烟台山

WANG JIANG LOU

鸭脯皮沾白砂糖，入口即化，酥香满口；

CHEF'S

RECOMMENDATION

主厨推荐

茉莉金陵鸭

239元/套 139元/半套 会员：219元/套

本店的招牌菜“茉莉金陵鸭”，

本 店 选 用 的 是 正 宗 四 系 填 鸭，每 只 4 ～ 4 . 5 斤，在 高 温 2 6 0 ° C

的炉中烤制90分钟，

（另加鸭饼：5元/笼）

茉莉金陵鸭 的三种吃法

第一种

创新吃法：取三片鸭皮肉沾少许本店特制

茉莉花酱，均匀地抹在面饼上，夹少许瓜

条放在鸭皮肉上后包裹面饼，吃完后再喝

上望江楼特制的茉莉冷萃茶，清新解腻。

第三种

传统吃法：取三片鸭皮肉沾少许甜面酱，

均匀的抹在面饼上，夹少许葱丝放在鸭肉

上后包裹面饼；

第二种

色泽

红亮

皮酥

柔嫩

肥而

不腻

瘦而

不柴

DELICATE

COLD DISHES

精致凉菜

珍珠鹅肝（6粒）（加一粒13元） 会员：69元/份 79元/份

冰镇百合 会员：46元/份 49元/份

熟醉大明虾（6只）（加一只9元） 49元/份

糟卤四拼 79元/份

蜇头鲜桃仁 会员：49元/份 56元/份

捞汁海鲜汇 79元/份

酒香河田鸡 79元/份

桂花藕韵 会员：29元/份 33元/份

椒麻八爪鱼 69元/份

苏式熏鱼 会员：53元/份 59元/份

番茄琥珀核桃沙拉（6个）（加一粒8元） 49元/份

锦绣刺身拼盘 39元/位 289元/份

琥珀核桃 会员：39元/份 43元/份

沙拉西葫芦 会员：29元/份 33元/份

百香果凤爪 49元/份

江南三拼 会员：49元/份 53元/份

墨鱼肠 39元/份

芒果三文鱼沙拉（加一粒9元） 会员：49元/份 53元/份

冷卤鲍鱼 / 捞汁鲍鱼 29元/位

GINSENG GLUE

WING SERIES

参胶翅系列

竹笼鸡丝翅 599元

(8-10人份)

399元

(4-6人份)

99元/位

蟹粉牙拣翅 599元

(8-10人份)

399元

(4-6人份)

99元/位

云腿菜胆翅 99元/位

CHIU CHOW

DELIGHTS

精美小炒

文火雪花牛肉 会员：159元/份 169元/份

香辣脆皮肥肠 会员：73元/份 79元/份

海鲜毛血旺 会员：139元/份 149元/份

嫩烤羊排 169元/份

蜂窝七星鳗 会员：89元/份 99元/份

橙香橄榄骨 会员：79元/份 89元/份

葱香黑毛猪手 89元/份

葱烧海参 599元

(8-10人份)

399元

(4-6人份)

79元/位

金汤野米海参 599元

(8-10人份)

399元

(4-6人份)

69元/位

青橄榄炖花胶 59元/位

黑松露烩花胶 199元/份

望江楼全家福（鹅掌、花菇、花胶、海参） 499元

(8-10人份)

299元

(4-6人份)

SIMMER

SOUP

老火炖汤

莼菜扬州狮子头 29元/位

石斛花炖土猪肉 会员：99元/份 109元/份

健康菌皇汤 会员：129元/份 139元/份

青橄榄炖花胶 会员：53元/份 59元/位

云腿菜胆翅 会员：89元/份 99元/位

蛏干羊肚煲牛腩 会员：169元/份 179元/份

抹茶香酥芋头 59元/份

刀板香蒸甜笋 79元/份

文丝豆腐羹 39元/份

三鲜节瓜煮粉丝 会员：56元/份 59元/份

韭黄炒带子 会员：73元/份 79元/份

堂蒸泉水百合 59元/份

芦笋炒鸡枞菌 会员：46元/份 49元/份

鸡汤高山萝卜 会员：46元/份 49元/份

樱花虾蒸土鸡蛋 会员：46元/份 49元/份

海鲜烙披萨 会员：53元/份 59元/份

咸蛋黄焗圣瓜 会员：36元/份 39元/份

目鱼焖笋干煲 会员：56元/份 59元/份

肉汁茶油金钱菇 会员：39元/份 43元/份

樟树港辣椒炒牛肉粒 会员：73元/份 79元/份

金钩茭白丝 会员：56元/份 59元/份

醋烧东坡肉（6块） 89元/份

味菜圣瓜滑虾球 会员：73元/份 79元/份

青花椒肥牛毛肚 会员：129元/份 139元/份

蟹粉琼脂豆腐 会员：73元/份 79元/份

腌笃鲜 会员：63元/份 69元/份

瑶柱赛螃蟹 69元/份

啫啫百合河田鸡 会员：73元/份 79元/份

舌尖味道 129元/份

果味法芥虾球 会员：83元/份 89元/份

手剥青豆炒鸡头米 会员：63元/份 69元/份

海鲜炒米粉 39元/小份 59元/大份

瑶柱海鲜蛋白炒饭 39元/小份 59元/大份

宁波炒年糕 39元/小份 59元/大份

膏蟹煮粉干 299元/份

雪菜黄鱼面 13元/位（2位起售） 69元/份

福建炒线面 39元/小份 59元/大份

牛肉松梅干菜炒饭 39元/小份 59元/大份

HOMETOWN

STAPLE FOOD

家乡主食

RIVER

SEAFOOD

江河海鲜

白刀鱼（鸡油葱花蒸）（清蒸） 139元/半条 256 元/条

笋壳鱼（蒜香油浸） 189元/条

红膏蟹（肉饼蒸）（粉丝煲）（避风塘） 299元/只

波士顿龙虾（清蒸）（芝士焗）（避风塘） 599元/只

松叶蟹（清蒸）（花雕蒸）（避风塘） 599元/只

生蚝（蒜蓉粉丝蒸）（蜂窝炸） 29元/位

6头鲜鲍（青橄榄炖）（蒜蓉蒸）（捞汁） 29元/位

SEASONAL

VEGETABLES

时令蔬菜

菜心（白灼）（盐水） 会员：36元/份 39元/份

奶白菜（蒜蓉炒）（上汤） 会员：36元/份 39元/份

清炒地瓜叶 会员：36元/份 39元/份

堂灼时蔬拼盘 会员：19元/位（2位起售） 89元/份

WATER

DRINK

水吧饮品

青瓜雪梨汁（冷） 19元/杯 59元/扎

青瓜柠檬汁（冷） 19元/杯 59元/扎

花生山药露（热） 19元/杯 59元/扎

芭乐雪梨汁（冷） 23元/杯 69元/扎

WINES AND

DRINKS

酒水饮料

科罗娜 10元/瓶

喜力 10元/瓶

督威系列（淡艾，三花，666） 28元/瓶

百威 10元/瓶

啤 酒

里奥哈橡木特酿红葡萄酒 210元/瓶

古月长相思干白葡萄酒 360元/瓶

哈曼雷司令葡萄酒 210元/瓶

红 酒

软饮可乐 5元/听

矿泉水 5元/听

PERRIER巴黎水 16元/听

雪碧 5元/听

饮 料

汀斯图雪莉桶 450元/瓶

格兰莫雷单一麦芽威士忌 360元/瓶

汀斯图原桶 280元/瓶

威士忌

·江南桥上望江南·