种养技术 《农村高新科技》

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大量落叶的原因

高温高湿。每年八月是一年中温度

最高、降雨最大、田间杂草生长最茂盛的

季节。温度高、田间湿度大，给果树的多

种病害发生创造了条件，特别是果树褐斑

病、炭疽病、灰斑病和轮纹病等病害，在高

温高湿的田间发生和传播十分迅速。

重治轻防。大部分果农在果树病害

的防治方面，重治轻防，等到病害发生

严重时喷药，叶片已经失去光合作用的

能力。特别是果实套袋后，对病害预防

的重要性，缺乏认识。造成田间发生严

重，传染源无法根除，防治更加困难。

病菌抗药性严重。许多果农长时间

使用同一种药剂，造成病菌抗药性严

重，喷药防治效果差，病害越来越严重。

落叶的危害

八月份是温度最高、光照最强，也

是叶片光合作用合成有机物最多的季

节，不仅能够满足果实膨大发育需要的

营养物质，还有一部分营养物质贮藏在

植物体内，在落叶前养分回流到树干、

根系中，作为贮备营养，促进花芽的分

化，形成饱满的花芽，并为来年萌芽展

叶、开花坐果提供充足的营养，为第二

年的丰产丰收打下基础。

如果在果实采收前后出现叶片大

量脱落，不仅有可能出现二次开花、营养

物质被消耗，果树抵御寒冬的能力变差，

易受冻害，还会造成果树流胶病、腐烂

病、溃疡病等病害发生严重。第二年很

可能出现大小年现象，不结果或少结果。

防治方法

加强田间管理。及时除草，修剪夏

梢和徒长枝，加强田间通风透光，降低

田间湿度，创造不利于病害发生的环境

条件，是预防落叶最重要的管理措施。

追施药肥。在雨季到来之前，套袋

完毕后，可用51%的复合肥+2%苯甲·戊

唑醇缓释颗粒 3~5 公斤/亩，或用 43%戊

唑醇悬浮剂4000倍液+有机肥颗粒剂配

成药肥，一起追施。可通过根系吸收将

药剂传输到果树的各个部分，长时间的

保护叶片和其他部位免受病菌危害，防

治病害的发生，持效期可达 50 天以上，

基本上可保证整个雨季不受病菌的危

害，该方法持效期长，效果好。

定期喷药保护。在通过追施药肥做

好保护的同时，在降雨后 7 天内还要及

时喷药防治，可选择40%唑醚·戊唑醇悬

浮剂3000倍液~4000倍液，或50%甲硫·

戊唑醇悬浮剂 1500 倍液，或 70%戊唑·

丙森锌水分散粒剂3000倍液~4000倍液

等药剂喷雾，几种交替使用。

（作者：王梅）

果树大量落叶怎么办

· 49 ·

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《农村高新科技》 种养技术 猕猴桃是特 色 水果 之一。猕猴桃

喜水但怕涝、喜光但怕暴晒，夏季高温天

气是制约猕猴桃生产发展的主要因素之

一。近日来，我国大部分地区出现持续

高温天气，这对猕猴桃生长很不‘友

好’。猕猴桃夏管，主要是应对热害。

主要危害

一是对叶片的影响。在高温、干

旱、强光的共同胁迫下，根系、枝梢生长

受到抑制，叶面积变小，叶片易灼伤、叶

缘枯萎，甚至整片叶凋落，落叶率有时

可达50%~60%，抗性较差的品种在极端

干旱时落叶率可超过 90%，并影响次年

开花结果及树体生长。

二是对果实的影响。高温干旱条

件下，强光辐射可造成暴露在枝叶外的

果实表皮细胞及皮下部分果肉细胞受

到伤害，从而形成日灼果。可使果面接

触阳光的部分变褐发黑，果皮细胞角质

化，从而限制果实的生长。轻者果实阳

面受伤变褐，严重影响其外观、内在品

质和贮藏性能，大大降低果实的综合品

质；重者则严重落果，落果率可达45%以

上。特别严重时，果实软腐甚至溃烂。

三是对枝干的影响。6~8 月，如供

水不足，连续高温30℃以上的天气超过

3 天时，猕猴桃的枝条、主干会被晒伤，

严重时出现大片纵向褐斑、韧皮部组织

坏死，特别严重时可导致整棵植株死亡。

应对措施

一是科学灌水。果园水分管理极

为关键，如若缺水，将对果实及树体造

成极大损伤，应根据土壤墒情及时科学

灌水。有条件的果园尽可能采用喷灌、

滴灌，可降低果园和树体的温度，也可

小畦分灌、隔行灌水等，避免大水漫灌、

过量浇水造成沤根，避免晴天 11~15 时

高温时段浇水。

二是果园生草。这是夏季猕猴桃

园热害防控的基本措施，可缓冲上烤下

蒸，降低热害。据观察，裸土清耕

园在高温临界值 35℃条件下，热

害发生率是生草园的2倍。

三是果园遮阴。遮阳网具有

减弱太阳辐射、降低植物周围温度

和风速、增加空气湿度、减轻日灼

伤害的作用。有条件的果园可以

用全园遮阳网搭建，采取避光栽

加强夏季管护科学应对猕猴桃热害

· 50 ·

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培，防止直射光灼伤果树。遮阴强度

一 般 以 遮 去 自 然 光 照 强 度 的 20% ~

30%为宜。

四是合理修剪。针对枝梢量较少

的幼龄猕猴桃果树要注意及时“摘心”，

促进二次发梢，从而增加架面上的枝条

覆盖量，可起到一定的遮阴效果，进一

步降低热害 发生的机会。

五是果实套袋。在高温来临前，提

前把树冠外围及西南方向和上部裸露

果先行套袋，免遭直射光照射，防止发

生果实日灼。

六是喷施叶肥。在授粉结束果实

坐住后，结合灰霉病、叶斑病和小薪甲

等病虫防控，加喷全营养氨基酸叶肥、

有机钙肥、磷酸二氢钾等，促进营养平

衡供给，加快细胞壁生长，提高树体抗

热性。

七是间作套种。幼龄初果树提倡

间作套种，除了能提高果园前期收益、

以园养园外，还能改善园区小气候，避

免树行暴露。保持园区湿度，进而提高

抗热能力，也是有效措施之一。

八是避免中耕（在植株之间锄草、

松土）。在夏季施肥、中耕阶段，尽可能

采用喷洒施肥的方式，因中耕存在伤根

的危险，会诱发热害，若非必要可以选

择不除杂草，若需中耕则选择浅耕（深

度范围10~15厘米）。

九是适当疏果。树体超负荷挂果

是猕猴桃日灼病产生的原因之一，尤其

是树势不旺、抗性不强的品种，控制挂

果量是减少或消除日灼病的有效措

施。当果实膨大幅度不大、生长明显缓

慢时，应随时进行疏果，减轻负载。

（来源：农业农村部网站）

· 51 ·

合理施肥。红富士苹果为喜钾品

种。8 月份多追施钾肥，可使果实着色

指数提高 24.4%，糖分增加 2.4%（绝对

值）。叶面喷肥，果实临近着色时喷洒

500 毫克/公斤的稀土溶液，可使其着色

提前 12~17 天，着色指数提高 24.2%，全

红果率提高5%以上，含糖量增加0.9%~

1.6%，并提高果实的糖酸比值。红富士

自展叶期开始，每隔 15~20 天喷一次光

合微肥，全生长期共喷3~4次，可使果实

着色指数提高30%左右。

树下铺反光膜。在树间靠近树冠

一侧铺 1 米涂有铝箔的塑料膜，可增加

反射光，使树冠内膛和下部果实萼洼部

位充分着色。铺反光膜处理的树其全

红果和半红果数占总数的 71%，而未铺

膜的只占40%。

果实套袋。红富士苹果生长期长，

最好采用双层袋套袋，花后 50 天套袋，

采收前 30 天除袋，除袋宜在傍晚进行，

以免阳光灼伤刚出袋果实的果皮，先把

外层纸袋全部除掉，内层袋撕成伞状保

留3~5天，待果实完全适应外界环境后，

再将残破内袋全部除掉。

摘叶、扭果、吊枝。当果实向阳面

着色后，对于遮阴影响果实着色的叶片

要及时摘除。对于果实未着色的一面

或两个并生果的对接面，应适时将其扭

向朝阳面。果实生长后期应及时立支

柱和吊枝，防止因结果枝重叠、挤压、下

垂接触地面而影响着色。

暮喷。喷水能洗掉叶面上的尘埃，

有利于叶片光合作用。暮喷还有利于

树体降温，增大昼夜温差，促进果实糖

分积累，果实上色快，色泽艳。从9月上

旬开始，晴天每天从傍晚 5 时起用干净

的喷雾器向叶面喷布细雾状清水，叶片

较干净的果园 1.5 亩喷水量 500 公斤即

可，叶面污垢重可酌情加大喷水量。

（来源：陕西果业信息网）

红富士苹果增色增甜有技巧

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《农村高新科技》 种养技术 · 52 ·

高温热害是果树的主要气象灾害

之一，近期猕猴桃生长正值果实膨大

期，持续高温天气将造成猕猴桃叶片灼

伤、叶缘枯萎，甚至整片叶凋落，高温强

光还可使果面接触阳光的部分变褐发

黑，形成日灼果，影响外观和品质。

河南省现代农业产业技术体系专

家提醒，猕猴桃种植户要采取以下几个

方面的措施，降低高温热害对猕猴桃造

成的影响。

一是要科学灌水。及时、科学、合

理地灌水，果园土壤含水量应保持在田

间持水量的65%~80%，当低于60%时就

要灌水。有条件的果园尽可能采用喷

灌、滴灌，也可进行小畦分灌、隔行灌水

等，避免大水漫灌、过量浇水造成沤根，

避免高温时段浇水。

二是要果园遮阴。有条件的果园

在高温来临前，在果园上方搭建遮阳

网，减少光照强度，降低果园温度。遮

阴强度一般以遮去自然光照强度的

20%~30%为宜。

三是要果园生草。果园生草利于

疏松果园土壤、增加土壤有机质、改善

果园小气候、减少土壤水分蒸发，提高保

墒能力，高温时段还可降低果园温度，生

草果园比清耕果园温度低2℃~8℃。

四是要修剪疏果。成年猕猴桃树枝

蔓长到40~50厘米应摘心，7~10天抹芽、

摘心一次，以利枝条充实、老化，减少水

分蒸腾。夏季遭遇严重干旱时，要加大

修剪量，减少树体水分蒸腾，并大量疏

掉果实，以减少其争夺养分和水分。

五是要果实套袋。在平原、海拔

100 米以下、光照强烈又相对时间长的

地方，为避免果实高温灼伤应适时套

袋，提前把树冠外围及西南方向和上部

裸露果先行套袋，免遭直射光照射，防

止发生果实日灼。

六是要及时追肥。猕猴桃坐果后

的两个多月时间里是果实生长最旺盛、

增重最关键的时期，此期应根据品种、树

势和挂果量适时施肥。以速效性氮磷钾

和钙肥为主，并喷施叶面肥，以提高果实

硬度，促进果实增重、增糖、增色。

七是要科学用药。要加强预防褐斑

病、灰霉病、金龟子、红蜘蛛、梨花网蝽等

危害叶片的病虫害，保根据果园实际情

况，有针对性选用杀虫杀菌剂。夏季喷药

应在17时以后进行，避免在高温期用药。

（作者：吴向辉）

猕猴桃预防日灼伤害

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《农村高新科技》 种养技术 炭疽病

每到高温多雨季节，炭疽病就开始

发生，炭疽病也是枣树主要病害之一，使

果实品质下降，严重者失去经济价值。

果实染病后，初期果面出现红褐色

斑点，果肩部或果腰部等受害处，先呈

现淡黄色，进而出现水渍状斑点，逐渐

扩大为不规则黄褐色斑块，随后中间产

生圆形凹陷，病斑连片后呈红褐色，炭

疽病一般零星发生，如能及时防治，一

般不会形成大的危害，有时炭疽病也往

往与缩果病、浆烂果病交叉感染。

防控措施：1、清理枣园：树冠下每

亩可喷施或喷灌 2 千克药剂，加强树冠

下土壤的通透性。

2、前期使用安泰生，多菌灵等进行

预防，在病害初发期，使用咪鲜胺 2000

倍液，嘧菌酯 1000 倍，有机铜制剂，10~

15天喷一次。

红蜘蛛

枣树红蜘蛛专门危害枣树花芯，花

芯一旦被红蜘蛛爬过吃过，几天之后就

会枯萎凋零，严重影响坐花坐果。同时

红蜘蛛以成虫、幼虫吸取芽、果实或叶

片内的汁液，红蜘蛛吸食枣树叶片中的

叶绿素颗粒和细胞液，抑制光合作用，

减少养分积累，被害叶失绿呈灰白色斑

点，随后扩大至全叶呈苍黄色，危害严

重时，叶片枯黄、造成枣树提早落叶、落

果，严重影响产量。

防控措施：上年红蜘蛛为害较重的

枣园，应在7月下旬间，叶螨大量发生前

在树上及树下根蘖处及时喷施针对性

药剂以杀灭幼若螨和卵，以有效减少园

间红蜘蛛数量，保护枣树茁壮成长。

温馨提示：防治红蜘蛛不能用乳油

性质的药剂，避免烧花，可打水剂、悬浮

剂、微乳剂等性质的药剂。悬浮剂的药

型在枣树花期最安全，花期打红蜘蛛要

避开上午和下午较热的时候打药，在傍

晚的时候打药，恰好治理晚上出来活动

的红蜘蛛。

枣裂果

裂果是影响枣类作物产量和品质

的重要问题之一,成熟期多雨的年份，甚

至有时高达 50%~80%，（下转第 55 页）

如何预防枣树炭疽、红蜘蛛、裂果病害

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（上接第 54 页）给生产造成重大损失。

主要是因为日灼病，水分管理不均衡，缺

素等。枣果在接近成熟时含糖量增高，

渗透势降低，吸水能力强，吸水后膨压增

加，果实便开裂了，尤其是当枣果进入白

熟期后久旱突降暴雨最容易引起裂果，

树势越差，根系越浅裂果越严重。

防控措施：“减一增二”：采取技术措

施减少第一批枣果产量，增加第二批枣果

产量，从而推迟成熟，可有效减少裂果。

科学管水：不能骤干骤湿，山地和

水源不足的果园采取滴灌的方式灌水，

也可采用梯田内侧排水沟灌水，水源好

的平底采取沟灌，夜晚灌白天排，白熟

期后，要较前期减半灌水，增加图面洒

水树盘覆盖保水等措施。

避雨栽培：枣果进入白熟期前，及

时搭建避雨棚。

合理补钙：从幼果期开始连喷葡萄

糖酸钙溶液，氨基酸钙，果蔬钙肥，螯合

钙等，结合病虫害防治一起进行。

（作者：惠农）

在苹果膨大以前，供给以氮、磷为

主的肥料，以确保绿色器官的正常发

育，形成更多的绿色光合组织，此期叫

氮营养期。

一旦进入膨大期，苹果将由氮营养期

转化成糖营养期，绿色器官光合作用生产

的碳水化合物输送到果实中，供其膨大。

因此，该期应该注意钾、钙、镁、硼

等营养的补充，在满足绿色器官进行光

合作用营养需求的同时，还要促使这些

光合产物尽可能多地转运到果实中。

补钾：钾不是植物器官的组成成

分，但却是植物体内营养合成、输送和

转化等生理活动中不可缺少的重要“角

色”，此期施用足量的钾肥，可以促使苹

果膨大，口感更佳。产量在 100 公斤左

右的苹果树每棵可施用 1.5 公斤左右水

溶性好的硝硫基高钾复合肥。同时，结

合杀菌、杀虫剂叶面喷施1~2次400倍~

500 倍液的优质磷酸二氢钾，根叶结合

补充养分，快速持续补充营养。

补磷补氮：适量的磷素营养不但利

于花芽分化，也利于有机营养的输送和

转化。氮素营养不足，容易导致果树早

衰甚至提前落叶落果；氮素营养太多，

容易造成枝叶旺长，不利于光合产物流

向果实，导致果实小、品质差，甚至脱

落。因此，此期施肥应以看树施肥、看

土施肥为原则，灵活掌握。

对结果量大的弱树要多施；对结果

苹果膨大期应该施什么肥

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《农村高新科技》 种养技术 少的旺树，需在新梢停止生长时少量追

肥，以促进其花芽分化；对“大年”树应

增加中、后期追肥；对“小年”树应着重

在发芽前后追肥。特别是对苹果树中、

后期追肥，时间不可过晚，数量也不宜

过多。以免造成新梢晚秋贪青徒长，降

低树体营养积累水平和抗寒能力，同时

也影响果品的着色和品质。有条件的

可以配以适量的优质有机肥以改良土

壤，促进老化根系的吸收。

补钙：苹果膨大期对钙肥的需求量

占全年的70%，钙是果实表皮发育不可

缺少的营养元素。钙素营养充足不但

可降低苦痘病的发生，还可以减少裂

果，促使果皮光亮，对提高果品品质及

耐储性至关重要。

由于钙在植物体内移动性差，此时

如果通过根部施用钙肥，很难及时满足

果实对钙素的需求，可选择螯合钙肥稀

释800~1000倍液喷施2~4次。

补镁：果实膨大期，在果实量较大

的附近叶片往往会不同程度地发生叶

脉间失绿的缺镁症状，可以通过喷施

500倍~700倍液的硫酸镁防治。镁的补

充可增强光合作用及提高叶绿素含量，

确保果实膨大的需求。

补硼：苹果进入膨大期，生殖生长

旺盛，作为该阶段的重要营养元素硼，

对于迅速增加碳水化合物运输和果实

的形成有重要作用。此时追肥可有效

加速果实的迅速膨大，提高果实细胞膨

大率。对提高产量，克服树体的“大小

年”，促进花芽分化有重要作用。

（来源：陕西省果业中心）

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预防早熟套袋苹果强光日灼。苹

果日烧病是苹果常见的生理性病害，摘

袋不合理很容易造成大量果实发生日

烧现象。种植早熟品种且套袋栽培的

果园，在摘袋时一定要避开高温的中

午，尽量在下午摘袋，并严格采用二次

摘袋技术，先摘除外袋，间隔两天至三

天后，再摘除内袋；在容易受日灼伤害

的树体的南侧和西侧，应尽量少摘叶或

者不摘叶，以减轻日灼的发生。

预防叶面喷肥发生肥害。8月中旬

是嘎啦苹果的成熟期，下旬是红将军苹

果的摘袋期。有缺素症的果园，根据缺

素症状适当喷施微量元素，增加果实着

色，降低苦痘病等生理病害。高温季

节，叶面喷肥不得随意加大浓度，要避

开一天中的高温时段，以防发生肥害。

8月以后每隔10~15天喷1次叶面肥，交

替使用微量元素叶面肥，缺铁喷 0.3%~

0.5%黄腐酸铁，缺锌喷 0.3%~0.5%硫酸

锌，缺钙喷0.3%~0.5%氨基酸钙等。

预防地面高温伤害。合理灌水：可

以开启微喷或者高杆微喷设备，适量喷

水，降低高温对树体的伤害。在红富士

苹果迅速膨大期，若土壤含水量低于田

间持水量的 65%时，及时灌水。地面裸

露的幼园可以每隔 7 天至 10 天灌 1 次

水。果园生草或覆草的果园可每隔15~

20 天灌 1 次水。同时，严禁在高温时段

灌水，太阳落山后或晚上灌水最好。

树盘覆盖：覆盖材料因地制宜，秸

秆、杂草、花生壳、锯末等均可。覆草

前，先整好树盘，浇一遍透水或等下透

雨后再覆草。覆草厚度在15~20厘米为

宜。黏土地覆草时，应与起垄排水相结

合，以免使果园土壤积水，引起旺长或

烂根。同时，树干周围20厘米左右也不

宜覆草，防止积水影响根茎透气。

预防追施化肥发生肥害。8 月份，

正是富士和红将军等品种的果实膨大

期，此时追肥，有利于提高果实的品质，

改善树体营养状况，解决果实膨大和花

芽分化对养分需要的矛盾。8 月中下

旬，追肥较适宜以磷、钾肥为主，每次追

肥后，均应立即浇一遍透水。

要确定合理的施肥位置，1年至4年

生幼树施肥位置可在距离主干30~70厘

米，盛果期树在距离主干 100~120 厘米

外追肥。追肥要施在根系集中分布层

内，深度 15~20 厘米。追肥尽量不要采

用地面撒施、后旋耕入土的办法，否则

会导致肥料入土太浅，灌水溶解后，经

强光照射，养分容易随地表水分蒸发至

地面，造成土壤盐化板结，导致根系缺

氧，造成肥害。

（作者：董丽萍）

苹果树日灼和肥害要重视

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《农村高新科技》 种养技术 葡萄十星叶甲虫以取食叶片为主，

使叶片呈孔洞或缺刻状，或将叶片吃光

只留叶脉。幼虫老熟后钻入土中筑室

化蛹。成虫羽化后迁至寄主危害。

为害特点

成虫和幼虫都取食葡萄叶片，大量

发生时将全部叶肉食尽（连幼芽也不放

过），仅留有叶脉，造成叶片网状枯黄，

并且相连成片，严重影响葡萄的光合作

用，致使葡萄缺乏营养，植株生长发育

受阻，产量降低甚至绝收，同时还会严

重影响绿化效果。

防治措施

及时清除葡萄园枯枝落叶和杂草，

及时烧毁或深埋，以消灭越冬卵。

利用成虫和幼虫有假死的习性，在

清晨或傍晚将薄膜、帆布或容器置于植

株下方，振动葡萄枝干，使成虫和幼虫

落下，收集并集中处死。尤其要注意捕

杀群集在下部叶片上的小幼虫。幼虫

入土化蛹时灌水消灭。

保护和利用天敌。葡萄十星叶甲

的天敌有捕食性和寄生性两大类：捕食

性天敌有草蛉类、瓢虫类、蜘蛛类、螳螂

类等，可捕杀各个虫态的害虫；寄生性

天敌主要包括各种寄生蜂类等，可寄生

于害虫的体内或体外。

十星叶甲大面积严重为害时，可用

90%敌百虫可湿性粉剂 1000 倍液；或

80%敌敌畏乳油1000倍液；或2.5%高效

氯氟氰菊酯乳油2000倍液；或10%联苯

菊酯乳油 3000 倍液；或 52.25%氯氰·毒

死蜱乳油2000倍液等药剂喷雾防治，7~

10天1次，连续防治2~3次。

选用高效、低毒、低残留的农药种

类；要根据天敌发生的时期和特点，合

理选择农药种类、使用时间

和使用方法，避开害虫天敌

的敏感期用药，保护利用自

然天敌，避免杀死天敌、污染

环境；不同作用机理的农药

要交替使用或合理混用，每

种农药不可多次使用；为了

安全起见，应在果实采收前

40天左右喷药。

（作者：吴步梅）

葡萄十星叶甲虫防治措施

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秋施基肥

施肥时期：8月下旬~9月上旬效果比

较好。过晚，根系愈合慢，对肥料的吸收

利用少、容易造成浪费；还影响树势。

施肥种类：有机肥、菌肥、复合肥、土

壤调理剂（碱性）、镁、铁、锌、硼等。

施肥量（大树）：每棵树有机肥 30~

40 斤、复合肥（17-17-17）2-4 斤、土壤

调理剂1-2斤/株（单独施）、硫酸亚铁1~

2斤/株。

病树、弱树：先用黄腐酸钾灌根，50

斤/亩。

施肥方法：有机肥（和复合肥）采用

放射状沟、穴施，每棵树 8 条/坑，深 20~

30cm；水溶性复合肥也可通过喷灌或滴

管；土壤调理剂开春撒施。

叶面喷肥

10月中旬，喷施生物氨基酸300倍+

泰宝 800 倍 2 次，间隔 10 天；10 月下旬~

11 月上旬，喷“1%~2%尿素+20~30ppm

赤霉素”，延迟叶片衰老，增强叶功能时

间，提高树体的碳素贮藏营养，花芽充

实饱满。

适时灌水

主要包括施肥水、封冻水。

9~10月份，要适当控水，防止旺长，预

防冻害；太旱了，流胶病重，要及时灌水。

施肥水：施肥后及时浇水。土壤干旱

时施肥，先浇一遍水，再开沟施肥，然后浇水。

浇透封冻水：土壤封冻前浇封冻

水，对樱桃安全越冬、防止花芽受冻非

常有利。

修剪方面

幼树管理：改变过去先培养树体、后

缓和树势、再成花结果的模式，还没有拉

枝的，要拉枝开角、控制旺长、增加贮藏

营养，实现边整形、边成花、边结果。

结果期大树：疏除病虫枝、密集枝，

保证树冠通风透光，叶片制造更多的养

分，使花芽充实饱满。

病虫防治，防止早期落叶

今年前期雨水相对比较少，进入 8

月份后降雨较多，有些樱桃园褐斑病比

较 重 ，可 以 喷 30% 苯 醚 甲 环 唑 4000~

5000 倍和 43%戊唑醇 3000~4000 倍防

治，预防早期落叶。落叶后及时清扫落

叶，减少越冬病源数量。

树盘培土：降雨多时，若遇大风，根

颈部与土壤容易产生缝隙，应及时培

土，预防冻害。

树干涂白：进入深秋后，涂白可以减

轻冬季低温冻害，并能遮盖伤口，消灭主

干上的越冬虫源、避免病菌侵入。涂白

前先刮除老翘皮，把树体中下部主干和

主枝基部涂白，尤其是枝杈部位。涂白

剂用生石灰8~10份，石硫合剂原液1份、

食盐1份、水20份，少量动物油植物油。

配置时先用少量水把食盐和生石灰化

开，再加入石硫合剂、油搅拌混匀即可。

（来源：《河北科技报》）

樱桃树秋季管理很关键 这些措施要做好

· 59 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 目前葡萄正值着色成熟期，葡萄霜

霉病常有发生。怎样防治葡萄霜霉

病？专家提出以下防治指导意见。

农业防治

加强园区管理，定期清洁果园，保

持树体通风透光。通过喷施叶面肥或

增施农家肥等有机肥，补充树体养分，

促使树势健壮，提高树体抗病能力。

汛期特别注意构建排水沟，及时排除

园内积水，降低园区地表湿度，营造不

利于病害流行的环境条件。及时清除

果园病叶，降低病菌基数，减少病原传

播。实施避雨栽培，减轻病害的发生。

药剂防治

在发病前，选择铜制剂等具有广谱

性保护作用的药剂，如 80%波尔多液可

湿性粉剂300倍~400倍液、78%波尔·锰

锌500倍~600倍液、33.5%喹啉铜悬浮剂

1000倍~1500倍液、46%

氢氧化铜水分散粒剂

1000倍~1500倍液等。

发 病 后 应 立 即 使

用治疗性药剂，如 80%

烯酰吗啉水分散粒剂

3000倍~4000倍液、25%

嘧菌酯悬浮剂 1500 倍

液、48%苯甲·嘧菌酯

悬 浮 剂 1500 倍 ~2000 倍 液 、30% 唑

醚·精甲霜水分散粒剂 2500 倍~3000

倍液等。

施药次数视天气情况而定。进入

雨季，每 10 天左右施用 1 次波尔多液、

代森锰锌等抑菌性较强的药物，喷洒时

需全面细致。通体施药，尤其是叶背一

定要喷到，起到预防的作用。

注意事项

药剂选择。防治时可根据果园病

害实际发生情况和用药情况有针对性

选择杀菌剂。杀菌剂一定要交替使用，

不能连续或多次使用同一种杀菌剂，防

止产生抗药性而影响防治效果。

药液配制。要严格按照使用浓度

配制，不得随意扩大或缩小配制浓度。

同时，应注意农药的混配，以免影响防

治效果或发生药害。

（作者：刘珠珠）

怎样防治葡萄霜霉病

· 60 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

七八月份，阴雨天气较多。虽然是

阴雨天气，但是棚内的温度并不低，蔬

菜继续好几天处于高温弱光的环境中，

极易出现生长障碍，如徒长、叶片黄、畸

形果多等。阴雨天气下，一些喜湿病害

容易趁机侵染植株，导致病害的发生和

流行。提醒菜农，根据天气预报，及时

调整管理措施，避免蔬菜因阴雨天气受

损失。

营养缺乏 蔬菜“面黄肌瘦”

遇到连阴天时，蔬菜易黄叶、徒长、

畸形果增多，这种问题多与营养的供给

有关。一方面，连续阴雨天气下，根系

活力降低，根系对无机营养的吸收能力

下降；另一方面，连续阴雨天导致光照

不足，叶片合成的有机营养有限。而在

高温条件下，呼吸消耗较多，光合产物

积存较少，果实得不到充足的养分而出

现畸形果，植株也因生长失衡而徒长。

建议菜农，在阴雨天气到来之前，

提前喷洒海藻酸1000倍、悬浮钙2000倍

或葡萄糖500倍等，补充叶片营养，提高

光合速率。若徒长症状不明显，可以采

取喷施超常量磷酸二氢钾、海藻类、氨

基酸类等叶面肥，用以平衡植株的营养

生长和生殖生长；徒长明显时，可以选

用喷施控旺药剂的办法，注意用合理浓

度喷施中上部叶片，间隔时间不要少于

7 天。阴雨天气下，叶片制造的有机营

养有限，建议菜农适当疏果或减少蘸花

留果，这样也能减少营养消耗，利于营

养分配均衡。

湿度大、抗性差病害易“偷袭”

多雨天气下，棚内湿度比较高，利

于各种喜湿病害的发生。例如，有很多

菜农反映，以前在冬春低温季节高发的

霜霉病，在夏季阴雨天气下也容易高

发，除了与棚内的高湿环境有关外，与

植株自身的抗性也有关。植物跟人是

一样的，身体健壮，才能经得起折腾，抗

病性才强。连续阴雨时，光照弱，植株

徒长，叶片薄，植株的抗病性降低，极易

受到病菌的侵染。

因此，在阴雨天气来临前，菜农应

及时将残花、病果、植株下部的老叶、黄

叶、病叶摘除，以减少菌源。阴雨天时，

光照弱，湿度高，温度也能保证，是非常

适合生物农药使用和发挥药效的。因

此，菜农宜喷洒枯草芽孢杆菌、哈茨木

霉菌等生物农药进行防病。

下雨期间，只要降雨量不大，放风

口一直敞着就可以，若降雨量大，也不

要过早关闭放风口。降雨结束后，菜农

要立即打开放风口进行通风，避免棚内

湿度大、温度高。雨后不要马上疏枝打

叶，以防细菌性病害从伤口处侵染。天

阴雨天气多 棚菜管理要灵活

· 61 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 气转晴后隔一天，菜农可喷洒百菌清、

苯醚甲环唑、松脂酸铜等广谱性杀菌

剂，基本就能控制住病害。

光照弱 不要过度遮阳

夏季晴好天气时，菜农会通过设置

遮阳网、喷涂降温剂等措施来遮阳降

温。但是，遇到连阴天时，再一味进行

遮阳，就会造成弱光的环境，降低蔬菜

的光合效率，导致蔬菜黄头黄叶、尖嘴

瓜多。因此，高温多雨天气下，菜农一

定要解决好遮阳与弱光的矛盾，阴雨天

不要再覆盖遮阳网。连阴天之后，往往

天气骤晴，经历了几天的连阴天，蔬菜

长势偏弱，抗逆性差，天气骤晴会导致

蔬菜失水萎蔫。因此，连阴天突然转晴

后，菜农一定要及时设置遮阳网，避免

蔬菜受害，并适当喷施海藻酸、悬浮钙

等叶面肥，补充营养，提高植株抗性。

棚温不达标 闷棚时间要延长

化学闷棚时，棚温越高，杀菌杀虫

效果越好，关闭放风口后，应连续暴晒

15天，其中至少要有连续晴好天气5天，

这样才能确保闷棚效果。如果闷棚期

间正好遇到连阴天，菜农一定要延长闷

棚的时间，保证闷棚的效果。

（来源：《北方蔬菜报》）

· 62 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

近期全国多地陆续出现高温、雷雨

等天气，由此产生的高温热害对我国香

菇生产产生了较大影响——高温不仅

会导致发菌阶段的香菇菌棒污染率增

加、生长受到抑制甚至烂棒，而且会导

致出菇阶段的香菇菌棒产量品质下降、

死菇、病虫害等普遍发生，特别是高温

高湿条件下容易出现菌棒污染、烂棒等

问题。针对近期多地高温天气的不利

影响，国家食用菌产业技术体系在首席

科学家的安排下，总结形成了较为完善

的香菇生产高温减灾技术措施，供各级

农业技术推广部门、企业技术管理人员

和广大菇农参考。

1、合理安排降温喷水方式、次数和

通风时间。

2、菌棒制作尽量避开高温期，合理

配方，严格控制菌棒含水量。降低菌棒

堆码高度和密度，改善通风散热条件。

3、发菌期为防止烧菌，可采取增

加、增密遮阳网，保证遮阳网与棚膜间

保持40cm左右的空隙，防止遮阳网紧贴

棚膜。增加棚顶、窗及四壁遮荫层厚

度，适时采取棚顶喷水、地面喷水等降

温措施，最大限度降低发菌棚内的温

度；可以在温度最低的时段如晚上进行

通风增氧、降温。需要增氧放气的菌棒

应选择温度较低时分批进行刺孔，刺孔

时注意通风散热，消除菌棒产热引起的

高温烧菌。

4、出菇期做好事前预防，改善出菇

设施，可在出菇棚顶及四周强化遮光设

施，外覆草苫、遮阳网等覆盖物。可以

在棚顶连续喷水降温。若温度超过出

菇范围时，可以采取降低湿度，暂时进

行休眠管理。定期喷水保护菌棒表面

菌丝，等气温下降时再进行出菇管理。

5、适度控制生产规模，合作社（企业）

应根据自己的管理能力和设施水平计划

生产规模，防止管理不到位造成损失。

6、加强病虫害防控，菌棒在高温条

件下，对病虫害抵抗力下降，因此，需特

别注意防控病虫害。菌棒进入菇棚设

施之前，应对设施内外环境进行清洁、

消毒、杀虫处理。要加强巡查，对已出

现病菌感染的菌棒，应及时清理出菇

棚。发生重度污染的菌棒，菌棒须在高

温灭菌后再进行开袋晒干处理，或直接

进行堆制沤肥等无害化处理。

（来源：农业农村部网站）

香菇高温减灾技术措施

· 63 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 最近多地高温，持续的高温天气下

定植辣椒是一个不小的挑战。那么，三

伏天定植辣椒要注意哪些问题呢？

提前造熵

早起垄，早造墒，可以让土壤中未

腐熟完全的粪肥等进一步发酵腐熟，

并及时排出有害气体，可有效避免定

植后因有机肥腐熟不完全产生的烧

根、熏苗问题。造熵后土壤有一定的

湿度，土壤之间不会存在较大的空隙，

定植后浇定植水不容易产生苗子东倒

西歪的现象。

造墒时间:闷棚完成后（进行了充

分地通风透气）就可造墒，到定植期间

保持土壤湿润，创造湿润环境让有益

菌群大量繁殖。

添加菌剂:闷棚结束后棚内有益菌

和有害菌基数都很低，及时补充有益

菌，让其占据生态优势，减少土传病害

的发生。

造墒水量：滴水不可过多，否则易

土壤板结，最好的造墒状态是垄面湿

透，沟内不见明水。

蘸根防病虫

目前正处高温干旱季节，蓟马、螨

虫等虫害高发，高温高湿的土壤也是

辣椒白绢病、茎基腐等病害发育的温

床。定植前蘸根是减少死棵、加快缓

苗的好方法，且成本低，效果好。

蘸根配方：98%噁霉灵 5 克+3%中

生菌素 20 克+30%噻虫嗪 10 克+20%萘

乙酸 5 克或 10%吲哚·萘乙酸 3 克（生根

粉），兑水 30 斤。真菌、细菌、内吸性杀

虫药剂及生根粉配合使用，即杀菌，防

虫，又可促进根系生长，加快缓苗。

蘸根细节：让穴盘全部没入蘸根

水，并停留数秒，待基质吸水饱和后取

出。蘸根后静置 4 小时以上，让根系充

分吸收药液，再安排定植，以免影响蘸

根效果。

喷药防病毒病：夏季高温干旱易

引发病毒病。如果是自育苗建议蘸完

根集中静置的时候往叶面喷宁南霉

素/氨基寡糖素/盐酸吗啉胍等药剂预

防病毒病。

正确定植

轻拿轻放：用食指和中指轻轻夹

苗，动作类似于夹香烟，切忌用大拇指

和食指捏苗，易捏伤辣椒幼嫩的茎干，

引发病害。

覆土标准：基质上方覆细土 0.5~1

厘米。敷土过厚透气性差，易引发各

种病害；不覆土，高温下易失水伤苗。

敷土时一定不能用力挤压，避免伤苗

伤根。

辣椒高温定植 这样做死苗少

· 64 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

定植时间：宜选择阴天或傍晚定

植，便于缓苗。

合理浇水

忌大水漫灌：在提前造墒的前提

下，浇定植水只需保证基质周围 10 公

分范围内有水即可。切忌大水漫灌，

连续大量浇水，根系呼吸作用受抑制，

易造成沤根等情况。

小水勤浇：当前天气持续高温干

燥，可适当采取小水勤浇的办法，防止

幼苗失水萎蔫。但不可过于频繁，否

则影响根系下扎。

覆盖遮阳网

伏天正午室外最高温持续在 38℃

以上，棚内温度会更高，十分不利于辣

椒生长。通过覆盖遮阳网进行降温，可

有效缓解幼苗失水萎蔫、叶面灼伤等情

况，有利于定植后缓苗，培育壮棵。

遮光率：选择三至四针遮阳率在

30%~40%的遮阳网，遮阳率过低起不

到降温效果，过高则会缺少光照，影响

植株生长。

使用方法：可将遮阳网覆盖在二

拱或棚内横梁之上。有条件的最好能

每天收合，即：上午 10 点~下午 4 点展

开遮阳，其余时间收拢促进光合作用。

忌过早盖地膜

覆盖地膜可以有效防草、保温、保

湿，是一项值得推广的实用种植技术。

然而，如果覆盖地膜的时机不对，结果

可能会适得其反。目前正午时棚内温

度高达 40℃以上，在地膜覆盖下，土壤

透气排湿受阻，极易出现沤根现象。膜

与地面间湿度大，温度高，刚定植的苗

子根系下扎困难，十分不利于缓苗。

为防止作物根系受损，影响植株

长势，引发各种病害。大家应避免过

早 覆 盖 地 膜 ，尤 其 不 可 先 盖 膜 后 定

植。可等植株根系下扎、缓苗完成且

长势良好时再覆盖地膜。

（来源：《中国蔬菜》）

· 65 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 及时排涝

采用田间挖沟引流、疏通沟渠、移

动水泵助力等方式，千方百计排除田间

积水，避免田间渍害发生。

中耕除草

天气返晴后，及时中耕、锄划散墒，破

除土壤板结，改善土壤透气条件，促进根

系生长，保证地上茎叶生长的养分供应，

减少杂草对土壤养分的竞争，预防草害。

加强病虫害防治

强降雨后土壤、田间湿度很大，根

腐病、枯萎病、炭疽病、叶斑病等病害容

易爆发，夜蛾、瘿蚊、根螨、韭蛆等害虫

也容易发生，天气放晴后要及时防治。

病害。⑴预防。可用80%代森锰锌

可湿性粉剂 600~800 倍液、70%百菌清

可湿性粉剂700倍液或70%甲基托布津

可湿性粉剂 600 倍液全株喷雾，预防叶

部病害；可浇灌生根促根生长的生防菌

剂枯草芽孢杆菌，如用久施宝（50 亿活

芽孢/克）每亩冲施 2~2.5 千克，能很好

地防治根部病害。⑵对发病田块应及

时用药治疗。叶部病害可用10%苯醚甲

环唑水分散颗粒剂1000 倍液、40%苯醚

甲环唑悬浮剂3000倍液、32.5%苯甲·醚

菌酯悬浮剂1500倍液等全株喷雾防治，

每隔 7~10 天喷 1 次，连喷 2~3 次。根部

病害可用30%碱式硫酸铜悬浮剂每亩冲

施 1~1.5 千克防治。冲施药剂一可预防

和治疗根部病害，二可预防晴天高温蒸

腾导致的叶部病害。

虫害。喷雾预防病害的同时，加上

苏云金芽孢杆菌G033A可湿性粉剂500

倍液、45%高效氯氰菊酯乳油1000倍液、

50%辛硫磷乳油1000 倍液等，可有效防

治叶部虫害。采用苏云金芽孢杆菌悬浮

剂根部冲施，还可预防韭蛆和根螨为害。

及时追肥促生长

强降水和洪涝过后，土壤肥力被雨

水带走，加之药材根系活力下降，吸肥

能力较差，所以灾后要及时补追肥料。针

对不同地块灵活确定肥料追施量，一般亩

追尿素10千克左右，有条件的田块可叶

面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾液等叶面

肥，每隔5~6天喷一次，连续喷2~3次。

尽早补种和改种

根据涝害情况，对无法挽回的地

块，尽早补种和改种；对于部分植株死

亡而缺苗断垄的多年生药材田，可采取

直接补种或移栽的方式进行补苗；对于

倒伏的中药材，如柴胡、丹参、射干、黄

芩、黄芪、知母等根类中药材，可不用人

工扶直，任其随生长自然直立起来，一

般对产量没有太大影响。

（作者：宋健）

强降雨后中药材可这样管理

· 66 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

当前，全国各地种植蔬菜品种多、

茬口杂，早播保护地蔬菜进入拔秧或清

园阶段，部分晚栽蔬菜尚处于收获期。

不同地块间因田间管理水平不同，病虫

害发生程度差异较大。针对当前情况，

山东省农技中心发布近期蔬菜主要病

虫发生动态及综合防控技术要点。

病虫害发生动态

白粉病：以危害黄瓜、甜瓜、西瓜、

西葫芦等葫芦科蔬菜为主。全省普遍

发生，平均病叶率为 18.1%，平均病株率

为23.1%。其中，鲁中地区发生最重，病

叶率为 80%，病株率为 100%；其他地区

发生较轻，一般病叶率为 4.5%~8%，病

株率为5%~10%。

霜霉病：以危害黄瓜为主，芸豆、油

菜等也有发生。总体轻发生，平均病叶

率为 7.9%，平均病株率为 6.2%。据调

查，鲁南发生最重，病叶率为 32%，病株

率为21%；其他地区发生较轻，一般病叶

率为0.7%~10%，病株率为1.2%~8.2%。

灰霉病：危害黄瓜、番茄、芸豆、西

葫芦等多种蔬菜，发生普遍，但总体轻

发生，平均病叶率为 5.6%，平均病株率

为6.2%。

炭疽病：主要危害黄瓜、番茄、芸

豆、芹菜等。总体偏轻发生，平均病叶

率为6%，平均病株率为5%。

疫病：主要危害番茄、芸豆和芹菜

等。总体轻发生，一般病叶率为 2.8%-

9%，病株率为4.3%~8%。

其他病害：据潍坊监测点调查，黄

瓜细菌性角斑病发生较重，病株率为

40%；黄瓜靶斑病、番茄叶霉病、辣椒根

腐病、蔬菜叶斑病、软腐病、病毒病均发

生较轻。

蓟马：普遍发生，平均虫株率为

57.9%，危害黄瓜、茄子、番茄、芸豆等多

种蔬菜。据各监测点调查，潍坊、济南

发生最重，茄子、黄瓜等蔬菜上百株虫

口密度为2500~7000头，虫株率为90%~

100%；临沂和济宁次之，虫株率分别为

60%和40%，其他地区发生较轻，虫株率

均在20%以下。

烟粉虱：普遍发生，主要危害番茄、

茄子、辣椒等茄果类蔬菜和黄瓜、西葫

芦 等 瓜 菜 类 蔬 菜 ，平 均 虫 株 率 为

27.3%。据各监测点调查，聊城、临沂和

潍坊发生较重，百株虫量700头以上，虫

株率分别为30%、45%和80%；其他地区

发生较轻，一般虫株率为5.3%~20%。

蚜虫：主要危害黄瓜，在番茄、茄

子、辣椒、甘蓝等蔬菜上也有发生。总

体中等发生，平均有蚜株率为36.6%，其

中，潍坊、济南虫量最高，有蚜株率为

90% ~100%；其他地区蚜株率一般为

3%~15%。

因地施策，做好蔬菜病虫害防控

· 67 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 叶螨类：总体中等发生，平均有螨

株率57.3%，主要危害黄瓜、番茄、辣椒、

茄子等。据调查，济南发生最重，黄瓜、

茄子和番茄等蔬菜上螨株率均为100%；

聊城发生较轻，一般螨株率为 12% ~

20%。

其他害虫：美洲斑潜蝇、甜菜夜蛾、

菜青虫等轻发生；黄曲条跳甲等害虫零

星发生。

防控技术要点

保护地早播蔬菜进入拔秧阶段，要

重点做好清园和土壤处理；保护地晚播

和露地蔬菜要加强田间管理，做好病虫

害综合防治。

农业防治。及时清除杂草和病残

体 ，必 要 时 ，做 好 闷 棚 和 土 壤 消 毒 。

合理安排蔬菜茬口和轮作，选择抗病

虫品种。

生物防治。苗期可选择冲施木霉

菌剂、喷施枯草芽孢杆菌等微生物菌剂

防治土传病害及叶部病害。害虫基数

较低时，可释放丽蚜小蜂防治烟粉虱，

释放蚜茧蜂防治蚜虫，释放东亚小花蝽

防治蓟马。

理化诱控。棚室通风口安装60~80

目防虫网，阻隔害虫进入棚内危害，使

用性诱剂、食诱剂诱杀蓟马、甜菜夜蛾、

食心虫等害虫。

科学用药。选用低毒高效的化学

药剂进行防治。白粉病可用四氟醚唑

等喷雾防治，霜霉病可用双炔酰菌胺、

氟噻唑吡乙酮等喷雾防治，炭疽病可选

用苯醚甲环唑、咪鲜胺等防治。烟粉虱

等刺吸式口器害虫可用吡蚜酮等喷雾防

治。注意轮换用药，严格遵守农药安全

间隔期要求，确保蔬菜产品质量安全。

（来源：农业农村部网站）

· 68 ·

种养技术 《农村高新科技》

夏季为防高温障碍，菜农朋友常采

用遮阳的方法降低棚内的温度。但在

实际生产中，遮阳方法五花八门，有覆

盖黑色、银灰色遮阳网降温的，也有往

棚膜上泼泥浆、洒墨汁降温。这些不同

的遮阳方法其遮阳效果肯定是不同的。

科学、合理地选用遮阳网

遮阳网的主要作用是遮强光、降棚

温，覆盖遮阳网是高温季节棚室蔬菜生

产的一项重要措施。若是选用了不合

适的遮阳网，不仅会造成植株徒长，而

且还不利于开花坐果。所以，一定要科

学、合理地选用遮阳网。

不要以颜色判断遮阳网的优劣。

目前市场上销售的遮阳网以黑色和银

灰色为主。

黑色遮阳网遮光率高，降温快，宜

在炎夏需要精细管理的田块短期性覆

盖使用；银灰色遮阳网遮光率低，适于

喜光蔬菜和长期性覆盖。

遮阳网质量的好坏并不是由颜色

说了算，遮阳网的颜色是在原料制造的

过程中加进去的。所以，不同的蔬菜要

选择不同颜色的遮阳网。

例如，番茄是喜光作物，只要满足

11-13 小时的日照时间，植株就会生长

健壮，开花较早。虽然光照时间对番茄

的影响不那么重要，但光照强度与产量

和品质直接相关。光照不足，易造成植

株营养不良、徒长，开花减少。番茄的

光饱和点为 7 万勒克斯，光补偿点为 3-

3.5万勒克斯，一般夏季中午光照强度为

9~10万勒克斯。

黑色遮阳网遮光率可高达 70%，因

此使用黑色的遮阳网，光照强度达不到

番茄的正常生长需求，易引起番茄徒

长，光合产物积累不足。而大部分银灰

色遮阳网的遮光率在40%~45%，光照透

过率在 4~5 万勒克斯，可满足番茄的正

常生长需求。所以番茄最好覆盖银灰

色遮阳网。

要 分 清 遮 阳 网 是 哪 种 材 质 制 成

的。目前市场上销售的遮阳网的生产

材料有两种，一种是高密度聚乙烯，另

一种则是用回收的旧遮阳网或塑料制

品进行再加工制成的。

据了解，用回收料生产的遮阳网不

仅光洁度较低，手感硬，多具有刺鼻气

味，而且使用寿命短，大多只能用一

年。而高密度聚乙烯遮阳网抗老化，耐

用，其使用寿命能达到4年。

按重量买遮阳网更要仔细。现在

市场上销售遮阳网有两种方式：一是按

面积，一是按重量。菜农在选择时，不

要单靠一种方式去购买，应仔细对比，

看材质看密度，以防不法经销商销售劣

质“压重”遮阳网。

五个降温措施让蔬菜高产优质

种

养

技

术

· 69 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 大棚降温剂选择须谨慎

与覆盖遮阳网和泼泥浆、喷墨汁等

相比，大棚降温剂不是通过遮挡部分光

照降温，而是通过遮挡光照的部分组成

光线，如红外线(红外线对植物光合作用

没有影响却可以明显提高棚内温度)来

实现降温的，不仅有很明显的降温效

果，而且可保证植株有充足的光照进行

光合作用。

使用大棚降温剂时，可以根据所种

蔬菜的需光特点，比较精确地计算和决

定遮光率，创造有利于蔬菜生长的光照

环境。

在国外，因大棚降温剂具有经济高

效、使用简单、效果好等优点，已被广泛

地应用在设施农业生产上。近几年，一

些国外公司和引进国外技术的国内公

司也先后开始在我国试验推广大棚降

温剂，但据很多使用过大棚降温剂的菜

农说，大棚降温剂的使用效果没用想象

中那么好。

这是因为国外棚室保温透光材料

主要是使用时间长且形状固定的透光

材料，如玻璃等，而国内使用的多为使

用时间较短且材质柔软的塑料薄膜，这

两种类型的材料之间有明显的差异，其

黏着性、遮光性、降温性并不一样。

因此提醒菜农朋友，在选择大棚

降温剂等新产品的时候要谨慎，最好

先在厂家或经销商的帮助下做一年

的观察试验，在充分了解了大棚降温

剂的特性和使用技术后再使用。

加大通风量

目前很多菜农只是采用单一的遮

阳降温方法，没有在相应的技术环节上

予以配合，实际的降温效果并不好。对

此专家建议：采用遮阳降温方法的同

时，要配合正确的通风、准确的保湿等

科学的管理方法。

加大通风量是降温的一个关键措

施，通风时不仅要开大棚顶部的风口，

大棚前沿的薄膜也要卷起来，这样上下

都通风，降温效果较好。但在通风的同

时要覆盖防虫网，防止害虫迁飞入棚。

拱棚的管理同大棚。

不摘除植株下部叶片

蔬菜越冬栽培时，摘除植株下部老

化叶片的目的是增强田间通透性，提高

地温，控制病害的发生。但蔬菜越夏栽

培时，由于温度高、光照时间长，采取摘

叶措施，容易造成地温过高，而地温过

高不仅影响根系正常的生长发育，还会

因土壤中微生物活动剧烈而造成气害。

此时不摘除植株下（下转第 71 页）

· 70 ·

种养技术 《农村高新科技》

夏季光照足、时间长、气温高，此时

正是春、秋季蔬菜轮作换茬时期。蔬菜

生产设施内部暴露在空气中的棚膜、棚

架、墙壁、地表、立柱和架杆等表面可能

沾附来自蔬菜植株上的病菌和害虫。

随着蔬菜种植年限增加，土壤中有害生

物数量逐年加重，下茬蔬菜种植前进行

田园清洁、设施表面和土壤消毒三项工

作，可有效降低病菌和害虫数量，可从

源头控制病虫害发生。

田园清洁

彻底清除设施内、外植株残体、杂

草及生产废弃物，进行无害化处理，破

坏病虫中间寄主，减少病虫初侵来源。

清洗或擦拭棚膜表面尘土，提高棚

膜透光率，以利升温。

盖严、压实设施棚膜，及时用胶带

修补破损处，以利保温。

表面消毒

设施蔬菜灰霉病、霜霉病、白粉病

等气传病害和蓟马、粉虱等小型害虫，

70%以上的初始来源是本棚室。设施棚

室表面消毒的方法有喷雾施药法和烟

雾施药法。

喷雾施药法。优先选用广谱的杀

虫剂和杀菌剂，杀虫剂可选用 2%甲氨

基阿维菌素苯甲酸盐乳油、20%高氯·

噻嗪酮乳油等；杀菌剂可选用 12%苯

甲·氟酰胺悬浮剂、72%霜脲·锰锌可

湿性粉剂等。

蔬菜换茬做好三项工作

种

养

技

术

（上接第 70 页）部叶片，可起到遮光降温

的作用，从而使地温相对稳定，不会过高。

保持田间湿润

有些蔬菜喜湿不耐旱，所以高湿的

环境反而对其生长更有利。

无刺小黄瓜就要求较高的土壤和

空气湿度，其适宜的空气湿度在 70%~

90%，土壤湿度要求在 85% ~95%。同

时，在湿度较高的情况下，气温增长幅

度小，可起到降低温度的作用。

保持田间湿润的措施就是及时浇

水，同时土壤、植株施入含有抗旱保水

剂或黄腐酸抗旱剂等肥料施肥。当然，

勤浇勤灌要建立在土壤透气性强的基

础上，若土壤板结，则要采用小水勤浇

的方法以湿控温。

（来源：《长江蔬菜》）

· 71 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 使用常温烟雾施药机或喷雾器均

匀细致喷洒棚室表面。药剂应现配现

用，操作人员配制药剂和施药时应佩戴

口罩、手套和防护服等，确保安全。密

闭棚室4小时以上，敞气1天即可定植。

烟雾施药法。可选用 3%高效氯氰

菊酯烟剂、20%哒螨·异丙威烟剂、12.5%

甲霜·百菌清烟剂或10%腐霉利烟剂等，

操作人员应佩戴口罩和手套，在设施内

多点、均匀布放，由内向外依次点燃，出

烟后迅速离开，避免中毒。或借助常温

烟雾施药机和热烟雾机等穿透性强、均

匀性好的专用器械施药，可选用 8%苯

甲·醚菌酯热雾剂。施药后密封 4 小时

以上，次日通风放烟后方可进入。

土壤消毒

设施蔬菜连年种植易发生根结线

虫、枯萎病、黄萎病、立枯病、菌核病和

软腐病菌等多种土传病害。蓟马、番茄

潜叶蛾等小型害虫会掉落至表土层1~3

厘米化蛹，加大下茬蔬菜生产防治难

度，应适时开展土壤消毒。

高温闷棚。在 7~8 月间，设施空茬

期，深翻土壤30~40厘米，每亩加入碎玉

米秸秆 1000 千克、生鸡粪或生牛粪 4 立

方米，与土壤翻耕均匀，浇透水后，地表

覆透明塑料膜，四周压实，视天气情况

保持温度达60℃以上，密闭15~45天，利

用高温有效杀灭病虫。

药剂处理。定植前一周，在整好地

的土壤表面铺好滴灌管，密闭覆盖好地

膜后，可选用 20%辣根素水乳剂和 42%

威百亩可溶液剂等，根据农药包装推荐

用量将药剂均匀滴入土壤深层，密闭熏

蒸3~5天，揭膜散气3天后定植蔬菜。

或选用 10%噻唑膦颗粒剂、150 亿

孢子/克球孢白僵菌可湿性粉剂等，根据

农药包装推荐用量拌适量细土均匀撒

施，为防止药土接触菜苗根系发生药

害，可采用穴施或沟施，将2/3药土撒在

定植穴底部，适当回填细土后定植幼

苗，培好土后将1/3药土覆盖于表层。

（来源：《中国蔬菜》）

· 72 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

近几日，受台风“杜苏芮”的影响，

我国很多地区出现强降雨过程，无论给

棚室蔬菜还是露天蔬菜的生产都造成

了严重的影响，不少棚室发生雨水倒

灌，导致作物遭受涝害，进而引发死

棵。提醒菜农，抢排田间积水后，根据

蔬菜受害情况，灵活调整管理措施，力

争将损失降到最低。

深翻或划锄 提高土壤的透气性

棚室一旦进水，会导致土壤板结，

含氧量低、透气性差，蔬菜定植后缓苗

慢，不利于根系生长，因此，菜农应做好

土壤的处理。

当前，正是秋茬蔬菜定植的时候，

有的棚室已经定植，有的棚室还未定

植。对于还未定植且进水严重的棚室

或雨后拔苗需要重新定植的棚室，菜农

应进行全棚深翻，可结合施底肥进行。

土壤深翻，不但能提高土壤的通透性，

还有利于将雨后带来的杂菌及有害物

质翻入土壤深层，减少日后烂根死棵问

题的出现。

对于已经定植且进水不严重的棚

室，菜农应勤划锄。当棚内土壤见干见

湿时，即可划锄。划锄的深度应视蔬菜

根系生长情况而定。处于旺盛生长期

的蔬菜或拱棚蔬菜，因根系已经扩展下

扎，可适当深划锄，一般控制在4~5厘米

左右，2~3天后再划锄一遍，可降低土壤含

水量，促进根系迅速恢复。刚定植不久的

小苗，由于根系浅、弱，划锄时不要靠植株

太近，防止将根系划断，影响苗子的正常

生长。以后，也要适当增加划锄的次数，

打破土壤板结，提高土壤的透气性。

已经覆盖地膜的棚室，最好将地膜

揭开，晾晒土壤，并进行划锄，以加快土

壤水分的散失，防止沤根。未覆盖地膜

的棚室，菜农不要着急覆盖地膜，最好天

气转凉或植株恢复正常生长后再进行地

膜的覆盖。覆盖地膜时不要紧贴茎基部，

如果紧贴茎基部，土壤中的水分蒸发后在

地膜口上凝成水滴，然后顺茎基部流淌，

很容易引发根部及茎基部病害的发生。

雨水进棚危害大 灵活应对减损失

· 73 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 做好土壤消毒减少死苗死棵

大棚进水会导致土壤中的有害杂

菌增多，进而引发根腐病、青枯病、枯萎

病等土传病害。因此，菜农应做好土壤

的消毒灭菌。

没有定植的棚室或拔园后需要重

新定植的棚室，菜农可结合深翻土壤，

全棚撒施多菌灵3斤/亩，对土壤进行消毒

杀菌处理。已经定植的棚室，菜农可采取

喷药、冲药或灌药的措施杀灭土壤中的病

原菌。菜农可使用百菌清、甲基硫菌灵、

多菌灵等药剂进行地表喷雾，杀灭地表的

病原菌。结合浇水，菜农可适当冲施氯溴

异氰尿酸、恶霉灵等药剂或使用上述药剂

进行灌根，预防根腐病和部分茎部病害

的同时，完成对土壤的二次杀菌。

使用化学药剂后，间隔 7~10 天，菜

农再喷施或冲施微生物菌剂，如富含枯

草芽孢杆菌和放线菌的菌剂，不但可以

补充土壤中有益菌的含量，抑制病原菌

增殖，而且可以促进根系发育，培育健

壮植株，效果持久稳定。

养护根茎叶

促进植株复壮棚室一旦进水，轻者

影响根系生长，严重的造成死苗死棵。

菜农要及时将歪倒的植株扶正，冲洗叶

面污泥，促使其尽快恢复生长；及时整

枝疏果，去掉无效空枝、烂果、病叶等，

带离棚室，防止滋生病害；及时扒开蔬

菜茎基部周围的土壤，加快水分蒸发，

让部分根系接触空气，2~3 天后再重新

覆土，待土壤见干见湿时，及时划锄。

雨水进棚后，蔬菜伤口多，抗性差，田间

湿度大，易感染细菌性软腐病、猝倒病、

疫病等多种病害，表现为水烂头、水烂

叶、水烂秆等，菜农可以用金雷、烯酰吗

啉等药剂配合噻唑锌、春雷霉素等药剂

一起喷施，防止病害发生。

棚室进水会造成土壤养分流失，天

晴后，菜农要抓紧补施氮磷钾肥和有机

肥，以恢复地力。叶菜类蔬菜以氮肥为

主，少施勤施，瓜类、茄果类蔬菜应该氮

磷钾肥配合施用。浇水时，注意生根产

品的使用，促进根系快速生长。棚室进

水后，根系或多或少受到影响，吸水吸

肥能力减弱。在根系生长不良的情况

下，菜农应注重根外追肥，快速补充营

养。菜农可叶面喷施全营养叶面肥或

甲壳素、海藻酸等功能型叶面肥，增强

植株的抗逆性。受害后的苗子，根系吸

水能力减弱，晴好天气时容易出现萎蔫

现象，菜农要及时通风降温，避免棚内

温度过高，并适当遮阳。

（来源：《北方蔬菜报》）

· 74 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

秋季奶牛养殖易发疾病与防治措施

夏秋之交，气温变化大，天气忽冷

忽热，奶牛抵抗力下降，加之入秋以

后，气温适宜细菌生长繁殖，奶牛很容

易被潜伏的病毒感染，特别容易患呼

吸系统疾病。为预防奶牛疾病的发生

和疫病的传播，奶牛养殖场（户）应切

实做好秋季奶牛疫病的防治工作，以

利奶牛健康。

加强饲养管理，防止疾病发生。饲

养者要勤查看，注意观察牛只呼吸、眼

睛、鼻子等外部器官的表现；测量牛只

体温；注意牛只采食、反刍、粪便的变

化；注意饮水卫生，提供充足饮水；保持

牛舍干燥、空气畅通；及时清除粪污，减

少细菌滋生；保持适度的饲养密度，避

免交叉感染。饲养管理人员要增强责

任心，精心管理和观察，及时发现问题

和反映问题。

加强防疫消毒，搞好环境卫生。秋

季气温宜于细菌滋生，要加强奶牛场的

防疫消毒，搞好环境卫生。牛场生产区

和牛舍进口处设消毒池、消毒室。消毒

池可用 2%烧碱作为消毒液，每周更换

1~2 次，保持消毒池内消毒药液的有效

性。饲养人员、兽医人员必须通过消毒

室进入生产区，穿戴洁净的工作服、工

作帽、工作鞋，用消毒皂或消毒液洗

手。牛舍内和牛舍周围、运动场、道路

每周2次定期消毒。用品用具在入场前

需喷洒消毒，用后洗净消毒。正在发生

传染病的牛场，每天对牛舍内、外进行

带牛消毒。

科学搭配饲料，增强奶牛体质。气

温骤变，奶牛抵抗力下降，要增加日粮

养分含量，减少粗饲料的喂量，提高精

饲料比例，增加日粮蛋白质水平，增强

奶牛体质。多喂青绿优质草料，不喂粗

质劣质粗料，提高采食量。在日粮中要

增加钾、钠、镁等矿物质和维生素 C、维

生素E和B族维生素的喂量。喂清热解

毒、防风祛寒、增强免疫力的中草药汤

汁，增强奶牛抵抗力，预防疾病发生。

对生病奶牛要减少精料的饲喂量，多喂

多汁饲料和优质牧草。

做好疫苗接种，严格执行防疫程

序。秋季加强口蹄疫疫苗的强制免疫，

做好来年春季牛流行热、牛出败、牛炭

疽疫苗接种计划和疫苗购买登记。严

格按照动物防疫法的有关规定执行做

好重大动物疫病和传染病的接种免疫，

防范未然，减少疫病的发生。

（作者：巴彦）

· 75 ·

当前，已进入“七下八上”的雨季，

叠加台风的影响，暴雨对养殖业生产和

畜禽产品质量安全带来了极大的隐患，

为了保障安全生产，促进稳产保供，提

醒广大养殖场户做好“一关注、二检查、

三防范”，顺利度过暴雨季，迎接风雨过

后的美丽彩虹。

密切关注天气预警信息。提前备

好养殖用饲料、药品、垫料等物资，做好

应急预案。

检查养殖场设施设备。对养殖设

施进行全方位检查，包括栏舍、顶棚、窗

户等，如发现问题，第一时间在屋顶加

盖防雨布或加固养殖栏舍；同时，检查

相关电线线路，保证通风、照明、喂料、

饮水、清粪设备正常运转。

检查排污和排水管道。对畜禽舍和

附属设施（青贮窖、发酵池、料房、蛋库、

奶厅等）等的排水系统进行检查，如有问

题应及时疏通清理，保障排水通畅。

防范基础设施损坏。加固抢修存

在安全隐患的畜禽棚舍，对户外的设备

做好防雨保护，提前备好抽水泵、水管、

电缆等材料设备，用于暴雨过程中和雨

后的排水清淤和检修。

防范养殖物资受侵。确保饲料和

垫料等的存放区地势较高、通风良好、

排水方便，仓库保持清洁、卫生；另外，

要加强对包装箱、包装袋、试剂盒等易

受损物资的保护。

防范动物疫病发生。暴雨发生后，

可选择维生素、电解质等抗应激添加

剂，并适当加强光照，在雨歇间期加强

通风换气，保障健康养殖；在雨后的生

产过程中，养殖场需高度重视场区疫病

防控，及时清理积水，并对舍屋、场区、

车辆等设施及周边环境进行消毒，规范

做好粪污堆放和病死畜禽无害化处理

工作，防止环境污染和病原扩散。

（作者：杨惠）

暴雨连绵 养殖场如何应对

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 · 76 ·

种养技术 《农村高新科技》

当前，我国气温较高，雨水增多。

高温高湿环境易导致畜禽抵抗力降低，

动物疫病进入易发、多发期，疫情传播

和发生风险明显增大。为确保畜禽安

全度汛，养殖场户应该如何加强饲养管

理？采取哪些防疫措施？畜禽养殖粪

污又该如何管理？本期整理了相关技

术指导意见，养殖场户可以参考借鉴。

高温多雨，养殖粪污得处理好

大雨来临前，做好防范措施。疏

通粪污输送管网，严防雨污渗入混流，

保持粪污处理设施装备良好运行状

态，确保粪污收处设施“防风防雨防渗

防溢流”。

降雨期间，严防粪污外溢。密切关

注畜禽粪污储存场所，确保粪污不外

溢，严防粪污污染饮用水及饲料原料。

可在饮水或饲料中增加维生素等适宜

营养性添加剂或药物来加强畜禽对环

境的抵抗力，也可通过添加微生态制剂

来调节畜禽自身的微生态环境，起到抗

菌效果。同时，为预防粪污污染引起的

肠道疾病，可在饲料或饮水中适当添加

一些抗菌药物。要注意畜禽饮水卫生，

不喂被雨水污水浸泡过的或受潮霉变

的饲料。

大雨过后，做好补救修复。全面开

展消毒，保持环境卫生。对畜禽粪污储

存场所、饲养场所要进行卫生清理，排

除积水，在清扫后进行一次彻底全面消

毒、灭源工作。同时要保持场区卫生，

注意通风换气，及时排出粪污储存场

所、栏舍、饲料储存场所内的不良气

体。发现死亡畜禽一定要按规定做好

无害化处理，严禁食用，以防中毒。

要及时修复、加固被强风强降雨毁

坏的粪污储存处理场所设施，防止粪污

外溢造成二次污染。要注意畜禽饮水

卫生，严防饮用污染水体。提高饲料的

营养成分配比，适当增加维生素、蛋白、

能量，特别要注意饲料中毒，在饲喂前

必须进行仔细的检查，防止用变质或受

污染的饲料饲喂畜禽。

抓好三环节，让肉牛养殖平安度汛

饲料饲养营养方面。洪涝灾害主

要影响圈舍安全、牛群健康生产、饲草

料供给和质量管控，易造成肉牛养殖生

产重大损失。因而防汛前期牛场应加

固圈舍和库房，确保排水畅通。养殖场

可提前优化牛群结构，让该出栏的牛及

时出栏和转群。洪涝灾害期间饲草料

更易受到霉菌的污染，因此要格外注意

饲草料贮存管理工作，若发现霉变应及

时清除，灾后及时分析霉变原因，并采

取相应措施避免类似情况再次发生。

在汛期，牛场应根据饲料资源调整日粮

配方，保障牛只日常能量需求，同时要

格外注意水源清洁卫生，做好水源沉

气温高 雨水多 畜禽疫病如何防控

种

养

技

术

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种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 淀、消毒，保障牛饮用水清洁卫生。

疫病防控方面。专家建议牛场应

建立严格的消毒制度，加强汛期场内和

周边环境的消杀工作，可储备 3~4 种消

毒剂，保证一定时期内的足量供给。汛

期气温较高，蚊虫滋生，适合虫媒性传

染病和细菌性传染病的传播，应提前做

好牛结节性皮肤病、牛流行热、炭疽和

口蹄疫等传染病的疫苗免疫。同时应

储备葡萄糖、维生素、电解质以及抗生

素等常规治疗药物，以备汛期出现病牛

能及时采取治疗和控制措施。若发生

疑似传染病或附近牧场暴发烈性传染

病时，要根据“早、快、严、小”的原则，按

照相关规定和措施进行处理，对病死牛

进行严格的无害化处理。灾后，要加强

疾病监测，评估牛群健康状况，做好病

牛救治工作。

环境设施方面。牛场选址应选择

地势较高、通风排水良好的地方，要避

开低洼潮湿的场地。要提前设计或改

造场区的排水系统，并在汛期前进行隐

患排查。同时，储粪池、储尿池及粪污

处理场也应做好排水抗灾设计，确保汛

期良好运行。牛场应及时研判汛情，若

遇肉牛场粪污产生数量过多或不能及

时运输出场，需设置粪污临时贮存场贮

存超量粪污，防止环境污染。

水灾过后，猪场管理该注意啥

水灾过后易发生传染病。由于气

温变化大，高湿环境与应激导致病菌滋

生与猪只免疫力降低，最易引起传染

病，如非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、炭疽、猪

肺疫、大肠杆菌病、沙门氏杆菌病、巴氏

杆菌病等，饲料、垫草发霉易引起曲霉

菌病。所以，水灾过后对食槽、水槽及

其用具，应及时清洗和消毒，要认真检

查库存的饲料，有霉变的要及时处理。

水灾过后，井水质量变差，有的污

染无法使用。为了防止饮水污染引起

疫病的发生，要严格关注井水质量的变

化。水源较浅的井水，最好消毒后再给

猪饮用。对于可能受到猪粪便、污水、

垃圾和赃物等污染的井水，不但要淘洗

井水，投入消毒药，还应暂停一段时间。

水灾过后要预防虫媒病。水灾过

后蝇、蚊、蚋等昆虫大量滋生，很多疾病

发生几率增加，通过蚊、蜱等吸血昆虫

传播，如螺旋体病、弓形虫病、附红细胞

体可通过蠓、蚋、蚊、蜱等吸血昆虫进行

传播。洪水后，要及时清除养猪场内外

的杂草，尽快疏通排水系统，避免洪水

过后场内有积水和粪便。防止有害昆

虫的滋生，可选用高效、低毒、安全的杀

虫剂，进行喷洒。

水灾过后要防止应激病。水灾过

后，天气依然很热并无风，猪舍内空气

质量一般不佳，湿度过大。在这样的环

境条件下，极容易引起猪的应激反应，

导致猪的食欲下降，呼吸急促，精神沉

郁，甚至可引起湿疹、皮炎等皮肤疾病，

特别是洪水之后的中午，日照非常强

烈，蒸发量很大，空气异常闷热，常常出

现中暑病例。

暴雨过后，肉羊如何饲养管理

暴雨过后，部分地区肉羊养殖场

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种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

（户）圈舍和饲料地或放牧地被淹，给肉

羊生产带来严重影响。为了尽快恢复

生产，减少损失，肉羊养殖场（户）水灾

后应注意以下几点：

圈舍清理消毒。对于被洪水淹过

或浸泡过的羊圈舍、运动场及场区道

路，应先清除淤泥和杂物，再用水冲洗

干净，而后用 3%的烧碱溶液喷洒墙壁、

地面。羊圈舍内空间和食槽等用具，用

3%来苏儿或 0.02%~0.03%的过氧乙酸

喷洒消毒，用药后羊舍

需密封，以保证消毒效果。对羊舍

周围环境消毒应包括羊舍周围5米内的

地面和羊舍外墙面，用3%的烧碱溶液喷

雾消毒。羊舍周围 1.5~2 米地带撒生石

灰消毒，运送羊粪的道路、粪堆等地面

均用过氧乙酸或烧碱溶液喷洒消毒。

清扫后的粪便及污物、杂物进行发酵处

理，以杀灭寄生虫卵等目的。

常用的环境消毒药物除烧碱、生石

灰、来苏儿等外，还有碘伏类、复合酚

类、二氯异氰尿酸钠及双链季铵盐类

等。在消毒时，可轮换选用不同的消毒

剂，以提高杀菌效果。

确保饮用水清洁卫生。除羊场饮

用水为自来水或深井水外，受持续降雨

影响，部分场（户）羊饮用水水源地水质

出现不同程度下降，为保证肉羊饮用水

的清洁卫生，建议加强饮水消毒，确保

饮用水安全。用于饮水消毒的药物应

选用效力强、毒性小、无残留的消毒剂，

可选用双链季铵盐类消毒剂及二氯异

氰尿酸钠和碘酊等消毒剂。

保证饲料充足供应，防止饲料霉

变。受高温、高湿的影响，肉羊用的精

饲料及其原料和花生秧、豆秸、玉米皮

等粗饲料极易发生霉变。精料和粗饲

料应存贮在不积水、不漏雨的干燥、清

洁、空气流通的地点。

建议配制好的精料存放时间不超

过 7 天，喂料时应少喂勤添，防止剩余

饲料发生霉变。为防止饲料霉变，在

饲料调配时可考虑加入丙酸钙、丙酸

钠或克霉净等防霉剂。一般每 1000 千

克精饲料可加 0.5 千克丙酸钠或 1 千克

丙酸钙或 0.5 千克的克霉净，注意应搅

拌均匀。

加强肉羊疫病防治。持续强降雨

造成部分地区部分肉羊养殖场（户）的

饲料地或放牧地被淹。水灾过后，漫过

水的饲草上存留了许多细菌、病毒和寄

生虫卵，使肉羊寄生虫病和芽孢类细菌

感染的发生率提高，包括魏氏梭菌病、

羊快疫、羔羊痢疾、羊炭疽病、血吸虫病

等。因此，水灾地区肉羊养殖场（户）应

着重做好灾后预防性的免疫接种和驱

虫工作，应加强羊三联四防免疫，驱虫

可选用阿苯达挫、芬苯达挫等，血吸虫

病可选用血虫净。

加强肉羊饲养管理。值得注意的

是，进入炎热伏季，高温高湿的叠加将

严重影响肉羊生产。肉羊养殖场（户）

可考虑适当降低饲养密度，避免过分拥

挤，减少舍内产热。加强羊圈舍内的通

风换气，加大换气扇功率。在饮水中添

加水溶性复合多维及电解质，以减少肉

羊因高温高湿造成的应激。

（来源：安徽省农业科学院网站）

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种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 夏末秋初，雨水充沛，青草、青菜

多，长势好，品种全，数量大，是饲喂家

畜的好饲料。由于雨水较多，青饲料常

因一次采收过多、存贮和调制不好而容

易霉变，常导致营养损失和饲料浪费。

因此，要掌握好青饲料的利用方法。

生喂。青菜和青草只要干净无泥

沙，都可生喂家畜。如夹杂泥沙多，须

洗净后粉碎或打浆喂。也可把长草、整

棵菜直接生喂，但不得落地饲喂，以免

被粪尿污染或被泥蹄践踏造成饲料浪

费。饲喂青饲料，最好现采现喂，免得

腐烂造成畜禽中毒。

熟喂。适用于豆类、豆腐渣、南瓜、

土豆或带钢毛的青菜等。煮熟能破坏

豆类饲料中的抗胰蛋白酶等有害物质，

能改善南瓜、土豆的适口性和不良物

质。煮时要用大火，勤搅拌，不盖锅盖，

最好再加点醋，以促进有害物质挥发。

要现煮现喂，不喂过夜食，以免引起亚

硝酸盐中毒。

发酵喂。把青饲料发酵后喂家畜，

是提高饲料适口性及营养价值的有效

方法。一般把野草、野菜、树叶、菜叶及

茎蔓等洗净切碎，装入水池或缸内，逐

层压实，装至八成满时，用草帘盖好，压

上石头，待青饲料下沉后，再向其中加

满清水，使饲料与空气隔绝，继续发酵

一天后就可捞出喂猪。

水泡喂。适用于一些家畜不大爱

吃 的 饲 料 ，如 有 怪 味 或 含 单 宁 多 的

杨、柳、榛、杏、柞等的树叶，用水浸泡

后，能去掉涩味和其他怪味，家畜就

爱吃了。

青贮喂。把青草、青菜、树叶等青

贮起来，可长期保存。如能在青贮时加

入0.5%~1%的尿素，更能提高牛羊需要

的蛋白质含量。青饲料经过青贮，可使

草质变软，提高青贮质量，带有酸香味，

能增强牛羊的食欲，提高其采食量，青

饲料的营养成分也不易被破坏。注意

孕畜不宜多喂，以免发生流产；单一喂

营养不全，应与其他饲料搭配喂，使营

养平衡；青贮时不要混进烂草、烂菜，以

免引起中毒。

晒干喂。把结种子前收割下来的

青草晾干或晒干，是供家畜过冬吃的最

好饲草。优质干草可代替精饲料，经测

定2公斤干草的营养价值相当于1公斤

精饲料。把青草晾晒干，是最简单的保

存方法。把割下的鲜草薄薄铺在地面

上，并每天用杈子翻动1~2次，经1~2天

就能晾干，随晒随垛，防止淋雨受潮，才

能保证有草香味的好干草，也可把晒干

的草打成草粉饲喂。

（来源：中国农业信息网）

夏秋牲畜巧用青饲料

· 80 ·

种养技术 《农村高新科技》

在暴雨洪水期间，粪池满溢，死亡

畜禽尸体以及各种污物、垃圾随洪水流

淌，会造成畜禽舍、水源、环境严重污

染，细菌、病毒大量繁殖，成为传染源，

极易引起畜禽发病。在大洪水过后，为

了切断传染源，消灭病原体，预防和控

制疫病流行，必须对畜禽舍、环境、水

源、用具等进行严格科学地消毒，具体

做法如下。

畜禽舍及环境消毒。首先，养殖户

要进行彻底清扫和清洗，对于被洪水淹

过的畜禽舍，要清除淤积的泥土、砂石、

粪便等各种污物。按照一定顺序进行

清扫和清洗，先棚顶，后墙壁，再地面，

先室内后室外逐步进行，绝不留死角。

彻底清扫清洗以后，就可以进行化学消

毒。一般要求使用2~3种不同作用类型

的消毒药品，进行3次以上的消毒。第1

次消毒可用碱性消毒药，比如1%~3%的

火碱，用来粉刷地面、天棚、墙壁等；第2

次消毒可用氧化剂进行喷雾消毒；第3次

用甲醛熏蒸消毒。对于周围环境、道路，

推荐用 10%~20%漂白粉混悬液或者是

干粉撒布。

水源及饮用水消毒。饮用水井被

洪水淹没之后，我们要先把井水淘净，

清除淤泥，每立方米水加入漂白粉6~10

克，将井封闭 6~10 个小时；饮水消毒方

法就简单多了，将水放在饮水器或饮水

槽内让畜禽饮用，选择有效、安全且又

无毒、无副作用的消毒剂，常见消毒剂

有：漂白粉、过氧乙酸、百毒杀。

畜禽场用具消毒。畜禽场里的用

具、用品种类繁多，这些用具及用品的

材质、用途各不相同，因此消毒方法也

不一致。工具类的，可用高锰酸钾熏

蒸，饲槽、料桶、饮水器、水槽、水桶等，

要先用2%火碱刷洗，再用清水冲洗干净

使用；运输车辆要进行喷洒消毒，工作

服等可以用紫外线灯照射灭菌。

带畜禽消毒。在畜禽存栏时，我们

可以进行喷雾消毒，这样比较全面彻

底，既可以直接杀灭隐藏于畜禽舍内环

境的病原微生物，又能杀灭畜禽体表、

呼吸道浅表滞留的病原体。对于鸡的

马立克氏病、传染性法氏囊病、新城疫，

猪的蓝耳病、猪瘟、传染性胃肠炎等疾

病有良好预防作用。此外，还可以沉降

粉尘、提供湿度、净化空气，有效改善畜

舍环境。

在具体操作时，要让喷雾器喷头向

上喷雾，使雾滴向下落，雾滴小为好。

常用带畜禽消毒药使用浓度推荐如下：

百毒杀0.015%；过氧乙酸0.2%~0.4%；次

氯酸钠0.2%~0.25%。

（来源：科普中国）

暴雨洪灾过后 如何对畜禽场进行科学消毒

种

养

技

术

· 81 ·

夏季经常出现 30℃以上的高温天

气，连续高温会给畜禽养殖带来较大影

响，引起动物热应激，导致机体抵抗能

力下降，进而引发各类疫病的发生。高

温天气之下，畜禽会出现明显的生长缓

慢、采食量减少等症状，严重的甚至导

致死亡。为尽可能地降低高温天气对

畜禽生产的不良影响，在此提醒广大养

殖户，在高温天气做好畜禽饲养管理。

畜禽养殖如何应对高温天气

控制环境温度。改善畜禽舍周围

环境，减少栏舍受到的辐射热和反射

热。在禽舍周围种植牧草、饲料作物或

栽树，在栏舍上方搭架藤蔓植物、稻谷

草、包谷秸秆、防晒网进行遮阳，减少圈

舍顶部对太阳辐射热量的吸收；每天用

水多次喷淋圈舍顶部降温也可取得较

好效果。

通风、喷水降温。在栏舍门上装水

帘，栏舍内装电风扇，不定时向栏舍顶

部及舍内喷水。舍内空气干燥时，午间

可在舍内水泥地面或在屋顶喷凉水，最

好不要直接、长时间对畜禽进行冲水降

温，并在舍内潮湿时加强通风。多开气

窗，这样可有效降低舍内温度。有条件

的养殖户可以添置空调、雾状喷水降温

系统等设备来降温。

降低饲养密度。通过适当降低饲

养密度来减少动物自身产热，从而降低

舍温，减少应激影响。此外，放牧的动

物要早出晚归，尽量避开中午高温时

间。对于养殖大户，要在适当的地方

（水源、食物要充足）搭建遮阴棚，以利

动物适时休息，防止中暑发生。

加强饲养管理

改变饲喂时间。高温季节中午前

后气温较高，此时动物采食减少，甚至

拒食，因此可以改变饲喂时间，即在早

上 8 点前和下午 6 点后喂料，中间少喂

或不喂，或喂给一定量的青绿饲料（如

西瓜皮等）。

及时给予足够的饮水。高温季节

家畜（禽）的饮水量是冬季的 4 倍，大约

是采食量的 2~3 倍。因此，必须保证家

畜（禽）及时喝到清洁的凉水，最好是凉

井水或泉水。

适当调整日粮配方，增加采食量。

在饲料（最好用全价配合饲料）中添加

一些助消化、适口性好的物质，如山楂、

麦芽、神曲等开胃消食的中药。适量补

充电解质（如食盐、氯化钾、碳酸氢钠），

防止畜禽出现电解质失衡。

减少各种应激因素。热天应尽量

避免转群、运输、接种疫苗等人为因

素。若必须进行的，应尽量选择在晚上

或天气凉爽的时间。

禽畜安全度夏技术措施

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 · 82 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

严格卫生消毒措施

畜禽粪便内含有硫化氢、氨等有害

气体和物质，天气越热，散发出来的气

味越大，对畜禽的影响也大，因此要做

好禽舍内的清洁卫生和预防消毒工作，

及时清除粪便和填料，并定期对栏舍、

水槽、食槽进行清洗消毒，一般每周消

毒 1~2 次，注意选择高效、无刺激、气味

小、腐蚀性小的消毒剂，以保证舍内空

气新鲜。

预防夏季常见病

除正常的预防接种外，应重点预防

肠炎、伤寒、高热症等突发病，如发现畜

禽生病时，应及时请专业兽医人员诊

治；此外，在门窗上加上纱窗，防止蚊蝇

传播疾病，注意灭蚊蝇、老鼠等。

猪夏季易发生的疾病及防治措施

高热病。原因：猪只持续高热，体

温达 41℃~42℃，猪只皮肤有不同程度

的潮红现象；精神沉郁，食欲减退或废

绝；呕吐、拉稀或便秘；个别猪出现咳

嗽、腹式呼吸等症状。母猪不发情或假

发情，难产率升高，产木乃伊、死胎数量

增多，产后母猪缺乳、体温升高，诱发其

他疾病，如血液原虫病、链球菌。公猪

极少发病，个别发病后康复也快。断

奶、生长猪和肉猪急性发病，患猪突然

倒卧不起，呼吸沉重，严重的肺炎病变，

后期为化脓性肺炎。

防治：1、管理到位，加强防疫消毒，

合理进行防暑降温工作。2、做好小群

体护理工作，保持猪群健康度。3、发现

可疑猪只，及时隔离治疗。肌注氨基比

林+抗生素退烧，静脉注射清开灵+盐酸

林可霉素+强效阿莫西林，中药保健。

母猪难产。原因：夏季天气炎热，

母猪食欲减退、不喜运动，且炎热天气

会使母猪在生产过程中出现阵缩无力、

过度努责等，易出现母猪难产，从而导

致死胎增多。

解决方案：1、给母猪提供一个干爽

通风的环境，有利于母猪生产。2、合理

利用催产素，尽量使母猪在晚上或者清

晨生产。3、母猪生产时，在后备母猪产

到第 3、4 个时，经产母猪产到第 5、6 个

时，给母猪静脉注射营养液（葡萄糖生

理盐水+复合维 B+缩宫素）补充能量。

4、发现母猪难产，要尽早助产。

规模化鸡场夏季通风注意事项

随着夏季的到来，炎热的高温天气

对鸡群来说是一个严峻的考验，尤其对

规模化蛋鸡场来说更是一个不小的考

验，现总结一些夏季通风注意事项：

1、横 向 转 纵 向 通 风 不 能 操 之 过

急，一定要经过混合通风至少 1 周的过

渡期；

2、成鸡在 25℃以上时就可以转入

纵向通风，每增加 1℃增加 1 个风机，一

般在 31℃~33℃时开启到 6~8 个风机的

满负荷状态；

3、满负荷风机时，所有风机规格效

率要基本一样，否则效率会大打折扣；

· 83 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 4、风机要定期检查排风量，如皮带

松紧会对排风量产生很大影响；

5、风机附近尽量不要安装挡风的

东西：如遮黑罩，可以远离安装遮黑墙；

6、风机定期清理灰尘，尤其湿度大

的时间；

7、育雏时间尽量避免有风速产生；

8、在 31℃~33℃时尽量使用风速降

温，在此基础上高2℃为湿帘开启温度；

9、刚刚开启湿帘时要逐渐湿润，使

温度降幅在 2℃~3℃范围内，保持舍内

温度环境基本稳定；

10、湿帘开启时一定是风扇在满负

荷工作，此种情况一定要注意保证，下

雨天时原理一样；

11、湿帘开启时要计算热应激指

数，超过150时要停止使用湿帘，靠提高

风速来降低体感温度，此时减少通风横

截面积是最好的方法；

12、湿帘降温原理为蒸发降温，故

水温不是越低越好，一般在25℃以上；

13、由于不断蒸发，湿帘上会有大量

类似水垢的东西，要定期用酸性物质清

理，循环水尽量勤换，至少1周换1次；

14、风机的配备要至少保证 8 风钟

内把整个鸡舍的空气换一遍。

羊中暑的症状、急救措施及预防中暑症状

发病初期：患羊显精神抑郁，食欲

便差或不吃，走路不稳，心跳明显。

中期症状：呼吸明显异常，呼吸很

急，体温升高，脉搏很快但比较弱，肌肉

震颤，身体出汗，有的羊会出现兴奋不

安症状。

后期症状：病情就比较严重。患羊

会出现卧底不起，昏迷，最后因心脏麻

痹发生死亡。

急救措施。一旦发现，应先将该羊

挪到阴凉通风地方，用凉水从羊头部浇

下去。将中暑羊带到附近的水中，使羊

站在水中，直到羊体温散热降至常温。

必要时可对中暑的羊进行适量静脉放

血，同时静注射生理盐水 500~1000 毫

升。对于兴奋不安的羊，可肌注氯丙嗪

2~4 毫升。对有出现心脏衰弱的羊，可

用强心剂，肌注20%安那加。

羊场怎样预防中暑

圈养羊。对于圈养羊，要做到羊舍

通风好，羊群密度小，避免密度大过度

拥挤。在圈内放置饮水槽，保证羊每日

饮充足的凉水，要每天注意换新水。在

羊圈周围种树遮阴，或遮阴棚，以避免

阳光直射羊圈内晒到羊。

放养羊。首先，最重要的是控制好

放牧时间。做到上午早出早归，下午晚

出晚归。严禁在中午出去放牧。在放

牧时，尽量选择阴凉地方或阳光照射较

弱的地区。其次，是每次准备出去放牧

前，让羊饮一次凉水，回来后再让羊饮

一次凉水。对于出汗多的羊，可以在饮

用的水中加点盐。必要时，经常定期对

羊进行喷洒凉水。

（来源：《山西农民报》《农村大众》）

· 84 ·

种养技术 《农村高新科技》

长草短喂。俗话说：“寸草铡三刀，

无料也增膘。”把饲草铡短后喂牛，比整

喂节省20％左右，尤其是在整喂时采食

较少或难以采食的粗、硬茎秆，如果将

其铡短饲喂，能被充分利用，且消化率

也高，一般应把茎秆铡成3~5厘米喂牛。

粗草细喂。作物秸秆若能进行盐

化、碱化、氨化处理，或粉碎后拌精料喂

牛，能提高饲草的利用率，增加适口性，

从而节省了饲草。

少喂勤添。一次喂给，牛易养成挑

剔适口草料的毛病，使饲草造成浪费。

少喂勤添，可节省饲草。

槽内饲喂。要改变把饲草直接扔

在牛栏里饲喂的不良习惯，将饲草放在

槽内饲喂。这样，饲草就不会被粪便污

染，牛食后卫生，免生疾病，也节省了大

量的饲草。

先粗后精。应先喂粗饲料，这时牛

饥不择食，采食粗饲料较多。然后再按其

营养需要饲喂精料或优良牧草，充分发挥

反刍牛对粗饲料的利用特点，节省饲草。

改造食槽。食槽过浅牛在吃草时

容易把草料弄到外面造成浪费，因此在

制作食槽时，要将食槽做得深一些，一

般牛槽深度在40厘米左右为好。

剩草加工。养殖户以前往往把牛

吃剩下的粗硬茎秆当燃料烧掉，可将其

晾干后收集起来，用粉碎机粉碎成草

粉，然后喂给，可有效利用。

节约垫草。要保持栏舍内卫生清

洁，尽量用废弃杂草作牛的垫草，以减

少饲草浪费。

（作者：王宇）

八招喂牛省饲料

种

养

技

术

· 85 ·

近期，我国南北方高温连成片，山

东、河南及江南、华南等地会出现广泛

的高温天气，北方降雨将明显增多。进

入持续高温高湿天气，对集约化高密度

饲养的畜禽健康会产生很大不利影响，

如通风降温等应对措施不及时到位容

易引起畜禽机体产生热应激，导致抗病

力下降，引发各类疾病发生。同时还会

影响畜禽采食、生长等行为和生产性

能，严重的甚至导致死亡。为尽可能地

降低高温高湿天气对畜禽生产的不良

影响，特提出以下几点管理措施供养殖

场（户）参考。

夏季高温畜禽养殖管理策略

一、饲养管理方面，要做到“三个变化”

一是在夏季畜禽饲养中，饲养密度

要有变化。尤其是在高温高湿的条件

下尽量降低饲养密度。饲养密度过大，

会造成拥挤、堆压、积温闷圈，导致畜禽

不能正常生长发育。要适时出栏或适

当调整转圈，根据畜禽生长阶段和环境

条件适当减少圈内的饲养密度，减少畜

禽自身产热，降低舍温，减少热应激。

二是在夏季畜禽饲养中，饲喂方式

要有变化。夏季炎热，早晚凉爽，每天

喂料要做到早餐早喂，晚餐晚喂，供给

新鲜饲料，减少精料，多喂青料和一些

富含维生素 C 的青绿多汁饲料，能有效

防止应激反应。

三是在夏季畜禽饲养中，畜禽饮水

要有变化。夏季畜禽饮水要给予足够

的重视，并提供充足的清洁饮水，高温

季节畜禽的饮水量是冬季的 4 倍，大约

是采食量的2~3倍。要保证畜禽及时喝

到卫生清凉的水，同时在饮水中可添加

多种维生素，缓解热应激。

二、圈舍环境控制方面，要把好“通”

“降”两个关键点

一是“通”，要加强畜禽圈舍的通

风。针对高温高湿天气，畜禽养殖场

（户）要积极采取措施加大畜禽圈舍通

风，最大限度增加圈舍通风量，包括圈

舍建造结构上的自然通风，有条件的可

配置风扇、排气扇等强化通风，增加空

气流动性，利用流动性提高动物体感舒

适度。

二是“降”，要降低畜禽圈舍温度或

动物体感温度。针对高温高湿天气，畜

禽养殖场（户）要积极采取有效防暑降

温措施，有条件的要安装空调、风机湿

帘，在圈舍屋顶喷水或在圈舍内细滴喷

雾进行蒸发降温。同时要减少畜禽圈

舍受到的热辐射和反射热，在圈舍上方

或四周用遮荫网等隔热性能好的材料

予以遮盖，达到降温的目的。

高温高湿天气 畜禽养殖场防暑降温措施请查收

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 · 86 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

三、卫生消毒方面，要“勤”

“勤”，要在畜禽圈舍日常管理上勤

一点。高温高湿的天气，做好畜禽舍内

的清洁卫生和预防消毒工作，及时清除

粪便和垫料，并定期对栏舍、水槽、食槽

进行清洗消毒，每天早、晚要进行彻底

的畜禽粪便清扫，及时对圈舍进行消

毒，每周消毒2次以上，还要注意选择高

效、无刺激、腐蚀性小的消毒剂，以保证

舍内空气新鲜。此外，对蚊蝇等具有疫

病传播风险的害虫要勤于消杀，夏季增

加消杀频次，通过杀虫剂喷洒消灭蚊蝇

孳生。

四、夏季畜禽常见病预防方面，要做到

多看早防

夏季天气变化较大，高温高湿天气

常现，畜禽养殖用饲料易受潮变质、生

虫或结块，畜禽采食后易引起常见疾

病，尤其是注意幼畜禽容易生病，出现

拉稀等症状。饲养管理人员应多巡查

圈舍，及时发现病畜,采取相应措施，重

点预防肠炎、高热症等夏季常见病,可在

饲料或饮水中添加维生素C等营养性物

质，加强预防。

汛期动物疫病如何防控

汛期气温较高、雨水增多，养殖场

高温高湿环境易导致畜禽抵抗力降低，

动物疫病进入易发、多发期。为做好汛

期动物疫病防控工作，提出以下技术指

导意见。

强化防雨排涝措施，做好应急准备。

整修防疫沟，加深加宽排水沟，清理杂

物，确保排水畅通。及时加固、维修圈

舍、围墙、粪污处理场所、防洪堤等，检

修排涝设施，保养排涝水泵、应急照明

等设备，做好防汛排涝准备。配备挡水

板、沙袋等防汛物资，提前储备饲料以

及兽药、消毒用品等防疫物资，保障汛

期物资供应。

强化免疫措施，做好疫情监测。对强

制免疫的动物疫病，要根据免疫抗体监

测情况及养殖场周边疫情情况，及时强

化免疫。对其他畜禽传染病，要根据疫

情动态，做好预防免疫接种。加强非洲

猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病

和炭疽、血吸虫病等人畜共患病监测，

及时分析研判受灾地区动物疫病发生

和发展态势。对血吸虫病疫区，要疏通

沟渠排水，防止钉螺滋生。

强化消毒灭源，做好无害化处理。对

畜禽圈舍、屠宰加工场所、畜禽交易市

场、运输车辆、用具等，全面开展预防性

消毒。对死亡畜禽发现、收集、处理等

场所和运输工具，严格清洗消毒，防止

病原扩散。雨后注意排水清污后再进

行消毒，可适当增加消毒频次，污染严

重时，提高消毒剂使用浓度。

强化饲养措施，做好生产管理。保持

养殖场卫生，及时清理粪便，做好圈舍

通风。保证营养丰富的饲料和清洁饮

水供给，可在饮水中加入复合维生素，

增强畜禽抵抗力。饲料储存间要通风

换气，防止霉变。对应激情况下容易发

· 87 ·

种

养

技

术

《农村高新科技》 种养技术 生的细菌性疫病，可进行药物预防。

指导受灾畜禽养殖场（户）制定恢复生

产方案，加强技术指导，帮助其尽快恢

复生产。商品畜禽达到出栏体重标准

的，要尽快出栏，合理降低饲养密度。

汛期宜减少或停止养殖场非生产性操作。

夏季养羊要牢记“七要点”

羊舍管理：若羊舍是平瓦屋面，可

刷上白石灰，或搭盖遮阳物；羊舍南北

墙底部开设空气对流窗；羊舍的朝阳面

设置遮阳棚。

增强营养：夏季更要加强羊的营

养，提高日粮的营养浓度，适当补饲矿

物质舔砖，进一步增强羊对高温环境的

抵抗能力。每百克精料中，饼类应占

25%，若是加入棉饼或菜饼，需经过脱毒

处理：也可以用水浸泡 24 小时，再用清

水漂洗。建议拌料或者饮水添加复合

多维。

喂好饲草：夏季应给羊只选用适口

性好、营养价值高的牧草（如青豆秸、紫

花苜蓿等），特别是刚断奶的羔羊和怀

孕母羊更需注意这一点。舍饲羊饲草

应干、青搭配，干草选用青干草、山芋

藤、花生秧为最佳，饲喂时，先喂干草后

喂青草，以防止羊只贪吃、暴食含水分

过高的牧草而产生拉稀和腹胀疾病。

放牧夜饲：对于放牧的羊群，要实

行早、晚放牧，上午10时以前，羊只必须

归圈休息，但早上也不能放牧太早，以

免羊只采食露水草。下午5点钟以后再

外出放牧。夏季，夜间最好实行补饲，

补饲时间宜为晚间10点左右，过晚不利

于羊只休息与消化；补饲时不但要注意

饲料的数量还应注意质量。

增水补盐：夏季是高温季节，应保

持饮水盆不断清洁的水，让羊自由饮

用。每千克体重添加 0.2 克食盐，以维

持羊只机体内酸碱平衡。

防疫驱虫：①防疫注射。对怀孕母

羊注射两次厌氧四联氢氧化铝疫苗，中

间间隔 1 月，最后一次应在产前 2 周进

行，可预防羔羊痢疾。②定期驱虫。入

夏后，要对羊只注射阿维菌素，每千克

体重0.02毫升，以驱除体内外寄生虫。

防治疾病：①防治腹泻。羊只拉稀

时，可采用早上空腹口服庆大霉素的办

法治疗。成年羊每次用2支8万单位的

庆大霉素，每天一次，连服 2~3 天即可。

②夏防羊疫。羊厌氧菌五联疫苗可以

预防羊快疫、羔羊痢疾、猝击、肠毒血

症、黑疫、肉毒中毒和破伤风，免疫期 1

年。无论羊只年龄大小，均皮下或肌肉

注射5毫升。

（来源：中国动物疫病预防控制中

心、中国农网）

· 88 ·

种养技术 《农村高新科技》

在鸡的养殖中，高温天会出现肉鸡

采食量低的问题，如果采食量较少，则

摄入的营养物质不足，就会影响肉鸡的

生长发育，增重减慢，严重时还会出现

疾病，甚至是死亡。

食量下降的原因

热应激因素。笼养模式下，饲养密

度大，温度相对较高，鸡舍内的温度难

以调整到适宜温度，肉鸡长期生活在这

样的环境下会发生热应激反应，会出现

一系列的不良反应，其中明显的就是采

食量下降。

饲养管理因素。为了达到降温的

目的，经常会使用水帘，时机把握不准

的情况下，肉鸡易受凉，风机开启不当，

风机端风速过大，风机与进风口的匹配

不恰当，造成风机端温度过高，这些都

会造成采食量的下降。

饲料因素。颗粒的硬度、大

小等对于肉鸡的采食量影响很

大，饲料的硬度越大，则肉鸡的

采食量越少，颗粒越大，采食量

越高。由于霉菌的客观存在，

在储存和饲喂过程中，容易造

成饲料中霉菌含量超标，当霉

菌在体内沉积到一定程度，诱

发腺肌胃炎以及肝炎综合征，

严重影响鸡群采食。

怎样提高采食量

保持鸡舍适宜的温度。低温条件

下鸡的食欲好、采食多。

要重视日粮的全价性，提高日粮的

适口性。

鸡具有喜食颗粒料的习性，且颗粒

料进入嗉囊后容易软化破碎，缩短了采

食、消化的时间，鸡容易增加饥饿感而

增加了采食量，故有条件的应尽量喂给

颗粒料或破碎料。

建立良好的条件反射。定时定点

喂料，有利于肉用仔鸡建立采食条件反

射，保持旺盛的食欲，从而增加了采食

量。同时注意不突然更换饲料品种。

自由采食、自由饮水的情况下，少

喂勤添，不喂霉变饲料，保证饮水，经常

保持有良好的食欲，这也是提高肉用仔

鸡采食量的有效办法。

（来源：甘肃农民网）

高温天肉鸡采食量下降的解决办法

种

养

技

术

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怎样选择好羊只

（青海省海东市读者张文焕提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，要

想选到好羊只，购买时需仔细观察。第一要看羊的行动。健康羊行动敏捷，耳朵

灵活，眼睛有神，被毛光亮；病羊则对外界反应迟钝，常低头耷耳，有时卧地不

起，被毛松乱无光泽，流鼻涕掉眼泪，反刍间断或不反刍。第二看羊撒下的粪

便。健康羊的粪便微温光亮，粪便颜色与采食的饲草颜色大体一致；病羊粪便过

于干或稀软、气味恶臭，有时混有粘液、脓血、虫体等。第三是检查羊眼结膜，

可用手指翻开羊的上下眼皮看其颜色。健康羊的眼结膜为淡红色，病羊的眼结膜

为苍白色或黄色。其次检查其口舌，用食指和中指从羊的嘴角伸进口腔拉出舌头

观察舌面，健康羊的口舌红润、无苔，口内无异味；病羊口舌干燥并有恶臭味，

舌面有苔，呈黄色或黄黑色，有时伴有溃烂和脓肿现象。

青贮草如何饲喂更科学

（宁夏回族自治区固原市读者王晨提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，青

贮草是饲喂牛羊的主要饲草，十分经济实惠。进入十月份，新一季的青贮草将陆

续开窖饲喂，饲喂时注意以下事宜：

一是不宜开窖过早；二是先在小范围做饲喂实验，通过一个星期左右的小范

围饲喂，安全后方可在全群开始饲喂；三是由少到多循序渐进地饲喂；四是最好

与干草交替饲喂一段时间；五是现取现喂；六是及时封严取草口；七是少添勤

添；八是及时清理、晾晒牛羊槽内剩余的青贮饲料；九是不要长时间在窖外堆放

青贮草；十是定期给饲喂青贮草的牛羊适当添加一定数量的大黄苏打粉，以防瘤

胃内酸度过高影响食欲和消化。

本栏目由农业科技报社、杨凌老年科教工作者协会共同主持

问农热线：029-87036603

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鸡吃了发霉的饲料怎么办

（河南省周口市读者王辉提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、

杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，发霉饲料由饲料受到一种或

者多种霉菌感染导致，进入到鸡体后，病禽可见呼吸困难、喘气、张口呼吸、精

神萎顿、常缩头闭眼、流鼻液、食欲减退、口渴增加、消瘦、体温升高，后期表

现为腹泻等。在食管粘膜有病变的病例，表现为吞咽困难。病程一般在 1 周左

右。禽群发病后如不及时采取措施，死亡率可达50%以上。有些雏鸡可发生曲霉

菌性眼炎，通常是一侧眼的瞬膜下形成一黄色干酪样小球，致使眼睑鼓起。有些

鸡角膜中央还会形成溃疡。

本病目前没有特效治疗方法。用制霉菌素防治本病有一定效果，剂量为每

100只雏鸡1次用50万国际单位，每天2次，连用2天。此外，也可用克霉唑 （人

工合成的广谱抗霉菌药），剂量为每100只雏鸡用1克，混合在饲料内喂给。饮水

中添加硫酸铜（1:2000倍稀释），连喂3~5天，也有一定效果。

出生两天的羊羔抽搐是咋回事

（青海省西宁市读者肖菊英提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，单

一的抽搐症状是无法诊断疾病的。首先应该检查母羊的防疫情况，如羊三联或

羊五联菌苗是否注射？检查接生时羔羊脐带消毒是否严格？了解羊群过去是否

有类似病例？母羊有无长时间采食发霉饲草饲料？羊舍保温情况是否良好？再

对羔羊进行全面详细检查，最后进行分析、诊断、治疗。

断奶仔猪喂料时，应该注意哪些问题

（河南省安阳市读者李锐提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，

断奶仔猪喂料需精心，防止出现消化不良和腹泻问题。不要更换饲料品牌和型

号，继续使用断奶前的饲料。每天饲喂5~6次，每次少喂。逐渐加量，开始每过

三天增加喂量 25~50 克。注意观察，有少食或剩料时停止加料。保证饲料质量，

防止霉变。保证饮水。注意加强其他方面的管理工作。

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《农村高新科技》 农服资讯 小牛犊比同龄牛矮小、被毛稀少、皮厚，是怎么回事

（甘肃省永登县读者贾云鹏提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院

高级兽医师史瑞仁回复说，这是犊牛碘缺乏症的表

现。牛碘缺乏症是因牛摄入碘量不足所导致的一种

地方性甲状腺肿。治疗时，犊牛每日经口投服浓碘

溶液数滴，连用 1 周。也可以每日补碘酊 2~5 滴，

或在饮水中添加 1%碘化钾液 1 毫升，供其饮用。还可以选用复方碘溶液，每天

10~20滴，20天为1疗程，隔2~3个月重复1个疗程。在肚皮、四肢间每周1次涂

擦碘酊，牛每次4毫升，也有较好的防治作用。

恩诺沙星可以治疗哪些猪病

（河南省郑州市读者李辉提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师谷撑贤回复说，恩

诺沙星为合成的第三代喹诺酮类抗菌药物，在猪病的治疗上具有广泛的范围和良

好的疗效。在一般的细菌感染性疾病治疗中都可以使用。例如呼吸道疾病猪喘气

病、肺疫等；消化道疾病沙门氏菌病、大肠杆菌病等；泌尿生殖道疾病子宫内膜

炎、膀胱炎等；坏死性皮炎以及外伤抗感染。

养殖场常用的消毒方法有哪些

（陕西省乾县读者李杰提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，养

殖场常用的消毒方法包括喷雾消毒法、熏蒸消毒法等。

喷雾消毒法一般常用于鸡舍内环境、场区外环境、车辆等消毒。喷雾消毒

时，必须准确把握消毒液的浓度，保证消毒液的用量并彻底喷雾到各处，不留死

角，均匀喷雾。

熏蒸消毒法必须在密闭的空间内进行，是一种消毒效果非常理想的方法，它

能将药物均匀地分布到密闭空间的各个角落，消毒全面彻底、省时省力，种蛋消

毒、空舍消毒用此方法是最好的选择。

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羊场怎样消毒

（青海省海东市读者曹雯芳提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，羊

场消毒能切断病原微生物传播途径，保护人畜健康，应定期对羊舍、运动场、粪

便等进行消毒。

羊舍消毒。选用10%~20%的石灰乳、10%的漂白粉、3%的来苏儿、5%的热

草木灰或 1%的石炭酸水溶液，每年春秋季节各消毒 1 次。也可交替性使用毒菌

杀、百毒杀、火碱进行定期消毒。

运动场消毒。选用3%的漂白粉、4%的福尔马林或5%的氢氧化钠水溶液，每

年春、秋各消毒1次。

门卫消毒。在出入口处经常放置浸有2%~4%的氢氧化钠或10%的克辽林消毒

液的麻袋片或草垫。

粪便污水消毒。粪便采用生物热消毒法，即在离羊舍100米以外的地方把粪

便堆积起来，上面覆盖10厘米厚的细湿土，发酵一个月后即可。污水应引入污水

处理池，加入漂白粉或生石灰进行消毒，消毒药用量视污水量而定，一般每升污

水用2~5克漂白粉。

当归股枝易断折，怎样解决

（青海省海东市读者陈一峰提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院

教授张晓光回复说，在当归生产或加工中，一般把

较大侧根称为股枝。当归股枝断折，既影响产量，

又影响品质，必须引起重视。

采挖方法及工具决定股枝断折的多少，生产上可用 2~3 齿的镢头从地的一

端向另一端整齐采挖。采挖后抖净泥土，晾晒到根体略发软时再进行运输，当

归股枝就不容易断折。当归运输时轻装轻卸，是减少股枝断折的又一方法。当

归晾晒时翻动不当，也易造成股枝折断。当归晾晒时不能曝晒，翻动次数要

少，翻动力度要轻。在晾晒前期，每 2~4 天翻动 1 次，不能用铁杈抖翻。另外，

将当归根扎把干燥并进行低湿烘干，也是保护股枝断折的重要方法，种植户可

根据情况选择使用。

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晚熟葡萄采收后，葡萄苗怎样管理

（河北省巨鹿县读者张厚强提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研

究员冯存良回复说，葡萄采摘后，种植户应进行中

耕，使土壤疏松透气，保水保肥。采收后进行园地深

耕，可与基肥结合，一般深耕约 18 厘米。秋施基肥，

一般应在11月上旬完成。基肥应以腐熟的有机肥为主。葡萄落叶前，每棵葡萄树

应至少施用 15 公斤腐熟粪便。施用基肥时，最好在基肥中加入 1%磷酸二铵或

2%~3%过磷酸钙。在雨水较多的葡萄园，每亩施用50~100公斤石灰也有利于葡

萄苗的生长发育。混合施用速效氮肥取决于植物的生长和结果量。一般每亩用量

为12公斤。用0.3%尿素溶液根外追肥2~3次，补充因结果消耗的大量营养，促进

树势恢复。如果树势生长旺盛，应少施氮肥，防止树势过度生长。

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《农村高新科技》 农服资讯 茄子表皮及髓部水烂，有臭味，什么原因

（湖北省黄冈市读者李青州提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，根据描

述判断，这应该是细菌性病害侵染导致。

防治茄子烂秆，可以“喷药+涂抹药剂”结合进行。菜农可以喷洒氯溴

异氰尿酸、噻菌铜、噻唑锌等药剂进行预防。当发现烂秆已经开始发生时，菜农

可将上述药剂调成糊状采用涂抹法进行防治。同时，要注意降低棚内的湿度，尤

其是浇水后要及时通风排湿。

黄瓜下部叶片上有针尖状的病斑 严重时呈白化近透明状，如何防治

（湖北省十堰市读者武力学提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级农艺师曹卫贤回复说，这是

黄瓜的细菌性叶枯病。近期天气变化较大，容易使棚室内形成高湿的环境，且幼苗

期对病害的抗性相对弱，所以容易诱发该类病害的发生。建议及时覆盖地膜，降低

棚室内的湿度。再者，可以适量喷洒喹啉铜或中生菌素等药剂加以预防和治疗，黄

瓜苗期对药物的耐受能力差，注意把握合理的用药量，避免药害现象发生。

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食用菌生产中出现的黏菌会产生哪些危害

（山西省晋城市读者牛爱清提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学教授仵均祥回复说，黏菌在香

菇、平菇、草菇、黑皮鸡枞等食用菌的生产过程中经常发生，在高温高湿和通风

不良的环境条件下，黏菌的发生几率很高。它可以污染培养料，取食菌丝，将子

实体覆盖包围，导致蘑菇子实体腐烂腥臭，失去商品价值，严重时整个菇棚都会

被它污染。

苹果树斑点落叶病怎样防治

（陕西省榆林市榆阳区读者张先知提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员冯存良回复说，苹果斑点

落叶病又称苹果褐纹病，是由苹果链格孢的强毒株系侵染所引起的、发生在苹果上

的病害。主要危害苹果叶片，也危害叶柄、一年生枝条和果实，造成苹果早期落

叶，引起树势衰弱，果品产量和质量降低，贮藏期还容易感染其他病菌造成腐烂。

物理防治。针对苹果斑点落叶病的防治，要选用抗病品种，加强栽培管理，

秋末冬初清除落叶和病枝，集中烧毁，以减少初侵染源。夏季剪除徒长枝，减少

后期侵染源；改善果园通透性，低洼地、水位高的果园要注意排水。合理施肥，

增强树势，提高抗病力。禁止采集带病接穗和购买带病苗木。

化学防治。一般在苹果落花后、发病前开始喷70%代森锰锌可湿性粉剂500

倍液，或10%的苯醚甲环唑水分散粒剂500倍液，或36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍

液，或70%丙森锌可湿性粉剂600倍液，或50%醚菌酯水分散粒剂3500倍液，或

75%百菌清可湿性粉剂 800 倍液等药剂，随后可每半月左右轮换药剂喷施一次，

共防3~4次即可。

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彩椒棚白粉虱发生严重如何防治

（陕西省定边县读者吕一提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学教授徐福利回复说，近期白粉

虱发生严重，主要是由大田玉米收割，外界的粉虱大量飞入棚中引起。这种情况

预计持续半月左右将逐渐减轻。现阶段建议及时喷施烯啶虫胺、吡丙醚、吡蚜酮

等药剂进行防治。

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种植黄精怎样施肥

（湖南省桂阳县读者曹世镐提问：）

答：杨凌老科协专家、西北农林科技大学教授王渭玲回复说，黄精施肥要遵

循勤施肥的原则，促进幼苗生长。不能偏施氮肥，以免枝叶徒长，影响地下块茎

壮大。黄精在生长前期需肥较多，除了施用农家肥之外，还可以施用复合肥。施

用磷酸二铵 8~10 公斤/亩，硫酸钾 5 公斤混合均匀，或施用过磷酸钙 50 公斤/亩，

尿素8~10公斤/亩，硫酸钾5公斤混合均匀。在后期的生长过程中，主要是以磷钾

肥和饼肥施用为主，促进黄精块茎壮大，达到增产目的。

羊肚菌红脚病怎样防治

（陕西省安康市读者王立伟提问：）

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，羊肚菌

生长期原基变褐红色纯属正常现象，高温高湿条件下由真菌和细菌引致的羊肚菌

红脚病应以预防为主。一是要选择优良健壮传代少的菌种。二是要求菌龄期不超

过40天。三是选择和处理好原材料的灭菌杀虫工作。四是掌握好栽培季节，要求

在每年 11~12 月份为宜。五是控制好温度湿度等管理。六是要求环境清洁卫生。

七是保持空气新鲜。八是在培养基中加入0.5％的保菇灵药品。九是在栽培周围

喷洒杀菌药品。

药物杀菌可分两次进行。第一次可加在培养基中，第二次可以在周围和培养

基表面喷洒。常用的药品有0.5％保菇灵、0.2％克霉灵、0.3％多菌灵、0.1％高锰

酸钾、0.2％苯菌灵、0.2％甲基托布津0.5%石灰等。

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《农村高新科技》电子版正式上线!

2021年7月20日，电子版《农村高新科技》正式上线!

《农村高新科技》通过政策聚焦、聚焦杨凌 （杨凌动态、杨

凌成果)、科学家精神、旱区农业、智农装备、种养技术、

农服资讯等栏目，集中展示了在服务、指导“三农”高质

量发展方面起到的积极作用，担当好“身边的专家、生产

扫一扫，阅读电子书 中的助手、工作中的朋友”这一角色。

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西北农林科技大学科研团队持续攻关

智能化预测预报农作物病害

给庄稼“看病”，农技人员一般先要到田间地头去实地采样，再到实验室化验

分析，找出致病的真菌、细菌等，然后根据经验来判断病情，给出防治办法。这种

方法不仅劳动强度大，而且预报时效性和准确率、防控效果难以让人满意。

能不能采取智能化的办法对农作物病虫害进行预测预报？早在上世纪80年代，

西北农林科技大学就开始了小麦赤霉病的监测预警研究，先后建立了小麦赤霉病机

理模型和多个经验模型。朝着该方向，西北农林科技大学植物保护学院教授胡小平

带领团队继续探索这方面的工作。

在胡小平的办公室里，摆放着各种仪器设备，并用密密麻麻的线缆连接到窗户

外的太阳能板上。原来，这是胡小平团队研制的小麦赤霉病自动监测预报器，能根

据小麦抽穗期间的气象因子、初始菌源量、小麦抽穗始期、品种开花期值等，自动

预测小麦蜡熟期赤霉病病穗率。该团队还利用物联网与云计算技术开发了小麦赤霉

病自动监测预警系统。

预报器高约1.5米，由一根不锈钢金属作支柱，上面分别配着数据发射器与太阳

能板，操作简便。每年3月，农技人员到田间调查小麦赤霉病初始菌源量，随后在手

机软件上输入小麦抽穗始期、品种类型等相关信息，就可以随时随地查看小麦赤霉

病发生情况。当监测结果超过防治指标时，系统会自动将预报信息发送到相关负责

人手机上，预报准确率达到90%以上。

能准确预报小麦赤霉病，能不能用于小麦条锈病、小麦白粉病、玉米大斑病等

作物疾病的预报？胡小平团队再接再厉，连续攻克这些农作物的病害预报难题，累

计向全国粮食主产区大面积推广应用各类农作物病害自动监测预警系统600余套，预

测准确率达到80%以上。目前，该预报器获得发明专利2项、实用新型专利6项、软

件著作权7个。

胡小平介绍，团队与中国农业科学院、中国农业大学、安徽农业大学等多家单

位合作，开发出一系列作物主要病害监测预警系统，同时开展了对苹果、猕猴桃、

茶叶、蔬菜等作物的主要病害监测预警。此外，他们还开发了一套自动监测系统搭

载多种作物病害的监测模式，可实现“一机多用”。

胡小平说，未来团队还要把害虫监测预警集成进来，应用先进的传感器、物联

网技术、人工智能技术等，开发出可以监测作物病虫害的“全科医生”，更好防控

病虫害。

来源：《人民日报》

第三十一届杨凌农高会定于10月25日29日在陕西杨凌示范区举办，记者从示范区

展览局获悉：今年筹委会首次开通线上报展

通道，实现了一站式数字化参展。

国内外高等院校、科研机构、涉农企业

等有意向的参展商只需登录农高会官网，扫

描首页二维码即可通过在线提交资料进行报

名参展，还可以通过农高会机器人客服进行

线上咨询。

扫描上方二维码或进入下面网址预定展位

029-87036991（企业参展） 029-87036992（政府参展） 029-87036419（境外参展）

本届农高会以“新质生产力·农业新未来”为主题，会期共安排展览展示、会议活

动、投资贸易、发布评奖、宣传及配套活动等五个板块的内容，同期举办上合组织农业

博览会、中国好苹果博览会。

第三十一届杨凌农高会展位线上预定通道

第三十一届杨凌农高会参展服务热线

第31届杨凌农高会首次开通线上报展通道

https://www.ylngh.cn/exhibitionFormid=1806202600198643713&owner=6

（来源：农业科技报·中国农科新闻网记者：魏争亮）