藕粉是淀粉类之精品，传统食用方法是：取少量凉开水溶化干粉，调成糊状，用沸开水冲烫即成透明如晶的熟食品，
加入适量食糖即可食用。“仙湖牌”和“明珠牌”藕粉，勿需先调成糊状和放糖，取干粉直接用沸开水冲烫即可，食用更
为方便。冲烫后具有藕粉的特有清香，无异味，无杂质，无铅、砷有害物，各项指标符合要求。
产品特色
先后获玉溪地区“优质食品”，全省供销社系统“优质产品”金钟奖，“中国妇女儿童食品四十年博览会”铜奖，并参
加第十届亚运会购物中心展销，又获“中国旅游购物节旅游产品天马银奖”。
品牌影响力
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蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”，诞生于人文风气
浓厚的云南省红河州蒙自市的南湖，具有十分悠久的历史渊
源。它不仅仅是一种美食的起源，也不仅仅是一段妻贤家兴
的爱情 故事，折射出的是一段蒙自的人文历史，以及它曾经
优雅高贵、鸿儒辈出、学风炽烈的往昔。
蒙自市位于亚热带和热带交界区域，海拔1300米，厦无酷
暑冬无严寒，无霜期长达300天以上，有天然温室美称，适宜
于各种农牧产品的饲养和时鲜蔬菜的生长，如作为米线时鲜辅
料的韭菜、豌豆尖、菊花等一年四季皆能盛产，为“过桥米
线”提供了丰富优质的食材。
正宗的蒙自过桥米线不用添加味精、鸡精等调味，只用一点豆坨（即黄豆泥）就能把味道做得比放各种调味品的味道
还鲜美，堪称纯绿色健康美食。
蒙自过桥米线
自然地域概况
速食坚果 45
产品简介
蒙自草坝优质米制作的米线晶莹透亮、柔软绵长，有筋骨而不断，细腻滑爽，口感极佳。
蒙自过桥米线以汤料上乘、佐菜丰富、工艺复杂、制作考究、吃法独特、味道鲜美、营养丰富而著称，被郭沫若誉为
“云南食品中一朵瑰丽的山茶”。
产品特色
2009年12月，“蒙自过桥米线”地理标志证明商标获得国家工商行政管理总局正式核准；
2014年，蒙自过桥米线制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。
品牌影响力
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遐迩闻名的大理洱源被誉为\"中国梅子之乡\"，盛产鲜
梅，洱源梅子产量高，品质优。
洱源梅子
大理州洱源县位于云南省西北部，大理州北部，属北亚
热带季风气候，温和润湿，春暖冬干，夏秋多雨，年平均气
温15℃左右，年平均降雨量约750毫米，年日照时数近
2500小时。年有效积温4100℃，土壤类型多样，土层深厚
肥沃。其气候、雨量、光照及土质，都适宜梅子树生长。
自然地域概况
产品简介
洱源县域种植的盐梅、苦梅、照水梅、双套梅几个品种梅树及其梅果加工的雕梅(雕梅脯)炖梅、苏裹梅、脆梅、话梅等产
品为洱源梅子地理标志产品。
速食坚果 47
随着科学技术的不断进步，标准化示范的带动，梅子的栽培、加工等各个环节都从传统模式向现代产业化方向发展，现
已将新鲜梅果加工成话梅果脯、梅子酒、梅子饮料等系列产品，供市场消费。
产品特色
洱源县被列为“全国第三批、第七批农业标准化示范区”、全国100个“经济林产业示范县。“洱宝”牌话梅和果糕两个
产品荣获“云南名牌产品”称号。
2007年12月28日，原国家质检总局批准对“洱源梅子”实施地理标志产品保护。
品牌影响力
48
云南省宾川县朱苦拉村种植咖啡历史悠久，已有100
多年历史。村民们除了种植咖啡，还形成了煮咖啡、喝咖
啡的传统。朱苦拉现存古咖啡林13亩1134株，其中100年
以上的古咖啡树有24株，其余树龄均在60年以上。
朱苦拉咖啡
云南省大理州宾川县位于滇中高原同滇西横断山脉的过
渡区，地处大理州东北部金沙江南岸的干热河谷地区。介于
北纬25°32′—26°12′，东经100°16′—100°59′之间，宾川
在全国和云南省的气候区划中，属于亚热带冬干夏湿低纬高
原季风气候区，高原季风对宾川的气候有显著的影响。
全年平均气温17.9℃，极端最高温为38℃，极端最低温为零下6.2℃，干旱、炎热、少雨，多年平均降雨量为
559.4毫米。
自然地域概况
咖啡名茶 49
产品简介
朱苦拉咖啡豆颗粒均匀饱满，油脂光泽，浅蓝色或浅绿色，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，浓而不烈，略带果酸味。
咖啡豆重量100至130克/1000粒。水分含量≤12%，水浸出物含量≥22.0%，咖啡因含量≥0.8%，粗脂肪含量≥5.5%。
朱苦拉咖啡具有浓而不苦、香而不腻、略带果酸味等特点。朱苦拉村古咖啡林是中国乃至世界唯一在干热河谷最贫瘠地
区咖啡树引种并在原地传承一百多年。
产品特色
2016年02月01日，原国家质检总局批准对“朱苦拉咖啡”实施地理标志产品保护。
2020年7月27日，朱苦拉咖啡入选中欧地理标志第二批保护名单。
品牌影响力
50
普洱咖啡，云南省普洱市特产，全国农产品地理标志。
普洱咖啡种植区地势北高南低，最高海拔3307米，最
低海拔317米，平均海拔1500米，相对高差3053米，适
宜种植海拔700米～1600米（海拔>1200米需无霜区）；
土壤类型主要以红壤、砖红壤、赤红壤、紫色壤土、沙壤
土、水稻壤等，适宜种植的土壤为红壤、砖红壤、赤红
壤，pH值5.5～6.5之间；
普洱咖啡产地位于云南省普洱市境内，涉及思茅区、宁洱县、墨江县、景谷县、景东县、镇沅县、江城县、澜沧县、孟
连县、西盟县1区9县，共84个乡（镇）。地理坐标位为：北纬22°02″～24°50″，东经99°09″～102°19″之间，南北纵距
208.5公里，东西横距中北部55公里、南部299公里，种植面积6.7万公顷。
普洱咖啡
自然地域概况
咖啡名茶
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普洱市属于南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，是世界咖啡种植的黄金地带。普洱咖啡色泽好，品质优，
味道独特。
产品简介
普洱咖啡色泽好、品质优，具有“香气浓郁持久、略带果酸味”的独特品质特征；酸味及浓稠度较好，有浓郁的咖啡
味。其中，水分≤12.5%，灰分≤4.2%，水浸出物≥20.0%，咖啡因≤1.2%，总糖≥8.5%，蛋白质≥11.0%，粗脂肪≥5.0%，
粗纤维≤35.0%，总酸≥0.5%。
产品特色
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“普洱咖啡”实施国家农产品地理标志登记保护。
2011年4月，《DB53/T154—2006 思茅小粒种咖啡综合标准》荣获云南省人民政府颁发云南省标准化创新贡献奖。
2020年7月20日，普洱咖啡入选中欧地理标志首批保护清单。
品牌影响力
上市时间 鲜果成熟期一般在10月至次年2月
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普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶
汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普
洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
普洱茶
前言PREFACE 普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双
江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文
山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河
州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临
沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
自然地域概况
产品简介
咖啡名茶
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普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经
久耐泡。
产品特色
2008年5月13日，原国家质检总局批准对“普洱茶”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
2020年7月20日，普洱茶入选中欧地理标志首批保护清单。
品牌影响力
上市时间
普洱茶新茶一般在每年的3月份上市
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蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”，诞生于人文风气
浓厚的云南省红河州蒙自市的南湖，具有十分悠久的历史渊
源。它不仅仅是一种美食的起源，也不仅仅是一段妻贤家兴
的爱情 故事，折射出的是一段蒙自的人文历史，以及它曾经
优雅高贵、鸿儒辈出、学风炽烈的往昔。
产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气
候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬
殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨
成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密
白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
凤庆滇红茶
自然地域概况
咖啡名茶 55
产品简介
身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍
有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或
揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早
出现者是质优的表现。
产品特色
1986年1月，在北京召开的1985年国家优质食品授奖大会上，凤庆茶厂所产的云南红茶一级工夫茶和勐海茶厂所产的
“红碎1号”分获国家优质食品银质奖；
1986年商业部在广州召开的全国名茶评比会上，凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为全国名茶；
1989年农业部在西安召开的全国名茶、优质茶评选会上，昌宁茶厂生产的云南红茶一级工夫茶被评为全国名茶，勐海茶
厂生产的“滇红碎茶1号”获优质茶称号；
1990年9月商业部在河南信阳市召开的全国名茶评比会上，凤庆县茶场生产的中茶牌云南红茶工夫茶再次荣获全国名茶称
号。
品牌影响力
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老姆登茶，云南省怒江傈僳族自治州福贡县特产。
老姆登茶产地位于云南省怒江傈僳族自治州所辖的福贡
县、泸水市、贡山县和兰坪县的20个乡镇，171个行政村。涉
及福贡县的上帕镇、匹河怒族乡、子里甲乡、架科底乡、鹿马
登乡、石月亮乡、马吉乡7个乡（镇）；泸水市的六库镇、上
江镇、老窝镇、鲁掌镇、片马镇、大兴地镇、称杆乡、古登
乡、洛本卓白族乡9个乡（镇）；贡山县的茨开镇、独龙江乡2
个乡（镇）；兰坪县兔峨乡、营盘镇2个乡（镇）；地理坐标
东经98°09′～99°39′，北纬25°33′～28°23′，茶叶种植面积
1800公顷，年产干毛茶810吨。
老姆登茶
自然地域概况
咖啡名茶 57
产品简介
老姆登茶干茶外形美观，条索紧实，紧卷多毫，整碎匀齐纯净，芽叶纯整，有锋苗，色泽嫩绿匀润，光泽油润，芳
香浓郁。
老姆登绿茶 毛茶含茶多酚≥ 18%，水浸出物≥ 46%，咖啡碱≥ 1.80%，游离氨基酸(总量）≥1.40%，水分≤ 7%，内含物
质丰富。
产品特色
58
上市时间
茶叶采摘 每年春、夏、秋采收三季，春茶在4月至5月采收，夏茶在6月下旬－7月下旬采收，秋茶在8月下旬－9月
底采收。
建水紫陶，别名滇南琼玉 ，云南省建水县特产，中国
国家地理标志产品。
建水紫陶
建水县地处滇东高原南缘，地势南高北低。南部五老峰
为最高点，海拔2515米；五老峰南至红河谷地的阿土村为
最低点，海拔230米。境内南北分布有建水、曲江两个盆
地，海拔1300米。境内东西走向的山脉分南北两支，将建
水和曲江两个坝子隔开。境内主要河流泸江河、曲江河、塔
冲河、南庄河等属南盘江水系，坝头河、玛朗河、龙岔河等
属红河水系。截至2014年，建水地区耕地面积45.3万亩。其中水田20.7万亩；旱地24.6万亩；有宜林荒山80多万亩。建
水地区的土壤分为黄棕壤、黄壤、红壤、燥红土、砖红壤性红壤、紫色土、冲积土、水稻土等8个土类，10个亚类，17个
土属，49个土种，适宜制作陶瓷。
自然地域概况
民间工艺 59
产品简介
红泥陶呈色以紫红、黑、红黑相间为主，白泥陶呈色以乳白为主，陶质细腻，表面光润，镜光、亮光类陶器外观光洁，
哑光、磨砂类紫陶温润，陶体坚实，敲击有金属声。
建水紫陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨
光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。
产品特色
1921年，建水紫陶，在巴拿马国际博览会上获得美术奖。
1953年，在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被国家文化部列为中国四大名陶之一。
2016年7月，原国家质检总局批准对“建水紫陶”实施地理标志产品保护。
品牌影响力
60
中国（昆明）区域地理标志产品促进与服务中心
云南省农业科学院
云南地标运营产业发展有限公司
