化
学
治
疗
患
者
的
膳
食
指
导
化
学
治
疗
患
者
的
膳
食
指
导
进食高热量、高蛋白质、高
维生素、易消化饮食,如鱼
类、蛋类、乳类、动物瘦肉、
新鲜蔬果。忌油腻、难消化
的食品。
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应少量多餐,饮食摄入不
足时,及时咨询医务人员
以进行口服肠内营养制剂
进行营养补充。有腹泻的
患者要多进食含钾丰富的
食物,如香蕉、橙子等
建议收藏
原
则
原
则
原
则
化疗期间怎么吃
注意饮食卫生,避免暴饮暴食,忌烟
酒,避免浓茶、咖啡、辛辣等刺激
性、粗糙的食物,忌生冷、油腻、熏
烤、油炸、腌制食物。
(备注:生冷食物指的是生的食
物,未经过烹饪处理的,比较凉
的食物都是属于生冷食物。)
化疗病⼈常⻅恶⼼、呕吐、⻝欲不振,故宜⻝开胃降逆的
清淡⻝物,如⽢蔗汁、藕粉、⽟⽶糊、⾦橘饼、⼭楂糕、小⽶
糊、⼤枣、莲⼦糊等易消化⻝物,忌⻝重油肥腻⻝物。
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化疗治疗期间
建议收藏
鲜芦根汤
【用法】鲜芦根4两、冰糖1两,加水
500ml,煮沸20分钟即可),
【功效】清胃止呕
【适应】恶心、口干者
⽣姜乌⻰茶
【用法】生姜15g榨汁,乌龙茶30g,滚烫开
水一杯,浸泡乌龙茶5分钟,去茶叶,冲入生
姜汁,温服。
【功效】暖胃祛湿
【适应】恶心、腹泻者
鲜藕姜汁粥
【用法】鲜藕半斤去节、生姜3-6片、
粳米3两,加水1000ml, 用文火煮粥
【功效】和中养胃
【适应】食欲不振、恶心呕吐者
化疗治疗期间
建议收藏
1.可选⽤⻝物有⻥、禽、蛋、瘦⾁⽜奶和⾖制品等富营养的⾼蛋⽩
⻝品
2.含铁丰富⻝物:菠菜、芹菜、西红柿、桃⼦、葡萄乾、菠萝、杨
梅、⽆花果、⼤枣、花⽣、阿胶、桂圆、⼤枣、核桃、⿊木耳、红
罗⾚小⾖等。
3.同时亦可多⻝五⿊⻝物,如⿊芝⿇、⿊⽶、⿊⾖、⿊枣等。中医
认为⿊可⼊肾,⿊⾊⻝物可以补肾填髓,有利于⾎象的提⾼的。
(备注:①⻥、禽、蛋和瘦⾁摄⼊要适量,优先选择⻥⾁和禽⾁,
吃鸡蛋不弃蛋⻩,少吃肥⾁、烟熏和腌制⾁制品。
②如果⾝体能够耐受,推荐每天饮⽤液态奶300ml。
③常吃⼤⾖和⾖制品,⾖腐、⾖⼲、⾖浆、⾖芽、发酵⾖制品都是
不错的选择。)
出现红细胞、⽩细胞、⾎小板减少怎样膳⻝调理?
龙眼大枣煲鳝鱼
黑豆猪髓水鱼汤
枸杞大枣猪肝补血汤
【用法】龙眼肉24g,大枣60g洗净
去核,鳝鱼250g,宰杀去肠脏洗
净,先用植物油少许炒香鳝鱼,再
放入龙眼肉、大枣,加水适量煲一
小时,加盐调味,饮汤或佐膳。
【用法】黑豆80g,猪髓连肉带骨250-
500g斩细,水鱼500g切方块,加水适
量熬两小时成浓汁,加盐调味,饮
汤或佐膳。
【用法】枸杞15g,大枣30g,猪肝150g,枸
杞洗净,大枣洗净去核,猪肝洗净
切成薄片,用油和烟调配均匀备
用。加适量清水煮枸杞、大枣半小
时,加入猪肝煮熟即可食用。
出现肝肾损伤怎样
饮⻝调理
①可多适当⻝⽤凉⽠、⻘小
⾖芽、茶、木耳、猴头菇等
菌类⻝物,
②可多⻝含有⼤量维他命的
新鲜⽔果,如奇异果、蜜桃苹
果等。
出现免疫⼒下降怎样
饮⻝调理
化疗治疗期间
建议收藏
提⾼患者免疫⼒的⻝品选择:
⾹ 菇 、 蘑 菇 、 草 菇 、 猴 头
菇 、 木 耳 、 银 耳 、 灵 芝 、 冬
⾍夏草等⻝物。
Mushroom
Eat
fruits
出现⻝欲低下怎样饮⻝调理
化疗治疗期间
建议收藏
(1)一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类
食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等,有条件
的可吃一些龟、甲鱼。
(2)改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也
可以增加食欲。但无论哪一种食物烹调时一定
要使食物达到比较熟烂的程度,以便更好的消化
吸收。同时力求营养丰富,色香味俱全。
1.更换食谱,改变烹调方法
新鲜蔬菜和水果,不但可以增加抵抗力,而且还
可增加食欲
备注:山楂,话梅、陈皮、石榴、柚子、栗子、
香蕉、橘子、柠檬等食物,具有较好的开胃效
果。
2.多吃维生素含量高的新鲜蔬和水果
少食多餐,一般每天6餐,两餐间隔2-4小
时,每餐以七八分饱为宜。
3.少食多餐,细嚼慢咽