种养技术 《农村高新科技》

种

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樱桃树不耐寒 冬季管理莫大意

樱桃树属于抗逆性较差的树种，不

耐低温，适宜在年均温度 10℃~14℃的

地方生长。因此，在冬季温度偏低、风

大的地区，做好樱桃树冬季管理尤为重

要。近日，西北农林科技大学林学院副

研究员吕平会提醒果农，冬季是为樱桃

树开春生长做储备的季节，要认真做好

以下几方面管理工作。

树体防护

浇好封冻水：浇水时间一般在11月

份土壤封冻前进行，灌水量以灌后水分

渗入土壤50~100厘米为好。在休眠期，

枝条仍有微弱的蒸腾作用，此时，土壤

中缺水常会引起抽条或加重冻害，从而

降低樱桃树越冬能力。一般在土壤封

冻前浇一次透水，既促进基肥迅速吸

收，又可加速根系伤口愈合，促发新根，

同时提高越冬抗寒能力，防止抽条。

树盘覆盖：在树盘周围覆麦秸、稻

草、杂草等，厚度为10~15厘米，覆草后，

围绕树冠边缘处压土，以防风刮。

埋土、培土防寒：秋栽当年生的幼

树，在土壤结冻前，把苗木压弯尽量接

近地面，然后在苗干上覆土，全部埋

严。第二年春天，土壤解冻，气温稳定

后，去除覆土，刨出苗干扶正。2~3年生

的幼树，冬春风大的地区，可在靠近枝

干的北面培高50厘米的月牙形埂，起到

防风的作用。

用塑料条缠绕枝干：为防止抽条，

可在土壤封冻前用塑料条把整个枝干

从上到下，一圈压一圈全部缠严，明年

春季开始萌芽时，去掉塑料条。当年新

栽幼树木，可用长塑料袋套在枝干上，

下部用土压实。

防治病虫害

樱桃树在 11 月前后落叶后即进入

休眠期。严寒的冬季，为害果树的许多

害虫也处于休眠状态，许多病害，以菌

丝、菌核形态进入越冬状态。利用冬闲

时间，抓紧病虫害的防治，对减轻第二

年病虫害的发生和为害有明显效果。

秋天因褐斑病等叶片病害严重而

造成的早期落叶，在树体落叶完毕后应

及时清扫，集中烧掉，同时，要挖除死树

和病根，彻底清扫果园，集中烧毁。

把握修剪时间

樱桃树木质部导管较粗，组织松

软，在休眠期或早春过早进行冬季修

剪，剪口容易失水形成干桩，进而危及

剪口芽口或向下干缩一段而影响枝

势。修剪时期应掌握在树液流动以后

接近发芽以前进行，这个时期分生组织

活跃，愈合较快。

（来源：农业科技报·中国农科新闻

网 | 记者 仵佳伟）

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苹果树修剪技术要点

落头要稳：苹果树头是树体生长最

活跃的部位之一，由于顶端优势的作用，

这部分获得养分较足，生长较旺，受刺激

易出现旺长，旺长会出现光照恶化现

象。因而对这部分的刺激应尽量的轻，

但树体过高，会影响通风透光和相邻树

体的生长，因而要进行落头。落头要稳

步进行，要分年实施，不可操之过急。

拉头变侧：一般10年生以内过高的

树，可通过拉头变侧，以果压冠，控制树

高，简单称之为以拉代剪落头法。具体

操作方法为：在秋季新梢停止生长后或

早春发芽前，将苹果树头的中央延伸枝

用细绳拉向一边，角度85°~90°，在发

芽后及时抹除背上芽，开花结果后，尽

量多留花果，以削弱所拉枝的生长势，

果实膨大后期对所拉枝进行撑枝处理，

防止因结果过多而折枝。

回缩落头：10 年生以上的树，则必

须采取中央领导干延长头回缩的方法

控制树高，回缩时一定要回缩到下部分

枝处，而且分枝最好为中干粗的 1/3 左

右，这样控制效果最好。通过落头，可

减少顶部枝量，增加光通过顶部的进入

量，增加内膛受光量。回缩落头操作时

由于造成的伤口较大，极易腐烂，生产

中要加强伤口保护，防止腐烂现象的发

生，在落头后要及时削平伤口，均匀地

涂抹愈合剂，然后用果袋内膜贴好伤口

进行保护，防止伤口干裂引起腐烂。

提干要狠：现代苹果生产中提倡以

下垂枝结果为主，下垂枝的培养和生长

要有足够的空间，这就要求树干的高度

要高，另外从树体中营养交换来看，基

部枝与根系之间的距离较近，物质交流

途径较短，基部枝获取水分和矿物质营

养较容易，因而基部枝易旺长。基部枝

旺长，则成花较难，多为无效枝，总体上

这部分枝消耗的养分大于积累的养分，

结果较难，因而对这部分枝要及早疏

除。一方面减少养分消耗，另一方面为

中部下垂枝结果腾出空间，充分利用优

势部位结果，提高产量和果实品质。

通过 2~3 年提干，使主干高度在 1 米

以上，这样可使地面受光量增加，有

利于提高地面反射光的利用率。

提干操作时应注意将基部枝一

次性疏除，防止疏除一面枝，导致另一

方面枝旺长，出现偏体树，另外在疏除

基部大枝时，应先将大（下转第51页）

《农村高新科技》 种养技术 · 50 ·

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苹果树冬季修剪、防病虫 一样都别少

整形修剪

整形修剪是冬季苹果树管理的重

要方面，分为整形和修剪两个方面，前

者主要是针对树形，即通过一定的手

段，使果树维持合理的骨架结构，达到

主枝在空间上均匀分布，通风透光的目

的。而修剪主要是针对树势和负载量，

通过各种修剪方法，使树势趋于健壮，

负载合理，连年结果，高产稳产。

根据苹果园实际情况，确定合理树

形。培养生产优质苹果树形，形成合理

树形，有效利用空间，改善通风透光条

件，调节树体养分供给与积累，协调生

长与结果关系，使果树稳产丰产，延长

果树寿命。生产中因密度不同，单位面

积内所栽植的果树株数多少不同，分密

植树形和稀植树形两大类。常见的密

植（多采用矮化砧木）树形有高纺锤形、

细长纺锤形和主干形等；稀植树形有自

由纺锤形、主干疏层形、开心形和改良

开心形等。其中开心形因主干的高低

不同又分为低干开心形、中干开心形和

高干开心形三种。

幼树的整形。第一，目标树形一定

要和砧穗组合、栽培模式、定植密度相

适应。第二，对于选用高纺锤形、细长

纺锤形、主干形等宽行密植苹果树来

说，一定要使果树保持一个强壮而笔直

的中干，对于过大和中干级次没有拉开

的主枝，要及时疏除；对于中干弯曲的

果树，要及时扶直。第三，对于选用传

统稀植大冠树形的果树来说，仍然需要

短截扩冠。第四，拉枝作为整形的重要

手段，应大力提倡，但需注意，一定要根

据不同树形、不同地区、不同肥水条件

确定拉枝角度。

密闭园改形。密闭园改形一定要

遵循大密闭大改形、小密闭小改形、不

（上接第50页）枝上的分枝锯除，防止提干

时因基部枝太重导致劈裂现象的发生。

提干越早，对树体的伤害越小，越

有利，要防止被动提干，当基部枝对树

体生长和结果影响较大时，再提干，则

会造成较大的伤疤，对树势的削弱明

显，不易保持树势。

疏枝要准：疏枝是增加侧射光的有

效途径，疏枝一定要找准对象，一般应

以重叠枝为主要疏枝对象，疏枝应分年

度进行，逐步将同侧枝间距拉大到 1.2

米左右，疏时注意疏除较大枝，通过提

干、落头、疏枝，逐步将枝由多层分布变

成2~3层分布，减少枝的分布层数,促使

叶幕变薄。

（来源：陕西果业信息网）

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《农村高新科技》 种养技术 密闭不改形的原则进行，不同的果园，密

闭程度不同，改形的策略、方法、轻重缓急

都不一样，严禁采取一刀切的办法进行。

树势的调节。苹果树整形修剪有

三大目的：调节光照、调节树势和调节

负载。其中调节光照属于树形的范畴，

可通过幼树的合理整形、密闭园的改

形，使果树枝条有一个合理的空间分

布，解决光照问题。健壮稳定的树势是

果树稳定结果、提高果品质量、延长果

树寿命、抵御病虫害的前提。而且，树

势调节是一个长期的过程，在果树生长

当中，果树的树势随时都在变化，不同

的枝条、不同的品种，其势力此消彼长，

有些枝条变的强旺、有些枝条变的虚

弱，调势的目的就是要保证树势平衡。

调节负载。整形修剪的另外一个

目的就是调节果树的负载，通过合理的

冬季修剪，辅助花前复剪将花量过大的

一部分花芽提前疏除，在配合春季的疏

花疏果，达到调节负载的目的。相反，

对于花量较少的植株，通过树势、枝势

的调节，综合运用调势促花措施，使果

树尽快成花结果，丰产稳产。

伤口保护。改形过程中出现的剪锯

口，最好先用利刀削平，再用愈合剂涂抹

处理或用塑料薄膜进行包扎，保护伤口。

病虫防治

刮治老翘皮。特别是环剥（或环

切）口、枝杈夹角处，日烧伤疤并深埋或

烧毁，以铲除枝干病害，集中烧毁或深

埋，消灭越冬害虫，降低病虫越冬基数。

刮治腐烂病。冬季重点是检查主

干、大枝、枝杈、剪锯口，以及腐烂病旧

疤。刮治复发和新发现的病疤，并用星标

（40%氟硅唑乳油）300倍加丝润3000倍

混合液涂抹。腐烂病严重的果园，应间隔

7~10天，连续涂抹两次。刮治后的病残体

和其它病虫枝，要集中烧毁深埋处理。

防治蛀干害虫。对于蛀干害虫如

天牛、吉丁虫等，可用细铁丝插进枝干

的虫孔，刺死幼虫；也可用 5~10 倍的敌

敌畏或毒死蜱用注射器将药液蛀入孔

门，用泥堵严孔口，这样可将躲在树干

内的害虫毒死。有果农发现，给蛀孔注

入适量的汽油，可有效杀死天牛幼虫。

冬季清园。苹果树落叶后清扫落

叶、摘除病果、刮治苹果树腐烂病病

疤。同时，冬季修剪后要及时喷布一次

波美3~5石硫合剂。

树干涂白

对主干和中心干上（距地面约 1.5~

1.6 米的部位），以及大主枝（必要时）刷

抹涂白剂（涂白剂配制比例：生石灰 2

份、固体石硫合剂 1 份、食盐半份、水 10

份。配制方法：先用热水溶化，再加凉

水稀释搅拌均匀即可）。也可按照以下

配方：水30公斤+白灰10公斤+食盐2公

斤+动物油 2.5 公斤+石硫合剂原液 1.5

公斤。树干涂白既可以清除隐藏的病

菌和害虫，减轻枝梢抽条和冻害发生，

同时幼树涂白后可以有效防止野兔啃

食树皮的危害。

（来源：陕西果业信息网）

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苹果树冬灌好处多

掌握好最佳时期、灌水量和灌水方法

苹果树冬灌好处多，可促使树体放

出潜热和土壤水凝结热，提高果树抗寒

力；加快有机肥腐熟，利于根系对矿物

质的吸收。防止干旱，冬灌可以缓解冬

季枝干蒸腾和供水的矛盾，避免苹果树

枝干因生理失水而引起的干冻。

最佳时期

一般以 5 厘米深土层平均地温 5

度、气温 3 度为宜。此时即使夜间气温

下降到0度以下，发生冻结现象，但白天

气温回升后仍可解冻，因此为苹果树冬

灌的最佳时期。

灌水量

果树入冬前的灌水量以灌水后当天

水分能够全部渗入根部和渗到根系分布

层为好，未成年果树可深灌30厘米左右，

成年果树可深灌70厘米左右，土壤湿度

为保持果园最大持水量的70%左右为宜。

具体的标准是：在灌水2~3小时后，

在树盘外围挖坑，可以看到上述要求的

渗水深度。

灌水方法

果树灌水的方法有多种，果农朋友

应本着“省水、方便、高效”的原则，因地

制宜，选用适宜的方法。

浇根：对1~2年生果树浇水要浇根，

对多年生果树四周用土垒一环形土埂，

埂高15~20厘米，可防止水外淌，节省水

源，浇水集中，水渗透力强。头一天浇

完水后，第二天用土把根培上，培土15~

20厘米，起到保护根部作用。

沟灌：在行间挖深 25 厘米的浅沟，

顺沟灌水，沟距树 1.5 米，灌后将沟填

平。优点是全园土壤浸湿较匀，失水

少，土壤不板结。

黄灌（黄河水灌溉）：有条件的果

农，采取黄灌办法，为果树灌水，可增加

果树营养成分，促进果树生长。在黄灌

之前，在果园中，按果树趟子，挖出水

渠，开闸放水，灌足灌透，增加根部水

分，提高果树生长能力。

灌水与施肥结合：果树灌水时，有条

件的果农，可给果树施农家肥，没有农肥

可施化肥。对提高果树营养成分，促进

果树生长，增加果树产量起到重要作用。

（来源：陕西果业信息网）

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苹果树11种最新修剪法

方法1：如苹果树树势生长过旺时，

枝生长占优势，不利于花芽形成。

修剪时，要以“缓”为主，加大主枝

分枝角度，疏除背上枝组，多留侧、下枝

组，延长枝长放，对骨干枝采用环割等

措施，控制养分的运送，促进成花。

方法 2：如果苹果树树体生长过弱

时，可在肥水管理基础上，实行重剪，刺

激旺长。

延长枝应剪在中部饱满芽处，以强

枝带头，逐步抬高延长角度，少留背下

枝组，多留背上及两侧的枝组。

方法3：如苹果树一面枝大、一面枝

小，出现偏冠生长时，一是在枝下部疏

枝，在小枝上部疏花；二是拉大大枝角

度，抬高小枝角度；三是大枝多留果，小

枝少留果；四是大枝方向要少施肥，小

枝方向多施肥，严禁用大砍大割的办法

改造树形。

方法4：苹果树有些枝连年不剪，常

单轴延伸，很少发枝，形成大段光秃，这

类枝成花性能差，果实生长发育不良；

修剪时，若有空间，应对之实行环割，刺

激芽子萌发；或及时回缩，刺激发枝，培

养良好枝组。若无空间，应立即疏除，

以改善树体通风透光条件。

方法5：对于上强下弱苹果树，可以

用树冠下部枝可用竞争枝带头延伸，延

伸保持小角度延伸，促进下部枝生长。

中上部枝加大延伸角度，选留背下枝作

延伸枝，以平衡树势。

方法 6：对于苹果幼树及初结果果

树，在修剪时应以弱枝带头，以控制树

体的营养生长，增加树体养分积累，促

进成花。也可在辅养枝实行环割等截

流措施促花。

方法7：在苹果树进入盛果期后，由

于大量结果，树势极易衰弱，修剪时应

多采用短截、回缩的手法，以加强营养

生长，防止树势衰弱。也可用适量留花

的措施增强树势。

方法 8：苹果树树体内交叉枝采用

回缩一枝，长放一枝；行间交叉时，应两

行都回缩，以便留出作业道，改善通风

透光条件。

方法 9：对苹果幼树和初结果的苹

果树，应尽量拉转利用，以增加树体枝

量；进入盛果期的树，在没有空间的情

况下，就疏一枝，放一枝，以改善树体通

风透光条件。

方法 10：苹果树生长前期，应采取

拉、压，进行促花，增加树体结果量。结

果后，应立即回缩，避免后部光秃。

方法11：苹果树需疏除过密和紊乱

枝，回缩过高和细弱的下垂枝，使枝组

分布均匀紧凑。对挡光的一、二年生辅

养枝，可疏除。

对单条直立的徒长枝，有空间可通

过别、拉、捋枝。缓和枯，顶端优势；无

空间可从基部疏除。

（来源：《河南日报农村版》）

《农村高新科技》 种养技术 · 54 ·

种养技术 《农村高新科技》

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葡萄冬季管理莫忽视

西北农林科技大学葡萄酒学院研

究员张宗勤提醒广大果农，北方地区葡

萄冬季管理，一定要做好以下几方面的

管理工作。

冬剪。叶片自然黄化后2周至20天

开始冬剪。北纬 34 度地区（西安、郑州

一线）在12月中旬-翌年1月10日冬剪，

最晚在小寒节气前后完成。树形以

“厂”形或小龙干形为宜。北方地区建

议架式为双十字“Y”形架或飞鸟架，南

方地区建议架式为飞鸟架或平棚架。

清园。清园应从冬季修剪后开始，

需先搓除枯死老树皮，切记不可撕扯老

翘皮，注意防止树干受伤。把枯枝、落

叶等所有动植物残体从园地清除出去

后，再与农家肥一起堆沤腐熟作为来年

月子肥使用。

枝蔓处理。北方寒冷地区葡萄藤

要埋土防寒，非埋土防寒区葡萄园也要

将葡萄枝蔓从架上落下，自然顺放地

面，这样具有防冻、防风干，抑制枝蔓顶

端优势、保障萌芽整体等效果。

预防冻害。冬剪后将枝蔓从架上

落放到地面。主要作用是冬季防冻、春

季防风干、抑制结果母枝顶端芽的极性

（顶端优势）。在海拔高度 700 米以上，

或冬季绝对低温-17 摄氏度的地区，属

于葡萄的埋土防寒区。海拔高度 600~

700 米，冬季绝对低温-10 摄氏度的地

区，称为可埋可不埋地区。这两类地区

种植葡萄都建议冬季埋土防寒。

另需注意，葡萄园无论品种，是否

有塑料大棚、避雨棚、连栋避雨棚等设

施，不具备加热功能，不是促早栽培模

式的，都需要埋土防寒。埋土后，建议

每周去田间检查地表是否有龟裂与牲

畜、动物对葡萄植株与根系、根际土壤

的破坏。如遇冬旱，应适时灌水并疏松

畦面土壤。冬季要随时检查，防止牲畜

践踏土堆与鼠害，有裂缝或洞孔及时覆

土埋严，防止水淹。

非埋土防寒区主干以上其他枝蔓

可在深冬或早春喷施 1~3 次防冻剂，可

选用商品性防冻剂，也可选用市售壳聚

糖、氨基酸、海藻酸、腐殖酸等，或者喷

水，也可以有效防止结果母枝失水，保

护安全越冬，保障葡萄树苗每年春季萌

芽整齐。

灌水施肥。当地土壤开始上冻前

灌越冬水一次，宜大水漫灌，晾2~10天，

分墒（表层土壤适度风干）后，将植株

埋土防寒，以免过早埋土造成芽眼腐

烂，或埋土后行间灌透水一次，建议

依据天气状况，补充冬灌。

（来源：农业科技报·中国农科新

闻网 | 记者 李煜强）

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《农村高新科技》 种养技术 葡萄采收后病虫害防治莫忽视

葡萄采收后，容易出现霜霉病、黑

痘病、褐斑病和蛀食枝蔓的害虫、叶蝉

等危害，如果没有及时采取相应的防治

措施，或者防治措施不当，则会影响当

年果树的生长、越冬，同时对第2年果实

产量都会产生不利影响。近日，西北农

林科技大学研究员、杨凌老年科技工作

者协会咨询专家、副会长李省印指出，

葡萄采收后病虫害防控要及时，需从两

方面采取综合防控措施。

非化学防控措施：葡萄采收结束

后，要清除枯枝落叶，并集中带出园外

焚烧或掩埋；果园要尽早施入基肥，增

强树势，提高植株抗逆能力；结合基肥

施入有机肥，对果园土壤进行一次深

翻，深度以15-30厘米为宜，这样既可以

改善土壤理化性状、促进根系健康生

长，又可以破坏害虫越冬环境；改善排

水条件，避免根系被浸泡、烂根，出现病

害等问题。

化 学 防 控 措 施 ：葡 萄 采 收 结 束

后 ，使 用 一 次 保 护 性 杀 菌 剂 喷 雾 处

理，比如 1:200 倍的波尔多液或 80%代

森 锰 锌 500~800 倍 液 ，或 75% 百 菌 清

600~700 倍液。

霜霉病、黑痘病防治：针对性使用

25%嘧菌酯 1000~1500 倍液，或 20%烯

酰吗啉800~1200倍液或22.5%啶氧菌酯

1500~2000倍液进行喷雾。

蚜虫、叶蝉防治：使用噻虫嗪4000~

5000 倍液或 22%氟啶虫胺腈 1000~1500

倍液等药剂重点防治一次，等冬季葡萄

植株落叶后，使用29%的石硫合剂6~12

倍液喷雾1次进行封园。

（来源：农业科技报·中国农科新闻

网 | 记者 仵佳伟）

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种养技术 《农村高新科技》

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葡萄树越冬 管理别放松

整形修剪

通过整形修剪可以调整葡萄植株的

树体结构，平衡枝蔓生长和果实生长的

关系，使架面上的枝蔓分布均匀，并保持

良好的通风透光条件。对于葡萄植株的

整形修剪一般选在葡萄植株自然落叶2

周后开始进行，在不需要埋土防寒地区，

修剪时间一直可以延续到第二年植株开

始生长之前。在需要防寒埋土的地区，

整形修剪通常在埋土之前完成。

清理园地、防病防虫

整形修剪完之后，园地内会留有大

量剪下的枝条。可以选留其中粗壮的、

长势良好的枝条，作为来年进行扦插育

苗的种条。除此之外，园中的杂草也要

彻底清除。清理出的杂草、枯叶等，可

以留在施肥时回填到施肥沟中，作为基

肥。清园之后，再用石硫合剂喷洒园

区。石硫合剂是一种杀虫、杀菌、杀螨

剂，对葡萄常见的病虫害有很好的防治

作用。具体的使用方法是：将熬制好的

石硫合剂原液，用5倍的清水稀释，并搅

拌均匀，均匀地喷洒于葡萄枝蔓和架子

上。在喷洒时注意，上下全部都喷洒

到，以灭杀越冬的病菌和虫卵。

施基肥与冬灌

为了使葡萄植株能够安全过冬，并

保证其在来年长势旺盛，需要在越冬前

对其进行合理的施肥和冬灌。施基肥

要在清理园地之后进行，肥料以腐熟的

有机肥为主。施完有机肥，就可以进行

冬灌，将水灌入施肥沟中即可。浇水量

以土壤自然吸收，表面不留积水为准。

冬季灌水也可以提高土温，预防冻害，同

时，有助于肥料的分解和根系的吸收，为

第二年春天的生长发育创造良好条件。

防寒防风

影响葡萄安全越冬的因素有两个，

一个是低温，另一个是防寒。

低温：一般说来，当外界气温低于

零下15摄氏度时，葡萄植株就容易发生

冻害。为了增强葡萄植株的抗寒能力，

葡萄采收后期应减少灌水次数，防止植

株旺长，促使枝条和芽的成熟度提高，

使其逐渐适应越来越低的温度，增强抗

寒能力。

防寒：防寒时间应当安排在当地土

壤结冻前一周左右进行，不宜太早也不

宜太晚。这样既可以使植株得到充分

的抗寒锻炼，提高其抵御低温能力，又

可防止土温过高，湿度过大，造成病菌

滋生浸染枝蔓和芽眼。进行冬季防寒

的主要措施有根部培土防寒、土埋防

寒、覆盖塑料防寒。

（来源：《山西农民报》）

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猕猴桃冬剪“三准确”

时间上要准确：冬季猕猴桃的修剪

时间应该从果树落叶后 10~15 天开始，

大约从 12 月中旬开始至来年立春前结

束。冬剪最佳时间为冬至前后 20 天左

右，时间不宜过早也不宜过晚，最好在

晴朗天气修剪。

修剪对象要准确：冬剪根据品种、树

龄、树势强弱、地质条件的差异、管理水

平高低而有不同的针对性，不能盲目。

主要是合理适度地修剪猕猴桃的结果母

枝，全面疏除枯死枝、细弱枝、病虫枝、重

叠枝、分叉枝以及没有利用价值的根部

萌发枝和没有培养前途的徒长枝、发育

枝等，修剪后及时涂抹愈伤防腐膜保护

伤口愈合、组织生长，防病菌侵染。

修剪部位要准确：多主蔓架型修剪

冬剪时应改过去多留枝为少留枝；改

长、中、短结合为一次性留长枝；改短截

为长放，多芽少枝修剪。

结果母枝的留量株行距为3×4米，

每株留长枝 16~18 个；株行距为 2×3

米，每株留 6~8 个枝。一般中华猕猴桃

留枝量大于美味猕猴桃类。有空间时

留中庸枝补空，剪时剪口留饱满芽。徒

长枝有空间时留 3-4 个芽短截，发出的

新枝可培养成长蔓骨干枝。

根据枝条长势强弱，确定结果母枝

的修剪长度，一般采取强枝多留芽（约

8~12个芽），弱枝少留芽，对多年生枝蔓

进行更新修剪，要根据其衰老部位，采

取局部或全株更新。多余枝，如枯死

枝、病虫枝、过密枝、交叉枝及根际萌蘖

枝一律从基部剪除。

单干双臂树形（一字型）修剪主蔓

上每 25 厘米留一长结果母枝，要求在 8

个芽以上，一直留到最边一道铅丝外，

伸出2~3个芽，形成“弓”字型结果，扩大

结果面。冠内有光秃空间，弥补时可留

2~4芽结果母枝，形成平面结果。

（作者：张翰）

《农村高新科技》 种养技术 · 58 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

番茄坐果不良 加强管理保产量

受棚室环境、浇水、施肥等因素的

影响，当前很多棚室的番茄出现了花量

少、坐果不良的问题。花少果少必然影

响后期的产量，但是菜农只要加强管

理，确保开放的每朵花都长成精品果，

整体产量必然能提上去。

均衡营养分配秋延迟番茄容易出

现第 3 穗和第 4 穗空穗的现象，除了与

天气有关外，营养分配不均衡也是很关

键的一个因素。番茄是连续开花、连续

结果的作物，当第1穗果膨大时，第3穗

和第 4 穗也相继开花坐果，养分争夺比

较剧烈，一旦养分失衡，就会导致开花

少、坐不住果。

秋延迟茬口番茄坐果初期，气温较

高，植株易徒长，很多菜农怕坐不住果，

采取多点花、多留果的做法，第1穗甚至

留 5~6 个果。留果多，膨果时消耗的营

养就多，加剧了上部果穗空穗的现象。

建议菜农，适当减少第1穗的果实数量，

保留 3 个果即可。同时，要做好温度调

控，尽量降低夜温，避免植株徒长消耗

大量有机营养。

延后打头 多留果补空缺：秋延迟番

茄一般留5穗或6穗果后打头，一旦发现

坐果不好，建议菜农延迟打头时间，再留

1穗或2穗花后打头，进一步提高坐果

率，尽可能地增加产量。

疏除畸形花和果：受棚室环境的影

响，秋延迟番茄容易结畸形果，而且随

着棚内湿度增大，裂果发生得比较多。

建议菜农及时疏除这些问题果。发现

畸形花后，也要及时摘掉。

好花结好果点花要得当：点花点得

好不好，直接影响到果实能否形成及发

育好坏。当花朵开放至喇叭口状态时，

为最佳点花时机。点花时，将药剂涂抹

在花梗骨节前后的位置即可，不要重复

点花。

若番茄前几穗的畸形果很多，甚至

摘空了果穗，菜农在给后面的果穗点花

时，可适当多点花，多留果，一穗留果5-

6 个。通过上部果穗多留果，来确保整

体产量不降低。

用好膨果肥 番茄膨果快个头大：

在番茄坐果数量少的情况下，菜农更要

加强管理，加快膨果，提高单果重。促

进番茄膨果，最直接有效的措施就是合

理施肥。膨果期，番茄对钾肥的需求量

逐渐增加，菜农应注重高钾肥的施用。

当番茄果实的直径超过3厘米时，重点

冲施钾肥，不仅可以增加果实的重量，

还可使果实口味好、色泽亮。

在增施高钾肥的基础上，菜农还要

注重功能型产品的应用，如微生物菌

剂、海藻类、氨基酸类、甲壳素类、腐殖

酸类等，冲施后，不但能改良土壤，还能

促进根系生长。同时，要加强中微量元

素的施用。不要小看这些中微量元素，

它们对果实发育起着关键作用，如番茄

上常出现的皴裂、脐腐、花脸等问题，与

硼、钙等元素的吸收不足有关，补充时，

叶面喷施或冲施皆可。

（作者：吴荣美）

· 59 ·

旱

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农

业

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术

《农村高新科技》 种养技术 萝卜芽菜的栽培方法

萝卜芽菜是萝卜种子萌发形成的

肥嫩幼苗，又叫娃娃萝卜、娃娃缨萝卜

或贝壳菜。生产方式灵活多样，可以利

用各种设施进行生产，如冬季可利用日

光温室、改良阳畦等进行生产。下面就

为大家介绍萝卜芽菜的栽培方法。

优选种子：用于培育萝卜芽菜的种

子，应选择生长势优、抗病性强、品质好

的萝卜品种。如大红袍、绿肥萝卜、穿

心红等。

浸种催芽：先将萝卜种子清洗干

净，再在室温下用多于种子 3 倍的清水

浸泡8~10小时（这期间需用流动的清水

将种子冲洗 1~2 次，每次以冲至澄清为

度），然后将种子置于23~26℃的条件下

催芽。待种子露出胚根 3~5 毫米时，即

可播种。

播种方式：育苗盘和苗床均可播

种。育苗盘要求底面平整、坚固耐用，

且通透性好；栽培基质可选用白棉布或

包装纸。播种前先将育苗盘清洗干净、

进行消毒，再铺上一层栽培基

质，然后将种子均匀地撒在育苗

盘中的基质上（每盘播种 100~

150克）。播好种后，将育苗盘摆

放到栽培架上即可。苗床要选

择疏松、肥沃且排水性能良好的

沙壤土地块，播前先要浇透水，

然后采用撒播的方式将种子均

匀地撒在苗床上（每平方米播种

150~250 克）。播好种后，覆盖一层 1 厘

米厚的疏松细土。

苗期管理：主要是应注意温度和光

照的合理调控及通风，以保证芽菜的产

量和品质。苗期的生长温度应控制在

20~25℃，通风降温时要注意不可让风

直接吹到芽苗上。育苗盘播种的，应每

天倒盘 1 次，使芽苗受光一致、生长整

齐；对湿度的要求是：采用育苗盘播种

的，应保持盘中基质湿润但不能聚水，

室内空气湿度应控制在 80%左右。采

用苗床播种的，当幼苗长至 3 厘米长时

方可浇水，并应注意用水小而勤，以免

烂苗。

适时采收：育苗盘栽培的，当萝卜

芽苗长至1厘米以上时，即可整盘出售，

盘可回收后再用。苗床栽培的，当芽菜

苗呈翠绿色，苗高8~10厘米，子叶平展、

充分肥大、有火柴棒粗时便可采收。

（作者：侬柯）

· 60 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

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技

术

冬季棚室多补“气”蔬菜增产效益高

眼下，即将迎来 24 节气中的“冬

至”，“冬至”前后，北半球光照弱，光照

时间短。同时，连阴天、雾霾天也增多，

棚内蔬菜光合效率低，有机营养合成

少，是造成蔬菜长势弱、畸形果多、早衰

等问题的重要根源。

蔬菜生长离不开二氧化碳

二氧化碳是绿色植物进行光合作

用的重要原料之一，蔬菜的干物质中，

有将近一半的元素是碳，这些碳绝大部

分是通过光合作用吸收空气中的二氧

化碳得来的。棚室是个相对封闭的空

间，棚内的二氧化碳主要来自大气、植

物和土壤微生物的呼吸作用、有机肥料

的分解三个方面，而光合作用消耗的二

氧化碳也来源于此。

蔬菜正常生长要求空气中有较高

的二氧化碳，据了解，大多数蔬菜的二

氧化碳饱和点为（1000-1600）mg/L，二氧

化碳补偿点为（80-100）mg/L。在补偿

浓度与饱和浓度之间，二氧化碳浓度越

高，光合作用越旺盛，增产效果越明

显。资料显示，通常大气中二氧化碳浓

度约为340μmol/mol，仅相当于植物光合

作用最适二氧化碳浓度的1/3-1/4，且因

温室大棚的封闭性特点，会对棚室内外

气体交换产生一定的阻碍作用，造成棚

内二氧化碳浓度波动较大。

棚室二氧化碳浓度变化规律

一天中，大棚内二氧化碳浓

度的变化规律是这样的：

下午闭棚后，夜间由于植株

和土壤微生物的呼吸作用以及

有机物分解释放的二氧化碳不

断积累，在次日拉开保温被前达

到最高值；拉开保温被后，随着

作物光合作用不断增强，棚内二

氧化碳浓度很快低于棚外大气

中二氧化碳浓度；拉开风口通风

之后，由于外界二氧化碳进入，

棚内二氧化碳浓度稍有提高，但

由于冬季风口拉放小，且通风时

· 61 ·

旱

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农

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种

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技

术

《农村高新科技》 种养技术 间短，补充进的二氧化碳有限，直至下

午16时左右放下保温被，光合作用逐渐

停止，棚内二氧化碳浓度一直维持在低

于棚外二氧化碳浓度的水平，呈亏缺状

态。至到第二天拉开保温被前，浓度又

达到最大值，往复循环。

由此可见，白天二氧化碳浓度低

时，蔬菜的光合作用就会因为原料缺乏

导致光合产物减少，甚至陷入停滞，从

而影响植株正常生长，表现为生长缓

慢，落花落果，畸形果多，产量低，品质

差等现象。特别是在冬季，二氧化碳不

足已成为限制棚室蔬菜高产的重要限

制因素。

以黄瓜为例，黄瓜叶面积系数大，

光合作用旺盛。试验表明，晴朗天气

下，早上拉开保温被2~3小时后，黄瓜棚

内二氧化碳浓度会降至 100μmol/mol 以

下，若二氧化碳浓度长期处于较低水

平，可造成黄瓜减产 11%~15%，最终降

低种植二氧化碳的补充方法

为棚室补充二氧化碳，经济有效且

广泛使用的方法主要有以下两个：

一是增施有机肥或有机物料。

底肥中增施有机肥，如粪肥、稻壳

粪、商品有机肥等，或者在蔬菜生长期间

注重补充有机质含量高的有机水溶肥或

功能型肥料，配合增施微生物菌剂，可促

进有机质分解，以释放出更多的二氧化

碳。同时，增施有机肥还具有疏松土壤，

改善土壤结构，培肥地力的作用，是提高

蔬菜产量和品质的有效措施。除了有机

肥，将碎秸秆或稻壳等有机物铺设在操

作行，换茬后翻入土壤，其腐熟过程中也

可释放二氧化碳。有机肥及有机物料来

源广，成本投入相对低，而且使用方便，

效果明显，好处多多。

二是悬挂二氧化碳气肥袋。

二氧化碳气肥袋可以持续、缓慢释

放二氧化碳，提高棚内二氧化碳浓度，

特别是在蔬菜开花坐果期，悬挂二氧化

碳气肥袋后可提高坐果率，促进果实生

长，增加产量。为促进二氧化碳气肥袋

充分发挥效果，二氧化碳气肥袋悬挂高

度应在距地面1.5~1.8米，这样二氧化碳

从气肥袋内散发出来后，有了与空气充

分均匀混合的时间和距离，才能更有效

地提高二氧化碳利用率。当然，悬挂高

度还应根据植株长势高低来定，像黄

瓜、茄子等长得较高的作物，悬挂时应

适当增加高度。

（作者：果志华）

· 62 ·

种养技术 《农村高新科技》

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技

术

管理有误区小黄瓜皴皮品质差

小黄瓜皴皮在低温季节很常见，究

其原因，与菜农管理不当有很大关系。

想要预防小黄瓜皴皮，除了优选耐裂品

种，建议菜农加强管理，特别要注意做

好以下几点：

放风莫贪急 循序渐进最合理

最近早晚温差大，瓜条及叶片易结

露。菜农早上放风时，若瓜条表面有结

露，突然放风必然造成瓜条表皮温湿度

剧烈变化，从而导致果实皴裂。建议菜

农放风莫贪急，最好是分多次放风，当

拉棚 1 小时左右（据天气变化而异），先

放一次小风，风口宽一般5厘米左右，让

植株有个适应过程，待棚内温度提升

后，再逐渐拉大风口，排湿散湿。这样

分次放风，可在很大程度上减少皴皮出

现，另外放风口下以及入口处设置挡风

膜，可以避免放风或进入棚室时冷风直

吹瓜条，降低皴皮发生几率。

调控好温湿度 避免果实结露

低温季节，通风时间减少，加之昼

夜温差增大，植株经过一晚上的呼吸作

用，导致棚内湿度上升，当水分蒸发时

就会在果实及叶片处凝结。而调控好

棚内温湿度，是减少结露的重要措施。

菜农可通过覆盖地膜减少水分蒸发，或

在操作行铺设稻壳、碎稻草等有机物吸

湿，达到降湿的目的。浇水时要注意避

免土壤忽干忽湿，特别要注意避免在土

壤较干的情况下突然浇水，否则表皮会

承受不住内部压力而皴裂。建议根据

土壤墒情来浇水，一般将土壤湿度控制

在 50%~70%为宜。有条件的菜农最好

使用微灌或滴灌设施，便于控制浇水

量，也不会增加棚内湿度。

及时补充钙肥 提高表皮韧性

对于小黄瓜来说，对钙肥的需求量

仅次于钾肥，略高于氮肥。建议菜农在平

时管理过程中及时补充钙肥，最好选择螯

合态钙肥，可喷施可冲施，利于吸收，还可

以促进下部叶片中的钙向上转运，提高钙

肥利用率，从而减少皴皮发生。

此外，叶面喷施海藻酸、氨基酸、甲

壳素类的功能型叶面肥，也可在一定程

度上提高果实及叶片的柔韧性及抗性。

蘸花药浓度要合理 防止表皮皴裂

蘸花药浓度不合理，也会导致小黄

瓜发生皴皮。低温季节，蘸花药浓度可

适当提高，但不能过大，否则瓜条在短时

间内生长速度过快，会影响瓜条表皮的

抗逆性，从而更容易出现裂纹。建议菜

农提高蘸花药浓度时，按照说明书操作，

同时先小面积试验，然后再全棚使用。

（来源：《北方蔬菜报》）

· 63 ·

旱

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《农村高新科技》 种养技术 连阴雨天气管好棚菜创高效

今年连阴天多、雨水勤，不利于瓜果

类蔬菜的开花、结果。如何在不良的环

境条件下，做到大棚蔬菜的丰产丰收？

养护好温室土壤

大棚蔬菜生长不良、根系不好、抗

逆性差与大棚土壤板结、盐渍化有很大

关系，瓜果蔬菜换茬前应做到深翻土

壤，打破犁底层，适当多施生物有机肥，

增加耕作层的厚度，促进根系深扎，避

免出现弹簧根，施足富含生物活菌的有

机肥，从而大大提高蔬菜的抗逆能力。

同时，养护土壤的工作应贯穿始

终。土壤中存在的问题不是一蹴而就

的，而是由于连年重茬种植、施肥习惯

不良导致的，因此，土壤改良的工作应

持续进行。首先应改变用肥观念，坚持

科学施肥，在此基础上，菜农还应选择

使用微生物菌剂、甲壳素类、腐植酸类、

海藻酸类等功能型产品，交替冲施，起

到养土、生根，改善土壤微生态的多重

作用。其次适当改茬，菜农可以利用歇

茬期种植玉米、小麦、葱等作物，不必等

作物成熟，即可粉碎翻入土壤中，改土

效果较好。实践证明，这对降低根结线

虫数量也有很好的效果。

壮棵先养根

蔬菜棵壮才能在不良环境条件下

抗逆性好，对开花、坐果、正常生长影响

才小，要想棵壮养好根系是关键，现在

菜农普遍重视蔬菜苗期和寒冷季节根

系的养护，但要想保持植株健康，就要

不间断地养根，特别是在结果盛期消耗

养分大的时期。考虑成本的因素，养根

肥可以选质量好的海藻酸、鱼蛋白、生

物菌类产品，少量多餐。再说根系好

了，蔬菜吸收肥料的能力强，也可以提

高肥料的利用率，总的成本核算，单用

同一成本的水溶肥要比同成本的养根

肥加水溶肥效果差。

调控长势，促进花芽分化

连阴雨天，植株容易徒长，植株徒

长又加光照不足，势必引起植株生殖生

长营养供应不足，花芽分化不好、坐果

差、畸形果多也就成了必然。对此，菜

农可以通过使用控旺药剂或磷酸二氢

钾、亚磷酸钾等，结合控制浇水、调节温

度等措施调控好蔬菜的长势，从而促进

瓜果类蔬菜的开花、结果。

其中，采用控水、调温等措施时，菜

农应把握好度，最好是在蔬菜生长前期

进行。以控水为例，待蔬菜出现轻度萎

蔫时，应及时补水，不可过度控水。一

旦控水过度，既会影响植株对营养的吸

收，又不利于以后的开花结果。而进入

开花结果期后，果实发育会起到一定的

· 64 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

抑制作用，此时，植株水肥需求大，适宜

温度偏高，控水控温控旺不大适宜。

做好合理追肥

在蔬菜生长过程中，坚持做好科学

施肥。在蔬菜生长前期，结合底肥施用

量和植株长势，确定合理的施肥种类及

用量；进入开花结果期后，不可盲目施

用过多的钾肥，应根据植株长势选择平

衡型、高钾型肥料，或者两者交替施用；

盛果期需肥量大，施肥时喷施、冲施结

合；生长中后期需配合施用功能型产

品，提高植株抗逆性。

在用好养根肥的基础上，根据蔬菜

不同的生长时期、不同的生长情况合理

追肥，并且重视叶面施肥，单独或喷药掺

混海藻酸、氨基酸类叶面肥养护叶片，进

一步提高叶片的光合作用，使叶片大小

适中、肥厚，增加叶片的抗病能力。

做好病虫害的防治工作

不良环境下容易发生各种蔬菜的

病虫害，特别是一些生理性病害，这几

年是越来越多，菜农需在蔬菜的不同生

长期及时作出预测，及时做好各种病虫

害的预防工作。

生理性病害高发，多是环境不适

宜造成的，如土壤环境、温湿度、营养

供给等，这就要求菜农应时刻做好这

些基础工作。同时，结合种植经验及

近期常发生病虫害，做好预防工作。

如近期棚内湿度大，喜湿性病害呈高

发态势，那么，菜农在降低棚内湿度

的同时，还应选择合适的药剂，进行

喷施。

（作者：文延年）

· 65 ·

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“四季绿”南瓜是由浙江省绍兴市

农科所和浙江凤起农产有限公司共同

育成的杂交南瓜，表现为熟性早、瓜蔓

短、结瓜多、瓜形圆、皮青绿、品质优、产

量高和抗性好，可一年四季种植，是蔬

菜高效设施栽培和夏季补淡的理想品

种。其栽培技术要点如下：

种子处理：“四季绿”南瓜种子壳较

厚，为提高发芽率，在浸种前可用钳子

等工具把南瓜籽尖头部轻轻磕开。其

他浸种及催芽方法同常规南瓜种子。

播种育秧：可采用直播或营养钵育苗。

移栽定植：该品种南瓜结瓜早，因

此秧龄不宜过长，以第一片真叶展开时

移栽为宜。种植密度夏季一般亩为700

株左右，行株距 1.5x0.6 米；冬季一般亩

为 900 株左右，行株距 0.5x1.5 米，选壮

苗、好苗移栽。技术水平高的农户，也

可用大田直播的方法，但须注意虫、鼠

危害，同时要适当遮阳。

肥水管理：基肥宜在移栽前一次性

施足，猪栏肥等有机肥一般亩施1000公

斤左右，条施瓜行间，离瓜根外 30 厘米

处；移栽时按规定株距打好苗穴，在穴

内施入每亩20公斤的复合肥，然后放入

少量泥土，以防苗根接触复合肥；移栽

后施有机肥点根至成活。以后视南瓜

长势决定追肥次数和数量，原则上是

“前期足、中期补、后期控”。

整枝疏果：该品种南瓜具有短蔓特

性，分枝较多，栽培时一般宜采取单蔓

整枝，在肥力高的田块，也可采取双蔓

整枝。如过早结瓜，对长势不利，留瓜

档位越高，长瓜速度越快，瓜体越大。

因此，要根据市场需求情况留瓜，一般

1-2档幼瓜宜摘除。

授粉坐瓜：“四季绿”南瓜雌花多，

雄花少，保护地栽培必须进行人工授

粉。在自身雄花不够的情况下，可用其

他任何南瓜的雄花；露地栽培必须搭种

其他雄花较多的品种，以保证南瓜结果

膨大。

病虫害防治：要及时防治白粉病、

病毒病、蚜虫、螨虫、潜叶蝇、小菜蛾等

病虫害。

（作者：侬柯）

“四季绿”南瓜 种植技术

《农村高新科技》 种养技术 · 66 ·

种养技术 《农村高新科技》

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术

冬至过后 蔬菜如何防寒防冻

今天是冬至节气，冬至过后，气温愈

发寒冷，蔬菜很容易受到冻害，对产量产

生很大的影响。数九寒天，要种好蔬菜，

防寒防冻措施必不可少，快来了解！

植物低温冻害怎样发生

导致植物发生低温冻害的直接原

因，是天气持续严寒（如气温低于 6~

10℃及以下）或者高温下骤然大幅降温

（如突然遇到冬季冰雪寒流等）。

导致植物发生低温冻害的根本原

因，是植物遭遇到了低于自身所能承受

的最低极限温度（不同作物的耐寒极限

不一样），是植物在低温环境下出现了

细胞内水分结冰凝晶/细胞壁或者细胞

膜被冻裂、刺穿或者低温下过度脱水而

发生了生理障碍。

从本质上来说，植物之所以会发生

低温冻害，一个是由于低温强度太大，

另一个是植物本身长势不够健壮、耐寒

耐低温、抗寒抗冻能力不够（植物长势

越弱差、植株长势越幼嫩，植物就越容

易发生冻害）。

除此之外，品种自身不耐寒、栽种

深度太浅、昼夜温差过大、土壤水分含

量太低、氮肥施用过多（会导致植物长

势太旺而不健壮）且钾肥施用太少（会导

致植物组织太幼嫩而木质老化程度低）

等，也很容易造成植物在早春、晚秋、寒

冻的寒冷环境中发生低温冻害。

植物防冻剂怎样使用效果最好

使用时间

温度在7-15℃（具体看植物耐低温

极限值和植物生长期）+冰雪、寒流、霜冻、

倒春寒、冷空气等大幅降温前3-10天喷

施植物防冻剂，效果最好（建议提前7-10

天喷施1次、提前3-5天再喷1次）。

在寒冬或气温低于5~7℃时或者植

物发生低温冻害后使用植物防冻剂基

本没效果，在寒流、霜冻、倒春寒、冷空

气等强降温天气已经到来时或者温度

低于0℃以下时禁止使用，既没效果，也

容易导致植物表面结冰而加重冻害。

使用方法

大部分植物防冻剂一般可以参考稀

释150~1000倍，通过茎叶喷雾的方法使

用，具体喷施浓度要根据所购买的植物

防冻剂使用说明进行稀释。如果用量浓

度过高，容易造成植物发生药害；如果用

量浓度过小，容易使用后没效果。

植物防寒防冻 还有哪些好方法

使用微生物菌剂或功能性肥料。冬

季低温环境下，瓜果蔬菜的根系活性

差、生长慢、吸收能力差，根系生长发育

不良，自然会影响到整棵果蔬苗株的长

势和健壮度。因此，在低温冻害到来

· 67 ·

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《农村高新科技》 种养技术 前，对于那些根系发育不良、长势较差

的瓜果蔬菜，可以使用微生物菌剂（如

哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌等）以及甲

壳素、氨基酸、腐殖酸等功能性肥料进

行灌根，每隔 7~10 天使用菌剂+矿源黄

腐酸钾+壳寡糖灌根1次，以此达到促新

根、健壮根、养护根的效果。

使用 80~100 克磷酸二氢钾+10~15

克的 0.1％芸苔素内脂+80~100 克葡萄

糖（也可以用红糖）连喷 2 次，温度 10℃

以下使用胺鲜酯或诱抗素而不要使用

芸苔素内脂，因为芸苔素在10℃以下吸

收慢效果差。或者 80~100 克磷酸二氢

钾+30~40 毫升氨基酸叶面肥+40~50 毫

升0.1％S-诱抗素，在寒流冷空气或大幅

降温前 10~15 天连续喷施 2~3 次，每隔

5~7天喷施1次。

这两个配方还可以在植物发生低

温冻害后使用，促进受害苗株快速恢

复。不过在植物发生低温冻害后使用

时，建议视情况再搭配适量的吡唑醚菌

酯一起使用。预防冻害后再发生病害，

可在温度升高时，先修剪掉冻坏冻死的

组织，然后再喷施。

尽量增加光照时间

这一点在冬季温室大棚蔬菜的种植

管理上十分重要。在冬季时，外部气温

低、光照时间短且弱，对于棚室内的瓜果

蔬菜来说，光照时间越长，叶片的光合能

力就越强，植株体内合成的有机养分就

越多，蔬菜长势就越健壮、抗逆性就越

强，同时后期的产量和品质就会越高。

在冬季时，一定要好好珍惜晴朗天

气，太阳出来时尽可能地收起二膜，增

加光照。只要棚室内的温度能保证，在

白天应当尽可能地收起二膜，以此为蔬

菜增加散光。

除此之外，要注意保持棚膜清洁，

避免棚膜积灰，有条件的要定时清扫，

以此最大程度地增加棚内光照量。

全面做好保温防护实行蔬菜科学变温管理

一方面，在大幅降温前以及在发生

较大雨雪冰冻天气后，应当全面检查修

补和加固棚室，对于松动、毁坏、破损的

地方应当提前修缮修补好，以此提高棚

室内的密封保温性。

另一方面，要每天查看天气预报，在

极端天气到来前，提前通过多层覆盖棚

顶、棚内增设小拱棚以及在棚内临时增

设火炉、电热风、加热线、补光灯等措施

临时增温。一般情况下，要保证棚内温

度不低于20℃、夜间温度不低于15℃。

降温前浇水防冻

低温环境下浇水量不宜过大，浇水

要看墒情、苗情和天气变化。因为水分

具有吸热和散热的效果，因此在冬季寒

流到来前，可以选择晴天时中午温度较

高时提前浇水，以此来增加土壤水分含

量，使土壤中水分提前吸热贮藏热量，

等到降温时就可以利用土壤中水分散

热的方式来预防果蔬作物发生冻害。

但要注意的是，浇水一定要在低温

冻害到来 3 天前左右进行，浇水量以当

· 68 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

天浇水、当天全部渗透到地下为宜，在

降温后、连阴雨雪天气时一定不能立即

浇水，否则会进一步降低土温，危害作

物根系。

冬季浇水应当尽量选择晴朗温暖

天气的上午，浇水后立即闭棚进行升

温，温度升高后再及时放风排湿。除此

之外，冬季浇水量一定不可过大。

覆盖地表，保温保墒护根

一般来说，在寒冬到来前，建议大

家使用秸秆、稻草、谷壳、杂草或地膜均

匀覆盖作物行间的地面，覆盖秸秆稻草

的用量掌握在每亩 150~200 公斤左右，

这样既可以预防冷风直吹作物根部的

地膜，又可以提高土壤温度，预防果蔬

冻根。除此之外，地面覆盖秸秆稻草、

地膜还可以保持土壤湿度稳定，避免棚

室内湿度过大。秸秆稻草腐烂后还可

以增加土壤中的有机质含量，提高土壤

的疏松通透性。

植物发生低温冻害后 如何正确抢

救处理

很多菜农在植物发生低温冻害后，

经常当即剪掉植物被冻伤冻死的组织，

并且对遭受低温冻害的植物不再进行

管理，这是非常错误的做法。

正确操作方法：

第一点：不要立即剪掉植物冻伤冻

死的器官组织，否则既容易导致植物进

一步虚弱，也不容易发现已经发生冻害

而暂时没有表现出冻害症状的组织。

要等到天气晴好温度升高稳定以后，再

把严重冻害的部位（如变色、干缩、断

裂、萎枯、坏死等症状）修剪掉。

第二点：剪掉受害植物器官组织

后，要及时使用杀菌剂（如甲霜恶霉灵、

胺鲜酯、咪鲜胺、吡唑醚菌酯、代森锰

锌、百菌清、甲基托布津等）进行全面喷

施，以防外部病菌趁着植物虚弱时侵

染致病，同时要注意补充养分。

建议大家使用磷酸二氢钾+吡唑醚

菌酯+芸苔素内脂（10℃以上使用）或胺

鲜酯（10℃以下使用）连续喷施 2~3 次，

每隔7天左右喷施1次。

（来源：《中国蔬菜》《北方蔬菜报》）

· 69 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 冬天设施蔬菜如何管理？

为提升设施蔬菜冬季生产技术水

平，有效防范应对灾害性天气，促进蔬

菜稳产保供，全国农业技术推广服务中

心组织农业农村部蔬菜专家指导组、国

家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出设

施蔬菜冬季生产技术指导意见。

强化设施维护加固

加固温室。注意加强对日光温室

骨架和墙体、卷帘机、放风机、电路、应

急加热等设施设备的检查和维护，尤其

是对老旧温室和抗风雪承压性能存在

隐患的温室，及早进行维护和加固。

更换棚膜。在入冬选择无风天气

及时更换破旧棚膜。其中，果菜类蔬菜

生产温室应选择长寿无滴高透光和高

保温的多功能塑料薄膜，薄膜厚度至少

在 0.10mm 以上。东北高寒地区可选择

保温性能更好的 PVC 多功能薄膜或 PO

膜，黄淮海及环渤海地区日光温室可选

择防雾滴性能和流滴持效期长的 PO 膜

或 EVA 多功能膜；西北与西藏地区、日

光温室采用东西向栽培模式的可选择

转光膜或漫散射薄膜。

增强覆盖。及时更换已经损坏或

保温性能达不到冬季生产需求的保温

被等覆盖物，一般草苫重量应达到 3.5~

4kg/m2，保温被厚度达到 2cm 以上。前

屋面保温覆盖物要紧密均匀，保温覆盖

材料要干爽；高纬度地区要加盖纸被或

采用双层保温被，提高保温效果，确保

冬季温室保温性能达到温室设计和蔬

菜生产要求。

加强生产环境调控

温度管理。12月，尤其夜间温度低

于2℃时，及时覆盖保温覆盖物，保证夜

间温室内温度 15℃以上；12 月至 2 月温

室内白天温度控制在 26~32℃，晚上前

半夜温度保持在 18~20℃，凌晨最低温

度保持在8℃以上。冬季只进行顶部通

风即可；通风时逐渐增加通风量，同时

采取棚室门口和棚前脸处悬挂薄膜、上

通风口的下方悬挂缓冲膜等措施；雨雪

天气时，采取在保温被外覆盖塑料薄膜

等措施，确保保温被干爽保温。连续阴

天等极端天气时，采取多层覆盖或使用

增温块、高压钠灯、电热炉、自动加热风

机等进行临时加温。

光照管理。要经常清扫清洁棚膜，

保证透光率。在确保温度前提下尽量

早揭晚盖保温被以延长光照时间。可

在温室后坡挂反光膜，改善温室北侧光

照，使温室内温光分布趋于均匀，增加

北侧蔬菜产量。遇到连续阴雨雪天气，

只要不下雨下雪就要适当短时间拉起

保温被，让作物利用散射光进行光合作

用。有条件的地方可安装高压钠灯，在

· 70 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

补光的同时提高温室内温度。遇到久

阴乍晴天气，中午前后要适当放一半

保温被，避免植株失水萎蔫。

湿度管理。合理控制室内湿度，

降低病害发生几率。一般早晨保温被

打开后应短时通风排湿，时间不超过

20分钟；其后根据温室内作物生长及

温度等情况合理进行通风管理。遇到

连续阴雨雪天气，可在中午室内温度

最高时段通风10~20分钟。灌水可采

用膜下沟灌或膜下滴灌，并在垄沟中

铺盖碎秸秆等吸湿物料；施药可采用

弥粉机、常温烟雾机、臭氧发生器等新

型药械，以降低室内湿度。

落实关键农艺措施

促根壮秧技术。增施充分腐熟优

质有机肥、蚯蚓肥、腐殖酸肥等高碳堆

肥，或采用秸秆生物反应堆提高土壤温

度并同时补充 CO2；果菜类蔬菜定植后

覆盖地膜前可进行 1~2 次浅中耕，促进

根系深扎；低温根系生长缓慢可施用腐

植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促进

生长；植株长势弱可喷施葡萄糖或者氨

基酸等含糖类、氨基酸类叶面肥，或喷

施芸苔素内酯等植物生长调节剂，增强

作物防寒抗冻能力。

保花保果技术。冬季低温弱光时，

可施用植物生长调节剂进行处理，确保

低温季节成功坐果和正常发育。番茄

可在开花期使用对氯苯氧乙酸钠 1%可

溶液剂 400~670 倍液，用手持式小喷雾

器均匀喷施盛开花果，喷湿为度。每个

花朵用药1次，不可重复喷施，用药后的

花序可作标记以便区分。

植株调整技术。冬季温室内温光

条件相对较差，定植密度要适当降低，

一 般 是 春 季 温 室 栽 培 密 度 的 70%-

80%。茄果类、瓜类等蔬菜要适时进行

吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果、摘除老叶

病叶等植株调整，改进通风透光条件，

改善蔬菜营养状况。遇到异常天气时，

应及早采收果实和适当疏花疏果，以免

加重植株负担、降低抗逆能力。

肥水管理技术。优先采用水肥一

体化技术。冬季可使用海藻酸、鱼蛋

白、生物菌、甲壳素等促根肥料，再根据

长势选择氮磷钾含量不同的大量元素

水溶肥。蔬菜生长前期选用高氮型水

溶肥（推荐配方N-P2O5-K2O为22-12-

· 71 ·

《农村高新科技》 种养技术 种

养

技

术

16），每次每亩追施4~6kg，10~15天追施

1 次；番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜生

长中后期选用高钾型水溶肥（推荐配方

N-P2O5-K2O 为 19-6-25），黄瓜等瓜类

蔬菜生长中后期选用高钾高氮型水溶

肥（推 荐 配 方 N- P2O5- K2O 为 20- 8-

22），每次每亩追施8~12kg，15天左右追

施 1 次；优先选用添加螯合态微量元素

（TE）和海藻酸钾、植物诱抗蛋白等植物

刺激物（BS）的肥料产品。低温季节可

多喷施叶面肥，可叶面喷施0.3%磷酸二

氢钾+ 0.3%硝酸钙+ 1%葡萄糖液，或

0.3%高钾型水溶性肥料+0.2%氯化钙+

1%葡萄糖液。对受冷害或冻害的植株，

可喷施含氨基酸叶面肥、低温诱抗剂

等，再加施钙镁硼锌铁等中微量元素，

促进生长和花芽分化。

冬季蔬菜浇水要做到“三浇三不

浇”，即晴天浇水、阴天不浇；午前浇

水、午后不浇；浇小水、不浇大水。灌

溉的水温应在 10℃以上。应选连续晴

天的上午，采用膜下滴灌或膜下沟灌

浇水，浇水后中午温度高时及时通风

排湿。

病虫防治技术。通过嫁接育苗、促

根壮秧、膜下滴灌、通风降湿等栽培和

环境调控技术提高抗病能力，预防病害

发生。在病害发生前定期喷施木霉菌、

枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等微生

物农药预防各类真菌、卵菌及细菌病

害；病害发生初期及时施药，低温期尽

可能用烟剂、熏剂和弥雾机施药。要交

替用药，避免连续用一种有效成分药剂

或同一类药剂。

（来源：农业农村部蔬菜专家

指导组 国家大宗蔬菜产业技术体系）

· 72 ·

种养技术 《农村高新科技》

种草喂兔粪便养草 种养循环更高效

整齐排列的白色大棚、先进的自动

化生产线……这不是城里的工厂，而是

位于河南省长垣市武丘乡赵庄村的肉

兔养殖基地。

区别于一般的畜禽，肉兔养殖相对

“小众”。“好养、效益相对稳定！”10 月 5

日，长垣市万鑫牧业肉兔养殖专业合作

社负责人郭朋飞说，与养猪、养鸡相比，

兔子发病率低、传染性弱，生产的肉兔

销往四川、重庆，市场和价格比较稳定。

从2016年返乡时的两座兔舍，到如

今拥有两个基地、肉兔 20 万只，郭朋飞

肉兔养殖发展迅速。几年下来，他不仅

成为当地有名的肉兔养殖户，吸纳周边

规模养殖户 57 户、辐射带动 200 多户养

殖户加入合作社，还通过合作方式助力

14个村集体经济发展。

走进养殖大棚，郭朋飞边走边介

绍，自动供水、自动清粪，全自动的生产

线节省了不少人力，养殖更方便。谈及

致富秘诀，郭朋飞直言是科技的力量。

得益于河南省农科院院县合作共建示

范县项目，从饲料配置、营养调控到疫

病防控、粪污处理，一套科技组合拳下

来，养殖场里科技感满满。

郭朋飞抓起一把饲料说：“这里面

掺的有苜蓿，这可是好草料。”本就“不

挑食”的兔子吃上苜蓿草，能带来哪些

好处？河南省农科院畜牧所杜红旗博

士介绍说，苜蓿草有“牧草之王”的美

称，具有适应性强、产量高、品质好等优

点。就其营养价值来说，苜蓿草粗蛋白

质、维生素含量也很丰富，动物必需的

氨基酸、微量元素等含量也高。苜蓿草

茎叶柔嫩鲜美，不论是青饲喂或者是青

贮，加工草粉、调制混合青干草，用于配

制混合饲料，各种畜禽都爱吃。

苜蓿草当饲料，给肉兔养殖带来了

不小提升，而长垣市黄河滩区给苜蓿草

生长带来了适宜条件。从种植到养殖，

草料喂兔子、粪便又可以做肥料，河南

省农科院专家在当地开展黄河滩区牧

养循环农业技术集成与示范，带动

当地开展种养结合。

杜红旗说：“下一步，在种好苜

蓿、养好肉兔的同时，我们还要发挥

多学科协作优势，将养殖粪便转化

为有机肥，更好地利用起来，集成推

广一批适用技术。”

（作者 :董豪杰）

· 73 ·

旱

区

农

业

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技

术

《农村高新科技》 种养技术 冬季做好饲养管理 确保奶牛健康

寒冬期间，寒冷、刮风、降雪等恶劣

天气对奶牛的生产性能和健康状况都会

产生显著影响。如果冬季饲养管理不

当，会导致奶牛乳房冻伤、肢体病、犊牛

腹泻、肺炎等，从而造成新生牛犊的死亡

率大幅上升、奶牛产奶量下降（最高可达

30%~40%）。考虑寒冷对奶牛生产性能

影响时切不可只注重温度。在此提醒广

大奶牛场做好冬季饲养管理工作。

加强奶牛冬季饮水管理：水温过高

或过低都会影响奶牛的饮水量、饲料利

用率和健康。数据表明，体重 500 千克

的奶牛饮用冰水需要增加15%的饲料总

能消耗，比饮 5℃左右水的奶牛每天少

产奶0.57升，降低产奶率8.7%。同时要

注意，并不是说水温越高越好，奶牛长

期饮用温水会降低其对环境温度急剧

变化的抵抗力，更容易患感冒等疾病。

因此，奶牛冬季饮水要求全天供水，饮

用水的温度维持在9℃~15℃，犊牛饮水

温度最好保持35℃左右。

及时调整奶牛日粮以适应环境温

度变化：冬季，由于气温低、气候寒冷，

导致奶牛体热散失变快，奶牛用于维持

体温的能量需求增加。在精饲料的供给

方面，蛋白质饲料不变，玉米的供给量要

增加（20%~30%），从而增加能量饲料的

比重；在粗饲料方面，最好饲喂青贮、优

质苜蓿草、优质羊草、全棉籽或啤酒糟等

能量高的饲料，还要防止奶牛采食腐败

或冰冻的饲料；在其饲料中加入适量的

钙和磷，以及微量元素，保证后备牛的健

康发育、成年牛生产性能充分发挥。

做好繁殖和保胎工作：“夏配春生，

冬配秋生”，冬季配种怀胎，不仅可避开

炎热夏季产犊造成的危害，同时犊牛的

护理也比较容易。抓好冬季奶牛配种

工作，提高受胎率，为次年的牛群生产

打下良好基础，还能节省因夏季产犊造

成护理费用增加等不必要的开支。另

外，奶牛场还应进行精细化管理，不要

粗暴对待孕牛，严禁惊吓、滑跌及挤撞。

做好圈舍保暖防风工作：为了减少

牛舍散热能力，提高牛舍保温性能，可

用塑料膜、砖头、草帘等封堵牛舍或挤

奶厅迎风面的窗户，牛舍或挤奶厅两边

的大门应该适时关闭。对完全开放式饲

喂单元，可在迎风面设置塑料布、帆布、

彩条布等遮挡寒风，在运动场上风方位，

可用农作物秸秆、建筑材料等搭建临时

挡风墙；对独立的犊牛舍，可用塑料膜将

运动场上空封闭，改建成临时塑料暖棚；

如果是活动式犊牛岛，可将其移到舍

内。犊牛舍地面应该铺垫一层较厚的垫

草，另外，要及时清理舍内的粪便、积水，

保持牛舍地面干燥，在中午气温较高时

要注意通风换气。

（来源：《河南日报农村版》）

· 74 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

寒潮降温对水产养殖的影响和应对措施

寒潮降温的突然“袭击”，会对水产

养殖造成一定影响，需积极采取预防措

施，尽量降低极端天气带来的损失，保

障水产养殖安全有序。

造成影响：水质不稳定。低温易造

成上下水层对流，将水体底部的有害物

质、污染源携带到整个水体，引起养殖

动物的中毒、缺氧直接导致大面积的死

亡。同时寒潮降温会使水温快速下降，

水体中的藻类、浮游动物和有益菌也出

现大量死亡，进而影响水质。

水产养殖动物发生应激反应和病

害。剧烈的寒潮降温引起水温快速下

降，造成变温动物——鱼类强烈应激反

应，引起越冬鱼应激脱黏、冻伤、甚至死

亡。冻伤脱黏后很快就会继发感染水

霉菌，寒潮过后易发生水霉病。同时，

鱼类体质下降，抗病力下降，适合低温

时期寄生虫感染，并且此时部分杀虫药

物对鱼类的毒性较强，容易产生药害。

降温天气会导致设施养殖中鱼类吃料

下降，消化不良，出现拖便现象，如果处

理不及时会影响鱼类肠道健康。

应对措施：提高保温措施。在寒

潮来临前，适量增加水深和调节水体

肥度能够显著地增加水体的保温能

力。一般越冬池塘水深保持在2米以

上，水体透明度大于50厘米，有利于浮

游植物光合作用，提高水体中下层水

温。在寒潮来临之前要检查好各种基础

设施和充氧装备，保证各种设施能够正

常运行，确保鱼类能够安全越冬。特别

要做好发电机的冬季保养措施，防止水

箱被冻坏。冬季水温较低时，不要频繁

加水，否则会扰动鱼类，特别是池塘养殖

的斑点叉尾鮰还容易因为加水而被冻

伤，开春时病害增多。

适当捕捞上市。当水温接近鱼类

生长底限时，并且对池塘没有办法进行

增温保温，要及时将成鱼捕捞上市或转

塘进行避寒，等到气温回升之后在转移

会原池养殖。值得一提的是，不论是捕

捞上市还是转塘，都要及时消毒、增强

抗应激能力，防止爆发水霉病。

加强养殖管理。寒潮降温时，要加

强巡塘，发现问题时及时处理，确保鱼

类顺利越冬。设施养殖时，需根据天气

和保温增温设备预测养殖水体温度的

升降，提前控制饲料投喂量，防止饲料

投喂过多造成的消化不良而影响健康。

（来源：河南省农业农村厅网站）

· 75 ·

旱

区

农

业

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养

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术

《农村高新科技》 种养技术 秋季五类饲料不宜喂羊

随着市场需求量的增大，养羊的人

也越来越多。在秋季养羊时，养殖户要

注意以下五类饲料不宜喂羊。

玉米棒的软皮：玉米收割后剥下来

的软皮，质软味甜，羊很喜欢吃。特别

是羊饥饿时，常大口整片地吞咽。没铡

短、没掺草，直接用整片的玉米棒软皮

喂羊是非常危险的。因为玉米棒软皮

中含有大量粗纤维，韧性特别强，不宜

咀嚼和消化，常在羊的胃中积聚引起阻

塞，时间长了会发酵、腐败、产气，并产

生大量的有毒物质。

雨水草或露水草：雨滴将大气中的

灰尘、细菌等带到草叶、草茎上，污染了

青草或青料，下小雨或雾天则更为严

重。因为雾天灰尘更大，雨后的草最容

易沾染泥土。这时，如果羊采食，会引

起瘤胃鼓胀病、肠胃炎。表现为拉稀等

症状，不及时治疗也会死亡。因此，秋

季牧羊时，早晨要等太阳升高、露水消

失后放牧，傍晚要在露水出现前收牧。

收割后的高粱、玉米二茬苗：在秋

季收割后的高粱、玉米二茬苗中，含有

大量的氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物

质，羊吃了后容易中毒。

霜打的蓖麻茎叶：羊采食了大量的

蓖麻茎叶和半成熟的种子，特别是吃了

被霜打后的蓖麻茎叶和嫩种子，很容易

中毒。

半干半湿的红薯秧：红薯秧确实是

一种羊非常爱吃的青饲料，但不能用半

湿半干的红薯秧喂羊。因为这种红薯秧

纤维柔软，羊吃下后容易缠绕成团，形成

坚硬的粪球。有的阻塞在小肠，有的阻

塞在大肠。若诊治不及时，死亡率很高。

（作者：张军）

· 76 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

秋季养牛羊注意防治片形吸虫病

片形吸虫病是牛羊的主要寄生虫

病之一，秋季应注意重点防治。片形吸

虫寄生于反刍家畜的肝脏胆管中，可引

起急性或慢性肝炎和胆管炎，能导致全

身性中毒和营养障碍，危害相当严重，

给养殖户造成重大损失。

症状

片形吸虫病常表现为精神沉郁、体

温升高、减食或停食、贫血、黄疸等。牛

多呈慢性经过，主要表现为逐渐消瘦，

被毛粗乱、易脱落，食欲降低，反刍不正

常，继而出现周期性的瘤胃膨胀或前胃

弛缓，拉稀，行动缓慢，动作无力，粘膜

苍白。到后期下颌、胸下出现水肿，触

动有波动感或捏面团样感觉，无痛无

热，高度贫血。如不及时治疗，最后会

因极度衰弱而死亡。

预防措施

驱除牛羊体内的片形吸虫，有效的

药物有硫双二氯酚、硝氯酚、四氯化碳

等。要预防本病，应做好以下几方面的

工作：

及时驱虫。本病的传播主要源于

病畜和带虫者，因此，驱虫不仅是治疗

措施，也是积极的预防措施。在我国北

方地区，每年应在秋末冬初和冬末春初

驱虫两次。

粪便处理。畜舍内的粪便应每天

清除，对驱虫后排出的粪便和虫体应严

格处理。

消灭中间宿主。在放牧地区消灭

椎实螺，最好结合兴修水利和改造低洼

地等措施进行，以改变螺蛳的生活条

件。此外，还可以用化学药物灭螺，可

用血防 67 和硫酸铜等。施药的方法可

分浸杀和喷杀两种，也可饲养水禽，消

灭螺蛳。

注意饮水和饲草卫生。

片形吸虫病多流行于低洼而

潮湿的地区。牲畜在吃草或

饮水时最易吞吃有囊蚴附着

的草料，因此应尽可能选择地

势较高、干燥的地区放牧。牲

畜最好饮自来水、井水或流动

的河水，并保持水源清洁，以

预防感染。

（作者：李志平）

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旱

区

农

业

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 羊群过冬要“五保”

冬季气候恶劣，青饲料缺乏，疫病

容易流行，大多数母羊又恰逢妊娠期，

营养需求量大，育成羊也进入第一个

越冬期。面对严峻的考验，稍有疏忽

大意就有可能导致羊掉膘、流产，甚至

出现大批死亡。因此，保暖、保群、保

膘、保胎、保健是冬季羊群饲养管理的

中心工作。

保暖：羊的耐寒能力相对较强，但

冬季羊舍温度不能低于 0℃，羔羊舍温

度不能低于 8℃，产房要保持在 10℃~

18℃。过冬前，要及早检修羊舍，对屋

顶和墙壁进行必要的修补，防止漏风漏

雪。地处野外的羊圈，应在北墙外用玉

米秆设挡风屏障；密闭式羊圈，应在门

口、窗口悬挂草帘；简易式养羊大棚，可

将屋檐向前延伸，架设塑料暖棚，顶面

覆盖草帘子。过于寒冷的时候，应在圈

舍内生火炉取暖。

保群：冬牧能够让羊群吃到合适的

牧草，还能呼吸到新鲜的空气，有利于

增强体质，锻炼抗寒、抗病能力，是保群

的主要措施。放牧要选择避风向阳、水

源较好的阳坡低凹地。深冬季节要将

羊群转为舍饲。

保膘：供给羊群优质青干草和作物

秸秆，及时补充豆粕、玉米、瓜干、麦麸

等精料，保证每天每只羊能吃到200克~

250 克精料，留做种用的小公羊和小母

羊，每天每只应补饲 500 克~600 克精

料。每天定时供给 2 次~3 次饮水，最好

饮用淡盐水，水温达到 18℃。深冬季

节，即使天气很冷，晴天中午也要尽量

让羊群外出运动，以增强体质，提高抗

寒能力。

保胎：公母羊要分开饲养，防止公

羊追逐、爬跨怀孕母羊；怀孕母羊要有

单独的圈舍，圈舍门尽量宽大一些，舍

内饲养数量合适，保证每只孕羊的占地

面积为 2 平方米~2.5 平方米，防止孕羊

受到意外的挤压；要多给孕羊供应精料

和温淡盐水，避免其饮冰水、吃霜冻草，

确保喂饮合理；要防止羊群内部出现争

斗、冲撞等行为；放牧路途不要太远，不

走陡坡和险路，避免人为追打，防止孕

羊因惊吓、急跳、跌滑而导致流产。

保健：冬季羊群易患口蹄疫、链球

菌病、羊痘、痢疾、感冒、大肠杆菌病等

疾病，要提早对羊群进行免疫接种。并

要在冬前进行预防性驱虫。平时要经

常打扫圈舍，保持舍内清洁干燥，及时

清除粪便，通过堆积发酵进行无害化处

理，残料要进行筛选处理，已经污染的

不能再使用。注意经常刷拭羊群体表，

以促进血液循环、增进肌体健康。

（来源：《河南科技报》）

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种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

鱼种的越冬管理

注意加水、换水。为了保证鱼种顺

利越冬，应注意调节水质。将池水加到

最高水位，一般不应低于2米，平时根据

水质情况注意加水，并注意测量水温，

当发现池水温度较低，外源水温高于池

水时，要排出部分池水，加入适量新水，

以提高池水温度，延缓结冰时间，促进

鱼种的生长。

坚持合理投饲，保证营养供给。为

了保证鱼种顺利越冬，应坚持合理投

饲，以保证营养的供应。一般只要鱼种

吃食就应投喂饲料，在晴暖的天气，可

1~3 天投喂一次，日投喂量为鱼体重的

1%~2%即可。封冰后，可在冰洞口投放

少量精料，以利于鱼儿及时摄食。

追施肥水。冬季追肥不仅利于浮

游植物的繁殖，增加溶氧，而且能适当

起到增温保温的作用，因而鱼种池在冬

季应注意施加追肥。追肥以有机肥为

佳，一般每15~20天施一次，每次每亩可

施发酵好的牛、猪粪100~200公斤，也可

根据水质的情况灵活掌握。

防病治病。冬季鱼种最常见的病

是水霉病，多是在并塘或鱼种放养时

鱼 体 受 伤 或 因 水 位 低 而 冻 伤 引 起 。

因此，要尽量避免鱼体受伤，并塘、放

养时操作认真细致，放养前用 3%~5%

的食盐水浸洗鱼体 10~15 分钟；注意

保 持 水 位 ，严 防 水 位 过 低 而 冻 伤 鱼

种。一旦发生该病，可全池泼洒 40%

的甲醛溶液，使池水浓度达 0.5×10-

6。另外，鱼种在冬季还易患口丝虫

病、车轮虫病、斜管虫病、竖鳞病等，

平时应注意观察，发现鱼病，及时采

取有效措施治疗。

（来源：《河南科技报》）

· 79 ·

旱

区

农

业

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 冬季饲养肉鸡要抓好细节管理

保温防寒，注意通风。冬季气候寒

冷，舍内需要的温度与外界气温相差悬

殊，既要通风换气，又要保持舍内温度

是应解决的主要问题。在通风换气的

同时，注意不要造成舍内温度忽高忽

低，严防由于温差过大造成应激反应引

起疾病，通风口以高于鸡背上方 1.5 米

以上为宜。当气温急骤下降，防寒保温

工作跟不上时，往往易使肉鸡外感风

寒，发生以咳嗽、喷嚏、气管啰音、呼吸

困难等症状为特征的呼吸道疾病。因

此，养鸡场（户）要掌握好气候的变化，

做好防寒保温工作。鸡舍要维修好，防

止贼风、穿堂风侵袭鸡群。平地饲养的

肉鸡群要加厚垫料，利用垫料来提高室

内温度。

保温保干，注意排氨。冬季气候寒

冷，不能为了给鸡舍保温而忽视了通风

换气，对鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料

不及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓

度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其它

疾病。为了防止氨气对肉鸡的不良影

响，建议养鸡场（户）抓好下述饲养管理

工作：操作时尽量减少洒水，防止水槽

漏水；如果鸡舍内湿度过大，则应及时

清除舍内粪便及潮湿的垫料。此外，可

使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓

度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸

铜、熟石灰之类。

强化饲养，注意防病。根据肉鸡不

同的生长 阶 段 ，按 饲 养 标 准 配 制 日

粮。由于冬季气温偏低，肉鸡的热量

消耗较大，配制日粮时可适当提高饲

料中代谢能的标准，而适当降低饲料

中蛋白质的比例，同时要特别注意日

粮中维生素的含量，满足其需要。所

配饲料的原粮必须无霉变、无杂质，以

防诱发呼吸道疾病。

加强管理，注意常规。进雏前对雏

舍进行严格的冲刷、消毒、熏蒸。控制

饮水，一般饮水是耗料量的2-3倍，但不

宜多供水，因为水多会加剧垫料的潮

湿。平养的肉鸡群易发生非传染性呼

吸道病，尤其是25日龄左右的肉鸡在冬

季时易发，防治措施是在保持舍内温度

前提下，加大通风量，以保证舍内氧气

含量，是鸡群不发病或少发病、发病后

尽快恢复的基本条件。

环境控制，注意卫生。首先，应从

健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传

播带进病原体。其次，应创造良好的

饲养环境。饲养用具与消毒用具严格

区分，并定期消毒，严防水平传播疾

病，同时定期监测相邻鸡场及本地区

有 无 疾 病 疫 情 的 发 生 ，采 取 预 防 措

施。定期监测本场鸡群的健康状况，

出现疫情及时处理。

（作者：青农）

· 80 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

冬季养羊驱虫有良方

冬季是养羊的好时节，但是冬季也

是羊群各种寄生虫多发季节，所以在冬

季养羊，需要做好驱虫工作。

做好羊舍环境卫生：首先要保持羊

舍和运动场的干燥清洁，要经常清理羊

舍内的污物，水槽和料槽每隔半月要用

低浓度的高锰酸钾溶液消毒一次，圈舍

每隔一月消毒一次。消毒时先彻底清

扫，再进行冲洗与消毒。常用的消毒药

物有石灰乳和漂白粉，喷洒地面、墙，不

留死角。

药物驱虫：秋冬季是寄生虫高发的

流行季节，除了使用左旋咪唑或丙硫咪

唑对羊群进行常规驱虫外，还应对羊群

进行一次全面驱虫。羊体内寄生虫主

要有线虫、吸虫以及绦虫等，而且常常

会混合感染，可用丙硫苯咪唑驱除，用

量为每公斤体重15毫克，一次性内服即

可。而体外寄生虫有螨类和虱类等，可

用松针粉或1%敌百虫溶液涂擦患部，也

可用阿维菌素进行皮下注射，效果较好。

药浴：在寄生虫高发地区，母羊产

后3~4周应及时驱虫。羔羊在断奶后极

易受到寄生虫侵害，所以应该进行保护

性驱虫。药浴是防治体外寄生虫病，尤

其是防治螨类的有效措施，药浴液可用

0.025%~0.05%双甲脒乳液、5~15 毫克/

升溴氰菊酯溶液等。药浴要选择晴朗

天气，在药浴前8小时要停止进食，在药

浴前 2~3 小时羊要饮水充足，以免进入

浴池后饮用药液而中毒。

（作者：夏道伦）

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种

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技

术

《农村高新科技》 种养技术 冬季集约化养猪需注意的问题

贼风侵入猪舍袭击猪体，会引起猪

感冒和肺炎等疾病的发生，因此，猪舍

做好修葺工作，如门窗、玻璃、防护罩

等，夜晚要及时关上门窗，防止各种贼

风；也可以采用从外面用卷帘（单层或

双层的塑料薄膜、塑料布）进行保温。

猪舍加保温层

封闭式猪舍，天棚高度距离地面1.8

米-2.0米，棚上加锯末和稻壳，地面铺垫

草供猪躺卧。天棚每两间留一通风口，

以排出猪舍内氨气和潮气。有条件的

猪场可以在晚上使用暖气、红外灯泡。

没有条件的也可以使用覆盖塑料布、挂

草帘等措施，使猪舍保持适宜的温度。

1日龄-3日龄的适宜温度是30℃~32℃，

4日龄~7日龄的适宜温度是28℃~30℃，

15 日龄~30 日龄的适宜温度是 22℃ ~

25℃。哺乳舍的温度要保持在 20℃以

上，保育舍和哺乳舍的温度保持在22℃

以上，刚断奶仔猪的舍内温

度要保持在26℃左右。

注重猪舍通风换气

猪舍进行保温、缓解温

差和加强通风换气，防止空

气污染，根据实际情况进行

合理的调节。晴天多通风，

阴雨天少，通风时要选择气

温较高的时间进行通风，一般在上午10

时到下午3时这段时间是进行通风的最

佳时间。

添加营养补充剂

福乐康（猪用），拌料型500克拌料1

吨，饮水型1:2000。同时可以使用微生态

制剂维薇安（养殖场专用），拌料添加500

克/吨，调节猪肠道健康，提高免疫力。

猪舍保持干燥

猪舍的湿度越大，猪就越感觉寒

冷，并极易引起猪的皮肤病、呼吸道疾

病、传染病及寄生虫病。为防潮湿、防

漏雨，舍内要让猪定点排粪尿，保持猪

俯卧处洁净和干燥。可以使用一些清

洁剂（粉剂）类产品，喷洒栏舍，既能干

燥又能减轻细菌滋生，给猪提供舒适的

环境。

（作者：龚克勤）

· 82 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

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技

术

初冬蛋鸡常见疾病防治

初冬，天气逐渐转凉，蛋鸡产蛋性

能会有所上升，但蛋鸡也因为天气的波

动出现呼吸道和消化道疾病。

新城疫。该病是一种由新城疫病

毒引起的烈性高度接触性传染病，发病

率和死亡率可达90%以上。鸡只呈现呼

吸困难、下痢、神经紊乱、黏膜出血等症

状，鸡产蛋率下降20%以上，蛋壳颜色变

白，畸形蛋、沙皮蛋、软壳蛋增多。预防

采用弱毒疫苗与灭活疫苗联合交替使

用原则。病鸡可用新城疫四系疫苗进

行紧急注射接种，24小时后用清瘟毒散

或扶正解毒散饲喂 5~7 天，饮水中添加

杨树花口服液防止细菌继发感染。

传染性支气管炎。该病是由冠状

病毒引起的一种急性高度接触性呼吸

道传染病，初冬天气转凉容易诱发。病

鸡表现为流鼻液、流眼泪、张口呼吸、咳

嗽、打喷嚏；产蛋量可下降 25%以上，同

时产软壳蛋、畸形蛋，蛋清稀薄如水。

预防主要是加强饲养管理，减少各种应

激因素；在 7 天用 H120 弱毒苗点眼；30

天用 H52 弱毒苗点眼，开产前灭活苗注

射。对于发病鸡可用新支二联苗喷雾

或饮水紧急接种，再用麻杏石甘汤、益

母生化合剂饮水5~7天。

鸡传染性鼻炎。该病是由鸡副嗜

血杆菌引起的一种急性或慢性呼吸道

传染病，传播快、发病率高。病鸡主要

特征是鼻腔、咽喉和窦隙黏膜呈急性卡

他性炎症，黏膜充血、水肿、打喷嚏，从

鼻腔流出浆液性、黏液性或脓性分泌

物，食欲下降、产蛋严重下降。通过加

强饲养管理，保持鸡舍良好通风，合理饲

养密度，减少温差，定期清粪消毒；使用

鸡传染性鼻炎油乳剂灭活苗在40天龄和

开产前各肌肉注射一次，病鸡及时隔离

等方法可有效防治。发病鸡用泰乐菌素

和磺胺二甲基嘧啶治疗，产蛋期使用甘

草颗粒和双黄连口服液饮水5~7天。

蛋鸡腹泻。该病是一种成因复杂

的疾病，病症表现为鸡拉水样稀粪，有

的夹杂着未消化饲料颗粒。病鸡精神

沉郁，羽毛蓬松，畏寒打颤、食欲稍减，

拉白、绿色蛋清样稀粪，肛门周围及腹

下羽毛被粪便污染。成鸡产蛋率上升

缓慢，蛋重下降、蛋壳颜色变浅、不合格

蛋增多。防治鸡腹泻应加强饲养管理，

控制舍内温度恒定，空气流通，严格消

毒，杜绝发霉变质饲料，还应尽量减少

各种应激反应。

（作者：苏奕婧 舒刚）

· 83 ·

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《农村高新科技》 种养技术 冬季应加强牛螨病的防治

螨病易发生在冬季和秋末春初，因

为此期间日光照射不足，牛毛长而密，

特别是在厩舍潮湿、牛体卫生状况不

良，皮肤表面湿度较高的条件下，最适

合螨的生长、发育和繁殖。此外，舍饲

时密度增大，也为传染创造了条件。

螨病的临床症状，除具有剧痒、湿

疹性皮炎、脱毛，患部逐渐向周围扩展

的特征外，不同螨引起的症状略有差

异。疥螨，开始于面部、颈部、背部、尾

根等被毛较短的部位，病情严重时，可

遍及全身，幼犊牛感染时可引起死亡。

痒螨，初期见于颈部两侧，垂肉和肩胛

两侧，严重时蔓延到全身，病牛表现奇

痒，在各种物体上摩擦，或以舌舐患部，

后期被毛逐渐脱落，淋巴渗出形成棕褐

色痂皮，皮肤增厚失去弹性，严重者精

神萎顿、食欲大减、卧地不起最终死

亡。足螨，寄生于尾根、肛门附近和蹄

部，呈现红肿、渗出、脱毛和结痂。蠕形

螨，一般初发于头部、颈部、肩部、背部

或臀部，形成小如针尖至大如核桃的白

色囊肿，常见的为黄豆大，内含粉状物

或脓状液体，并有各期螨虫；也有只出

现鳞屑而无疮疖的。

诊断时根据临床症状、病史等做出

初步诊断，确诊需进行病原检查。

常用治疗药物有有机磷杀虫药、拟

除虫菊酯类（溴氰菊酯）、甲脒类（双甲

脒）和伊维菌素 4 类。用药方法有局部

涂擦、喷洒、药浴及皮下注射。

治疗时应注意的是杀虫剂均有毒

性，在局部涂药时，其涂擦面积不能超

过整个躯体面积的三分之一；一般药物

只对成螨有效，不能杀死虫卵，故间隔

5~7天应再次用药。

厩舍要干燥、透光，垫草要勤换，加

强消毒，发现病牛及时隔离，新引进的

牛隔离观察一段时间后再混群。

（作者：张守印 杨宏）

· 84 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

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技

术

冬季谨防家兔这些高发疾病

由于冬季普遍采取增温保暖措施，

人们往往忽视通风换气，使兔舍内的有

害气体含量增加，容易诱发传染性鼻

炎、肺炎、结膜炎等。加上冬季光照时

间短，光照强度小，兔舍湿度较大，为

皮肤真菌病和疥癣病的发生创造了有

利条件。为此，提醒养殖户，冬季养兔

不可掉以轻心，应该有针对性地进行

防控。

兔瘟：低温季节的发病率更高，应

该做好疫苗注射工作。一般小兔在 35

日~45 日龄之间注射较好，为了获得较

强的免疫力，注射次数宜 2 次。最好注

射兔瘟单苗，不注射二联苗或三联苗，

注射部位最好在颈部皮下。

呼吸道疾病：冬季呼吸道疾病的发生

率高于其他季节，其原因主要是通风换气

不良所致，应该有针对性地加以防控。呼

吸道疾病的预防应该做好以下工作：

处理好保温和通风的矛盾：当二者形

成矛盾的时候，宁可适当降温，也不可

使有害气体浓度过高。

降低兔舍湿度：控制饮水器滴水，及

时清理粪尿是降低兔舍内高湿度的有

效措施。

及时淘汰严重患兔：对于患有严重

传染性鼻炎以及肺炎的患兔坚决淘汰。

皮肤疥癣病和真菌病：对于疥癣病，

目前较为有效的治疗方法是注射伊维

菌素。有人反应疥癣病难以根除，用药

见效、停药复发，那就要掌握早治、重复

用药、消毒等要点。对于真菌性皮肤

病，治疗有点得不偿失，建议发现一只，

淘汰处理一只（深埋或焚烧），同时环境

要彻底消毒。

（作者：江振平）

· 85 ·

旱

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技

术

《农村高新科技》 种养技术

冬季管理蜂群的五大要点

冬季是蜂群最难熬也是关乎来年

蜂蜜产量的重要时节。在冬季到来之

际，蜂农须早做打算，保持蜂群的稳

定。蜂群在寒冷的冬季有自己独特的

越冬方式，就是在蜂王周围的巢脾上形

成一个球体，这个球体称为越冬蜂团。

在越冬期间，对于蜂群的任何干扰，如

外部振动蜂箱、温度湿度变化、鼠害、光

线刺激等，都会使蜜蜂骚动不安，蜂团

一旦散开，大多会被冻死，危及蜂群安

全越冬。因此，保证蜂团的稳定也就保

证了来年蜂群的质量。陕西省蜂产业

技术体系首席专家、杨凌老年科技工作

者协会副会长黎九洲建议广大蜂农，冬

季养蜂应注意以下几点：

一、充足的饲料。冬季蜜源稀少，

蜜蜂食物得不到补充，会消耗大量的储

备蜜源，这时就需要人工补饲。一般选

择优质而不结晶的饲料，再加入一些防

病的药物，用来预防病害。可用蜂蜜搭

配白糖熬制糖浆做饲料，饲料要保持干

净清洁，严防油类等混合。

二、温度控制适宜。蜜蜂越冬的适

宜温度是 2℃~8℃，高于这个温度蜜蜂

活动量增大，饲料消耗多，工蜂老化快，

影响春繁。如果低于-2℃，工蜂的活动

量也会增大，主要是不停地摆腹，靠活

动产生热能抵御严寒。这样，既消耗大

量饲料又使工蜂老化缩短寿命。因此，

保证适宜的温度是非常必要的，白天要

多晒太阳、通风，夜晚箱上盖草帘并把

巢门关小。

三、湿度控制。冬季蜂箱内最佳湿

度为 70%~80%。湿度过高就会导致饲

料变稀，甚至变质，蜜蜂食后患病的几

率相应增大，易患大肚病和下痢。此外，

蜂箱湿气排不出去易在箱内结成小水

珠，并落到箱底导致蜂蜜发酵，妨碍蜜蜂

安全越冬，所以要做好通风排湿工作。

防潮湿技巧：可把草木灰撒于能透气的

覆布，或将装有草木灰的小纱布袋放进

蜂箱的隔板外侧，如浸湿后需要及时更

换。如果蜂箱内湿度过大，要立即换箱。

四、防止震动和鼠害。蜜蜂是一种

喜欢安静的动物，怕震动。在越冬后

期，蜜蜂体质很弱，腹内积粪难以忍受，

若受震动惊吓往往落脾冻僵死亡。因

此，在蜂场内严禁敲击发出剧烈声响的

器械和燃放鞭炮等。

五、防止病害。蜜蜂的病害一直以

来都是蜜蜂养殖发展的阻碍因素，冬季

蜜蜂的体质弱更易得病，因此一定要坚

持“预防为主，防重于治”的原则。对于

蜜蜂疾病的预防工作，主要包括蜂场卫

生、养蜂工具以及蜂巢的消毒等，对于

蜂群中常见的麻痹病、蜂螨、孢子虫病

等，一定要及时进行防治。

（来源：农业科技报·中国农科新闻

网 | 记者 仵佳伟）

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种养技术 《农村高新科技》

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术

冬季肉牛增膘有诀窍

冬季，牛处在消耗饲料状态，饲料

利用率、出栏率都很低，从而形成“夏

饱、秋肥、冬瘦、秋乏”的恶性循环，牛经

过一个冬季掉膘可达 25%~30%。为了

解决此问题，要采取以下技术措施。

注意保温

牛舍保温性能好，不漏雨、不透风，地面

不潮湿、清洁卫生，室温保持在10~18℃宜。

牛舍通风

由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外

温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因

造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等

有害气体含量过高，影响牛的正常生长发

育。因此，牛舍必须及时进行通风换气。

保持卫生

要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障

肉牛的正常生长发育。①每天在喂牛

时要及时清除牛粪。②每天喂完牛之

后要扫净拌料，及时扫净饲槽。③每月

进行一次消毒，用1%浓度的氢氧化钠溶

液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，牛舍

门口可用白灰消毒。

科学饲喂

饲料是育肥牛增膘长肉的物质基

础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青

草5千克、青贮玉米秸秆8千克、酒糟10

千克、玉米粉3千克、豆饼0.5千克、尿素

100克、食盐50克。每天饲喂三次，即早

晨六点、中午十二点、下午六点各喂一

次。料要少添、勤添，每次采食时间 1~

1.5 小时，不要让牛吃的过饱，促使牛在

每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高

饲料的利用率。

供足饮水

冬季，牛以吃干草料为主，所以要供

给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛

采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使

牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。牛饮水

2次/天，采食后1小时饮水，供给的水要

清洁卫生、温度要适宜（20℃左右）。

多晒太阳

在天气晴朗时，要把牛牵出舍外晒

太阳，同时要刷拭牛体，即可预防皮肤

病和体外寄生虫病的发生，还可以促进

血液循环，增强牛对寒冷的抵抗力，对

肉牛增膘极为有利。

（作者：息烽）

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旱

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《农村高新科技》 种养技术

冬季养鸡，这几道关一定要把好

冬季温度低，昼夜温差大，为蛋鸡

养殖工作带来很大挑战。为给鸡群提

供一个温暖舒适的生产生活环境，使鸡

群的生产性能得到较好的发挥，必须注

意把好这几道环境关。

温度是养鸡永恒的话题。鸡舍内

温度以保持在 18℃~23℃为宜，最低不

应低于 15℃。每天要根据天气情况和

鸡群的表现，调节进风口的大小。进风

口最好有导流板和气流引导装置，如果

条件不允许，至少也要用铁丝或绳子把

塑料布和三合板固定牢固，使风向上

吹，不能让冷风直接吹到鸡，防止冷应

激造成鸡群发病。

要检查温度传感器，不能正对风窗

进风口安装，防止冷风直吹温度传感

器，使传感器的温度与鸡舍内的实际温

度不符。检查风扇时，要选用百叶完整

的风扇，最好选用拢风筒EC风扇或变频

风扇低速运行，避免低温引起扇叶结

冰，影响正常工作。

初开暖风机时让百叶平行，使热风

均匀地充满鸡舍。工作间大门及鸡舍

门都要密闭好，进出时不要同时打开，

防止冷风直接吹入鸡舍。要定期检查

风扇皮带、电机，看排风扇运转是否平

稳、灵敏。每天关注天气预报，以便提

前做好预防工作。

湿度是养鸡的一个挑战。寒冷天

气里控制鸡舍水分是一个很大的挑

战。若鸡舍通风量大，空气交换率高，

鸡舍会变得很干燥，供暖成本也会大大

增加。若鸡舍通风量小，空气交换率

低，水分蒸发少，舍内的热空气接触到

冰冷的屋顶和墙壁会凝结成大量水珠，

造成鸡舍内过度潮湿，为细菌和寄生虫

的大量繁殖创造条件，危害鸡群健康。

通风是养鸡不得不提的问题。冬

季气温较低，鸡舍门窗通常关闭较严，

通风量减少。鸡排出的废气，鸡粪发酵

产生的氨气、二氧化碳、硫化氢等有害

气体容易积聚，易诱发鸡的呼吸道疾

病。因此，要切实处理好通风与保暖的

关系。在及时清除鸡舍内的粪便和杂

物的基础上，还要关注舍内二氧化碳等

空气质量的指标，建议二氧化碳浓度小

于3500ppm。

解决以上问题的关键，是要保持鸡群

的最小呼吸量与排风量的平衡，调节好舍

内负压，使其保持最小的无死角通风气流。

（作者：张一铭）

· 88 ·

农

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资

讯

槟榔果仁可以喂猪吗?

（福建省莆田市读者雷荣提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，槟

榔果仁内含11%碳水化合物、6%左右脂肪、5%左右蛋白质，还含有维生素和一

些常量、微量元素，可以作为猪饲料原料使用的。但槟榔果仁味苦、适口性差，

可在猪日粮中少量使用，或逐渐加量逐步适应。

本栏目由农业科技报社、杨凌老年科教工作者协会共同主持

发展淡水养殖，哪些种类效益高

（陕西省安康市读者刘洋提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学动物科技学院教授吉红回复

说，水产养殖效益按种类而论，情况变化很大，每年都不一样，各区域情况也不

一样。比如最近时期，养殖鲟鱼收益情况不错，其他时候，鲈鱼也一度很好；还

有饲料鳜鱼，大家也认为前景很好，但对技术要求高。黄鳝养殖技术较为复杂，

需要专门去学习实践。

问农热线：029-87036603

鸡苗脚干、消瘦怎样管护

（河北省唐山市读者张伟提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，

干脚说明小鸡有脱水现象。如果小鸡精神状态良好，食欲、呼吸正常，说明没

有疾病。养殖户可根据以下几点进行检查并改善管理：一是检查饮水器具的数

量、高度是否符合小鸡需求；二是检查环境温度是否偏高；三是检查舍内空气

是否过于干燥。

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农

服

资

讯

《农村高新科技》 农服资讯 牛犊消化不良怎样用药

（甘肃省武威市读者雷小兵提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，

犊牛消化不良，可按照以下方法管理：

1、检查草料有无霉变现象，如有，立即停喂。2、停喂精饲料，待痊愈后再

小量饲喂。3、内服中药白头翁30克、郁金15克、黄芩9克、焦山栀15克、大黄

炭 9 克、地榆炭 9 克、白术 6 克、砂仁 6 克，粉碎后每次一剂，每天两次。开水

烫、闷后放至常温，加小苏打片10片内服，连续三天。可以继续注射恩诺沙星，

每天两次。

怎样治疗小鹅浆膜炎

（湖南省怀化市读者李作伟提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，

鸭、鹅的浆膜炎不仅是常见的高发病，而且这个病所造成的伤亡率也很高，一年

四季均可流行，常常导致养殖户损失惨重。

防治方法：1、加强日常的饲养管理，采取合理的饲养密度，做好禽舍通风

换气，提高空气质量；注意密度、光照、温度、湿度和禽舍空气质量的控制。

2、保持养殖环境的封闭和稳定，保证鹅群活动区域水源的卫生、干净，提高养

殖场生物安全意识，做好清洁、消毒措施。3、饲料中按1：1000添加10%氟苯尼

考粉，每天添加2次，连续使用5天，同时在饮水中按照1:1000 添加10%磺胺氯

达嗪钠粉。4、大群可以按照说明添加黄芪多糖，及多种维生素。5、改善饲养管

理。协调做好以上各项工作，很快就能防止浆膜炎的蔓延和发展。

肉鸡进雏前应做好哪些准备

（江西省宜春市读者袁丁提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，肉

鸡进雏，需要做好以下工作：1、鸡舍消毒到位。2、饮用水器、料桶、料糟等消

毒到位。3、配好雏鸡饲料、药品、疫苗等。4、进雏前一天的温度适宜。

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农服资讯 《农村高新科技》

农

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讯

怎样选择种猪

（重庆市荣昌区读者李敬远提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员司立征回复说，种猪的

选择有以下五点：

1、待配阶段选育。根据种猪的系谱资料、血缘特点、父系指数、母系指数和

体型外貌评分，结合公猪的父系指数、母系指数外貌特点、待改进点，进行同质

异质相结合的选配方法，后备母猪120千克以上参与配种，背膘不低于15毫米，

初情期不超8月龄，返情不参与配种。若连续两胎窝产仔数低于8头、任何一窝

中出现遗传缺陷个体者进行淘汰。

2、出生阶段选育。仔猪出生打个体耳缺号，查乳头数 （7 对以上），个体称

重，检查是否有遗传缺陷，对以上数据进行登记。产后1天内做寄养记录。仔猪

7~12日龄时，把不符合品种特征、有遗传损征、同窝仔数低的公仔猪去势。所有

信息及时输入育种软件。

3、断奶阶段选育。对符合本品种特征、健康、乳头排列整齐且14个以上 （杜

洛克12个）、生殖器官发育良好、四肢粗壮、无遗传损征的种猪在21日龄称窝重

及个体重，淘汰个体断奶重 （断奶日龄22天） 低于6千克的种猪。断奶后及时把

母猪断奶信息及个体断奶信息输入育种软件。

4、保育阶段选育。保育转群前一天，对符合本品种特征，体质健壮，乳头排

列整齐且14个以上 （杜洛克12个以上），生殖器官发育良好，四肢粗壮，生长速

度快，发育良好，同窝仔数10头以上的种猪选留。

5、性能测定选育。体重达25~35千克转入测定舍开始生产性能测定，85~115千

克体重阶段结束。始测时用电子磅逐头称重，结测时用B超测定猪左侧倒数3~4肋骨、

离背中线4~5厘米处背膘厚度和眼肌深度，用电子笼秤称个体重，做测定记录。测定

数据在测定结束后一天内全部输入育种软件（目前大型公司采用自动测定设备）。

初生羊羔尿道不通，怎样管理

（陕西省延安市读者颜安提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，羔

羊出现尿道不通现象，首先要用导尿管检查尿道是否先天性闭锁不通。如果尿道

畅通，可以导出尿液，就要怀疑膀胱麻痹。尿道不通需要手术治疗。膀胱麻痹可

以采用体外按摩，或皮下注射神经兴奋剂的方法试治。

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《农村高新科技》 农服资讯 生鸡粪怎样发酵成有机肥

（陕西省永寿县读者汪永安提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业

技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，鸡粪

发酵需要添加肥料发酵剂 （生产厂家较

多），按照该发酵剂说明，添加一定比例

的添加物，例如锯末、稻壳、蘑菇渣、秸

秆粉等添加物，在环境温度 65~70℃密闭，且保持适当湿度。经过 2~3 天后翻

倒，再经过一周，物料变黑，温度降至常温即发酵完成。

鱼塘出现小球藻，怎么办

（陕西省安康市读者张庆孔提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院教授马志峰和西北农林科技大

学教授花蕾回复说，鱼塘出现小球藻，原因是水体氮磷含量超标富养化。

处理办法：1、药物防治，使用硫酸铜和硫酸亚铁按 5:2 比例稀释后全池泼

洒，每亩水体用量450克左右。2、生物防治，多投放一些鲢鱼、罗非鱼、河蚌，

它们以这些藻类为食，可以限制水藻数量。3、物理防治，经常更换池水；小球

藻的生长繁殖速度与光照条件密切相关，可在鱼塘上方建造遮阳网，限制小球藻

的生长。4、减少投喂，减少藻类生长营养来源。

商洛山区适宜养殖狮头鹅吗

（陕西省商洛市读者郭耀提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，狮

头鹅目前属于我国南方地区饲养的优良品种，适宜在26℃环境下养殖。商洛地区

四季分明，干湿分明，时有干旱、连阴雨、暴雨、霜冻等灾害天气发生，年平均

气温7.8~13.9℃，最高37~40.8℃，山区最低-11.8℃，就狮头鹅的饲养需求特性来

看，商洛地区可以饲养，但是相对南方各地饲养经济效益有所降低。养殖户可以

根据自己所能创造的狮头鹅饲养小环境决定饲养量多少或者选择其他养殖项目。

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牛体温正常、已做驱虫，但总是吃不饱，怎样改善

（甘肃省武威市读者王泽飞提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，根

据描述，该牛前胃迟缓，单纯的驱虫是无效的，应该首先检查牛的饲草饲料有无

霉变现象，如有，应弃之，更换新鲜青草和青干草，配给营养全面的精料补充

料。其次，使用健胃助消化药物：大黄25~35克、白术15克、龙胆草30克、干姜

30克、云苓15克、砂仁15克、甘草15克、人工盐50克。每天一剂，打磨成粉，

开水烫服，连用4~5天。

三月龄鸡不吃食、精神不振、鸡冠发白、粪便胶状，如何治疗

（陕西省榆林市读者牛犇提问：）

答 ：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，出

现这种情况，可能是大肠杆菌+球虫混合感染。可使用复方新诺明1/4片/次，2次/

日；复合维生素B片，2粒/次，2次/日；维素K3，1粒/次，2次/日。以上三种药

物连续用4天。

毛驴流眼泪，怎样处理

（甘肃省庆阳市读者冯双妮提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，可

翻开毛驴上下眼睑 （皮），如果明显发红，说明是结膜炎。如果是一侧流泪，要

仔细检查结膜囊内有无飞虫、沙粒或植物残渣，并用生理盐水冲洗。如果双侧流

泪，可去药店购买抗生素眼药水 （如氧氟沙星滴眼液） 和地塞米松滴眼液交替使

用，每天各2~3次。

鸭子流鼻涕、甩头、掌抓鼻子 怎样管理

（山西省运城市读者王发提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，根

据反映问题来看，可能是鸭子感冒了，可以饮水使用多西环素，1克加水25斤，

口服环丙沙星0.5片/次，2次/日，重复3天。

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番茄茎秆变软、叶子发蔫，怎样解决

（陕西省咸阳市读者何家乐提问：）

答：杨凌示范区老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，

根据简述疑为番茄溃疡病，又称萎蔫病、细菌性溃疡病，是一种维管束系统病

害，病株从幼苗到坐果期都可发生萎蔫和死亡。病菌可通过维管束侵入果实，造

成果实皱缩、畸形，由外部侵染果实引起“鸟眼状”斑点。番茄溃疡病是番茄毁

灭性病害，一旦发生较难防治，棚室番茄较露地发病重。

防治方法：主要以农业防治、生物防治和化学防治为主。首先选用抗病品

种，对种子进行处理；合理轮作，深松土壤，苗床处理，清洁田园；加强水肥管

理，高温闷棚或土壤处理；棚室注重通风排湿，减少叶面结露；晴天进行吊蔓整

枝打杈等操作，避免病菌从伤口入侵，再结合化学药剂进行防治。发病初期，可

用春雷霉素、乙蒜素、中生菌素、喹菌酮等药剂进行防治。

如何选择羊驱虫药

（陕西省榆林市读者梁思宏提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，动

物驱虫药主要用于肠内寄生虫 （蛔虫、绦虫、钩虫、蛲虫等） 所引起的疾患，可

以引起动物消瘦、营养缺失、腹泻。外寄生虫还可以造成动物奇痒，干扰睡眠和

休息，严重会使动物脱毛、水肿，出现红斑等。羊所用驱虫药有苯咪唑、硫苯咪

唑、阿苯达唑、抗虫灵、吡喹酮、氯硝柳胺、驱蛔灵磷酸哌嗪等。

雏鸡拉葡萄粒形状粪便，怎样治疗

（河南省新乡市读者吕华提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，可

能是雏鸡肠炎及消化不良、营养缺乏导致。

解决办法：1、每公斤饲料中添加土霉素片 （0.25 克/片） 4~5 片，复合维生

素 B 片 （0.1 克/片） 每公斤饲料 15~20 片。饲喂 3 天。2、停止前者药物后 3 天，

每公斤饲料添加酵母片 （0.5克/片） 10片，维生素C （0.1克/片） 每公斤饲料3~4

片，拌饲料饲喂3~4天。3、全程电解多维饮水5天。

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桑黄菌包出现黑色斑块，怎样解决

（陕西省汉中市读者孙嘉伟提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李曼霞回复说，桑黄菌

包出现黑色斑块，说明菌包被杂菌污染了。

桑黄菌包出现黑色斑块，最省钱的解决方法是用5%~8％石灰水涂抹菌斑部

位，涂抹面积超出病斑周围2厘米即可，可使斑块停止生长；也可用3％多菌灵

加5％的石灰水涂抹病斑部位。

新嫁接的柿树树皮发黑、枯萎，怎样解决

（陕西省蒲城县读者何洋提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员冯存良回复说，根据描

述疑为柿树炭疽病。

防治方法：1、加强管理，尤其要加强水肥管理。2、清除初侵病源，冬季剪

除病枝、病果，清理树下落果，烧毁或深埋。3、发芽前喷洒波美5度石硫合剂或

晶体石硫合剂30倍液。4、6月上中旬各喷施一次1：5：400倍波尔多液。5、7月

中旬及8月上中旬各喷洒一次1：3：300倍波尔多液，或50%苯菌灵可湿性粉剂

1500倍液，或甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。

羊肚菌大棚出现跳虫，怎样防控

（重庆市读者万宝军提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学教授仵均祥回复说，跳虫是食

用菌生产中常见的一种害虫，日常预防至关重要。

首先要做好菇房内外的环境卫生，特别是要做好菇房 （棚） 种植前的消

毒工作。

其次要保持菇房内外地面相对干燥，避免地面潮湿，更不能有积水。

三是一旦发现虫害，及时喷药防治，常用菊酯类杀虫剂对跳虫均有很好

的防效。

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《农村高新科技》电子版正式上线!

2021年7月20日，电子版《农村高新科技》正式上线!

《农村高新科技》通过政策聚焦、聚焦杨凌 （杨凌动态、杨

凌成果)、科学家精神、旱区农业、智农装备、种养技术、

农服资讯等栏目，集中展示了在服务、指导“三农”高质

量发展方面起到的积极作用，担当好“身边的专家、生产

扫一扫，阅读电子书 中的助手、工作中的朋友”这一角色。

番茄茎秆发黑、叶子发黄 从根部往上慢慢枯萎，怎样治疗

（山东省青岛市读者王攀提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，根据简

述疑为番茄晚疫病，可叶面喷施凯特 （18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂）、银法利

（687.5 克/升氟菌·霜霉威悬浮剂）、霜霉威、烯酰吗啉、克露 （72%霜脲·锰锌

可湿性粉剂）、增威赢绿 （10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂）、金雷 （68%精甲

霜·锰锌水分散粒剂）等进行防治。

怎样防治青菜跳甲、青虫

（安徽省芜湖市读者唐天奕提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学教授仵均祥回复说，跳甲和青

虫是小白菜、上海青、快菜等蔬菜生产中常发性、灾害性的害虫。在常年种植的

情况下，由于其年发生世代数多，世代重叠现象严重，如果不注意用药方式，跳

甲和青虫都很容易对其产生抗性，引起防效快速下降。所以，避免或延缓跳甲和

青虫对药剂产生抗药性的方法主要在于采取科学的施药方式，具体来讲应注意以

下几点：

1、轮换用药。不要长期单一使用某种农药防治某种害虫，可以选择多种不同

作用机制的农药交替使用。2、混合用药。选择两种作用方式和机制不同的农药混

合使用，但须注意混配农药也不能长期单一使用。3、农药的间断使用或停用。当

一种农药已经引发了某种害虫的抗药性以后，应在一段时间内停止使用该农药，害

虫的抗药性会逐渐减退甚至消失。4、添加增效剂。在农药中加入增效剂，可明显

起到活化农药、提高药效、延缓和抑制害虫产生抗药性的作用。5、多样化施药。

除常规的喷雾外，还可采用其他方法，如拌毒土、制毒饵、土壤施药、涂药、滴

药、烟熏等，不同的用药方法交替进行，有助于预防和克服害虫产生抗药性。

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