的还是问题。每当自己送科技下乡时，发现群众

对技术指导的旺盛需求，才明白自己职业价值的

所在。

通过几年的工作，自己虽然在油茶基础性研

究上有了一定的技术成果和积累，但对于北缘

区集成油茶配套措施体系上缺乏一套系统性管理

措施，在油茶种苗培育、良种推广应用上缺少有

力措施，油茶经营集约化管理水平较低。自己的

家乡河南新县油茶资源十分丰富，但目前缺乏可

在本地推广的油茶优良品种，这是急需解决的关

键难题。培育高质量的油茶资源是一个企业发展

油茶产业的基础和前提，培育高质量的油茶资源

至关重要，以及要有相应的栽培制度，如良种、

壮苗的准入制度。下一步，我将充分利用河南新

县羚锐油茶研究院这个平台，通过产学研合作，

解决信阳绿达山油茶资源发展有限公司全产业链

发展每个链条上的关键技术难题，形成“良种育

繁-丰产栽培-提质增效”油茶技术服务体系，增

加油茶的产值和经济效益。

新县位于油茶生长的最北端，对油茶的抗寒

性、茶油的内在品质的研究提供独特的地理条

件，新县天然性油茶种质资源十分丰富，为建设

北缘油茶核心种质资源库提供了良好条件。河南

羚锐集团投资控股的河南绿达山油茶股份有限公

司、信阳绿达山油茶资源发展有限公司、河南新

县羚锐油茶研究院，三家公司将油茶种植、加

工、科研会于一体，其中河南新县羚锐油茶研究

院是河南省以油茶为研究的省新型研发机构，与

各大院校都有前期合作基础。今后，我将结合当

地的油茶资源发展现状，根据企业、农户经营实

践中出现的这些问题与矛盾，按照问题导向法来

引领科研的主攻方向和长期以来被忽略的冷门、

短板，切实解决好急需和严峻制约的瓶颈进行联

合攻关。我将充分利用北缘油茶的优势，通过省

重点研发专项、省科技攻关计划等项目平台，建

立北缘油茶种质资源库，建成标记辅助选择、全

基因组选择相结合的油茶优异种质筛选、评价技

术，筛选一批优质、高稳产、多抗北缘油茶种

质。由于轻基质芽砧苗嫁接受嫁接时间和新选育

的良种种穗芽不足的影响，不仅无法满足我省育

苗产业对本地油茶良种优质苗木和穗芽的大量需

求，而且严重制约了新筛选的本地油茶良种的大

面积快速推广应用，导致即使筛选出本地良种，

仍在3-5年内无法实现规模化利用。针对这一现

象，我将参与北京林业大学经济林专业教授课

题，在组培育苗方面达成项目合作，联合攻关，

争取能够建立快速、可靠有效的油茶组培工厂化

育苗技术体系，实现工厂化育苗，同时建立配套

的丰产栽培和提质增效调控技术。深加工方面，

积极与河南绿达山茶油股份有限公司进行交流、

沟通，力争在油茶叶片、花、种仁、果壳、油粕

等的化学成分分析、提取、分离与功能测定方面

有新的突破，为产品深度开发研制奠定基础。自

己与企业深入开展山茶籽油、食品、医药品、保

健品、化妆品等系列新产品与功能产品及其加工

技术研究，建设加工全产业链品质检测和质量安

全监控技术体系，建设特色油茶产品加工生产

线，积极创建特色名牌产品，实现成果产业化、

商品化和品牌化。

（作者系河南新县羚锐油茶研究院工程师）

『科创先锋·分享汇』

2024 年 07 月 / 第 198 期 第 页 49

抗衰老，

茶叶中含有茶多酚等多种生物活性化合物，是天然的抗氧化剂。

茶多酚不仅能缓解和阻断自由基与大分子物质的结合，还能够抑制氧

化酶，保护细胞膜结构，从而延缓衰老。

绿茶的非发酵特性，能更好地保留鲜叶中的天然物质，茶多酚和

咖啡碱的保留率超过85％，叶绿素的保留率约为50％。但茶多酚在体

内代谢较快，不能长期储存，因此长期保持饮茶习惯能获得抗衰老的

效果。

夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙。绿茶四季皆可饮用，但夏季

尤其适合。冲泡绿茶前可先温杯，沸水注入至玻璃杯三分之一处，以

更好激发茶香。绿茶的适泡温度在80～85℃之间，注水七分满即可。

绿茶的最佳饮用温度为38～42℃，最高不超过50℃。另外，人体

口腔和胃黏膜最高耐受50～60℃，茶水太烫会造成黏膜烫伤，增加患

食管癌或胃癌的风险。而饮用冷茶，不仅没有清热化痰的功效，还会

导致凉寒聚痰的副作用。因此，喝温茶，茶疗养生的效果最好，体内

“火气”因茶性而下降，自膀胱排出，最自然和健康。

喝茶有益处，但也并非喝得越多越好。研究表明，每天摄入6～8

克茶叶，抗衰老效果最好。如果摄入茶叶超过10～15克，茶叶所含营

养成分也不能被人体充分吸收。

茶叶中含有咖啡因，有提神醒脑的作用，如果饮用时间过晚或饮用

过多，可能导致失眠等情况。另外，绿茶适合体质偏热、胃火旺、精力

充沛的人群，以及使用电脑较多的青年人，但绿茶对肠胃刺激较大，过

敏体质、脾胃虚寒者不宜饮用，神经虚弱者、易失眠者不宜饮用。

每天能喝多少？

喝

绿 茶

第 页 50

『“两茶”小课堂』

科普知多少 油 茶

油茶属山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，广泛分布于中国南方地区。油

茶树高度通常在4—12米之间，树干直径可达30厘米以上。油茶叶片为单叶

互生，表面光滑，颜色深绿，形状多为长椭圆形或披针形，长度在6—12厘

米之间，宽度在2—5厘米之间。

油茶花为白色或淡黄色，直径约3—5厘米，通常单生于枝条顶端或叶腋处。花瓣5片，呈

倒卵形或椭圆形，排列整齐，形成一个美丽的花冠。雄蕊多数，环绕于花中心，形成一个花

冠。雌蕊1枚，由3个心皮组成，柱头呈三裂状。花期一般在秋冬季节。

油茶果实为蒴果，成熟时呈黑色或暗褐色，直径约2—3厘米。果皮坚硬，内含1—2颗种

子。种子呈扁圆形或椭圆形，表面有细小网纹。

油茶果仁含油率约占55%，其油是油中之珍品，是国际粮农组织首推保健植物食用油。茶

油中不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其油酸含量高达78%—86%。

据美国宾夕法尼亚大学实验，油酸能降低人体总胆固醇和有害胆固醇，但却不会降低有

益的胆固醇。茶油中不饱和脂肪酸高达90%多，具有降低人体中有害胆固醇和血脂、防治心脑

血管疾病之用。

此外，茶油还富含角鲨烯、维生素E、植物甾醇及多酚类等功能性成分，具有抗氧化、

抗炎、抗癌等健康益处。因此，茶油被誉为“东方橄榄油”“软黄金”“绿色油库、绿色金

库”。

?

2024 年 07 月 / 第 198 期 第 页 51

“两茶”科技成果

采用茶树花精华液，研发出茶花精华养颜面膜、茶花养颜喷

雾。茶树花提取物中含丰富的而茶酸、维生素 C、丹宁酸和氨基酸

成分，具有较好的保湿抗皱功效，含舒缓和抗氧化的活性，可有

效防止黑色素沉淀并保持肌肤光亮，维持肌肤的健康与清新。

采用澳大利亚大麦、小麦、啤酒花、茶树花一起发酵工艺，

委托青岛加工制作，按照一定比例添加茶树花精粉，即增加营

养、口感丰富，又延长了保质期。

以山茶花、山茶油饼为原料、以高科技技术为支撑，秉持山

茶油具有保湿、修护、抑菌、消炎、止痒、滋养肌肤的理论依

据，运用现代工艺萃取，充分彰显人与自然的完美结合、美观和

舒适体验的和谐兼融，给肌肤更自在、更纯粹的呵护。

展 示

茶益康以信阳毛尖为原料，利用工艺生产出含茶制品。高科

技萃取，高配置装备拥有具备实力的科研团队与现代生物技术，

依据技术高科技从毛尖萃取活性成分，技术依托海军医药研究所

与上海东华大学。

EGCG中文全称是表没食子儿茶素没食子酸酯，来源为从茶

叶中分离得到的儿茶素类单体，是绿茶茶多酚的主要组成成分。

EGCG的功效：抗菌、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤。

第 页 52

信阳市支持茶产业

高质量发展政策措施

为进一步发挥政策引领作用，

持续推进我市茶产业高质量发展，

特制定如下政策措施。

一、培优扶强龙头企业

持续培优壮大带动能力强、发展前景好的重点龙头企业，在各级项目资金分

配中给予重点支持。对新申报获批国家级、省级农业产业化茶叶龙头企业，分别

一次性给予30万元、10万元奖励；对新进入“中国茶业百强企业”的，给予一

次性10万元奖励；对进入前10名的，给予一次性20万元奖励。根据经济贡献大

小，每年对前3-5名的茶企业给予财政奖励，具体办法由市农业农村局、市茶产

业发展中心会同市财政局制定。

『图解“两茶”政策』

2024 年 07 月 / 第 198 期 第 页 53

二、支持招大引强头部企业

鼓励央企、国企、上市公司等大型企业对现有茶企业实施兼并重组，支持招

引头部企业投资合作，壮大企业规模，优化资源配置，提高市场竞争力。加大土

地、交通、水利、电力、通信、金融、人才等方面支持力度，支持龙头企业发

展。对实施兼并重组和招引投资，实际出资额不低于5000万元的投资主体，经

政府部门认定同意后，一次性给予100万元奖励。

三、支持品牌建设及市场开拓

市财政每年预算安排资金200万元，支持“信阳毛尖”“信阳红”“信阳白

茶”等茶叶区域公用品牌建设和宣传推广，支持茶企业参与茶博会、展销会、交

易会、推介会等国内外各类茶叶展会。

四、支持产业融合发展

重点支持全市星级茶庄园建设，对一、二、三产融合发展，达到相应规模，

相关设施齐全，产品业态丰富，被市级认定为“四星级”以上的茶庄园，按年度

企业实际投资额，每投资200万元奖补10万元，最高不超过50万元。

本政策措施实施期限为 2023 年至 2025 年度。

第 页 54

信阳市支持油茶产业高质量发展

政策措施（试行）

一、培优扶强龙头企业

二、支持企业兼并重组

三、支持企业技术创新

四、支持区域公用品牌建设

为深入实施《信阳市加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》 ，进一步发挥政

策引领作用，推进我市油茶产业高质量发展，特制定如下政策措施。

对新申报获批国家级、省级林（农）业产业油茶龙头企业，分别一次性给予30万元、

10万元奖励。根据经济贡献大小，每年对前3-5名的油茶企业给予财政奖励，具体办法由

市林业茶业局、油茶产业发展中心会同市财政局制订。

鼓励央企、国企、上市公司等大型企业或省级以上龙头企业对油茶企业实施兼并重

组，壮大企业规模，优化资源配置，提高市场竞争力。对实施兼并重组，实际出资额不低

于1亿元，经政府部门认定同意后，一次性给予重组后企业100万元奖励。

对首次认定为高新技术企业的油茶企业，一次性奖励20万元。对新认定的河南省绿色

技术创新示范企业（基地），一次性奖励10万元。

财政每年预算安排资金200万元，支持“信阳山茶油”区域公用品牌创建和宣传推

广，支持油茶企业参与油茶博览会、展销会、交易会、推介会等国内外各类展会。

『图解“两茶”政策』

2024 年 07 月 / 第 198 期 第 页 55

五、支持建设高水平科研平台

六、支持油茶科技创新成果转化

七、支持产业融合发展

八、工作要求

对新认定的省级重点实验室、中试基地、产业研究院等油茶科研平台，分别一次性奖

励30万元。对成功创建国家级油茶种质资源库主体，一次性奖励50万元。

市财政每年预算安排资金100万元，采取“揭榜挂帅”形式，支持油茶高产稳产新品

种选育、茶油高附加值利用、油茶加工副产物多元增值等技术攻关课题项目。

对成功创建国家林业产业（油茶）示范园区、以油茶产业为主的国家现代农业产业

园、以油茶产业为主的国家农村产业融合发展示范园区主体，分别一次性给予100万元奖

励。对新建集中连片万亩以上、旅游服务设施齐全、油茶和旅游融合发展的生态观光园主

体，一次性给予30万元奖励。对新建一定规模、相关设施齐全的油茶古树博览园和“两

茶”融合示范基地的主体，分别一次性给予10万元奖励。

（一）本政策措施实施期限为2023年至2025年度。政策涉及内容采取申报方式，经验

收合格后兑现奖励补助政策。由市各行业主管部门联合市财政局制定申报、立项、验收等

项目管理方面的细则，行业主管部门负责申报、审核奖励补助项目。

（二）同时符合国家、省政策补助条件的项目，享受最高的补助标准，不得重复补

助；通过其他财政补助项目完成的建设内容，以及本政策有关条款已享受补助的，按就高

原则不得重复享受。

（三）严格执行申报、核查、公示和奖补工作流程。严禁虚报、造假，经查实有弄虚

作假行为的，将追回所有奖补资金，并依法追究相关人员责任。

第 页 56

冬蕴（中国画）

河南省美术家协会会员，河南省书画院画家，河南省花鸟画艺委会委员，河南

省新闻出版局书画院画师，信阳市德艺双馨艺术家，信阳市花鸟画艺委会副主任，

潢川县美术家协会主席。 陈志立

元好问诗（书法）

1962 年 2 月出生，固始县人。

中国书法家协会会员，河南省书法

家协会理事、行书专业委员会副主

任，信阳市文联副主席、书法家协

会主席，信阳职业技术学院书画教

育中心主任，信阳师范大学硕士研

究生导师，全国“书法家送万福进

万家”先进个人，河南省优秀文艺

志愿者，信阳市“德艺双馨文艺工

作者”“专业技术拔尖人才”“优

秀社科专家”“信阳文化名家”。

傅泽宇

Appreciation of

Calligraphy and Painting Works

鉴 赏

何家寨露营基地 刘宏冰 摄 商城鄢岗梨园 廖小燕 摄