项目简介

本次社会实践项目以“国

礼”——茶文化为切入点，通

过深入了解叙友茶庄的历史、

品牌文化和特色产品，旨在探

究上海城市精神与中国传统文

化的内涵和价值。通过对叙友

茶庄在国际交流中的地位和作

用的探讨，进一步探寻中国茶

文化在推动国际友谊和文化交

流方面的重要性。本项目将从

多个角度展开，深入挖掘茶文

化背后的历史底蕴、品质精髓

以及与上海城市精神的紧密联

系，旨在向世界传递茶文化的

独特价值。

请 输 入 你 的 内 容 内 容

2023

宣传手册

以茶会友：以“叙

友茶庄——国礼”

为例探寻老字号、

茶文化在建设国际

化大都市上海城市

精神中的作用

CATALOG目录

团队介绍

叙中国之茶文化

叙中国之友，茶文化之庄

观共青团旧址，感悟青年力量

上海城市精神与老字号、茶文化

暑期社会实践感想

老字号、茶文化未来传承之路

团队介绍

为了深入挖掘茶文化背后的历史底蕴、品质精髓以及与上海城市精神的紧

密联系，向世界传递茶文化的独特价值，我们团队在本次社会实践中以

“国礼”——茶文化为切入点，通过深入了解叙友茶庄的历史、品牌文化

和特色产品，通过对叙友茶庄在国际交流中的地位和作用的探讨，来探究

上海城市精神与中国传统文化的内涵和价值以及探寻中国茶文化在推动国

际友谊和文化交流方面的重要性。

本次实践团队是由上海应用技术大学外国语学院的

12名同学组成的，本次活动的目的是全面展现叙友

茶庄品牌形象和文化内涵，阐述上海城市精神在茶

文化中的体现，介绍中国茶文化作为国礼的历史和

文化价值，探讨叙友茶庄在国际交流中的地位和发

挥，强调环保意识和企业社会责任。

叙中国之茶文化

二、 叙友茶经

叙友茶庄的选茶六字经，即一闻香二尝味三观

色，闻起来很香的茶并非是好茶，要学会区分茶

叶的香型，有甜香、花香、蜜香等香型，同时好

茶给人的感觉是：入口鲜爽滑软，回味醇厚甘

甜，无杂味，无涩感。 另外不同品种或同

一品种、不同等级的干茶各有其自然的色泽，干

茶色泽均以鲜活且富有光泽为佳，茶汤均以醇

厚、油亮、通透为佳。当购买了含水量达标的茶

叶到家，为确保其新鲜度，务必谨记“避光、密

封、适温”的贮藏三原则来保存茶叶。

叙友茶庄，作为一个拥有百年历史的老字号，承

载着悠久的茶历史和丰富的茶文化。通过6月9

日的实地考察，团队成员了解到了以茶会友，以

茶传情的经营理念，通过参观，了解到了不同的

茶叶，甚至于泡茶的一些专业知识。在这一趟旅

本次社会实践我们前往了位于上海市黄浦区的上海黄山茶叶有限公司的叙友茶庄。茶作为传统饮料在我国

已有5 000余年的历史。在我国几千年的文明史中，茶文化有着极其重要的地位。我国是世界上最早种茶和

饮茶的国家，历代文人墨客也写下了很多咏茶的诗篇，流传至今。2023年6月9日，团队成员首次来到叙友

茶庄的门店中施行实地考察，参观了店里的布局，了解了茶庄历史，感受了茶庄里的茶氛围。通过实地考

察，团队成员对叙友茶庄以及中国的茶文化都有了进一步的了解。

一、叙友茶庄概况

“有时一杯茶可以铭记一生”

始创于1951年的上海黄山茶叶有限公司，是闻名遐迩的\"中华老字号\"企业，现已形成30余家叙友茶庄的连

锁经营规模。叙友茶庄视\"以茶会友、以茶传情--让每一位消费者喝好茶\"为经营理念，汇集中国各地300百

余种质优名茶，赠藏数百种造型别致、风格迥异的紫砂茶具；建有无污染、无公害的高山\"定牌\"生产基

地；配备科学、先进的保鲜贮存设施；拥有雄厚的评茶技术力量；组建朝气蓬勃的叙友茶艺队。品味纯

正、个性包装的\"叙友\"礼茶不但多次作为国礼赠予外宾，在日本、欧美、东南亚等国更是倍受青睐。

外国语学院 周欣怡

叙友茶庄总经理陈一峰先生是一位有着近20年茶叶经营管理经

验的行家，现任上海茶叶行业协会副会长、上海茶叶学会理事。在

谈到茶叶质量时，陈总说:\"从大的方面讲，茶叶是食品，是食品就要

绝对保证质量，来不得半点马虎。说小一点，茶叶是农副产品，有

农药残留和重金属污染的可能。我们作为中华老字号企业，作为正

规的国有企业，把好茶叶质量关，为消费者提供符合国家标准的优

质茶叶责无旁贷。”

品牌文化

上海市淮海中路上的上海黄山茶叶有限公司“叙友茶庄”，是上海

茶叶行业中唯一的中华老字号企业。早在上世纪80年代，叙友茶庄便

被当时的国内贸易部命名为“中华老字号”企业。2005年，国家商务部

对国内的老字号企业进行了梳理和重新认定，\"叙友茶庄”再次被认定

为“中华老字号”企业，成为上海茶叶行业中唯一的中华老字号企业。

2009年，叙友茶庄首次荣获“上海市著名商标”，并于2011年、

2014年连续通过复评。

茶庄历史

本次社会实践团队前往的是位于上海黄浦区的叙友茶庄。

2023年6月10日，团队成员通过实地考察的方式，深入了解叙

友茶庄的历史 品牌文化和特色产品，旨在探究上海城市精神与

中国传统文化的内涵和价值。在一番了解过后，通过对叙友茶

庄在国际交流中的地位和作用的探讨，进一步探寻中国茶文化

在推动国际友谊和文化交流方面的重要性。

叙中国之友，茶文化之庄

外国语学院 杨阳供稿

特色产品

对于一般消费者，如无特别需求，叙友茶庄会推荐叙

友特色茶，目前有6种可供选择，包括叙友毛尖、叙友龙

顶、叙友香茗、叙友时雨、叙友红、叙友白片。这几款叙

友特色茶的原产区环境相对较好，采用当地传统茶树品

种，按照企业标准进行加工。

这里，曾留下海内外无数文人墨客、社交名流的足

迹，他们慕名而来，激发创作的灵感:这里，演绎着一段

段茶与茶人的动人故事。闲暇时，不妨到叙友茶庄走走，

品味一下叙友香茗，感受平和、宁静中蕴藏的\"清欢\"。原

观共青团旧址，感悟青年力量

6 月 11 日，社会实践团队来到位于上海最

繁华的时尚购物街淮海路中段的渔阳里 6 号——

中国社会主义青年团中央机关旧址纪念馆开展社

会实践活动，参观学习了上海社会主义青年团成

立的故事和中国青年运动的历史。

纪念馆改造项目专家组成员、青运史研究专

家闵小益表示：“展陈部分强调了五四运动孕育

了中国共产党，在中国共产党发起组的领导下，

中国第一个社会主义青年团——上海社会主义青

年团才得以成立，并正确发展。先有了党，才有

青年团。上海社会主义青年团成立后，又带动全

国青年团发展。”

请输入标题

是非成败转头空，青山依旧在，惯看秋月春风。一壶浊酒

喜相逢，古今多少事，滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。

白发渔樵江渚上，都付笑谈中。滚滚长江东逝水，浪花淘

发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢，古今多

少事，都付笑谈中。是非成败转头空，青山依旧在，惯看

走上纪念馆二楼，成员们注意到了墙上有关外国

语学社的介绍，作为外国语学院的学生，大家都驻

足，细细了解。为了便于团结、培养进步青年，并且

为输送青年赴苏俄学习作准备，1920 年 9 月，社会主

义青年团成立伊始，在渔阳里创设“外国语学社”，以

公开办学校的形式，掩护革命活动。刘少奇等上海社

会主义青年团首批团员就产生于这批学生中。外国语

学社也可以说是第一步培养革命干部的学校，引导青

年向着光明前行。作为英语专业的我们，学习英语的

重要目的也是能更好的向世界传扬中华文化和弘扬革

命精神。

水，浪花淘尽英雄。几度夕阳红。白发渔樵江渚上，都付

笑谈中。滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头

空，青山依旧在，几度夕阳红

百年前，在中国共产党发起组的领导下，上海社会

主义青年团成立了，这是中国第一个社会主义青年团。

热血新青年在中国共产党的领导下，立报国之志，开启

解救中华民族于危难之际的红色征途。百年后，共青团

发挥党的助手和后备军作用，带领团员青年，让红色基

因、革命薪火代代传承。

恰同学少年，风华正茂。这次参观学习发挥了重要

的指导作用，当代青年在共青团的引领下，将始终不忘

初心，砥砺前行。

外国语学院 曹晟悦供稿

请输入副标题

是非成败转头空，青山依旧在，惯看秋月春风。一壶浊

酒喜相逢，古今多少事，滚滚长江东逝水，浪花淘尽英

城市精神是一座城市软实力的核心，习近平总书记高度重视上海的城市精神建设，亲自提炼概括了“海纳百川、追求

卓越、开明睿智、大气谦和”的上海城市精神，而上海的老字号、茶文化也正体现了上海的城市精神。

上海是拥有“中华老字号”最多的城市，老字号有着深厚底蕴和精湛技艺，点滴柴米油盐的背后是上海海派文化的传

承，更是一张历经岁月沉淀的城市名片。上海老字号，是上海最经典的味道，无论杏花楼的青团，还是沈大成的糕

点，以及还有一百多种老字号，他们都代表着上海的永恒，他们是每个上海人的回忆，更是上海对外的一张名片。海

派老字号就如海派文化一样，有“海派”之兼容并蓄、博采众长，也成就了东西合璧、南北通吃的饮食风味。

而上海也有属于自己的茶文化。上海国际茶产业博览会也是上海茶文化的代表，该展会充分发挥上海的区位优势和文

化特色，整合全国茶产业链资源，搭建茶产业贸易交流和茶文化交流平台，策划高规格茶文化活动。各大茶企拓展上

海及长三角地区茶市场，寻觅代理商、发展新客户、推广茶品牌、展示茶形象、做强茶品牌、做大茶产业，国内外茶

叶生产商、经销商、贸易商等全产业链的产销合作搭建了一个展示、推介、对接的交流交易平台，为广大茶友和茶文

化爱好者提供了一个茶文化交流学习的专业舞台，在助推茶产业、促进茶贸易、弘扬茶文化方面，这也展现了上海的

城市精神。

上海城市精神与老字号、茶文化

上海是一个充满活力和创新精神的城市，同

时也拥有着悠久的历史和文化底蕴。茶文化

和老字号是上海文化的重要组成部分，而叙

友茶庄则是其中的一颗璀璨明珠，是上海城

市精神的体现。

上海的茶文化有着悠久的历史。茶文化在上

海深深扎根，茶馆是一个非常重要的场所。

在茶馆里，人们可以品尝到各种茶叶，同时

也可以交流思想和文化。茶馆也是上海老字

号的代表之一。而叙友茶庄则是上海茶文化

的一个重要组成部分。叙友茶庄成立于1867

年，是上海历史最为悠久的茶庄之一。它的

茶叶品质非常优秀，在上海市民中有着非常

广泛的影响力。

老字号是上海城市文化的重要组成部

分。这些老字号代表了上海的历史和文

化，也是上海城市精神的重要体现。而

叙友茶庄也是上海的老字号之一，它的

历史可以追溯到清朝光绪年间。叙友茶

庄的茶叶品质一直以来都非常优秀，是

上海市民心目中的一家经典茶庄。

上海的城市精神是一种团结、创新、开

放和包容的精神。这种精神在上海的茶

文化和老字号中得到了体现。在上海茶

文化中，人们注重传统的茶文化，同时

也不断开拓新的市场，推陈出新。在上

海老字号中，经营者也注重传统的工艺

和技术，同时也不断开拓新的市场，推

陈出新。这种创新和传统结合的精神，

总的来说，上海的茶文化、 也是上海城市精神的重要体现之一。

老字号和城市精神是上海文

化的重要组成部分，也是上

海城市形象的重要体现。我

们应该珍惜并传承这些文化

和精神，同时也应该不断开

拓创新，让这些文化和精神

焕发新的活力，为上海城市

的发展注入新的动力。

暑期社会实践感想1

在社会实践中，我深刻体验到了传统文化的美好和价值，也面临了许多实践的挑战和困难。这份

社会实践让我以一种全新的角度去看待和理解茶文化，同时也增强了我对传统文化传承和推广的责任

感和紧迫感。作为一名年轻人，我要承载着传统文化的与日俱增的重任。这次社会实践让我重新认识

到中国的茶文化的历史和深厚的内涵，认识到茶道中的礼仪、邻里亲交、心灵沟通等等方面的美好。

在茶艺师的带领下，我学习到如何泡茶、品茶的技巧和方法以及品茶的礼仪和文化背景。我发现，茶

道不仅仅是泡一杯茶那么简单，它是一种包含态度、技巧、艺术、谦虚、交流、礼仪和心灵沟通的全

面范畴。后来，我不只拥有了提高自己的沟通和协作技巧的机会，也认识到了在茶文化中沉淀了几千

年的优雅、谦虚与克制精神，并且通过品茶来表达敬意。

这次实践让我对茶文化有了更深刻的了解，也让我意识到了茶文化在我们生活中的重要性。 茶

文化是一种非常古老的文化传统。自古以来，我国的茶文化就已经存在了。茶文化不仅包括了制茶、

品茶、泡茶等技艺，还包括了与茶相关的礼仪、文学、艺术等方面的内容。通过参与茶文化实践，我

更深刻地了解了茶文化的起源、发展以及与我国文化的渊源关系。

在实践中，在茶艺师的带领下，我学习到如何泡茶、品茶的技巧和方法以及品茶的礼仪和文化背

景。我发现，茶道不仅仅是泡一杯茶那么简单，它是一种包含态度、技巧、艺术、谦虚、交流、礼仪

和心灵沟通的全面范畴。后来，我不只拥有了提高自己的沟通和协作技巧的机会，也认识到了在茶文

化中沉淀了几千年的优雅、谦虚与克制精神，并且通过品茶来表达敬意。我们也学习了如何选用优质

的茶叶、掌握制茶的方法、如何使用茶具以及如何品尝茶的技巧等。这些技艺不仅让我了解到茶文化

的独特之处，也让我感受到了茶文化所传递的健康、文化、艺术等方面的价值。 此外，茶文化实践也

让我意识到了茶文化对于社交生活的重要性。在我国传统文化中，茶文化一直被视为一种社交活动。

通过茶文化实践，我们不仅学会了如何与人交流、如何与人共享茶香，还学会了如何搭建社交平台以

及如何将茶文化融入到社交中去。

通过在“叙友茶庄”的参观，让我感受到了茶文化所传递的人文精神。茶文化不仅包括了制茶、品

茶等技艺，还包括了与茶相关的礼仪、文学、艺术等方面的内容。通过参与茶文化实践，我深刻地体

会到了茶文化所传递的和谐、尊重、敬畏等人文精神，这些精神不仅是茶文化的核心，也是我们现代

社会所需要的。

茶文化实践让我从多个方面了解了茶文化，也让我意识到了茶文化在我们生活中的重要性。通过

茶文化实践，我不仅学会了茶文化的技艺，还学会了如何将茶文化融入到我们的社交生活中去。这次

茶文化社会实践既让我深刻认识了中国传统茶文化的魅力，又让我明白了茶文化在当今现代化社会中

所面对的挑战和困难。只有在不断的实践中去探索和纠偏，才能够更好的保持和发扬这份文化遗产。

我期望在未来的时间里，能够不断的实践和传承，让这份传统文化与时俱进的发展。在今后的生活

中，我会更加注重茶文化的传承和弘扬，让更多的人了解和喜欢上茶文化。

在参观上海叙友茶庄和共青团旧址后的社会实践中，我对老字号和茶文化的传承之路有了更深

刻的认识和展望。在这次实践中，我体验到了老字号的历史积淀和茶文化的魅力，也看到了它们在

现代社会中所面临的挑战和发展方向。

首先，参观上海叙友茶庄让我深刻体会到老字号的历史底蕴和传承精神。这家茶庄创建于清朝

末年，已有百年历史。在茶庄中，我看到了保存完好的古老建筑和传统的茶具，这些都是岁月的见

证。茶庄的主人介绍了他们从事茶叶生意的家族历史，讲述了他们一代又一代传承茶文化的故事。

这种家族传承和坚守传统的精神令我非常钦佩，也让我深刻理解到老字号作为中国传统文化的重要

组成部分，对于保护和传承传统文化的重要性。

然而，老字号在现代社会中面临着许多挑战。一方面，茶文化的传承需要有足够的市场需求和消费

者认可。随着现代生活节奏的加快和年轻一代对时尚和便利的追求，传统茶文化渐渐被边缘化。另

一方面，老字号的传承需要有合适的接班人和管理者，但是很多年轻人对从事传统行业并不感兴

趣，这使得老字号的传承面临着困难。

然而，我相信老字号和茶文化仍然有未来。首先，茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，

具有深厚的历史底蕴和独特的魅力，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和精神追求。随着人

们对健康和养生的关注增加，茶文化有望重新获得年轻人的关注和喜爱。其次，随着互联网和社交

媒体的普及，传统茶文化有了更多展示和传播的机会。通过线上线下结合的方式，老字号可以更好

地利用互联网平台进行品牌推广和市场拓展，吸引更多消费者。

此外，政府的支持和保护也是老字号和茶文化传承的重要条件。政府可以出台相关政策，鼓励年轻

人从事传统行业，并提供资金和培训支持。同时，政府可以加强对老字号的保护和管理，保护老字

号的品牌和知识产权，提高其市场竞争力。

综上所述，参观上海叙友茶庄和共青团旧址后的社会实践使我对老字号和茶文化的传承之路有

了更深刻的认识和展望。虽然老字号在现代社会面临着挑战，但我坚信茶文化作为中国传统文化的

重要组成部分仍然有未来。通过传承精神的坚守、市场需求的培养、互联网的利用和政府的支持，

老字号和茶文化必将在未来展现出更加辉煌的发展前景。

暑期社会实践感想2

茶文化的传承也需要积极的努力和创新。

茶作为中国的国饮，有着悠久的历史和丰富的

文化内涵。传统的茶道和茶艺需要通过培训和

教育被继承下去，使更多的人了解茶的精髓和

文化意义。同时，茶文化也需要与时俱进，与

现代生活方式相结合。可以开展茶文化体验活

动，将茶文化融入到年轻人的生活中，让更多

的人感受到茶的魅力。

中国老字号的传承离不开对传统价值的坚守和创

新探索。传统的工艺和经验是老字号的宝贵财富，这

些传统技艺需要被世代传承下去。同时，老字号也需

要紧跟时代的步伐，通过科技的进步和创新的思维，

将传统与现代相结合。例如，可以利用互联网和电子

商务平台进行销售和推广，将老字号产品推向全国乃

至全球市场，拓展品牌的影响力。

中国老字号是中国传统商业文化的瑰宝，代表着中国的历史

和文化底蕴。作为经久不衰的品牌，老字号承载着人们对传统价

值的追求和对品质的崇尚。而茶文化作为中国传统文化中的重要

组成部分，更是在老字号中得以传承和发扬光大。在未来的发展

中，中国老字号以及茶文化的传承之路将扮演着重要的角色。

老字号、茶文化未来传承之路

未来的传承之路还需要政府的支持和社会的关注。政府可以出台有利于老字号发展

和茶文化传承的政策，提供创新和发展的空间。同时，社会各界应该给予老字号和茶文

化更多的关注和支持，通过媒体宣传和消费引导，让更多的人了解和认识老字号和茶文

化的价值。

在未来，中国老字号以及茶文化的传承之路将是一个既保守又创新的过程。传承的

核心是对传统的尊重和继承，但同时也需要不断地创新和提升。只有将传统与现代相结

合，才能使老字号和茶文化在未来的发展中焕发出新的活力和魅力。让我们共同努力，

传承中国老字号和茶文化的瑰宝，让其在未来继续熠熠生辉，为中国的发展做出贡献。