 女士、爱尔兰驻华大使馆农业参赞 Gearóid Fox

先生、中国农业科学院国际合作局局长金轲研究员、中国农业科学院

北京畜牧兽医研究所党委书记张明富研究员、农业农村部食物与营养

六、大事记█

﹣297﹣

发展研究所党委书记王晓举研究员出席会议开幕式。中国农业科学院

北京畜牧兽医研究所郑楠研究员主持会议开幕式。来自中国、美国、

英国、新西兰、丹麦、爱尔兰、加拿大、孟加拉国、巴基斯坦、埃塞

俄比亚、津巴布韦、古巴、安提瓜和巴布达、斐济等国家和地区的高

校、科研院所、企业及行业的专家 400 余人参加会议。

本届研讨会的主题是“创新引领奶业高质量发展”。会议围绕“奶

牛健康养殖”、“牛奶品质”和“奶类消费”等安排了精彩的学术报

告，旨在为国际奶业科学的理论研究、技术创新和产业发展提供交流

平台。参会代表系统探讨了瘤胃微生物群体感应、奶牛温室气体减排、

牛奶品质提升等学科前沿进展，交流了从养殖、加工到消费等奶业全

产业链各环节的新技术和新产品成果，并呼吁推动各国政府、相关组

织和科学家之间的深层次合作，实现全球奶业科研成果共享。

创新是推动奶业高质量发展的内在驱动力。经过 30 余年积累，

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所在奶牛营养与牛奶质量安全领

域已经拥有了良好科研基础，组建了具有国际水平的奶业创新团队，

面向不同时期国家“多产奶”、“产好奶”、“喝好奶”的重大需求，

勇于担当，不辱使命，甘于寂寞，创制两代瘤胃脲酶抑制剂，均获批

准为新饲料添加剂，研制 66 项安全控制标准，形成 40 项（次）农业

农村部主推技术，创建提高乳脂率与乳蛋白率的奶牛营养调控技术体

系，发起并实施优质乳工程，为奶业高质量发展和握牢中国人的奶瓶

█ MRT 2023 年度报告

﹣298﹣

子提供了重要科技支撑。这次国际会议全面展示了我国奶业科研的新

进展新成果，提高了我国在奶牛营养与牛奶质量研究领域的国际影响

力。

当前，全球奶业正处于面向高质量发展的重大机遇期。什么是一

杯好奶？生产者如何生产一杯好奶？消费者如何喝到一杯好奶？消

费者之问的背后实质是必须回答的科学之问。第八届“奶牛营养与牛

奶质量”国际研讨会成功召开，有力推动了各国专家、技术人员和产

业人士对奶业高质量发展的深入探讨，尤其是对如何强化科技创新对

奶业发展的支撑作用进行了充分交流研讨。参会专家学者与产业代表

共同认为，奶业高质量发展将始终以“优质生乳—绿色低碳工艺—优

质产品评价”一体化优质乳工程技术体系为引领，推动奶业优质健康

发展，让优质乳滋润世界人民美好生活。

“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会自 2009 年举办第一届以来，

已经坚持 14 年连续举办 8 届，主办国家由中国和美国扩展到中国、

美国、新西兰和丹麦，来自中国、美国、加拿大、荷兰和新西兰等 10

多个国家的知名专家作大会报告 200 余次，现场参会人数达 4000 余

人，已经成为交流国际奶业科技最新进展和推动中外奶业科技合作的

重要科学平台。

六、大事记█

﹣299﹣

研究生论坛

11 月 19 日下午，第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会“研

究生论坛”专场在北京友谊宾馆召开，该专场旨在为投身于奶业研究

的研究生创造一个良好的国际交流和学习平台，助力培养新一代奶业

青年才俊。

本届研究生论坛共收到全国各大院校投稿 103 篇，其中，奶牛营

养调控领域 46 篇、瘤胃微生物领域 26 篇、牛奶质量安全领域 31 篇。

初选出 12 篇文章为口头报告，58 篇为墙报展示。来自中国、美国、

英国、新西兰、丹麦、爱尔兰、加拿大、孟加拉国、巴基斯坦、埃塞

俄比亚、津巴布韦、古巴、安提瓜和巴布达、斐济等国家和地区的高

校和科研院所的 200 余名科研人员参加了此次论坛。

图 2 研究生论坛合影留念

█ MRT 2023 年度报告

﹣300﹣

本届研究生论坛评委由国内外 53 名奶业知名专家组成，南京农

业大学朱伟云教授担任评委会主席，中国科学院亚热带农业生态研究

所谭支良研究员、中国农业大学李胜利教授、西北农林科技大学姚军

虎教授、河北农业大学李建国教授、新疆农业大学杨开伦教授担任评

委会副主席。经研究生论坛评委专家的认真审稿、现场投票，从入围

论坛演讲的 12 篇论文中，最终评选出一等奖 1 名，二等奖 2 名，三

等奖 3 名，优秀奖 6 名。

本届论坛诚邀国际知名期刊《Journal of Dairy Science》（JDS）

主编 Paul Kononoff 教授就《如何在 Journal of Dairy Science 发表论

文》作精彩报告。JDS 杂志主要发表以奶牛生产和奶制品方面的研究

成果。他向广大研究生介绍了 JDS 杂志的投稿要求及发表流程，发表

一篇论文有以下关键点：第一，合适的试验设计和正确的统计分析；

第二，准确的原始数据；第三，规范的论文撰写；第四，正确的投稿

格式；第五，合适的推荐投稿人；第六，积极回复审稿意见。欢迎广

大科研人员积极投稿。

六、大事记█

﹣301﹣

图 3 《Journal of Dairy Science》主编 Paul Kononoff 教授报告《如何在 Journal of Dairy Science

发表论文》

《Animal Nutrition》执行主编赵广永教授就《Animal Nutrition 简

介与投稿》分享了英文学术论文的写作和投稿思路。他指出，新颖的

科学问题、恰当的研究方法、精准的实验数据、逻辑严密的分析是一

篇优秀科技论文的四大要素。另外，利用好在线投稿系统，与主编积

极交流对于论文的接收也十分重要。欢迎广大科研人员积极投稿。

█ MRT 2023 年度报告

﹣302﹣

图 4 《Animal Nutrition》执行主编赵广永教授报告《Animal Nutrition 简介与投稿》

六、大事记█

﹣303﹣

领导观点

中国农业科学院副院长孙坦研究员就会议主题“创新引领奶业高

质量发展”向与会人员分享了三个观点。第一，必须坚定不移推动奶

业高质量发展。奶业作为健康中国、强壮民族不可或缺的产业，我们

必须坚定不移推进奶业振兴，实现多产奶、产好奶、喝好奶，为实现

健康中国战略贡献力量；第二，推动奶业高质量发展必须依靠科技创

新。中国农业科学院在奶业相关领域取得显著科研突破的同时，大力

推动实施优质乳工程，将科技创新与产业转型升级有机结合，并在奶

产品包装上推行“中优乳”认证标志，构建了养殖—加工—消费三位

一体的利益联结共同体，破解了长期困扰我国奶业发展利益联结不紧

密的重大难题；第三，国际学术交流与合作是推动奶业高质量发展的

重要力量。“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会影响力不断提升，已

经成为掌握国际奶业科研进展、加强国际奶业同仁交流和推动中外奶

业科技合作的重要平台，在此基础上建立更加稳定、高效、持续的国

际合作关系，将助力奶业科技创新取得更大成绩。

█ MRT 2023 年度报告

﹣304﹣

图 5 中国农业科学院副院长孙坦研究员致辞

中国奶业协会秘书长刘亚清女士感谢与会人员对奶业的贡献和

对协会的支持。她就行业发展提出了三点想法：第一，聚焦科技创新，

以创新引领行业发展；第二，奶业发展总体向好，目前面临的困难是

暂时的，通过高质量发展是可以克服的；第三，充分发挥平台技术优

势，为奶业高质量发展注入强劲动力。针对平台和团队，她提出了六

点建议：一是注重战略导向，提供决策咨询智力支撑；二是开展科技

攻关，破解产业关键技术难题；三是要紧密结合实际，提高科技成果

转化应用；四是聚焦前沿发展，支撑行业法规标准建设；五是强化人

才培养，打造专业交流合作平台；六是应履行社会责任，宣传普及科

学饮奶知识。最后她希望通过协会的桥梁和纽带作用，共同谱写新时

代中国奶业高质量发展的新篇章新辉煌。

六、大事记█

﹣305﹣

图 6 中国奶业协会秘书长刘亚清女士致辞

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所党委书记张明富研究员致

欢迎辞。他表示，作为社会公益性畜牧兽医研究的国家队，牧医所肩

负着国家奶业振兴的重任。牧医所紧紧围绕“四个面向、两个一流”，

致力于解决国家全局性、关键性、方向性、基础性的重大科技问题。

牧医所努力创新与实践，近年来取得了多项重要科研成果。其中，“奶

及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获 2020 年度国家科学技术

进步奖二等奖。由牧医所牵头成立的国家奶业科技创新联盟，创建“优

质生乳—绿色低碳工艺—优质产品评价”一体化优质乳工程，已在全

国 28 个省份 71 家乳品企业实施，为奶业发展贡献了科技力量。十四

年来，“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会已成功举办 8 届，发挥了

共同推动全球奶业高质量发展的重要作用。

█ MRT 2023 年度报告

﹣306﹣

图 7 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所党委书记张明富研究员致辞

农业农村部食物与营养发展研究所党委书记王晓举研究员指出，

奶类消费还有巨大的缺口，也意味着巨大的市场潜力。同时，奶业生

产对食物系统的可持续发展具有重要的作用，它将助力实现粮食安全

与营养均衡，奶农和养殖业发展增效，有利于生物多样性和遗传资源

的保护。农业农村部食物与营养发展研究所立足使命定位，在保障食

物安全供给、优化食物结构、强化居民营养改善、促进食物生产消费

营养协调发展、提高国民素质和健康水平等方面，为国家提供高水平

决策服务。未来农业农村部食物与营养发展研究所将进一步深化食物

与营养发展研究，组织开展奶业全产业链高效优质生产关键技术创新，

支撑奶业高质量发展，为健康中国建设提供科技动力。

六、大事记█

﹣307﹣

图 8 农业农村部食物与营养发展研究所党委书记王晓举研究员致辞

新西兰驻华大使 Grahame Robert Morton 先生对新中关系取得的

长足发展表示热烈祝贺。本届研讨会聚焦奶业高质量发展，关注乳制

品行业可持续性发展，新西兰初级产业部和新西兰驻华大使馆非常荣

幸与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所合作举办此次研讨会。他提

到新西兰等世界各地乳制品出口国积累的经验和面临的挑战，以及中

国和新西兰在乳制品贸易和农业合作方面有着悠久而牢固的关系，表

示未来通过科技交流与合作，能更好地应对挑战，为消费者提供安全、

优质的乳制品，确保乳制品行业可持续发展。

█ MRT 2023 年度报告

﹣308﹣

图 9 新西兰驻华大使 Grahame Robert Morton 先生致辞

丹麦驻华大使馆副馆长 Dorthe Lange 女士表示很高兴出席本届

国际研讨会。她向与会者介绍了丹麦乳品行业的历史及发展现状，从

农场到餐桌，丹麦养殖户和生产者均利用数字化养殖技术，实现了更

高效的生产，提高了饲料利用效率。她指出，奶业全产业链是丹麦兽

医和食品管理局与中国农业科学院合作的重点项目，尤其侧重于优化

整个乳业价值链的资源效率，包括最大限度地减少食物损失和浪费。

这项合作始于 2020 年，是中丹两国在农业领域强有力合作的一部分。

2022 年 9 月，中丹奶业联合中心成立，这是两国合作的一个重要里

程碑，为中国更可持续的乳品生产提供研究平台。通过此次会议交流，

可以提高科技创新对乳品可持续生产的共同认识。

六、大事记█

﹣309﹣

图 10 丹麦驻华大使馆副馆长 Dorthe Lange 女士致辞

爱尔兰驻华大使馆农业参赞 Gearóid Fox 先生表示很高兴出席本

届国际研讨会。他详细介绍了爱尔兰在奶牛低碳养殖方面取得的最新

进展，爱尔兰 99 %以上的牛群是以草为食，这使得爱尔兰的每升奶

中碳足迹在世界范围内最低。目前爱尔兰正在推广零碳农场，通过饲

喂白三叶草以及在日粮中添加海藻类产品，减少甲烷的排放。爱尔兰

正在开展反刍动物甲烷减排的研究，拟与新西兰初级产业部开展相关

技术攻关，项目将于 2024 年初正式启动。最后他希望更多的国际奶

业同行加入进来，开展奶牛低碳养殖研究和优质牛奶研发，共同推动

全球奶业可持续发展。

█ MRT 2023 年度报告

﹣310﹣

图 11 爱尔兰驻华大使馆农业参赞 Gearóid Fox 先生

美国奶业科学学会主席 Federico Harte 教授视频致辞表示，在牧

医所与美国奶业科学学会的合作下，14 年内已成功举办 8 届“奶牛

营养与牛奶质量”国际研讨会，研讨会已经成为分享国际奶业科技前

沿进展，探讨奶业领域新技术、新成果，推动中外奶业科技合作与发

展的重要国际交流平台。美国奶业科学学会致力于推动乳制品行业的

发展，同时也意识到乳制品在对全球营养健康方面发挥着重要作用。

最后他向与会人员发出邀请，欢迎大家于 2024 年 6 月 16 日到 19 日

到佛罗里达州参加 2024 年美国奶业科学学会年会。

六、大事记█

﹣311﹣

图 12 美国奶业科学学会主席 Federico Harte 教授视频致辞

█ MRT 2023 年度报告

﹣312﹣

前沿进展

国家食物与营养咨询委员会陈萌山主任就《推动奶类消费，助力

健康中国》作主旨报告。他指出，当前我国人均奶类消费量 42 公斤，

乳制品是全面进入小康阶段制约居民膳食营养改善的短板产品。他提

出了奶类消费存在“三个困惑”和“三个事实”，并总结了影响我国

奶类消费的四点主要原因；他提出过去奶业多从生产端出台扶持政策，

缺少消费端的国家顶层设计，如何快速提升消费、实现乳品向生活“必

需品”转变，是推动奶业高质量发展、助力国民健康的重要抓手。从

陈萌山主任的报告中，我们认识到，健康中国、强壮民族，科学饮食，

举足轻重。目前民众饮食理念由吃得饱、吃得安全，向吃得营养健康

转变，乳制品作为提高人民健康水平、增强国民身体素质的优质食品，

必将受到越来越多消费者的认可。奶业高质量发展与乳制品高品质消

费正在形成互促共进的良性循环，随着消费者的消费理念和膳食结构

持续改善，未来奶类消费将持续刚性增长。

六、大事记█

﹣313﹣

图 13 国家食物与营养咨询委员会陈萌山主任作主旨报告

英国贝尔法斯特女王大学 Sharon Huws 教授就《瘤胃微生物群体

感应》作精彩报告。她提出瘤胃微生物对反刍动物饲料中营养物质的

消化具有关键作用，并详细报告了瘤胃微生物之间的互作关系对反刍

动物饲料转化效率的影响，为反刍动物营养研究提供了一个新的切入

点。

█ MRT 2023 年度报告

﹣314﹣

图 14 英国贝尔法斯特女王大学 Sharon Huws 教授作主旨报告

加拿大油菜籽协会 Brittany Wood 总监向大会作了《奶牛蛋白质

饲料资源与养殖可持续发展》的报告。她指出，在奶牛哺乳早期和中

期用菜籽粕替代豆粕及其他植物蛋白，能为减少奶牛温室气体排放提

供有效解决方案。她的研究启发我们，在实现我国奶牛养殖低碳减排

的过程中，一方面要借鉴国外已有的经验和技术，另一方面要综合考

虑不同牧场的实际情况，探索我国奶业发展的低碳减排模式。

六、大事记█

﹣315﹣

图 15 加拿大油菜籽协会 Brittany Wood 总监作主旨报告

█ MRT 2023 年度报告

﹣316﹣

学术交流

帝斯曼-芬美意反刍动物全球首席科学家 Nicola Walker 博士针对

奶牛温室气体减排技术，分别介绍了 Bovaer®、卤代化合物、单宁酸

和皂素等饲料添加剂在甲烷减排中的作用，并进一步提出把粪便、废

水和动物管理与日粮减排策略相结合，能为减少碳足迹提供有效解决

方案。

图 16 帝斯曼-芬美意反刍动物全球首席科学家 Nicola Walker 博士

内蒙古伊利实业集团股份有限公司韩吉雨博士就《全株玉米青贮

品质提升技术研究进展》报告了提升青贮品质的关键技术研究成果，

从品种选育、全株玉米青贮制作技术及霉菌毒素防控等方面对青贮品

质的影响进行了分享。

六、大事记█

﹣317﹣

图 17 内蒙古伊利实业集团股份有限公司韩吉雨博士

武汉科立博牧业科技有限公司李树聪总裁就《提高青贮玉米纤维

消化率，我们知道的和不知道的》作报告。他指出，青贮玉米是我国

奶牛粗饲料的最重要组成成分，青贮玉米纤维消化率是公斤奶成本的

决定因素。从玉米品种选择、栽培、收获，全株玉米青贮制作，TMR

配制、纤维素酶等添加剂的使用，在饲料供给和奶牛养殖两个环节共

同保障动物健康。

█ MRT 2023 年度报告

﹣318﹣

图 18 武汉科立博牧业科技有限公司李树聪总裁

科汉森中国区反刍产品技术经理董从越博士就《芽孢杆菌改善奶

牛泌乳效率和乳品质的研究案例》作了报告。将芽孢杆菌应用于奶牛

生产中，不仅避免了抗生素的药物残留，还可以提高泌乳性能、改善

乳品质，为“全面禁抗”背景下保障奶牛健康和牛奶质量安全提供切

实可行的解决方案。

六、大事记█

﹣319﹣

图 19 科汉森中国区反刍产品技术经理董从越博士

中国营养学会韩军花秘书长从膳食营养角度解析了《中国居民膳

食指南（2022）》中乳制品摄入推荐量背后的科学依据，报告简明深

刻。她的报告有助于我们更加深入理解《中国居民膳食指南》，对推

动奶业生产更高质量的产品和可持续发展具有重要指导作用。

█ MRT 2023 年度报告

﹣320﹣

图 20 中国营养学会韩军花秘书长

国家乳业技术创新中心刘艳教授就《基于成年人血糖健康需求的

功能性乳制品创新》作了报告，分享了血糖健康领域及功能性乳制品

创新的科研成果，从人群营养研究、功效原料信息数据库建立、功效

因子配方设计、功效预判筛选研究验证、产品创新与升级等方面展开

分析，为进一步改善成年人群的健康水平提供科学依据，探索出具有

血糖健康功效的功能性乳制品从前期基础研究到成果应用转化落地

的新路径。

六、大事记█

﹣321﹣

图 21 国家乳业技术创新中心刘艳教授

美正生物产品创新中心总经理、市场总监王剑青博士就《乳及乳

制品质量安全检测方案》作了报告，展示了广泛全面的乳及乳制品质

量安全检测方案，并将其应用于饲料、养殖、加工、产品流通等奶业

全产业链各环节，精准把控生鲜乳及乳制品质量安全风险，促进奶业

健康发展。

█ MRT 2023 年度报告

﹣322﹣

图 22 美正生物产品创新中心总经理、市场总监王剑青博士

六、大事记█

﹣323﹣

闭幕式

第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会学术委员会主席王加

启研究员在大会总结中强调，与会专家经过广泛深入交流，就推动全

球奶业高质量发展达成三点共识，一是共建共享国际研讨会平台，推

动优质乳工程国际合作与科技创新，引领全球奶业高质量发展；二是

加强奶业青年人才培养，造就一大批有国际视野、国际责任、国际影

响力的奶业人才；三是系统开展基础研究，充分挖掘奶类具有基础营

养与活性营养的双重营养功能，为人类健康、绿色低碳和食物保障贡

献奶业力量。

图 23 第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会学术委员会主席王加启研究员总结

█ MRT 2023 年度报告

﹣324﹣

六、大事记

六、大事记█

﹣325﹣

1. 2023 年 1 月 6 日，中垦华山牧乳业有限公司通过国家奶业科技创

新联盟，优质乳工程 UHT 灭菌乳验收，通过优质乳工程巴氏杀菌

乳第二次复评审验收，成为全国第二家巴氏杀菌乳和灭菌乳同时

通过优质乳工程验收的企业。

2. 2023 年 1 月 11 日，现代牧业集团有限公司孙玉刚总裁一行，与

国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员，国家奶业科技创新

联盟常务副理事长郑楠研究员，国家奶业科技创新联盟秘书长张

养东博士交流商讨 2023 年合作工作计划。

3. 2023 年 2 月 3 日上午，国家奶业科技创新联盟与飞鹤乳业开展优

质婴幼儿配方奶粉工作交流。

4. 2023 年 2 月 3 日下午，国家奶业科技创新联盟与现代牧业交流

2023 年优质乳工程工作。

5. 2023 年 2 月 9 日，国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员带

队到天津海河乳品有限公司交流优质乳工程工作。

6. 2023 年 2 月 16 号，国家奶业科技创新联盟与君乐宝乳业集团举

办优质乳工程工作交流会。

7. 2023 年 2 月 23 日，国家奶业科技创新联盟常务副理事长郑楠研

究员带队赴天津海河乳品有限公司交流优质乳工程工艺加工相关

技术。

█ MRT 2023 年度报告

﹣326﹣

8. 2023 年 2 月 28 日，国家奶业科技创新联盟与胜利油田胜大分公

司交流优质乳工程工作。

9. 2023 年 3 月 1 日下午，中国农业科学院党组成员、副院长孙坦莅

临奶业创新团队考察工作，对团队在科研攻关、成果转化、实验

室建设、人才培养等方面取得的成绩给予充分肯定。中国农业科

学院重大项目专班柴秀娟副组长，中国农业科学院畜牧兽医研究

所秦玉昌所长、张明富书记，团队王加启老师、郑楠主任陪同考

察。

10.2023 年 3 月 2 日，国家奶业科技创新联盟与蒙牛乳业品质提升项

目组召开年度工作交流会。从 2018 年至今，双方在鲜奶、常温奶、

发酵乳等品类产品展开全面合作，取得了丰硕的成果，此次会议

对前期工作进行了总结，对 2023 年工作进行了详细的部署。

11.2023 年 3 月 17 日，由农业农村部食物与营养发展研究所牵头，

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所等 10 家单位共同承担的国

家重点研发计划“奶业全产业链高效优质生产关键技术”项目启

动会在北京成功举行。

12.2023 年 3 月 22 日，国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员

赶杭州新希望双峰乳业调研指导优质乳工程工作，并与技术人员

进行了详细认真交流。

六、大事记█

﹣327﹣

13.2023 年 4 月 3 日，国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员在

河北省奶农大会上报告优质乳工程进展工作介绍了联盟在推动高

质量发展上取得的成效。河北省农业农村厅颁发政府文件，对通

过奶业联盟优质乳工程验收的牧场，每个牧场奖励 1 万元。

14.2023 年 4 月 3 日，国家奶业科技创新联盟与君乐宝乳业集团有限

公司签订鲜奶技术创新研究战略合作协议。

15.2023 年 4 月 4 日，农业农村部办公厅发布了《2023 年度国家农业

科技创新联盟认定名单的通知》，由中国农业科学院北京畜牧兽

医研究所奶业创新团队牵头成立的奶业科技创新联盟再次被认定

为标杆联盟，该联盟在 2019 年被农业农村部认定为首批标杆联盟。

16.2023 年 4 月 6 日，国家奶业科技创新联盟与宁夏农业农村厅，吴

忠市畜牧兽医局，宁夏雪泉乳业公司等交流优质奶酪工作。2022

年，奶业联盟提供技术支撑，与宁夏一起，构建了宁夏地理标志

农产品“吴忠牛乳”标准。

17.2023 年 4 月 13 日，天津海河乳品有限公司通过国家奶业科技创

新联盟优质乳工程验收，成为全国第 41 家通过优质乳工程验收的

企业。

18.2023 年 4 月 21 日，以中国农业科学院北京畜牧兽医研究所为依

托的国家奶业科技创新联盟（以下简称“联盟”）在天津举办了

█ MRT 2023 年度报告

﹣328﹣

2023 年国家奶业科技创新联盟工作会议。

19.2023 年 4 月 22 日，由国家奶业科技创新联盟、中优乳奶业研究

院主办，天津海河乳品有限公司承办的奶业高质量发展论坛在天

津隆重召开。

20.2023 年 4 月 23 日，由国家奶业科技创新联盟，中国奶业协会，

中国乳制品工业协会，淄博市农业农村局主办，山东得益乳业股

份有限公司承办的第二届中国低温鲜活好奶峰会，在山东淄博成

功召开。

21.2023 年 5 月 6 日，扬州大学康源乳业郑云一行到京与国家奶业科

技创新联盟召开合作交流洽谈会。

22.2023 年 5 月 10 日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主持

的“十四五”国家重点研发计划“乡村产业共性关键技术研发与

集成应用”重点专项“特色畜奶、禽蛋特征品质分析与特征标准

研究”项目启动会暨实施方案论证会在陕西杨陵顺利召开。

23.2023 年 5 月 12 日，扬大康源乳业通过国家奶业科技创新联盟优

质乳工程第一次复评审验收，扬州市扬大康源乳业有限公司，2018

年 12 月启动优质乳工程，2021 年 5 月，扬大鲜屋鲜牛奶产品通

过优质乳工程验收，扬大康源乳业运行 2 年来，按照国家奶业科

技创新联盟每半年一抽检，先后经过 4 次第三方抽检评价，产品

六、大事记█

﹣329﹣

品质稳定达到标准要求。

24.2023 年 05 月 17 日，国家奶业科技创新联盟与宁夏农业农村厅杨

明红副厅长一行就“宁夏奶业高质量发展”进行战略研讨和交流。

25.2023 年 5 月 20 日，由国家奶业科技创新联盟和扬州大学共同举

办，扬大康源乳业承办的扬大康源乳业高质量发展大会暨区域型

乳企创新发展论坛在扬州成功举办。联盟在会上作优质乳工程新

成果主旨报告。

26.2023 年 5 月 23-24 日，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试

中心主办的 2023 年生鲜乳质量安全检测技术培训班在京举行。

27.2023 年 5 月 28 日，国家奶业科技创新联盟理事长王加启、副理

事长郑楠及新疆农业大学动物科学学院院长杨开伦等一行 11 人

赴新疆旺源生物科技集团开展调研座谈。

28.2023 年 5 月 29 日上午，“十四五”国家重点研发计划“特色畜

奶、禽蛋特征品质分析与特征标准研究”项目主持人郑楠研究员

一行赴新疆农业大学开展项目座谈，就进一步开展项目和课题研

究、深化人才培养进行深入讨论。

29.2023 年 5 月 31 日，新疆瑞源乳业旗下天瑞祥牧业通过国家奶业

科技创新联盟优质乳工程特优级生乳牧场评审验收。

30.2023 年 5 月 31 日下午，全国畜牧业标准化技术委员会田双喜处

█ MRT 2023 年度报告

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长和赵小丽正高级畜牧师莅临牧医所农业农村部奶及奶制品质量

监督检验测试中心（北京）（以下简称质检中心）调研标准工作

并召开座谈会，质检中心常务副主任郑楠研究员主持会议。

31.2023 年 6 月 8 日，国家奶业科技创新联盟常务副理事长郑楠研究

员、秘书长张养东副研究员一行赴君乐宝乳业君邦牧场和威县工

厂交流“悦鲜活”品质提升工作，君乐宝乳业研发总监康志远及

相关部门负责人参加。

32.2023 年 7 月 20 日，由国家奶业科技创新联盟、中国奶业协会饲

料饲养与环境专业委员会和中垦牧乳业（集团）股份有限公司共

同举办的“中垦牧新品发布会暨 2023 优质乳工程高峰论坛”在渝

成功举办。

33.2023 年 8 月 14 日君乐宝乳业通过国家优质乳工程验收。驻马店

正阳验收会议。

34.2023 年 8 月 20 日，新疆旺源驼奶实业有限公司荣获中国驼乳行

业首个国家优质乳工程示范工厂荣誉称号。

35.2023 年 8 月 31 日，悦鲜活牛奶通过中优乳特优级生乳原料认证。

奶业联盟与君乐宝乳业集团，自 2019 年开始合作，坚持 5 年实施

优质乳工程。

36.2023 年 9 月 7 日，国家奶业科技创新联盟再次走进“吴忠牛乳教

六、大事记█

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授工作站”，交流了 2020 年以来宁夏牛奶品质挖掘和产品研发等

方面的科技攻关工作进展，商讨宁夏牛奶产业健康发展的规划。

37.2023 年 9 月 12 日下午，现代牧业集团总裁孙玉刚一行莅临奶业

创新团队交流工作。

38.2023 年 9 月 15 日，国家奶业科技创新联盟理事长受邀参加新希

望双峰乳业新品发布会，并在会上作主旨报告。

39.2023 年 9 月 20 日，南京卫岗乳业有限公司通过国家奶业科技创

新联盟优质乳工程第二次复评审验收。

40.2023 年 10 月 8 日，新西兰初级产业部常务副部长 Ray Smith、中

国关系副部长 Charlotte Austin、代理农业参赞 Michelle Li、

市场准入参赞 Jack Lee、市场准入一等秘书 Melanie Bromwich、

新西兰外交贸易部经贸组二等秘书 Stuart Zohrab 及使馆翻译刘

辉等一行到中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风

险评估创新团队参观访问。

41.2023 年 10 月 10 日，重庆市天友乳业股份有限公司通过国家奶业

科技创新联盟优质乳工程巴氏杀菌乳第三次复评审验收。

42.2023 年 10 月 28 日，四川新华西乳业有限公司通过国家奶业科技

创新联盟优质乳工程巴氏杀菌乳项目第三次复评审验收。

43.2023 年 10 月 29 日,广西畜牧研究所吴柱月所长，国家奶业科技

█ MRT 2023 年度报告

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创新联盟理事长王加启、秘书长张养东等联盟专家参加了广西皇

氏乳业有限公司的“优质乳工程”启动仪式。

44.2023 年 11 月 11 日, 安徽益益乳业召开“优质乳工程”启动仪式。

45.2023 年 11 月 21 日，由农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心

举办的 2023 年全国生鲜乳质量安全监测项目绩效评价工作会议

在北京召开。

46.2023 年 11 月 30 日,昆明雪兰牛奶有限责任公司通过国家奶业科

技创新联盟优质乳工程巴氏杀菌乳项目第三次复评审验收。

47.2023 年 12 月，国家奶业科技创新联盟王加启理事长在腾冲科学

家论坛上汇报联盟产学研用成效。

主编：郑楠

执行主编：赵圣国

编委：张养东、刘慧敏、孟璐、曾月娥

顾问：王加启

通讯地址：北京海淀区圆明园西路 2 号 奶业楼

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