（上接第48页）省农科院加工所实验室，

摆放在室内正中间的一套小型榨油设

备尤为显眼。一般而言，油菜籽压榨主

要有炒制、压榨、精炼等步骤，通过传统

榨油设备，小企业、小作坊均能实现半

自动化生产。

跟传统榨油设备不一样的是，这套

设备通过操作点击控制面板上的按钮，

就能合理控制榨油温度，有效控制菜籽

油中有害物质的生成。同时整套设备

实现了小型化，有助于改善过去“小杂

乱”的榨油环境，让小企业、小作坊也能

产出一滴滴金黄的菜油。

姚英政介绍，磷脂含量过高会导致

菜籽油在烹饪时产生大量泡沫和油烟，

可以根据这种现象区分菜籽油的优劣，

而菜籽油中富含的多酚是一种对人体

有益的天然抗氧化活性物质。

“我们采取适温炒籽，同时用物理

吸附剂替代水化法，去除油脂中的磷

脂，比传统技术降低 60%以上的能耗，

磷脂脱除率达 85%，对人体有益的总

多酚含量保留 95%以上。”姚英政说。

姚英政告诉记者，目前团队正在跟

邛崃一家菜油加工企业洽谈，初步确定

了合作意向，准备安装一套菜籽油绿色

高效精炼生产设备，年加工菜籽 1000

吨，并通过生产验证改进性能，条件成

熟时逐步推广。

（来源：《四川农村日报》）

长在“床”上的蔬菜长啥样？

去北京这家植物工厂看一看

你见过长在“床”上，喝“奶粉”长大

的蔬菜吗？

在北京市通州区国际种业科技园

区藏着一个神奇的植物工厂，宽敞明亮

的温室里，200余张栽培床上种着生菜、

菠菜、茼蒿等多种绿叶蔬菜。在这里，

栽种靠的不是土而是水，不施传统化肥

或农药，蔬菜们全是“喝”着用纯净水调

配的如同“婴儿奶粉”般的营养液长

大。作为全国唯一一家京东全资打造

的植物工厂，以及通州区国际种业科技

园推动现代设施农业创新发展的重点

项目，每年有 300 吨绿叶菜从这里供应

至京东生鲜线上及七鲜线下超市。近

日，笔者来到这里，看看种在“床”上的

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· 49 ·

蔬菜到底长啥样。

植物工厂像一个大实验室

经过消毒及风淋室的净化，笔者走

进植物工厂的大棚里，目光所及尽是一

片翠绿。在这里，笔者没有见到一点土，

蔬菜全都生长在一米多高的栽培床上。

厂长秦鹏告诉笔者，与传统的种植方式

不同，植物工厂引进了日本先进的水培

技术，以营养液代替土壤进行种植。同

时，“离地栽培”也是为了将病虫害隔离，

培育出真正不打农药的健康蔬菜。

靠近栽培床，隐约可以听到水流

声。秦鹏掀开床上固定蔬菜的培育板

向笔者展示，蔬菜根部根须分明且十分

干净，营养液正在栽培床的凹槽循环流

动着。笔者发现，每隔一段距离就会出

现一个好似“水井”的装置，里面装满了

液体，四周竖起的几根管线连接着栽培

床的一侧，每根管线都标有不同的字

样，如“营养液A”“营养液B”“冷水”“热

水”等。与其说是植物工厂，这里更像

一个大实验室。

“这个‘水井’中的就是营养液，工

厂引进了日本先进的净水设备，用净化

后的地下水配制而成。同时为了满足

不同品种蔬菜的营养所需，做到‘因菜

制宜’，我们还配置了AB两种营养液。”

秦鹏说，眼前的装置除了储存营养液，

还起到控温和循环的作用，即使在冬天

也能将营养液的温度控制在20度上下，

同时保证营养液能够循环流动，节水率

在90%左右。

打破季节壁垒全年无休产出

为保证蔬菜生产，植物工厂通过人

工干预技术，大棚的温度、湿度、光照等

可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状

态，完全不受室外季节、空气的影响。

“顶部黑色的膜可以遮阳降温，夏天光

照强烈便会自动展开，而到了冬天天气

太冷，下面两层的保温层就派上了用

场。”秦鹏一边指着大棚顶部的装置一

边说道。

随后，秦鹏带着笔者来到大棚一侧

的育苗室，屋内灯光明亮，一片绿油油

的景象，菜苗整齐摆放在架子上。据秦

鹏介绍，育苗室的光照时间经过精心设

定，同时育苗室外的“全封闭育苗系统”

还可以精准控制育苗室内的温度、湿

度、二氧化碳浓度等，在省电的同时营

造适宜菜苗生长的环境。

秦鹏介绍，在这样的环境下，菜苗

15天左右就可以长成，从育苗室拿出定

植在栽培床上，再生长 25 天便可采收，

十分迅速。“以生菜为例，北京的气候环

境如果选择陆地种植，一年只能长三

茬，而在植物工厂，我们可以打破季节

壁垒，做到全年无休产出。”秦鹏说。

（来源：《北青社区报》）

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· 50 ·

这项防控技术让桃园减用农药三成多

近日，记者从山东省果树研究所了

解到，经过3年多的科技攻关，由该所果

树保护创新团队完成的“桃园病虫草害

精准防控关键技术研发”日前顺利通过

专家成果评价。专家综合评价认为，该

成果整体达到国际先进水平，其中二元

生草生态控害模式达到国际领先水平。

据项目执行专家孙瑞红介绍，山东

是桃生产第一大省。在桃树生长发育

和开花结果过程中，都会遭遇病害、虫

害及草害的侵扰。过去，果农管理桃

园，往往是发生为害时才采取措施，而

且对病害、虫害、草害一般是分别防治，

很难做到及时精准整体防控，导致防治

效果差或无效，迫使果农增加防治次数

和加大投入防治产品，既浪费人力、物

力，增加防治成本，还会出现农药污染

和残留。

孙瑞红介绍，桃园或果园是一个较

为复杂的生态系统，果园管理如何最大

限度做到趋利避害，需全面考虑、综合

施策。为此，项目团队将桃园“病虫草”

害综合一体考量，采用了快速高效的高

通量技术监测桃树多种病害，研制出主

要害虫智能化监测系统与装备，创建了

桃园虫情实时监测平台；创立了二元生

草生态控制新模式，研发了防治抗药性

桃蚜的新药剂，研制出适合现代桃园的

高效精准施药机械；集成了病虫害监

测、理化诱控、生物生态防控、精准高效

施药技术，创建了桃园病虫草害全程绿

色综合防控体系。

高通量生物测定技术可快速检测

桃树多种病原菌种类和丰度，并能据此

预测桃树即将发生病害种类和程度。

桃园虫情实时监测平台采用物联网+性

诱技术，可准确、实时监测梨小食心虫、

桃蛀螟、桃潜叶蛾成虫发生数量与消长

动态，精确预报靶标害虫发生时间及程

度。二元生草则是在桃树行间人工混

合种植长柔毛野豌豆（俗称毛叶苕子）

与白三叶草（俗称白车轴草），两种植物

和谐共生，共同郁闭地面，抑制杂草生

长，连续接替开花，为果树招引授粉昆

虫、天敌昆虫、丰富土壤微生物，弥补了

自然生草和单一生草的不足，促进果树

受粉坐果，有效控制杂草和桃树害虫，

实现一次播种多年受益。

实测结果表明，项目创建的“桃园

病虫草害绿色综合防控体系”，整体防

效达95%以上，减少化学农药用量35%，

有效增强了桃园的自然控害能力，显著

提高了果实品质，管理果园省工省力，

实现了桃园植保的绿色化、智慧化、轻

简化、精准化。

（来源：《农村大众》）

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· 51 ·

春播玉米与青贮玉米 掌握栽培要点保丰收

近年来，随着种植业结构调整和畜

牧业的发展，春播玉米和青贮玉米种植

面积越来越大。为提高春播玉米和青贮

玉米产量，现将栽培技术要点总结如下：

1、品种选择：淮河以北地区选择如

郑单958、隆平206、浚单20、蠡玉16等优

良品种。沿淮和淮河以南地区选用耐涝

渍、耐密型的隆平206，或选用抗锈病、大

穗型的中科4号、鲁单981等优良品种。

青贮玉米品种有:雅玉青贮 8 号、郑

青贮1号、沪青1号等品种或普通玉米农

大108等。

2、适期播种：玉米发芽的最适温度

是 28℃ ~35℃，最低发芽温度为 8℃ ~

10℃，但一般以地表5~10cm土层温度稳

定在10℃~12℃时播种比较适宜。

我国北方大部分地区以 3 月底至 4

月中旬播种为宜。地温低墒情差，应适

当深播，覆土需达5~6厘米；反之则要适

当浅播，覆土3~4厘米。沙土地要深些，

粘土地则要浅一些。

播种后，应及时镇压，尤其是墒情较

差、土坷垃较多的地块和沙性土壤，播

后镇压更为重要。

青贮玉米秋季最迟可在7月底播

种。为避免粗缩病的危害，4月下旬至

6 月上旬这段时间内不宜种植玉米。

如若种植，应加强对灰飞虱的防治。

3、合理密植：种植密度因品种和

土壤肥力水平而异，掌握早熟品种宜

密、晚熟品种宜稀，肥地宜密、瘦地宜稀

的原则。一般每亩种植 4000~4500 株。

行距60cm，株距随密度而定。

青贮玉米多数植株高大，茎叶繁茂，

常有分蘖，但主要是收获营养体，因此，

要获得高产需注意密植。平展型矮秆杂

交种每亩种植4000株左右；紧凑型杂交

种5500株左右。

播种质量应确保玉米苗在田间分布

均匀，无缺苗断垄。

4、科学施肥：施足基肥和种肥，一般

每 亩 施 有 机 肥 1000~2000kg，复 合 肥

35~45kg，磷钾肥全部用作基肥，氮肥总

量的 50%用于基肥。拔节后施肥，用量

占总氮量的50%，促壮秆大穗。

5、田间管理：苗期及时做好查苗补

苗，可见叶3~4叶期间苗，可见叶6~7叶

期定苗。齐苗后喷高效氯氟氰菊酯防治

地老虎、黏虫等。玉米出苗后喷吡蚜酮

防治灰飞虱，预防粗缩病。

土壤墒情充足时，玉米播后苗前喷

施乙草胺进行封闭除草。（下转第53页）

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（上接第52页）或于玉米幼苗可见叶2~5

叶期（杂草3~5叶期）喷施甲基磺草酮类

除草剂进行茎叶除草。喇叭口期每亩

用 3%辛硫磷颗粒剂 1.5 公斤撒入心叶

内，防治玉米螟。

6、适期收获：玉米成熟的外部表

现为果穗苞叶变干、蓬松，呈白色；灌

浆线消失；籽粒根部黑色层形成。青

贮玉米的收获一般在蜡熟期含水量为

70%~75%即在半乳线阶段至 1/4 乳线

阶段，即乳线下移到子粒 1/2~3/4 阶段

收割，其青贮质量最佳。收获期遇雨

易增加含水量，应及时晾晒降低水分。

（作者：孙中东）

甜玉米丰产种植有技巧

一、选择品种：选择适合消费者口

味和采摘期相对较长的品种，并具有丰

产性好，甜度适宜，香味纯正，质地柔

嫩，营养丰富，果穗大小一致，种皮较

薄，黄色籽粒，白色穗轴，种子发芽率

高，苗势强，抗性好，抗倒能力强的品

种，可以分期播种。分期播种搭配早、

中、晚熟品种的办法可以延长采摘供应

期以增加效益。露地栽培从3月下旬—

8 月上旬均可播种，温室和塑料大棚栽

培可提早或延迟播种，一般春季五个

月，夏秋季十五天播一批，可使甜玉米

周年供应陆续上市。

二、隔离种植：为防与其他玉米品

种杂交，降低甜味，影响品质，甜玉米必

须隔离种植。隔离区要求在四百米以

上，也可采取时差隔离，要求花期相差

一个月以上。

精细育苗甜玉米种子干瘪，发芽顶

土能力差，发芽率偏低，幼苗生长势弱，

对土壤要求较高。一般要深翻、耙平、

碎细，使土壤疏松，墒情良好，为种子萌

发和幼苗生长创造适宜的土壤环境。

种子要经过精选，去掉虫籽、坏籽、霉

籽。播种时土壤湿度要适宜，播种不宜

太深，覆土五公分左右，同时确保覆土

深浅一致，力争全苗。在穴间施足底

肥，同时要注意防治地下害虫，可用50%

辛硫磷拌种或灌根。

三、田间管理：在一般土壤肥力水

平条件下，磷钾肥一次施作基种肥。水

分管理应注意苗期防涝，中后期防干

旱。由于甜玉米发苗慢，苗期易发草

荒，必须早中耕除尽杂草。拔节至大喇

叭口期及时防治玉米螟，采用低毒农药，

如辛硫磷，在小喇叭口期防治，做到慎用、

少用、早用农药，既有效控制害虫，又不至

于残留农药而影响玉米品质。甜玉米灌

浆至乳熟期，若有蚜虫等可用BT乳剂喷

果穗。培土压根促进生长，增加产量，提

高甜度。

（作者：胡向前）

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警告！今年玉米不要播种过早！

什么原因？四大危害早知道！

春玉米播种期一般在在 4 月末到 5

月初，黄淮海分春玉米和夏玉米，春玉

米也是在这个时间播种，夏玉米则是在

冬小麦收获后播种，大致在6月份左右。

玉米播种以后，只有在10厘米地温

稳定通过12℃时，才会达到7天发芽的效

果，如果地温达不到这个温度，玉米种子

在土壤里的时间过长，就会影响发芽率，

而且勉强发芽的种子也会形成弱苗。因

此提醒广大农民，今年春播玉米一定要根

据气温变化，适时掌握播种时间。

1、播种时间过早，一些地区的气温

还没有升上来，虽然玉米在气温为 6 ℃

左右就可以发芽，但是这种情况下种子

发芽的速度很慢，生产实践经验可以得

出，在日平均气温 10℃以上的时候，玉

米才能正常发育，因此，玉米过早播种

会降低种子的发芽速度，后期幼苗的长

势不是很好。

2、同时，播种过早，大田的地温还

没有升上来，如果土壤含水量比较大，

玉米种子在土壤里出不来，就会导致粉

籽烂籽的现象，从而降低种子的出苗

率，后期还要大田补种，增加生产成本

且幼苗长势不一致，从而影响玉米成熟

的整齐度。

3、由于播种过早，玉米种子正常发

芽生长所消耗的养分会相比增多，导致

种子贮存的营养供给不足，玉米出苗后

长势偏弱，植株的抵抗力下降，病虫害

的危害就会增加，随之引发的就是一系

列问题，直到影响最终的产量。

4、如果播种时间过早，会使得后面

玉米的授粉期以及灌浆期刚好赶上高温

多雨的季节，这样就会导致玉米缺粒和

突尖的现象发生，从而造成产量的下降。

以上4点就是玉米过早播种带来的

各种危害，主张玉米播种时间不能过

早，但也不是意味着播种越晚越好，如

果播种过晚，误了农时，产量同样也会

受到影响，由于区域不同，每个地方的

播种时间不可能一致。

一般情况下，可以根据当地的气

温、土温、墒情、以及种植模式来定。比

如土温的话，由于玉米的播种深度建议

在3-5cm，所以要稳定在10℃以上，如果

田间较湿，需等到无积水并且晒几天

后，然后再进行播种。

（来源：《农业科技报》）

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夏季牢记果园管理要点

一、施肥不灌水 果树撅着嘴

果园管理主要在施肥和浇水两个

主要方面。施肥与浇水是不可分割的

关系。肥料施入土壤后，营养元素并不

能被果树直接吸收利用，矿质营养元素

必须在水分的参与下转化成离子态，才

能被果树的根系捕捉，然后借助蒸腾拉

力和根压等动力向树体转运。施肥不

浇水，只等于将肥料转移了一个地方存

放，不能发挥其肥效。施肥后，土壤墒

情好，能溶解肥料，可以不浇水或浅浇

水。过于干旱时，施肥后及时浇水，肥

料才能被快速利用。生产中，多数人把

施肥与浇水当成了互不相关的两项措

施，浇“空水”的现象比较普遍。目前最

好的管理方法是水肥一体化。

二、打开水路枝叶茂 打开光路花果香

水果种植要想长树，就要多浇水，

要想结果，就要光照充足。幼树阶段，

大肥大水能尽快发枝，多发枝，为建造

更多的结果部位打好基础；在果树结果

期后，要控制浇水，不然会加剧营养生

长，影响座果率和产量。果园管理有讲

究，重要环节要吃透果园的产量潜力取

决于果树的光合能力。有效光合面积

大，树势壮，果实生产的多，是果园高产

优质的基础。光照是提高果实品质的

重要因素。

三、小树枝多是个宝

大树枝多结果少苹果幼树期树势

要旺，新梢生长量要大。

一是可以在众多的枝条中选择适

合的枝条用来培养骨干枝；二是大量的

枝条和大量的叶片可以提高光和能力，

迅速扩大树冠；三是可以充分利用辅养

枝缓和树势，促使其早结果、早丰产。

所以，在冬季修剪上，要及时进行清理

或更新果树枝。

四、剪树容易决策难

剪树在一般人心目中很神秘，会剪

树的人被大家尊敬为能人。那么，能人

能在什么地方？其实就能在下剪子前

的决策上。

一是多数人不会判断树势、枝势。

不会判断就不懂得该用合势修剪手法

还是该用分势修剪手法。

二是不会判断修剪反应。不知道

这一剪子下去，明年会把养分重新分配

到什么地方，哪个地方会壮起来，哪个

地方会弱下去。

三是不了解前期地下投资情况。

同样是一个修剪手法，投资大的修剪反

应与投资小的修剪反应会有所不同。

五、常看常不会 越剪越会剪

果树修剪毫无疑问是个技术活。

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技术性主要表现在修剪时，脑子要比手

快，哪个枝该剪，哪个枝该留，都必须先

有个判断。经常看别人修剪，不去判断

为什么这样剪，只能是常看常不会。只

有自己动手实践了，才能下手越来越

准，越剪胆子越大。

修剪时既要判断整体的树势，又要

判断一个枝条的枝势；既要考虑到相邻

树间的关系，又要考虑修剪后的反应。

既要考虑到修剪对营养的调节，又要考

虑到对结果数量和品质的影响。好多

果农不自己动手剪树，习惯于花钱请别

人来代劳。别人修剪果树，对你以往和

今后的投资情况、施肥种类不清楚，自

然难以做得很到位。如果遇上心急的，

怕耽误工夫，更不会去考虑那么多，修

剪效果就更差点。

同样是一个把式剪树，为什么有的

树修剪反映很好，有的就不理想呢？原

因就是判断得少了或判断错了。因此，

我们提倡果农自己动手修剪，自己的果

园自己最了解，修剪判断最准确，失误

的几率就很小。要学会自己修剪，必须

首先了解果树生长的基本习性，掌握修

剪的基本要领。

一开始修剪时可以慢点，想多点，干

少点，渐渐地就能熟练起来。其实果树修

剪是个“粗活”，只要抓住了主要矛盾加以

解决，至于错剪上一些也不会带来多么严

重的后果，没必要缩手缩脚，谁锄地还不

除掉几个庄稼苗？常看常不会、越剪越会

剪；看样学样容易错，多动脑子提高快。

六、轻剪不是不剪重剪不是大砍

果树修剪，不同的人有不同的修剪

手法。在评价修剪程度时，往往有的人

认为重了，有的人认为轻了。是轻是

重？评判的标准是什么？不能一概而

论。比如，对于偏旺的树，在去大枝时

手法就要轻一点，一次可以去一个或两

个。去除大枝，对树势有促进的作用，

如果再大量去除小枝，树体第二年极容

易更加偏旺，不好控制，影响成花。

旺树既去大枝又去小枝，就是修

剪偏重；但如果树势偏弱，去除一个或

几个大枝，同时适当疏除一部分细弱

枝、衰老枝，将养分集中到留下的枝条

上，会促进树势向中庸转化，那么修剪

就不算重。

只轻剪不是不剪，重剪不是大砍，

主要是针对两种走极端的行为。有

的人惜枝思想严重，修剪时不是从树

势判断出发，而是看花芽修剪，只要

有花就下不去手，结果造成满树小枝

量过大，有人形象地将此称为可以“编

笊篱”，是“喜鹊窝”。也有人急于解决

光照恶化问题，不判断修剪反应，一味

追求树形，既去大枝又大量修剪枝组，

想一次成形，结果却事与愿违。总之，

修剪的轻与重是因树而异。修剪的轻

重是以树势为依据，以修剪反应为判

断标准，以最终实现合理的亩留枝量

为目的的。修剪的轻重只是相对而

言，没有绝对。

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七、新树结的老枝果老树结的新枝果

新栽幼树，营养生长大于生殖生

长，管理的重点是尽快扩冠，尽量提

高全园覆盖率，培养骨架，为培养丰

产树形奠定基础。苹果枝条按性质

分为结果枝和发育枝。进入盛果期

后，由于甩放结果枝组，尤其是连年

果台副梢成花，以果压冠，使得结果

枝组下垂，生长势变弱，结果能力也

会逐年下降。

八、满树花半树果半树花满树果

“满树花半树果和半树花满树果”，

指的是花多必然果少，花少可能果多的

意思。这种现象在各种水果品种上都

有明显的表现。既然在各种水果上都

有这种现象，就不是品种固有的特性，

而是管理上的原因了。造成“满树花半

树果和半树花满树果”现象的直接原因

就是营养积累的问题。

在果树一年的生理周期中，开花

期间消耗的营养相对最大。此期，树

上没有成熟的叶片，不能进行光合作

用，不能制造营养物质，开花所消耗的

能量全部来自于上年的积累。整个树

体营养含量是有一定限度的，它所承

受的生育能力也是有一定限度的。满

树开花，意味着消耗掉的营养多，当养

分养育不起这么多“子女”时，“子女”

就会因为“缺奶”而夭折，最终只留下

“半树果”。相反，树上的花开得少，消

耗掉的营养少，坐果率高，最终当然会

“满树果”。

（来源：《农业科技报》）

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初夏苹果这样管

当前已进入夏季，苹果已落花坐果，

幼果生长膨大，新梢旺长，即是补肥的关

键时期，也是疏果、剪枝的重要时期。

一、补肥

1、促根肥：5 月到 6 月，新梢停止生

长，苹果树的根系生长进入第二次高峰

期，要施一些促进根系生长的肥料，如氨

基酸、腐殖酸、海藻酸等，可以促进根系

生长，有利于根系对于土壤养分的吸收。

2、磷肥：从5月到6月，是苹果花芽

分化的关键时期，所谓“无磷不成花”，此

时期适量补充磷元素能够促进花芽分化。

3、钙肥：（1）钙对果树果实的生长有

着重要的作用，能使果实表皮光滑，增加

硬度，避免采前落果和裂果、日灼等生理

病害。5月是苹果的幼果生长期，此时期

应适当补充钙肥，确保果实健康生长，避

免果实生理病害的发生。

（2）补钙能有效预防苹果苦痘病的

发生，从谢花后到套袋前，是补钙预防的

关键时期，在此期间应补充钙肥2~3次，

可根部冲施水溶性钙肥，或叶面和果实

喷施优质液体钙肥，也可二者结合。隔

10天左右一次。

二、疏果

苹果坐果后要及时疏果、合理负

载，根据目标产量确定留果数量，一般

每亩留果 1~1.5 万个，具体视树势和果

园肥力而定。

疏果方法：留枝条两侧和下面的

果，去掉枝条背上或者斜背上的果。中

型果隔 20 厘米留一果，大型果隔 25 厘

米留一果；留高桩大果，去掉小型果、畸

形果；单果留中心果，双果留对称果，使

果实在树上均匀分布。

三、枝梢管理

1、剪枝：苹果树夏剪是为了调整树

形结构，平衡树势。通过修剪改善通风

透光条件，使枝叶和果实光照充足、通风

良好；减少无用枝对养分的消耗，确保果

实养分供应充足。

方法：从基部剪除苹果树的直立枝、

徒长枝、内膛过密枝和树冠外围的竞争

枝；疏除和回缩多年生细弱枝。

2、扭梢：扭梢可改变枝条生长势，以

促进成花。

方法：当新梢长到 20cm 左右，呈半

木质化状态时，在其基部的 5cm 左右的

地方，轻轻把上部嫩梢向下方扭转，使枝

条转向下垂，然后固定在枝杈处。

3、环割：环割可促进花芽形成，促使

幼树提早结果。

方法：环割在骨干枝条距离中间部

分的15~20公分处或者侧枝的光滑部位

进行，用刀子环割一圈，用力不可过重，切

断树皮上的韧皮部，不可伤及木质部。

（来源：慧农）

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初夏果树这样管 省心省力又高产

五月果树管理的主要技术内容：一

是做好病虫害初发期的防控工作;二是

疏果、定果、套袋及套袋前病虫的防控;

三是果树夏剪及肥水管理。

一、继续对缺素症果树的治理和管护

果树萌芽、开花、座果后各种缺素

症相继表现症状，一定要在初发期进行

治理，方能确保果树果品的正常生长、

发育，获得果品的优质和高效。

1、缺钙症：谢花后幼果裸露期是补

钙的关键时期。套袋前每 7~10 天叶面

喷施味丹液钙1500倍液，氨基酸钙或美

林钙800倍液，共2~3次。

2、缺锌症：导致果树小叶病，可喷施

忠诚锌或味丹液锌 1500 倍液，也可喷

0.3%硫酸锌液或兑水土施硫酸锌，每株

0.2~0.3斤。

3、缺铁性黄叶病：近几年来有所扩

展，可喷施上善铁 1000 倍液，也可兑水

土施翠恩1号，每株20~30克。

注：为平衡营养、调节树势、恢复更

快，根据今年的气候特点预防和缓解倒

春寒在治是缺素症时，加上碧护 5000~

8000倍液（即3克一小袋兑水30~50斤）。

二、继续防控枝干病害

对于枝干上腐烂病、干腐病、流胶

病、轮纹病、溃疡病等可继续使用 0.3%

梧宁霉素 200 倍液或 45%施纳宁 200 倍

液或23%松酯酸铜600倍液进行喷涂。

梨树

主要防控：梨黑星病、锈病、叶肿病、

梨木虱、梨茎蜂、蚜虫类、螨类、蚧类、蝽

类、毛虫类等。结合其他活茬剪除梨茎

蜂被害梢，摘除锈病病叶集中焚毁。

喷药防控：

1、10%世高（苯醚甲环唑）4000 倍

液+28%扑刻除4000倍液加52.25%农地

乐1500倍液。

2、40%信生(腈菌唑)4000 倍液加

20%爱秋(甲维吡丙醚)1500 倍液加 30%

桃小灵1000倍液。

3、36%正生（喹啉戊唑醇）2000倍液

加 5%阿维菌素 2000 倍液加 2.5%劲彪

2000倍液。

可轮换使用上述配方：10天左右一次，

直到套袋前，套袋前最好再加80%大生M45或80%护庄或80%必得利700倍液。

核桃树

主要防控：细菌性黑斑病、蚧壳虫

类、毛虫类、螨类。药剂选择：

①5%中生菌素 1500 倍液加 35%依

维虫螨腈2000倍液。

②0.3%四霉素800倍液加0.5%依维

菌素1500倍液。

③50%喹啉铜 2000 倍液加 4A 阿维

菌素2000倍液。

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· 59 ·

苹果树

主要防控：轮纹病、锈病、白粉病、

霉心病、蚜类、螨类、蝽类、卷叶虫类、潜

叶类、毛虫类等。

结合其他农活：剪（摘）白粉病芽、锈

病病叶集中焚毁，拿（捏）卷叶虫卷等。

药剂防治：

1、50%喹啉铜3000倍液加80%大生

800 倍液加 52.25%农地乐 1500 倍液加

28%扑刻除4000倍液。

2、0.3%梧宁霉素800倍液加30%桃

小灵1500倍液加22%特福力4000倍液。

3、36%正生（喹啉戊唑醇）2000倍液

加3%甲维虱螨脲1500倍液加26%噻虫

高氯氟2500倍液。

桃树

主要防控：细菌性黑斑病、疮痂病、

流胶病，蚜虫、卷叶虫、食心虫、螨类、蝽

类、蚧类、蛀干类及蓟马等。另根据今

春的气候特点：雨量充沛，故细菌性黑

斑病、疮痂病、流胶病、鳞翅目害虫，如：

食心虫类、卷叶类等，可能要偏重发

生。故此，需果农朋友多管齐下，采取

几种措施联合应用，如：结合疏果、定

果、夏剪、套袋等活茬，发现病害、虫害

踪迹即时消灭处理，剪病梢、虫梢，摘除

病虫果、畸形果、捉成虫、堵虫卵等农业

措施，利用糖醋诱杀、挂色板等物理措

施，挂迷向丝、性诱剂等生物措施等。

化学药剂防控以混合药剂为主：

1、0.3%四霉素800倍液加80%大生

800倍液加28%扑刻除5000倍液加2.5%

劲彪2000倍液。

2、5%中生菌素 1500 倍液加 10%苯

醚甲环唑 2000 倍液加 22%特福力 4000

倍液加20%灭扫利2000倍液。

3、25%溴菌腈 1000 倍液加 5%来福

灵2000倍液加46%力作6000倍液加3%

甲维虱螨脲1500倍液。

4、36%喹啉戊唑醇1500倍液加50%

吡蚜酮 3000 倍液加 35%依维虫螨腈

2000倍液。

注：以上几种配方可轮换使用，每

10~12 天一次，直到套袋前。①有油桃

蓟马严重地块，请将2.5%劲彪、5%来福

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· 60 ·

灵或 20%灭扫利换成 26%噻虫高氯氟

2500 倍液。②桑白蚧严重的园片于 5

月中旬及 5 月底各加喷一次 20%甲维

吡丙醚 1500 倍液或 99%绿颖 150 倍液

或 28%扑刻除 3000 倍液。③5 月是桃

小蠹为害盛期，为害的伤口极易发生

流胶病，请喷药将枝干背面均匀着药。

枣树

主要防控：枣锈病、枣瘿蚊、枣粘

虫、绿盲蝽、红蜘蛛、枣尺蠖等。

1、于树体干周宽10cm左右，除去老

翘皮，绑胶带上涂粘虫胶，阻止绿盲蝽、

蚂蚁等上树。

2、喷药：第一次时期，枣芽长5cm左

右。第二次花前：可轮换使用以下配方：

①33.5%必绿（喹啉铜）1500 倍液加

40%甲氰马拉1000倍液。

②0.3%四霉素600倍液加0.5%依维

菌素1500倍液加2.5%劲彪2000倍液。

③50%硫悬浮剂 300 倍液加 30%桃

小灵1000倍液。

杏树

主要防控细菌性黑斑病、杏仁蜂、梨

小食心虫、桑白蚧、蝽类等。参考配方：

①0.3%梧宁霉素600倍液加5%阿维

菌素2000倍液加2.5%劲彪2000倍液。

②5%中生菌素 1500 倍液加 20%爱

秋1500倍液加4.5%高效氯氰1000倍液。

③25%溴菌腈1000倍液加35%依维

虫螨腈2000倍液加5%来福灵2000倍液。

柿子树

1、开花前主要防控：柿毛虫、柿绵

蚧、柿小蠹、小叶蝉等。

于树干基部裹布条等杂物或周围地

面摆放石块，诱集下树避藏的柿毛虫幼

虫。每天于日落前解开布条或翻开石块

消灭诱集的柿毛虫。用钢刷等物刷（刮）

掉枝干上较为密集的柿绵蚧壳虫。

2、喷药防控：

①20%甲维吡丙醚1500倍液加30%

桃小灵1500倍液。

②30%蚧溢 1000 倍液加 4.5%高效

氯氰菊酯1000倍液。

③99%绿颖（矿物油）150 倍液加

2.5%劲彪2000倍液。

3、花后一周喷药：防控柿蒂虫，柿

圆、角斑病，黑、红点病等。

①50%喹啉铜 2500 倍液加 52.25%

农地乐1500倍液。

②0.3%梧宁霉素800倍液加40%甲

氰马拉1000倍液。

③1.5%噻霉酮800倍液加30%桃小

灵1000倍液。

（来源：《农业科技报》）

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初夏葡萄咋管好

初夏，促成栽培葡萄处于幼果期，

避雨栽培葡萄将进入始花期，露地栽培

葡萄尚在花序分化期。当前葡萄管理

应注意以下事项：

一、促成栽培葡萄

1、加强大棚通风换气，控制棚内温

度、湿度：中午前后应打开棚门、掀起裙

边，阴天降湿、晴好降温。因目前温差

变化较大，夜间做好保温工作。

2、定梢、定产：根据品种、树势与产

量要求，一般亩留梢 2200~2500 根。亩

产750~1000公斤左右。

3、追肥：坐果后迅速追肥浇水，幼

果膨大期应保持土壤湿润。

4、继续做好副梢处理及注意白粉

病的防治工作。

二、露地、避雨栽培葡萄

1、树体管理：主梢摘心：树势旺盛

的在初花前 5~7 天进行，树势中庸或偏

弱的在初花期进行，第一花序上留 5~7

叶摘心。副梢处理：花序以下抹去，花

序以上的单叶绝后处理，摘心口留 1~2

个副梢。整穗：整穗时间花前一周左

右。整穗后，巨峰等品种一般保留 13~

15个支穗，夏黑可只留穗尖3~5公分。

2、土壤水分、肥料管理：利用晴好

天气加紧整地除草，清理、加深沟系，防

大雨积水。如新梢迅速生长期田块土

壤偏干可浇一次中水；花前喷优捷高硼

1000倍，促进坐果。

三、病虫害防治

于花前花后，重点做好以灰霉病为

主的病虫防治工作。方法：可选用 50%

啶酰菌胺水分散粒剂（凯泽）1500~2000

倍或 40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）1000~

1500倍，防治时可混配吡虫啉或菊酯类

等杀虫剂兼治绿盲蝽、蚜虫等刺吸式口

器害虫。

（作者：嘉侬）

· 62 ·

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葡萄苗夏季管理 莫放松

一、枝蔓管理

1、抹杈。扦插育苗的葡萄苗新梢

于 7 月中旬长到 40~50 厘米，有的苗木

长有数个新梢或一个新梢数个副梢，必

须及时抹杈，留取一个健壮的新梢。

2、摘心。待葡萄苗木新梢长到 50

厘米左右时，开始摘心。摘心后产生的

副梢，除留下顶端的一个外，其余全部

抹去。顶端的副梢长至 6 片叶时，留 3

片叶摘心，副梢上再生的梢全部抹掉。

3、架缚。高档葡萄品种苗木上的

新梢可放至1.0~1.5米，这样的苗木必须

架缚。可以在两行苗木间每隔3-4米插

一竹竿，拉上细铁丝或尼龙绳 2-3 道。

两头竹竿各拉一条线。将两行苗木全

中绑缚于竹竿间的铁丝或尼龙绳上。

二、水肥土管理

1、待苗木长到 8 片叶时，每亩撒施

15~20公斤尿素，15天后再施一次，一般

施 3 次即可。根外追肥分 2 次，夏季结

合喷药喷0.5%尿素，秋季喷0.3%磷酸二

氢钾，各喷二次。

2、在葡萄插条萌动前，一般每 7 天

浇一次水。待新梢长到 10~20 厘米以

后 ，每 半 月 浇 一 次 水 。 待 新 梢 长 至

30~40 厘米后，每 20 天浇一次水，墒情

好则不浇。若苗木冬前不出圃要浇好

越冬水。每次追肥均应随即浇水。新

梢长至 7~8 片叶时，可剔除杂苗，将其

连根拔掉。

3、葡萄苗木落叶后，不应立即出圃，

因为此时是营养继续贮存于根部的过

程。在小雪前后出圃比较合适。苗圃

畦中多盖有地膜，一般不用中耕。

4、葡萄苗病害主要是霜霉病和

黑痘病，虫害主要是棉铃虫、甜菜夜

蛾和葡萄天蛾。当苗木长至 8 片叶

时，开始喷药，可喷一次 50%多菌灵

500倍液，半月后喷一次80%喷克600~

800倍液。苗木摘心后，喷一次1∶0.7∶

200的波尔多液。若发现有霜霉病发

生，喷一次78%科博600倍液，或80%

乙磷铝300~500倍液。秋季以1∶1∶180

倍或1∶1.5∶180的波尔多液为主。

（作者：田芳）

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设施葡萄品种与砧木的选择

选择需冷量和需热量低、果实发育

期短的早熟或极早熟品种，用于冬促早

栽培和春促早栽培；选择多次结果能力

强的品种，用于秋促早栽培；选择果实

发育期长的晚熟或极晚熟品种，用于延

迟栽培。

选择耐弱光、花芽容易形成、连续

结果能力强的早实丰产品种，以利于提

高产量和连年丰产。

选 择 生 长 势 中 庸 的 品 种 或 利 用

矮化砧木，以易于调控树体大小，并

适于密植。

选择果穗松紧度适中、果粒大小整

齐一致、质优、色艳和耐贮的品种，并且

注意增加花色品种，克服品种单一化问

题，以提高市场竞争力。

着色品种需选择在散射光条件下

着色良好的品种，适应设施内直射光减

少、不利于葡萄果粒着色的弱光条件。

选择生态适应性广，并且抗病性和

抗逆性强的品种或利用抗逆砧木，以利

于生产无公害果品。

根据需要选择利用与接穗品种嫁

接亲和性好，且具有抗葡萄根瘤蚜、抗

线虫、耐盐碱、耐酸性土壤、抗重茬、抗

寒、抗旱、耐涝等多种抗性，能改善接穗

品种果实品质，提早或推迟接穗品种果

实成熟等特性的多抗砧木。

在同一棚室定植品种时，应选择同

一品种或成熟期基本一致的同一品种

群的品种，以便于统一管理；而不同棚

室在选择品种时，可适当搭配，做到早、

中、晚熟品种配套，花色齐全。

（作者：周进）

· 64 ·

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葡萄最关键的“六次浇水”

葡萄萌芽前是第一个关键时期

这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，

花序发育，根系也处在旺盛活动阶段，

是葡萄需水的临界期之一。北方春季

干旱，葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下，

出土后，不立即浇水，易受干风影响，造

成萌芽不好，甚至枝条抽干。

开花前10天是一个关键浇水期

在此时期新梢和花序迅速生长，根

系也开始大量发生新根，同化作用旺

盛，蒸腾量逐渐增大，需水较多。开花

期，一般要控制水分，因浇水会降低地

温，同时土壤湿度过大，新梢生长过旺，

对葡萄受精坐果不利。在透水性强的

沙土地区，如天气干旱，在花期适当浇

水有时能提高坐果率。

落花后约10天是第三个关键时期

在此期内，新梢迅速加粗生长，基

部开始木质化，叶片迅速增大，新的花

序原始体迅速形成，根系大量发生新侧

根，根系在土壤中吸水达到最旺盛的程

度，同时浆果第一个生长高峰来临，是

关键的需肥需水时期。

浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期

此时气温逐渐升高，浆果生长极快，

浆果内开始积累糖分。新梢加粗生长和

开始木质化，花序迅速发育，这个时期供

给适宜肥水，不但可以提高当年的产量与

品质，还能对下一年的产量起良好效果。

浆果成熟期

一般情况下，在灌溉或水分保持较

好的地区，土壤水分是够用的。如若降雨

量不足，土壤保水性差，或施肥大的情况

下则需灌水。浆果成熟期土壤水分适当，

果粒发育好，产量高，含糖量也高。如水

分大，浆果也能成熟好，但含糖量降低，

香味减少，易裂果，不耐贮藏。因此此

时做好控水工作对后期收益尤为重要。

葡萄埋土防寒时

若土壤干旱则不便埋土，需在埋

土前少量浇水。北方冬春干旱的地

区，冬季有浇封冻水的习惯。

（作者：程玉敏）

· 65 ·

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夏季猕猴桃要重视膨果期管理

一、架面管理

根据架面积大小选择适宜的留枝

量，对于二道铁丝以外结果枝，在结果

部位上留 3~5 片叶摘心为，防止日灼。

二道铁丝内主抽生的枝条，为更新结

果母枝，一般先不摘心，等到枝稍顶端

变细缠绕时再摘心，等到冬剪时筛选

部分作为下一年结果母枝。内膛枝条

过多的，应剪除细弱枝和徒长枝。对

过旺的枝条做控梢处理，可采用拉枝、

扭稍、环割等方法。

二、肥水管理

1、施肥：施肥方案要根据前期施肥

情况来定，坚持以氮磷钾复合肥为主的

原则即可。若前期氮肥用量不足的，也

可适当追施一点氮肥。当然，还需补充

适当的中微量元素，特别是钙肥和硼

肥，一般是叶面喷施，1~2次即可。对于

树势弱的还可补充功能性肥料，如：氨

基酸、腐殖酸等。

2、灌水：夏季猕猴桃果实增大很

快，此阶段千万不能缺水干旱。要注意

果园墒情，及时灌水。浇水时不可一次

多浇或大水漫灌。有条件的最好选择

滴灌和喷灌。

三、预防日灼

常用的方法有：高温期灌水、调节

园内小气候；合理夏剪、保持适宜叶果

比。还可喷 1~2 次美林高效钙，两次间

隔 2~3 周。另外，套袋也是预防日灼的

好方法，可全园套袋。

四、病虫害防治

1、褐斑病：夏季高温高湿，是褐斑

病集中发生的时期。对已发病果树要

用药治疗，及时止损、防止病斑扩展。

可选用 10%戊菌唑乳油 4000 倍或 70%

甲基硫菌灵可湿性粉剂1000~1500倍或

25%丙环唑乳油6000~7000倍，连喷2~3

次，间隔1周。

2、金龟甲：金龟甲成虫取食树叶，

会造成严重减产。金龟甲有傍晚、夜间

活动的特性，用药应选择成虫活跃的时

间段，晚上八九点时打药。另外，还可利

用成虫的趋光性，用诱虫灯诱捕；或根据

成虫对糖醋液和酸汤有趋性诱捕；或利

用成虫的假死性，在成虫活跃高峰期振

树捕杀，用塑料膜接住再往里面喷药。

（作者：张洋）

· 66 ·

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夏季旺树如何做好环剥及追肥

拉枝促成正当时

拉枝，一般去年生枝或多年生枝

都发出了一串小中短枝，从基部扭转

拉下垂或用塑料袋装土固定，光合产

物回流不到树体和根里只能积累在各

个枝条的顶芽里，积累多了，形成花芽

的条件就具备了。

特旺树要环剥环割

对初结果树、特旺树具备一定中

短枝数量要采用宽环剥。因宽环剥皮

下形成层生成新的皮层，树皮光滑，筛

管形成快对树体危害小，但要剥一棵

树 立 马 用 报 纸 包 裹 ，避 免 太 阳 光 直

射。有果没果防病治虫莫大意

有果没果都生虫都生病。腐烂病

毁园，白粉病毁嫩梢难成花。蚜虫毁

嫩梢叶片，树越旺嫩梢越多，嫩梢越

多，蚜虫就越多，新梢危害了，拿什么

成花。红白蜘蛛毁叶，叶片没了，不能

进行光合作用，没有光合产物的积累，

怎能成花，套袋前后用药很关键。

有果没果为明年都要补磷

对于挂果量大，树势弱的树，生物

酶菌素+高磷水溶肥+矿物晶（最好分

两次施入）。对于绝收果园，控肥控

水，只施入高磷水溶肥就行。防治腐

烂病要时时盯

果树需肥营养转换期即将来临，即

青黄不接时，树势最弱，腐烂病菌是弱寄

生菌，会趁机侵染，腐烂病的规律是夏侵

染、秋潜伏、冬发展、春烂皮。所以，营养

转换期是病菌侵染的最佳时机，此时可

用一些防治药剂，从预防开始。

（作者：王高领）

· 67 ·

夏季梨树咋管好

一、整形修剪：对有生长空间的新

梢，当长度达到 20 厘米左右时进行摘

心，背上枝摘心2至3次，培养成结果枝

组。对生长势强、徒长枝发生多的梨

树，一般每侧枝保留 1~2 根徒长枝任其

生长，可避免花芽抽生枝梢；对有生长

空间的徒长枝进行扭梢、拉枝，既可改

善树体光照，又缓和枝梢生长势，有利

于花芽形成。

近期可对幼树的主侧枝或抚养枝

进行环割。新梢木质化之前，对中心干

上着生的结果枝组用牙签撑开基角

80°左右。

二、肥水管理：5月底至6月，花芽分

化前，根据树龄大小和结果多少，株施

一次以磷、钾为主，氮素为辅的果树专

用肥 1~1.5 公斤，施肥后立即灌水。结

合病虫害防治，每 15 天左右对树冠喷 1

次 0.1~0.2%尿素或 0.1~0.3%磷酸二氢

钾。若遇干旱，应浇透1次水，以满足果

实对水分的需求。

三、果园管理：夏季气温渐高，土壤

湿度大，易生杂草，可在大雨过后或灌

水后，及时松土锄草。

在有条件的果园可进行果园覆草，

在麦收后，用麦草覆盖果树行间或行内

树盘。每亩覆 草 1000~1500 公斤，覆草

厚度20厘米。覆草后在草上零星压土，

以预防火灾发生。

四、果实套袋：果实套袋能有效改

善外观色泽，提高商品性，特别是使果

点小而浅，色泽均匀，有光泽；也可减轻

病虫害、风害及裂果等，保持果面洁净，

降低农药残留，提高果品的安全性；同

时还可延缓采摘，延长货架寿命，提高

耐贮性和市场竞争力。

认真做好疏花、疏果工作，在落花

后 25~45 天套袋，套袋前 5~7 天应喷布

杀虫防病药剂。

五、病虫害防治：1、幼果期主要防

治锈病、黑星病、轮纹病及梨木虱、

梨二叉蚜、梨网蝽、梨小食心虫。

①人工摘除病虫梢、病梢，并深埋；

②喷施 80%代森锰锌 800 倍液、

30%多菌灵 500 倍液，可防治锈病

等多种病害。虫害发生较重时，可

混喷 10%吡虫啉。坐果 40 天后不

要用波尔多液，以防果锈发生。

（下转第69页）

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（上接第68页）2、6月初长梢生长旺

盛期：80%大生 M—45 可湿性粉剂 800~

1000 倍、或 80%新万生 800~1000 倍、或

12.5%速保利 3000 倍加杜邦万灵 2000~

3000 倍、或 20%虫螨净 1500 倍、或菊酯

类农药2000~4000倍。主要防治对象：黑

星病、黑斑病、梨锈病、轮纹病、梨木虱、

锈壁虱、蚜虫、梨大、梨小、花网蝽等。

3、果实膨大期及成熟期主要防治

黑星病、轮纹病、锈病及食心虫、舟形毛

虫、锈壁虱。病害防治可喷施波尔多液

200 倍液；防治虫害可喷施 10%功夫

2000~3000倍液。

（作者：孟俊志）

樱桃树6月这样管

除萌：为了节约养分，防止枝条密

生郁闭，及时除去徒长枝或无用的萌

芽、萌枝。

摘心短截：对生长旺盛的主干延长

枝摘心，不旺不摘，竞争枝重摘心控

制。在其主干延长枝长到70~80厘米时

摘心（可保证层间距60厘米左右），摘除

10 厘米。主枝长到 50~60 厘米时，摘掉

10厘米，对摘心后长出的直立15厘米时

留 10 厘米摘心。5 月下旬至 6 月上旬，

对缺枝部位的直立枝或过壮的侧枝进

行三叶剪，个别壮条可连续两次短截，

采果后疏枝伤口涂抹保护愈合。

疏枝回缩：夏季疏枝一般在采果后

的6月上旬进行，疏除重叠、直立、过密、

过强而严重影响光照的多年生大枝，以

改善通风透光条件。采果后疏枝伤口

愈合容易，对树势削弱轻。对只影响局

部光照条件但有一定结果能力的大枝，

可缩剪到弱分枝处。

扭梢：在 6 月上旬新梢尚未木质化

时应进行扭梢，将直立枝、竞争枝及内向

的临时性枝条在距枝条基部5厘米左右

处，轻轻扭转 180 度，以有利于形成花

芽。在7月中下旬，对中上部1年生枝连

续2~3次拿枝软化，开张角度，削弱顶端

优势，使生长势减弱，有利于形成花芽。

拉枝：夏季是大樱桃树拉枝的关键

季节，凡不结果或是结果少的大树都是

拉枝不到位造成的。夏季通过拉枝可

解决冬剪不能解决的问题，以减少疏枝

量。一般在 6 月采收以后进行拉枝，树

体反应比较温和，背上不易冒条，拉枝

角度主枝与侧枝以 60~70 度为宜，其他

枝条可拉到80~90度。

夏季拉枝应从6月份开始，一直到8

月底结束。拉枝不宜用塑料绳子，因为

塑料绳子遇见光照极易变形，建议使用

麻绳或其他绳子。

（作者：魏立东）

· 69 ·

《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

核桃树夏季如何修剪

摘心。夏季对核桃树选留的二次

枝，如生长过旺，可在二次枝未木质化

时摘心，促发分枝，以培养结果枝组。

如 1 个结果枝只抽生 1 个二次枝，且生

长势较强，于春季或夏季将其短截，促

发分枝，培养成结果枝组，短截强度以

中、轻度比较适宜。当二次枝生长量超

过 30 厘米时再进行 1 次摘心；到 7 月时

再摘1次心，技术要求同上。

短截。短截未摘心的发育枝，可以

有效地增加分枝，加快整形过程或结果

枝组的培养过程，但短截的新梢数量不

能过多，部位要相互错开，否则易造成

枝条的交叉重叠。

疏枝徒长枝。当徒长枝生长部位不

合理、生长势不及同方向的邻近主枝、侧

枝，应从基部疏除，也可以根据其空间适

当保留，通过短截、夏季摘心培养成结果

枝组。早实核桃枝量大，易造成树冠内膛

枝多，密度过大，不利于通风透光。应按

照去弱留强的原则，及时疏除过密的枝

条。疏枝的方法是贴枝条基部剪除，不可

留桩，以促进伤口愈合。疏除病虫枝。

甩放。对生长中庸的新梢以不摘

心或轻剪梢顶端为宜。修剪越轻，形成

的结果枝越多，二次枝数量就越少。

拉枝。适时拉枝，可开张核桃骨干

枝的开张角度，充分利用树冠空间，促

进成花，提高坐果率。拉枝主要以旺

树、初果期树为主，盛果期树适当拉枝，

单株树拉直立或角度小的枝条，缺枝偏

冠树可拉枝补空，弱树枝可反拉抬高角

度，使其正常生长，角度开张的树和平

展枝条不需拉枝。

捋枝、拉枝。软化枝条进行定型，

然后拴绳拉枝或吊袋、挂瓶、吊砖头压

枝，改变枝条角度，将枝条置于适宜位

置。主枝拉压时将绳拴在枝条的中部，

呈60~70度角拉开;辅养枝呈80~90度角

拉平展。拉枝后的枝条，要层次分明均

匀地分布于树冠周围，莫偏冠。枝条拉

压 50~60 天后基本上已定型，此时可放

开拉绳或摘掉瓶、袋、砖头等。

（作者：张龙)

· 70 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

新植桃树夏季怎样修剪

夏剪时间：新栽桃树 6 月上中旬开

始进入速生期。当新梢萌发 60 厘米以

上时进行第一次夏剪，7 月上中旬进行

第二次夏剪。8月上中旬进行第三次夏

剪。

夏剪原因：因桃树需光性强、顶端

优势大、潜伏芽寿命短,如主枝过于顺直

会造成前旺后枯，不利于立体结果。如

对骨架枝上的旺条不加以控制，既影响

光照、扰乱树形、造成主次不分，又不利

于成花和迅速扩大树冠。但修剪过重、

留枝过少，特别是夏季修剪过晚，一些

徒长性竞争枝长到“树上树”程度后再

一次性处理，会造成树势严重衰弱，引

起流胶病的发生。因此夏剪必须合理。

夏剪方法：1、桃树摘心方法：（1）桃

树主枝摘心法：首先根据开心形的要求,

按株距大小，合理配备主枝。一般当

株距在 2 米以内时，可选留 2 个主枝相

对伸向行间（丫形整枝）；当株距在 2

米以上时,可选留 3 个主枝（平面夹角

互为 120°）。

在 6、7、8 三个月中,新梢分别每长

60 厘米就摘去先端 10 厘米以上新梢。

要利用侧生枝向前延伸，使其左右拐弯,

流水式向前伸展，以利于骨架枝上配备

的结果枝组长势均衡，立体结果。

（2）桃树侧枝摘心法：当株距大于

或等于 4 米以上时，要在每个主枝上配

备2个大的背斜生侧枝。一般第一侧枝

距中干 40～50 厘米，第二侧枝（在第一

侧枝对面）距主干 100 厘米左右。其摘

心方法同主枝,但第一次留的侧生枝要

在侧枝的外面。

（3）其他枝摘心。主侧枝两侧及背

上旺枝可留5~10厘米连续摘心，以削弱

树势，促生分枝，促其成花，培养成大中

型结果枝组。中庸、平斜细弱的可甩放

不动，留其成花，辅养树体。

2、疏枝：主枝选定后，主干上过多

的旺枝及早疏除，平斜细弱的可留着辅

养树体。一次不可去枝过多，不要在主

干上“对口”疏大枝。

3、拉枝和顶枝：对主枝角度过小

的，不要采用“背后枝换头”方法

开张角度，否则会造成“大树剪

小了，小树剪了了”。可于 8 月

中下旬（处暑前后）拉枝开角。

对主枝角度过大的，应及时用丫

枝顶起来,以促进各主枝之间均

衡生长。

（作者：侬技）

· 71 ·

《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

夏季两法应对猪喘气病

猪喘气病是一种接触性传染病，病

猪的主要特征为咳嗽、喘气和呼吸困

难。该病虽然致死率不高，但对猪的生

长发育影响很大，在饲养管理条件不良

或流行初期以及有其他病原体继发感

染时，还可造成病猪死亡。病猪、隐性

感染的猪等是主要传染源。健康猪与

病猪同槽饲养或圈舍相邻，可通过呼吸

道传染该病。各种年龄的猪对该病都

有易感性，但小猪、母猪的发病率较高，

特别是1~2个月龄和断奶的仔猪最易感

染发病，病情也比较严重。

应对猪喘气病有两个策略：

一、对已感染喘气病的猪群要精心

护理，隔离饲养，对咳嗽严重的猪群，可

考虑以湿料分餐饲喂，同时按每公斤体

重４万单位的剂量肌肉注射林肯霉素，

每天两次，连续5天为一个疗程，必要时

进行 2~3 个疗程。另外，在每吨饲料中

添加 80％泰妙菌素 50 克和金霉素 150

克，或利高霉素（林肯霉素＋壮观霉素）

1000 克可有效预防和治疗猪喘气病。

由于肺丝虫以及蛔虫幼虫经肺移行均

会加重病情，所以配合药物驱虫对控

制本病发展有一定意义。对治疗效果

不佳的病猪和僵猪应及时淘汰，防止

疫病传播。

二、为防治该病发生，应坚持自繁

自养的方法，原则上不从外地引入猪，

防止带入病原体；从外地引入种猪时要

严加隔离，观察 3 个月以上确实无病时

再与健康猪混群；采取人工授精，杜绝

接触传染源。给种猪和新生仔猪接种

猪喘气病灭活疫苗，以提高猪群免疫

力。抓好猪群围产期（包括怀孕、哺乳

和保育期）喘气病的预防工作。猪群已

发病时建立健康猪群，对价值较高的母

猪普遍进行 1~2 个疗程的土霉素治疗，

证明确实无病时才能配种，并单圈饲

养，观察后代有无喘气病，如能做到母

猪不见面、小猪不窜圈，连续观察2~3窝

后代到断奶时证明没有发生喘气病者，

方可认定其是健康的母猪。

（作者：黎洁）

· 72 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

夏季给猪吃点“苦”营养又解暑

苦味：瓜果蔬菜中含有氨基酸、维

生素、生物碱、微量元素等，可促进胃

酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加

食欲。中医学认为，夏季暑盛湿重，

苦味瓜果蔬菜可通过其补气固肾、健

脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的

目的。因此，酷暑猪吃点苦味瓜果蔬

菜，既营养促生长，又清热解暑，猪肉

质量也好。

苦瓜：苦瓜为葫芦科，一年生草木

植物，营养丰富，主要含有蛋白质、脂

肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

全株和瓜都可鲜喂，味苦性寒，有清热

解毒、泻肺火、清热健胃的功效。还有

增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心

明目、益气壮阳等作用，是猪保健的一

种好饲料。特别对暑期发热的猪，有

较强的退热消炎作用，以及改善胃口、

促进食欲的疗效。

苦杏仁：杏仁富含维生素 A、B、C

和钙、磷、铁等多种矿物质。能发散风

寒、止咳平喘、清热解毒和通便。主治

咳嗽气喘、肠燥便秘等症。

莴笋：又叫千金菜、莴菜。性凉，

味苦、甘，具有消暑解毒、健胃消积、通

利小便、顺气调中、清热化痰、利气宽

胸的作用。

丝瓜：所含各类营养在瓜类食物

中较高，所含皂甙类物质、黏液质、木

胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物

质具有一定的特殊作用。有清凉、利

尿、活血、通经、解毒之效。

苦马菜：又叫曲麻菜、苦荬菜、苦

麻菜、荼草、苦菜。苦荬菜柔嫩多汁，

适口性好，营养价值高，粗蛋白含量达

9% ~12.8%（ 风 干 菜 含 粗 蛋 白 质

19.74%）。性味苦、寒，有祛火消食、增

加食欲、清热解暑的作用。苦麻菜一

般生喂好，切碎、打浆或整喂，猪都喜

食，可使猪采食量大增，长得快，母猪

爱下奶，发病少。

具体喂法：最好现割现

喂，将鲜草打浆或切成 2~3

厘米长拌料，每头猪用量为

100~180g，每天 4~5 次，由少

到多，逐渐增加。也可制成

干粉添加在猪饲料中饲喂，

添加量为 2％~8%。

（作者：胡文）

· 73 ·

《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

夏季如何让山羊增膘

夏季，随着气温的逐渐升高，山羊采

食量减少，每天营养摄入量不及消耗量，

山羊往往会掉膘。若要使山羊在夏季增

膘，养殖户应怎样饲喂呢？

一、增加营养。1、给山羊饲喂优质

饲草。选用适口性好、营养价值高的

牧草，如青豆秆、紫花苜蓿等。尤其是

刚断奶的羔羊和怀孕母羊，更需饲喂

优质饲草。

2、补喂精料。成年羊每天补饲精

料 200 克左右；刚断奶的羔羊每天补饲

精料 100 克左右。每百克精料中，饼类

应占 25%。若是加入棉饼或菜饼，需做

去毒处理，方法为用水浸泡 24 小时，再

用清水漂洗。

3、补喂食盐。每公斤体重添加 0.2

克，以维持机体内酸碱平衡。

4、增加饮水。保持水槽内不断水，

让羊自由饮用。

二、适时放牧。山羊一般天刚亮出

牧，上午 10 点左右收牧。下午 2 点半左

右出牧，晚 7 点收牧。上午 11 点至下午

2点回圈休息。早晨出牧时应避免羊吃

露水草，因露水草有寄生虫，羊吃后容易

感染寄生虫病。傍晚前后要选择草质茂

嫩的场所，反复驱赶羊群，让羊多吃。每

天出牧前要给羊饮水，每天饮水4~6次。

三、防羊上火。夏季天热，羊很容易

上火发病。收牧后不应立即赶羊群进

圈，因羊跑了路，会感到闷热，容易生

病，应把羊群赶到圈外阴凉地方休息，让

羊散发热量，保持羊体健康。如出现羊

精神不振、不爱吃草、便中带血等症状，

说明羊已上火伤热，要把羊赶到凉爽的

地方待上几宿，并对病羊进行治疗。

四、羊体驱虫。可用驱虫药阿福丁

(虫克星)，同时驱除体内线虫及体外虱、

螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。剂量为每 50 公

斤体重用阿福丁 5 克，加入饲料混匀饲

喂即可。隔 7~10 天后重复给药 1 次，两

次驱虫后可不进行药浴。

（作者：韩笑）

· 74 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

夏季养兔七注意

及时搭凉棚：种瓜豆遮荫，避免阳

光直晒兔体，保持兔舍通风，同时用30%

石灰乳将兔舍墙体一律刷白，外界温度

超30℃时在兔体表喷雾状冷水降温。

加强环境卫生：兔舍室内天天清

扫，清除粪尿、污秽，室外 3~6 天清扫一

次，并冲净尿沟。对饮水、食具设施应

每周一洗，半月洗刷一次笼底、产箱，风

干或晒干后使用。

小兔窝内的垫草宜薄：垫草以 1~2

厘米为宜，箱上用防蚊纱窗布覆盖，以

防蚊叮咬而引起仔兔脓毒败血症而死，

10 天以后仔兔毛长至 0.5 厘米左右，则

无需覆盖。

热症用寒方：保持饮水自由并在饮

水或饲料中加入清热下火药品，如人

丹、上清丸、十滴水、金灵丹、藿香正气

水等（任选一种）。饲草中添加陈艾、

白脸蒿、米汤蒿、茵陈蒿、薄荷、紫苏及

夏枯草等。完全喂草粉颗粒料的兔

场 ，颗 粒 料 中 含 臭 蒿 干 草 粉 不 少 于

15%为最优。

补足营养：气候炎热会使兔群食欲

减退、营养摄入不足而消瘦，影响母兔

孕、产、哺乳和仔幼兔生长。因此，白天

给兔喂些鲜嫩青草，而夜间在9点时加足

青料和精料，约占全天日粮的 1/2，让兔

在后半夜退凉时吃足，获得足够营养。

群养商品小兔要分笼：群养的商品

小兔在 0.6 平方米兔笼内，56 天以内仔

兔以8只为宜，56天以后必须分作2笼，

确保稀疏，以防蒸窝而死。

种公兔养在通风处：高热的夏季对

公兔生殖力影响大，持续高温会使公兔

睾丸变硬、变小，从而失去生育力。因

此，必须把种公兔养在通风处，温度以

不超过28℃为最好。

（作者：侯宝柱）

· 75 ·

《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

盛夏养鹅安全管护有高招

一、降温防暑

1、通风降温。在鹅舍外活动场所

搭盖遮阳挡风的凉棚，鹅舍正面墙壁

置尼龙网或篱笆，其他墙壁要分高低

位开窗，低位窗和鹅舍同高。鹅舍要

宽敞，防止拥挤。

2、控制湿度。鹅舍适宜的相对湿

度 为 55% ~60% ，如 果 相 对 湿 度 大 于

75%，则雏鹅关节炎病会增多。夏季日

夜都要打开所有鹅舍的门窗，让空气

畅通。如有条件可安装电扇。

3、降低密度。夏季肉用鹅的饲养

密度以每平方米 5~6 只为宜，以防因拥

挤而造成中暑。

4、每天高温时，用凉水喷洒地面、

墙壁和鹅体。

二、精喂雏鹅

1 日龄的雏鹅，用切细的鲜嫩菜叶

（青草）放手中诱食，如多数争食即可

开食。再用小盆盛水，调教饮水。饲

喂时菜叶（或饲料）分次均匀撒在塑料

布 上 ，让 其 采 食 ，每 隔 2 小 时 饲 喂 1

次。从第三天起，改用料槽喂料，日喂

5 次，最后一次安排在晚上 10 时。

三、圈牧结合，补饲精料

1、35 日龄前应以放牧为主，早晚

气温较低，鹅群的采食量大，可赶鹅到

草质好、数量足、无污染的地方放牧，

这样可节省大量精料。以上午 5~9 时、

下午 6~8 时放牧为宜。其余时间则可

圈养，适当补饲精料。

2、35~50 日 龄 时 要 将 鹅 圈 养 ，减

少运动，饲养密度以每平方米 6 只为

宜 。 每 天 按 每 只 100~150 克 配 合 饲

料 与 切 细 的 青 饲 料 混 匀 饲 喂 ，配 合

饲料与青饲料按 3：7 的比例混合成

半 干 半 湿 状 饲 料 喂 给 ，供 足 饮 水 。

对 少 数 不 贪 食 的 肉 鹅 ，可 用 精 青 混

合 料 填 喂 ，每 天 填 喂 3~5 次 ，并 供 给

充足饮水。

四、防兽害

夏 鹅 育 雏 期 间 鹅 舍 内 最

怕 兽 害 ，特 别 是 鼠 害 。 应 堵

塞 鹅 舍 内 的 鼠 洞 ，门 窗 要 装

防鼠网。

（作者：刘洁）

· 76 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

夏季种鹅休产期如何管理

休产前期。这一阶段工作是种群

的选择淘汰与新鹅补充，主要是根据之

前繁殖周期的生产记录和观察，对于产

蛋量少、繁殖能力低、配种能力差的种

鹅个体进行淘汰筛选。并且为了保持

种群数量上的稳定和生产计划的连续，

也要及时补充优良的后备种鹅。选用

优良品种进行饲养是获得高效益的基

础，鹅群的选择依据是：体质健壮，适应

性强和生产性能优良。一般情况下，种

鹅每年的淘汰率在25%~30%。

休产中。此时的工作是做好防暑

降温、保障鹅群的健康，同时充分利用

野生牧草等原料，以减少饲料成本投

入。夏季野生牧草丰富，应对种鹅进行

全天放牧，使其采食野生牧草。在饲养

管理时，应避开在午时高温和暴风暴雨

的恶劣天气时放牧。放牧过程中应适

时饮水，特别是关注放牧场地以及周边

农药的施用情况，减少不必要的鹅群损

失。由于鹅舍多在水塘边，饲料更容易

受潮和霉变，所以要加强对饲料的管

理，及时更换干净的垫料，饲喂无污染

的饲料。此阶段结束前，也要对鹅群进

行一次选择淘汰。

休产后期。该时期主要工作是种

鹅的消毒、驱虫、防疫，为下一次繁殖期

做好保障鹅群健康安全的准备。首先，

要选用安全的驱虫药进行一次全面的

鹅群驱虫，清理粪便，每天打扫，以防寄

生虫等再次感染。其次，根据当地周边

地区的疫情动态，及时做好禽流感等一

些重大疫病的预防接种工作。夏季过

后，逐渐进入牧草的枯草期，所以要抓

好饲料的供应和补充，也可人工种植牧

草，保证鹅群的饲料，为下一个繁殖生产

期做好准备。管理上，还要做好鹅舍及

产蛋窝棚的修理工作，每天清洗食槽，保

持垫草和鹅舍的干燥、卫生、环境良好。

必要时，晚间也可增加2~3小时的普通灯

泡照明，以促进产蛋繁殖期的到来。

（作者：崔晶）

· 77 ·

《农村高新科技》 种养技术

种

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技

术

自配猪饲料 降耗增效益

家庭或集约化养猪，采用自配猪

饲料饲喂，可以大大降低饲养成本。

想提高养猪的经济效益，要把握好以

下“五注意”：

注意按标准配制饲料

不同的饲养目的以及猪生长发育

的不同阶段，猪对营养物质的需求也有

所不同。因此，养猪要根据不同的生产

目的、品种、日龄、体重等，选择不同的

饲养标准来配制配合饲料。

注意原料的种类和比例

猪配合饲料的原料品种应多样化，

常用猪饲料的原料比例为：谷物类如玉

米、稻谷、大麦、高粱等，一般应在50%~

70%；糠麸类如麦麸、米糠等一般应在

10%~20%；有毒性的棉籽饼（粕）及菜籽

饼等比例应小于10%。动物蛋白质饲料

如鱼粉、蚕蛹等在 3% ~7%；草粉小于

5% ；骨 粉 为 20% ~25% ，食 盐 要 小 于

0.5%。值得注意的是，种猪不宜使用有

毒性的棉籽饼（粕）及菜籽饼等。

注意饲料原料的特性

掌握各种饲料原料的特性，如适口

性、饲料中的有毒有害物质成分含量等

以及饲料有无污染、有无霉变等情况。

适口性差，含有毒素的原料应严格进行

限量添加。严重污染、霉变的饲料原料

要坚决禁用。

注意原料的体积

选择的原料体积营养应与猪的消

化道容积相适应，这样才能保证猪健

康、快速的生长发育。否则，就要考虑

增加饲喂次数来满足其营养需求。

注意原料混配要均匀

配合饲料中的各种原料要充分混

配均匀，以保证猪摄入所需的各种营养

物质，原料混配不均匀很容易造成猪药

物或微量元素中毒。

（作者：王明）

· 78 ·

种养技术 《农村高新科技》

种

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技

术

奶牛夏季产后如何保健

奶牛产后疾病发病率高，夏季更

为高发。如何做好夏季的产后保健，

将是重点。

奶牛产后疾病的发生，重在预防，

养殖户要细致观察，将疾病消灭在萌

芽中。特别要注意新产牛和肥胖牛，

最大限度提高干物质采食量。

1、分娩地点应选择通风干燥阴凉

的地方，防止出现中暑，周边的电源、

水源方便，便于高温时的处理。

2、分娩后迅速进行糖钙疗法，补

充能量，防止奶牛低钙造成的损失，

同时注射新斯的明或氯化铵甲酰甲

胆碱注射液，有助于产后平滑肌的蠕

动，促进子宫蠕动，有助于胎衣和恶

露的排出，有助于胃肠道的蠕动，增

加奶牛食欲。

3、产后连续 3 天注射头孢噻呋钠

和氟尼辛葡甲胺，对奶牛进行镇痛和

消炎，可以预防奶牛三大病，增加奶牛

食欲，增强抵抗力。有条件可注射盐

酸多西环素注射液，效果更佳。主要

防治产后败血症的发生。

4、连续 7 天测量体温，如有异常抓

紧处理。

5、适 当 饲 喂 微 生 态 和 发 酵 饲

料，增加瘤胃有益微生物的数量，防

治夏季大量喝水造成的瘤胃微生物

的稀释。

6、对于食欲差的牛只，监控奶牛

真胃移位。

7、饲喂一些易于消化和适口性好

的 饲 料 ，干 净 的 饮 水 ，如 进 口 的 苜

蓿、燕麦等，以及能量较高的膨化大

豆等饲料。

（作者：冯阳鹏）

· 79 ·

《农村高新科技》 种养技术

种

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技

术

蜜蜂流蜜期管理注意啥

流蜜期的蜂群管理好坏直接影响

到蜂群和王浆的产量和质量，此期是蜂

群管理的关键时刻，一定要抓好以下几

项工作：

1、在主要流蜜期，实行强群取蜜，

弱群繁殖；新王群取蜜，老王群繁殖。

2、蜂蜜一经成熟，要及时收取。

3、意蜂在群势达到 8 脾以上时，可

加继箱。将带蜂的成熟封盖子脾提2框

放入继箱，再用 2 个空脾填补巢箱的空

位，巢箱和继箱间加隔王板。继箱内的

子脾应集中于中央，两侧各加 1 蜜脾及

空脾，外放隔板。

4、中 蜂 在 流 蜜 期 容 易 产 生 分 蜂

热。在强群取蜜时，一定要去掉老王，

处女王群要注意废除王台。产卵的新

王群对取蜜有利。

5、夏季天热雨多，敌害多，应注意

以下几点：

（1）在夏天必须把蜂群置于通风、

阴凉和排水良好的树荫和荫棚下，切不

可让太阳直晒蜂箱。室内楼上如通风

不良，不宜安放蜂群。

（2）箱 内 箱 外 在 大 晴 天 要 喷 水

降温。

（3）安放在室内的蜂群，要注意清

除蜘蛛和蜘蛛网。

（4）要 注 意 防 治 蚂 蚁 、胡 蜂 和 蟾

蜍。特别是天蛾的危害，不可忽视。

（5）保持巢内有存蜜。中蜂要严防

飞逃。

（6）多进行巢门外观察，少开箱检

查蜂群。

（作者：张海洋）

· 80 ·

种养技术 《农村高新科技》

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技

术

五月温光转好 蔬菜如何管理

进入五月，温光条件转好，棚内易

形成高温强光环境，此时蔬菜管理应该

注意啥？

气温升高 多举并施防虫害

五月是虫害发生的高峰月份，棚室

蔬菜中，发生较多的是蚜虫、粉虱、蓟

马、叶螨等小型害虫。菜农要根据情

况，及早防治，减少虫害发生。

物理预防

虫害发生重在预防，要综合运用物

理、生物措施等，提前预防虫害，避免暴

发为害。

一是粘虫板。黄色粘虫板可以粘

杀蚜虫、粉虱等，蓝色粘虫板主要针对

蓟马。粘虫板要随着蔬菜的生长随时

调整高度。粘虫板悬挂时，以在植株生

长点之上15~25厘米为佳。

二是防虫网。棚室通风口、门口等

与外界相通的地方罩一层防虫网，可达

到隔离棚室的目的。使用的网纱目数

应根据具体情况而定，太密不利通风降

温，太疏则小虫容易进入，起不到防虫

作用。一般情况下，以60目的白色防虫

网为宜。

三是高温闷棚。晴天中午前后，浇

水后第二天，40~45℃高温闷棚 2 小时。

黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等喜高温，

棚内温度不超过 45℃即可；辣椒、西红

柿、茄子、西葫芦等喜温，但对高温的耐

受 能 力 稍 差 ，棚 内 温 度 最 好 不 超 过

40℃。该措施对控制叶螨、粉虱等害虫

有一定的辅助作用。

药剂防治

初夏，温度高，害虫繁殖速度快，如

粉虱、蓟马等，短的半月左右就可繁殖

一代。一旦防治不及时，很容易暴发为

害，还容易传播病毒病等，因此除采取

一定的物理和生物防治措施外，还要定

期喷施药剂来预防和治疗。

1、粉虱。防治药剂：发现粉虱立即喷

洒苦参碱、烯啶虫胺、稳特、氟啶虫胺腈等。

2、蓟马。防治药剂：提早喷洒艾绿

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《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

士、噻嗪酮或虫螨腈，配合有机硅助

剂。傍晚或夜间喷药。

3、叶螨。防治方案：利用杀卵效果

较好的药剂，如24%螺螨酯、11%乙螨唑

等，搭配杀成虫效果较好的阿维菌素、

哒螨灵等。全面喷洒棚内，重点是叶背

面，地表等。

4、蚜虫。防治药剂：发现后立即喷

洒吡虫啉、苦参碱、氟啶虫胺腈等。

5、蝶蛾类害虫。治疗措施：一是利用

生物杀虫剂提前预防，在害虫低龄期喷洒

球孢白僵菌、绿僵菌、苏云金杆菌、多角体

病毒等，选择阴天或傍晚喷雾。二是利用

化学药剂喷雾，可用氯虫苯甲酰胺、印

楝素、苦参碱、阿维菌素等喷雾。

棚室遮阳 要全面更要适度

晴好天气下，棚内易形成高温强光

环境，蔬菜易受害造成灼伤、萎蔫等情

况，因此，菜农一定要注意棚室的遮阳、

降温工作，尤其是久阴乍晴后，同时还

要把握好遮阳的分寸，不可过度。

蔬菜遮阳应适度

晴好天气温度在25℃左右时，棚内

温度升高较快，中午时段温度较高，需

要进行短时遮阳操作以减少蔬菜日灼、

萎蔫等情况的发生。相反，部分菜农在

遮阳时，贪图省事，使用遮阳网时间过

长或者喷洒降温剂浓度过大，遮阳过

度，也会影响蔬菜的正常生长。

关于遮阳，在相同季节，棚室环境、

植株长势也会有差异，所以菜农在遮阳

时应该灵活调整，保证蔬菜得到恰当的

“照顾”。因此，当前季节的遮阳工作应

注意把握以下两点：

一是遮阳时间不可过长，但下午遮

阳时间略长。随着温度的逐渐升高，在

晴朗天气下，遮阳时间可以从上午11时

到下午 14 时之间。为什么遮阳上午时

间短，下午时间长呢？因为上午是一个

温度逐步上升的过程，所以要在温度达

到棚内蔬菜的最适合高温前，提前进行

遮阳，否则温度升高后，遮阳后温度回

落需要一段时间，短时的高温也可能会

对蔬菜造成一定的伤害。而下午则是

一个逐步降温的过程。当然，遮阳时间

还应结合品种特性进行，如短日照作物

遮阳时间要适当延长。同样，对于南北

向的拱棚，西侧遮阳要适当多一些，如

喷洒泥浆、降温剂时，西侧棚面上降温

剂的浓度要适度增加。

二是光照弱温度高，不应遮阳。多

云天气，光照强度不大，但温度有时很

高，所以在这种天气下，再进行遮阳，就

会降低蔬菜的光合效率，影响其正常生

长，那么，此时只需降温就可以了。

遮阳莫忘放风机的温度探头

大棚智能放风机通过人工设定温

度而发出打开或关闭风口的指令，实现

了风口的自动关闭，节省了人工。

大棚智能放风机在工作时，通过温

度探头感知棚内温度，因此，温度探头

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种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

所在的环境条件是十分关键的。一般

来说，温度探头设置在大棚中间的操作

行中、蔬菜生长点附近，若蔬菜较小时，

其位置应在蔬菜生长点以上30厘米处，

蔬菜生长至吊钢丝处时，其位置会在吊

钢丝以下 30~40 厘米。因此，此处的温

度最接近蔬菜的所处环境的温度。

“若温度探头受到阳光直射后，其

感应温度会较棚内实际温度偏高，从而

使智能放风机提前放风或者晚关闭风

口，这样不利于蔬菜生长。因此，一年

四季，我都会用纸壳将温度探头遮盖起

来。”山东省寿光市孙家集街道泽科村

的朱荣圣说，大棚蔬菜需要遮阳，智能

放风机的探头也需要遮阳，大家千万别

落下这项工作。

气温回升 调节剂浓度要调整

随着气温的普遍回升，蔬菜很容易出

现徒长，影响植株的开花坐果。这个时候

菜农习惯于使用激素如矮壮素、多效唑等

控旺，或者加大点花或蘸花药浓度促进坐

果，但是一定要切记：浓度不是一成不变

的，要根据天气情况及时作出调整。

如何判断植物激素中毒

其实合理使用激素是不会影响蔬

菜正常生长的，反而能调节营养生长和

生殖生长的平衡，利于蔬菜产量和品质

的提升。但是温度不同，生长时期不

同，激素使用应该有所变化，不根据温

度、长势的变化改变激素使用的浓度，

当植株体内积累大量的激素时，就会抑

制蔬菜的生长，尤其是生长点。

茎尖生长点受抑制很容易看出来，

但是根系生长点同样也会受到抑制，我

们却很难发现，但是当茎尖生长点受到

抑制的时候我们也可以判断根尖生长

点也会受到抑制。

根尖生长点受到了抑制，就会导致根

系发育不良，蔬菜就容易缺乏各类营养元

素，一旦到了盛果期需要大量营养的时

候，根系供应不足，不仅果实发育不好，营

养生长也会受到阻碍，甚至是衰退。而激

素中毒后的根系很难恢复，因此营养供应

也会减缓，从而导致蔬菜出现早衰。

预防措施

对于多效唑、矮壮素等抑制剂过量

造成的激素中毒，可以喷用碧护、芸苔

素内酯等生长促进剂；对于蘸花、喷花

或点花中防落素浓度过高造成的激素

中毒，可喷洒赤霉素予以缓解；2，4-D药

害没有特效解药，通过提高棚温、加强

水肥管理可促进其尽快恢复；赤霉素药

害问题，可喷洒多效唑抑制植株自身赤

霉素的形成，并喷洒防落素，缓解激素

中毒症状。

对于激素使用不当造成的植株早衰，

首先叶面喷施碧护或细胞分裂素混加爱

多收，解除对根系生长点的抑制，促进根

系伸长。然后叶片喷施或追施全营养速

效肥料，及时补充植株所需要的养分。

(来源：《农业科技报》)

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《农村高新科技》 种养技术

种

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技

术

病害率可降低90%，增产30%

手把手教会你蔬菜嫁接

蔬菜嫁接是设施农业中极为常用

的育苗管理技术。嫁接后的蔬菜不

仅能大幅增强抗病性、抗逆性，而且

在提高产量、改善品质、减少病虫害、

破 除 重 茬 危 害 等 方 面 具 有 显 著 效

果。据统计，番茄、西瓜、黄瓜、茄子

等瓜果蔬菜嫁接后，青枯病、根腐病、

枯萎病等致命病害发生率能降低 50~

90％以上。嫁接后的番茄、黄瓜等茄

果类作物，后期一般都能增产 30％以

上。只要掌握好相关方法，蔬菜嫁接

十分简单。下面就和笔者一起学习

一些常用的嫁接技术吧！

哪些蔬菜适合嫁接

嫁接技术在番茄、黄瓜、辣椒、西葫

芦、苦瓜、冬瓜、丝瓜以及甜瓜、西瓜等

瓜果蔬菜上，使用较多。

嫁接技术适宜在种植密度较小、

成活难度大、单科作物结果量大、种

植收益较高的设施瓜果蔬菜，以及春

季早熟和越冬的低温栽种茄果类作

物上使用。

该技术适宜在根腐病、黄萎病、青

枯病、枯萎病、软腐病、叶枯病、疫病、

病毒病以及土传病害、地下害虫发生

比较严重的地块和连年重茬种植的地

块上使用。

常见砧木有哪些

蔬菜嫁接的接穗和砧木要求有比

较近的亲缘关系，二者的亲缘关系越

近，亲和力越强，蔬菜幼苗嫁接后的成

活率就越高。

砧木应选择环境适应能力好、抗逆

性强，对土传病害高抗或免疫的砧木；

接穗则选用产量高、丰产性强的品种。

黄瓜：可选择白籽南瓜做砧木。

高温季节使用，增强黄瓜抗旱性和抗

高温能力。

番茄：该蔬菜根腐病、茎基腐病

严重，可选择野生番茄、茄子做砧木，

如托托斯加、砧木 1 号、兴津 101、新

交 1 号等。

茄子：可选择野生茄、赤茄、台茄等

做砧木。

西瓜：可选择葫芦、冬瓜、瓠瓜、杂

交南瓜、野生西瓜做砧木。

辣椒：可选择野生椒、托鲁巴姆、

505-3、ZM-608、PER-K64、PER-S64 等

做砧木。

甜瓜：选择野生甜瓜、黑籽南瓜等

做砧木。

南瓜、苦瓜、西葫芦：一般使用黑籽

南瓜、杂交南瓜做砧木。

嫁接技术有哪些

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种养技术 《农村高新科技》

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技

术

嫁接技术包括插接法、贴接法、劈

接法、靠接法、断根嫁接、套管种植等

方法，下面主要介绍蔬菜常见的 3 种嫁

接方法。

插接法

砧木应比接穗早播3~5天，当砧木

子叶出土后，即可催芽播种接穗。接穗

子叶展平即可嫁接。插接一般选用斜

插法。

流程步骤：将1根竹签的尖端削成

楔形，斜面30~45度。将砧木的生长点

去掉，用竹签从右侧子叶主脉向左侧斜

插 1 厘米深，以竹签顶端触碰到食指，

不划破表皮为宜。用刀片在接穗子叶

下方 1 厘米处斜切 1 厘米左右长的斜

面，将接穗插入孔中，砧木与接穗子叶

呈“十”字形。

优点：操作方便，嫁接效率高，成

活率高。

缺点：对嫁接要求较严，易插破砧

木茎秆表皮，导致接穗插入时尖端露在

外面，导致不定根生成。

对接穗的苗龄要求较严，苗龄太

大，茎秆太粗，不容易插入，导致成活

率降低。

贴接法

贴接法一般在砧木两片子叶展平

刚长出真叶，接穗两片子叶展平时开始

嫁接，育苗早晚根据砧木长势而定。

流程步骤：首先选取提前培育的砧

木，用刀斜向下约 30 度切掉生长点和 1

片子叶，留 1 片子叶，切口长度大约为 1

厘米。选取长出第 1 片真叶的接穗苗，

在子叶下方 1 厘米处用刀片向下斜切 1

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《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

个与砧木苗切口吻合的切口，使砧木和

接穗切口紧密贴合在一起，用嫁接夹固

定好。

优点：操作简单，速度快，效率高，

由于伤口接触面大，成活率非常高，且

由于切去了砧木的生长点，砧木的侧芽

很少，可减少后期用工量。

缺点：伤口愈合程度不高。

劈接法

流程步骤：先用刀片挑去砧木苗的

生长点，然后从子叶中间一侧自上往下

剖开长约 1 厘米，深约茎长一半的小口

（此次操作既不能伤及子叶，又不能全

部劈开，同时还需切面平滑成直线）。

随后把幼苗小心地从扁平方向离子叶

约 1 厘米处两侧稍斜下切，切面长约

0.5~1 厘米，使之成楔形，使砧木切口稍

微裂开，从上往下送入接穗，如受阻力

不能硬插，可用手指带动进入，以免切

口变形，插后外侧应对齐，两子叶方向

一致，最后用塑料夹夹住。

优点：伤口结合面较大且结合紧

密，成活率高，适合长季节栽培。

缺点：工序繁琐，效率较低。

（来源：《长江蔬菜》）

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种养技术 《农村高新科技》

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技

术

蔬菜后期细管理 延长采摘提效益

眼下，越冬一大茬蔬菜进入生长后

期，植株表现出不同程度的衰老，抗逆

性降低，果实的品质和产量开始走下坡

路。该茬蔬菜清园后，大部分棚室会进

入 1~2 个月的休棚期。那么，对于生长

末期的蔬菜来说，管理应从哪些方面入

手，才能尽可能地延长其采收期，获得

更高经济效益呢？

加强调控环境适宜

夏季高温强光是蔬菜生产的最大逆

境，因此，棚室环境调控工作应围绕遮阳、

降温进行，遮阳网和降温剂是最佳选择。

使用遮阳网。遮阳网使用时，应与

棚面保持0.5~1米的距离，这样一来，遮

阳网与棚膜之间留有足够的空间，确保

空气流动顺畅，以加速棚内热量散失；

还能保障适宜的光照强度来满足蔬菜

光合作用需求。菜农使用时，要根据天

气情况和蔬菜不同生育期对光照强度

和温度的要求，灵活掌握。一般是晴天

盖，阴天揭；中午盖，早晚揭；前期盖，生

长后期揭。如果是阴雨天气多，温度不

是过高，可全天不用覆盖，但久阴乍晴

的天气一定要及时覆盖，避免番茄受

害。相反，若覆盖时间过长，会影响番

茄的光合作用，不利于正常结果。

使用大棚降温剂。结合初夏季节

的光照强度，菜农应严格按照使用说

明，配比适宜的浓度，再进行喷施。随

着光照强度的增加，菜农可再进行复

喷，确保足够的遮阳效果。

加大通风。晴好天气，菜农应提早

放风，逐步拉大风口，结合蔬菜种类，确

保棚内温度维持在30~32℃以下，避免蔬

菜产生高温障碍。放风时还应考虑防虫

网因素，需适当加大风口宽度，减少防虫

网对通风效果的影响。当棚顶风口不足

以降温时，菜农还应打开前脸棚膜通风，

但需在加设防虫网的前提下进行。实际

生产中，山东省潍坊市古城街道徐兰明

曾将防虫网更换成遮阳网，由于遮阳网

是黑色的，既能起到降温作用，又能起到

趋避害虫的作用，使用效果很不错。

降低夜温。强光照对蔬菜生长有

抑制作用，而高温弱光条件下，蔬菜会

徒长，因此，阴雨天气和高夜温就是罪魁

祸首。白天对大棚进行遮阳，降低了棚

温，同样也降低了棚体储热量，降低了夜

间温度。除此之外，操作行内铺设稻壳、

粉碎秸秆等，能减少白天地面储热，降低

水分蒸发，从而对降低夜温也有一定的

作用。同时，夏季水分蒸发量大，通过小

水勤浇的办法，能很好地降低夜温。

养护根叶 提高吸收能力

提高根系抗逆性

进入生长后期，大部分蔬菜的根系

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《农村高新科技》 种养技术

种

养

技

术

功能开始逐渐衰退，建议菜农通过冲施

或灌根的方式，养好根系，为根系补充

所需的营养。需要注意的是，不管选择

哪种生根养根的肥料，建议去正规农资

店，购买正规企业的产品，尽量不要贪

图便宜施用含有激素类的生根肥料，否

则会加速根系的早衰，影响根系正常的

养分吸收能力。此外，入夏后蔬菜生长

加快，肥水需求量加大，在平时管理中

还要注意合理浇水，防止浇水量过大或

浇水时间不当引发的沤根、伤根。

促进叶片光合作用

“根靠叶养”。想要养护叶片，促进

叶片的光合作用，主要从两个方面进

行，一是要保证足够的叶面积，从而获

取足够的光合养分。这就要求菜农疏

叶时不要为省事而一次性疏的过狠，而

是要分次进行，只摘下部老化叶、黄叶、

病虫叶等，果实下部也要留有几片功能

叶，利于养分的合成和运输，确保果实

能够顺利成熟。疏叶后最好能达到“上

部叶片多而不挤，下部叶片少儿精悍”

的目的。二是喷洒功能性或中微量元

素叶面肥，养护叶片，延缓叶片衰老，同

时也起到快速补充营养，促进花果发育

的作用。当根系吸收能力弱，或者遇到

不良天气不方便冲肥时，可提前喷洒全

营养型叶面肥、螯合态中微量元素叶面

肥，补充叶片所需，提高光合效率，避免

缺素导致的黄叶，增加营养积累，加速

果实的膨大。

均衡供应水肥

上喷下冲结合，全面补肥

对于结果期的蔬菜，要根据其需求

规律合理补充养分，上喷下冲结合施

肥。以辣椒为例氮磷钾的需求比例是5:

1:10，钾肥用量高，约是氮肥的 2~2.5

倍。因而在施肥时一定要注重钾肥的

用量，避免偏施氮肥造成植株旺长，产

量降低，品质下降的情况发生。根据辣

椒进入花果期后对钾肥需求量大的规

律，可随水冲施高钾型水溶性肥料。如

结果期黄瓜所需氮磷钾之比为 1.2:1:

1.5，与茄果类不同，瓜类蔬菜进入花果

期后，营养生长与生殖生长并行，因此

对氮和钾的需求比例较茄果类蔬菜要

小。因此瓜类蔬菜在施肥时，主要以平

衡型肥料为主，根据瓜类蔬菜的需肥规

律，花果期对钾的需求量是在不断增大

的，因此期间可穿插使用高钾肥。同

时，中微量元素缺乏时，建议通过叶面

喷施的方法进行，便于快速补充。

适时补充中微量元素

连年重茬种植以及偏施肥习惯，常

使蔬菜出现中微量元素缺乏的症状，这

应引起菜农的重视。中量元素钙、镁

等，可以随大量元素随水进行冲施，而

铁、硼等微量元素，叶面喷施即可满足

蔬菜所需。对于铜、锰等微量元素，日

常喷施的农药中含有，同样能满足蔬菜

生长需求，因此，菜农可不必额外补充。

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种养技术 《农村高新科技》

种

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技

术

合理用水

夏季为蔬菜补水，菜农可以从多方

面入手，如喷淋系统喷水，小水勤浇，久

阴乍晴后补水等，既能补充水分又能降

低棚温，一举多得。

合理留果、疏果多结精品果

及时疏果

植株上的小果、畸形果要及时疏

除，尽量留精品果，减少不必要的养分

消耗，促进植株的茎蔓生长。长势正常

的植株，建议菜农在点（蘸）花时，尽量

选择好花，花少时可适当多点花，但是

待果实坐住后，一定要根据植株的长势

合理留果，保证精品果率，长势偏弱的

植株，菜农应少点（蘸）花。若植株已经

出现早衰迹象，菜农应暂时停止点花或

蘸花，并将植株上的雌花和雄花尽量疏

除，减少养分消耗，使叶片制造的营养

集中供应植株营养生长，促进植株长势

的恢复，然后再进行正常留果。

灵活调整留果数量和方式

中后期留果时，可以通过留果数

量、不同的留果方式或采摘时间，来调

节植株长势情况，确保留果后，植株能

合成足够的有机营养来供应果实。例

如，在河北邯郸一带，以种植一大茬番

茄为主，菜农结合市场和季节不同，采

取不同的留果方式，番茄生长前期采取

主枝结果的方式，保证养分集中供应果

实；当温度回升后，番茄进入了生长后

期，采取主侧枝同步进行的方式，增加

整体产量，即当主枝果实最小的膨大至

鸡蛋时，再分别从两个主枝的中上部选

取 1~2 个长势健壮的侧枝进行留果，这

样留果番茄后期也能有不错的产量。

（作者：刘志梅 果志华）

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《农村高新科技》 种养技术

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技

术

高温来袭 棚室如何降温更有效

立夏以后，中午时棚内最高气温可

达 40℃左右，蔬菜生长受到抑制，抗逆

能力降低，利于病害的发生，如强光高

温造成的日灼、干热风造成的卷叶，还

有高温干旱环境下，易显症的病毒病。

另外，夜温过高，蔬菜易发生徒长，营养

生长与生殖生长不均衡，影响花芽分化

质量，导致畸形果多，严重降低种植效

益。因此，菜农一定要重视降温工作。

如今高温已进入常态化，对于种植

越夏茬口蔬菜的菜农来说，降温措施更

要提早准备。

突发高温应急降温

早放风，加大风口宽度。这是应对

突发高温最简单、有效的措施。晴好天

气，艳阳高照，棚内温度升高快，菜农应

早放风，待棚温升高至 23℃时，即可通

风。随着棚内温度不断升高，风口宽度

逐渐增加。对于风口安装有防虫网的，

防虫网会影响通风效果，所以，要结合

实际情况，适当增加风口宽度。在加大

通风的前提下，棚内温度仍偏高时，可

以隔段打开前脸通风。为防虫害，前脸

也应设置防虫网。阴雨天袭来时，菜农

关闭风口，雨后应及时拉开放风口。另

外，拱棚放风若单从两侧放风，效果不

佳，难以降温，要注意从棚脊与棚两侧

放风，实现空气流动。

浇水。可带走大量的热量，但切莫

中午高温时段浇水，易炸根，导致毛细根

受伤，严重时造成植株萎蔫死亡，夏季一

般选择早晨浇水，确保土壤湿度适宜。

疏枝打叶。适当留叶以遮挡光照，

一方面预防日灼果，另一方面遮挡地表

土壤，减少光照直射，降低土壤储热量，

避免夜温过高。

遮阳降温。遮阳网降温，使用灵

活，菜农可根据每天光照情况，合理调

节拉放时间和遮阳宽度，是眼下应急降

温的最优选择。遮阳网在使用过程中，

应保持遮阳网距离棚膜 0.5~1 米，这样

一来，遮阳网下空气流动顺畅，会加速

棚内热量散失。眼下，遮阳时间不易

过长，待气温、光照强度下降后，应撤

掉遮阳网。

泼泥浆降温效果也不错。在泥浆

中添加墨汁，搅拌后将其均匀洒在棚面

上，浓度不易过大。使用泥浆降温的优

点在于，使用成本低，但降雨会将其冲

刷掉，下次需重新洒施。

喷雾器喷水辅助降温。菜农采用

这种措施最为普遍，即在上午 10 时后，

用喷雾器进行全棚喷洒，包括植株、墙

体、立柱等，喷洒清水，既有降温效果，

也有增湿效果。其原理是：水本身的低

温及蒸发吸热可降低棚内的温度；形成

的水雾对强光线有一定的折射作用，以

此降低棚室内光照强度。

需要注意的是，清水要在植株顶部

以上和棚顶以下的空间喷施而不能直接

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种养技术 《农村高新科技》

种

养

技

术

喷到植株上，因为突然的冷刺激会使植

株不能及时调节而出现不适状况。喷水

时不要大通风。如果喷水时棚室通风很

大不仅没有起到降温的作用，而且很容

易因水分蒸发过快导致果实皴皮。可在

水中添加少量的功能性叶面肥提高蔬菜

叶片的抗性，减少高温为危害。

喷施功能性产品，提高蔬菜耐热能

力。部分功能性产品可提高蔬菜对高

温逆境的耐受能力，其中表现较为明显

的是甲壳素、海藻精等产品。

甲壳素诱导蔬菜产生的多种抗性

物质，有些具有预防、减轻或修复逆境

对植物细胞的伤害，能促使作物生长健

壮，健壮的植株自然也有较强的抵抗高

温干旱的能力。海藻中提取的海藻多

糖、酚类多聚化合物、甘露醇、甜菜碱、

天然植物生长调节物质和氮、磷、钾、及

铁、硼、钼、碘等微量元素。可以提高蔬

菜抵抗各类逆境的能力，当然包括夏季

的高温、干旱、强光等逆境。一般连续

喷施三次以上海藻肥可表现出明显的

抗逆效果。

越夏茬蔬菜降温设备早安装

降温剂。专业的降温剂可以起到

很明显的降温作用，也可以保证充足的

光进行光合作用。大棚降温剂是通过

遮挡光照的部分组成光线（如红外线）

来实现的。使用大棚降温剂，可以比较

精确地计算并根据所种蔬菜需光特点

决定遮光率，创造最有利于蔬菜生长的

光照环境。菜农使用时，应注意根据不

同季节的温度情况确定合理的勾兑比

例。不同的季节光照不同，温度不同，

因此降温剂的使用浓度也不同，使用

时，结合种植蔬菜种类和降温剂使用说

明，选择适宜的喷施浓度。

微喷降温。为提高降温增湿的工

作效率，不少棚室都安装了微喷进行喷

雾降温。即选择喷水距离为 1~1.5 米左

右，雾化效果好的微喷管，将微喷管铺

设在棚室立柱上，根据实种宽度安装两

道，连接好以后启动水泵，便可达到对

整个棚室进行喷雾降温增湿的目的。

以越夏茬小黄瓜为例，在高温天气来临

后，一般从上午9时左右，棚内温度就会

接近 30℃甚至更高，就需要开始喷水，

建议每次喷水10分钟，间隔半个小时后

再喷水10分钟，每次保证小黄瓜叶片上

有水但不滴落，如此进行，一天 最好

不要超过4次，否则，容易导致棚内湿度

过大，感染霜霉病或其他病害。

铺设稻壳。铺秸秆、多留叶，重点

降低蒸发量。在操作行内铺秸秆、稻壳

也可起到保湿降地温的效果。在操作

行内铺设作物秸秆或稻壳，起到对热

量、水分的缓冲作用。据了解，高温季

节在操作行内覆盖作物秸秆后，能降低

棚内地温4~5℃。有些菜农在种植越夏

黄瓜的时候，一般会把底部叶片留下，

可将地面覆盖起来，起到对强光的阻

隔，降低种植行附近土壤温度过高。需

要注意的是在当前环境条件下，底部叶

片病害较少，但虫害会相对增多，需要

特别防范虫害发生。

（来源：《农业科技报》）

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《农村高新科技》 种养技术

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技

术

高温来袭 棚面覆盖物要“动”起来

进入 5 月份以后，夜间温度逐步提

高到15℃以上，因此棚室不再需要覆盖

物进行保温。现在很多菜农开始将棚

面覆盖物进行晾晒并着手存储，在此咱

就谈谈如何做好棚面覆盖物的安全存

储工作。

覆盖物保存前一定要彻底晾晒

棚面覆盖物在收起存储前，必须进

行晾晒除湿，否则很容易因受潮导致材

料腐烂，降低覆盖物的使用寿命。菜农

往往对于覆盖物上层的防水做得很好，

但是覆盖物受潮还有一个重要原因是

来自棚膜孔洞棚内湿气引发。因此，覆

盖物在存储前的晾晒要彻底。

两种晾晒办法：一是将草帘或保温

被分别撤下后置于空旷地面晾晒，这种

办法虽然麻烦，但可以有较长的晾晒时

间；另一种就是在中午高温时期，将覆

盖物整体放下进行短时晾晒，该办法省

力，但需要分多次进行。

目前菜农多采取的是第二种办法，

但存在一定的误区，在这里笔者提醒菜

农，在不影响棚内蔬菜的生长的前提下

将覆盖物晾晒彻底，可从以下两方面考

虑：第一是多次中午晾晒。上午十点半

以前和下午两点半以后，光照强度适

宜，是蔬菜光合作用最强的时候，因此

应避开这个时间段。最好在中午十一

点至两点，叶片气孔关闭，光合作用较

弱的这一时间段内晾晒，不仅干得快，

还能起到一定的遮荫降温作用。第二

是不要遮挡放风口。在晾晒时要避开

放风口，避免造成棚内通风不良，同时

可避免棚内湿气影响到晾晒。

为防棉被从后墙滚落

棉被必须要有支撑物稳定

为了避免遇到极端降水天气对保

温被的影响，菜农存储保温被会选择一

个地势较高的地方。而笔者了解到有

不少菜农将保温被垒到了大棚后墙之

上。这样做虽然不会受到降水的影响，

但是一旦支撑物不稳很可能导致大量

保温被从上面滚落下来。

所以采取这种方式存储保温被的

要对支撑物进行加固，保证有足够的支

撑力和稳定性能。最好不用木棍作为

支撑物，选择立柱、石板等，并将支撑物

底部夯实。

存于支架上的覆盖物不能太重

笔者发现，不少使用后置式卷帘机

的菜农把覆盖物存储在了支撑杆与大

棚后屋面形成的夹角里。虽然这样存

储十分方便，但要针对不同的情况。使

用无纺布、发泡聚乙烯等材料制作的保

温被质量轻，可采取这样的办法进行存

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储。而对于使用新保温被作为覆盖物

的大棚则不适合这样存储。

由于保温被巨大的重量，会影响卷

帘机支架的稳定性。据了解，后置式卷

帘机的支架有可移动式和固定式两种，

可移动式在夏季可以将支架拆卸下来

便于保护后屋面和后坡，而固定式的卷

帘机支架是穿插过后屋面固定在棚内

立柱上的，不可拆卸。如果保温被的重

量过大，可能会造成支架变形，甚至压

断后屋面内的后锲立柱，对后屋面的承

重造成影响。

在重压之下，支撑杆穿过后屋面的

穿孔会扩大，不利于防水。一旦有水进

入对后屋面将会造成严重的破坏。因

此在使用这种办法存储覆盖物的时候

一定要考虑到覆盖物的重量问题。

棚顶存储覆盖物要前后加固

有些使用撑杆式卷帘机或桥式卷

帘机的菜农对覆盖物的存储方式是将

其卷起后拉至棚顶最高处，这种方法十

分省力。不过，笔者提醒菜农需要对覆

盖物前后进行加固。

之所以这样做主要有两个方面的

原因：第一是夏季常出现短时大风，对

于高处的物体形成威胁。第二是覆盖

物存储的位置位于棚顶部，就相当于把

一个圆柱体放在了三角形的顶部，稳定

性很差。去年，山东省寿光市部分菜农

就因为出现了这种情况导致覆盖物整

体滚落，不仅使得卷帘机当场报废，还

破坏了棚膜和钢丝，损失较为惨重。

如果采取棚顶存储的方式，建议菜

农一定要前后固定。即在覆盖物拉至

棚顶以后，在前后两侧每隔四五米放一

个土袋作为阻隔，土袋一定要将圆柱形

的覆盖物掩住，防止其遇到大风时出现

移动导致滚落的情况出现。

重视防水、防鼠工作

将覆盖物放置好以后，需要做好防

鼠和防水工作。堆放的保温被可在底

部以及每床保温被之间撒施灭鼠的药

剂，防止老鼠咬噬保温被。而无论是哪

一种存储方式，多铺设旧膜防水是最重

要的。还可以用无纺布和旧膜一起将

覆盖物包裹起来，防止高温日晒对覆盖

物导致的过快老化问题。

（作者：姜文丽）

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未雨绸缪 夏季灾害性天气早预防

进入夏季后，棚室蔬菜生产会面临

诸多障碍，其中关键一项是灾害性天气

带来的危害。夏季常发的灾害性天气

有干热风、冰雹、雷雨和暴雨等，菜农应

及时关注天气预报，提前进行预防。

干热风来袭 叶片易受害

初夏，很多地区雨季未到，处于干

旱时，由于日射强烈，地面增温快，当气

温高达30℃，最小相对湿度小于或等于

30%，风速每秒3~4米或大于3~4米的干

热天气时，所刮的风就是干热风。以拱

棚越夏番茄为例，发生干热风后，植株

中部叶片表现出叶片边缘焦枯，受害叶

面会出现一些不规则的坏死斑，看似某

种侵染性病害或药害，其实是由于干热

风所致。

预防措施：一是加大通风口宽度，

增加通风口数量，加速棚内热量散失；

二是提前采取遮阳措施，如覆盖遮阳

网、喷洒泥浆或降温剂等；三是小水勤

浇，可采用隔沟浇水的办法，每次水量

不易过大，3 至 5 天/次。浇水的时间最

好是在早晨或傍晚，对改善田间小气

候，增加空气湿度，减少干热风的影响，

促进作物生长有利。四是高温来临前，

在植株表面喷淋温清水增加空气湿度，

降低棚内温度。同时，还可喷施提高植

株抗逆性的叶面肥，如甲壳素类、海藻

酸类等功能性产品。

冰雹突袭 重点保护棚膜

一年当中，初夏季节出现冰雹最

多，强度也较大。在一日中冰雹多出现

在午后或傍晚，降雹持续时间多为 2~6

分钟，长的达10~20分钟，冰雹直径一般

在0.5~1厘米。

预防措施：棚体加固工作应贯穿始

终，既能保证生产安全，又能有效预防

灾害性天气危害。同时，冰雹来临前，

菜农拉起遮阳网（需与棚面保持 0.5~1

米的距离），让冰雹降落到遮阳网上，也

可有效预防冰雹破坏棚膜。

暴雨、雷雨天 排水是关键

暴雨一般是指日降水量大

于50毫米，其特点是雨量大，

雨时短。暴雨形成的原因多

是由于大量水汽被强烈上升

的气流携带至（下转第 95 页）

《农村高新科技》 种养技术

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（上接第94页）空中，发生冷却凝结成云

雨，以致产生大量降水所形成。

夏至以后，地面受热强烈，空气对

流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨、

冰雹等。对流天气带来的强降水，常常

带来局地灾害。降雨时常常伴有雷电，

雷电一般产生于对流发生旺盛的积雨

云中，因此常伴有强烈的阵风和暴雨，

有时还伴有冰雹和龙卷风。

预防措施：进入夏季，菜农要及早

检查，确保棚膜完好，排水渠顺畅，做好

防雨和排水措施。暴雨来临前，菜农应提

早关闭通风口，降雨过程中，若发现雨水

倒灌，菜农应第一时间进行补救，培土阻

挡进水并及时排水。降雨后，做好植株的

补水、抗逆工作。同时，雷电来临前，注意

远离棚顶高耸的金属物体。棚内所有用

电设施均要提前断电，如照明灯、滴灌过

滤泵、抽水机等，以防雷电引入。

(作者：刘志梅)

白粉病“祸害”作物多提前预防是关键

近日昼夜温差大，棚内干湿度变化

剧烈，非常有利于白粉病的发生。白粉

病因病情发展速度很快，若防治不及

时，往往造成植株叶片光合作用功能下

降，出现早衰，对产量影响很大。再加

上白粉病容易在处于生长中后期的棚

室暴发流行，因此建议菜农提前做好白

粉病的预防工作。

调控环境 降低发病几率

干湿度变化剧烈的环境条件，特别

有利于白粉病的发生。菜农可通过棚

内温湿度的调控，如延长通风时间，设

置遮阳网、在操作行铺设稻壳或碎稻草

等有机物，进行降温排湿，大大减少白

粉病病原菌的传播。

养根护叶 提高植株抗性

除了有利的环境条件，当植株长势

弱或徒长的情况下,也易发生白粉病。

那么，对于生长前期的蔬菜来说，可适

当晚留果，以培育健壮植株为主；处于

中后期的蔬菜，除满足植株自身生长所

需养分外，要特别注重根系和叶片的养

护，通过冲施或喷施甲壳素类、海藻酸

类、氨基酸类功能性肥料及叶面肥，使

植株健壮生长，增强抗逆力。

此外，及时将植株下部的老叶、病

叶摘除，一来增加植株间的通风透光

性，二来减少养分消耗，更重要的是减

少了白粉菌的侵染途径。

早用药交替用药

对于白粉病的防治，菜农朋友在用

药上要遵循“无病早防、（下转第 96 页）

种养技术 《农村高新科技》

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（上接第 95 页）见病早治”的原则，也就

是在发病前及发病初期提前用药，早预

防，减少病源，可选用苯醚甲环唑、肟菌

酯·戊唑醇、苯甲·嘧菌酯等药剂。

如果棚内已经发生了白粉病，建议

菜农要交替用药。很多菜农使用的防

治白粉病的药剂非常单一，白粉病在防

治时要注意各种药剂交替使用，以免长

期单一使用一种药剂而使病菌产生抗

药性，降低防效。如乙嘧酚磺酸酯+硫

磺；氟吡菌酰胺·肟菌酯+乙嘧酚磺酸

酯+硫磺，以上配方交替使用，且喷药时

还要兼顾全面、均匀、周到。

（作者：姜文丽）

葡萄褐斑病咋防治

病状褐斑病有两种：褐斑病和小

褐斑病。

褐斑病：由葡萄假尾孢菌侵染引起

而产生，主要为害的是叶片，侵染点发

病初期呈淡褐色、不规则的角状斑点，

病斑逐渐扩展，直径可达1厘米，病斑由

淡褐变褐，进而变赤褐色，周缘黄绿色，

严重时数斑连结成大斑，边缘清晰，叶

背面周边模糊，后期病部枯死，多雨或

湿度大时发生灰褐色霉状物。

小褐斑病：为束梗尾孢菌寄生引

起，侵染点发病出现黄绿色小圆斑点并

逐渐扩展为2~3毫米的圆形病斑。病斑

部逐渐枯死变褐进而茶褐，后期叶背面

病斑生出黑色霉层。

侵染及发病规律

褐斑病病菌分生孢子寿命长，可在

枝蔓表面附着越冬，借风雨传播，在高

湿条件下萌发，从叶背面气孔侵入，潜

育期约20天。

北方多在6月份开始发病，7~9月为

发病盛期多雨季节可多次重复侵染，造

成大发生。在江苏、浙江、上海有两次

发病高峰，第一次在 6 月，第二次在 8

月。小褐斑病的发生与褐斑病相似。

防治方法

1、彻底清除枯枝落叶减少病源。

2、发芽前喷3~5度石硫合剂。

3、喷药防治。发病严重的地区结

合其他病害防治，6月份可喷1次等量式

200 倍波尔多液，7~9 月间可喷 500 倍

50％多菌灵，600~800 倍百菌清或 800~

1000 倍 70％托布津交替使用、每 10~15

天喷1次药。65％的代森锰锌在某些葡

萄果实上有药害，北方更明显，使用浓

度应在1000~1200倍。

4、合理施肥，科学整枝。增施多元

素复合肥。增强树势，高抗病力科学留

枝，及时摘心整枝，以通风透光。

（作者：吴美丽）

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