C O N T E N T S

【信心】公司守法经营，诚实守信，目前已为江苏多个学校

提供餐饮服务，其中有徐州市大许高中，徐州市第三十六中学，

徐州市国文中学等多家学校以；除学校外，也为提供餐饮服务。

取之社会，用于社会，是泉瑞人的使命必达。企业源于人，食

品源于心，泉瑞餐饮秉心克慎，奉植惟勤，用心为每一位人民

送去健康美味的佳肴。

【初心】民以食为天，食以安为先。江苏泉瑞成立于2022年，公

司始终以食品安全为己任，专注为各类学校及企事业单位等提供大型

集体用餐及营养搭配解决方案，每餐最高为两万余人提供营养配餐。

【用心】好产品源于食材的新鲜与健康。江苏泉瑞餐饮有限公司

严格把控每一个细节。

江苏泉瑞公司介绍

基础证照

企业资质

企业信用评价

企业资质

企业资质

食品安全总监（高级） 中式面点师（高级） 中国餐饮业高级职业经理人

食品安全管理师 营养师（高级）

综合解决方案

江苏泉瑞 运营可控化

• 数据准确

• 系统运行稳定

• 服务及时

流程自动化

• 数据自动采集

• 与第三方系统对接

操作便利化

• 自助查询

• 自助充值

• 自助挂失

• 支持多种支付方式

流程自动化

• 结算自动化

• 财务对账机制清晰

• 实现菜品单品管理

• 可以实现原系统数据对接

泉瑞学堂

供应链保证

从农田到餐桌，全程品质管理

泉瑞建立起严格和完善的全程品质管理体系，自主研发行业领先的食安管理信息系统，严格遵守GAP标准，供

应安全、健康的全品类食材，包含蔬菜、水果、肉类、冻品、水产、粮油等，提供全品类、全程可溯源、全封

闭的食材供应链服务，实现从农田到餐桌的全程质量管理。

供应链保障

专注中小学餐食供应保障，实施“护

苗计划”，响应国家政策，以中央厨

房为纽带融合地方一产二产三产，供

给侧农业补短板，呵护中小学生饮食

安全、健康、营养，打造从田间到餐

桌全产业链条。

⚫ 中央厨房

食品安全

可追溯体系

专业营养

配餐体系

标准化

生产体系

双厨房模式

以商流推动物流，依托自建冷链仓储网、冷链配送网的综合冷链服务能力，以专注生

鲜食品为基础，以科技为核心，通过构建社会化冷链协同网络，打造全流程、全场景

的一站式冷链物流服务云平台，为第三方提供优质高效的一站式托付冷链服务。

⚫ 冷链物流

综合冷链物流网 一站式托付 冷链云平台全程可视化

供应链保障

检测

体系

可溯源

体系

专业

团队

⚫ 高标准食安检测室

⚫ 全品类食材应检尽检

⚫ 食材留样72小时

⚫ 24小时全程监控

⚫ 源头基地采供

⚫ 从农田到餐桌全程品质管理

⚫ 泉瑞食品安全质检系统

⚫ 食品安全云平台

⚫ 食品安全管理人员持证上岗

⚫ 完善的食品安全培训体系

⚫ 《泉瑞食安专员工作手册》

数字化食堂

通过无感自动结算、自助打餐的模式，大幅度节省厨工成本。

减少员工高峰期就餐排队时间、提升用餐体验舒适度。

吃多少打多少，厉行节约，光盘行动。

通过接入RFID传感器、重力传感器、主客一体可触控终端机；与软件系统相

结合，实现消费者自助选择菜品，按重量自动生成订单，计价结算动作在后

台系统自动完成，从而实现无感结算。消费者自己吃多少打多少，从根源上

杜绝浪费行为，实现光盘行动。

数字化食堂

泉瑞餐系统包括食堂运营的

基础模块，功能模块可视化

划分，清晰易用。首页配置

了业务导航条，可直接点击

进入具体功能模块

综合管理平台的云餐系统，在

食堂里引入细分管理功能，适

应综合性大型食堂。在同一个

食堂项目里，可再细分为主餐

线、档口、小卖部等进行独立

核算，方便对运营情况进行管

理，绩效一目了然

食堂运营统计分析采用新一代技术框架，SaaS化部署，数据独立

安全。对日常经营产生的数据进行智能化分析，从用餐人数、客流

单价、菜品销量、营业利润等呈现食堂的营运状况，为食堂的决策

分析提供数据依据。

数字化食堂

明厨亮灶展示大屏

用于展示食堂明厨亮灶应用程序，后厨监控、

厨工考勤与体测监测 ，食安全台账、留样机

功能操作记录、食堂能耗与环境监测等。

智能留样机

可远程管理，授权账号才有权限操作。自带

电插锁，自带监控，对每次开关门操作自动

云端存档，并对每次操作录像自动剪辑存档。

能耗与环境监测

智能电表：双向多种费率计量功能、用户端控

制功能、多种数据传输模式。

智能水表：利用现代传感技术、智能Ic卡技术对

用水量进行计量。

温湿度传感器：体积小，性能稳定等特点。

数据采集仪

支持WIFI、蓝牙，可接入12路传感器，如测温度

传感、防浸泡传感、烟雾传感等，数据采集仪本

云端存档，通过网络上传数据到云端服务器。

食安监管 营养管理

智能体测仪与用餐小程序数据连通，形成个人营养管理闭环。可自动检测身高、体

重、基础代谢、脂肪等十几项健康指数，体测结果可在小程序个人账号直接查看。

根据消费者吃的食物品种及重量，系统自动生成营养摄入信息，结合体测数据自动

分析，可以直观了解营养摄入与消耗。

正在服务的项目

机关：云龙区人民法院，驻徐某部队

企业：古川机械设备有限公司

学校：徐州市大许高中. 徐州市三十六中学，徐州市国文中学，

我们将竭诚为您提供优质服务

江苏泉瑞