SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 2023

年10月（总第55期）

上海市连续性内部资料准印证（

K）第0827

号

上海市商业联合会

内部资料

免费交流 5

2023

第四届上海小吃节圆满落幕

9 月 11 日上午，市商务委朱民

主任赴市商联会进行工作调研，市

商务委副主任刘敏及相关处室参加

调研。

商务委朱民主任调研市商联会

朱民主任对市商联会长期以来

配合市商务委为上海商贸服务行业

发展所做的大量工作给予了肯定。面

对当前经济发展的新形势和新要求，

他希望市商联会要结合城市功能定

位、商业发展风向，树立大消费理

念，在服务上海国际消费中心城市建

设中能够继续有所担当、有所作为，

作出新的贡献。一是要围绕商务部、

市政府工作要求，根据市场需求，做

好工作 ；二是要吸引各类市场主体进

入上海市场，引领时尚、创新模式 ；

三是要发挥汇聚八方信息功能，促进

中外交流、联络联合 ；四是要搭建载

体，促进国际消费中心城市间的学

习交流。市商务委将支持市商联会

配置资源功能，串珠成

链，推进市场经济创新

发展。

刘敏副主任表示，

希望市商联会发挥枢纽

型社会组织作用，要用

好上海购物品牌有关政

策，支持市商联会等社

会组织在开展商业能级

提升、促销活动组织、

创新转型引领等方面发

挥好引导、促进作用。

徐逸波会长感谢市

商务委对商联会的关心

帮助和支持，他表示，

市商联会要积极配合市

商务委，按照委领导要

求，落实好相关工作。

市商联会常务副会长兼秘书长吴星宝介

绍了市商联会通过会商旅文体联动的方式、

贯穿促消费的各个环节，在坚定扩大内需、

促进商业创新、推进首发经济、推选上海礼

物、举办上海小吃节、推介优县良品、开展

放心消费创建、做好消费维权、组织真牌真

品承诺等 9 方面助力上海国际消费中心城市

建设和“国内大循环为主体、国内国际双循

环相互促进的新发展格局”构建所开展的工

作。同时积极配合做好早餐工程、公平贸易、

职业技能认定等工作进行了介绍。

市商联会秘书处相关同志参加会议。

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

创新办节、美食荟萃、联合联动

——第四届上海小吃节圆满落幕

为助力上海国际消费中心城市建

设，打造国际美食之都，丰富和拉动

餐饮消费，由上海市商务委员会指导，

上海市商业联合会主办，浦发银行信

用卡中心、江苏银行上海分行全程支

持的，以“寻味魔都·寻觅小吃”为

主题的第四届上海小吃节于 9 月 22

日在安徒生童话乐园圆满落下帷幕。

本届小吃节自 6 月份启动以来，

在为期 3 个月的时间里，为广大消费

者送上了一场舌尖上的美食之旅。

一、本届小吃节亮点突出

市区携手，多点联动。本届小

吃节首次设置安徒生童话乐园、崇明

分展区、华泾镇泾彩市集、上海悠方、

上海特色小吃馆、太平洋森活天地、

吾品田·风尚天地、爱企谷 8 个分展

区，遍布城市的多个点位，近距离让

老百姓感受和体验小吃节的精彩，通

过一场场具有烟火气和人气的活动共

绘小吃节的炫彩之夏。

筑 巢 引 凤， 风 味 云 集。 本

届小吃节，除了本地品牌企业参与

外，还联动长三角和对口支援的兄

弟省市等，展现出上海消费市场的

多元和包容。疆味 ：葡萄树的大列

巴、伊卡孜的熏马肠、西尔丹的雪

莲辣椒丝 ；滇味 ：三百里的卤鸭翅、

神农的谷饲肉肠 ；苏味 ：灶物荐的

藏书羊糕、和小点的淮扬四色方糕、

杜阿姨的淮扬狮子头、真滋味的黑

椒牛排 ；浙味 ：康喜乐嘉的康喜盐

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 1

水鹅 ；闽味 ：高校后勤引进的

沙县扁肉、沙县拌面 ；晋味 ：

沟门前的稼祺藜麦、荞小拌荞

麦面等，带来异域美味。

跨界融合，创新办节。

在安徒生童话乐园举行的小吃

节现场展示展销活动，集聚小

吃节之精华，在提供丰富的美

食之外，与酒、上海礼物、优

县良品结合，吸引了一批知名

的品牌企业入驻，拿出最具

代表性、最具烟火气的美食和

商品与大家分享，为广大消费

者们送上必尝和打卡的特色美

食。

2 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

上海小吃节

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 3

二、本届小吃节美食荟萃

拳头产品，门面担当。各品

牌企业都拿出了最具代表性的拳头产

品参与小吃节活动。清美的原味醇豆

浆、老盛昌的汤包、鸿瑞兴的酥脆蟹

壳黄、王家沙的现拆蟹粉小笼、乔家

栅的糯米三丁烧卖、小杨生煎的鲜肉

生煎、吉祥馄饨的全家福馄饨、百佳

好的手抓饼、和记小菜的虾肉生煎包、

笼百味的开洋葱油拌面、汉堡王的皇

堡、麦当劳的巨无霸汉堡、博海的上

海炸猪排、熙香的鸡汁百叶包，成为

各企业的门面担当。

推陈出新，交相辉映。本届

小吃节中一批具有百年历史的产品传

承了匠人、匠心的工匠精神。大富贵

的五花肉小馄饨、上海老饭店的油爆

虾仁、上海德兴馆的德兴大汤包、绿

波廊的清炒虾仁、松鹤楼的焖肉红汤

面、沈大成的特色糕团、松月楼的经

典素菜包、南翔馒头店的南翔小笼包

等成为几代人心中抹不去的记忆。同

时，各企业敢想敢试，推出一批首发

新品。巴比的笋丁酱肉包、老盛兴的

臻味黑金双拼汤包、逸刻联名光明邨

的本帮酱鸭块菜、龙神好好吃饭的五

香茶蛋、全家的热压三明治、中逸的

仓鼠搭档食品系列、牛奶棚的光明鲜

奶吐司、藏日的青稞开口笑、拾村阿

姨的农家扣甜肉等新品首发，重磅上

市。

厨艺比拼，集聚人气。闭幕式

上还邀请了总厨联盟进行烹饪大师厨

艺现场大比武，一道道赏心悦目的菜

品、一阵阵扑面而来的香气，为现场

活动增添了一抹亮色。

三、本届小吃节成效显著

参与企业销售额增长明显。

本届小吃节是历届以来时间跨度最

长、覆盖面最广、联动性最强的一届

小吃节，有 88 个品牌的近万个网点

参与。据不完全统计，与去年同月份

相比，大多数参与企业都取得了 2 位

数较为显著的增长。例如，大富贵同

比增长 120%、逸刻同比增长 50%、

麦当劳同比增长 33%、汉堡王同比增

长 17%，都取得了较好的销售业绩。

编制特色、畅销小吃产品集

锦。遴选近 50 家百余件最具代表性、

最畅销、有一定历史沉淀、有一定产

量、受老百姓欢迎和拥趸的产品入册。

4 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

发布“寻味魔都小吃推荐

榜单”。包括“当红必吃、亲民

精选、洋气美食、新品尝鲜、上

海记忆、共享先锋”，并较往年新

增“异域味道”，共 7 个榜单，体

现了小吃节的包容性。

本届小吃节期间，各参与商

户很好地践行了文明用餐宣言，

推广制止餐饮浪费、分餐制、减

塑、绿色餐饮的健康理念，为全

社会形成健康、文明、节俭的用

餐新风尚，贡献了自己的力量。

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 5

01 卷首语

01 商务委朱民主任调研市商联会

01 创新办节、美食荟萃、联合联动

——第四届上海小吃节圆满落幕

08 商联视窗

08 2023“上海礼物”最新发布

12 关于 2023 年上海市早餐工程示范点拟入围名单的公示

14 2023 年上海市首发经济引领性本土品牌、创意品牌榜单发布

15 “早安浦发”微信支付立减活动落幕

16 市商联会党委组织开展行走党课

17 市商联会探访卡萨帝洗衣机互联工厂

18 上海市“加强知识产权保护，规范商业经营管理”培训班举

行

19 市商联会赴昆山市开展商业创新考察交流

20 市商联会组织相关企业对接“优县良品”认证品牌

21 法律援助解民忧 为老服务见真情

20 上海小吃节

20 清美

20 大富贵

21 老盛昌

21 叮咚买菜

22 鸿瑞兴

22 王家沙

23 全家 FamilyMart

23 上海老饭店

25 上海礼物

25 上海豫园旅游商城（集团）股份有限公司

25 上海第一食品连锁发展有限公司

26 上海上药神象健康药业有限公司

26 上海雷允上药业西区有限公司

27 上海冠生园食品有限公司

27 玛戈隆特骨瓷（上海）有限公司

28 上海家化联合股份有限公司

28 上海丝绸集团文化发展有限公司

文旅商联合联动，再现上海制造品质

2023“上海礼物”最新发布

P08 商联视窗

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

30 专家谷

30 精准施策，扩大中高收入群体的消费规模

32 刊中刊

32 上海万街商业经营管理有限公司

万街商业的创业愿景 让社区生活更美好

38 上海世好餐饮管理有限公司

非常小店 万家吉祥——吉祥馄饨的创业之路

44 人物志 工商业领军人物风采录

44 汪巍忠 上海市嘉定区供销合作总社

45 张思柱 英宝建筑科技（上海）有限公司

46 张曙华 上海信联信息发展股份有限公司

47 陈文彬 银科投资控股有限公司

48 会员之家

48 上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司

品沪上老牌面点 听中华经典评弹

49 汉堡王（上海）餐饮有限公司

“真正火烤”，美味才是王道！

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

上海市商业联合会会刊

SHANGHAI COMMERCIAL

ASSOCIATION

主管单位：上海市商务委员会

主办单位：上海市商业联合会

《上海商联》编委会

主  任：徐逸波

副主任：吴星宝

委  员：

浦静波  葛 蕾  倪正宇  赵皎黎  张振丰

丁伟民  马 莉  王 慧  王文军  王晓丽

王雪松  方春旗  邓伟华  孙来娣  边 伟

刘会平  兰云科  卢 健  任长艳  李 瑛

朱富飞  阮建荣  余存军  吴少聪  吴连强

张曙华  张飞亚  沈为民  沈建华  陈礼明

陈洪志  陈伟强  陈 喆  陆俊飞  杨 彬

杨 奕  季 臻  周亚东  范林根  范晓剑

钟泽明  项美芳  胡俊杰  高克敏  郭莉君

柯国权  祝正东  徐海澜  梁昌霖  黄 健

黄圣文  黄建义  韩宝湘  韩 文  蒋金琪

蒋智敏  蔡远志

《上海商联》编辑部

主编：吴星宝

副主编：段礼林  王 晨  吴  健

胡雅萍  吴易玲

编 辑：周伟珠  杨玉海  刘晓芳

编辑部地址：上海市静安区新闸路 945 号 315 室

邮政编码：200041

电话：021-62182551；62713139

传真：021-62710997

投稿信箱：sca2015@126.com

美编印刷装订：上海昌鑫龙印务有限公司

监制：陈昌龙

2023 年 10 月 25 日出版

印数 1000 册  发送会员及相关单位

“2023 上海旅游节”期间，在上

海市文化和旅游局的指导下，上海市

商业联合会、上海市旅游协会联合开

展本次 2023“上海礼物”品牌评选

和认定。本次活动共收到 117 家企业

推荐的 167 个产品，经资质查询、企

业征信、专家认证和领导小组评审，

共有 139 件商品获得 2023“上海礼

物”品牌商品认证，其中食品类 42

个，文创类 36 个、护肤化妆品类 10

个，日用品类 24 个，首饰饰品类 12

个，酒类 6 个，其他类 9 个。

入选商品集中凸显了“上海礼物”

高品质、多元化、多样性的海派文化

特色，集中体现了“都市型、综合性、

国际化”的上海文旅特点，进一步助

力上海国际消费中心城市和世界著名

旅游城市建设。

今年的“上海礼物”有以下三个

亮点 ：

一是礼物新品引领时尚新潮。

为进一步扩大文旅新消费，优化

升级“上海礼物”品牌，助推文旅深

度融合高质量发展，更好展示上海城

市精神、城市形象，在市文旅局的统

一部署下，于今年 7 月启动“2023‘老

凤祥杯’上海礼物大赛”。本次大赛

共收到设计组作品千余件。经专家评

审评定，共有 12 件商品（2023 年 8、

9 月上市）获得“新品奖”。

2023“上海礼物”最新发布

文旅商联合联动，再现上海制造品质 8 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

二是传统国货品质华丽提

升。

既有“老凤祥饰品系列”高档

礼品，也有久事文传的“外滩风华”

香水 ；既有家化“佰草集尊享礼盒”，

也有开开制衣的真丝丝巾礼盒 ；既

有三牛食品“圆荣圆”新品礼盒，

也有荣庆堂推出的精致翡翠香囊等

产品 ；既有浓重乡土气息的“崇明

好物”系列产品，也有“玛戈隆特”

高雅精品新品推出。这些传统国货

商品，通过赋予时尚设计和创意精

神，以“2023 上海礼物”品牌实现

华丽转身，充分彰显了上海的城市

特色和文化底色。

三是“非遗”“文创”再现

海派底蕴。

上海市非物质文化遗产协会精

心挑选推荐的上海民族乐器一厂的

“敦煌牌”礼品版小乐器、上海国

富漆厂的“犀皮漆脱胎麻布夹纻漆

盘”、上海艺聚文化的“江南茶礼”

等，十分靓丽精致。上海大伦实业

的“琉璃羊觥”、上海大世界传艺中

心的“盘扣旗袍包”、上海新场文化

的“布韵琵琶”、上海太元文化艺术

中心的“汝窑首饰”系列等彰显“海

派文化”“江南文化”的文创产品也

获得专业人士的好评和消费者的喜

爱。这些优秀作品将和历届上海礼

物设计大赛的优胜作品一起，通过

上海礼物优选经营店的线下门店或

在线商城进行展示、售卖，成为展

示上海城市形象、延伸旅游产业链

条、扩大旅游消费的重要载体。

“2023 上海礼物”在传承和发

扬“上海制造”工艺的精髓和品质

保证的基础上进一步创新发展，为

“上海礼物”立足本市、面向全国、

走向世界迈出坚实的一步。

（杨玉海）

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 9

2023年“上海礼物”品牌商品入选名单（以笔画为序）：

1 上海七宝酒厂有限公司 七宝熊猫酒礼盒

2 上海九令加科技有限公司 e90穿戴式消毒球

3 上海三阳盛食品有限公司 三阳盛七彩豆浆礼盒

4 上海工美自在文化旅游发展有限公司 《玉兰盛放》金膜画摆件

5

上海大世界传艺中心

盘扣旗袍包

6 药梨膏

7

上海大伦实业有限公司

琉璃羊觥

8 玉兰花瓶

9 上海大来时间博物馆 “魔都夜色”时钟小夜灯DIY礼盒

10 上海大剧院管理有限公司 丁绍光《艺术女神》双层玻璃杯礼

盒

11 上海久事文化传播有限公司 “外滩风华”香水

12

上海久事苏州河旅游发展有限公司

悠游苏州河“Yoyo”系列丝巾/金属

徽章礼盒

13 悠游苏州河“上海情”系列相框礼

盒/水晶冰箱贴礼盒

14 上海开开制衣公司 真丝丝巾系列礼盒

15 上海天文馆（上海科技馆分馆）

上海自贸区国际文化投资发展有限公司 上海天文馆*安踏儿童联名运动鞋

16 上海天宝龙凤金银珠宝有限公司 “白玉兰”胸针

17

上海艺聚文化发展有限公司

江南茶礼·非遗手信

18 非遗手信·江南茶礼

巧克力形白茶系列

19 上海太元文化艺术中心 汝窑首饰系列

20 上海中华印刷博物馆 中华之光纸雕灯

21 上海中国航海博物馆、上海白象天鹅

电池有限公司 中海博*白象白特蕊电池磁吸充电宝

22 上海中铅新零售科技有限公司 侬好松江文创礼品套装

23 上海牛奶棚食品有限公司 “礼好上海”蝴蝶酥礼盒

24 上海心生世界文化旅游发展有限公司 二十四节气财神杯泡茶

25 上海可颂食品有限公司 可颂坊蛋黄酥、可颂坊凤梨酥、可颂

坊酥皮云腿

26 上海龙凤中式服装有限公司 龙凤手作压襟·花香蝶舞

27

上海东方网投资有限公司

上海小吃系列冰箱贴

28 玉兰花开系列文创

29 上海景区地标食品系列

30 四季上海花茶系列

31 海上文创雪花膏

32

上海东方明珠广播电视塔有限公司

上海防酸瓷白牙膏

33 春满东方泡茶杯

序号 单 位 礼 盒 名 称

34 上海东方航空餐饮管理有限公司 东航那碗面

35 上海申一百货公司 丝瓷之礼·盛世牡丹(玛戈隆特&白

玉兰)2023年外交部外事礼品

36 上海申宴食品有限公司 申宴醉蟹礼盒系列

37 上海市崇明区顾伯伯农家乐服务部 桂花米酒、原味米酒、玫瑰米酒、

经典老白酒

38

上海市援藏干部联络组

上海博物馆

上海援藏文创香薰之粉彩镂空卧炉

香薰·安神香

39 上海援藏文创香薰之粉彩太平有象

香插·平安香

40 上海援藏文创香薰之绿地粉彩行炉

香薰·智慧香

41 上海立丰食品有限公司 立丰香肠（菜饭肠）

42 上海民族乐器一厂有限公司 “敦煌牌”礼品版小乐器

43 上海老大昌食品有限公司 魅力上海礼盒

44 上海老凤祥有限公司 招财纳福·天长地久-白菜蝈蝈

45

上海老凤祥珐琅艺术有限公司

老凤祥祈福包

46 《花语》白玉兰珐琅银饰胸针

47 上海老庙黄金有限公司 好运祈福系列手到财来手串

48 上海亚一金店有限公司 摩登金挚爱戒指及项链

49 上海亚振家具有限公司 亚振家居-木作足球

50 上海西区老大房实业有限公司 一大文创*西区老大房联名“老糕

兴”综合糕点礼盒

51 上海光明村实业有限公司

中共一大纪念馆（一大文创） “一大文创*光明邨”联名款定胜糕

52

上海优耕农业科技有限公司

植光集藏红花特级头花礼盒A款

53 植光集藏红花特级头花礼盒B款

54

上海全国土特产食品有限公司

培丽匠心“酱”造礼盒

55 培丽7天酱菜计划礼盒

56 培丽瓶装酱料系列

57 上海交响乐团 “高亭1929”黑胶唱片同款黑釉陶

瓷杯

58 上海花红永乐农业发展有限公司 藏红花礼盒装

59

上海沈大成餐饮速食有限公司

花开富贵礼盒

60 食来运转礼盒

61 上海初步文化传播有限公司 节气盒子东方香系列-木兰坠露扩

香套组

62

上海灵慧酒业有限责任公司

国窖1573定制酒·上海中心

63 泸州老窖定制酒·上海中心

64 上海邵万生食品有限公司 邵万生*上海博物馆联名“瑶台遇

兔·万生团圆”新中式茶点

附榜单：

序号 单 位 礼 盒 名 称

10 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

65 上海国富漆厂 犀皮漆脱胎麻布夹·漆盘

66 上海制皂厂有限公司 蜂花氨基酸香氛液体香皂

67

上海宝山区罗泾十字挑花推广中心

上海颐志文化传播有限公司

上海宝山区罗泾十字挑花推广中心

68 《古韵金风》罗泾十字挑花日用配

饰系列

69 上海荣庆堂实业发展有限公司 荣庆堂翡翠香囊

70 上海荣和堂商贸有限公司

元汽椰椰花胶粥、（牛奶）七黑花胶

粥、牛奶五红燕窝粥、每日燕窝桂花

款、御瓷碗燕礼盒装、燕归巢燕窝

月饼礼盒、燕舞东方燕窝月饼礼盒

71 上海哈尔滨食品厂有限公司 春·韵礼盒

72 上海弈虎文化传播有限公司 大白兔带你游上海系列文创

73 上海觉璞轩贸易有限公司 申情申意金玉镶嵌首饰系列

74 上海冠生园食品有限公司 大白兔快乐满屋奶糖礼盒

75 上海冠生园益民食品有限公司 蓄能压缩饼干

76 上海神仙酒厂有限公司 上海老窖礼盒酒

77 上海高炽生物科技有限公司 卓文后雪花膏伴手礼

78

上海旅友图书发行有限公司

CR复兴号合金模型玩具

79 CR高铁联盟声光电三合一

80

上海浦东美术馆经营管理有限公司

“美普绘”系列文创产品（八款）

81 MAP大师系列：Aldo Cibic 陶瓷摆

件家族

82 蓝色海洋电镀玻璃冷水壶套装

83 上海悦春农业科技有限公司 花间卿系列酒礼盒

84

上海家化联合股份有限公司

佰草集御花园24周年尊享礼盒

85 高夫恒润保湿臻润礼盒

86 上海培罗蒙西服有限公司 融创之“礼”——改良型国服

87 上海萌大圣母婴儿童用品有限公司 萌大圣儿童自行车

88

上海第一食品连锁发展有限公司

一盒上海原味蝴蝶酥（武康大楼）

89 一盒上海海盐咸淇淋（世博馆）

90 一盒上海原味牛萨酥（外白渡桥）

91 一盒上海猪肉脯（老城隍庙）

92 上海逸刻新零售网络科技有限公司 阿拉用点心

93 上海琴馨文化科技有限公司 琴馨怡银杏系列护肤品套盒

94

上海博物馆文化创意有限公司

莲塘乳鸭艺术纸团扇

95 莲塘乳鸭小夜灯

96 上海葩趣贸易有限公司 POP MART 泡泡玛特 MOLLY上海

风华系列

97 上海森蜂园蜂业有限公司 森蜂园紫椴原蜜550g*2礼盒

98 上海最候贸易有限公司 遇见上海——城市主题系列冰箱

贴

99

上海鼎丰酿造食品有限公司

进京腐乳礼盒

100 全家福腐乳伴手礼

101 上海景德镇艺术瓷器有限公司 九景阁“侬好”陶瓷杯

102 上海喔凯食品有限公司 喔凯精制崇明糕礼盒

103

上海雷允上药业西区有限公司

东方明珠*允上生活珠香韵礼盒

104 莲开心香·沉香安礼盒

105 上海雷允上药业有限公司 雷氏匠茶礼盒

106 上海锦江国际饭店有限公司 西点伴手礼

107 上海新场文化发展有限公司 布韵琵琶

108 上海雍荷堂文化传播有限公司 粉彩十二花神杯

109 上海满艺贸易有限公司 非遗手缝挂件、拎包、钱包、本子、

眼镜盒、扇子

110 上海塞翁福农业发展有限公司 申活粥刊

111 上海璆球文化传播有限公司 骊珠车挂

112 上海震亮化妆品有限公司 玛丽黛佳种籽贴肤锁妆气垫

113 上海黎甘香水化妆品有限公司 莎辛那香水礼盒

114 上海澳莉嘉食品有限公司 老香斋澳风蝴蝶酥

115 上海豫园旅游商城（集团）股份有限

公司湖心亭茶楼

元宝茶

116 银罐茶（瓦檐、榫卯等）

117

上影元（上海）文化科技发展有限公

司

上影元品·豆豆眼珍藏版手办

118 上影元品·爱上海系列手机壳礼盒

119 上影元品·海韵潮生咖啡杯礼盒

120 上影元品·海韵梦回香氛灯礼盒

121

艺术浦东（上海）艺术品有限公司

《魔方上海》丝巾

122 《海上石库门》大方巾

123 《城市年轮》丝巾

124 中共一大纪念馆 一大文创“兴业”系列

125

水母娘娘海洋生物科技有限公司

水母时光肽臻妍国妆礼盒

126 海洋水母肽旅行套装

127 东方先导（上海）糖酒有限公司 玉棠-控轻堂

128

光明农业发展（集团）有限公司

光明小黄帽胚芽米

129 鹤舞稻香有机米

130 宇治抹茶（上海）有限公司 御末茶礼盒

131

玛戈隆特骨瓷（上海）有限公司

玛戈隆特荷莲盛宴咖啡杯碟

132 玛戈隆特福德莲生6头茶咖具

133 玛戈隆特进博盛宴玉兰树杈马克杯

134 玛戈隆特进博盛宴5头玉兰旅行茶

具

135 玛戈隆特玉兔呈祥马克杯

136 伽蓝（集团）股份有限公司 自然堂小紫瓶精华液

137 欧喆华教育投资（上海）有限公司 绒绣草编时尚包

138 圆荣圆食品（上海）有限公司 巧菱米糕礼盒

139 豫园创意发展有限公司 《豫园肆甄》上海老字号茶点礼盒

序号 单 位 礼 盒 名 称 序号 单 位 礼 盒 名 称

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 11

根据《2023 年上海市早餐民心工程实施方案》《关于开展 2023 年早餐工程示范点申报工作的通知》，市

商务委组织开展了 2023 年上海市早餐工程示范点的相关评审工作，现将经第三方专家评审形成的 2023 年上

海市早餐工程示范点拟入围名单予以公示。如有异议，请向市商务委服务业处反馈。

公示日期：2023 年 10 月 23日至 2023 年 10 月 29日

联系电话：23110663

上海市商务委员会

2023 年 10 月 23日

关于2023年上海市早餐工程示范点

拟入围名单的公示

1 大富贵 陈春路店 浦东 陈春路98号、102号一层

2 大富贵 博山东路店 浦东 博山东路358号103-1、103-2、103-

3、104-1、104-2室

3 大富贵 新环北路店 浦东 新环北路1297号1层、1299号1层、新环

西路989号148-3室

4 吉祥馄饨 上南路二店 浦东 上南路1567号一楼-6-2

5 澜臻 澜臻美食 浦东 峨山路91弄98号1层

6 老乡鸡 耀元路店 浦东 耀 元 路15 0 号、友 诚 路14 9 号 B1层

LG117单元

7 懿一 美食汇 浦东 锦绣东路2777弄28号3层

8 永和大王 临沂北路店 浦东

临沂北路252-262号地上第一层

1014F1F0089-A,1014F1F0089-B号

铺位

9 汉堡王

BURGER KING 惠南镇人民东路餐厅 浦东 人民东路2635弄97号一层，99号一层

商铺

10 汉堡王

BURGER KING 浦东中惠广场餐厅 浦东 新金桥路1088号A幢一层104室，二层

204室

11 汉堡王

BURGER KING 浦东孙桥邻聚街餐厅 浦东 殷北路366弄1号、3号，孙宇路200、

208号、212号一层

12 肯德基

KFC 鹤恒路店 浦东 鹤恒路484号-518双、482弄1-19号1

楼110铺位

13 肯德基

KFC 金皖路店 浦东 金皖路9弄1号102室

14 肯德基

KFC 盛夏路店 浦东 盛夏路1059-1、1059-2号一层

15 肯德基

KFC 建韵路店 浦东 建韵路500号3幢C101、3115室、3114

室

16 肯德基

KFC 周邓公路店 浦东 周邓公路6700、6702、6704-A号一层

17 拉瓦萨

LAVAZZA 商城路店 浦东 商城路1318弄1号一层110B室

18 麦当劳

McDONALD'S 沪城环路店 浦东 沪城环路1111号15幢南商1-11室商铺

19 天好咖啡

TimHortons 金桥太茂店 浦东 金高路1882号1层116B室

20 天好咖啡

TimHortons 领丰汇店 浦东 上南路6717号、梓康路561号一层M2-

L1-008号商铺

序号 品 牌 门 店 名 称 所属区 地 址

21 天好咖啡

TimHortons 康泰隆商厦店 浦东 御秀路828弄1-193号(单)、2-220号

(双)2#1F19-2#1F22

22 天好咖啡

TimHortons 星月智汇湾店 浦东 沈梅路123弄9-10号楼108室

23 7-ELEVEN 繁昌路店 浦东 仁安路39号、繁昌路56号7幢地下1层

配套用房11、12号

24 好德 金海路店 浦东 金海路1809号1幢1FA35室

25 罗森

LAWSON 新川路二店 浦东 新川路911号1层、913号1层

26 全家

FamilyMart 锦康路店 浦东 锦康路258号2层202A、202B单元

27 全家

FamilyMart 新金桥路十店 浦东 新金桥路36号、56号1幢一层103室

28 全家

FamilyMart 盛夏路店 浦东 盛夏路500弄3号楼102室

29 逸刻

EGO 民生路二店 浦东 民生路1403号1层101A室

30 逸刻

EGO 迎春路分店 浦东 迎春路300号、合欢路300号B1层C区

31 大富贵 鲁班路店 黄浦 鲁班路615号105室一层、鲁班路615号

106室（复式）一层

32 邻聚餐饮 豫园社区食堂 黄浦 方浜中路235号1层102室

33 麦当劳

McDONALD'S 中山南路店 黄浦 中山南路800弄21号地下二层LG207b

商铺

34 天好咖啡

TimHortons 博荟广场店 黄浦 中山南一路788号一层L1-9室

35 星巴克 雁荡路二店 黄浦 雁荡路33号底层商铺

36 7-ELEVEN 旧校场路店 黄浦 旧校场路125号111商铺

37 全家

FamilyMart 尚文路店 黄浦 尚文路191号底层1、2室

38 大富贵 沪太路店 静安 沪太路345、347号一层

39 老盛兴 临汾店 静安 临汾路1226、1228、1230号101室

40 松鹤楼

苏式汤面 南京西路店 静安 南京西路1225号B1层B102号铺位

序号 品 牌 门 店 名 称 所属区 地 址

附件 ：2023 年上海市早餐工程示范点拟入围名单

12 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

41 全家

FamilyMart 共和店 静安 共和新路632号101室

42 合缘饭堂 华发店 徐汇 华发路230号102、104室、242号1层、

246号1层、248号一层

43 鸿瑞兴 乐山店 徐汇 乐山路115号临一层1002号摊位

44 邻聚餐饮 古美东兰社区食堂 徐汇 莲花路1112号1号1层101室

45 邻聚餐饮 土山湾片区社区食堂 徐汇 蒲汇塘路18号一层101室

46 汉堡王

BURGER KING 徐汇美乐园餐厅 徐汇 柳州路138号1层102-1室

47 逸刻

EGO 龙爱路二店 徐汇 龙爱路169号101室、102室

48 逸刻

EGO 龙耀路分店 徐汇 龙耀路175号1幢地下一夹层BM01室

49 春风松月楼 龙华中路店 徐汇 龙华中路602号一层7-110-2号商铺

50 大富贵 仙霞路店 长宁 仙霞路447号

51 光明城市厨房 水城路店 长宁 水城路555号2号楼一楼室（部位）

52 老盛兴 天山店 长宁 天山西路432号

53 老乡鸡 临虹路店 长宁 临虹路168弄南区地下车库地下1层

103-1室

54 小AI智面局 延安西路店 长宁 延安西路2299号02B75

55 肯德基

KFC 定西路店 长宁 定西路1328号1层103单元

56 肯德基

KFC 番禺路店 长宁 番禺路222弄55号一层F112铺

57 7-ELEVEN 天山西路三店 长宁 天山西路568号1幢109室

58 全家

FamilyMart 长峰店 长宁 延安西路1088号109室

59 逸刻

EGO 友乐路店 长宁 友乐路299号2号楼1层L125-3号商铺

60 逸刻

EGO 金钟路二店 长宁 金钟路968号12号楼12-105-1A

61 麦当劳

McDONALD'S 曹杨路二号店 普陀 曹杨路458、460、462号地下一层04室

D02商铺

62 BK24 华池路店 普陀 岚皋路300弄23号底层

63 逸刻

EGO 大渡河路二店 普陀 大渡河路556弄1号1层102室

64 逸刻

EGO 长寿路站店 普陀 轨道交通七号线长寿路车站7-103号

65 麦当劳

McDONALD'S 四川北路三号店 虹口 四川北路1686-1688号一层101-6、

101-5B号商铺

66 7-ELEVEN 东大名路二店 虹口 东大名路999号B2层27号

67 全家

FamilyMart 赤峰路二店 虹口 赤峰路329号底层-1临

68 全家

FamilyMart 四川北路五店 虹口 四川北路1885号101-C室

69 逸刻

EGO 乍浦路店 虹口 乍浦路512号1层1-F室

70 春风松月楼 国宾路店 杨浦 国宾路58号1层1107B

71 大富贵 世界路店 杨浦 世界路201号102-2单元

72 笼百味 新华店 杨浦 控江路1661号一层

73 松鹤楼

苏式汤面 淞沪路店 杨浦 淞沪路290号地下一层13单元、14单元

B室

74 汉堡王

BURGER KING 杨浦宝龙旭辉餐厅 杨浦 周 家 嘴 路 3 6 0 8 号 地 下1层（B1层）

M-B1-001、M-B1-002号商铺

75 全家

FamilyMart 杨树浦路三店 杨浦 杨树浦路332号一层

76 逸刻

EGO 霍山路店 杨浦 霍山路380_36号地下一层B103室

77 新里上海点心 淞南路店 宝山 淞南路353号1层、351-353号2层、3层

78 新里上海点心 七立方店 宝山 同济支路199号10幢7号楼7102、7105

室

79 新里上海点心 淞滨路店 宝山 淞滨路500号3幢一楼B区

80 新里上海点心 月富路店 宝山 月富路60号、62号

81 永和大王 通河路店 宝山 通河路537号、533弄2号101b、533弄

2号105a商铺

82 必胜客

PizzaHut 水产路店 宝山 水产路2069号地上一层101部位1-33

铺位

83 麦当劳

McDONALD'S 罗芬路店 宝山 罗芬路689弄55、56号全幢商铺

84 塔可钟

TacoBell 经地路店 宝山 经地路99弄1幢8号第1层8102室

85 天好咖啡

TimHortons 美兰湖大润发店 宝山 月罗路2380号1幢一层10102-F1-01

商铺

86 老盛兴 春申店 闵行 春申路2801号1层10023-1086B商铺

87 永和大王 虹桥高铁三店 闵行 铁路上海虹桥站SHHQ-B1-019商铺

88 必胜客

PizzaHut 莲花南路二店 闵行 莲花南路1389号第1层L01-31B单元

89 塔可钟

TacoBell 鲁南路店 闵行 鲁南路538号一层126-2商铺

90 全家

FamilyMart 金汇三店 闵行 金汇路462号一楼北侧

91 龙神好好

吃饭 1086驿站 闵行 江文路155号（浦江宝邸第二社区服务

站）

92 老盛昌 华旺店 嘉定 华旺路876号102室

93 老盛昌 双单店 嘉定 双单路1499号101室-2

94 老盛昌 仓场店 嘉定 仓场路424号—1

95 必胜客

PizzaHut 柳湖路店 嘉定 柳湖路177号1层、179号1层、181号1

层、环城路762弄1号1008室

96 汉堡王

BURGER KING 嘉定黄渡大学里餐厅 嘉定

绿苑路515号1层、517号1层、519号1层

以及杭桂路1221弄16号1层、18号1层、

20号1层

97 天好咖啡

TimHortons 嘉定大融城店 嘉定 宝安公路3386号1号楼119-2、119-3

98 大富贵 卫清西路店 金山 卫清西路188号F01层G47-

01F01-01-0055

99 麦当劳

McDONALD'S 夏宁路店 金山 夏宁路85号一层B区

100 老盛昌 人民北店 松江 人民北路80号1层、82号1层

101 好德 陆家圈路店 松江 陆家圈路63弄77号102咖啡厅A1室

102 大富贵 城中西路店 青浦 城中西路1-5号一层南起第11、12、13

间

103 汉堡王

BURGER KING 青浦绿地缤纷城餐厅 青浦 外青松公路5999弄2号1F-07商铺

104 百佳好 明徐驿站 青浦 明珠路/徐祥路

105 老乡鸡 金海公路店 奉贤 茂园路50号6幢1层

106 必胜客

PizzaHut 南行港路店 奉贤 南行港路388号1F-09商铺

107 麦当劳

McDONALD'S 南行港路店 奉贤 南行港路388号1层21&22号商铺

108 麦当劳

McDONALD'S 海旗路店 奉贤 海旗路1441号1至2层、1443号1至2

层、1445号1至2层、1447号1至2层

109 麦当劳

McDONALD'S 崇明兴甘路店 崇明 兴甘路54号13幢1-031室

110 全家

FamilyMart 安通路店 崇明 安通路999弄3号109、110室

序号 品 牌 门 店 名 称 所属区 地 址 序号 品 牌 门 店 名 称 所属区 地 址

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 13

2023年上海市首发经济引领性本土品牌、创意品牌榜单发布 关于发布2023年度上海市首发经济引领性品牌榜单的

通知

各有关单位：

为加快建设国际消费中心城市，持续促进消费扩容提质，努

力发展本市首发经济，受上海市商务委员会的委托，以团体标准

《首发经济评价通则 第 1 部分 ：引领性品牌》为依据，上海市商

业联合会开展 2023 年度上海市首发经济引领性品牌评价工作。

经过宣传发动、市场调查和推荐、品牌申报、第三方专业机

构评估、专家委员会评审、主办单位审核、行业主管部门报备，

产生 2023 年度上海市首发经济引领性品牌榜单（含本士品牌 44

项、创意品牌 13 项 )。

特此公告。

附件 ：

1、2023 年度上海市首发经济引领性本土品牌榜单

2、2023 年度上海市首发经济引领性创意品牌榜单

上海市商业联合会

2023 年 10 月 23 日

1 上海摩提工房食品有限公司 西树泡芙

2 上海三阳南货店有限公司 三阳（羊牌）

3 上海老凤祥有限公司 老凤祥

4 上海黄金有限公司 中国黄金

5 上海兆妩品牌管理有限公司 妩WOO

6 上海上药神象健康药业有限公司 神象

7 地素时尚股份有限公司 DAZZLE

8 上海上药华宇药业有限公司 沪光

9 上海相宜本草化妆品股份有限公司 相宜本草

10 北京广宜科技有限公司 观夏tosummer

11 上海培罗蒙西服有限公司 培罗蒙

12 上海丁义兴食品股份有限公司 丁义兴

13 瑰丝陈时装设计（上海）有限公司 GRACE CHEN

14 上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司 真老大房

15 上海卧室用品有限公司 上卧

16 上海雷允上药业西区有限公司 雷允上

17 上海开开制衣公司 开开

18 上海龙凤中式服装有限公司 龙凤

19 林清轩 林清轩

20 上海市泰康食品有限公司泰康分公司 泰康食品

21 上海东华美钻股份有限公司 东华美钻

22 上海华蜂日用品有限公司 蜂花

23 玛戈隆特骨瓷（上海）有限公司 玛戈隆特

24 上海东方国际创业品牌管理股份有限公司 衣架

25 上海思乐得不锈钢制品有限公司 思乐得

26 上海黛兰娜实业有限公司 黛兰娜

27 上海索林根文化传播有限公司 MUSEE FOTO缪诗肖像

28 上海汪怡记茶叶有限公司 汪怡记

29 上海服装（集团）有限公司 Smart

30 伽蓝（集团）股份有限公司 自然堂

31 上海贵酒股份有限公司 上海贵酒

32 上海杏花楼（集团）股份有限公司新雅粤菜馆-简称新

雅粤菜馆 新雅

33 上海正章洗染有限公司 正章

34 上海西区老大房实业有限公司 老大房

35 上海蕾虎文化传播有限公司 LABELHOOD

36 上海全国土特产食品有限公司 培丽

37 上海光明村实业有限公司 光明村大酒家

38 上海第一食品连锁发展有限公司 第一食品

39 上海老庙黄金有限公司 老庙

40 上海亚一金店有限公司 亚一

41 瑞幸咖啡（上海）有限公司 瑞幸咖啡Luckincoffee

42 上海澳莉嘉食品有限公司 老香斋

43 上海坚曼利实业有限公司 淳睫

44 上海沙涓时装科技有限公司 Sandriver沙涓

2023年上海市首发经济引领性本土品牌推荐榜单

序号 单 位 名 称 品 牌

1 上海珍肴电子商务有限公司 Luneurs

2 上海润米科技有限公司 90分

3 旭日森林食品饮料（上海）有限公司 旭日森林饮料

4 七分甜餐饮管理（上海）有限公司 7分甜

5 上海橘宜化妆品有限公司 橘朵

6 上海哦野化妆品有限公司 OUT OF OFFICE

7 上海太禾商贸有限公司 酵色

8 上海永璞文化创意有限公司 永璞咖啡

9 上海丝绸集团文化发展有限公司 海上丝韵

10 佳格投资（中国）有限公司 多力

11 上海黛莱皙生物科技有限公司 黛莱皙

12 上海正喧品牌管理有限公司 摇滚动物园

13 上海笑涵品牌管理有限公司 笑涵阁

2023年度上海市首发经济引领性创意品牌推荐榜单

序号 单 位 名 称 品 牌

14 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

“早安浦发”微信支付立减活动落幕

为助力“早餐工程”多元化发

展，让热气腾腾的早餐成为一道靓丽

的便民风景，上海市商业联合会已连

续三年携手浦发信用卡中心推出“早

安浦发”微信支付立减活动。

本次活动自 8 月 7 日启幕至 10

月 22 日落幕。期间，每天 6 点至 11

点，浦发银行信用卡持卡人于上海

地区肯德基、必胜客、汉堡王、老

盛昌、大富贵、鸿瑞兴、Taco Bell、

LAVAZZA、Tims 咖啡等中西式早

餐门店使用微信支付绑定浦发信用卡

付款，可享受单笔满 9.9 元随机立减

2.6-6.6 元优惠。此外，用户于上海

地区全家、罗森、良友、BK24、光

明里、逸刻、好德、可的、乔家栅、

龙神等早餐便利店、早餐驿站使用微

信支付绑定浦发银行信用卡付款，可

享受单笔满 6.6 元随机立减 1.6-3.6

元优惠。两个活动用户可同时参与，

双重优惠叠加，享受“暖胃又暖心”

的便民早餐优惠福利。

活动覆盖上海市全市 4633 余家

“早餐工程”优质商户，较去年新增

了如必胜客、肯德基、LAVAZZA、

Taco Bell、Tims 咖啡等一系列受年

轻人青睐的国际餐饮品牌。通过创新

机制、降低门槛、增强力度，让市民

可以享受叠加优惠，为消费者提供

“更便捷、更丰富、更健康”的优质

早餐体验。进一步丰富居民早餐种类

的选择的同时，在早餐黄金时段，点

亮商业新场景，构建用户的消费习

惯，为持卡人打造精彩的晨间消费体

验，也彰显了浦发信用卡为上海市民

早餐谋福利、为早餐工程项目办实事

的企业责任。

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 15

9 月 15 日，市商联会党委组织

支部书记开展行走党课——《多伦路

上的英雄群体》，沿途参观多伦路及

附近街区民主革命时期党的城市斗争

重要史实、学习城市斗争中共产党员

的坚强党性和崇高品质。

当天，恰逢暴雨，参加党课的同

志们冒着暴雨行走在街头，授课老师

带着大家探访了鲁迅故居、瞿秋白寓

所旧址、内山书店旧址、“左联”成

立大会会址、赵世炎旧居、周恩来同

志在沪早期革命活动旧址、李白烈士

故居。

大家边走边看边学，了解到鲁

迅、瞿秋白等左联斗士，领导左翼运

动，与国民党反动文化统治斗争的事

迹。国民党对左联进行了多次压迫，

制造了“左联五烈士”事件，实际被

迫害的文化人士达 30 多位。左联在

突破了“文化围剿”之后，形成了更

广泛的统一战线，在中国共产党提出

的抗日民族统一战线的指导下，编辑

出版了大量报刊，发表大量作品，通

过成立电影小组，建立左翼电影阵

地，陆续拍摄、上映了一批左翼电

影，开创了左翼电影事业的新局面。

赵世炎同志因为叛徒出卖被捕前，已

计划搬离当时的寓所，但恰逢连日大

雨，耽误了行程，被捕当天也因为大

雨而未注意到家人通过推下窗台的花

盆发出的警告，最终被捕牺牲。李白

烈士从事党的秘密电台工作，在环境

极其险恶的上海，克服各种困难，负

责上海党的地下组织与党中央的秘密

电台联络工作，用无线电波架起了上

海和延安之间的“空中桥梁”，他先

后被日寇和国民党特务抓捕，遭受了

酷刑的逼供，经受了高官厚禄的利

诱，但他始终坚贞不屈，敌人始终没

有能够从他口中得到一点想要的信

息，最终被害。

通过学习和授课老师的讲解，大

家认识到，城市地下斗争的危险有别

于农村的武装斗争，危险难以预测，

对共产党人的神经的考验也特别严

峻，需要我们共产党人有足够的智慧

和勇气来应对敌人的压迫和肉体的折

磨。我们要把党的初心和使命时刻铭

记于心，正是因为有这样的初心和使

命，才会使一代又一代的共产党人前

赴后继投身于革命事业中，建设中国

特色社会主义。

（吴健）

市商联会党委组织开展行走党课 16 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

为深入学习贯彻党的二十大精

神，促进党员干部以学促践，将党建

工作与实体经济的实践相结合，推

动上海商业领域的繁荣与高质量发

展，9 月 18 日，市商联会组织各行

业协会秘书长 40 余人，共同探访位

于上海松江的全球首家元宇宙互联工

厂——卡萨帝洗衣机互联工厂。组织

大家参观学习，实地走访并开展座谈

交流。在这个神奇的未来工厂中，嘉

宾们深度体验卡萨帝带来的未来智造

和尖端科技，感受中国高端制造的内

涵与魅力。

以共建促发展，数智化赋能高端制造

一进入工厂大厅，迎面而来的超

大面积数字孪生大屏，就给嘉宾们留

下了深刻的印象。卡萨帝洗衣机互联

工厂运用数字孪生技术，真实还原工

厂生产线，对生产 设备巡检、订单

跟踪、远程培训等各流程进行精细把

控，做到生产管理全流程透明化，可

追溯，真正体现了这座“元宇宙未来

工厂”的独特优势。

在品牌及产品展厅和洗护体验

区，嘉宾们深入了解了海尔公司及卡

萨帝洗衣机的“前世今生”，充分认

识到卡萨帝洗衣机在产品部件、生产

工艺、洗护功能等方面的优异之处，

纷纷被卡萨帝“为完美永不妥协”的

理念所打动。

走进生产车间，现代智造的变革

随处可见。偌大的车间里“空无一

人”，整齐排列的机械臂有条不紊地

工作，车间干净得看不见一件杂物，

摸不到一点灰尘。据介绍，上海卡萨

帝洗衣机互联工厂于 2022 年 12 月

建成投产，目前处于试生产阶段。正

式生产后，年产能可达 200 万台。

以数智助共生，未来精智生活这里启航

在随后举行的与卡萨帝公司管理

层的座谈交流会上，市商联会党委副

书记葛蕾表示，上海市商业联合会一

直致力于推动商业环境的健康发展，

并深入践行党建工作，注重党建工作

与基层实践相结合。来到卡萨帝洗衣

机互联工厂，真正感受到数字化对现

代生产制造的帮助和意义，双方的交

流与合作，将为促进上海商业领域的

创新发展注入新的动力与活力。

上海交电家电商业行业协会党支

部书记韩建华用一句网络流行语“遥

遥领先”，来表达他溢于言表的赞叹

之情。他表示，海尔不仅是中国家电

行业的“领头羊”，也是中国实体企

业最优秀的代表之一。如今，卡萨帝

洗衣机互联工厂再次打造了一个中国

智造的新标杆，为经济的高质量发展

和高品质生活树立了典范。

海尔智家上海中心营销部长刘杨

发表了精彩的欢迎辞和演讲，她向嘉

宾们详细介绍了卡萨帝的品牌理念和

设计哲学，“唯以光芒，回赠心中所

爱！作为国际高端家电品牌，卡萨帝

整合全球设计灵感，专注精益求精的

工艺品质，追求实用性与艺术性的平

衡，唤醒用户对品质生活的想象。”

作为中国高端品牌的卓越代表，

卡萨帝从生产制造、产品创新，到

场景创新、生态创新，不断抵达制

造的极限，提供超出期待的美好生

活服务方案，引领人们生活方式不

断进阶升级。

( 上海交电家电商业行业协会 )

市商联会探访卡萨帝洗衣机互联工厂

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 17

知识产权是激励创新的重要保障，也是优化营商环

境的关键抓手，是实现国内国际“双循环”的有力支撑。

为打造尊重知识价值营商环境、助力建设高标准市

场体系，积极融入本市“严保护、大保护、快保护、同

保护”的知识产权全链条保护体系和大保护工作格局构

建，近日，由上海市知识产权局主办、上海市商业联合

会承办的上海市“加强知识产权保护，规范商业经营管

理”培训班在远洋渔业培训中心顺利举行，70 余人参加

了此次培训。

本次培训，主要面向 2023 年双真承诺单位、国家级

知识产权保护规范化市场及相关企业业务主管，培训课

程包括知识产权发展趋势与价值管理、企业专利管理和

风险防范、企业商业秘密保护的困境与出路、企业知识

产权司法保护及风险防范等内容，从理论研究、司法审

判、法律实务、企业管理等多角度探讨了知识产权保护

的相关知识，以生动的案例为学员们进行了讲解和分享。

培训期间，市知识产权局有关负责人还就本市根据

国家知识产权局创建知识产权保护规范化市场的有关要

求，发挥“销售真牌真品，保护知识产权”承诺活动开

展的先发优势，更好地使两项工作实现有效衔接、建立

长效机制而开展的“2023 年上海市知识产权保护规范化

市场遴选工作”和《商品交易市场知识产权保护规范》

国家标准，进行了解读宣贯。

每年培训的举行，推动了本市商贸流通领域知识产

权保护自律机制建立、促进了企业知识产权内部管理完

善、增强了全社会尊重和保护知识产权的意识，为上海

国际消费中心城市建设助力营造公平竞争、健康有序的

市场环境。

（王晨）

上海市“加强知识产权保护，规范商业经营管理” 培训班举行

18 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

近日，由上海市商业联合会组织的商业创新考察交

流会在昆山元宇宙产业创新中心成功举办。上海市商业

联合会、昆山市政协、昆山市陆家镇政府、昆山市经济

开发区有关领导及上海市商业联合会部分副会长、理事

单位负责人共 30 余人出席活动，上海市商业联合会党委

书记、常务副会长兼秘书长吴星宝主持会议。

会上，与会人员观看了昆山经济技术开发区国批 30

周年宣传片“而立有成”，共同回顾昆山发展历程。昆山

经济技术开发区负责人介绍了昆山商业政策、发展现状

及未来布局情况，欢迎企业家们来昆山投资，为昆山的

商业添把力、加把火。紧接着，中逸集团董事长庄强向

各位领导介绍了云昆大厦的基本情况，云昆大厦坐落于

昆山经济技术开发区，由昆山市科技局以“元宇宙”产

业集群为目标重点打造。项目总规模 17 万平方米，以两

栋塔楼（33 层和 24 层）、四层商业裙楼和下沉式广场形

态组成，汇聚精品超市、潮流时装、潮流运动、娱乐体

验、特色餐饮、高端会所等业态，辐射周边 3 公里近 20

万的社区 + 商务客群，以“购 - 吃 - 娱 - 社交”的精品

生活场景实现全天候闭环社交生活圈。中逸集团负责云

昆大厦项目商业板块筹备及运营管理，为商务精英、科

技型企业及周边居民筹建一个集高端品牌旗舰店、体验

店、概念店融合的体验服务型商业中心。

随后，与会嘉宾考察了云昆大厦“元宇宙”发展基

地，亲身体验了元宇宙的科技空间，并先后参观了云昆

大厦商业综合体、好孩子生态馆、陆家未来智慧田园 A+

温室工场，近距离感受创新业态，听取了相关产业情况

介绍，并进行了充分交流。

此次活动，加强了会员企业资源共享，广泛搭建交

流平台，服务会员企业进一步拓展商业创新转型思维，

努力实现共同发展。

（吴易玲）

市商联会赴昆山市开展商业创新考察交流

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 19

近年来，市商联会积极开展“优

县良品”认证，持续推动外省市与本

市农产品产销对接活动，不断满足多

元化消费需求。10 月 22 日，获得市

商联会“优县良品”认证的江苏省盐

城市大纵湖大闸蟹来沪推介，并与沪

上企业签署长三角区域战略协议。

盐城地处江苏沿海中部，位于长

三角一体化、江苏沿海发展、淮河生

态经济带等多重国家战略的黄金交汇

点，拥有全方位的开放格局、广阔的

开发腹地。天蓝地绿基因红是盐城的

独特显著优势。盐都是盐城的主城，

江苏省盐城市盐都区副区长孙高明介

绍道，“大纵湖，是盐都人民的‘母

亲湖’。青背白肚、金爪黄毛、 肉质

鲜嫩、鲜甜留香，雄者脂白如玉，雌

者脂如黄金，是大纵湖大闸蟹与众不

同的特征。” 大纵湖大闸蟹，其以源

清流洁、草食丰茂的湿地作为养殖水

源，蟹肉丰腴、蟹黄似金、蟹膏软

糯，可谓“蟹中翘楚”。此外，盐都

草莓、小龙虾、番茄等特色农品，也

已获得市商联会的优县良品认证，并

相继入选国家地理标志，加入自然好

味“鲜之都”大家庭。

上海市商业联合会常务副会长吴

星宝表示 ：上海拥有 3000 万的消费

人口。主副食品、水产品的日供应量

庞大。大闸蟹是重要的水产品之一，

近年来供应量不断扩大。此次盐城大

纵湖大闸蟹的到来，丰富菜篮子的同

时，也让上海消费者有机会能品尝到

全国各地的大闸蟹。

推介会上，盐城市盐都区国控集

团、鲜之都集团董事长李杰、鲜之都

集团业务负责人陈诚也分别作了产品

介绍 , 好水出好蟹。盐城大纵湖拥有

超过 1000 名的职业蟹农，专攻养蟹

技术。通过对养蟹的时间、规格、质

量、产区四大核心标准的把控，将品

质好蟹推向上海市场。大纵湖大闸蟹

的年产量在 2 万吨左右，日上市 20

万斤。为确保品质，也做到“一蟹

一扣一标志”， 主攻“精品蟹”，不走

“低价竞争”路线，以打造其大闸蟹

的品牌价值。

市商联会组织相关企业对接 “优县良品”认证品牌

20 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

10 月 18 日下午，上海市商业联

合会商业法治与行政事务专业委员会

代表受邀参加市商务委老干部处、老

干部活动中心举办的“金色重阳 助

老先行”法律咨询公益活动，同时受

邀的还有上海市徐汇公证处、北京观

韬中茂（上海）律师事务所、上海礼

达律师事务所的公证员、退休法官和

执业律师。在重阳节前夕，专家团深

入践行“用心用情、精准精细”的服

务理念，现场为老同志提供一对一、

个性化的法治宣传和法律咨询服务，

对满足老同志在法律层面日益增长的

实际需求，不断提高遵法、学法、守

法、用法意识，运用法律武器维护

好自身合法权益取得有益效果。

各位法律专家秉承为老服务宗

旨，认真倾听老同志诉求，围绕大

家普遍关心的遗嘱订立、房产继承、

消费者权益、家庭纠纷、理财陷阱、

赠与买卖等法律问题进行具体分析

和详细解答，并一一提供了专业解决

方案。活动累计接待市商务委、市经

信委系统老干部和老干部大学学员

30 余名，各位专家热情周到的服务

和生动翔实的讲解受到老同志一致称

赞。

本次法律咨询服务聚焦关键、重

点突出、保障完善，是切实解决老

干部急难愁盼问题的一项重要工作

举措，真正体现了“以人为本”的

工作理念。通过“面对面”、“一对

一”沟通交流，让老干部尽情倾诉

心中所想所求、所愿所盼，有利于

帮助其树立正确法律观念，从源头

和萌芽状态预防化解纠纷，减少问

题积压，从而达到化解矛盾、增进

团结、融洽关系的的目的，形成风

清气正、人际和谐的良好局面，助

力大家安享幸福美满、后顾无忧的

晚年生活。

（上海商务老干部供稿）

法律援助解民忧 为老服务见真情 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 21

上海小吃节 特色、畅销小吃产品 集锦（一） 清 美

上海清美绿色食品 ( 集团 )

有限公司创立于 1998 年，是集

基础研究、 现代农业、研发设计、

智能制造、全球供应链、冷链物

流、智慧零售、 餐饮管理和综合

服务为一体，一二三产业深度融

合的全产业链现代企业集团，是

菜篮子工程、早餐工程、乡村振

兴工程的合作伙伴和重要参与

者。集团位列上海市制造百强第

53位,浦东新区民营企业20强。

大富贵

大富贵酒楼创建于 1881 年（清

光绪七年），是上海豫园（集团）

有限公司下属的全国资经营的餐饮

连锁企业，距今已有 140 年的历

史。主营海派徽菜与小吃，是沪上

现存历史最久的徽帮菜馆，国家商

务部认定的首批中华老字号餐饮企

业，也是上海市“早餐工程示范单

位”和区级非遗项目传承单位。截

止至目前，门店 59 家，并有 7 家

厨选和 1 个配送中心。

醇豆浆 油条 咸香鸡

小馄饨

酱鸭 鲜肉月饼

22 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

老盛昌

老盛昌原是清朝光绪年间苏州平江里一家不起

眼的点心铺，几经苏沪两地沉浮，解放后因公司联

营改制，逐步淡出市场 ；1999 年后代重树“老盛

昌”品牌，在上海开店，用专业品质打造健康、营

养、美味、特色的中式餐饮，经过 20 余年的发展

，已经在全国拥有 200 余家门店，拥有 3300 名员

工，年营业额九个亿，已经成为上海街头巷尾耳熟

能详的知名餐饮品牌。并作为人气亲民美食走进南

京、杭州、苏州等地辐射长三角，每年可服务 4000

万名顾客，得到了广大消费者的认可与喜爱，现已

成为上海人的日常美食之一。2023 年更是荣获上海

市商委颁发的“上海老字号”称号。

良芯匠人 : 主张用良心，做好面。从专注一

根鲜面条开始，致力于为国民提供多元化、标准

化的新鲜健康面食，让消费者吃得明白、吃得健

康、吃得开怀。从工艺到口感，我们引领鲜面新

标准萃取 25% 麦芯精华、秉承传统匠人手艺、

特用专业制面技术，用良心，致匠心，用良心做

好鲜面点“芯”一代。 有豆志 : 选非转基因优质

大豆，三筛三滤，不放过一粒坏豆 ；三磨三研，

成就每一口的细嫩丝滑。不额外添加、不偷工减

料，认真还原每一粒豆子的新鲜本味，以健康、

美味、丰富的优质豆制产品，带来“豆”志昂扬

的健康能量。助力每一位认真生活的人，不断奔

涌向前。

叮咚买菜

特色、畅销小吃产品 集锦（一） 上海小吃节

汤包 鲜肉月饼

老盛昌汤面系列

山涧柴火豆腐包 江南油炸臭豆腐 老面土猪肉包

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 23

鸿瑞兴

鸿瑞兴创业于 1999 年。目前上海鸿

瑞兴餐饮管理有限公司现有 13 家分店及

1 家中央厨房，鸿瑞兴的连锁面馆是以其

古朴典雅的中式装潢、价廉物美的大众点

心而闻名沪上。从 7 元一碗的‘葱油开

洋面’到 49 元一碗的‘野生河虾仁面’,

几十余例品种任由挑选，‘招牌小笼’,‘招

牌汤包’、各式花点应有尽有，可满足不

同喜好消费者的需要。 鸿瑞兴快餐连锁

店里卖的很多东西都是由自营的食品加工

厂制做而成，在当天配送到各家门店，在

保证质量的同时也保证了新鲜程度。

王家沙

王家沙初创于 1945 年，因该地段

名“王家厍”，且沪语中“沙”与“厍”

同音，遂取名王家沙。七十多年的发展

历程，老字号王家沙几经变迁，现已成

为著名点心连锁品牌，分别分布在上海、

香港两地，共有 10 几家连锁餐厅。虽

然餐厅早已旧貌换新颜，然而始终不变

的是王家沙传统技艺制作的那些经典小

吃。2007 年老字号王家沙的本帮点心制

作技艺曾获得“上海市非物质文化遗产”

的殊荣。

上海小吃节 特色、畅销小吃产品 集锦（一） 蟹壳黄

菜肉馄饨

苏州豆腐干

八宝饭 蟹粉小笼

虾仁两面黄

24 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

全家 FamilyMart

中国大陆全家 FamilyMart 2004 年在上海成立，以“Always new & fresh”

追求不断创新特色的商品与服务理念，始终保持着超过 2500 款商品、每年

70% 的商品更新率面向消费者提供便利生活，致力于引领便利店行业最新潮流。

全家官网： www.familymart.com.cn 腾讯微博： http://t.qq.com/ChinaF 热线：13816110073（上海）0571-87021756（ 杭州）0512-69171090-110（苏州）特殊店铺（机场店 / 国上海老饭店

上海老饭店的前身可追溯到创建于清光绪元年（1875）的

荣顺馆，老饭店作为上海本帮菜的一面旗帜，成立至今已有

140 余年的历史。在李伯荣大师、杨玉英大师等一代名厨和几

代厨师的努力下以继承和扩大本帮特色为己任，获得多项殊荣，

先后被授予“中华餐饮名店”、“中华老字号”、“上海市著名商标”、

“上海名牌”、“上海市五一劳动奖状”等荣誉。得到海内外宾客

的一致认可。2014 年 11 月上海老饭店的本帮菜肴烹制技艺被

选为“国家级非物质文化遗产”保护项目。同时在这一个半世

纪里，上海老饭店迎接了海内外不少国家领导人，见证了一次

又一次历史画面，众多名人、名仕、明星、文人墨客都在上海

老饭店留下了身影。

特色、畅销小吃产品 集锦（一） 上海小吃节

全家包子

热压三明治

热气小灶

油爆虾

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 25

上海豫园旅游商城（集团）股份有限公司

湖心亭精选茶叶 精选湖心亭的六大元素—— 锦鲤、榫卯、

一池水、攒尖顶、瓦檐、九曲桥，搭配湖心亭精选好茶，为您奉

上一份融汇百年历史与自然韵味的尚佳好礼。

元 宝 茶 是江南传统年俗饮品。因青橄榄两头尖尖，形

如 元 宝， 故 在 新 春 期 间， 无 论 是 自 饮 还 是 待 客， 都 会 在

高 档 茶 叶 中 加 入 两 枚 青 橄 榄， 寓 意“ 招 财 纳 宝 ”，既讨口

彩， 又 有 祈 福 之 意。2024 年 新 款 龙 元 宝， 从 原 来 单 一

元 宝 形 状 改 进 成 可 爱 龙 宝 宝 型， 选 自 甲 辰 龙 年 豫 园 灯 会

IP——小胖嘟嘟，用憨态可掬的卡通形象，捕获一众芳心

材质 ：从原来的陶瓷改进为铜 / 合金制，增加香炉功能。

上海第一食品连锁发展有限公司

蝴蝶酥 是否呈现完美的纹理和口

感，不仅仅要看蝴蝶酥的层数，还要看

叠酥皮的手法。虽说每一次都是将裹住

黄油的面皮擀开、折叠、撒糖，如此反复，

但是力道太重，蝴蝶酥会过于实心，力

道太轻，又过于松散一碰就碎。只有好

的蝴蝶酥，酥皮的层数才是夸耀的资本。

海盐咸淇淋 不同以往传统糕点甜甜

的味道，咸淇淋带来的可能是一股夏日

里的微风，优质海盐带来的是十里洋场

别样的海派风味。配合同系列的黄油曲

奇，送礼更是佳品。

猪肉脯 采用传统工艺，选用上等精

瘦猪肉切片，加入多种天然香料和特级

鱼露，经数十道工序精制而成，同时采

用两次烘焙，过程中利用竹筛为容器，

让猪肉脯多了一丝清香。

元宝茶 湖心亭精选茶叶

一盒上海原味蝴蝶酥

一盒上海海盐咸淇淋

一盒上海猪肉脯

上海礼物集锦（一）

26 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

上海礼物集锦（一）

神象西洋参礼盒

神象妆食同源花博会礼盒

上海上药神象健康药业有限公司

神象破壁灵芝孢子粉礼盒 深山瑰宝，基地溯源，神象破壁灵芝孢子

粉助您精气神。 神象牌野山西洋参粉礼盒 选用北美纯正的野山西洋参，

经科学工艺制成。国内唯一拥有保健食品批文的野山西洋参产品，经功

能学实验证明本品具有免疫调节、耐缺氧及延缓衰老的作用。 神象京

绣香囊礼盒 机杼夺天工，本草佑万民！上药神象携手南京云锦，采用

精工织造的非遗云锦，甄选藿香、艾叶、薄荷、丁香等经典中药材，精

心设计制作神象好运似锦云锦香囊，气味芳香馥郁，造型精巧别致，以

锦绣囊，寓意“好运似锦”。

神象西洋参礼盒 道地产地，基地直供，神象西洋参助您精气神。

神象珍珠粉 源自上世纪 70 年代，历经 40 年市场考验，品质国货，经

典传承。 神象燕窝 国家燕窝专业委员会成员之一，原料源自马来西亚，

全程可追溯，应用航天科技 FD冷冻锁鲜技术，

媲美原盏燕窝。 神象野山参粉礼盒 精选 18

年野山参，基地溯源，品质保证，经典传承。

神象妆食同源花博会礼盒 美有源，养有方，

妆食同源，内外兼养。

神象珍珠粉 神象燕窝 神象野山参粉礼盒

神象牌野山西洋参粉礼盒 神象京绣香囊礼盒

神象破壁灵芝孢子粉礼盒

醉颜红香囊伴手礼（红）该款产品由雷允上精研中药草

本配方，香韵悠长，绣艺以苏绣为传统工艺，并配以中国红

的“长穗”，寓意长命百岁，祈福安康 ；盒面精巧的“香留情

驻”设计更体现中国文化中的“回文”，巧妙地成回字形读法，

以小小香囊传递浓浓情谊。产品曾被选为是 G20 贸易部长会

议唯一伴手礼。

东方明珠·允上生活 珠香韵礼盒 该款产品由上海雷允上

药业西区有限公司与东方明珠联袂出品，以草本合香珠为载

体呈现东方明珠造型，合香珠采用雷允上精研配方，由丁香、

藿香、白芷等多种草本合理配比，经过十余道手工工艺精制

而成，馥郁芬芳，辅以玉兰扇面充满海派优雅韵味。礼盒分

为明珠粉、上海蓝两款，适合不同赠礼人群，希望更多人把“上

海香”带回家。

莲开心香·沉香安礼盒 该款由上海雷允上药业西区有限

公司匠心设计。礼盒中以紫光檀木香管为盛器，内置沉香是

以《中国药典》为入药标准的莞香线香，方便携带，可供会议、

办公、瑜伽、旅游等多种生活场景 ；香管上含苞待放的花蕾，

礼盒中染香盛放的琉璃香插，绣有“安”字的本草香囊，更

是传递平静和乐的美好寓意，正所谓

香怡心静，安顺自得。

上海雷允上药业西区有限公司

醉颜红香囊伴手礼（红）

莲开心香·沉香安礼盒

东方明珠·允上生活 珠香韵礼盒

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 27

上海礼物集锦（一） 大白兔诞生于 1959 年，是代表上海产业工人向国庆十周年献礼的产品。由于产品奶香浓郁、嚼劲十足，深受广大

消费者的青睐。近年来，大白兔紧紧围绕“快乐分享”的品牌核心诉求，深度挖掘品牌文化、坚持品牌年轻化的策略，

为消费者建立起大白兔既“经典”亦“时尚”的概念。

玛戈隆特骨瓷（上海）有限公司

进博珐琅 5 头玉兰旅行茶具 花面图案以珐琅彩工

艺体现了上海市花白玉兰，玉兰盛放，象征着新时代

上海的城市精神，开路先锋，奋发向上。骨粉含量约

45% 的高品质骨瓷，千度高温烧制，瓷肌如玉。高品

质骨瓷与珐琅彩工艺相结合，彰显高贵典雅气质。一壶两杯设计，配备随身包 方便收纳，

轻巧便携，外出亦可饮茶。

进博珐琅玉兰树杈马克杯 花面图案以珐琅彩工艺体现了上海市花白玉兰，玉兰盛

放，象征着新时代上海的城市精神，开路先锋，奋发向上。骨粉含量约 45%的高品质骨瓷，

千度高温烧制，瓷肌如玉。高品质骨瓷与珐琅彩工艺相结合，彰显高贵典雅气质。把手

采用树杈造型，设计别出心裁，整体线条优雅，体现简约大气风范。

荷莲盛宴系列咖啡杯碟 融合东西方审美与智慧，呈现中西合璧的艺术风格。灵感

源于极受中国人喜爱的荷花。设计师将对于荷花的绮丽想象融入花面，以现代表达手法，

传递中式审美韵味，描绘出诗词中“水面清圆，一一风荷举”的优美景象。古典与简约

碰撞交融，彰显轻奢格调，每一处线条都蕴含优雅风尚，两杯两碟，既可独自品茶，也

可两人对饮，纵享美好下午茶时光。

玉兔呈祥马克杯 是玛戈隆特全新文创 IP“小玛兔”，为 2023 兔年纪念款，12 生肖—

小兔特别款。代表乐观、向上、与精致。设计师以极富童趣的笔触，描绘了活泼可爱的

小玛兔以及欢乐祥和的场景，为您勾勒出心目中向往生活的图景。手工描金，金兔翘首。

玉兔呈祥，寓意带来吉祥与好运。一人独饮或是送礼皆为极佳选择。

福德莲生 6 头茶咖具 从荷花与莲蓬中得到灵感，浮雕的荷叶与莲蓬脉络分明，肌

理清晰，体现了精湛的工艺与雅致的审美。荷花与莲蓬质朴素雅、大气谦和，寓意福气

满满，硕果累累。采用手工施釉，釉面清透，流动性强，烧成后每件产品釉色均不完全

相同，具有典藏价值，体现手作匠心。配备一壶两杯，可供两人共同品茶，咖啡等。上海冠生园食品有限公司 玛戈隆特 荷莲盛宴 咖啡杯碟

玛戈隆特 进博盛宴 5头玉兰旅行茶具

大白兔快乐满屋奶糖礼盒

玛戈隆特 进博盛宴 玉兰树杈马克杯

玛戈隆特玉兔呈祥马克杯 玛戈隆特 福德莲生 6头茶咖具

淘宝扫一扫

28 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

上海礼物集锦（一）

上海家化联合股份有限公司上海丝绸集团文化发展有限公司

上海家化联合股份有限公司，是国内化妆品行业首家上市企业。

其前身是成立于 1898 年的香港广生行，经过 125 年的发展，公司已

成为年销售额逾 70 亿元的大型日化集团。公司专注于美妆、个护家清、

母婴三大领域，拥有“佰草集”、“六神”、“美加净”、“高夫”、“启初”、“玉

泽”等诸多知名品牌。目前已是日化行业“中国制造”和“上海品牌”

的重要代表。 佰草集，创立于 1998 年，是源于中国特色本草的护肤

品牌 ，致力于将中国特色本草、智慧与配方融入护肤理念传递给每一

位中国女性，树立以现代中国特色本草专业为基础的前沿特色本草研

究级护肤专家。

佰草集御·花园 24 周年尊享礼盒 源自先锋艺术家“每个女人都

是一座御花园”的理念。礼盒设计上，代表着“佰草集”的女性形象

身着山水华服，拿着御系列经典元素“花丝镶嵌”的团扇，在“御花园”

中走走停停，不失傲然之姿。礼盒造型取自女子手拎精致小包“逛园子”

的场景，整体采用蓝色皮质外壳点缀金色铭牌，雕刻艺术家 X 佰草集

联名 LOGO，传达出品牌对于尊贵的佰草集顾客的美好期许。 佰草集御花园 24 周年尊享礼盒

海上麗捨系列 - 武康大楼织锦画

「海上丝韵」是上海丝绸的经典传承，品牌创立于

2012 年，是上海市引领性创意品牌，海派旗袍制作技艺

世界保护单位，依托上海丝绸集团雄厚的实力集设计、研

发、生产、销售于一体，凝聚传统文化精髓和当代工艺水

平的新东方丝绸生活时尚品牌，以当代视角和富有东方情

韵的艺术审美，传统丝绸带入现代与未来的新中式品位生

活 ；定位于传统丝绸文化产品的全产业链，专注海派时尚

服饰和丝绸工艺和礼品的定制；以时尚、品质、文化为宗旨，

致力于推动中国传统丝绸工艺的传承和发展。

海上麗捨系列 - 武康大楼织锦画 法国文艺复兴式风

格的“武康大楼”是体现海派文化的上海名片。这幅真丝

织锦画，以纯天然桑蚕丝为原料，采用重彩画风格，将现

代数码技术赋予传统织造工艺精制而成，经纯手工装裱，

细节清晰精致，具备丰富层次。其光泽饱满，在灯光衬托

下熠熠生辉。

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 29

由于当前国际经济形势低迷，我

国国际环境的不利因素增多，扩大内

需启动消费已成为当前中国经济发

展的主要动力。因此中央已出台多项

措施鼓励消费，促进消费，然而至今为

止效果并不明显。虽然从统计数据上

看，2023年上半年社会消费品零售

总额同比增长8%，但这是基于同去年

疫情状态下的市场进行比较，若将两

年的增长速度平均计算，仅为3.8%，而

且7、8月份的同比增长速度明显下

降。对于通过鼓励消费来促进经济增

长的政策，在社会上，包括一部分专家

的口中，也有着不同的看法。主要是

认为目前中国大多数居民的收入水平

不高，而未来消费预期（买房、子女教

育、医疗养老）的压力较大，所以不应

该让老百姓把有限的积蓄拿出来进行

消费，在居民收入未能有大幅增长的

情况下，不应鼓励居民增加消费。这

些说法并非没有道理，但从我国经济

发展的现状和中国居民消费能力的实

际情况来看，这些说法似乎又有些失

之偏颇。

首先我们应当清醒地认识到，通

过增加居民收入来促进消费只能是一

种长期战略，短期内普遍地大幅提高

居民收入并不现实。而有限的收入增

长对于提升居民的消费欲望效果并不

明 显。 从2017年 至2022年 间，我 国

居民的人均可支配收入增长了42%，

而居民消费倾向则从70.5%下降到

66.5% 1，说明一定的收入增长对于大

多数中低收入层次家庭来讲，并不能

减少他们对未来消费预期的忧虑，于

是所增加的收入大多还是转为了他们

的储蓄。然而扩大内需促进消费则是

目前中国经济稳定发展的当务之急，

我们必须找到能使消费快速增长的有

效途径。

那么在我国居民中到底是否存在

能即刻投入市场的消费能力呢？我们

认为还是存在的，那就是一部分中高

收入群体。因为事实上我国居民家

庭收入和财富的层次差别还是比较大

的，我们所谈的对未来消费忧虑较大

的主要是大多数中低收入群体。而一

部分“财务自由”的中高收入群体，

他们的消费能力则是比较强的。目前

一些机构对我国中产阶层和高收入阶

层的数量和比重有着不同的判定结

果。如瑞信公司的研究报告认为，我

国中产阶层（拥有5万美元至50万

美元财富）有1.09亿人，约占我国成

年人口11%。对这一结论争议较大的

是拥有财富的跨度太大，不能准确地

界定我国中产阶层的范围。而我们可

以通过国家统计局所公布的我国中高

收入群体的收入水平及其人数来看一

看。根据国家统计局的数据，2020年

我国中高收入群体（月收入1万元-10

万元）有4000万人；高收入群体（月

收 入10万-50万 元 ） 有2500万 人，

（月收入50万-100万）有500万人 ；

极高收入群体（月收入100万-500

万元）有100万人，（月收入500万元

以上）有10万人。这样算下来，我国

中高收入人群总数也要超过7000万，

约占成年人口总数的6%。若他们能

年人均增加10万元额外消费的话，就

有可能增加7万亿元的消费总额，相

当于全国2022年社会消费品零售总

额的16%，这可是一个不容小觑的数

字。而从这部分中高收入群体的财务

状况来看，增加这点消费并不会给他

们造成多大压力。只要引导得当，我

国中高收入群体增加消费的可能性完

全存在。所以我国居民中现实的消费

购买力并非没有，而关键是要知道其

在哪里。

于是，我们有理由认为当前扩大

内需，促进消费的政策不仅是必要的，

精准施策，扩大中高收入群体的消费规模

上海财经大学 晁钢令

1

居民消费倾向为居民人均消费支出占居民人均可支配收入之比，即收入中有多少是用来消费的。

30 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

而且是可行的。但关键在于要精准施

策，不能简单地号召所有居民都去增

加消费，而是要将增加消费的主要对

象瞄准我国的中高收入群体，以有针

对性的政策引导，促进他们扩大消费

规模。

为此，我们建议除了继续落实扩

大内需，促进消费的现有政策外，还可

从以下几个方面去精准施策。

一、鼓励中高收入群体进行投资

型消费。所谓“投资型消费”是指购

买有可能保值增值的消费品。如购买

商品房就是一种典型的“投资型消

费”。虽然商品房目前并没有列入社

会消费品的范畴，但是购买商品房后

有可能带来一系列的关联性消费。放

宽商品房的购买限制，鼓励改善型住

房的购买和转换，这在发改委扩大消

费的“二十条”中已有相应政策，最

近全国各地也正在纷纷落实。除此

之外，购买黄金制品，红木家具，以及

有收藏价值的古玩和艺术品等也属于

“投资型消费”。因此，可以考虑为这

些“投资型消费”创造更好的市场环

境，如举办更多的鉴赏会、展销会、拍

卖会，形成“投资型”消费品的交易

链和价值评估体系，引导中高收入群

体更多地进行这方面的消费。

二、进一步扩大奢侈品消费，有效

防止奢侈品购买力的外流。中国一直

存在奢侈品消费的巨大市场，2022

年中国奢侈品市场销售额同比虽然略

有下降，但也达到了9560亿元，占全

球奢侈品销售的38%。但调查显示，

中国居民一半以上的奢侈品购买渠道

是在海外。当然，奢侈品的主要消费

群体就是中高收入家庭。因此采取积

极的政策措施，鼓励中高收入群体扩

大在国内的奢侈品消费规模，减少奢

侈品消费购买力的外流，将会有效促

进国内消费市场的增长。因此建议，

吸引更多奢侈品牌新品在国内市场同

步首发 ；通过降低环节税、消费税等

措施缩小奢侈品国内外差价 ；开设更

多的免税店并增加品种品类；利用“保

税陈列展销，售后完税”等方式降低

奢侈品经营成本 ；以及采用有吸引力

的营销手段促进奢侈品消费。

三、鼓励高端服务市场的发展，为

满足中高收入群体的高品质服务需求

创造条件。服务消费也是国内消费市

场的重要组成部分。而面对中高收入

群体的高端服务市场需求也是很旺

盛的。例如高端教育培训，高端医疗

服务，高端家政服务，高端健康养生服

务，以及高端养老服务等等。从目前

来看，高端服务市场的供给资源仍然

是不足的，质量也不稳定。前几年，一

些高端服务（如教培行业）也曾因各

种原因有所收缩。应当看到，中高收

入群体的高端服务需求不仅客观存

在，而且也是合理的，是有助于我国消

费市场的扩大和经济的增长，所以在

政策上应当予以鼓励。一方面要积极

引导，并予以规范 ；另一方面，要加强

对高端服务资源的引进或培训，不断

提高服务质量，使得高端服务消费真

正成为我国国内消费市场的增长点。

四、鼓励有关企业对高消费群体

提供VIP服务措施，进一步激发中高

收入群体的消费意愿。根据调查，一

部分中高收入群体愿意到境外去消

费，不仅是因为境外同类商品价格相

对便宜，而且还因为出境购物有一种

莫名的自豪感和体验感。这说明中高

收入群体（特别是一些略有身份的高

收入者）在购物过程中的自尊意识

很强。这里暂且不评价这种意识是否

正确，但对这种自尊意识的认识和利

用，却可能有效地锁定这些中高收入

群体，对他们境外消费的购买力进行

一定程度的截流。因此，应鼓励企业

对消费数额较大的常客建立真正意义

上VIP服务系统，可通过设立VIP休

息室，专人导购，个性偏好识别，新货

优先推荐，顾客定制，送货上门等等

方式，让中高收入群体有一种特殊的

良好的购物体验，从而促使他们在国

（境）内进行更多的消费。

最后，我们觉得应该强调一下，鼓

励和引导中高收入群体高消费、多消

费，同中央提倡的“缩小贫富差距”

和“共同富裕”并不矛盾。在社会主

义市场经济体制中，居民收入和消费

的层级差异还是会存在的。可以逐步

缩小，但不可能完全消除。政府在为

贫困群体提供托底保障和提高他们收

入水平的同时，也必须根据不同收入

层次居民的实际情况分别有针对性地

精准施策，以提高大家的获得感和幸

福感。同时必须看到，只有消费快速

增长，企业才能有生机和活力，从而也

才有可能为低收入群体收入的提高增

加更多的机会。所以当前想方设法促

进国内消费快速增长才是当务之急。

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 31

2014年成立于上海浦东的万街

商业经营管理有限公司（以下简称

万街商业），经过十年奋斗，已发展成

为涉足商业地产多个领域的集团企

业。截至今天，万街商业作为中国社

区商业领域内服务链完善，产品线齐

全的综合服务型企业，以“资管、商

管、交易、服务”4大业务平台为基础，

打造“前期策划、营销代理、招商运

营、物业管理、金融投资、互联网+”6

大服务板块，为客户提供优质的社区

商业全程解决方案，助力“让社区生

活更美好”愿景的完美实现。

作为开掘社区商业领域的践行

者，万街商业凭借丰富的专业积累、

专业的团队和卓越的服务质量，赢得

了业界的广泛认可。目前，万街商业

已进驻全国10个省份，足迹遍布上

海、杭州、金华、嘉兴、苏州、无锡、南

通、启东、郑州等35个城市，服务近

151个项目，管理面积160万余平方

米，管理资产超400亿元。

在这个快速发展的行业中，万街

商业凭借卓越的专业实力和持续创

新的精神，连续两年获得CCRE商业

地产“运营创新管理奖”，被中房协

评为最具创新商业地产服务机构，荣

获中国资管新势力“年度新锐企业

奖”等各类奖项，被聘为万商俱乐

部·上海分部秘书长单位，中联购·社

区商业标准化委员单位等，并且作为

中国社区商业工作委员会理事单位，

发起多次行业论坛及峰会，为社区商

业谋求不断发展与创新。

公司企业文化是引领我们前行

的灯塔，它代表了我们的信仰和价值

观。万街商业致力于营造一种向上、

创新、有激情的企业文化，旨在为所有

员工创造一个积极向上、共同发展的

平台。我们的愿景是让社区生活更美

好，我们的使命是做客户信赖的社区

商业领先运营商。这源于我们对客

户、员工和社会的承诺，以及对未来的

坚定信念。在万街这个大家庭里，我

们的价值观是客户为本、诚信感恩、主

动挑战、求知务实。我们鼓励员工超

越自我，彼此成就。为了让企业文化

落地生根，我们采取了一系列的措施，

最终形成万街独特的“山文化”，并付

诸实践，多次组织国内外名山攀登。

此外，“十八山徽章”定义了万街商业

的用人观念，十八山不是职级高低，它

是员工的参与和付出。优秀的企业文

化给我们带来巨大的优势。它提高了

员工的工作效率和积极性，从而为提

升客户满意度提供了有力保障。同

时，它还树立了良好的企业形象，使我

们在市场竞争中脱颖而出。

在社会责任方面，万街商业始终

万街商业的创业愿景 让社区生活更美好

32 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

商业的尽头是社区商业

刊中刊 · 上海万街商业经营管理有限公司

坚持投身公益的原则，曾多次积极参

与社会公益活动。与劝联公益一起，

以徒步的形式，帮助0-18岁儿童健

康成长、平等发展。此外，我们也走

出城市，走进山区，捐赠物品，为困难

儿童送去温暖。我们深知，企业的生

存和发展离不开社会的支持，未来，

我们将坚持为社会贡献力量，努力回

馈社会。

近年来，随着城市化进程的加速

和消费升级，社区商业在零售市场中

逐渐崛起，成为新的赛道。商业的尽

头是社区商业，服务在地人群为主的

社区商业，恰恰是建设城市“15分钟

生活圈”的重点。社区商业除了担

负起民生保障，更是未来的消费增量

所在。为什么说，社区商业的尽头是

社区商业？原因有三点。

第一个，赛道空间比较大。随着

城市化进程的不断加速，社区人口

规模不断扩大，社区商业的市场规

模也在不断扩大。根据相关数据，中

国城市化率已经从2010年的49.7%

提高到了 2020 年的 63.9%，这也意

味着社区商业的市场规模还将不断

扩大。

第二个，抗周期，很稳健。相对

于大型商业中心，社区商业的客流更

加稳定，受到电商冲击较小。由于其

便利性和地理优势，消费者更倾向于

选择在社区商业购物，这样可以满足

他们日常生活所需，同时也为商家带

来稳定的收入。

第三个，蓝海市场，竞争少。社

区商业由于辐射范围较小，需要更加

精细化的运营，以满足周边居民的个

性化需求。例如，在商品选择上需要

更加注重品质和特色，在服务上需要

更加注重体验和情感连接。社区商

业还属于蓝海市场，成长空间大。

社区商业行业面临的当下痛点

为 ：交易受挫、租赁层面竞争白热

化、回报增效低、经营散乱差。未来，

新时代的社区商业运营逻辑，需要从

理念、运营、科技、服务实现全方位升

级。从”场、货、人“到”人、货、场“，

商业的底层运营逻辑已经发生本质

变化，用高频的场景更新辐射社区外

的客群，突破社区服务范围的边界，

将生活方式作为空间提供的货品，让

人成为社区共创者，用圈层理解未来

的消费者。

在这个繁华的世界里，商业不仅

是交易和盈利，更是关乎人的生活和

情感，这是我们致力于打造一个充满

人文关怀的社区商业的动能。我们

始终坚信，客户为本是万街商业发展

的基石，客户的满意和信任是我们不

断进步的动力。因此，我们始终将客

户的需求和反馈置于首位，全心全意

为客户服务。作为首个试点项目，万

街商业美好社区服务中心，针对周边

居民，提供综合性便民配套服务，包

含业态 ：缝纫裁剪、开锁配钥匙、皮

具护理、洗衣服务、家政保洁、家电服

务等便民配套服务+邻里社交+互

联服务。

2023年，更是万街商业的提质

增效年。我们先后在招商、运营、物

业等多个方面提升客户服务满意度，

并多次受到客户赞赏与好评。

未来，我们将不断以人的需求为

出发点，构建一个融合购物、休闲、娱

乐、文化等多重功能的商业空间。这

里不仅有商品和服务，还有生活方式

和文化品位。我们倡导的是一种全

新的商业模式，将人的体验和感受放

在首位，打造人文关怀与商业运营并

重的社区商业。

客户为本 人本社区的打造者

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 33

在商业地产领域，购物中心、主题

Mall固然是一个城市的形象和名片，

但真正令居民经常产生消费和接受服

务的，还是家门口的社区型商业。这

几年，社区商业作为城市活力的毛细

血管网，正快速遍布在城市的各个角

落。在社区商业迅速发展的同时，“野

蛮生长”的现象也不可避免，但是风

过之后，拼的还是产品。产品化即是

社区商业发展壮大所必须经历的战略

阶段。产品化的目的是以人为本，核

心是实行标准化，能够被评估，可以按

照产品市场准则的趋势。

万街商业从2014年专注于社区

商业资产变现与增值服务，目前已经

积累一定的规模与资源优势。为了

更好地满足存量社区商业，实现社区

商业赋能，做到品牌外延，万街商业

打造三大产品线，以产品为核心建立

公司的竞争优势。

三大产品线，针对不同需求精准

匹配，分别为 ：壹号街、火星一号、美

好社区服务中心。壹号街，针对消费

升级的家庭消费群，选址一二线城市

的近远郊品质社区周边、三四线城市

中心城区，打造便捷邻里与品质消费

的多功能集中式2万㎡以下商业街。

火星一号，针对都市新青年家庭，选

址一线城市副中心级位置、二线城市

中心城区的社区商业项目，打造5万

㎡以下精致生活体验之城。美好生

活服务中心，针对周边居民，提供综

合性便民配套服务，项目体量500㎡

以下，包含业态 ：缝纫裁剪、开锁配

钥匙、皮具护理、洗衣服务、家政保

洁、家电服务等便民配套服务+邻里

社交+互联服务。

在过去的几年中，万街商业在社

区商业领域内取得了卓越的成绩，积

累了大量优秀案例。典型案例有 ：

中铁临港十七区·壹号街、旭辉新站

广场·壹号街、新周浦·壹号街、百

熙·壹号街、中邦·壹号街、吴泾·火

星一号、世纪汇广场1192弄等。

百熙·壹号街，万街商业服务的

第一条社区商业街，“售后统一经营型

社区商业”的典范，运营3年时间，租

金翻倍增长。项目位于在上海浦东机

场附近，距离市中心38公里的地方，

有一个叫祝桥镇的小镇。过去，这里

属于城乡结合部，附近的居民只能跑

上很远，才可以满足日常消费。从陈

旧小镇到繁华成熟的百熙·壹号街，

需要克服种种困难，万街商业采用了

三种策略。首先，招商运营促销售，在

遵循基本的招商规则下，以良好的品

牌合作关系、优厚的政策将主力商家

引入，以大带小，消除中小商家顾虑，

不断引入中小品牌。其次，提供增值

服务，通过接地气的创意集市活动，丰

富附近居民的生活。再次，百熙配备

完整的团队（掌柜、管家、小二、街花

等），开启线上+线下联动的模式。至

此，让61位商户和193位业主在初期

就进入稳定运营，2年时间即进入成

熟期，运营3年以来，项目租金是周边

的2-3倍，逐渐在业内打开知名度。

月亮湾·壹号街，2016年1月起，

项目交由万街商业统一运营管理，重

新打造成月亮湾·壹号街，仅仅用时

7个月时间完成业态重新定位+招

商，扭亏为盈，成为典型的社区商业

街旧资产逆袭案例。月亮湾·壹号

街项目有一个重要的特色 ：多种经

营。为了将项目中的大量的空余位

置充分利用，引入了像娃娃机等互动

性娱乐业态。不仅增到至102%的出

租率，还能更好的引流，吸引人气，创

造更多的收入渠道。

新站广场·壹号街，是由旭辉地

产打造的合肥区域标杆项目。项目

三大产品线 专业运营的领先者

34 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

正式启动后，万街商业即刻启动了

“运营前置“操盘方式，结合几十个

项目的全程运营经验，从现场考察、

市场调研、商户排摸、消费者访谈等

多个工作方向，对项目进行整体的定

位规划，持续举办主题活动，保证月

月有活动，吸引人气，刺激消费。运

营人员及时与所有商户沟通，了解经

营状态并及时调整。

随着经济的发展和资本市场的

成熟，越来越多的投资者开始关注社

区商业领域。在公募REITs的大池

子里，能够有稳定现金流和派息的大

类资产到底是什么？社区商业一定

是一个很好的选择。

万街商业专注城市更新，立足社

区商业，构建“投资并购运营、产业创

新投资、资产证券化”三维协同的开

放生态，成立“筑硕资本”，注入50亿

社区商业专项基金，针对新增和存量

商业不动产市场，为社区商业资产管

理提供稳定的资金来源。通过整体收

购物业、零散销售、统筹运营的方式，

产生稳定现金流，以固定收益加经营

分成的方式为物业经营者提升收益，

为合作伙伴创造价值。

刊中刊 · 上海万街商业经营管理有限公司

专项基金 赛道前景的投资者

合作开发商163家，其中百强开发商22家

合作伙伴PARTNERS

品牌合作 行业发展的助力者

目前，万街商业与盒马、大地影

院、数位科技、致远互联、中连资本等

多家知名品牌建立了合作伙伴关系。

我们很自豪地与这些行业领导者携

手，共同推动行业的发展，为客户提

供最优质的产品和服务。

至今，万街合作163家开发商，

其中百强企业22家，百强合作项目

35个，合作商户近15700家，其中战

略合作品牌670家，商户数据库超70

万家。先后与盒马奥莱、大地影院等

知名品牌达成战略合作关系，赋能品

牌发展。

在当今的经济环境中，中小商户

的地位逐渐凸显，他们不仅是经济发

展的重要支柱，也是社会就业的重要

来源。然而，由于种种原因，中小商

户在经营过程中面临着许多挑战，如

资源匮乏、技术落后、市场竞争激烈

等。为了帮助中小商户克服这些困

难，提升自身能力，万街采取措施对

其进行赋能，致力于孵化行业品牌，

帮助中小商户快速提升品牌知名度

与影响力。我们坚信，通过孵化品牌，

我们可以更好地应对不断变化的市

场环境，并在激烈的市场竞争中获得

更大的优势。先后孵化品牌三米粥

铺、显献体育等多个社区优质品牌。

在未来，我们将持续积极支持中

小商户，致力于为新兴品牌提供全方

位的支持，包括技术指导、市场调研、

品牌营销、法律援助等，帮助他们在

激烈的市场竞争中脱颖而出。

合作伙伴 旺铺通成长期间，合作商户 65000 家，连锁品牌635家PARTNERS

39430

+洽谈

商户

635家连锁品牌

65000+合作商户

726260+商户数据库

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 35

近年来，中国社区商业发展规模

呈现出持续扩大的趋势。根据不同

的数据来源，中国社区商业消费规

模2020年已达到10万亿元，而到了

2025年预计将达到20万亿元。社区

商业消费规模的扩大为社区商业市

场带来了广阔的发展空间，社区商业

业态也在不断更新，新兴行业开始进

入社区商业市场。同时，城市消费阶

层的迭代也为社区商业制造了巨大

的市场需求和发展空间。

为了更好地顺应当下趋势，我们

打造了中国首个社区商业数字化服

务平台ONE铺通（旺铺通）。 ONE

铺通作为一个高效、专业的招商选址

服务平台，致力于推进社区商业服务

产业的数字化、智能化进程，通过凝

聚、助力优质服务者，为客户提供招

商选址、托管、增值等一站式、高品质

服务，让找铺转铺更透明、更高效，让

社区商业大数据更真实、更全面，让

社区商业的生态更健康，让社区生活

更美好！

作为一个技术和数据驱动的开

放平台，ONE铺通打通业主、商户

和经纪人协作三大闭环。首先，为业

主和商户提供一站式聚合服务平台，

为业主提供店铺托管、经营检测、数

据更新等服务，为商户提供精准选

址、经营测算、运营提升，供应链赋能

服务，并且打通供需匹配环节，解决

出租难、找铺难的行业痛点。目前管

理单铺数量约2.11万间，商户数量

65000家，其中连锁商户635家，优

质服务者200人。其次，旺铺通基于

ACN模式，通过聚合全行业的优质

服务者，为业务团队协同赋能，线上

通过系统进行智能管理，大数据进行

铺客匹配，可以帮助商业地产服务者

更好地理解和服务用户，提供更加精

准的商铺信息和服务，提高用户体验

和公司收益。未来，旺铺通将通过开

放数据和接口，吸引更多的合作伙伴

加入，打造一个房地产服务行业的生

态系统。这个生态系统可以提供更

社区商业更新在城市商业发展

中具有重要意义。社区商业作为城

市商业的基础，对于满足居民综合消

费需求、改善服务基本民生、促进消

费升级、畅通城市经济“微循环”等

方面发挥重要作用，社区商业的存量

更新是近年来商业领域的重要趋势

之一。

在社区商业更新方面，万街商业

正在进行积极的探索和实践。多业

权街区治理与商业盘活，就是其中重

要的探索之一，即将原本零散的、独

立运营的商铺集中起来，通过统一的

运营管理，实现资源共享、互利共赢

的目标。这种运营模式可以带来以

下几方面的好处。首先，提高运营效

率 ：将原本零散的商铺集中起来，可

以实现资源的共享和优化配置，提高

运营效率。例如，可以共用人员、设

备、场地等资源，减少浪费和重复投

资。其次，增强品牌影响力 ：通过散

铺集中运营，可以将原本各自为政的

商铺整合为一个整体，形成一个规模

更大、影响力更强的品牌，比如壹号

街。这样可以提高品牌知名度和美

誉度，吸引更多消费者关注和购买。

第三，提高商业价值 ：散铺集中运营

可以带来更多的商业机会和合作伙

伴，提高商业价值。例如，可以将商

铺租给其他商家，获得更多的租金收

益 ；也可以将商铺作为品牌宣传和

推广的渠道，吸引更多消费者光顾，

提高商业价值。第四，促进经济发展：

散铺集中运营可以带动相关产业的

发展，促进经济的发展。例如，可以

带动餐饮、物流、加工等相关产业的

发展，增加就业机会和税收收入。

在存量更新方面，万街商业也积

累了多个成功的案例。例如，上海吴

泾·火星一号是一个空置3年多的社

区商业项目，项目地处偏远，消费人

群以老年为主。通过重新商业包装

改造，引进永辉超市、万达影院等主

力店，以及美好社区服务中心自营品

牌，如今成为当地居民的生活中心。

再比如，新周浦·壹号街，坐落于周

浦核心地段，是万街商业运营的存量

改造项目，具有明显的社区特色，改

造过程中除了在外观上打造成当地

的特色街区，还在业态布局上满足附

近居民的真正需求。项目最大的亮

点，是在教育业态上的创新。从幼儿

早教、外语教育，再到多元化的音乐、

画画早教、舞蹈培训等非常全面。并

且，为了帮儿童创造一个更为完美的

教育环境，还争取到足够的室外空

间，可以让儿童在室内学习之余，有

一个天然的美好空间中快乐成长。

存量更新是城市商业发展的重

要手段，有助于促进城市商业的转型

升级和可持续发展。对于万街商业来

说，将会不断积极探索和实践新的发

展模式，促进城市商业的可持续发展。

存量更新 城市发展的探索者

旺铺通 社区商业数字化的引领者

36 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

2020年，突发的新冠疫情对各

行各业都带来了巨大的挑战。在疫

情期间，万街商业高度重视抗疫保供

工作，并将其视为企业社会责任的重

要体现。我们全面动员，采取多项有

力措施，为抗击疫情、保障供应、稳定

生产做出积极的贡献。

首先，加强了所运营项目公共区

域的消毒防疫工作，确保商户有一个

安全的经营环境。疫情最艰难期间，

坚守国家防疫政策，落实各项防控措

施，所有运营街区 0 报告。其次，我

们还为商户提供必要的防疫物资，

确保商户基本生活物资。2022年4

月，位于上海松江区的永丰·壹号街

属于疫情发展相对严重的管控区，项

目所有商户闭店暂停营业、足不出

户。据万街统计，有近三分之一的商

户经营者和员工滞留在项目，吃住在

店里。随着时间推移，逐渐出现生活

物资储备不足、采购配送难等问题，

面临一定生活困难。万街商业给商

户及时送去米油大礼包。此外，作为

一家有社会责任感的企业，万街商业

响应国家号召，支持商户共克时艰。

2020 年，主动优免商户 365 个，优免

金 额 共 计 380.2 万 元。2022 年，再

次为因疫致困的商户给予租金优免

政策。

未来，万街商业将继续承担社会

责任。这不仅是法律的要求，更是塑

造企业形象、提升竞争力、实现可持

续发展的关键。我们呼吁广大企业

积极行动起来，以实际行动履行社会

责任，为社会的和谐稳定和繁荣发展

贡献力量。

加精准的房产信息和服务，提高用户

体验和公司收益，为行业提供了一个

透明、规范、便捷的商铺租赁平台，推

动了行业的进步和创新，促进市场的

合作和共赢。

刊中刊 · 上海万街商业经营管理有限公司

抗疫保供 社会责任的担当者

十年征程，从心出发

2023年，是万街商业成立的第

十年，十年磨一剑，辉煌共铸就。

十年前，万街商业创始人怀揣着

对未来的梦想和执着，创立了这家公

司。我们的初衷是为了打破行业常

规，给客户提供最优质的产品和服

务，让社区生活更美好。经过十年的

发展，这个初衷已经成为了公司的核

心价值观，引领着公司成为行业的佼

佼者。

今天，我们站在新的起点上，我们

充满着信心和期待，以更加宏伟的蓝

图展望未来。我们将继续秉承初心，

以市场需求为导向，以互联网创新为

驱动，不断提升产品和服务的质量和

竞争力。同时，我们将更加注重员工

的成长与发展，构建更加和谐的工作

氛围，激发员工的创造力和潜能。

展望未来，我们有信心、有决心、

有能力实现更大的突破，创造更加辉

煌的业绩。让我们携手共进，共创美

好的明天！

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 37

石库门弄堂里阵阵鲜香飘逸，手

工包制的大馄饨吸引往来行人驻足

一探，人民路上一家小小的馄饨铺，

就是这香气的源头，也是吉祥馄饨的

最初。20多年来，从一间15平方的

小铺到全国数千家连锁门店，吉祥始

终不忘初心，运用特许经营管理模

式，构建了“小店铺、大连锁”的市

场格局。

“吉祥馄饨”，1999年由三位有

志青年创立于上海。发展至今，吉

祥馄饨已在全国300多个城市布设

近3000家中式连锁餐厅，除上海总

部外，还在杭州、北京、青岛、无锡、

合肥、武汉、大连等城市分别设立了

分公司，企业价值与品牌价值逐年增

长，成为了中国最大的馄饨连锁品

牌，为社会提供了近8000个就业岗

位，2018年公司全国营业额达到15

亿元。

“食”至今日，吉祥已然成为馄饨

的代名词，无论男女老少，凡提到馄

饨都会想到吉祥馄饨。而吉祥馄饨

也致力于将这种饱含历史精神的食

物，以更精良的产品和优质服务呈现

给消费者，由此引出人们对于馄饨文

化乃至中国饮食文化的深切关注与

热爱！

非常小店 万家吉祥

——吉祥馄饨的创业之路

1999年，第一家吉祥馄饨店在

上海人民路开业，以20个餐位造就

了日销售1000份的业绩。2000年，

随着上海世好餐饮管理有限公司成

立，吉祥馄饨的现代企业架构初步确

立，同期，吉祥馄饨第一个中央厨房

诞生。2001年被评为“上海市先进

（私营）企业”。2002年启动全国市

场布局，进驻各大城市。2003年“虾

仁鲜肉馄饨、香菇荠菜鲜肉馄饨”荣

获中华名小吃称号。2004/2005年

被评为“全国就业和社会保障先进

民营企业”“2004年度中国餐饮百强

企 业 ”。2006年，“ 虾 仁 鲜 肉 馄 饨 ”

荣获2008年北京奥运会推荐菜品金

奖，“虾仁鲜肉馄饨、香菇荠菜鲜肉馄

饨”荣获“上海名点”称号。2007

年，企业确立品牌VI系统，全面建立

品牌战略管理体系。2008年，成立

400电话客服中心，为消费者及加

盟商提供更优质服务。2009年，吉

祥馄饨10周年，联手日本国誉设计

打造门店新形象，被评为“上海名

牌”。2010年，上海世好餐饮管理有

限公司被评为“2009中国特许经营

连锁120强”，“荠菜虾仁馄饨、香菇

荠菜鲜肉馄饨”被认定为“世博名

特菜点”。2011年，成立自有冷链物

流公司，引进自动化生产线，联合大

型蔬菜基地新建高标准的大规模生

产 中 心。2012年，投 资1500万、面

积约4500平方米的中央厨房建成

投产，吉祥馄饨正式启动苏锡常、南

通 市 场。2013年，Wonder（HK）

Holdings Limited公司注册，上海世

好餐饮管理有限公司成为港澳台与

境内合资企业。2014年，“吉祥馄饨”

被评为“上海市著名商标”。2015

年投保“食品安全险及门店大众责

任险”，成为上海首批为消费者购买

食品安全险的企业，被评为“中国快

餐三十强”。2016年，企业荣获“2015

吉祥品牌：24 年行业深耕 牌誉深入人心

38 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

年度地方财力贡献奖”。2017/2018

年，“虾仁鲜肉馄饨”荣获中国金牌

小吃称号，吉祥馄饨成为中华小吃世

博特供品种，被评为世博餐饮荣誉企

业、东方卫视“东方食刻”热榜品牌。

2019年度获评中国快餐50强企业。

2021年度中华美食地标产品经典案

例“非常小店 万家吉祥”战略发布。

2023年品牌全面升级，“吉祥红”七

代门面世。

从最初的成立到如今，24年风

风雨雨，吉祥遇到过挑战，得到过褒

奖，但始终初衷不改，庚续前行。作

为企业，吉祥馄饨连续14年荣获“中

国餐饮百强企业”，作为美食制造者，

吉祥馄饨多款美食被评为“上海名

点”，同时还获得多项荣誉，吉祥品牌

在坚守和深耕中屹立。

刊中刊 · 上海世好餐饮管理有限公司

上 世 纪90年 代，随 着 快 餐 连 锁

登陆中国市场，吉祥抓住了“特许经

营”的商业契机，迈开“小店铺、大

连锁”的拓展新路，用十几年时间形

成了“立足上海，发展全国”的连锁

格局和有自身特色的特许经营商业模

式。通过全国各地的加盟伙伴通力合

作，在300多个大中型城市建立了连

锁经营网络；以四大中央厨房为基石，

建立强大的供应链系统，其中用冷链

配送120多个大中城市的门店。覆盖

所有门店销售运营；堂食，外卖，外带，

生品售卖，群团购，线上线下，同步运

营产品创新多，跟新迭代快，多口味馄

饨，满足客户口味需求。全国近3000

家门店经验整套输出给加盟店多线营

收，保证每家加盟店成功运营四大中

央工厂，搭建门店销售矩阵，打造“前

置仓”，每一家门店就是一个前置仓，

实现即买即送。

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 39

20多年来，吉祥馄饨始终坚持

“如琢如磨，做真材实料的人和事”，

秉承中国传统特色美食的文化底蕴，

以现代化厨房的管理模式运作，聘请

烹饪大师调理监制严选食材，匠心调

配配备采购、研发、市场、物流、运营

等团队，用真材实料，让每一个顾客

从舌尖上体会什么是上海味道，中国

味道！

机——设备先进，工艺不减。在

保证馄饨味美的同时，采用先进的设

备辅助制作，快速高效地做出好吃的

馄饨，同时坚持传统的手工包制，技

术和速度保证蔬菜的鲜、脆、嫩，人工

包制则延承了吉祥馄饨的传统味道。

汤——精心熬制，营养丰富。饭

要美味，汤也要可口。吉祥馄饨高汤

秘制，经过专业团队多次配制，众多

食客共同品尝，选择最合适的调料配

方，制作出美味的馄饨汤底，馄饨味

美，汤底加分。

蛋——像工匠一样打磨蛋黄。蛋

黄选自国内单体规模最大、环境最美

的蛋鸭养殖场，其基地位于湖北。选

用14-16g优质大蛋黄，采用特殊工

艺和秘制配方，研制出的蛋黄烧麦，

软糯鲜香，回味悠长，成为单品月销

量150万只的网红烧麦。咸蛋黄精

致明艳，备受喜爱，主要在其酥、油、

沙质的独特口感，如何保持并提炼这

种口感成为制作工艺的最大挑战，吉

祥研发团队经过两年的努力洞悉了

其中的奥妙，首先需要选用优质大蛋

黄，经过纯手工挑选、切粒，然后进行

烤制，烤制蛋黄每一侧需均匀受热，

上下火温度以及烤的时间至关重要，

经过数百次试验得出的的最佳上下

火温度和烤制时间，不仅提炼出酥、

油、沙质的口感，而且在后续的加工

直至出笼的过程中不会影响这种口

感。

菜——传统与先进的完美结合。

依靠先进设备，清洗蔬菜，滚动冲洗，

拒绝死角。90度热水漂烫，冰水瞬间

冷却，保留蔬菜的新鲜质地和营养价

值 ；先进数字切菜机，仿手工切菜方

式，快速，均匀，切割的蔬菜品质好，

减少蔬菜氧化时间，保证口感。

皮——精益求精只为更好。引用

国内最先进、100%模拟手工操作的

压面设备，经过专业研发人员反复研

究后，发现压延的方向性对面团中面

筋网络的形成有显著影响。吉祥的

馄饨皮，共经过11道压延、包括3道

转向折叠，加强面皮的延展和劲道。

科学的压延比例，成品面皮厚度仅

0.9毫米，且面皮柔韧性好，口感体验

劲道爽滑。

配方——千锤百炼造就独家配

方。吉祥馄饨200余种馅料，每种馅

料都经过由专业人员的研发检测甚

至是数百次的实验，得出最佳搭配

比例，而其中最关键的两个指标就是

肥肉与瘦肉的比例，以及皮与馅的比

例。肥瘦比 ：瘦肉是口感和香味的

源泉，肥肉是汤汁和滋润感的支撑，

肥瘦的最佳搭配可以让馅心的色香

味得到完美呈现。这样才能吃到汤

汁饱满，味鲜肉嫩的馄饨。皮馅比 ：

皮多则缺味，皮少则易腻，吉祥馄饨

经国家级点心大师调配，不断试吃，

得出皮馅比1 ：1.2的黄金比例，口

感最佳，劲道爽滑的面皮包裹多样的

馅料，每一口都是让人难忘的舌尖至

味。菜肉比 ：吉祥馄饨依据人体每

日所需营养、食材搭配营养吸收等原

则，保证产品的营养均衡，科学选择

菜肉的比例范围，并结合时令蔬菜，

精细调配，制作出口味最佳、口感最

好的菜肉配比。追求科学配比，只为

成就一碗好吃的馄饨。

24年匠心传承，用真心实意做真

材实料，这是吉祥馄饨的开始，也是

吉祥馄饨一直以来的发展理念！用

产品和食客沟通，用心制作美食，顾

客的喜爱是吉祥馄饨最大的动力！

吉祥品质：如琢如磨，做真材实料的人和事

吉祥思路：从“吃馄饨到吉祥”到“不止馄饨”

自初创起，吉祥馄饨便专注馄饨

赛道发展，让馄饨品类在消费者心中

形成了鲜明的记忆点，一想到馄饨，

吉祥馄饨就脱口而出。为此，企业常

年持续投入研发，聘请多位特级点心

大师，并配备由国家级营养师、食品

硕士研究生以及若干面点师组成的

研发团队，先后研发蟹黄馄饨、香椿

馄饨等多种创新产品，累计研发馄

饨200余种，促成了产品的高速迭

代。吉祥馄饨一改馄饨小巧的造

型，将个大馅足的上海特色馄饨引

入三餐；吉祥首创“全家福”馄饨，

皮薄馅大，色香味俱全，一碗可以

吃到虾仁、荠菜、咸蛋黄等五种口

味 ；虾仁鲜肉馄饨、蛋黄鲜肉馄饨

40 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

等馄饨也深受食客喜爱。吉祥凭借

自身的美味实力，霸屏多年的上海金

牌小吃，2003年荣获“中华美味小

吃”称号，2019年荣获上海金牌小

吃TOP100，2020年在京东上市90

天后，即荣登京东金榜TOP10。

经过 24 年品牌发展，吉祥馄饨

以主打产品馄饨为核心逐渐向其他

品类蔓延，形成了以经典馄饨为核

心，覆盖早餐小吃、手作点心的产品

布局，新近推出的面条、锅贴、米饭

等产品不断丰富顾客们的餐桌和味

蕾，获得好评不断，一年卖出 2800

万只的网红蛋黄烧麦更虏获了一大

批食客吃货的心。 蛋黄烧麦不同于

传统糯米烧麦，它配以优质咸蛋黄，

还有肉松点缀，软香的糯米包裹油

亮的蛋黄，一口下去，咸香软糯，食

过难忘。

吉祥馄饨以千年美食文化的传

承而立足，以持续不断的创新研发而

发展，在顾客日常的用餐体验中，渗

透多元圈层多元场景，致力于丰富顾

客和满足顾客不断更新的美食需求。

从“吃馄饨到吉祥”到“不止有馄饨”，

背后始终都是不变的宗旨---服务

好每一位顾客。

吉祥志向：勇于开拓，与时代共舞

在餐饮行业转型升级的背景下，

吉祥以消费者的核心需求为原点，深

入研究消费者画像，聚焦本质需求，

积极寻求新的突破。坚持将传承与

创新相融合，依托强大的产品研发实

力，提升中华美食的包制工艺，挖掘

馄饨的营养内涵，持续开发优质产

品，推进产品的创新与升级，创造一

次次馄饨爆款新风尚，为消费者营造

出全新的消费体验，不断延展吉祥品

牌的强大生命力。

吉祥馄饨无论是突破传统的馄

饨口味，还是利用时令食材创造出的

独特口味，吉祥一直致力于挖掘味蕾

深处的满足。例如 ：

作为勇于创新的中式快餐连锁

品牌，吉祥馄饨别出心裁，在吃法与

口味上全面升级，推出了强势吸睛

的“小龙虾盖浇馄饨”，一颗颗个大饱

满的小龙虾尾与鲜肉馄饨充分融合，

爽嫩弹牙又麻辣管饱，而且用料非常

实在，一经上市就成为了夏日赛道上

的现象级选手。一波波顾客试吃后

表示“太上头了，吃到停不下来”“不

用亲手剥虾的快乐，我可以天天拥

有”……一波波种草推荐也刷屏朋

友圈、抖音、小红书等热门平台，引

爆了盛夏热潮。作为当之无愧的爆

款单品，十三香小龙虾馄饨靠着不凡

实力惊艳出圈。为了解决消费者的

后顾之忧，吉祥馄饨严选食材，坚持

从高品质养殖基地购入鲜活小龙虾，

每一只都要经过层层筛选和三道清

洗程序才能成为原料，这样制作的小

龙虾尾紧实肥厚、新鲜健康，让消费

者吃得更放心。无论是上班族还是

放假在家的学生，在干净卫生、舒适

凉爽的吉祥馄饨门店里吃一碗十三

香小龙虾馄饨，都能瞬间回血食欲大

开。

“泡菜章鱼馄饨” 吉祥馄饨24周

年推出专属新品泡菜章鱼馄饨，为品

类持续发展赋能，再次掀起了馄饨创

新热潮，成为门店的爆款产品。泡

菜和章鱼的神奇搭配是一次全新的

创造。章鱼肉质Q弹，很带嚼劲，搭

配朝鲜正宗地道辣白菜，酸酸爽爽非

常开胃。据了解，泡菜章鱼馄饨产品

上线不久就已成为当下门店的明星

畅销品，成为餐饮领域一款全新的产

刊中刊 · 上海世好餐饮管理有限公司

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 41

品，很多人慕名而去。这一现象不仅

体现了消费者对创新产品的期待，同

时也印证了吉祥在产品研发上的扎

实功力。

“老面包子” 吉祥馄饨老面包子采

用面种子进行发酵，而不是用酵母粉

直接发酵，老面的发酵技术，面皮在

16度恒温中醒发16个小时以上。这

样发酵能让包子的口感蓬松暄软，弹

性十足，味道丰腴。吉祥馄饨的老面

包子除了面是老的，包子馅也是新鲜

的，一口下去麦香和肉汁充斥着口

腔，越嚼越香。 前有小龙虾馄饨和泡菜章鱼馄

饨，现有老面包子，吉祥馄饨每次推

新皆有惊喜。吉祥馄饨的菜品在不

断丰富的同

时能保持一

如既往的品

质。

经历了

数次改革创

新，吉 祥 馄

饨的产品不

断迭代更新，

品质一如既

往，门 店 不

断升级焕新，

形象历久弥

新。 最 初 的

一 代 店“ 吉

祥特色馄饨

铺 ”，吸 引 周

边居民的喜

爱，一碗特色

大馄饨，温暖

了1999年 的

那 代 人。 二

代店以明亮

的黄色为主，

在店铺和员

工服装上做

了统一调整，

以黄色搭配

橘红色字体，

整体温暖又

吸 睛。 三 代

店，吉祥馄饨在logo上做了很大调

整，也奠基了四代店、五代店的品牌

形象。四代店，在整体logo不变的

情况下，对品牌色和吉祥宝宝做了调

整，清新的绿色、白色的吉祥宝宝，整

体做了升级。五代店，重新调整了门

店色彩，用了大胆的黑绿配色，门头

也是以黑色为主，高级又有特色。六

代店，品牌又从logo、色彩、门头布

局重新改革设计，简洁经典的黑白配

色，logo版式也做了相应调整。从

五代店的黑绿门头，升级到六代店如

今的白底黑字门头，吉祥馄饨用了五

年时间。当90、95后逐渐成为消费

主力人群，六代店年轻、时尚、简约的

门头在街边独具一格，凭借此优势门

店的形象得到凸显。而在如今，伴随

着餐饮市场的快速进化，吉祥馄饨完

成了一场灵动的全视觉升级。七代

店惊艳亮相，将触角再一次深入新生

代市场。吉祥馄饨在数百种色彩中

选用了PANTONE 7626C作为品牌

色，并称为“吉祥红”。主色调来自

于中国红，明亮的色彩带给食客温暖

的体验。辅色选用石绿、蝶黄、墨黑、

亚金，凸显馄饨深厚的底蕴。除此之

外，在服装、软装、桌椅甚至产品都做

了全新改变。新的七代店问世，明亮

吉祥红的外型彰显了美食的自信和

全新的活力。

从1代 店 到7代 店，24年 的 时

光。7代店的全新升级，是传承，也

是突破，是渴求与更多的食客成为挚

友。春秋书写于餐盘，冷暖潜行于人

间，吉祥馄饨正在用实际行动探索馄

饨的更多可能，实现非常小店，万家

吉祥的梦想。

吉祥形象：第七代门店全新升级

42 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

吉祥馄饨自创立以来，送到连锁

门店的馄饨一直都是标准化产品，

总部统一生产、管理和配送标准化

产品，到了线下餐饮门店，从生产、

运输、储存到售卖整个生意过程都非

常简单，极大降低了加盟商管理门店

的难度，而且还能实现零库存、低经

营负担。这也是很多核心交通枢纽

如高铁、机场等愿意和吉祥合作的原

因。吉祥模式简单，方便规模化复

制，这个优势在疫情期间尤其显性。

标准化得以落地，除了规范体

系，关键是强大的供应链保证。吉祥

馄饨在全国自营四大生产基地，其

中上海生产中心占地12000平方，

月平均产能700万盒小食，通过国

家ISO9001质 量 管 理 体 系 认 证，加

上布局在各地的4座中央工厂以及1

座在建数字化工厂，20+办事处，近

3000家门店，形成了覆盖全国300

座城市的快速配送体系。 此外，吉

祥馄饨具备OEM加工能力，目前已

为多家大型企业执行代工，具备为渠

道商定制研发产品的能力。定制产

品量从1000份到100万份不等，且

有多款特色定制产品销量保持领先。

吉祥馄饨让打造中国便利店式

的快餐连锁知名品牌成为可能，在过

去的十年里，吉祥人创新、拼搏、兼收

并蓄，在吸收国际连锁品牌管理经验

的基础上依据自身的产品属性和定

位，形成了涵盖市场拓展，营销、财

务、管理、生产物流、研发等多个方面

的独特的管理体系，成为支持吉祥连

锁规模的基础，也是吉祥未来竞争力

的关键所在。

自创立以来，吉祥馄饨始终坚守

着“取之于民，报之于民”的初心。

2020年疫情爆发时，吉祥馄饨就爱

心援助了上海、河南等地众多医疗

机构，做抗战疫情强有力的后援军。

2022年上海疫情成为全国人民关注

的焦点。在这个特殊期间，上海居民

严守于家，足不出户。吉祥馄饨作为

上海市生活物资保障供应重点单位，

守“沪”抗“疫”，为上海数万个家

庭送去了食品物资。据吉祥馄饨官

网 资 讯 显 示，2022年3月17日，吉

祥馄饨迅速响应政府对上海的保供

号召，为应对民生食品保障第一时间

启动紧急应对机制。12000平米上

海中央工厂24小时封闭管理，制作

馄饨所需要的面粉、蔬菜、肉类、调味

品等原材料全部提前采购，并且加快

了生产速度，实行倒班制，日以继夜

地生产馄饨以确保特殊时期能够保

证食品的稳定输出，满足物资需求，

为上海居民、医护人员以及志愿者提

供持续不断的保供食品。

此外，食品从生产到运输，每一

环都严格做好防护。所有工作人员

都必须持有48小时核酸检测阴性和

24小时抗原检测阴性报告上岗，并且

需要全身消杀带好口罩,与外界形

成“零”接触。货物也都进行了统

一的多次消杀，让居民吃得放心、安

心。为保障生产，非一线人员还全部

24小时严格待命，随时应对突发状

况。疫情期间，吉祥馄饨还迅速开启

“生品馄饨送货到家”的专场直播，

在上海运力紧张的情况下，启用门店

自配送与达达配送两种送货渠道，全

力以赴只为把这一份份的上海味道

馄饨送到家中。同时，各个门店也在

附近居民区开启了生品馄饨的团购

业务，让顾客购买更便捷。守“沪”

抗“疫”，吉祥义不容辞。

在疫情的反复阶段，吉祥馄饨在

吉林、深圳等疫情严重的区域同时也

在行动。3月16日-18日，吉祥馄饨

北京分公司张总带领员工前往在抗

疫一线的公安、交警、消防、管委会

等部门捐赠馄饨2400盒，烧麦1200

盒，老面鲜肉包40袋。3月17日，吉

祥馄饨深圳全体员工前往民治街道

办看望慰问抗疫一线人员，并捐赠物

资。在疫情面前，吉祥馄饨承担起社

会责任，解决顾客在疫情下的温饱，

急人民之所急，共同面对这个时代带

给我们的困难与挑战，是吉祥馄饨的

理念，也是24年一直在做的事情，更

是不断发展、扩大、受更多人喜爱的

原因。

20多年来，无论是食客体验还

是食物味道，吉祥馄饨始终以虔诚的

心态积极改善与时俱进。我们立志

成为餐饮行业的潮牌吃食，从上海味

道到中国味道，我们正在路上。

吉祥保障：强大的供应链支撑

吉祥初心：取之于民，报之于民

刊中刊 · 上海世好餐饮管理有限公司

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 43

一、敢闯敢试，紧扣经济发展

的主线

1、聚焦产业新旧动能转换。一

是因地制宜地开拓业务，扩大主业

产能。下属医药公司积极布局大健

康产业，开设中医门诊部，连续多

年举办膏方节活动，拓展参茸饮片

销售，助力中医药事业发展 ；下属

帕卡公司作为金属表面处理领域的

技术领先公司，结合嘉定汽车产业

中心核心承载区建设，积极拓展汽

车整车和零配件金属表面处理业务，

实现经济新增长点，2021 年销售达

到 4.5 亿元。二是引导下属单位培育

关联辅业，作为主业发展的补充。

下属申卫公司作为嘉定医疗器械销

售主力军，先后培育养老业务以及

共享轮椅、共享陪护床等共享业务，

取得良好效益。三是大力发展在线

新经济。开设嘉定商城抖音直播间，

下属郁金香酒、医药公司借助天猫、

京东等开设线上旗舰店，并积极参

与电视购物，促进线上线下融合发

展，2021 年线上销售超 1 亿元。

2、致力国有资产提质增效。他

用三年时间走访调研系统内

每一处资产，通过扩大资产

增量、改造老旧资产、归集

零星资产等方式，打造了包

含南北周特色新街区、农副

产品配送基地、疁城源等

12 个重点园区，在实现国

有资产保值增值的同时，助

力嘉定新城发展和现代化新

型 城 市 建 设。2021 年， 系

统资产租赁收益突破 2 亿大

关，达到 2.15 亿。

3、狠抓招商引资成效。

针对集团 12 个重点园区制

定了“一区一方案”，与各

相关街镇和六大经济小区

签署招商引资战略合作协

议，先后引进爱尔眼科、摩尔齿科、

国内知名餐饮企业等。集团打造的

南北周总部经济和健康医疗产业

园、疁城源商业街区、522 广告创意

产业园、西门汽车产业园等取得了

良好的招商成效，将资产运营与招

商引资的联动价值兑现落地。近年

来虽受疫情影响较大，但集团营收

逆势上扬，今年上半年主营收入同

比增长 27.12%，主营毛利同比增长

15.65%，利润总额同比增长 33.41%，

实缴税收超过 2 亿元。

二、不忘初心，筑牢民生福祉

的底线

1、做精做强“惠民惠生活”品

牌。汪巍忠提出“一镇一公司”模

式，积极与各街镇洽谈社区商业合

作项目，先后在全区开设 7 家惠民

标 准 化 集 贸 市 场、8 家 生 鲜 超 市、

200 余家惠民超市，完善社区公共

服务圈，打通服务居民“最后一公

里”。旗下社区商业品牌——“惠民

惠生活”被评为全国供销系统“金

扁担改革贡献奖”，惠民新城金郡集

贸市场是嘉定首家“智慧菜场”。

2、履行好粮食安全的重要职

能。集团下属粮油公司承担了嘉定

区粮食收购和 5.39 万吨区级储备粮

保管重任。汪巍忠定期前往粮食储

备库，查看在库粮食储备情况。帮

助协调收粮中的各类问题，推进粮

库信息化建设和粮库扩建项目。

3、巩固拓展脱贫攻坚成果。推

进“云品进嘉入沪”，在云南楚雄成

立商贸公司，开展贸易洽谈、产品

筛选、质量把关，发挥网点资源优

势，拓展线上线下销售。累计实现

“云品”销售 8000 万元，助力脱贫

工作惠及供应商和农户近 7000 人。

受上海市供销合作总社委托，脱贫

地区农副产品网络销售“832 平台”

上海销地仓落户嘉定。今年 3 月正

式开仓，至今已实现销售 1000 万元。

三、冲锋在前，坚守抗疫保障

的防线

1、保障防疫物资供给。集团下

属申卫公司、上药嘉定、新嘉万序

负责嘉定区 13 家社区卫生服务中心、

5 家 二 级 医 院、3 家 专 业 站、12 个

街镇、隔离点、方舱医院及社会公

共层面防疫物资的保障和供应。今

年 3-5 月，累计供应医用防护口罩

700 万只，医用外科口罩 750 万只，

防护服 240 万件，隔离衣 320 万件，

抗原检测试剂超 4600 万人份，采样

管 1600 万套。

2、筑牢疫情后勤防线。3 月 29

日，集团接到嘉定区委区政府下达

的提供 75 万份生活物资紧急保供任

务。汪巍忠连夜开会，千方百计筹

措货源，成功在两天内筹措到了近

20 家供应商提供的超 3500 吨包含蔬

菜、水果、牛奶、肉类等各类主副

食品，提前送达全区每一户居民手

中。

工商业领军人物风采录 汪巍忠 上海市嘉定区供销合作总社

（按姓氏笔画为序） 44 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

工商业领军人物风采录

（按姓氏笔画为序）

张思柱同志，中共党员，硕士研究生学历，高

级工程师，国家公用设备注册工程师，美国健康建

筑咨询工程师，现任英宝建筑科技（上海） 有限公

司董事长，上海市城市更新研究会秘书长。

在张思柱同志的带领下，英宝国际在从事城市

建设领域中的绿色低碳和三维数字化技术服务方

面，开创了国际先进绿色发展技术新潮流，成为上

海城市绿色智慧运维领域的领导品牌。此外，张思

柱同志还在城市更新领域深耕多年，具有较高的学

术声望和丰富的实践经验，主编或参编多部学术著

作，为上海未来城市发展做出了重要贡献。

一、积极推动建筑行业数字化技术发展

张思柱同志在新技术和新科技方面勇于尝试，

抓住“建筑 + 互联网”历史发展机遇，通过搭建三

维可视化模型，解决项目在建设过程中存在的大量

设计、施工问题，在项目竣工验收时，实现建筑模

型信息化交付，同时利用信息通信技术和互联网平

台，为业主园区 / 项目运营管理搭建智慧化运维平

台，实现建筑全寿命周期内的数据互联互通，为政

府城市建设管理提供极大便利，同时为元宇宙虚拟

空间建设发展奠定坚实基础。在建筑数字化方面，

公司先后承担了天津周大福金融中心项目（530 米），

武汉绿地金融中心项目（475 米），成都天府国际机

场等一系列全国重点工程，创造了极大的经济效益

和社会效益。

2020 年公司承担了上海浦东新区张江“科学之

门”项目的建筑信息化模型实施总承包统筹管理，

该项目总占地面积约 4.38 万平方米，总建筑面积约

58 万平方米，总投资约 142 亿元。其中 56-01 地

块、57-01 地块共由七个单体建筑组成，是一个集

商场购物中心、高档办公、五星级酒店、餐饮娱乐

等大型城市综合体项目。公司在张思柱同志的带领

下，从项目之初便制定了系统的 BIM 实施总承包管

理的工作流程与时间计划，严格管控项目进度，根

据进度计划判断工程进度是否滞后，提前预警，给

施工企业项目精细化管理、企业集约化

管理和企业的信息化管理带来强大的数

据依据和技术支撑，突破以往传统项目

管理技术手段的最大瓶颈。

该项目借助三维可视化技术，实现

项目的提前虚拟施工，提前发现设计图

纸中存在的缺陷，减少施工过程中的图

纸反复变更，极大地加快了施工进度，

降低了工程造价。作为上海浦东新区在

建重点工程，该项目东西塔楼高达 320

米，建成后将成为中国最高的“双子塔”。

二、努力提升绿色低碳技术行

业应用

在今年 1 月 6 日召开的 2022 年全

国科技工作会议上，科技部明确把实施

科技支撑碳达峰碳中和行动，加快推动

绿色低碳转型，作为今年十大重点工作

之一。此前，北京、上海、江苏等多地

在发布的“十四五”规划中也提出力争

率先、提前实现碳达峰的要求。上海、

安徽、重庆、辽宁、湖北、河北等地还明确提出要

加强绿色低碳技术攻关。

张思柱同志积极响应政策，近年联合行业内知

名的专家教授先后编制《绿色建筑技术图集》和

《绿色建筑数字化运维管理技术规程》等相关标准，

力争提高绿色低碳技术在建筑行业的应用。2022 年

1 月 24 日，参与编制的《绿色建筑数字化运维管理

技术规程》标准进行公示，审查专家听取了编制组

对《规程》编制过程和主要内容的汇报，对标准内

容进行了逐章逐条的详细审查，并就绿建性能、能

效水平、数字孪生、优化策略、数字安全、系统兼

容等内容展开深入讨论。经专家审议一致认为本次

创新性地编制数字化运维管理标准，填补了国内该

领域的技术空白，整体内容达到国内领先水平。

《规程》规范了数字化运维管理平台、调试与

交付、监测与运行、数据诊断和物业管理等相关技

术内容，对绿色建筑的数字化运维具有指导意义，

为从事绿色建筑运行管理的相关企业和机构提供了

技术参考。同时，为推动《规程》的应用和普及，

编制团队还将开展《绿色建筑数字化年度报告》编

制、绿色建筑数字化知识伙伴、全球绿色建筑数字

化示范项目大奖等系列工作。

三、积极构建“上海城市更新”

行业生态链

随着中国城市发展逐步由粗放式扩张转向内涵

式增长、从增量开发转变为存量开发，存量土地的

改造和提升迫在眉睫，城市更新已成为城市发展的

重要手段。

2021 年 9 月 1 日，《上海市城市更新条例》正式

实施。为响应相关城市更新工作要求，张思柱同志

积极整合行业资源，在上海市科学技术委员会指导

下，推动成立上海市城市更新研究会，并担任研究

会秘书长，为城市更新发展做出积极贡献。

2022 年，是向“第二个百年”奋斗目标进发的

开局之年，也是“十四五”开局承上启下的关键之

年。在全球可持续发展趋势和中国经济高质量发展

的大背景下，我国城市建设领域正面临深刻变革，

为促进本市城市更新领域相关行业的繁荣和发展，

推动城市更新科技进步和技术创新，实现上海全球

卓越城市发展目标，在 2022 年初张思柱同志在研究

会会议上提出，组建“上海市城市更新人才库”和

“上海市城市更新专家库”构想，并于 2022 年 10 月

组建完成，为下一步科学规范推进城市更新工作，

提供了人才资源保障。

为致力于全面落实市委、市政府关于推动城市

更新的工作精神，张思柱同志在研究会发展过程中，

一直强调我们的工作目标必须围绕“12345”发展

战略，坚持打造一个枢纽型、综合性、开放式协同

创新服务平台，面向政府和区域两大服务对象，建

立健全方案、规划、标准三大服务工具，推进老旧

小区改造示范工程，产业园区升级示范工程，商办

建筑改造示范工程，历史风貌建筑保护示范工程四

大服务示范工程，坚持专业化、市场化、规范化、

品牌化和国际化五大发展策略，全面加强城研会的

组织建设，全力打造枢纽型、综合性、开放式协同

创新服务平台，全面树立城市高质量更新发展的品

牌形象，全面激发各类更新主体的创新动力和创造

活力。

张思柱同志带领团队大力推广建筑信息模型

（BIM）技术应用，开发基于三维可视化技术的园区

智慧运维管理平台，为推动建筑行业数字化转型和

高质量发展发挥了带头示范作用。作为建筑行业领

域众多管理者之一，始终坚守“引领建筑科技未来，

赋能城市更新发展”理念，在促进本市城市更新领

域相关行业的繁荣和发展，推动城市更新科技进步

和技术创新，实现上海全球卓越城市发展方面做出

积极贡献！

候选人及所在企业近年来所获荣誉：

1. 上海市商业联合会 直播电商专业委员会（筹）

秘书长

2. 荣获中国房地产金融杂志 2021 年度“中国城

市更新 100 人”

3. 中国房地产存量资产暨城市更新理事会 常务

理事

4. 上海财经大学中国装饰新经济研究中心 专家

5. 上海市城市更新研究会“上海市城市更新专

家库”专家

6.《绿色建筑技术设计图集》 图集

7. 《迈向卓越全球城市上海商业更新发展研究》

丛书

8. 《区域供冷系统最佳供冷半径研究》 论文

9. 《区域供冷系统冷水输送能量损失研究》 论文

10.《上海世博园区江水源热泵应用研究》 论文

11.《上海世博园区域供冷系统的最佳供冷半径

研究》 论文

12.《VRV 集中空调与区域供冷单位冷量能耗的

比较研究》 论文

13.《变冷媒流量空调系统能效性研究》 论文

14.《上海世博园蓄冰式区域供冷系统技术经济

性研究》 论文

15.《绿色建筑数值统计排名方法研究》 论文

16.《住宅建筑集中空调系统传统收费标准的评

定与改进》 论文

17.《VRV 集中式空调系统的发展现状》 论文

18.《高新技术企业》 国家级企业证书

张思柱 英宝建筑科技（上海）有限公司

引领建筑科技未来，赋能城市更新发展

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 45

一、专注信息资源管理

公司是一家运用北斗、车联网、

区块链和大数据等技术，为政府和

企业提供专有云服务的平台运营

商。目前，拥有 2 个全资子公司、3

个控股子公司、34 个分公司。公司

打造一系列全新的“ 北斗 + ”解决

方案，推动北斗的规模化应用，自

主研发了具备先进水平的核心技术，

已取得 274 项计算机软件登记证书、

371 项计算机软件著作权证书、28

项国家知识产权专利、82 项国家商

标局注册商标等，还参与了国家档

案局档案设备用品手册推荐用品 1

项、国家重点火炬项目 1 项、国家

级火炬计划项目 4 项、国家重点新

产品计划项目 3 项、高新成果转化

12 项、上海市档案科技成果和产品

应用推荐用品 1 项、上海火炬计划

项目 3 项、上海市火炬计划优秀项

目 1 项、上海市重点新产品计划项

目7项等多项国家级重点研究课题。

二、信息发展助力“数字中国”

发展战略

1、致力于数字交通建设。公

司已拥有北斗相关发明专

利 7 项以及多项软件著作

权，先后推出北斗自由流

收费管理服务平台、基于

北斗的高速公路稽查监管

服 务 平 台、 基 于 北 斗 +5G

公路收费及稽查服务平

台、 隧 道 内 高 精 度 定 位、

道路基础设施监测、北斗

+ 智 慧 停 车、 智 慧 追 溯 等

产品和服务。其中北斗自

由流服务的北斗高精度定

位和北斗自由流技术、路

径 识 别 技 术， 融 合 云 计

算、5G/4G、区块链、大数

据、GIS 平台等多种信息技

术，按照车辆实际行驶里

程、不同道路功能与等级、车辆类

型与排放水平的差异化费率，精确

计量和收取道路使用费用，实现对

车辆无感计费、收费和动态监控。

2、打造智慧政务业务服务。运用北

斗、区块链、大数据、元宇宙等技

术，为档案部门、政府单位、企事

业单位等提供软件开发项目、标准

化产品研发、数据治理和数据服务

等相关业务，在全国副省级以上档

案馆覆盖率达 84%，上海地区档案

馆覆盖率 100%，浙江省档案馆覆盖

率为 54.9%，江苏省档案馆覆盖率

为 40.36%。并且助力 13 家档案馆

通过全国示范数字档案馆，42 家档

案馆通过数字档案馆测评。3、研发

智慧追溯业务。聚焦重要产品追溯，

为政府治理、产品溯源、运行安全

和供应链管理提供软硬件产品、运

营服务及综合解决方案。在全国五

批共 58 个试点城市，信息发展参与

25 个城市建设，市场覆盖率 43%，

12 个重要产品追溯省级平台，17 个

重要产品追溯市级平台，4 个中药

材流通追溯试点省份，17 个肉菜省

级试点城市。4、智慧司法业务助力

构建和谐社会。向智慧司法、智慧

监狱、智慧戒毒所、智慧社区矫正、

智慧安置帮教等司法行业提供专有

云和大数据综合解决方案。为监所

服务的客户已覆盖全国 29 个省市自

治区，监狱核心业务在上海、北京、

江苏、安徽、湖南、贵州、河南、

新疆自治区等省份覆盖率达 100%，

全国监狱管理局覆盖率达 42%，全

国地级市以上公安局达 33 家。

三、助乡村振兴担抗疫使命

1、开展“智慧追溯”业务。“食

安供应链生态圈”智慧追溯业务已

覆盖 50 个城市，惠及 3 亿百姓。公

司为国家级贫困县四川广安市龙安

乡捐款 10 万元，“追溯云”平台推

出了“互联网 + 品控 + 品宣 + 品溯

+ 品销”的产供销一体化精准扶贫，

利用“食安供应链”中的“淘菜猫”

电商平台，将龙安柚带给了上海市

民。在市商务委指导下，成立了上

海商务扶贫联盟，为遵义南瓜、昭

通竹笋、洱源大蒜、临武长枣等实

现消费扶贫。2、大数据促进智慧乡

村建设。2021 年，“松江区叶榭镇

东石村（兴达村）智慧乡村建设项

目”成功落地，建成乡村重要领域

大数据中心，形成“一中心、一张

图、三平台”的智慧乡村蓝图，实

现了数据动态化、监管实时化、内

容数字化、服务常态化。3、打赢疫

情保供攻坚战。配合市商务委开展

“上海主副食品市场运行调控系统建

设项目”，上海主副食品市场运行调

控系统一期已经建立，将监测渠道

范围扩展至生产、屠宰、加工、仓

储配送、批发、零售六大环节，智

慧采集子系统、数据分析子系统也

已同步建成。

工商业领军人物风采录 张曙华 上海信联信息发展股份有限公司

（按姓氏笔画为序） 46 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION

工商业领军人物风采录

（按姓氏笔画为序）

一、企业持续发展，成为

行业标杆

1、经济效益显著提升。银科

控股于 2016 年 4 月在美国纳斯达克

成功上市，首次公开发行规模超过

1 亿美元。银科金融在北京、广州、

深圳和香港设有分子公司，旗下拥

有 6000 余名员工，是青浦区唯一一

家金融行业跨国公司地区总部，入

选西虹桥商务区企业总部十大案例，

连续多年蝉联“青浦区纳税百强企

业”。2、合规安全保障企业发展。

公司注重对金融科技与合规的投入，

有近 100 名合规专业人员，先后出

台专项合规风险管控制度共计 67 项，

拥有融盾、银盾、悟空、天眼四大

监控系统，通过搭建风险模型对海

量客户服务记录进行风险检索及大

数据挖掘分析，得到行业认可和公

众好评。3、运用科技引领助力创新

升级。引进国内外一流专业人才，

创立金融创新实验室，组建高端智

库。以 AI、大数据、5G 等前沿科技

为驱动，让用户享受快捷、全面的

投资服务。在呼叫中心系统、二级

市场数据采集分发、行情分

析终端、量化指标模型、交

易系统建设等科技领域，拥

有一批一流的技术专家和成

熟的技术系统。公司在股票、

期货、黄金、港美股等领域

上线 20 余款 APP，搭建移

动互联网流量矩阵。

银科控股获 ISO9001 等

三项认证，旗下 4 家科技企

业先后获得双软认证、国家

高新技术企业、上海市科技

小巨人企业、上海市明星软

件企业等资质及称号。现有

专业技术人员 600 余人，软

件 著 作 权 149 项， 专 利 32

项，正在申请专利 39 项。

二、培育企业文化，打造

学习型企业

1、构建企业价值观。从“产品

+ 技术驱动”上升到“文化驱动”，

通过六维度闭环模型管理，银科控股

的新使命 ：“让投资理财更简单，更

专业，提升投资理财的幸福感”；新

愿景 ：“成为客户投资理财的终身伴

侣”；新价值观 ：“以客户为中心、团

队协作、专注、本分、拥抱变化、创

新、认真生活、快乐工作”。2、重视

企业党建。银科集团党委下设 6 个党

支部，现有党员 500 余人。发挥党支

部和全体党员战斗堡垒和“一名党员

就是一面旗帜”的作用，引领团委、

工会、基金会等组织，开展“一庆、

二学、三建、四办实事”等特色活

动，制定《银科集团党建工作手册》，

先后获“西虹桥先进党组织”“上海

市进博城市客厅”等荣誉。3、注重

人才培养。与上海交通大学高级金融

学院合作创立银科大学，实现网上教

学培训，员工整体素质明显提高。注

重对员工关爱，对困难员工家庭组织

救助 34 例，发放救助金额 170 万元。

疫情期间，坚持“不减薪、不减员、

不用年假”，给予因疫情受到影响的

员工特殊关怀。

三、 践行企业家责任，实现

社会价值

1、全力防控疫情，安全复工

复产。今年 3 月得知青浦徐泾公安

干警和学校、幼儿园师生急需的战

“ 疫 ” 物 资， 紧 急 采 购 100 万 元 +

防疫急需物资助力一线疫情防控。

2020 年新冠疫情爆发，银科基金会

第一时间捐赠 500 万元支援湖北、

上海两地抗击疫情，其中 300 万元

购买呼吸机等医疗物资等支持湖北，

200 万元支持上海防疫和援鄂医疗人

员。发起专项募捐，1053 人次员工

募集 13 万多善款，支援抗疫一线。

2、热心公益慈善，开展扶贫

帮困。2016 成立上海银科公益基金

会，连续五年获评“基金会行业透

明指数第一名”。助学方面 ：组织 5

期“福建省乡村教师赴沪挂职研修”

培训班，培训 60 名乡村教师 ；开展

6 期“提升乡村教育基层管理者的素

质和能力”学习班，222 名乡村中小

学校长完成学习 ；累计发放助学金

477.55 万元资助困难学子 1199 名。

扶贫方面 ：捐赠 50 万元帮助陕西淳

化地区学校 ；捐赠 30 万元为湖南石

门贫困山区修建饮水工程 ；捐赠 31

万元为上海金山区修缮老年人活动

室、医务室 ；捐赠 50 万元为江西奉

新地区修建防洪工程。济困方面 ：

向云南、青海、四川等地捐赠衣物

6403 件 ；向广东、江西等捐赠电脑

473 台、服务器 2 台等。截至今年 6

月，累计捐赠 4469 万元，慈善支出

约 2376 万元，开展公益活动 165 场，

6438 人次志愿者服务时长 7287 小时，

受益人数达 64228 人。

陈文彬 银科投资控股有限公司

SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION 47

上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司 自 2003 年成立以来，上海鸿瑞兴餐

饮管理有限公司从一家普普通通的面馆发

展成为上海著名的连锁企业。如今公司旗

下有 12 家快餐连锁店，一家食品加工厂，

每天为上海市民提供质优、价廉、干净、

可口的餐饮服务，受到顾客的一致好评，

先后被评为“上海市著名商标”，\" 上海名

牌产品”，\" 上海早餐工程示范点 \" 等多种

荣誉称号。

鸿瑞兴餐饮管理有限公司集团下的连

锁店位于上海普陀、徐汇、杨浦、虹口、

宝山等各个区域，各分店以古朴典雅的中

式装潢为主，但又不失明快敞亮的现代风

格，无论年老和年轻的都非常喜欢。鸿瑞

兴的经营特色以价廉物美的大众点心而闻

名于沪上，从 7 元一碗的 \" 葱油拌面 \" 到

58 元一碗的 \" 蟹粉捞面 \"，从有小时候味

道的上海点心到丰富多样的半成品，从堂

吃到外卖，几十余例品种任由挑选，其中

总有你钟爱的一款。其中，招牌小笼与招

牌上海蟹壳黄被评为 \" 上海名牌小吃”，这

些都满足了不同消费者的需要，也深受周

边居民的欢迎。

鸿瑞兴连锁店里的产品都是有自己的

食品加工企业制作而成，每天新鲜快捷配

送至各个门店，碰到热门的产品有时一天

要配送多次，在保证质量的同时最大限度

的保证了产品的新鲜。鸿瑞兴的面条，吃

过的食客都会竖起大拇指赞扬 ：面条筋

道、滑爽，汤底醇厚、鲜美。这是因为在

生产的过程中师傅们改良了操作工艺，使

得面更加的有韧性、久煮不糊。汤底分红

汤、白汤两种，它们都是由黄鳝、猪大骨，

鱼骨、老母鸡加上多味的中药材放入半人

高的桶里大火文火熬制十几小时再调味而

成，红汤色泽鲜亮，白汤奶白鲜美。用这

样的汤底加上鸿瑞兴秘制焖肉与 Q 弹的面

条，来上一碗，上海人说好吃得眉毛也要

落掉了。真让人欲罢不能啊 !

鸿瑞兴非常注重企业文化的发展。本

着“立足社会，奉献社会”的精神，始终

将顾客放在榜首，在企业发展的同时，不

忘将最大的利益让给消费者。\" 我失骄阳

君失柳，杨柳轻扬直上重霄九……\" 在鸿

瑞兴你经常会听到这样的评弹经典。为弘

扬中华的传统文化，传承宝贵的文化遗产、

构建浓厚的文化氛围，也为了周边群众的

娱乐喜好，丰富人们的生活，鸿瑞兴在每

家门店都开设了 \" 评弹茶座 \"。深受老年朋

友的欢迎，每到此时座无虚席，品茶，听

曲成为当时的美谈。在社区的孤寡老人需

要照顾，此时鸿瑞兴又伸出了爱心之手，

每天坚持为老人们送餐，而且餐餐有不同，

顿顿有惊喜。让老人们能吃的安心、开心，

体会到社会的温暖关怀。

上海是个快节奏的大都市，如何能买

到一份安全、卫生又美味的早餐？鸿瑞兴

下足了功夫。为了满足上班族对早餐的需

求，公司努力改善营业方式，完善餐饮店

与工厂之间的配送。推出更多品种的营养

早餐，满足不同人群对早餐的需要，并推

动绿色环保包装材料的使用，积极参与上

海市早餐工程的项目。在这期间做了很多

利民的好事，并获得了 \" 上海市早餐工程

示范店”的称号。

在疫情期间，鸿瑞兴作为保供单位，

必须做的更好。同心抗疫，做尽职的“守

沪者”这是鸿瑞兴的口号。企业严格按照

疫情防控政策，做好员工、司机的严格管

理。为了更好的为群众服务，努力克服道

路封控等多种困难，为周边群众提供新鲜

的食材和民生物资，做到高效率、高稳定、

高质量，全程未出现任何质量事故和违规

事件。鸿瑞兴作为社会的一员，担当起企

业应负的责任，为上海在疫情期间能平稳

过渡做出了应有的贡献。

鸿瑞兴虽然已取得了一些成就，但我

们的口号是“每天进步百分之一”，并在

为此而努力着。鸿瑞兴每每前进一小步都

包含着广大顾客朋友对我们的信赖、理解、

包容和帮助，也包含着鸿瑞兴的家人们的

不懈努力，辛劳付出，为此鸿瑞兴一定会

以完善的服务，更美味的佳肴，更优惠的

价格回报我们的客人。

品沪上老牌面点

听中华经典评弹

48 SHANGHAI COMMERCIAL ASSOCIATION