E 企业展台 Enterprise Features 归母净利润 20.13 亿元，同比上升 1,112.42%；扣非净利润 归母净利润 16.01 亿元，同比增长 713.7%；扣非后归母净利 20.09 亿元，同比上升 1,129.21%；负债率 18.46%，投资收益 润 15.85 亿元，同比增长 1,225.57%，营收和净利润均创下上 1,090.66 万元，财务费用 7,031.69 万元，毛利率 40.44%。 市以来最好成绩。 　　公告称，公司年初至报告期末营业收入同比增长主要系 　　主要产品价格和销量上涨明显，是新安股份关于业绩增 本期公司主要产品碳酸钠 ( 纯碱 )、氯化铵、双甘膦、草甘膦、 长原因之一。今年前三季度，新安股份主要产品草甘膦、有 玻璃销售价格大幅上涨所致。 机硅、工业硅等价格持续走高，公司主要产品售价也水涨船高。 中旗股份：前三季度归母净利润 1.26 亿元 安道麦：前三季度归母净利润 -391.6 万元 　　三季报显示，公司主营收入 15.08 亿元，同比上升 5.87%； 　　 三 季 报 显 示， 公 司 主 营 收 入 224.88 亿 元， 同 比 上 升 归母净利润 1.26 亿元，同比下降 16.17%；扣非净利润 1.19 7.65%；归母净利润 -391.6 万元，同比下降 101.74%；扣非净 亿元，同比下降 13.97%；其中 2021 年第三季度，公司单季度 利润 -6198.9 万元，同比下降 126.99%；2021 年第三季度， 主营收入 5.97 亿元，同比上升 42.95%；单季度归母净利润 公司单季度主营收入 74.25 亿元，同比上升 9.69%；单季度 3,406.35 万元，同比上升 26.54%；单季度扣非净利润 3,346.26 归母净利润 -37,095.2 万元，同比下降 1,917.59%；单季度 万元，同比上升 39.78%；负债率 42.71%，投资收益 1,107.0 扣非净利润 -38,411.2 万元，同比下降 3,989.35%；负债率 万元，财务费用 639.88 万元，毛利率 19.63%。 57.28%，投资收益 5.06 亿元。 　　首先由于存在例行大修，三季度是公司生产经营的淡季， 　　连月来，原材料与中间体的采购成本因需求旺盛，供应 同时叠加了南京老厂区的提标改造，氟草烟、虱螨脲存在不 相对紧张价格维持高位，双控政策以及由此导致的大面积停 同程度的冲击，导致南京基地 Q3 季度环比下滑接近 50%；其次， 产在此基础上进一步助推了上行趋势，公司采购成本继续维 黎巴嫩爆炸导致政府对硝化装置的管控加强，部分装置的生 持高位，影响公司盈利水平。 产存在冲击；最后，人民币持续升值导致的汇兑损失也不同 程度对经营造成较大冲击。 国光股份：前三季度净利 1.88 亿元，同比净利减少 4.52% 　　前三季度公司主营收入 9.53 亿元，同比上升 10.03%；归 兴发集团：前三季度归属净利润 24.88 亿元 母净利润 1.88 亿元，同比下降 4.52%；扣非净利润 1.84 亿元， 　　报告显示，公司前三季度实现营收 165.8 亿，同比增长 同比下降 6.05%；其中 2021 年第三季度，公司单季度主营收 8.93%；实现归属净利润 24.88 亿元，同比增长 592.24%。 入 3.0 亿元，同比上升 14.41%；单季度归母净利润 4,261.07 　　业绩大幅提升主要归因于磷矿石、黄磷、磷铵、草甘膦 万元，同比下降 5.37%；单季度扣非净利润 4,038.9 万元，同 等主营产品的价格上涨推动销售额提升。第三季度，该公司 比下降 9.91%；负债率 27.12%，投资收益 104.8 万元，财务 主要产品磷矿石、磷铵、有机硅（DMC）及 107 胶、草甘膦 费用 -408.91 万元，毛利率 46.61%。 的价格分别同比上涨 63.6%、75.0%、98.1% 和 113.9%，分别 　　报告期内，公司在上游原材料供应紧张、价格上涨的情 环比上涨 17.2%、16.1%、17.5% 和 6.5%。 况下，继续强化和坚持植调剂、调控技术、调控套餐的“三调” 定位，认真贯彻落实技术营销、会议营销方针，强化作物调 新安股份：前三季度归母净利润 16.01 亿元 控套餐推广，加快新产品上市。 　　前三季度公司实现营收 133.16 亿元，同比增长 41.11%； 47

G 绿色农科 Green agricultural 小麦机械耕播壮苗综合技术 口 / 朱新丹 李福建 丁锦峰 郭文善 （江苏现代农业小麦产业技术体系优质专用生产创新团队） 　　小麦生产中，农业机械已成为必备的工具，并发挥着越来越重要的作用。但机械化耕播需要有相适应的农 艺措施配套，才能最大地发挥整体效应，促进小麦幼苗健壮生长，实现高产优质增效。因此，生产中要强化机 械化耕播壮苗技术的综合应用。 1. 根据土壤墒情选择相应的技术模式 埋草深度达到 12 ～ 15 厘米，防止稻草富集于播种层。尽量 　　不同土壤墒情条件可选择不同的耕整方式与播种机械组 采用机械播种如条播机、带状条播机等，提高播种的均匀度、 合，土壤墒情适宜（土壤相对含水量为 70% ～ 80%）条件下， 控制好播种深度。注意适量播种，防止基本苗过多或过少， 推荐选用“耕翻 + 中大型播种机械”的方式进行；土壤偏湿 江苏省大面积生产中有少部分田存在穗数不足的问题，主要 （土壤相对含水量为 80% ～ 85%）条件下，可采用“板茬 + 中 原因是播种质量不高（播种不匀或播种过深、秸秆还田质量 大型播种机械”的方式进行；土壤过湿（土壤相对含水量高 差），应重点提高播种质量。 于 85%）条件下，可采用“板茬 + 小型播种机械”的方式进行。 3. 因地选择优质品种，强化种子处理 2. 提高秸秆还田与播种质量 　　按照市场化导向、区域化布局、规模化种植、标准化生 　　近年来，秸秆全量还田与小麦播种质量和壮苗矛盾突出， 产和周年粮食高产高效的要求，合理规划优质专用小麦品种 要根据墒情和茬口选择适宜的耕作播种方式、提高播种质量。 的适宜种植区域；并积极推介适合本地的优质良种，努力落 要特别注意提高秸秆还田质量，水稻收获机械要普及切碎、 实好小麦品种布局及连片种植。淮北麦区以偏强筋和中筋半 匀铺装置，碎草长度控制在 5 厘米左右，留茬高度 10 厘米以下， 冬性白皮小麦品种为主；里下河地区以中筋春性红皮小麦品 稻草匀铺不到位要人工撒匀；如果稻草切碎长度过长或水稻 种为主，搭配偏强筋春性红皮小麦品种；沿江和沿海地区以 收获时留茬高度过高，收获后应采用专用秸秆粉碎机进行粉 弱筋春性红皮小麦品种为主，搭配种植中筋春性红皮小麦； 碎，秸秆粉碎机要匀速行驶，粉碎刀要贴近地面，确保留茬 苏南地区以中筋春性红皮小麦品种为主，搭配偏强筋春性红 及秸秆粉碎彻底，分布均匀。要因地制宜采取耕翻或旋耕等 皮小麦品种。同时推动建立专用小麦生产基地，强化与面粉 方式进行埋草灭茬整地，耕翻深度应达 20 ～ 25 厘米，旋耕 加工企业、与食品加工企业联动，实现优质、专用、高效生产。 埋草灭茬关键在于机械动力要足、行进速度适当，确保旋耕 　　种子包衣或药剂拌种，可以有效延迟和减轻小麦条锈病、 48

G 绿色农科 Green agricultural 纹枯病、茎基腐病、黑穗病等病害的发生，同时控制苗期地 其要注意施足基肥，基肥不足的要早施苗肥，基苗肥应达到 下害虫危害。因此，需根据各地小麦品种抗病性、发病状况 计划总施氮量的 60%。 以及气候条件、栽培方式，合理选择药剂，做好种子包衣或 　　推介缓释（混）肥二次机械施用节本增效技术，等量条 药剂拌种。严格拌种用药量，禁止超量用药；拌种后立即播种， 件下，建议采用硫包膜缓释肥分为 60% 基肥 +40% 返青肥（机 现拌现用，当日播完；适当增加药剂拌种后用种量。 械抛撒施或条施）施用，群体易优化，产量水平提高；且减 少了施肥次数，降低了人工施肥成本，经济效益得到提升。 4. 抢抓进度，适量播种 　　适量播种是建立适宜群体的重要基础，要根据播种期（气 6. 配套沟系，防旱降渍 温和冬前积温）、播种质量、种子质量等因素综合确定播种量， 　　淮北地区小麦生育期间常会遇到季节性干旱，淮南地区 确保合理的基本苗。2020-2021 年度相关基地小麦播期播量试 常会遇到季节性多雨，田间渍害时有发生。提高麦田灌排水 验结果表明，早播（适期范围内早播），每亩播 9 ～ 11 公斤 能力，培育分布深广、活力旺盛根系，是稻茬小麦高产稳产 种子，平均亩产量可达 450 公斤水平 (400 ～ 500 公斤 )；适 的重要技术环节，也是淮北旱茬小麦稳产增产的重要环节。 期播种，每亩播 10 ～ 12 公斤种子，平均亩产量可达 500 公 　　稻茬和旱茬麦田均要求播种前后因墒适时开沟，实现“三 斤水平 (420 ～ 580 公斤 )；适期略迟（较当地适期迟 7 天左 沟”配套，竖沟、腰沟、田头沟逐级加深，沟沟相通。高产 右），每亩播 13 ～ 15 公斤种子，平均亩产量可达 480 公斤 麦田要求畦面宽 2 ～ 4 米，竖沟 25 ～ 30 厘米深，腰沟 35 ～ 水平 (400 ～ 550 公斤 )；迟播（较当地适期迟 10 天以上）， 40 厘米深，田头沟 45 ～ 50 厘米深，沟宽 20 厘米左右，以利 每 亩 播 17 ～ 20 公 斤 种 子， 平 均 亩 产 量 可 达 460 公 斤 水 平 于排水、增加耕作层透气性。开沟机开挖田内沟，注意均匀 (380 ～ 540 公斤 )；过迟播（较当地适期迟 20 天以上），每 抛撒沟泥覆盖麦垄，减少露籽，防冻保苗。 亩播 20 ～ 23 公斤种子，平均亩产量可达 420 公斤水平（350 ～ 500 公斤）。 7. 及时高效化学除草 　　因此，大面积生产上，适期播种采用半精量播种，每亩 　　播种完成后，采用高效植保、精准喷施机械积极开展绿 基本苗控制在 12 ～ 16 万；迟于播种适期，要适当增加播种量， 色防控与统防统治。播后芽前墒情适宜时，采用广谱性除草 每晚播 1 天每亩增加 0.5 万基本苗，最多不超过预期穗数的 剂或除草剂混配封杀杂草。冬前对播种时未封闭化除或效果 80%（晚播独秆栽培，淮北地区每亩最多不超过 35 万基本苗， 不理想、杂草达标田块，于“冷尾暖头”的晴好天气及时根 淮南地区每亩最多不超过 25 万基本苗）。适期播种种子发芽 据草相及优势草种，选准药剂，进行喷药化除。早春根据草 率正常情况下，可根据“斤种万苗”原则确定播种量，晚播、 情适时补治。 气温较低条件下田间出苗率下降，斤种成苗 0.5 ～ 0.8 万， 需适当加大播种量。同时，也要根据墒情、秸秆还田整地质 8. 适度镇压，防冻壮苗 量等影响出苗和成苗的因素适当调节播种量。 　　带镇压器的播种机要注意随播随镇压，注意镇压质量， 对于不带镇压器的播种机播种后墒情适宜时要用镇压器镇压， 5. 肥料减施增效，营养高效 使耕层紧密，以利于提高出苗率，促进全苗、齐苗和保墒防冻， 　　进一步推广配方施肥、高效施肥、精准施肥、机械施肥， 确保安全越冬。如播后墒情不适宜、不适合镇压，也应在冬 提高肥料运筹的科学性和利用效率。秸秆还田量大的田块尤 前选择晴好天气及早镇压。 49

G 绿色农科 Green agricultural 苏中地区稻茬直播油菜机械化生产技术 　　为推动稻米产业绿色高质高效发展，同时改变油菜传统、 畦面上盖好，以促进全苗。在冬、春季期间结合培肥、松土、 落后的种植方式，促进油菜生产省工节本增效，近年来苏中 除草，清沟理墒，培土壅根，防冻防渍。 地区在规模经营种植大户中扩大试验示范油菜直播、机防、 机收全程机械化规模化种植技术，与本地粮油加工农业龙头 匀苗定苗 齐苗后尽早间去堆籽苗，1 ～ 2 叶期匀苗， 企业进行产销衔接，油菜籽实行保底价收购。据 2020 年夏 4 ～ 5 叶期应遵循“去弱留强，去病留健，去杂留纯，去小留大， 收调查，苏中地区 4 个种植大户直播油菜每亩平均产量 170 去密留稀”的原则进行定苗。每亩留苗 3 ～ 3.5 万株。实际 公斤，以保底价每公斤 4.8 元计算，亩产值 816 元，扣除生 留苗数应根据具体播期确定，随播期推迟密度相应增大。 产成本 300 元／亩（种子、机种机收机防、农药、化肥、烘干、 　　科学施肥 一般施肥总量折合每亩用纯氮 15 公斤、五 短途运费等）、土地租金 320 元／亩（夏四秋六）后，亩净 氧化二磷 2 ～ 4 公斤、氧化钾 4 ～ 8 公斤。增施硼肥，以防 收益 196 元，取得了明显成效。现将稻茬直播油菜大田机械 止“花而不实”，一般每亩用硼砂 50 ～ 500 克。早施基苗 化生产技术总结如下。 肥，在前茬水稻离田后抢早施用基肥，每亩施高浓度配方肥 　　品种选择 选用优质双低油菜品种沣油 737，亩产量指 25 ～ 30 公斤以及硼砂 500 公斤；定苗后施苗肥，可每亩施 标为 150 公斤，产量结构指标为每亩收获株数 3 ～ 3.5 万株， 尿素 5 ～ 10 公斤，促进冬早发。适施腊肥，越冬期将人畜 单 株有效 角 100 ～ 150 个， 每角 粒 数 13 ～ 18 粒， 千 粒 重 粪或土杂灰等农家肥施于油菜根部，以护根保温防冻。重施 3 ～ 3.5 克。 薹肥，2 月中下旬，油菜见薹至薹高 10 厘米时，每亩一次性 　　适期播种 前茬水稻最迟不得迟于 1 月 25 日让茬，在 施用尿素 10 ～ 15 公斤或氮钾高浓度配方肥 15 ～ 20 公斤。 水稻收获、秸秆离田后，应立即施足基肥，旋耕整地、开沟 适时叶面喷肥，结合病虫草害防治，苗期至开花期用硼砂、 做畦。抢早播种，播期最迟不迟于 10 月 31 日，播种越早 磷酸二氢钾溶液混喷，以增加粒重。 （10 月 14-15 日），产量越高、效益越好。每亩大田备足种 　　病虫草害防治 在菌核病、蚜虫防治上，于油菜盛花期 子 300 ～ 400 克，播前晒种 1-2 天。每亩播种量最多不超过 （即主茎开花株率达 80% ～ 100%、一次分枝开花株率约 50% 400 克，10 月底之前播种的播种量不超过 250 克。播种前 3-5 用腐霉·多菌灵加吡虫啉或吡蚜酮机动弥雾防治，隔 5-7 天 天田面干裂时，要灌 1 次“跑马水”，防止干旱影响出苗， 再进行第 2 次防治。土壤封闭除草，油菜播种后 3 天内用乙 保证足墒播种，一播全苗。将种子与细土拌匀，即拌即采用 草胺乳油均匀喷雾。茎叶处理，以单子叶杂草为主的田块， 弥雾机或施肥机进行喷播，注意不要漏播或重播。墒情适宜 在杂草 2 ～ 4 叶期，用精喹禾灵或高效氟吡甲禾灵防除，早 时也可用播种机条播。 熟禾较多的田块，优先使用烯草酮防除；以双子叶杂草为主 　　清沟理墒 稻茬直播油菜在播后苗前，要及时检查并疏 的甘蓝型油菜田，用草除灵防除：单双子叶杂草混生的田块， 通沟系，做到内外相连、灌排畅通，清理的沟泥均匀地撒于 将上述 2 种药剂混配使用或者使用精喹·草除灵防除。注意 * 下转 51 页 * 50

G 绿色农科 Green agricultural 紫色樱桃番茄品种——紫晶 　　紫晶是浙江省农科院蔬菜所选育的紫色樱桃番茄新品种， 细菌性叶斑病病情指数为 8.7，均表现为抗病，综合抗性好。 2018 年通过国家非主要农作物品种登记。 　　栽培技术要点：适合所有番茄生产区域设施种植，尤其 　　该品种为无限生长型，生长势强，普通叶；晚熟，始花 适合番茄黄化曲叶病毒病发生严重的地区种植。该品种生长 节位 11 叶左右，花序间隔 3 叶，复状花序，每花序化数为 30 势强，适合稀植。单干整枝每亩种植 1,800 株，双干整枝每 朵以上；连续坐果能力强，果实圆形，幼果深绿色，有绿果肩， 亩种植 1,300 株左右。重施有机肥，适当控水，提高品质。 果表光滑；成熟果紫红色，果实大小均匀，单果重 28 克左右， 栽培过程中要重施有机肥，每亩施 2,500 公斤以上，定植成 畸形果极少；酸甜口味，风味品质佳。2014-2015 年在海宁、 活后叶面追施硼肥和钙肥 4 次以上，根据实际生长情况及时 嘉善、萧山等地进行品种比较试验，以台湾农友公司的粉红 追肥，果实发育期至成熟期需适当追施高钾复合肥。植株转 果品种千禧为对照。 入生殖生长期后，土壤水分保持偏干状态。 　　春季栽培，6 穗果打顶，紫晶平均亩产量达 5,359 公斤， 平均商品果亩产量达 4,939 公斤，平均商品果率达 92%，产量、 商品果产量分别比千禧提高 44.2%、67.2%，商品果率低 1.2%。 　　秋季栽培，6 穗果打顶，紫晶的平均亩产量达 5,477 公斤， 平均商品果亩产量达 5,103 公斤，平均商品果率 93%，3 项分 别比千禧提高了 42.2%、43.3% 和 0.7%。 　　经品种抗病性试验，紫晶黄化曲叶病毒病病情指数为 5.4、 * 上接 50 页 * 草除灵不能用于白菜型油菜田除草，最好在油菜叶龄达到 5 叶以上时使用。 　　适期机械收割 （1）分段收割。先由人工或割晒机切割铺放，留茬高度为 25 ～ 30 厘米，厚度 8 ～ 10 厘米。经 5-7 天晾晒后当籽粒含水量下降到 l4% 以下时，再用油菜专用联合收割机拣拾、输送、脱粒、秸秆还田。（2）联合收割。 收获前 5 天每亩用 40% 乙烯利 300 ～ 350 毫升加水 50 ～ 60 公斤均匀喷雾催熟。当全田有 90% 以上角果转黄时，可选用 油菜专用联合收割机械收获，注意调整好机械走速和收割高度，减少落粒损失。注意降低机械收割损失率：一是把握机 收适期，沣油 737 作为抗裂角的油菜品种完全可以做到九成熟时收割，但种植户因担心天气变化而考虑抢早收割，嫩果 与籽粒无法分离造成收割损失率偏高；二是改进机收装备，如改进收割台及竖切割装置等。收获的油菜籽要立即运至场 地晾晒烘干（含水量小于 9%），防止堆闷引起高温“烧籽”而降低品质。 （王开余） 51

G 绿色农科 Green agricultural 秋冬蔬菜抗寒防冻稳产保供技术指导意见 口 / 全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组 一、在田蔬菜抗寒防冻技术措施 时清理棚膜上的雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性。在温室大 棚的后墙张挂反光幕，清理老叶病叶，增加植株群体内部的 　　据国家气候中心预测，今年冬季气温较常年偏低，发生 透光性。有条件的地区要及时准备植物生长灯、LED 灯等补光 阶段性极端强降温可能性大。为指导各地切实加强生产管理， 设备，必要时进行补光。在持续多日阴雨雾霾后骤然转晴， 有效预防和减轻灾害影响，稳定生产，保障供应，制定技术 光照骤强，棚室内气温骤升、土壤升温滞后，易导致作物根 指导意见如下。 系吸收能力弱、茎叶蒸腾量增加而失水萎蔫。不能立即全部 揭开保温被（草苫），要注意采取间隔或部分揭保温被（草苫）， 　　（一）设施蔬菜抗寒防冻技术措施 避免作物叶片在强光下失水萎蔫。若发现叶片萎蔫应回盖保 　　1. 关注天气。通过广播、电视、手机短信、微信等方式， 温被（草苫），待植株恢复后再逐步揭保温被（草苫）。 及时关注掌握天气变化情况，增强安全意识和风险防范意识， 　　6. 增强抗性。在寒潮及雨雪天气来临前适度进行植株低 及早做好低温大风降雪等灾害天气应对准备工作。 温锻炼管理，棚室内温度较正常管理下降 2℃左右，帮助作物 　　2. 加固骨架。为防止积雪压坏设施结构，要及时检查设 提前适应低温环境，减少气温骤降造成落花落果等生理障碍。 施骨架，维修更换严重锈蚀的钢管或老化断裂的竹竿。抗雪 冬季和早春的低温天气下，可每隔 7-10 天叶面喷施碧护，每 压能力差的棚室，应及早加设立柱并加固整修。土墙日光温 次 3 毫克 / 亩，提高植株耐低温耐弱光的能力。 室后屋面要加盖薄膜，防止雪水下渗损伤墙体。提前准备好 　　7. 合理肥水。每亩每次结合滴灌灌水加肥 4 ～ 6kg，可 人工清雪铲、清雪机等清雪工具，以便及时清除积雪。 加适量中微量元素。低温季节适当增施腐殖酸、黄腐酸、聚 　　3. 提高性能。当遇到阴冷天气时，棚室管理要以保温为主。 天门冬氨酸、鱼蛋白、生物菌肥等有机肥料。晴天条件下， 棚室内搭建简易中棚、小拱棚，形成多层覆盖，通风口处和 可用 0.2% ～ 0.3% 尿素或磷酸二氢钾或其他专用叶面肥进行 棚门口设置缓冲薄膜，降低热量散失。棚室外加盖保温被等 叶面追肥，快速有效补给养分。冬春设施蔬菜浇水要做到“三 保温材料，并覆盖一层塑料薄膜，防止保温材料吸水导致保 浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇；午前浇水、午后不浇； 温效果降低，棚室四周增盖多层草苫（帘），防风保温。 浇小水、不浇大水，水温应在 10℃以上。寒潮来袭前和侵袭 　　4. 辅助加温。备好浴霸热转换灯泡、电暖气、自动加热 后的低温期严禁浇水，以免降低地温，加重冷害冻害；待天 风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、 气转暖后恢复正常水分管理。 火炉等辅助加温物品，以便寒潮来袭时及时加温。当喜温蔬 　　8. 防控病虫。密切关注病虫害发生危害情况，及时发现 菜的棚室气温持续低于 5℃、喜冷凉蔬菜的棚室气温持续低于 并清除中心病株，宜选用烟剂或粉剂开展防控，避免病害蔓延。 0℃时，应进行及时加温，也可预先在栽培畦土壤中铺设地热 　　9. 及时采收。雨雪天气前后，要及时采收可上市蔬菜， 线，必要时通电提高地温和气温。 特别是辣椒、茄子、番茄、黄瓜等喜温果菜类要及时采收， 　　5. 光照管理。多层覆盖及阴雨天气易致光照不足时，及 降低植株负担，保持植株健壮，提高植株抗性。 52

G 绿色农科 Green agricultural 　　（二）露地蔬菜抗寒防冻技术措施 　　1. 保温防寒。一要积极培土。对于可以进行中耕的菜田，低温、降雪、冰 冻或寒流到来时，可通过中耕培土于蔬菜根旁，防止根系冻伤，保障根系活力。 二要加强覆盖。寒潮或雨雪来袭前，可采用塑料薄膜、无纺布、稻草等覆盖材 料直接进行覆盖防寒。三要在寒潮过后加强遮阳覆盖，延缓冻融过程，防止冻害。 　　2. 强健植株。在寒流大雪来临前，可喷施碧护等植物源生长调节剂，提高 植株耐寒性。及时补充大量元素和中微量元素，避免营养供应不足，促进蔬菜 快速恢复生长。 　　3. 清沟理墒。冬季地下水水位较高，雨雪天气易造成土壤湿度过大，出现 沤根现象。寒潮或雨雪前后，菜田要及时清沟理墒，防止田间积水，避免沤根 死苗。 二、在田蔬菜稳产保供技术措施 　　（一）南方冬春蔬菜稳产技术措施 　　1. 保温防寒。积极培土，低温、降雪、冰冻或者寒流到来之时，要将中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被冻伤， 促进根系生长，保障根系活力。科学灌溉，在寒潮、降雪侵袭前 2 天，选择晴朗的天气进行浇灌，增加土壤热容量，减缓降温速 度，缓解低温影响。加强覆盖，寒潮或雨雪来袭前，可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行覆盖防寒，寒潮过后， 加强遮掩覆盖延缓冻融过程，防止蔬菜冻伤。 　　2. 除湿降渍。冬季地下水水位较高，遇雨雪天气，易造成土壤湿度过大，出现沤根现象。同时，蔬菜表面容易受到冻害，造 成露地蔬菜死苗烂菜。寒潮前后，露地蔬菜要及时清沟理墒，防止田间积水。 　　3. 强壮植株。在寒流来临前，可通过叶面喷施甲壳素、海藻酸等叶面肥或植物源生长调节剂等措施，补充植株急需的中微量 元素等，避免营养供应不足，提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象出现。 　　4. 病虫防控。要做好病虫预测预报，及时防控病虫害，特别是软腐病、霜霉病等十字花科病害，小菜蛾、斜纹夜蛾等鳞翅目害虫、 以及茄果类粉虱、蓟马、蚜虫等刺吸型口器害虫等。 （二）早春蔬菜生产技术措施 　　1. 培育壮苗。从 11 月份开始，长江流域冬春蔬菜优势产区以及华南部分区域进入早春蔬菜生产育苗季节。要尽量采用集约 化育苗方式，及时播种，加强光照、温度、水分管理，培育健壮无病、苗龄适当的优质秧苗。 　　2. 田间管理。早春易发生低温寒潮，要加强定植后的田间防护。大棚栽培可采取四周覆盖、内部多层覆盖；露地栽培可采取 简易小拱棚、无纺布简易覆盖等措施预防低温伤害。 　　3. 应急储备。加强市场供应情况监测预警，因地制宜扩大速生、生长期短的蔬菜播种面积，如菜心、小白菜、苋菜等，快速 补充市场供应。 53

G 绿色农科 Green agricultural 　　柑桔果实着色是一个复杂的过程，是果皮中各种色素变 化的过程，主要有叶绿素的消失，花青素和类黄酮的积累， 其中花青素是糖分的代谢物，果实糖分含量越高，花青素合 成越多，果实上色越明显，因此，同一品种的柑桔在一定程 度上果实颜色越深品质越好。 　　市场上，颜色越艳丽的果实越受消费者欢迎。同样，在 果商收果时，着色越好的果实收购价越高。所以，柑桔果实 着色管理是柑桔种植管理的重要环节之一。 转色期柑桔着色提糖攻略 　　什么会影响柑桔着色？ 　　花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，其含量和总含糖量之间成正比，当柑桔的含糖量达到一定浓度时方能着色，随着糖分 的增加，着色越浓。 　　1. 外部果比内膛果色好，向阳面比背光面色泽重。一般果比套袋果着色浓，但同为套袋果，其中透明度优的袋内果色发育好， 这都说明光与着色关系密切。 　　2. 光能有助于色素增加，一方面是它促进叶片的光合作用，使更多的糖分流入果内，另一方面光可能直接诱发色素的形成。 　　3. 适当低温能增加花青素、类胡萝卜素的合成。 　　4. 氮过多则着色差。氮素过多，有利于叶绿素的形成，促进枝条生长，促使大量氨基酸和蛋白质的形成，增加有机物的消耗， 减少糖向果内转移。 　　什么会影响柑桔果实甜度？ 　　1. 不同的品种，成熟时糖度不同；柑桔品种只有用嫁接育苗的方法建园，甜度遗传才能相对稳定；同时砧穗组合对果实甜度 也有影响。 　　2. 水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最次。柑桔以含蔗糖为主。 　　3. 品尝到柑桔的甜度，除与含糖种类和含量有关外，还同含酸种类（酒石酸、苹果酸和柠檬酸等）及其比例有关，温度高低 则影响着柑桔所含酸的呼吸降解。 54

G 绿色农科 Green agricultural 　　4. 柑桔以含柠檬酸为主，其呼吸降解温度比酒石酸和苹果酸高，故秋冬柑桔成熟前后气温高低直接与柠檬酸呼吸降解的快慢 有关，左右着果汁中糖酸比值提高的速度，表现出不同年份柑桔果实甜度的差异。 　　5. 柑桔果实甜度与叶果比值关系密切。叶果比值适中，枝叶营养生长与生殖生长协调，维持有效光合时长，光合强度大，淀 粉合成运输分配积累大于器官建造的消耗，有利于转化为糖而提高果汁中的甜度。 　　6. 柑桔果实甜度与果园土壤条件和施肥密切相关。凡是果园土壤有效土层深厚，有机质含量高，常年施肥又以有机肥为主， 肥料中氮磷钾及各种微量元素比例适当，对树体周年肥水供给及时而平稳，果树营养生长与生殖生长协调，所结果实个大，风味浓甜。 　　如何提高柑桔糖度和着色？ 　　1. 改土沃土深耕施有机肥、间种绿肥、增施生物菌肥改土。提倡使用枯饼、花生麸和生物有机肥。 　　2. 加强树冠管理，增加光照。桔园密改稀、树冠高改矮，确保形成“独立树”；树形修剪遵循通风透光原则，合理疏枝、疏果， 疏去过多生长过旺的枝条，疏去生长不良的果实；及时撑果，将重叠果枝支开；有条件的还可以地面铺设反光地膜，促进叶片的 光合作用，增加光合产物，促使更多的糖分流入果内。光照还可直接诱发色素形成，促进果实着色。 　　3. 采前 20-30 天控水。适度控水有利于淀粉的分解，有利于可溶性糖分的形成和积累，促进果实着色。 　　4. 控制氮肥，增施磷、钾肥，补充中微量元素肥，提高果树根系吸肥能力，抗旱、抗寒能力，促进花芽分化，增进果实品质 和提高水果产量。 氮肥，促进叶绿素的形成，影响柑桔转色。 磷肥，促进果实成熟，调节激素产生和平衡，促进果实着色。 钾肥，促进糖分的合成、转运，对氮的吸收有一定的拮抗作用，促进果实着色。 硼肥，有利于维管束的形成，促进养分和糖分的运输，从而提高果实糖分积累，促进果实着色。 钼肥，促进植物体内有机磷合成，促进体内光合作用和呼吸作用，促进糖分积累，促进果实着色。 　　5. 调酸碱。补钙增甜黄红壤多为酸性，pH 值 4 ～ 5.5，施用石灰中和土壤酸度，提高土壤养分利用率，与有机肥、绿肥、钙 镁磷混合施用，提升果实糖度。 　　6. 科学使用着色剂。氨基酸、胺鲜酯、芸苔素、多肽、酶、活性分子、甲壳素等这一类的着色剂，不但能促进果实着色，还 能提高果实品质。而乙烯、脱落酸、萘乙酸等这一类的着色剂，能够加快糖分代谢，促进叶绿素消失，着色效果显著，但糖分减少， 果皮变软，果实品质下降。 　　在成熟期间，市场收购价格每天都在变动，少则几毛多则上元，因此，在柑桔着色期果实能够提早、统一成熟、留树时间长、 保持好品质的情况下，能更好的有助于种植户选择适当时期合适价格出售以获得更高的收益， 　　另外，也可减少人工采摘的成本投入，提早做树势恢复和冬季清园工作，为来年的开花座果做好基础。 55

G 绿色农科 Green agricultural 农药对土壤微生物群和管理的影响 　　世界卫生组织 (WHO) 指出，在发展中国 家，有 300 万例农药中毒病例。农用化学品 的长期集约使用和滥用对土壤生物多样性、 农业可持续性和食品安全产生不利影响，对 营养安全、人类和动物健康造成长期有害影 响。大多数农用化学品会对土壤微生物功能 和生化过程产生负面影响。有益微生物群落 多样性和组成的改变可能通过减少养分可用 性或增加疾病发生率而对植物生长和发育不 利。目前，土壤科学需要定性、创新和需求 驱动的研究，特别是在发展中国家，通过创 造有利和值得信赖的工作氛围来促进高质量 的生态友好研究，从而奖励生产力和优点。 作物生长和氮磷利用效率 对菌根真菌有毒性作用。 　　土壤类型也可以在除草效果中发挥关键 除草剂对土壤生化和酶促环境的影响 作用。在质地粗糙的土壤中，这种影响可能 更严重。例如，之前报道了除草剂对砂质粘 　　除草剂会减少由土壤微生物和酶促反应控制的几种有益的生化过程，这些 壤土中鹰嘴豆的微生物结合和活力的严重负 过程在维持或改善土壤健康方面起着至关重要的作用。由土壤微生物驱动的生 面影响。属于三嗪类的除草剂分子由于其残 化过程包括矿化和相关的生物转化，如营养动力学（硝化、反硝化和氨化）、 留效应和在土壤中的持久性，在长期施用时 氧化还原反应、产甲烷等，都受到除草剂暴露的影响。即使在施氮后，用丙磺 更危险。阿特拉津的重复施用可以显著降低 隆处理的土壤中反硝化和硝化的生化过程也会减弱。除草剂还会影响土壤酶活 土壤微生物的强度。同样，莠去津和异丙甲 性，这些酶活性会影响土壤剖面中土壤肥力和生物功能的“生物指数”。乙草 草胺可以改变土壤中不同种类放线菌和细菌 胺及其衍生物对参与氮转化的细菌（即荧光素、枯草芽孢杆菌和草分枝杆菌） 的生物多样性。草甘膦属于有机磷类非选择 有毒。除草剂阿特拉津和西玛津在以 10mg/L 的用量施用时可以完全抑制自养 性除草剂，可降低磷酸酶活性；抑制土壤生 黄杆菌的生长和生物作用。除草剂甲草胺和莠去津会对细菌的功能产生负面影 物群的生长和活性，在实验室条件下测试时 56

G 绿色农科 Green agricultural 响，这些细菌是氨化和土壤脱氢酶活性所必需的， 环境可持续性，以实现生态友好型农业生产。在任何生命系 施用量高于田间推荐剂量。对微生物活性的影响因 统中引入有益微生物都需要对致病微生物种群具有特征性的 除草剂的施用方式而异。例如，草甘膦成块施用可 主导作用。大多数情况下，当直接施用于土壤或作为叶面施 以显著降低酶活性，但作为颗粒施用时则不然。除 用时，这些生物产品可提高植物的营养吸收效率并提高作物 草剂莠去津和异丙甲草胺可分别降低转化酶和脱氢 性能。虽然由病原微生物制成的生物农药对目标害虫具有特 酶的活性。 异性，但来自有益相互作用物的生物农药提供了更好的生态 解决方案。此外，与传统化合物相比，生物农药不会危害环 杀虫剂与土壤微生物环境 境和土壤微生物。 　　农业发展的任务是在不损害生物圈生态和环境的情况下， 　　与除草剂相比，杀虫剂对土壤微生物的影响更 为不断增加的人口提供足够的营养和剩余营养。杀虫剂及其 大，尽管不如杀菌剂。一些杀虫剂对有益微生物的 使用在发展中国家被视为灵丹妙药。由于大量农药及其衍生 生长和存活有害，但其他杀虫剂可能有刺激作用或 物在土壤系统中存在相当长的一段时间，农药对土壤环境和 没有作用。例如，氨基甲酸酯类杀虫剂（如克百威、 人类健康造成严重危害。大多数杀虫剂会对微生物的生物功 甲硫威和西维因）对土壤微生物环境和酶活性具有 能、多样性、组成和生化过程产生负面影响。农药导致土壤 广泛的负面影响。同样，属于有机磷化学组的杀虫 肥力失衡，直接影响作物产量。 剂（即乐果、二嗪农、毒死蜱、喹硫磷和马拉硫磷） 　　科学和有区别地使用农药至关重要，因为大多数有害影 会抑制土壤细菌、真菌和酶的生长和种群。砷、滴 响是由超过推荐用量的施用剂量引起的。对农民、经销商、 滴涕和林丹对微生物生物量、微生物过程和酶活性 行业、政策制定者和其他利益相关者进行歧视使用农药的教 也有负面影响，这归因于它们在土壤中的长期残留 育对于减少对人类和环境的不利影响至关重要。关于农药对 效应和持久性。 微生物群落的长期影响及其在土壤环境中的长期生态毒理学 影响，需要精心设计的实验。 一些关键的有效管理策略 　　生物农药是可以从微生物中提取的天然物质（微 生物农药）、含有添加遗传物质的植物来源（植物 掺入保护剂 -PIP）和其他提供害虫控制的天然产物 （生化农药）。生物农药在害虫管理方法中发挥着 重要作用，可作为化学农药的更好、更环保的替代品， 同时最大限度地减少土壤污染和污染，同时不影响 土壤微生物群落。生物农药确保良好的土壤健康和 57

G 绿色农科 Green agricultural 植 　　异丙隆会降低小麦的抗冻能力，施药后 20 天内不能出 保 现低温霜冻天气，否则容易对小麦造成冻药害。小麦播后 问 苗前使用含异丙隆的药，施药后麦苗吸收的药量较少，药 答 害风险较低，但也应避免施药后 20 天内出现低温霜冻天气。 　　问：直播油菜田能打封闭药吗？ 　　答：直播油菜田杂草一般播后 5 天开始出土，7-15 天 为出草高峰期，有 90% 杂草可在播后 40 天内出土，这批杂 草与油菜幼苗竞争激烈，是形成草害的主体。次年 2 月下 旬气温开始回升时，一些入土较深的草种陆续萌发，但数 量很少，同时由于此时油菜生长迅速，田间郁蔽，这些杂 草不会构成危害。直播油菜田应重视播后苗前用药进行土 壤封闭处理，同时做好前期茎叶处理。直播油菜田可以在 播后苗前用异丙甲草胺、精异丙草胺、敌草胺等药进行土 壤封闭处理。 大田 　　问：油菜土壤封闭处理用什么药？ 　　答：土壤封闭除草，油菜播种后 3 天内用乙草胺乳油 　　问：小麦播后苗前能否每亩用 30% 吡氟酰草胺 30 克 均匀喷雾。茎叶处理，以单子叶杂草为主的田块，在杂草 加 50% 异丙隆 150 克进行土壤封闭处理？ 2 ～ 4 叶期，用精喹禾灵或高效氟吡甲禾灵防除，早熟禾 　　答：吡氟酰草胺属于类胡萝卜素生物合成抑制剂，该 较多的田块，优先使用烯草酮防除；以双子叶杂草为主的 药兼有土壤封闭处理和苗后早期茎叶处理效果，可在小麦 甘蓝型油菜田，用草除灵防除；单双子叶杂草混生的田块， 播后苗前进行土壤封闭处理或在麦苗 2.5 叶期至分蘖末期 将上述 2 种药剂混配使用或者使用精喹·草除灵防除。注 进行茎叶处理，能有效防除婆婆纳、猪殃殃、播娘蒿、荠菜、 意草除灵不能用于白菜型油菜田除草，最好在油菜叶龄达 牛繁缕、大巢菜等阔叶杂草。在杂草发芽前施用，可在表 到 5 叶以上时使用。 土层形成抗淋溶的药土层，在作物整个生长期保持活性。 杂草萌发时，通过幼芽或根系吸收药物，最后死亡。小麦 　　问：玉米叶片上有像蚜虫样的黑点是怎么回事？ 芽前施药后遇到持续大雨，尤其是芽期遇雨，可造成叶片 　　答：是蚜虫等刺吸为害，排泄物、虫蜕等滋生了煤炱菌， 暂时白化（长势基本不受影响）。小麦苗期苗弱或田间气 发生了煤污病。蚜虫蜕的皮上滋生煤炱菌，所以像蚜虫。 温低于 5℃时不宜施药。 出现这种现象，虽然不对叶片造成直接损伤，但会影响叶 片的光合作用。发生较重时，及时防治蚜虫等害虫，同时 58 可用甲基硫菌灵、戊唑醇等药灭菌。

G 绿色农科 Green agricultural 果蔬 　　问：萝卜霜霉病如何防治？ 　　答：萝卜霜霉病发病初期或发现中心病株时，要摘除病 　　问：豇豆上有蓟马用什么药？ 叶并立即喷药防止病害蔓延。可选用 75% 百菌清可湿性粉剂 　　答：生产上防治豇豆蓟马时，要掌握在蓟马初发期用药， 600 倍液，或 64% 噁霜·锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或 72% 霜 施药应选择晴天下午 4 点以后或阴天无雨时进行，药剂可用 脲·锰锌可湿性粉剂 600 ～ 800 倍液，或 5% 辛菌胺醋酸盐水 溴氰虫酰胺、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺、多杀霉素等， 剂 800 倍液，或 65% 代森锌可湿性粉剂 600 ～ 800 倍液等喷 隔 5-6 天用药一次，连续 3 ～ 4 次。注意交替用药，以延缓 雾防治，注意交替用药。 抗药性的产生。 　　问：丝瓜条腐烂，里面有蛆一样的小虫，这是什么虫， 　　问：小白菜上有菜青虫，可以用溴氰虫酰胺防治吗？ 如何防治？ 　　答：可以。美国富美实公司的 10% 溴氰虫酰胺可分散 　　答：丝瓜是受了瓜实蝇的危害。该虫主要为害丝瓜、苦瓜、 油 悬 浮 剂 登 记 用 于 小 白 菜 防 治 菜 青 虫， 每 亩 制 剂 推 荐 用 量 冬瓜、南瓜、黄瓜等葫芦科蔬菜，其主要以雌虫产卵于瓜果内， 10 ～ 14 毫升。 幼虫孵化后即在瓜果内取食，受害瓜先局部变黄，而后腐烂 变臭，大量落瓜。即使不腐烂，刺伤处凝结流胶，畸形下陷， 　　问：小香葱移栽前用哪些药进行土壤封闭处理？ 瓜皮变硬，果味苦涩，品质下降，严重时危害率在 50% 以上。 　　答：可以选用乙氧氟草醚、二甲戊灵、精异丙甲草胺等 目前，在防治丝瓜瓜实蝇上尚无登记农药，可参考苦瓜瓜实 药及其混配剂。一般可以参照蒜田土壤封闭处理方法用药。 蝇的防治用药，用 5% 阿维·多霉素悬浮剂、60% 噻虫·灭蝇 没有经验的建议小面积试用后再扩大面积。 胺水分散粒剂和 25% 噻虫嗪水分散粒剂等药进行防治，注意 交替用药。 　　问：大蒜怎么拌种？ 　　答：大蒜病害主要有叶枯病、软腐病、疫病、锈病、根腐病、 　　问：蔬菜地蛆如何防治？ 茎腐病、紫斑病等，其中叶枯病、软腐病及锈病为常发性病 　　答：地蛆是各种小型蝇类幼虫的总称，蔬菜生长期间常 害；害虫主要有蒜蛆和蓟马、刺足根螨等，蒜蛆为常发性害 遭受其危害，降低产量和品质。农业防治：在施肥时，用充 虫。大蒜播种前进行药剂拌种可以减轻病虫害的发生和危害。 分腐熟的农家肥料，施后要翻耕盖土，防止成虫产卵。底肥 如用三唑酮、苯醚甲环唑、戊唑醇、咯菌腈等药拌种，能有 要深施，最好与种子隔离，不接触种子，可减轻蛆害。生长 效防治大蒜锈病、根腐病、叶枯病等；用吡虫啉、噻虫嗪等 期及时拔除枯萎植株，带出田外销毁。 药拌种能防治蒜蛆、蓟马等害虫。其中三唑酮、戊唑醇等唑 　　化学防治：1. 可以撒毒土。用辛硫磷拌细土，结合整地 类杀菌剂对作物有抑制作用，拌种时需注意用药量。蒜种可 施肥时撒施。2. 灌根。地蛆为害初期，用灭蝇胺、阿维菌素、 直接用药液浸 8-10 小时，捞出后播种。现在生产上常用的方 吡虫啉等药剂灌根防治，注意交替和混合使用，用药量和用 法是将常规冷水浸泡好的蒜种（浸泡 8-12 小时）捞出后，用 水量要足，土壤湿度大时用水量可小些，土壤偏干时加大用 药拌匀后直接播种。 水量，保证药液进入地蛆危害部位。3. 喷雾。在成虫大量出 现时，10 天之内防治初孵幼虫效果好。可选用 75% 灭蝇胺可 湿性粉剂 5,000 倍液或 5% 氟啶脲乳油 2,000 倍液喷雾防治， 效果较好。 59

L 休闲农庄 Leisure Farm 一个人最大的自律：不透支自己 123 　　第一，不透支健康。 　　第二，不透支信用。 　　第三，不透支感情。 　　人在年轻的时候，往往意识不到健 　　孔子说：“人而无信，不知其可也。” 　　有的人，一旦与对方关系亲近了以 康的重要性，总以为自己是金刚不坏之 诚信是一个人不可缺少的品质，只有守 后，就会不拿自己当外人。他们肆无忌 身，即使听过了许多“注意身体”“不 住诚信的底线，才能守住做人的根本。 惮地向对方提出要求，如果对方答应， 要熬夜”的劝告，仍会自顾自地通宵刷剧、 　　有的人，把自己的信用当作筹码， 便是“应该的”；如果对方拒绝，他们 暴饮暴食，一次又一次地把侥幸当成日 肆无忌惮地哄骗别人来谋求利益。刚开 就指责对方“无情无义”。 常。直到有一天健康出现了问题，才会 始，他们也许可以获得想要的东西。但 　　人与人之间的感情是有限度的。再 认识到：健康是经不起挥霍的。 时间一长，众人便知道了他们是不讲信 深厚的感情，如果不加维护，一味透支， 　　身体确实有自我修复的能力，但这 用的人。这时，即使他们想要故技重施 终究也会被消耗干净。很赞同一句话：“感 种能力也是有限度的。如果肆无忌惮地 也没有机会了，因为他们的信用已经变 情最怕一腔真心，却换来对方的毫不在 透支，时间久了，生活就不得不按下暂 得一文不值。 乎。”说到底，人生是一个以心换心的 停键，用来弥补这些毫无节制的消耗。 　　信用不只是一句话，而是如金子一 过程。在关系和谐的时候，就要好好去 　　人这一生，千万不要透支健康。按 般贵重的东西。真正守信的人不会背弃 维护，把握好一个度。如果总是不懂感恩、 时吃饭、早睡早起、定期运动，只有对 别人，而是会始终以真诚之心，行信义 缺少回馈，总有一天你会失去它。 自己的身体好，身体才会给你更好的回 之事。与这样的人相处，让人踏实又安心； 　　人生有度，过则为灾。只有取舍有度， 馈。只有拥有了健康，你才能去创造更 和这样的人共事，让人舒坦又放心。 不透支自己，人生之路才能行稳致远。 精彩的人生。 共勉。 60

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