一县河山，方圆千里，处处是景。

舒城，位于安徽省六安市，地处大别山东麓，居于江淮之间、巢

湖之滨，周围山色皆可入诗，明秀动人皆似画卷。这里既是风光旖旎

的江南水乡，也是历史悠久的文化古城。

秀丽山水造就天然胜景，悠悠历史孕育人文风情。在这里，你可

以漫游万佛湖，欣赏如画风光；可以攀登万佛山，融入森林氧吧；可

以走进汤池温泉，尽享康养之旅；可以游历红色故地，重温革命历

史；可以寻访周边古村，感受人文底蕴。

让我们走进这座皖中花园、舒适之城，聆听街头巷尾的传奇故

事，一同感受时光的痕迹，进行一场心灵之旅。水秀山明 归来望舒

contents

目 录

002

003

004

005

万佛湖

万佛山

舒茶人民公社景区

飞霞公园

·共赴山水·

009

010

城关龙头塔

晓天老街

·龙舒记忆·

006

007

008

金汤池温泉度假村

柏林生态园

鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇

·度假养生·

011

012

013

014

015

016

017

018

新四军第四支队政治部旧址纪念馆

(东港村)

新四军第四支队司令部旧址纪念馆

(西港村)

毛主席视察舒茶纪念馆

龙河口水库纪念馆

胡底烈士纪念馆

吴展纪念馆

中共舒城特支、特区机关旧址

东沙埂革命人物展览馆

·红色燎原·

第壹章·『画意舒城 心归远方』

019

020

021

022

023

024

025

026

文翁研学旅游小镇

桃溪现代农业产业园

大别山狼谷

舒茶石塘村

河棚茶文化主题公园

石关风景区

东方蝶恋馆

大堰湾

·乡村旅游·

·乐游线路·

第贰章·『一程风光 徐开天地』

028

029

030

万佛湖休闲一日游

万佛湖、万佛山生态二日游

“全景龙舒”三日游

·龙舒图卷·

第叁章·『千里江山 只此青绿』

舒城旅游地图 032

第壹章

徜徉在 峰峦起伏绵延，平湖烟波浩渺 “舒适之城”

神奇的北纬31度 静待游人前来探索 独一无二的山水画卷 古典美与现代感并存 寻田园人家，听红色故事 泡氤氲温泉，阅悠久历史 观秀丽山川，游万亩茶海 孕育了得天独厚的山水胜景 ﹃画意舒城心归远方﹄ 峰峦起伏绵延，平湖烟波浩渺

景区级别：5A级

景区地址：安徽省六安市舒城县万佛湖镇

联系电话：0564-8535298

万佛湖

万佛湖为国家5A级旅游景区，原名龙河口水库，是举

世闻名的淠史杭水利枢纽工程的重要组成部分。因水源来

自西南方的万佛山，山水相依，一脉相承，赵朴初欣然题

书“万佛湖”。整个景区以旖旎的岛湖风景为载体，奇特

的地质历史为依据，深厚的文化积淀为底蕴，满目青山与

一湖碧水相映成趣，形成了集大坝景观、岛湖景观、火山

景观、特色建筑景观、鱼文化景观、水利文化景观、历史

人文景观、乡村旅游景观等于一体的岛湖文化旅游区。烟波浩渺悠悠岁月奏响

岛湖乐章

共 赴

山 水

水秀山明 归来望舒

002

共 赴

山 水

万佛山位于舒城县西南、大别山东麓，景区面积约50平方公里，森

林覆盖率达96.4%，是国家4A级旅游景区、国家森林公园、国家地质公

园。主峰老佛顶是大别山主峰之一，海拔1539米，形似弥勒大佛面南盘

坐，与周围的山峰形成诸佛拜祖之景观，故名万佛山。景区内有诸佛寺。

周围层峦叠嶂，怪石林立，日出、晚霞、霜枫、雪景、佛光等时令景观别

具特色。丰富的野生动植物种类，让这里成为科学考察的最佳场所、休闲

养生的世外桃源，素有“植物基因库”的美称。

万佛山

景区级别：4A级

景区地址：安徽省六安市舒城县晓天镇

联系电话：0564-2791916

漫步栈道

一路寻访 山间禅意

共 赴

山 水

周游舒城·景致 舒不胜数 003

舒茶人民公社景区

舒茶人民公社景区地处县城南。1958年9月16日，毛主席亲临安徽

第一个、全国第二个成立的人民公社——舒茶人民公社视察，指出

“人民公社好人民公社好”，发出号召——“以后山坡上要多多开辟

茶园”。如今的毛主席视察舒茶纪念馆，由当年视察时的茶厂休息室

改建而来，人文气息浓厚；主席指点的青岗岭，则开辟了九一六茶

园，千亩茶园与万株映山红交相辉映，红绿主题相得益彰。

景区级别：4A级

景区地址：安徽省六安市舒城县舒茶镇沟二口村

联系电话：0564-8183401；0564-8182421

共 赴

山 水

红绿

融合品 味

浸染历史的茶香

水秀山明 归来望舒

004

飞霞公园位于县城古楼管理区，西接文化广场和

龙头塔，南北皆为商业和居民区。按《舒城县志》记

载，这里原为宋代画家李公麟及其堂弟李德素老宅故

址。古称“飞霞晚照”，为古舒城八景之一，是安徽省

县级公园中规模最大的园林胜地。朝迎东升旭日，暮送

夕照飞霞，收山水风光于一体，集南北古韵之精华。

飞霞公园

景区地址：安徽省六安市舒城县城关镇飞霞路

联系电话：0564-8668598

共 赴

山 水

信步

游园

四时之景皆不同

周游舒城·景致 舒不胜数 005

金汤池温泉度假村

金汤池温泉度假村位于素有“温泉之乡、人间福地”

之称的舒城县汤池镇，依山傍水，交通便捷。度假村以温泉

文化为主题，亚健康调理为目标，保健养身为深刻内涵，丰

富的温泉旅游资源让其颇具竞争力。这里的温泉源自山川深

层矿岩，水质清澈透明，常年水温在65℃左右，富含氡、

钙、钾、硫磺等16种微量元素，属典型高热氡矿泉，理疗价

值高。清桐城派著名文学家戴名世曾慕名前来，并留有游

记，收录于《南山集·温泉记》中。

景区地址：安徽省六安市舒城县汤池镇镇政府旁

联系电话：0564-8261888；0564-8261999

度 假

养 生

水秀山明 归来望舒

006

景区地址：安徽省六安市舒城县秦桥村

联系电话：18712344877

柏林生态园成立于2012年，位于舒城柏林乡，占

地面积为1200亩，其中栽种绿化苗木40万株，绿化荒山

700亩，养殖鱼塘200亩，园区目前已建成饮食休闲区、

果蔬采摘区、花卉观赏区、垂钓烧烤区，形成了集旅游

观光、休闲度假、拓展培训于一体的度假生态园。

度 假

养 生

柏林生态园 周游舒城·景致 舒不胜数 007

度 假

养 生

景区地址：安徽省六安市舒城县千人桥镇五里桥村

联系电话：400-8868-076

鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇（原名安徽鹏翔生态

园）位于千人桥镇，地理位置优越，交通便捷。

拥有4星级酒店、巧克力博物馆、玫瑰花海和生态

种植养殖基地等，是集巧克力文化展示和生产、观光旅

游、特色农产品种植采摘、研学拓展、儿童游乐等于一

体的新型田园综合体。

鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇

水秀山明 归来望舒

008

景区地址：

安徽省六安市舒城县文化广场附近

龙头塔属文峰塔，位于舒城县城关镇龙塔社

区，为县重点文物保护单位。始建于明代天启元年

（1621），清乾隆甲申年（1764）重修。根据塔身

第四层石碑“龙头”二字，定为龙头塔。塔身外砌

青砖，内填杂土。塔共七层，呈六棱柱形，塔身高

20.7米，第七层每角悬铁风铃一只。塔基东南面建

有栏杆和台阶式花园，栽花植树，四季常青。

龙 舒

记 忆

城关龙头塔

景区地址：

安徽省六安市舒城县文化广场附近

有栏杆和台阶式花园，栽花植树，四季常青。

周游舒城·景致 舒不胜数 009

晓天老街自古以来就是舒城西南

已有 老街始建于元朝，成形于明清时期， 山区的商贸中心和农副产品集散地。 300多年历史。街心路面由卵石

“存完好。这是目前六安市唯一一处 古朴，深沉而富有韵味，历史风貌保 格，粉墙黛瓦，雕梁画栋，风格自然 铺成，车辙深凹。街边建筑为徽派风 中国传统村落

”。2016年，晓天老街被确定为省级美丽乡村建设示范点。

景区地址：

安徽省舒城县晓天镇街道

联系电话：

0564-8345001；0564-8345501

龙 舒

记 忆

晓天老街

水秀山明 归来望舒

010

新四军第四支队政治部旧址纪念馆（东港村）

新四军第四支队政治部旧址纪念馆（东港村）由复原陈

列馆、作战指挥室、战史陈列馆等部分构成。这里陈列着新

四军第四支队战士们使用的武器、缴获的战利品、生活用品

及生产农具等物品。丰富的历史资料，鲜明地展示着红二十

八军的辉煌历史、新四军第四支队的赫赫战功和高敬亭将军

的丰功伟绩。

红 色

燎 原

景区地址：安徽省六安市舒城县高峰乡东港村

联系电话：18956400852

周游舒城·景致 舒不胜数 011

景区地址：安徽省六安市舒城县高峰乡西港村

联系电话：18956400852

1938年，新四军第四支队将司令部设在西港村钝斧庵，在

此英勇抗击日寇，创下了可歌可泣的英雄业绩。新四军第四支

队司令部旧址纪念馆包括200多米长的进馆栈道、红军广场及司

令部旧址等，与新四军第四支队政治部旧址纪念馆一起，组成

了省级爱国主义教育基地和廉政教育基地——新四军第四支队

旧址纪念馆。

红 色

燎 原

新四军第四支队司令部旧址纪念馆（西港村）

水秀山明 归来望舒

012

为纪念毛主席视察舒茶十周年，1968年，舒茶人民在毛主席当年

视察舒茶时的茶厂休息室，建立了毛主席视察舒茶纪念馆。该馆历经四

次升级改造，现由景区入口门景、“红日照舒茶”主题广场、毛主席铜

像、正厅、休息室、陈列室、展览室、万年青（伟人足迹）、九一六文

化广场、人民公社茶陈列馆等十个部分组成。馆内收藏了大量毛主席视

察舒茶时的照片、文献资料、毛主席使用过的物品以及人民公社时期的

生产生活器具等。

景区地址：安徽省六安市舒城县舒茶镇合安路

联系电话：0564-8183401

红 色

燎 原

毛主席视察舒茶纪念馆 周游舒城·景致 舒不胜数 013

红 色

燎 原

龙河口水库纪念馆

龙河口水库是“功在当代，惠及子孙”的千秋大

业，是舒城人民在中国水利史上的伟大创举。在龙河口水

库纪念馆前，有“水利是农业的命脉”的伟人题字和“劈

山引水，灌溉良田千万顷，兴利除害，造福子孙亿兆年”

的碑记。纪念馆内展出了众多先辈们使用过的实物展品，

详尽地展现了他们建设龙河口水库的艰苦历程。

景区地址：安徽省六安市舒城县万佛湖镇龙河口万佛湖景区大坝旁

联系电话：0564-8535298

水秀山明 归来望舒

014

胡底烈士纪念馆位于胡底故乡舒城县干汊河镇洪宕村。胡

底同志是具有传奇色彩的“红色特工”，被周恩来总理誉为

“龙潭三杰”之一。为缅怀先烈的丰功伟绩，干汊河镇修建了

胡底烈士纪念馆。纪念馆内详细介绍了胡底烈士的生平事迹，

陈列了其革命活动时期的图文和实物。

景区地址：安徽省六安市舒城县干汊河镇洪宕村村部

联系电话：13965451041

红 色

燎 原

胡底烈士纪念馆

周游舒城·景致 舒不胜数 015

吴展纪念馆

为传承英烈精神，阙店乡党委政府建设吴展纪念馆，于

2019年4月19日正式开馆。纪念馆占地面积约3000平方米，建筑

面积200平方米。馆内陈列了吴展烈士的遗物、图片等，再现了

吴展烈士的学习、战斗经历，是红色教育基地、研学基地。

景区地址：安徽省六安市舒城县阙店富鸣超市北侧130米

联系电话：13966265122

红 色

燎 原

水秀山明 归来望舒

016

中共舒城特支、特区机关旧址

景区地址：安徽省六安市舒城县柏林乡宋圩村

联系电话：18326519821

红 色

燎 原

1931年7月，党中央巡视员刘敏到舒城巡视工作，将舒城城区部分党

员及春秋山、秦家桥两个支部统一组织起来，成立了舒城特别支部，隶属

合肥中心县委领导，特支机关就设在东林庵。1932年7月，特支扩建为中

共舒城特别区委，隶属合肥中心县委领导。在书记宋于斯的领导下，特区

积极组织党员和农会，开展土地革命、抗捐抗税、学生运动和城内工人运

动，并与六安草陂塘党组织取得联系，发动了冇牛岗、张母桥农民起义，

有力配合了红四方面军发起的苏家埠战役。

周游舒城·景致 舒不胜数 017

东沙埂革命人物展览馆

东沙埂是抗战期间舒城第一个党支部东沙埂党支部、

舒城第一支抗日武装东沙埂抗日游击大队的诞生地。展览

馆分为序厅、南港烽火、南港英杰、继往开来等四大板

块。通过图片、雕塑、场景还原、实物展示等多种形式，

直观、形象地再现和反映了抗日战争时期鲍有荪、金飞

霞、金光华等革命先烈们英勇斗争、不懈奋斗的革命历

程，是集纪念、宣传、教育等于一体的红色教育基地。

景区地址：安徽省六安市舒城县南港镇沙埂村

联系电话：18175003600

红 色

燎 原

水秀山明 归来望舒

018

乡 村

旅 游

文翁研学旅游小镇

文翁研学旅游小镇位于春秋乡境内，小镇占地3500亩，拥有400亩太

空莲产业、300亩菊花产业、300亩中药材产业、300亩经济林果产业、100

亩石斛产业。目前小镇已经成为远近闻名的乡村旅游打卡地、研学旅游集

散地、乡村振兴的样板地，形成了独具特色的乡村田园盛景。

景区级别：3A级景区

景区地址：安徽省六安市舒城县春秋乡文冲村

联系电话：15055969786

周游舒城·景致 舒不胜数 019

桃溪现代农业示范园又名舒城县农业科学研究所，始建于1958年。

园区已打造成为科技部六安国家农业科技园区、发改委六安国家农村产业

融合发展示范园、国家农业科技示范展示基地等，是安徽省研学旅行示范

基地。目前已形成集瓜菜种苗培育、绿色食品和水稻标准化生产、生态旅

游休闲等产业。多年来，累计引进农作物新品种300多个、新技术40多

项，已有19个蔬菜产品通过中国绿色食品发展中心的绿色食品标志认证，

注册了“舒丰”牌商标。

景区地址：安徽省六安市舒城县桃溪镇红光村

联系电话：0564-8680986

乡 村

旅 游

桃溪现代农业示范园

水秀山明 归来望舒

020

大别山狼谷原名小龙井，地处大别山深处，环境清

幽，植被繁茂，奇石、幽潭、飞瀑、清泉星罗棋布。狼谷全

长4.5千米，是一处绝佳的探险胜地。在保持原生态的基础

上，这里建设了茶家乐、森林人家，提供采茶、炒板栗、编

竹席等体验活动，依托庙宇、瀑布、冷泉、中药材等资源，

开展森林疗养等活动。

景区地址：安徽省六安市舒城县晓天镇三元村

联系电话：19356479536

乡 村

旅 游

大别山狼谷

周游舒城·景致 舒不胜数 021

石塘村位于舒茶镇，村域面积11.47平方千米，全村有山场8407亩，

耕地3397亩。该村环境优美，风景秀丽，百年古树成群，三面群山环绕，

二古尖、香炉尖、仰天堡小有名气，石塘河、清水河绕村蜿蜒而下，曹操

饮马井、泗州庵、将军庙、龙泉眼移步换景，历史底蕴深，人文气息浓。

舒茶石塘村

乡 村

旅 游

景区地址：安徽省六安市舒城县舒茶镇石塘村 联系电话：13295696599

水秀山明 归来望舒

022

河棚茶文化主题公园位于河棚镇，这里青山环抱，

林木青葱，土壤肥沃。不仅拥有优质的茶园基地，还涵

盖了“小兰花”茶文化馆、河棚乐园、大茶壶雕塑等丰

富项目。体验舒城茶文化、茶工艺与农家乐，品舒城小

兰花，感受浓浓的乡村情调……来河棚茶文化主题公

园，探寻多姿多彩的茶文化之旅。

景区地址：

安徽省六安市舒城县河棚镇泉石村

乡 村

旅 游

河棚茶文化主题公园

周游舒城·景致 舒不胜数 023

石关风景区的主要特色为原生态山水风光，有老虎谷、野猪

谷和周瑜寨三个景区。景区内山峦叠嶂，山壑幽邃；峡谷深长，

流泉奔泻；瀑布成群，飞挂绝壁；怪石嶙峋，洞穴众多。这里的

毛竹高大挺拔，连片成林，黑松林神秘，杉木林参天，古树古藤

奇特，野花野果珍稀。秋季枫叶红满天，油茶板粟缀满枝头，为

人间胜景。

景区地址：安徽省六安市舒城县五显镇石关村

联系电话：13696647885

乡 村

旅 游 石关风景区

水秀山明 归来望舒

024

东方蝶恋馆

梁祝化蝶家喻户晓，是知名度最高的民

间爱情传说之一，东方蝶恋馆正是以此为主

题打造的寻爱之地。场馆面积1470平方米，

共三层。馆内包含有古装威亚的沉浸式体验

空间、让人身临其境的沉浸式cave空间、带

你走近梁祝爱情故事的十八里情路、水晶空

中栈道、室外威亚等体验项目。馆内有安徽

省著名书法家黄庆生先生打造的南港关于梁

祝故事全部地理位置的十米山水画卷，场馆

放映厅里还会播放安徽省著名戏剧大师丁玉

兰女士打造的梁祝庐剧。

景区地址：安徽省六安市舒城县南港镇梁祝大道260号

联系电话：0564-7221314

乡 村

旅 游

周游舒城·景致 舒不胜数 025

大堰湾位于汤池镇，毗邻情侣峰，坐落于倒淌河畔。这里依山傍

水，风景优美。湖边大片滩涂上打造出的户外烧烤营地，吸引无数游客前

来露营烧烤。精心建设的乡间民宿，给游客提供了舒适惬意的休息空间。

大堰湾还有丰富多彩的农耕生活文化、研学旅游等资源，来到这里可以充

分感受乡村野趣。

景区地址：安徽省六安市舒城县汤池镇西河村 联系电话：18326057639

乡 村

旅 游

大堰湾

水秀山明 归来望舒

026

找到梦寐以求的松弛感 在诗意的舒城 一盏香茗，一段故事 闪烁着山岳的灵秀 古城浸润了江南的韵味 任岁月流转，光阴变换 只等你来亲身体验 将美景如珠串联 精品旅游路线 缤纷天地在眼前徐徐铺陈 背上行囊，迈开步伐

第贰章 ﹃一程风光徐开天地﹄

027

万佛湖休闲一日游

万佛湖景区→舒茶人民公社景区→鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇→高速返程

舒茶人民公社景区

鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇

万佛湖景区 水秀山明 归来望舒

028

万佛湖、万佛山生态二日游

万佛湖景区

桃溪现代农业示范园

新四军第四支队旧址纪念馆

晓天老街

万佛山景区

Day 1

Day 2

Day 1：

桃溪现代农业示范园→万佛湖景区→新四军第四支队旧址纪念馆→晓天老街

Day 2：

游览万佛山

周游舒城·景致 舒不胜数 029

“全景龙舒”三日游

Day 1

Day 2

Day 3

万佛湖景区

新四军第四支队

旧址纪念馆 晓天老街

万佛山景区

舒茶人民公社景区

文翁研学旅游小镇

鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇

Day 1：

鹏翔·梦乐帝巧克力玫瑰小镇→舒茶人民公社景区→开国茶园

Day 2：

文翁研学旅游小镇→新四军第四支队旧址纪念馆→万佛湖景区

Day 3：

万佛山景区→晓天老街→返程

水秀山明 归来望舒

030

第叁章 ﹃千里江山只此青绿﹄ 游遍千山万水，此心安处是舒城 踏过山间小径，漫步街巷人家 留存最温暖的旅途记忆 打卡最靓丽的风景名片 按图索骥，偶遇惊喜 追寻远方的思绪被悄然唤起 将千里江山尽展眼前 一卷地图 包罗田园村落 囊括群山湖泊

031

032

湖山馈赠

舒城，地处江淮之间，既有北方的粗犷，又有南方的婉秀。在

这久负盛名的鱼米之乡，自然的馈赠与勤劳的耕耘相互交融，酝酿

出独特风味。

万佛湖砂锅鱼头、桃溪煨罐汤、豆皮圆子、冻骨……一餐一

饮，不仅蕴含着舒城独特的生活节奏，更留存着被岁月打磨的韵味

悠长。千百年来，令人垂涎欲滴的美食传承随着灿烂辉煌的历史文

化历久弥新。醇厚柔和、清新淡雅的味道，在舒城人的心中刻下永

不磨灭的记忆。

原味舒城，用家乡美味书写乡愁，用锅碗瓢盆盛满百味人生。

即使走得再远，在舌尖上萦绕的味道依然会提醒你：这里，是让人

舒心、安逸、温暖的桃花源。原味舒城

contents

目 录

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万佛湖砂锅鱼头

铁锅万佛湖鱼头

桃溪煨罐汤

舒城酥鸭

舒城干烧心肺

红烧杂鱼

卤水拼盘

山七白干烧肉

舒城豆皮圆子

三鲜葛粉圆子

龙舒烧素

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舒城冻骨

舒城渣肉

舒城臭干子

舒城凉拌橡栗粉丝

兰花茶香肉

玫瑰花饼

旱乌龟

舒城蒿子粑粑

肉臊下挂面

舒城六谷粑粑

挂面头馇馇饭

舒城特色菜 纤凝锁龙舒 食味翠微巅

舒城万佛湖全鱼宴 025 舒城伙家碟子酒 027

舒城宴席 乡风百里奇 食宴万户礼

030

030

031

031

舒城小兰花

舒城板栗

过湾富硒米

香椿酱

舒城土特产

032

033

034

张母桥咸挂面

茶油

万佛湖鳙鱼

山野育珍品 食遇丰饶地

第壹章

·舒城特色菜

舒城佳肴皆有滋有味，热菜、冷盘、锅子、小吃色

香俱佳，无论是山野嫩蔬还是河湖时鲜，都能在追

求咸鲜本味的当地人手中，诞生出千百种滋味。走

进舒城，感受融于日常的饮食文化，寻觅舒城人记

忆里的味道，这味道如一味解药，能解千愁百绪。

纤凝锁龙舒，食味翠微巅

001

万佛湖砂锅鱼头

万佛湖地处大别山东南麓，上游崇山峻岭，植被茂

盛，水质优良，水域内富含浮游生物等天然饵料，是理想

的渔业养殖场。万佛湖砂锅鱼头，精选万佛湖特有鳙鱼，

用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，

口感绵甜，营养价值高，是不可多得的美味佳肴。

文 化

故 事

主 要

食 材

主料：万佛湖鳙鱼鱼头

辅料：盐、食用油、葱、姜

湖山馈赠 原味舒城

002

主 要

食 材

主料：万佛湖鱼头

辅料：葱、姜、蒜、猪油、菜籽油

铁锅万佛湖鱼头

文 化

故 事

：“鱼之味乃百味之味，食鱼后百味无味”，而百味中又

以鱼头最受推崇。据传，龙河口水库边有对恩爱的小夫妻，妻子

体谅丈夫辛苦，总是变着花样做出各种美食给他品尝。这位美丽

贤惠的妻子来自川蜀之地，看着肥美的万佛湖鱼，便尝试用家乡

带来的香料烹制一道铁锅万佛湖鱼头，鱼头在特制的汤料中红烧

而成，肉质鲜美细嫩，成菜香气扑鼻，丈夫品尝后连连称赞。附

近的村民便纷纷效仿，久而久之，铁锅万佛湖鱼头便成了一道远

近闻名的舒城特色美食。

古

周游舒城·食味 独舒一帜 003

桃溪煨罐汤

“桃溪瓦罐汤，江南江北香。”舒城县桃溪镇位于

丰乐河畔，206国道穿境而过，南来北往的司机们都爱在

这里歇脚用餐。一罐热汤、一份土菜、一碟卤菜，就能

吃饱吃好。凡是在舒城县桃溪大桥头吃过饭的人，都会

被这里价廉味美、色香俱全的特色美食所吸引，尤其是

煨罐汤，异常鲜美，素负盛名。

主 要

食 材辅料：舒城豆腐皮、盐 主料：猪排骨、猪肚

湖山馈赠 原味舒城

004

舒城水系发达，水草丰茂、鱼虾众多，适宜养鸭。舒城麻鸭是经过

长期自然选择和人工选育而形成的优良地方品种，其肉质细嫩鲜美、鲜香

可口。舒城家家户户都有以此为原料做酥鸭的习惯，一直流传至今。成菜

色泽红亮，酥香味浓。

文 化

故 事

主 要

食 材

主料：舒城麻鸭

辅料：盐、味精、姜、葱、矿泉水、老抽、香料、芝麻油

舒城酥鸭

周游舒城·食味 独舒一帜 005

主 要

食 材

主料：猪心肺 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒

舒城干烧心肺

岁末最大的事就是宰猪过年，猪肉鲜美，猪血红亮……

一席杀猪菜最考究技艺的莫属干烧心肺，简单的猪心肺，经过

舒城乡村厨师的手，就能香气扑鼻、跳跃舌尖。物尽其用，食

尽其味，勤劳节俭的舒城人正是以这样的智慧经营着有滋有味

的生活。

文 化

故 事

湖山馈赠 原味舒城

006

多年以前，龙河口支流有位老者，以捕鱼为生。有一年夏天，河道

干旱，鱼群搁浅，老者便将鱼捞起出售，因为鱼太多没有卖完，只能带回

家中。晚上，老者将剩下的鱼放在锅中，加入土酱一起煮制，尝后发现味

道极其鲜美，周围渔民纷纷效仿，流传至今。

文 化

故 事

红烧杂鱼 主 要

食 材

主料：本地杂鱼（鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、汪吖鱼、鲇鱼等）

辅料：葱、姜、蒜子、小米辣、盐、豆瓣酱、辣椒酱

周游舒城·食味 独舒一帜 007

宋朝时期，著名大画家李公麟在今舒城县春秋山读书堂学习。

有一次，李公麟的江南好友来探望他，但是因为家境一般，家中并

无好酒好菜可以招待。李母急中生智，将家中仅有的肉类一并加入

锅中，与八角、桂皮等各种香料同煮，拼在一起来招待客人。客人

品尝后赞不绝口，逢人便夸，左邻右舍纷纷效仿，至今流传。

文 化

故 事

卤水拼盘

主 要

食 材

主料：猪蹄、猪大肠、仔鹅、鹅胗等

辅料：八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、黄栀子、干姜、

罗汉果等香辛料 湖山馈赠 原味舒城

008

民国时期，山七的干子千张颇负盛名。当时

的山七镇地处大别山末梢，抗战时期游击队便活动

于周边。由于长期深藏山林中，豆制品方便保存，

白干千张就成了游击队的主要口粮。那时条件有

限，所以都是白干和千张一锅煮熟供战士们充饥，

直到改革开放后期才有了白干千张烧肉这一做法。

随着人们生活条件的提高，山七的白干烧肉已成为

地方名菜。

文 化

故 事

主 要

食 材 辅料：黄豆酱、生抽、大蒜、菜籽油、黄酒 主料：山七白干、五花肉

山七白干烧肉

周游舒城·食味 独舒一帜 009

相传，舒城的豆皮圆子起于宋朝，是舒城大画家李公麟为款待

友人所做的一道菜。李公麟晚年归隐舒城龙眠山庄，好友苏轼、黄

庭坚及苏辙前来拜访。为了招待远道而来的好友，李公麟费了一番

心思，做了两道富含情意的特色菜，其中一道就是“豆皮圆子”，

寓意“圆圆满满”。美好的寓意让这道菜深受舒城人民的喜爱，逢

年过节家庭团聚或是家里办喜事，豆皮圆子都是必做菜肴。

文 化

故 事

舒城豆皮圆子

主 要

食 材

主料：豆腐皮、肉末、香菜、豆腐 辅料：油、盐、葱花

湖山馈赠 原味舒城

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