化

学

治

疗

患

者

的

膳

食

指

导

进食高热量、高蛋白质、高

维生素、易消化饮食,如鱼

类、蛋类、乳类、动物瘦肉、

新鲜蔬果。忌油腻、难消化

的食品。

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应少量多餐，饮食摄入不

足时，及时咨询医务人员

以进行口服肠内营养制剂

进行营养补充。有腹泻的

患者要多进食含钾丰富的

食物,如香蕉、橙子等

建议收藏

原

则

原

则

原

则

化疗期间怎么吃

注意饮食卫生，避免暴饮暴食,忌烟

酒,避免浓茶、咖啡、辛辣等刺激

性、粗糙的食物,忌生冷、油腻、熏

烤、油炸、腌制食物。

（备注：生冷食物指的是生的食

物，未经过烹饪处理的，比较凉

的食物都是属于生冷食物。）

化疗病⼈常⻅恶⼼、呕吐、⻝欲不振，故宜⻝开胃降逆的

清淡⻝物，如⽢蔗汁、藕粉、⽟⽶糊、⾦橘饼、⼭楂糕、小⽶

糊、⼤枣、莲⼦糊等易消化⻝物，忌⻝重油肥腻⻝物。

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化疗治疗期间

建议收藏

鲜芦根汤

【用法】鲜芦根4两、冰糖1两,加水

500ml,煮沸20分钟即可),

【功效】清胃止呕

【适应】恶心、口干者

⽣姜乌⻰茶

【用法】生姜15g榨汁，乌龙茶30g,滚烫开

水一杯，浸泡乌龙茶5分钟，去茶叶，冲入生

姜汁，温服。

【功效】暖胃祛湿

【适应】恶心、腹泻者

鲜藕姜汁粥

【用法】鲜藕半斤去节、生姜3-6片、

粳米3两,加水1000ml, 用文火煮粥

【功效】和中养胃

【适应】食欲不振、恶心呕吐者

化疗治疗期间

建议收藏

1.可选⽤⻝物有⻥、禽、蛋、瘦⾁⽜奶和⾖制品等富营养的⾼蛋⽩

⻝品

2.含铁丰富⻝物：菠菜、芹菜、西红柿、桃⼦、葡萄乾、菠萝、杨

梅、⽆花果、⼤枣、花⽣、阿胶、桂圆、⼤枣、核桃、⿊木耳、红

罗⾚小⾖等。

3.同时亦可多⻝五⿊⻝物,如⿊芝⿇、⿊⽶、⿊⾖、⿊枣等。中医

认为⿊可⼊肾,⿊⾊⻝物可以补肾填髓,有利于⾎象的提⾼的。

（备注：①⻥、禽、蛋和瘦⾁摄⼊要适量，优先选择⻥⾁和禽⾁，

吃鸡蛋不弃蛋⻩，少吃肥⾁、烟熏和腌制⾁制品。

②如果⾝体能够耐受，推荐每天饮⽤液态奶300ml。

③常吃⼤⾖和⾖制品，⾖腐、⾖⼲、⾖浆、⾖芽、发酵⾖制品都是

不错的选择。）

出现红细胞、⽩细胞、⾎小板减少怎样膳⻝调理？

龙眼大枣煲鳝鱼

黑豆猪髓水鱼汤

枸杞大枣猪肝补血汤

【用法】龙眼肉24g，大枣60g洗净

去核，鳝鱼250g，宰杀去肠脏洗

净，先用植物油少许炒香鳝鱼，再

放入龙眼肉、大枣，加水适量煲一

小时，加盐调味，饮汤或佐膳。

【用法】黑豆80g,猪髓连肉带骨250-

500g斩细，水鱼500g切方块，加水适

量熬两小时成浓汁，加盐调味，饮

汤或佐膳。

【用法】枸杞15g,大枣30g,猪肝150g,枸

杞洗净，大枣洗净去核，猪肝洗净

切成薄片，用油和烟调配均匀备

用。加适量清水煮枸杞、大枣半小

时，加入猪肝煮熟即可食用。

出现肝肾损伤怎样

饮⻝调理

①可多适当⻝⽤凉⽠、⻘小

⾖芽、茶、木耳、猴头菇等

菌类⻝物,

②可多⻝含有⼤量维他命的

新鲜⽔果,如奇异果、蜜桃苹

果等。

出现免疫⼒下降怎样

饮⻝调理

化疗治疗期间

建议收藏

提⾼患者免疫⼒的⻝品选择:

⾹ 菇 、 蘑 菇 、 草 菇 、 猴 头

菇 、 木 耳 、 银 耳 、 灵 芝 、 冬

⾍夏草等⻝物。

Mushroom

Eat

fruits

出现⻝欲低下怎样饮⻝调理

化疗治疗期间

建议收藏

（1）一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类

食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等,有条件

的可吃一些龟、甲鱼。

（2）改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也

可以增加食欲。但无论哪一种食物烹调时一定

要使食物达到比较熟烂的程度,以便更好的消化

吸收。同时力求营养丰富，色香味俱全。

1.更换食谱,改变烹调方法

新鲜蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力,而且还

可增加食欲

备注：山楂，话梅、陈皮、石榴、柚子、栗子、

香蕉、橘子、柠檬等食物，具有较好的开胃效

果。

2.多吃维生素含量高的新鲜蔬和水果

少食多餐，一般每天6餐，两餐间隔2-4小

时，每餐以七八分饱为宜。

3.少食多餐，细嚼慢咽