产品手册上海贵酒股份有限公司 ︻股票代码︼600696 长安大道连狭斜︐青牛白马七香车玉辇纵横过主第︐金鞭络绎向侯家龙衔宝盖承朝日︐凤吐流苏带晚霞百尺游丝争绕树︐一群娇鸟共啼花︽长安古意︾卢照邻

迎八方贵客 聚万象合和

八方慕 万邦朝

上海贵酒股份有限公司（上交所股票代码������）是一家融合经典与创新的综

合性酒业集团。致力于重塑高端白酒新格局，用智能制造唤醒传统技艺，以深具

国际化视野的上海高度，赋予传统高端白酒新的生命力。定位“年轻 创新、时尚、

国际化”的生活方式，打破了传统白酒的刻板印象，在年轻消费群体中焕发白酒

时髦而国际化的生命力。

产品优势

以传承之心酿品质酱酒 传承古法酿造+现代科技严控品质

坤沙工艺是所有白酒中酿造时间最长的一种方式，在每年的端午

节前后会进行酒曲的制作。从端午制曲，到重阳下沙，经历九次蒸

煮、八次发酵、七次取酒，整个生产过程历经一年。

�年�个生产周期

每年重阳节开始第一次投料，称为“下沙”，投料量占总量的一半。

第二次则在重阳的一个月后，第二次投料称为“糙沙”。

�次投料

第一次蒸煮在重阳下沙，第二次则混蒸糙沙，混蒸糙沙后的醅料

→上甑蒸酒为第三次蒸煮,然后从熟糟经摊晾→撒曲→堆积→下

窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六

次蒸煮，共经历九次蒸煮。

�次蒸煮

第一次发酵在重阳下沙，第二次则在混蒸糙沙，然后从熟糟摊凉

到上甑蒸酒六个轮次循环过程中各封窖发酵六次，共发酵八次，

第七次取酒后丢糟，不再进行发酵。

�次发酵

酱香白酒在酿造过程中真正取酒是在第三次蒸煮后，取酒完毕之

后再对酒糟进行摊晾、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周

而复始，每月一次，共需要经历七次取酒。

�次取酒

�����正宗酱酒核心工艺

︐ 賦予了贵八方酒清爽绵柔的雅韵酱香︒ 因味︑ 因格﹄ 为导向︐ ﹃顺香︑ 顺味︑ 顺格﹄ 顺势而为 规比例︐ 而是据各轮次酒的风格特点︐ 以 ﹃因香︑ 面在勾调方式上打破�至�个轮次酒盘勾的常 甘等风格特点︐ 实行更严格的选酒用酒︔另一方 陈香绵柔︐ 花香浓郁︐ 纯净清爽︐ 余味悠长且有回 酒体典型体的要求外︐ 酒体还须具有优雅丰满︐ 破了 ﹃酱香︑ 醇甜︑ 窖底﹄ 的典型体束缚︐ 除了满足 国家级专业品酒师和调酒师团队操刀︐ 一方面突 依托上海贵酒酒体研究院的资源和技术优势︐ 由 打破盘勾常规思维

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﹁饮的是酒︑ 诉的是情﹂ 诠释盛唐诗酒新美学 上海贵酒·贵八方 与尔同销万古愁的碰撞与共鸣 遇见唐朝盛世三百年文化 当创新赋能的现代酱香白酒 赤水河谷千年酱香文化源远流长 恣意徜徉于辉煌灿烂的诗酒美学间 亲历万国来朝︑ 贵倾八方的大国自信 窥见眩目多元的瑰丽盛唐文化 在优雅丰腴的陈酱滋味里 贵八方︐ 用一樽美酒穿越千年 醉唐 ﹁潮﹂贵八方

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风味轮

【外观】

微黄透明，澄清透亮。

【嗅觉】

酱香浓郁典型，陈酿香搭配粮谷香气突出，还有

隐隐的巧克力香、烘烤香，不同香气融合在一起，

强弱配合得宜。

【味觉】

口感醇厚，后味纯净清爽，圆润的酒体搭配陈香，

丝滑细腻。

【尾韵】

醇甜飘逸，余味长且缓慢，回甘充满明显的陈香

气息。

贵八方·光耀开元酒 ¥����热 烈｜醇 厚｜悠 远｜璀 璨

贵八方·光耀开元酒

品开元盛世︐ 享笙歌迭奏︒ 看灯火盈门︐ 推杯亦换盏︐

色彩

赤金，亦称赤黄，源于盛唐时期鎏金色彩，为古代皇帝专用

的服饰色彩，雍容华贵。

瓶体

采用八棱八边瓶，阴阳八卦对八大方位，寓意四面八方，代

表盛世气象。

瓶盖

“贵八方”印章设计，方圆结合，象征天圆地方，牡丹元素

雍容华贵。

瓶标

令牌元素与唐朝双龙衔珠纹及唐朝鎏金龙纹结合，体现尊贵

的身份地位。

瓶肩

宝相花（吉祥如意）、鎏金缠枝纹（吉庆祥和）及八只鸾鸟

衔绶纹（尊贵祝福）等多种唐朝元素结合，表达对时代的

敬意。

瓶侧

唐窗饰纹样配书“八方慕、万邦朝”，四角蝴蝶通“福”，

象征福禄吉祥，并预示破茧成蝶，传达自由及成功的精神。

【外观】

微黄清亮，澄澈透明。

【闻香】

一开瓶就有浓郁的酱香，优雅又热烈，待稍稍醒酒

后，坚果、白花的香气释放出来，香气层次突出，平

衡协调。

【味觉】

入口前味跟中味丰满圆润，后味清爽绵净，醇甜感

能一直保留在口中。

【尾韵】

回味持久绵长。

风味轮

贵八方·锦绣贞观酒 ¥���

优 雅｜丰 满｜充 盈｜余 香

贵八方·锦绣贞观酒

听贞观长歌︐ 看江山红颜︒ 论千古佳人︐ 对饮倾天下︐

色彩

万年蓝，亦称钴蓝，出自唐朝时期独有的低温蓝釉烧制工艺。

瓶肩

宝相花（吉祥如意）、鎏金缠枝纹（吉庆祥和）及八只鸾鸟

衔绶纹（尊贵祝福）等多种唐朝元素结合，表达对时代的

敬意。

瓶侧

唐窗饰纹样配书“八方慕、万邦朝”，四角蝴蝶通“福”，象征

福禄吉祥，并预示破茧成蝶，传达自由及成功的精神。

瓶体

采用八棱八边瓶，阴阳八卦对八大方位，寓意四面八方，代

表盛世气象。

瓶盖

“贵八方”印章设计，方圆结合，象征天圆地方，牡丹元素

雍容华贵。

瓶标

令牌元素与唐朝双龙衔珠纹及唐朝鎏金龙纹结合，体现尊贵

的身份地位。

风味轮

【外观】

清澈透明。

【闻香】

陈香馨怡，酱香典型，香气散发富有层次感，能闻

到细腻的花香、果香。

【味觉】

后味甘美怡人，香味绵长，回味悠长。

【尾韵】

醇厚，酒体干净。

贵八方·嘉禧元和酒 ¥���

愉 悦｜炽 烈｜甘 美｜圆 润

贵八方·嘉禧元和酒

奏嘉禧和弦, 共万里婵娟︒ 爱流转千年, 觥筹交错间,

瓶体

采用八棱八边瓶，阴阳八卦对八大方位，寓意四面八方，代

表盛世气象。瓶盖

“贵八方”印章设计，方圆结合，象征天圆地方，牡丹元素

雍容华贵。瓶标

令牌元素与唐朝双龙衔珠纹及唐朝鎏金龙纹结合，体现尊贵

的身份地位。瓶肩

宝相花（吉祥如意）、鎏金缠枝纹（吉庆祥和）及八只鸾鸟

衔绶纹（尊贵祝福）等多种唐朝元素结合，表达对时代的

敬意。瓶侧

唐窗饰纹样配书“八方慕、万邦朝”，四角蝴蝶通“福”，

象征福禄吉祥，并预示破茧成蝶，传达自由及成功的精神。

石榴红

Red Pomegranate

色彩

石榴红，“交龙成锦斗凤纹，芙蓉为带石榴裙”，石榴裙由

此而生。红裙摇曳，美不胜收，风靡了整个唐朝。

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