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养⽣醋产业简介

制醋有新篇，做好醋⽂章

贵州省仁怀市茅家村酱醋有限公司是茅台镇⼀家⾮物质⻝品⽂化企业，充分发掘贵州茅台镇的酱⽂

化，其产品“茅家村·酱⾹三宝”在⽣产技术、酿造配⽅，古法独道。以最有酱味的茅台古镇为根，

以有“美酿河”之称的⾚⽔河为本，在与黔北地域⽂化和⺠族⽂化的⻓期交流、渗透、竞争、融合的

过程中，逐步创⽴了独特的酱⾹醋酿制技艺体系，成为⼈们美味之源，同时也成为遵义市、仁怀市

⾮物质⽂化遗产项⽬。其连续三届端午节，采曲采药祭祖师⼤典暨世界吉尼斯天下第⼀坛活动，匠

⼼独运，被中央电视台发现之旅全⾯报道。

贵州茅家村酱醋有限公司

⼭东圣儒⻝品有限公司成⽴于2015年4⽉，公司位于孔⼦故⾥⼭东曲⾩。公司拥有\"孔府”“华夏

孔府”等100余项国家商标，专利。⽣产销售“孔府““华夏孔府”中国传统糕点，调味品。发明

的酥熟粉设备改变了中国传统⾯粉熟制⼯艺；开创了中国“华佗养⽣醋”，“酱⾹养⽣醋”，“药

⾹养⽣醋”的健康新品类；拥有100万粉丝年销售近亿元的年轻化电商团队。公司以研发药⻝同源

健康⻝品为已任，争创中国健康⻝品第⼀品牌。

⼭东圣儒⻝品有限公司

中国企业发展研究院副院⻓陈铭全教授

⽤“五⾏战略”指导正宇公司顶层设计

安徽正宇⾯粉有限公司与⼭东曲⾩圣儒⻝品有限公司

项⽬合作签约仪式

50 赋能醋产业，焕发新活⼒

养⽣醋产业建设规划及投资经营规模

⼀期项⽬总投资约2亿元，其中固定资产投资不少于0.8亿元

总投资及固定资产投资额(亿元)

预计年产值2亿元及预计年纳税350万元

味

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品尝百味⼈⽣“醋”进健康⽣活

药⾹醋典故

东汉末年，天下纷争。⼀代枭雄曹操，因其南北征伐，加之⼼性多疑，以致头痛晕眩，却⼜讳

疾忌医，召华佗⾄，但拒其⿇醉开颅，佗送呈⾃酿药⾹醋，操遂饮服，每⽇不缀，通络软脉，去⽕

⽌燥，⽉余，操头痛之疾缓舒，后⽆再患！

华佗复归家乡⾏医（现河南永城⻰岗镇华佗村，三国时期属亳州谯郡管辖，有华佗庙为证），

光⼤此⽅，除⺠之疾。

此故事在中原⺠间流传及官⽅史志记载已⼀千⼋百余年矣。

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