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1

2015 年在《国务院关于加快发展现代职业

教育的决定》精神鼓舞下，我校在综合评估境外

院校合作模式与合作渠道的基础上，结合自身毗

邻港澳台的区位优势，大胆提出了举办“穗港澳

台四地技能节”交流活动的新设想，目的是以技

能交流为切入点，通过搭建两岸四地师生体验交

流平台，加强情感交流，传承中华文化，弘扬工

匠精神，推动穗港澳台四地职业教育各方面交流

与合作，积极探索区域教育合作与发展新模式。

该提议迅速得到澳门旅游学院、香港中华厨艺学

院、香港星厨管理学校、台北开平餐饮学校、高

雄树德家商学校、香港注册导游协会、澳门国际

注册导游协会等 7 家院校、机构的积极响应，并

于 2016 年 3 月在我校举办了首届“穗港澳台四地

技能节”。技能节活动涵盖了技能展示与交流、

主旨演讲、教育论坛、同台献艺和互动交流五个

首创“穗港澳台四地技能节”

第三届“穗港澳台四地技能节”在澳门举办。

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方面的内容，来自港澳台的 127 名师生就四大类

别十八个项目与我校师生同台竞技，交流分享。

三天的技能节也将四地的师生以文化和技能交流

为纽带联系在一起，促进四地青少年对中华文化

同根同源的凝聚和认同。同时技能交流的形式带

动穗港澳台职业教育在办学水平、教学模式、师

资培训、产教融合、国际合作等方面进行全方位

交流和共享。

2018 年 4 月，由台北开平餐饮学校和高雄树

德家商学校承办的第二届“穗港澳台四地技能节”

在台湾盛大举行，我校派出 40 位师生全程参与技

能节交流活动。各大台湾媒体也纷纷第一时间报

道了此次技能节的盛况，堪称为“四地”职业教

育的嘉年华，中华大家庭的大聚会，职业教育界

的一大盛事。

2016 年首届穗港澳台两岸四地技能节在我校开幕。

推动对外交流 输出旅商品牌

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2021 年 12 月，第三届“穗港澳台四地技

能节”在澳门成功举行，本次技能节由澳门旅

游学院主办，广州市旅游商务职业学校，广州

城市职业学院到达主会场参与。受疫情影响，

香港中华厨艺学院、台北开平餐饮职业学校、

第三届穗港澳台技能节在澳门成功举行。

区域合作方面，2018 年，我校还与澳门旅

游学院、中山职业技术学院、江门职业技术学

院和珠海市第一中等职业学校共 11 家单位正式

成立了“粤港澳大湾区旅游职业教育联盟”。

通过该联盟，学校筹办广州国际旅游学院，试

图构建起从中职到高职再到澳门本科甚至研究

高雄树德家商学校和部分粤港澳湾区职业教

育联盟单位在线上参与论坛活动和技能展示。

本次技能节，学校学生共展示了 62 个作品，

成为技能节参加人数和展示作品数量最多的

团队。

生 的 学 历 通 道。 引 入 澳 门 职 业 技 能 认 可 基 准

MORS 项目，将学校茶艺和粤菜专业的课程标

准输出，使之符合 MORS 认可基准，尝试建立

第一个境外合作的“1+X”证书制度，为粤港澳

大湾区培养更多具有国际视野、世界眼光的旅

游服务技能人才。

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2

在推动职业教育“走出去”的过程中，我校

近年来着重打造自身品牌，输出引领国际的职业

教育标准，引导学生坚定文化自信。

2018 年 12 月，学校在里斯本与葡萄牙国家

旅游局签署合作协议，“广州市旅游商务职业学

率先互建海外工作站

广州市教育局党组成员、主任督

学谷忠鹏和广州市旅游商务职业

学校领导、教师团队拜访葡萄牙

国家旅游局。

2018 年 12 月 4 日，“广州市旅游

商务职业学校葡萄牙工作站”在葡

萄牙国家旅游局正式挂牌。

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校葡萄牙工作站”正式挂牌，这是葡萄牙国家旅

游局与国内职业院校的首个互建工作站项目。此

项目获列入中葡建交四十周年活动。由此，学校

将直接对接葡萄牙国家旅游局下属的 12 所旅游院

校，定期开展课程共建、培训合作、师生互派等

交流活动。

推动对外交流 输出旅商品牌

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2019 年 6 月，在“广州市旅游商务职业学

校葡萄牙工作站”的背景下，学校再次组织师

资赴葡萄牙里斯本和波尔图，启动“中餐烹饪

校长吴浩宏向里斯本酒店旅游学校校长安娜帕丝赠送学校中餐烹饪和中华茶艺课程的教材。

广州市旅游商务职业学校烹饪与健康

系主任马健雄为里斯本酒店旅游学校

师生进行中餐烹饪的培训。

工作室”和“中华茶艺工作室”授课交流项目，

积极引领中餐烹饪和中华茶艺的国际交流和认

证标准。

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与此同时，葡萄牙国家旅游局葡国菜工作室与波特酒工作室亦在学校正式挂牌。

广州市旅游商务职业学校旅游与文化系管宛嫦老师在波尔图酒店旅游学校进行中华茶艺的演示。

2019 年 10 月，葡萄牙国家旅游局葡国菜工作室与波特酒工作室在广州市旅游商务职业学校正式挂牌。

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推动对外交流 输出旅商品牌

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目前，双方互建工作站项目已经进入工作常态。今后，学校每年将至少一次在葡萄牙国

家旅游局开展“中餐烹饪工作室”和“中华茶艺工作室”交流活动，在国际职业教育的舞台

上彰显文化自信。

葡萄牙的官员与院校师生代表和茶艺与茶营销专业师生交流岭南茶文化。

3

通过举办和参与高规格赛事、展览，学校专业师生不断加强自身能力，致力于发展与创

新传统技艺。

2019 年，学校在亚洲美食节期间牵头成立“亚洲美食文化教育联盟”，来自泰国、新

加坡等 7 个国家及港澳台地区的 42 个联盟会员单位参与创盟活动，并成功主办首届“国际

城市杯”中餐青年厨师邀请赛。来自 7 个不同国家和地区的 12 支青年厨师参赛队伍参加角逐。

承办参与国际赛事展览

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2019 年 5 月，举行亚洲美食文化教育联盟成立仪式。

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推动对外交流 输出旅商品牌

2021 年，由意大利对外贸易委员会发起的“意大利烹饪教育项目”首次启动，学校成

为首批意大利烹饪教育项目 7 所签约的国内唯一中职学校。在项目中，专业师生得以近距离

感受醇正意大利美食文化，强化其理论及实践的基础。

同年 9 月，由商务部和北京市人民政府共同主办中国国际服务贸易交易会（以下简称服

贸会）开幕，在广东省教育厅组织下，我校代表广州市教育局参加服贸会，在国际教育服务

2021 年北京服贸会上，学校展示广州饮食文化。

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学校承办的展区荣获线下优秀展区。

专题展区宣传广州职业教育国际服务领域亮点和

展现学校对外交流合作成果。学校师生精心准备，

组团参展，在会上展示了广东厨艺、岭南茶艺，

精彩的表现受到现场热捧及媒体关注，展示出了

广州职教人“投身职教事业，共育大国工匠”的

底气，决心和活力。

展会结束后，我校在从 2400 家线下参展企业

单位中脱颖而出，荣获“2021 年中国国际服务贸

易交易会线下优秀展区”，是全国唯一以学校名

义获得此殊荣的院校。

2022 年博古斯中国学会与广州市旅游商务职

业学校共同签订战略合作协议，博古斯世界烹饪

大赛中国区选拔基地落户市旅游商务职业学校。

这是博古斯中国学会首次在粤港澳大湾区设置培

训基地。广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏表

学校承办 2022 年博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛。

示：“此举意味着博古斯中国学会将加快推动以

赛促练、以赛促学、以赛促训，希望以此契机激

发广大青年投身烹饪事业，加强烹饪技术型人才

的培养。”

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共育粤菜师傅

助力乡村振兴

职业教育质量高不高，最终要用贡献说话。十年来，学校坚持学历

教育与职业培训并重，积极响应省委、省政府提出的“粤菜师傅”工程，

通过“粤菜师傅”发展研究院、“粤菜师傅”培训基地等平台开展社

会培训、爱心帮扶、东西协作等工作，不断擦亮粤菜“金字招牌”。

近期，学校育训结合“粤菜师傅”培养模式成功入选教育部中等职

业学校管理育人实践案例，通过 2022 年 10 月出版的《新时代中等职

业教育发展蓝皮书》进行推介。

同时，学校通过我校研学实践教育基地面向广大青少年进行职业启

蒙，从而为技能型社会建设贡献力量。

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

陆

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陆

1

广东省唯一双基地单位赋能“粤菜师傅”工程

2019 年 4 月，粤菜发展研究院在我校揭牌。

“粤菜师傅”工程，是广东省委、省政府贯

彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指示

批示精神，着眼于满足人民群众美好生活需要部

署实施的重大民生工程，旨在促进城乡劳动者技

能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助

推乡村振兴发展。广州市旅游商务职业学校开设

粤菜烹饪教育已有 50 余年，被行业赞誉为“粤菜

厨师黄埔军校”，此次抓住战略机遇承担社会责任，

一举成为广东省粤菜师傅大师工作室、粤菜师傅

培训基地，是全省唯一双基地单位。

2019 年 4 月，学校联合广东餐饮界六大协会

（广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广

东省粤菜产业发展促进会、广东餐饮服务技师协

会、广州地区饮食行业协会、广州烹饪协会）成

立粤菜发展研究院，开展包括粤菜研究中心、粤

菜师傅工程学院建设、粤菜博物馆建设、筹建全

省粤菜联盟、广府菜标准、粤菜师傅专项能力等

粤菜创新与发展研究工作。

依托粤菜发展研究院、珠江桥调味品研发

中心等研发机构，研发的新式菜品在五星酒店

“上市”，颇获好评；粤菜师傅大师工作室与

广州奥桑味精食品有限公司共同合作研发的“双

桥和味酱”系列产品，已成为粤味酱料中的优

秀成员。

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2018—2021 年累计为广州地区餐饮行业职业

技能培训达到 11566 人次。近三年来，基地采取“送

教下乡、精准扶贫”的形式举办培训累计超 140 场，

培训项目涵盖传统粤菜制作、粤点制作、结合乡

村特色食材的菜肴研发等，大力促进乡村粤菜师

傅整体素质提升。

同时，学校与行业企业紧密合作，陆续举办

了各级各类的 “粤菜师傅”职业技能竞赛、全国

烹饪技能竞赛（广东赛区）技能大赛、产业人员

职业技能竞赛、粤菜师傅“百厨百店”名厨培养

活动、粤港澳粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能竞赛、

海员厨师、公安系统厨师等比赛达到 20 场，共有

超过 1.3 万人次参与比赛，为广东地区的烹饪职业

发展选拔各层次的优秀人才，引导全社会关心支

持技能人才的培养和成长。 面向公安系统开展“粤菜师傅”培训。

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

校企共同推进传统粤菜发布。 粤菜师傅大师工作室和广州奥桑味精食品有限公

司联合研的“双桥和味酱”。

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粤菜师傅百厨百店培养活动。

东西部协作点对点培养粤菜师傅。学校对口

帮扶贵州贵定、福泉和瓮安三个县，选派我校“粤

菜师傅”大师工作室的骨干教师“送教上门”，

在当地发动 100 多人次参与“广东烧味制作”专

项能力培训。选派烹饪专业教师到新疆疏附县职

业高中支教，开设名师工作室，为当地培养一批

烹饪专业职业技术人才，全面推进疏附县乡村人

才振兴。

面向大众开展“粤菜师傅”培训。

学校首次承办“博古斯世界烹饪大赛”2018 年中国区选拔赛。

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粤菜师傅技能传承竞赛。

学校师资力量雄厚，共有烹调高级技师 26 人，

中国烹饪大师 19 人，国家级烹饪裁判评审员 7 人，

烹饪职业技能考评员 15 人。利用专业的师资力量，

结合粤菜发展的需求，学校编写了《粤菜粤点》

系列教材，并由暨南大学出版社公开出版。教材

的内容紧贴行业，可操作性强，并配有近两百道

菜的高清视频光盘，深受省内同行业学校及餐饮

行业人士的欢迎与喜爱。

以高标准、高质量做好“粤菜师傅”评价认

定工作，为粤菜烹饪技能人才的评价提供科学规

范的标准和依据。学校与广州地区饮食行业协会

合作，根据《广东省“粤菜师傅”烹饪技能标准

开发及评价认定框架》的要求，开展粤式烧鹅、

广式烧卖、广式糕品、月子营养餐四个工种职业

技能培训（结业证书）以及广府风味菜、广式点

心两个专项能力试题考评测试工作，以确保试题

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

的可实操性以及“粤菜师傅”评价认定工作。

疫情期间，基地勇于担当社会责任，联合市

妇联等单位共同举办“致敬抗疫医护——‘你的

家事我来帮’”暖心行动。活动中，150 名“粤

菜师傅”大师上广州援鄂的医护人员家中烹好菜，

分享厨艺与味道，用实际行动关爱抗疫医护人员。

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“致敬抗疫医护——‘你的家事我来帮’”暖心行动。

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2

在发扬中华优秀饮食文化的企业使命驱动下，

我校与李锦记酱料集团的合作从 2015 年延续至今

不断深化。校企双方对职业教育特别是粤菜厨师

的培育有着共同的理念，携手谱写一曲又一曲共

育粤厨人才篇章。

自 2015 年起，李锦记酱料集团持续向广州市

旅游商务职业学校的李锦记企业奖教学金获奖师

生们传递“思利及人”的核心价值观。每年的李

锦记企业奖教学金颁奖礼后，校企均携手举办企

业文化座谈会、组织师生走进李锦记新会生产基

地，拓展烹饪人才对中餐历史、文化的认识。这

“粤菜师傅李锦记希望厨师班”培育粤菜烹饪明日之星

2020 开班式集体合影。

些学生当中，有不少在毕业后已经进入了星级大

酒店或知名餐饮企业工作，为中国的餐饮业发展

带来新的推动力量。

除了企业奖教学金，李锦记酱料集团还不遗

余力支持学校的竞赛选拔，2018 年 7 月，李锦记

酱料集团支持我校举办“李锦记杯广州市中职烹

饪技能竞赛校内选拔赛”，参赛学生需要在规定

时间内利用赛场准备的食材，结合李锦记酱料进

行烹饪技能切磋。此次烹饪大赛共选出了 24 名学

生参与到广州市中等职业学校烹饪技能竞赛，在

竞争激烈的角逐中，其中 21 名参赛学生获奖，囊

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2021 年开班典礼上，第二届李锦班学生展示“萝卜片渔网”。 2020 年开班典礼上，首届李锦记班学生展示“气球上的刀工”。

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

“筑梦未来，锦绣前程”2021 年开班典礼。

括中餐、中式面点、冷拼与雕刻、西餐等 4 大项

目的奖项，成绩斐然。

2019 年 9 月开始，响应广东省委提出的“粤

菜师傅工程”号召，我校与李锦记酱料集团携手

成立三年全日制“粤菜师傅李锦记希望厨师班”，

助力培养粤菜烹饪的明日之星，打造粤菜师傅国

际名片，以粤菜文化的传承创新推动行业发展建

设。目前，“粤菜厨师李锦记希望厨师班”已经

成功开班三届，培养了 87 名学子。

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3

教育部公示了 2022 年中央专项彩票公益金中小学生校外研学实践活动项目资金支持

基地、营地评议结果。支持 20 个基地和 32 个营地（含新增营地）开展校外研学实践活动，

广州市旅游商务职业学校榜上有名！这是广东省首个中职学校进入此名单的基地。

广州市旅游商务职业学校（“旅商研学”实践教育基地）是广东省首批研学实践教育

基地和劳动教育基地，在职业体验研学课程的开展上一直规划明确、稳步推进，充分利用

自身优质的职业教育资源，积极探索“一场室、双导师、三环节、四学段”研学实践课堂，

面向小学中段和高段、初中以及高中的学生，开展咖啡师、茶艺师、中点师、和烘焙师等

职业体验系列课程。

基地非常重视研学管理及导师团队的业务能力提升，定期组织人员培训。包括：组织

参加 2021 年研学旅行金牌指导师能力大赛”获二等奖，组织导师参加研学旅行策划与管

理（EEPM）职业技能中级证书培训班，广州市研学实践指导师培训等。

全国中小学生研学实践教育基地促进职普融通

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2020 年，“旅商研学”实践教育基地成功开展了“职业体验式劳动教育课堂”首次课

程。来自宝玉直实验小学的 100 余名六年级学生来校参与了研学课堂。

基地导师正在开展烘焙师研学课堂。

“旅商研学”实践教育基地，2020 年、2021 年被评为省级、市级研学实践教育基地，

港澳青少年研学实践教育基地。

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

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左图：基地入选了“教育部 2022 年中央专项

彩票公益金中小学生校外研学实践活动项目

资金支持基地”。

右图：《家校社 SHHCCL 动态协同的评价

模式》课题立项。

2021 年 5 月，基地《小小西点师——蛋糕裱花》、《小小茶艺师——我来为你泡杯茶》

两门课程荣获了“广东省教育厅 2021 年中小学生研学实践教育优质课程”三等奖。

为深入落实中共中央、国务院印发的《深化新时代教育评价改革总体方案》精神，落

实“立德树人”根本任务，以破除“五唯”为导向，探索实践活动课程纲要关于“多元评

价和综合考察”的实施路径，项目组开展《基于“区块链 + 云平台”研学实践的家校社协

同育人评价》研究。2021 年 10 月，该项目入选广东省深化新时代教育评价改革试点项目

名单。

2021 年 12 月基地导师团队荣获“2021 年研学旅行金牌指导师能力大赛”并获二等奖。

本次参赛有效推动“旅商研学实践教育基地”，切实提高实践教学能力与组织管理能力，

也为基地导师队伍的综合能力提升提供了实践平台。

2022 年，广东省教育厅办公室关于发布教育评价改革典型案例（第二批），《家校社

SHHCCL 动态协同的评价模式》入选。此案例是由广州市旅游商务职业学校、广州市研学

实践协会、推巨量文化投资（广州）有限公司联手，共同承担实施的项目，是全省唯一一

个研学实践课程评价的家校社协同评价改革案例。

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4

对口帮扶助力乡村振兴

学校王勇书记带队前往林芝职校交流。 学校王朝晖副校长带领烹饪专业教师随市教育局支援

办赴疏附县开展实地调研。

根据上级教育行政主管部门的安排，学校近

年来持续、扎实开展东西协作、对口帮扶工作，

教育在脱贫攻坚和乡村振兴中发挥了重要作用。

2022 年，教育部办公厅发文《关于成立国家

乡村振兴重点帮扶县教育人才“组团式”帮扶工

作专家顾问委员会的通知》，广州市旅游商务职

业学校吴浩宏校长任专家顾问委员会（中等职业

学校组）委员。吴浩宏校长作为委员会的一员，

充分发挥了对教育帮扶的研究、咨询、指导和服

务作用，现结合学校实际，制定相关实施方案，

成立专项小组对点帮扶三都水族自治县民族中等

职业技术学校、罗甸县中等职业学校、册亨县中

等职业学校、望谟县中等职业学校帮扶小组、晴

隆县职业教育培训中心共 5 个学校及单位。

在贵州省黔南州荔波县中等职业学校、贵州

省龙里中等职业学校、新疆喀什疏附县职业高中、

西藏林芝地区职业技术学校等校，在广东梅州、

广西百色等地，学校与白天鹅宾馆等企业共同开

吴浩宏校长担任国家乡村振兴重点帮扶县教育人才“组团式”

帮扶工作专家顾问委员会委员。

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

展共建工作，采取送教上门、跟岗实习等方式，

在专业建设、师资培训、实训教学、技术指导、

人才培养等方面结出硕果。

荔波职校是近几年学校的点对点帮扶学校，

学校在内涵建设、专业建设、队伍建设等方面毫

无保留、精心帮扶，分别安排校级干部、德育骨

干为期一学期和一学年的驻校帮扶，接收荔波职

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2019 年 3 月 13 日至 25 日，学校烹饪专业教师赴疏附县帮扶期间

在当地职校授课。

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近年来，学校积极发挥国家示范校辐射作用，

着力依托示范重点专业开展相关志愿者服务，提

升职业教育社会影响力。

志愿服务提升职业教育社会影响力

2017 广州马拉松赛志愿者在现场。 来自广州塔的感谢信。

校校级干部和几个批次的骨干教师到校跟岗学习，

定期安排骨干教师到该校指导专业建设、实训教

学，取得了很大成效。

对口帮扶、教育精准扶贫成绩突出。苏敏琦

同志获得 2020 年贵州省“全省脱贫攻坚优秀共产

党员”、毕节市“东西部扶贫协作先进个人”等

荣誉称号。王海燕老师和刘权老师也获得了相关

荣誉。

2017 年广州马拉松赛期间，学校派出师生参

与啦啦队活动。在广州塔周边，老师和同学们的

表现给参赛选手和市民留下深刻印象。

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2022 年 6 月 9 日至 12 日，学校组织志愿者

团队前往第十四届中国生物产业大会（下称“生

物大会”）进行服务工作。本次大会是组委会首

担任中国生物产业大会志愿者的我校学生。

为做好志愿者统筹工作，保证大会的顺利进

行，学校为全体志愿者成员组织了专题培训会。

在培训会上，培训师对大会信息、岗位职责及志

愿服务内容实操进行介绍，并进行了志愿服务礼

仪及突发应急事件处理的培训，令全体学生志愿

者对志愿服务有了更清晰到位的理解和认识，为

其在未来 4 天的服务打下了坚实的基础。

共育粤菜师傅 助力乡村振兴

次邀请中职类院校参与志愿服务工作，对学校学

生来说，这既是一次挑战，更是一次历练机会。

在会期间，学生以良好的综合素质和过硬的

专业能力，在 14 个区域 30 个点位的六大类岗位

上为与会人员提供了各项志愿服务，包含口岸接

待嘉宾、新闻宣传、信息咨询、交通指引等，完

美地完成了大会组委团队指派的任务。志愿者饱

满的热情及扎实的工作作风，获得了与会领导、

嘉宾及大会组委团队的一致肯定。

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十年来，我校的合作企业“朋友圈”越做越大，层次和类型上有了

较大提升。站在全新的历史起点上，来自企业的伙伴发来深情寄语，

与我校共同展望未来合作的广阔前景，为产教融合增添了新动能。

提升合作层次

增添融合动能

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柒

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企业寄语

2022 年是白天鹅宾馆与广州市旅游商务职业学校合作 41 周年。携手 41 年，

栉风沐雨见肝胆，砥砺前行续华章，共同见证彼此事业发展壮大 !

41 年来，学校源源不断地为我馆输送了一批又一批的高质量人才，从单一的实

习生合作、“大师进校园、名师进企业”、双师型队伍建设，到人才培育定制班、

中高职一体化人才培养班、管理培训生专班，双方不断创新校企合作模式，真正实

践了产教融合，为行业培育出大量优秀的技能人才！

愿双方坚守育人初心，不断完善校企育人机制，创新校企合作模式，提升人才

培养质量。

祝学校办学蒸蒸日上，勇攀高峰，坚定成为职教改革的排头兵！

白天鹅宾馆

提升合作层次 增添融合动能

广州市旅游商务职业学校作为首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家

级重点中等职业学校、广东省“中华文化传承基地”，拥有扎实的师资力量，为社

会输送了一代又一代的专业人才，是广州花园酒店的重要合作伙伴。近年来，为响

应深化产教融合的号召，广州市旅游商务职业学校与广州花园酒店积极展开合作，

相互支持，相互促进，共建校企定制班，进一步提高酒店从业人员专业素质与素养。

未来，我们也将持续探讨校企合作的更多发展方向，以人才培养为共同目标，强强

联手，引领先锋，共创美好未来！

广州花园酒店

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广州市旅游商务职业学校一直致力于培养高素质人才，通过校企合作、产教融

合，为我馆输送了一批又一批业务能手，为我馆注入新生力量，推动宾馆政务接待

服务保障工作。借此机会，向广州市旅游商务职业学校表示诚挚问候，祝贵校在深

化校企合作、产教融合过程中越办越好，培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、

大国工匠。

广东珠岛宾馆

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广之旅与广州市旅游商务职业学校的成立时间相近，校企合作由来已久。十年

前，更是有幸加入了“广州市旅游商务职业教育集团”，见证了集团的不断发展、

壮大。感谢贵校对产教融合的重视，为旅游行业培育了各岗位优秀人才。期待我们

继续携手，深化合作，共同构筑“协同育人、协同办学、协同创新”的人才培养模式，

创新产教融合新途径，推进产教融合新发展，为文旅行业高质量发展提供更为坚实

的人才保障！

广之旅国际旅行社股份有限公司

从 2009 年起，广州市旅游商务职业学校紧跟国家指引方针开启“专门化教育”

并开设成立“咖啡专门化方向”，先后与澳门诚品咖啡开展了多样的合作，同时为

咖啡行业源源不断地提供新鲜的血液。区永翔、黎成、高波、黄子建等多优秀学员

先后在行业内的赛事获得“全国前六”“区域赛冠军”“国际认证评委”等殊荣。

相信在广州市旅游商务职业学校与诚品咖啡的共同合作下，会有更多的年轻人

能够在未来无限发展空间的咖啡领域里发光发热，走向国际，迈向未来，成为未来

中国咖啡行业的顶梁柱与中坚力量。

澳门诚品咖啡

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广州市旅游商务职业学校 2004 年在广州南沙大酒店筹备之际即派出一批优秀

学生参与工作，之后双方一直长期合作，培养了一批行业的专业人才，同时也开展

包括开发教材，教学研讨等一系列产教融合工作，取得了成果。祝广州市旅游商务

职业学校取得更大的成绩。

南沙大酒店

提升合作层次 增添融合动能

党的十八大以来，特别是《国家职业教育改革实施方案》出台以来，职业教育

迎来大发展的新阶段。全国职业院校正抓紧在专业内涵建设、产教深度融合等方面

下功夫。北京华唐集团有幸能够携手贵校在职业教育改革发展的大潮中并肩航行，

共创校企合作产教融合新篇章。祝愿广州市旅游商务职业学校乘“职业教育十四五

发展规划”东风，继续深化产教融合、校企合作，深入推进育人方式，培养更多高

素质技术技能人才！

北京华唐中科科技集团有限公司

在校企合作共育人才的背景之下，中餐烹饪专业的优秀学子不断涌现。校企双

方对职业教育，特别是粤菜厨师的培育有着共同的理念，相信未来还将继续携手，

谱写共育粤厨人才的崭新篇章！为广州职业教育事业助力，为更多的青少年造福。

李锦记酱料集团

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我司与贵校合作已满十年，衷心感谢贵校一直以来为我司推荐优秀的学生。学

生们在实践中通过自身的专业素质充分展示了贵校深厚的文化底蕴，优良的教风学

风。希望我们携手未来，共同探索校企合作的新思路、新模式，实现校企互助，相

得益彰！

广州塔云星餐饮有限公司

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广州市旅游商务职业学校积极主动联合优秀企业产教共建，抓实抓细产教融合，

经验积淀丰富，希望未来能与贵校携手继续合作，校企共育一批高素质、高技能一

体化人才，助力企业高质量发展！

广州广电城市服务集团股份有限公司

过去十年，广州市旅游商务职业学校与广交会威斯汀酒店的合作，早已结出了

累累硕果。一批批优秀的学子从这里出发，走向旅游行业。贵校精益求精，追求卓越，

源源不断地为旅游行业输送着“用得上、留得住、可发展”的高技能人才，为旅游

行业注入了年轻的力量！这十年里，感谢贵校竭尽全力的培养！

十年辛勤，一路芬芳。贵校学子在各领域表现优异，他们兢兢业业，恪尽职守，

总是用灿烂的微笑和专业的技能，为广交会威斯汀酒店的客人带去一次又一次充满

活力的个性化服务。这十年里，感谢贵校学子们毫无保留的付出！

校企合作育优才，踵事增华续新篇。我们期待着更深入的合作，共同把校企合

作做实、做强、做大，实现学校和企业的互惠双赢。

广交会威斯汀酒店

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提升合作层次 增添融合动能

我司已与广州市旅游商务职业学校实施校企合作项目长达十四年之久。我司非

常感谢学校这十几年来为我公司输送了一批又一批的高素质技能型人才。我司今后

也一定继续以企业骨干需求为动力，坚定不移地走产、学、研一体化的道路，在校

企合作中实现优势互补、利益共享，从而进一步增强学校发展的后劲和活力。我司

深信，在校领导的支持和关心下，我司与学校的合作一定能取得更大的成功，共同

培养技能型人才发展的路子一定会越走越宽、越走越辉煌。最后，祝我司与学校在

合作中能资源共享、优势互补、合作共赢、友谊长存、越办越强！

广州汇美市场经营管理有限公司

时光荏苒，广州富力君悦大酒店与广州市旅游商务学校建立校企合作关系至今

已经超过十年。感谢学校为酒店行业源源不断地输出高质量高水平的新生力量，这

些新生力量也在逐步成长为酒店行业的栋梁。我们深信，在学校与企业共同的支持

与努力下，我们一定能在培养技能型人才发展的道路上越走越宽，越走越辉煌。期

待我们的下一个十年！

广州富力君悦酒店

自 2021 年以来，广州城投智奥发展有限公司（广州越秀国际会议中心）和广

州市商务旅游学校深入教培合作，校方为我司输送一批又一批的优秀学生，并确保

各项理论知识能够被学生们消化吸收，使学生在实践过程中具备优秀的理论基础。

在产教融合视角下，校企合作对于人才的培养起到了至关重要的作用，希望在

今后的校企合作中，能够继续深化，推动校企合作人才培养的发展，保证校企合作

的质量，提高学生们的能力，为社会的发展输送人才。

广州越秀国际会议中心

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虽然还没有完全系统化的合作方式，但也为我司输送了第一批实习生，当中包

括了至今依旧是我们校企双方最具形象力的人物代表之一，鲁俊杰。

时至 2015 年，我们开启深度合作，除了每年安排学生顶岗实习之外，还有幸

参与学校专业技术课程的建立和内容修订，将最新的行业趋势和潮流信息灌输融入

课程里，让学生与行业发展接轨。

多年来，老师们培养出优质的学生，为我司输入了众多中坚人才，为美业培养

了一代代的优秀力量。希望形象设计专业能继续发光发亮，占据美业领先队伍。

苏豪路易士 . 嘉玛形象设计机构

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感谢贵校对我们工作一如既往的支持，历届学生不乏优秀人才脱颖而出，现已

成长为行业人才骨干，他们扎实的知识基础，专业的服务技能，让广州正佳广场万

豪酒店的客人们感受到新一代酒店人的专业与朝气蓬勃，获得一致好评！长期以来，

我们共同在征程中携手，互帮互助。相信未来我们的校企关系更为紧密，酒店人才

需求和学校人才培养更相得益彰，校企互助，多赢格局更为广阔，意义更为深远！

祝愿贵校越办越好，桃李满天下！

广州正佳广场万豪酒店

回顾过去，令人鼓舞，砥砺奋进；展望未来，蓝图美好，重任在肩。走过往昔，

奋斗的汗水刚刚拭去；回首旅途，胜利的笑容正在展开。

感谢贵校多年来为我司输送优秀人才。最后祝贵校全体师生身体健康，事事顺

心，百尺竿头更上一层楼！

广州城港旅游发展有限公司

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提升合作层次 增添融合动能

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广州圣丰索菲特大酒店感谢广州市旅游商务职业学校一直秉承以育人为本，创

新产教融合发展模式，与合作企业共同开创产教融合新局面，为培养大批高素质酒

店服务创新人才和技术技能人才作出了巨大贡献。在此祝愿并期待未来十年，校企

合作携手共进新篇章！

广州圣丰索菲特大酒店

十载风雨，造就精英无数！广州南丰朗豪酒店于 2013 年开业，与广州市旅游

商务职业学校自 2015 年正式开展校企合作。多年来，双方积极响应政府号召，不

断推进产教融合、校企一体办学，促进专业与产业、企业、岗位对接。

校企双方积极共建实习实训基地，推行了现代学徒制，覆盖烹饪、酒店管理、

餐饮管理等多个专业，惠及 450 余名学生，取得了令人满意的成果。

未来期望继续携手，不断深化合作！祝学校越办越好！

广州南丰朗豪酒店

源自 2006 年，我司与广州市旅游商务职业学校的形象设计专业初次合作。当

年无论是在学以致用以用促学的实习理念上，还是在在体系规划成果闭环的实际对

接中，广州市旅游商务职业学校都是我们最赞赏的校企合作伙伴。在多年的合作经

历中，我们感受到了贵校办学方针的前瞻与务实，以及教职团队的敬业和付出，这

是同学们获得良好实践体验与身心关怀的扎实基础。我们衷心祝愿贵校在下一个十

年中，在产教融合的现有优势上更进一步，构建更为广度和深度的校企合作体系，

为社会培养出更多更出色的专业技能人才。

广州方舟市场研究咨询有限公司

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作为广州市城市中心的公务酒店，广州大厦是全国 500 强越秀集团旗下的高端

商务会议型酒店。自 2005 年以来，大厦与广州市旅游商务职业学校强强联手，共

同开展实习基地、合作办学、专业培训、顶岗实习等合作项目，为酒店行业培养了

一批批专业能力强的高素质人才。

回顾过往，展望未来，祝愿校企合作之路越走越宽阔、合作越来越密切！祝广

州市旅游商务职业学校书香满芳园、桃李满天下！

广州大厦

广州市旅游商务职业学校与嘉逸豪庭酒店保持长期的合作关系，成为稳定的实

习基地，部分毕业生已成为酒店今日的骨干人才。双方相互支持、共同发展，构建

了稳定深入的伙伴关系。风雨兼程十余载，砥砺前行赢未来！十年情不止，我们未

完待续…

嘉逸豪庭酒店

首先感谢贵校对我事务所的信任、支持与认同！感恩于贵校与我事务所多年的

校企合作！贵校作为全国职业教育先进单位，每年为国家培养各种专业人才，致力

培养德智体美劳全面发展的职业技能人才，能作为贵校的实习基地、理事单位，乃

我事务所的荣幸！

我事务所作为专业从事财税工作的企业，在人与科技共同发展的日新月异时代，

很感谢贵校每年培育优质财税事务专业人才，为我们行业注入新力量。

数十载风雨沧桑，培育出千万栋梁！祝愿贵校朝气蓬勃、桃李满天下！

广州市瑞海税务师事务所有限责任公司

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提升合作层次 增添融合动能

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奥克伍德酒店服务公寓与广州市旅游商务职业学校从 2015 年开始合作搭建办

学平台，至今已经历了 7 年时间，双方共同参与培养了几十名优秀的酒店人才，完

美地把传统的理论教学转变为实践教学。学生学有所用，用有所知，知有所悟，在

领悟中不断探索和创新。随着经济社会发展脚步的不断加快，我们希望在未来的校

企合作道路上越走越宽，不断优化模式，提升质量，服务更多的在校学生，把校企

合作越办越好。

奥克伍德酒店服务公寓

广州市旅游商务职业学校在校企合作、产教融合发展道路上，坚持结合企业实

际需求，不断创新育人方式、增强学生适应力，为珠三角地区旅游行业培养出许多

高素质人才，在实现校企双方资源共享、共同发展、合作共赢的目标中做出巨大努

力和贡献。寄望在今后与贵校的发展与合作中，能进一步夯实双方合作基础、挖掘

合作机会、扩大合作领域，共同携手实现更高水平、更深层次的校企协同发展。

珠水文旅运营分公司

我们深知，公司每年对于人才的需求不断增加，要建立一支高素质、高水平的

团队，离不开有实力的学校支持。通过将近两年的合作，公司与学校已搭建了友好

合作的平台，给公司人才储备做出了最有力的保障。

感谢学校对“校企合作”项目的支持，衷心祝愿学校与公司合作能够更深、更远，

祝愿学校发展更加美好！

广州速客网络科技有限公司

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感谢广州市旅游商务职业学校搭建了校企合作这个平台，我们有幸能和学校共

同开展校企合作办学，这对企业具有深远的意义。学校注重学生实践技能，给予他

们到专业对口的用人单位实践的机会，培养出符合新时代发展需要的高素质人才，

也为毕业学生提供多样的就业渠道与技术指导。最后祝愿我司与广州市旅游商务职

业学校合作长长久久，一帆风顺。

广州市富贵食饭餐饮有限责任公司

自 2009 年 7 月至今，我司与贵校的校企合作已有十三余年。贵校每年输送到

我司实习的学生思想、态度端正，主动性及动手能力强；大部分实习生表现较好，

尤其是 2015 届的沈晓旋，表现较为突出，转为正式员工后，升任为中厨荷皇，成

为总厨的得力助手，这有赖于学校的思想教育工作和正确引导做得好！感谢贵校培

养的优秀人才！

祝愿贵校：桃李满门，人才辈出！

广州华钜君悦酒店有限公司

我们结缘于 2022 年春末，贵校的积极、开放、合作的态度令人印象深刻。通

过对企业的完善考察，对学生的专业导向性推荐，贵校搭建了企业和学生实践学习

的有益桥梁。教育之本在未来，贵校在企业和实习生之间的有力促动正是为现代社

会培养更多适应能力强、竞争力强的人才的保障。愿广州市旅游商务职业学校桃李

天下，下一个十年期待更多合作！

山羊餐饮

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提升合作层次 增添融合动能

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通过持续开展的校企合作、顶岗实习模式，广州市旅游商务职业学校的教学理

念、人才优势与广州海港商旅有限公司的旅游资源、实践优势紧密融合，双方共同

丰富了同学们的服务意识、服务技巧、社会阅历，为其将来正式步入社会参加工作

奠定了良好基础。在顶岗实习工作当中，同学们青春甜美的服务笑容与大沙头游船

码头的碧波华灯互相辉映，形成了一道靓丽的风景线。

鉴于长期富有成效的合作，校企双方将更积极探索人才培养的新思路和新方法，

加强学校和企业的合作，教学与生产的结合，相互支持、优势互补、资源共享、共

促双赢。祝愿合作能迈上新的台阶，为共同培养经济社会发展需要的人才搭建坚实

的平台。

广州海港商旅有限公司

我们共同搭建校企合作，使我司发展有强有力的人才支持，同时锻炼了一批批

在校学子。第一期 3 名学生在途喜国旅进行一学期的实习，不仅熟练掌握了岗位的

技能，拓宽了知识面，也为途喜国旅发展做出了突出贡献。

广州市旅游商务职业学校培养了一批批优秀人才，虽然目前只有 3 名学生在实

习，但短短的 2 个月已经成长了，非常高兴我们可以共同创造途喜国旅美好的明天。

广州市途喜国际旅行社有限公司

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提升合作层次 增添融合动能

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十年来，职业教育形势一片大好，广州市旅游商务职业学校也得

到了社会各界一如既往的支持，政策创造契机、政府投入更多、媒体

持续报道，各方携手共同推动旅商办学进入快车道。

感恩社会支持

赋能学校进步

感恩社会支持 赋能学校进步

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我校在各级领导的关心和支持下，不断快速发展，并取得了辉煌的

办学成就。国家、省市各级领导给予学校高度的评价和鼓励，更加坚定

了我校建成“立足湾区，岭南特色，全国一流，国际影响”中国特色一

流职校的决心和信心。

上级领导深切关怀

2019 年 1 月，时任广东省委书记李希到广州粤菜师傅培训室现场调研。

2020 年 7 月 9 日，广东省政协主席王荣到校调研。

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2018 年 9 月，广东省首个粤菜师傅培训室

启动，我校主持开展日常培训工作，烹饪

与健康系主任马健雄大师向现场调研的省

市领导介绍特色粤菜。

2013 年 4 月，时任广州市市长陈建华

来我校视察。

2020 年 6 月 12 日，教育部职成司陈子季司长到校调研。

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感恩社会支持 赋能学校进步

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2015 年 5 月，时任广州市常委、宣传部长徐咏虹到我校实地视察粤菜历史发展图文展。

2020 年 7 月 8 日，广州市教育局党组书记、局长陈爽到校开展中职教育实地调研。

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2022 年 4 月 27 日，广东省人大常委会立法工作专班到学校开展有关《广东省粤菜产业发展和促进条例》立法工作调研。

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感恩社会支持 赋能学校进步

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由广州市教育局指导，广州市职业教育与终身教育学会举办的“广

州职业教育金睿奖”颁奖已举办七届，大会表彰了广州市职业教育各

学校、师生、企业优秀代表案例与奖项，展现了广州职业教育的新成效、

新风貌。学校自 2016 年开始年年收获佳绩。

“职业教育金睿奖”见证了学校持续助力职业教育发展、培养技

能行业人才的历程。学校与行业、企业共同投入、共同制定人才方案、

共同进行人才培养，达到共建共赢，促进多元职教、深度参与产教融合，

成就一个个校企合作的优秀案例。

“金睿奖”连年眷顾

第四届金睿奖 最具前景专业：

茶艺与茶营销。

广州酒家。 李锦记。 白天鹅宾馆。

第二届金睿奖 最受企业关注奖：中 第三届金睿奖 金牌导师：马健雄。

职导游。

第二届金睿奖 最炫技能奖“中餐冷拼

与雕刻”。

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年份 奖项 获奖者

2016 最炫专业技能奖 茶艺与茶营销专业

最受企业关注奖 高星级饭店运营与管理专业

2017

最炫专业技能奖 中餐冷拼与雕刻

最受企业关注奖 中职导游改成：旅游服务与管理专业

热心职教企业奖 白天鹅宾馆、李锦记（中国）销售有限公司

2018

未来工匠之星奖（学生） 《峰荟·茗聚江南》（茶艺）（团体）

最具前景专业奖 高星级饭店运营与管理专业

金牌导师奖 马健雄（中餐烹饪专业）

最佳合作企业奖 澳门诚品国际有限公司、广州酒家和李锦记（中国）销

售有限公司

2019

未来工匠之星奖（学生） 蔡千韵（酒店管理专业花艺方向）

最具前景专业奖 茶艺与茶营销专业

金牌导师奖 朱洪朗（中餐烹饪专业）

最佳合作企业奖 李锦记（中国）销售有限公司

2020

最具前景专业奖 商务德语专业

金牌导师奖 麦黛洁（会计专业）

最佳合作企业奖 广州正佳广场万豪酒店

2021

卓越发展专业奖 国际商务专业

未来工匠之星奖（学生） 范镔镔（西餐烹饪专业）

产教融合优秀企业奖 李锦记（中国）销售有限公司

2022

未来工匠之星奖（学生） 张梓轩（美发与形象设计专业）

新时代工匠之师奖 冯智辉（中餐烹饪专业）

最具前沿发展专业奖 会展服务与管理专业

最佳校企合作企业奖 白天鹅宾馆、李锦记（中国）销售有限公司、广州酒家

集团股份有限公司

历届金睿奖获奖情况

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感恩社会支持 赋能学校进步

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2022 年金睿奖颁奖典，我校合作企业白天鹅宾馆、李锦记（中国）销售有限公司、广州酒家荣获“最佳校企合作企业”。

2022 年金睿奖我校美发与形象设计专业张梓轩同学（左三）荣获“未来工匠之星”奖项。

2022 年金睿奖 曾健允主任代表“最具前沿专业奖项”会展服务与管理专业领奖。

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广州市旅游商务职业学校的办学长期得

到各级主流媒体的关注，近年来，《人民日报》、

《新华社》、《光明日报》、学习强国、央

广网、《羊城晚报》、《广州日报》《新快报》

等主流媒体大篇幅解读学校独创的校企合作

模式，展示办学历程、亮点和成就。

主流媒体强烈关注

央广网首页。

新华网 广州市研学实践协会成立，我校当选为“广州市研

学实践协会会长单位”。

央广网首页。

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感恩社会支持 赋能学校进步

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新快报。

羊城晚报。

广州日报。

新华网。

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学习强国广州学习平台报道“2021 校长论坛——

职业教育如何提质培优”活动我校吴浩宏校长在

大会上作主题发言。 广州教育：包容是最大的开放——光明日报社教育家公众号推送关于我校的报道（一）。

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感恩社会支持 赋能学校进步

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“职教模式”输出国外，专业群建设契合城市产业发展，广州是如何做到的？——光明日报社教育家公众号推送关于我校的报道（二）。

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产教融合、校企合作的目的是服务国家战略与促进人的全面发展，

人才培养的质量就是一个重要标准。十年来，广州市旅游商务学校向

社会输送了一批又一批高素质技术技能人才，为区域文旅产业发展提

供了强大的人才支撑。许多佼佼者在各行各业实现人生出彩，受到用

人单位称道，成为师弟师妹的榜样。

造就行业翘楚

支撑区域发展

造就行业翘楚 支撑区域发展

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优秀学子

余立富

原白天鹅酒店集团营运总监、白

天鹅宾馆党委委员、副总经理，2012

年荣获全国五一劳动奖章。

莫晓晖

现任广东省旅游控股集团有限公司

党委委员、副总经理，兼白天鹅酒店

管理公司董事长，高级国际财务管理

师，国家职业技能等级高级技师，获

全国妇联授予“全国巾帼建功标兵”。

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