Agro-Supplies & Demands 现代农产品销售与消费 47

全、健康的农产品需求量相对较

大，更愿意选择优质、有保障、有

品牌影响力的农产品。其中，对

生鲜食品、有机农产品的品质消

费意愿的人数占比高达 26%。这

些消费者同时具有较高的媒体关

注度和社交媒体传播力，购买优

质农产品的行为非常容易在社交

媒体上、朋友圈里引起关注和分

享，可以拓展市场需求，提高产

品附加值，促进品牌传播。近年

来，农产品区域公用品牌在阿里

电商平台的总销售额整体呈上升

趋势，2020 年达到峰值；受新冠

疫情对宏观经济以及物流供应链

等影响，2021 年起总销售额略有

下降，但销售额整体保持在 20 亿

元 以 上；2022 年 订 单 量 在 2000

万 单 左 右。2018-2022 年， 农 产

品区域公用品牌在阿里电商平台

的卖家规模在 20000 左右（表 2）。

早在 2011 年，中国优质农产

品开发服务协会，联合中国农业展

览协会、中国绿色食品协会、中国

国际贸易促进委员会农业行业分

会、中国水产学会、中国畜牧业

协会，开展了 2011 消费者最喜爱

的中国农产品区域公用品牌网络调

查活动。历时五个月，经过网上调

查和网民投票排序，经北京市中信

公证处公正后，就有我们耳熟能详

的盘锦大米、库尔勒香梨、吐鲁番

葡萄、烟台苹果、哈密瓜、沙窝萝

卜、庆元香菇、攀枝花芒果、秭归

脐橙、和田玉枣、东台西瓜、琯溪

蜜柚等 100 个品牌获得了“2011

消费者最喜爱的中国农产品区域公

用品牌”称号，其中不少品牌是在

国内乃至世界范围内都有一定影响

力的著名品牌。同年，浙江大学中

国农村发展研究院中国农业品牌研

究中心联合多方机构开始开展公益

性研究课题——中国农产品区域公

用品牌价值评估。

2019 年，根据《国务院关于促

进乡村产业振兴的指导意见》及《农

业农村部关于加快推进品牌强农的

意见》的要求，农业农村部开始建

立中国农业品牌目录制度。同时，首

次面向社会公开征集，经过农产品

区域公用品牌主体申报、材料汇总

初审、征求省级主管部门意见、专

家评审委员会推选、面向社会公示

等环节，于 2019 年 11 月 15 日，在

第十七届中国国际农产品交易会

上，农业农村部对外发布了中国农

业品牌目录首批 300 个具有代表性

的特色农产品区域公用品牌、100

表 2 阿里电商平台 2022 年各地区销售额排名前五的农产品区域公用品牌

注：信息来源于《阿里电商培育农业品牌研究》

个农产品区域公用品牌价值评榜单

估和影响力指数评价榜单，备受瞩

目。农产品品牌化，是解决农产品

质量安全问题的有效途径，因为有

品牌就能更好溯源。农产品品牌

化，不仅是缓解市民的食品安全之

忧，也提升了农民的收益，强农益

农。比如，江西省南昌市安义县种

粮大户凌继河的“凌代表”米，得

益于品牌效应，消费者愿意购买，种

植基地也扩展到上万亩，托管面积

更是高达十几万亩，仅 2018 年靠

卖米就卖了 1 亿多元。

五、质量是品牌的生命线

2022 年中央农村工作会议指

出“加快建设农业强国”“强龙

头、补链条、兴业态、树品牌，推

动乡村产业竞争力和可持续发展

能力”。我国首个农业品牌行业标

准《农产品区域公用品牌建设指南》

于 2022 年 10 月 1 日起正式实施，标

序号 东北 华北 华东 华南 华中 西北 西南

1 丹东草莓 沁州黄

小米

阳澄湖

大闸蟹

安溪铁

观音

信阳

毛尖

中宁

枸杞

涪陵

榨菜

2 汪清黑

木耳

科尔

沁牛

安吉

白茶

福鼎

白茶

恩施

玉露

兰州

百合

湄潭

翠芽

3 大连大

樱桃

苏尼特

羊肉

黄山

毛峰

武夷

岩茶

洪湖

莲藕

洛川

苹果

奉节

脐橙

4 舒兰大米 阿拉善

肉苁蓉

临安

山核桃

柳州

螺蛳

西峡

香菇

大荔

冬枣

攀枝花

芒果

5 盘锦碱

地柿子

赤峰

小米

日照

绿茶

古田

银耳

温县铁

棍山药

库尔勒

香梨

蒙自

石榴

48 现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

志着中国农业品牌建设走进标准引

领新时代。目前，我国农产品区域

公用品牌的打造方式主要有两大

类：单品类、全品类。“单品类”

是指仅包括某单一农产品品类并以

“产地名 + 产品名”命名的农产品

区域公用品牌，比如永济芦笋、平

谷大桃等；“全品类”是指几乎囊

括区域内所有农产品品类的区域农

产品品牌，比如北京优农、黑土优

品等。农产品区域公用品牌建设正

在全国蓬勃发展。

农业品牌既是农业高质量发

展的重要引领，也是农业高质量

发展的重要标志。品牌贯穿农业

生 产、 加 工、 流 通、 消 费 全 过

程，加快农业品牌打造，有利于

引领优质资源向农业集聚，贯穿

产加销，融合农文旅，实现农村

一二三产业融合发展。我国农业

品牌竞争力、影响力、带动力仍

有待提升，农产品“三品一标”

是品牌打造的基础。需要加强育

种 创 新 攻 关， 推 动 品 质 分 级 评

优， 加 强 冷 链 物 流 基 础 设 施 建

设，全面提升品种创新能力、精

深加工能力和流通供应能力，加

快绿色食品、有机农产品、地理

标志农产品发展，持续增加绿色

优质、营养健康农产品供给，不

断提升农产品品牌核心竞争力。

良好的生态，为生产安全放心的

农产品提供了绿色屏障。在生态

上，加快建立绿色生产和消费的

法律制度和政策导向，建立健全

绿色低碳循环发展的经济体系。

在 生 产 上， 发 展 农 业 标 准 化 生

产，打造农产品区域公用品牌和

特色产品品牌，完善全链条农产

品质量安全监管体系，让老百姓

“舌尖上的安全”有切实的保障。

六、总结与展望

虽然我国农业品牌建设正驶

入快车道，但整体仍处于起步阶

段，农产品分等分级、包装营销

还不够，鲜活农产品仓储保鲜、冷

链物流设施尚不完善，农产品流

通效率不高而成本高，缺乏有世

界影响力的知名品牌，等等。思

想是行动的先导。党的二十大在

擎画全面建成社会主义现代化强

国宏伟蓝图时，对农业农村工作

进行了总体部署。到 2035 年基

本实现农业现代化，到本世纪中

叶建成农业强国。农业强国是社

会主义现代化强国的根基。品牌

强农是经济高质量发展的迫切要

求，是推进农业供给侧结构性改

革的现实路径，是全面推进乡村

振兴、加快农业农村现代化的重

要抓手，是加快建设农业强国的

必然选择。品牌强农，将加快我

国由农业大国向农业强国的转变。

——本刊约稿

50 现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

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现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

讲到农作物，大家会不会想到这样一个问题：我

们吃的小麦、水稻、玉米，它们是怎么来的？几百年

甚至几千年之前，它们到底长什么样子？大家可以看

这张图。

左：玉米祖先 右：现代玉米品种

其实现在的农作物与其祖先的差别非常大。1 万

年前，玉米的祖先叫大刍草。大家可以看到，当时的

大刍草一个茎杆上能长出很多的分枝。最重要的是，它

的玉米棒子非常小，而且还带有硬硬的壳，和现在大

家在市场上买到的糯玉米有非常大的差别。

左：野生稻 右：现代水稻品种同样的还有水稻

水稻的祖先叫野生稻，与我们现在的品种相比也

有很多差异。大家可以看到左边这张图，它的茎杆非

常细，种子非常少，一株植株里面收不到几粒种子。

但是大家从右边这张图中可以看到，这是我们现在的

一类高产品种，每一个穗上可以结很多种子。

破译水稻少肥多产的密码

文 傅向东 中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员

Agro-Supplies & Demands 现代农产品销售与消费 51

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Agro-Supplies & Demands 现代农产品销售与消费

农作物的现代品种和祖先种差别很大，这是怎么

来的呢？大概在 1 万年以前，我们的祖先们认识到，要

想有更好的品质、更高的产量，必须有意识地改造和

驯化那些野生植物。他们通过一步一步地长期驯化和

选择，使得野生植物变成我们现在的栽培品种。

可以说，追求高产一直是我们育种的一个目标。

同时大家也知道，农民想让农作物长势好、产量高，都

要多施肥，这是我们祖先们几百年、几千年来农业生

产的经验总结。所以也有句谚语叫“庄稼一枝花，全

靠肥当家”。这告诉我们，只要施了肥，农作物就能

获得高产。

第一次“绿色革命”

1 万年前的农作物像杂草，那么五六十年前的农

作物长什么样子呢？

半矮秆品种有效解决了水稻耐肥和抗倒伏问题，

显著提高了产量

从这张照片中大家可以看到，这跟我们现在的品

种也不一样。当时种植的水稻也好，小麦也好，都是

高秆的，它们甚至比我们人都高，超过了两米。那这

些高秆的品种有什么样的缺点呢？它很容易倒伏，施

了肥以后，植株就趴到地上了，倒伏以后就会造成严

重的产量损失。

所以怎么样才能提高农作物的耐肥度来达到高产

呢？这是当时育种面临的一个困难。到了上世纪 60

年代，诺曼·布劳格（Norman Borlaug）从日本的

矮秆小麦品种农林 10 号里找到了一个非常有用的材

料，他将其导入墨西哥的春麦中，培育出了在风雨交

加的日子里仍然能够高产的小麦品种，使得墨西哥的

小麦产量明显提高。

在同一时代，水稻科学家也利用我们中国的一些

农家的矮秆品种培育出了半矮秆的、能够耐肥的高产

水稻。正因为这些矮秆品种具有耐肥、高产的特点，所

以很快地在全世界推广种植，使得全世界的水稻、小

麦产量翻了一番，解决了因人口增长带来的全球粮食

危机。这个过程在农业发展史上被称为“绿色革命”。

虽然“绿色革命”早已在生产上广泛应用，但是

经历了 40 多年的不懈努力，我们才知道“绿色革命”

的本质与一种植物激素——赤霉素紧密相关。

什么是赤霉素呢？赤霉素是一种高效的植物生长

调节物质。它类似于生长素，能够促进植物的生长发

育，可以让植物长得更高。而植物体内存在一类植物

生长抑制因子，叫做 DELLA 蛋白，它的功能就是“刹

诺曼·布劳格（Norman Borlaug）

荣获 1970 年诺贝尔和平奖

52 现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

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车”，能够阻碍植物的生长，所以植物就会变矮。赤

霉素的功能就相当于解除了这个“刹车”的作用，使

得 DELLA 蛋白降解，解除了抑制作用，所以植物就

会长高。

我们用来酿造香槟酒的葡萄也是由于 DELLA 突

变而诞生的。因此可以这么说：“绿色革命”既让我

们吃饱了，也让我们喝好了。所以说一个基因改变了

一个世界。

矮秆品种的植株更矮、产量更高，但是它又有一

个特点：对化肥变得不敏感了。也就是说，施再多的

肥植物也不倒。农民们利用了这个特点，为了追求高

产施了很多肥。上图红色部分代表着化肥使用量，从

图中可知，过去 60 年间我们全国的施肥量呈现逐年

递增的特点。特别是近年来每年的施肥量超过了 6000

万吨。什么概念呢？我们中国的耕地面积不到全世界

的 8%，却消耗了全世界化肥生产总量的 33%。

在过去的 60 年间，我们的化肥施用量增加了 100

倍，而粮食产量只增加了 4 倍多，也就是说，我们的

投入与产出并不平衡。更为重要的是，我们农作物利

用化肥的效率并不是很高，还不足 40%。绝大部分的

化肥到哪儿去了呢？进入了土壤，流入了江河湖海，使

得我们的土壤变得板结、酸化，使得我们的水体富营

养化，带来了一系列的环境问题。

所以说，“绿色革命”虽然让农作物高产了，但

从生态角度来讲，它并不是那么的绿色。怎样减少化

肥投入来持续增产，实现减肥增效，是我们当前农业

生产面临的一个重大的挑战。这既是国家的需求，也

是我们作为科技工作者的责任。

寻找更绿色的“绿色革命”基因？

如何实现减肥增效的目标呢？我们首先需要知

道，为什么矮秆的品种只有在高肥的条件下才能增

产？只有解答了这个问题，才能够真正地解决国家的

需求，这是国家层面上。

但从个人角度出发，尤其像我当时刚刚从英国留

学回来，却是一个非常艰难的选择。我在国外从事的

是拟南芥工作，如果延续原来的研究方向、研究路

子，就会对材料、方向很熟悉。这意味着什么呢？可

以早出文章、快出成果，也可以早成名。

如果我调整自己的研究方向，选择了一个不熟悉

的领域又意味着什么？意味着自己可能要坐冷板凳。

因为当时全世界还没有一篇关于这个研究方向的文献

报道，需要自己摸着石头过河。也可能意味着自己会

失败，因为没有现成材料供我们使用，需要从零构

建，从零开始寻找这些相应的材料。

而且大家知道，农作物的生产周期很长，如果错

过了一个生长季，也许就意味着我这一年被白白地浪

费掉了。个人的兴趣很重要，但是国家的需求更加重

要，所以我们团队坚信应该面向国家需求。

我们研究团队花了 5 年时间做了一件事，这件事

没有办法给我们带来任何一篇文章，但是确确实实非

常重要。做了一件什么事呢？把这个绿色矮秆基因导

入了我们中国的主栽品种，即我们中国的高产品种

中，看看绿色革命基因到底为我们带来了什么。

左：南京 6 号 右：南京 6 号 (sd1)

Agro-Supplies & Demands 现代农产品销售与消费 53

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图中展示的是一对高矮不同的水稻材料，其实它

们的遗传背景几乎一模一样，但只有一个基因是不

一样的，就是带来了“绿色革命”的矮秆基因——

sd1。从这张图上，我们可以非常直观地看到“绿色

革命”的矮秆基因的的确确让植物变矮了。

在低肥（左）和中肥（中）条件下，具有 sd1 基因的水稻穗

粒数显著偏少，在高肥（右）下穗粒数增加

但令我们没有想到的是：这个绿色革命基因不但

让植株变矮了，同时也让穗粒数（每根穗上的稻粒数）

减少了，如上图所示。

而随着氮浓度的增加，穗粒数的的确确又是增加

了，尤其是在这个矮秆品种中。因此只有施了肥以

后，才能弥补 DELLA 蛋白抑制导致的穗粒数减少，这

也解释了为什么农民需要施更多的肥才能获得更高的

产量。

试想一下，假如我们能找到一个基因，可以在低

肥或者中肥的条件下让水稻保持非常多的穗粒数，与

高肥的条件一样。那么我们是不是可以克服“绿色革

命”的弊端，在低肥的条件下也同样获得高产呢？

为了寻找这个基因，我们在全世界搜集了 1000

多份材料，在海南、北京、合肥等地，分不同年份调

查不同的氮肥施肥量对这1000多份材料产量的影响。

我们看能不能从中寻找到那么一个材料，在低肥的条

件下仍然能够保持着较高的穗粒数。

功夫不负有心人，我们花了 10 年时间，终于找

到了这个材料，它在低肥的条件下依然能够保持着

较高的穗粒数。我们把它的基因克隆出来以后，发

现这就是一个能够增加穗粒数的基因，将它命名为

dep1。这个基因非常有意思，随着我们研究的深入，发

现它跟“绿色革命”的基因不太一样。

从左边这张图中我们可以看到，在水稻的营养生

长时期，dep1 也起到了植物生长抑制因子的作用，跟

DELLA 一样抑制植物生长，所以植株变矮了，在高

肥的条件下也具有耐倒伏的功能。但是到了水稻的生

殖发育阶段，它的功能不一样了。也就是说，在结实

这个过程中，它的功能不再是抑制植物生长发育，而

是促进植物生长，增加穗粒数，这就解释了为什么在

低肥的条件下，它仍然能具有较多的穗粒数。

我们把这个基因导入了现在的高产品种中，在

100 亩的范围内比较一下，看看它的生长情况。尤其

我们减少了 20% 的氮肥，看看这个基因到底会为水

稻的生长或者产量带来什么样的影响。

左：对照品种 (sd1) 右：改良品种 (dep1)

54 现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

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这张图左边是我们现在的高产品种，作为对照；而

右边是我们含有高产和氮高效基因 dep1 的改良品种。

可以看到，在减少 20% 的施肥条件下，对照品种叶

色发黄，意味着生长势头比较弱，它能结的种子也比

较小。在同样的减肥条件下，我们的改良品种仍然保

持着非常绿色的状态。这意味着什么？它的植株具有

更高的光合作用效率，能有更多的产量。

结果也令我们非常兴奋，在减少 20% 的氮肥条

件下，这个改良品种还能比正常施肥的对照品种增产

3%。也就是说利用这个基因，我们实现了减肥增效

的育种目标。

从追问矮化为什么能增产出发

事实上，很多突变都会带来植物的矮化，很多基

因也与生长发育相关。那么这些矮化的突变体是不是

有朝一日也都能够被利用，来改良水稻和其他农作物

呢？为了回答这个问题，我们搜集了全世界能够找到

的一些矮化的突变体，同时，我们实验室也自己去创

造一些矮化突变体。我们把这些突变体种到不同的地

里去看看。

比如这张图中，我手上拿着的矮化突变体非常

小，是吧？它就是一个赤霉素合成途径受阻引起的突

变体。把这些材料种下以后，结果非常令人遗撼，它

并没有增产，更谈不上在减肥的条件下增产。所以这

我们就要追问，为什么只有“绿色革命”品种的矮秆

能够增产，其他的品种不能增产呢？

有三个要素决定水稻的产量：一个是分蘖数，也

就说水稻的分枝数；第二个是什么？是穗粒数，也就

是每个枝梗上能长的种子数目；第三个就是种子大小。

但是如果比较一下我们的矮秆品种，可以发现

DELLA 蛋白不仅仅阻止了植物的生长发育，让它们

变矮了，其实也让种子数目减少、粒子变小。这非常

容易理解，因为它是生长抑制因子。但是让我们没有

想到的是什么？它反而增加了分蘖数（上方右图），这

是“绿色革命”品种能够矮秆增产的原因。

还有一件事非常有意思，我们发现植物很聪

明，就是这个分蘖能够感知土壤中氮肥浓度的变化。

也就说，随着施肥量的增多，它的分蘖也增多了。而

更好玩的是什么呢？我们居然发现 DELLA 蛋白能够

模拟这个施肥的效应，增加它的分蘖数。

那么我们可以试想一下，假如我们同样去寻找一

种基因，它能够在中肥和低肥条件下保持与高肥条件

下相同的分蘖数，是不是也可以达到减肥增效的目的

呢？我们利用一个高产的水稻品种 9311，对它进行遗

传诱变，去寻找那些改变了对氮肥响应的材料。

通过左图中的对照组可以看出，在施肥条件下，水

稻长得更高，分蘖数更多，而且结的种子也更多。但

是，我们找到了一个被我们称为 ngr5 的突变体。从

Agro-Supplies & Demands 现代农产品销售与消费 55

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图中可以看到，这个 NGR5 基因突变以后，本身植物

长得非常矮小、分蘖很少、穗粒很少。但是在多施肥

的条件下，它并没有改变，就告诉我们 NGR5 基因是

植物、尤其是水稻响应氮肥的一个关键因素。 如果我

们增强这个基因的功能，会发生什么呢？从右图可以

看到，如果我们增强这个基因功能，它能够增加分蘖

数，增加产量。在维持这个 9311 背景的相同产量的

情况下，我们可以减少施肥 30%-40%。从这个方面

来说，调控 NGR5 基因也可以帮助我们实现减肥增产

的育种目标。

绿色革命基因竟会降低肥料利用效率？

前面我们讲到，现在粮食增产依靠什么？完全依

赖于化肥的投入。那么为什么“绿色革命”的品种需

要增多肥料才能增产呢？是不是这个矮秆基因带来了

氮肥利用效率的下降呢？

当我提出这个问题时候，没有人愿意相信。为什

么呢？前面我也讲到，你不是说水稻、小麦矮秆以

后，全世界的粮食产量翻了一番吗？大家都觉得“绿

色革命”带来了肥料利用效率的提高，不会是减少的。

但事实是怎么样呢？我们要用科学说话。

所以我们就带着一对材料：一个野生的高秆品

种，一个矮秆品种去做实验，我们发现氮肥的利用效

率和株高是成正相关的。

其实这个道理也非常容易理解。小学生的饭量可

能明显要比高中生尤其是青春期长个的人少，这是因

为个头大消耗大，所以他需要吃的更多。但是大家也

知道，个体之间是有差异的，我们每个人都不一样，就

像有些人怎么吃都长不胖，而有些人一吃就胖。那水

稻会不会也这样呢？或者换句话说，哪怕都是矮秆的

水稻品种，它们的肥料利用效率会不会不一样？所以

我们也带着问题，去看那 1000 多份种在地理的材料

农艺性状怎么变，看它的产量对肥有什么响应。

氮肥高效利用的关键基因：GRF4

在这个图表中，红线代表了水稻的氮吸收能力，而

蓝线代表什么？代表了它的产量。我们可以发现，其

实水稻的产量与水稻的氮吸收能力是不匹配的，跟我

们人一样存在个体差异。而且更为重要的是，现在国

内大规模运用的都是高产品种，这些高产品种的吸肥

能力并不是很高，甚至很低；反而是那些农家品种、现

在都不种的品种，它们的吸收能力很高。

在这一背景下，我们利用遗传手段解析这些吸收

好的和不好的品种，就找到了一个可以提高氮吸收效

率的基因——GRF4。

而随着研究深入，我们发现 GRF4 基因不光可以

控制氮吸收，同时还能增加光合作用来增强植物固定

二氧化碳的能力。它可以增加根系氮的吸收和氮的代

谢，这两者都增加了对能量的捕获，也就是所谓的“增

源”。这个基因同时还调控了植物的生长发育，让它

56 现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

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现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

能够“扩库”，实现了“增源扩库”的目标。

实际上，我们把这个材料种到地里，无论是低氮

环境还是高氮环境，它都能够增产。如果把 GRF4 基

因导入现在叫做“超级稻”高产品种中，我们发现它

在株高上并没有明显变化。这意味着什么呢？意味着

它仍然具有耐高肥、抗倒伏的能力。但是在维持相同

的、现有的高产水平下，我们可以减少 30%-40% 的

氮肥使用。因此，利用这种方法，我们同样实现了减

肥增产的目标。

让农民享受到科学研究的成果

从“绿色革命”的弊端出发，我们和大家分享了

通过增加分蘖数、增加穗粒数和增加吸收能力这三种

不同角度的都能够克服“绿色革命”弊端的方式，从

而实现减肥增效的目的。但这些都还是基础研究，能

不能把基础研究往下延伸，运用到生产上，让农民也

享受我们的科研成果呢？

实际上在育种界，由于高产和氮肥高效利用都是

受到多基因控制的复杂性状，通过传统的育种方法，很

难实现这两者的协同改良，这一直是个育种难题。

同时像在中科院，我们在水稻领域的基础研究成

绩非常突出。我们现在论文的数量是全世界第一，我

们的引用率、尤其是高引用率也是第一，但是转化生

产率却是我们的弱势。能不能把两者结合起来？让科

研成果与育种家、育种公司相结合，利用我们已有的

知识，利用设计育种的理念来定向改造作物？

所以我们把自己实验室克隆的和别的科学家克隆

的高产、优质、高效基因都聚集在一起，通过设计育

种培育出一系列的优质水稻品种，如中禾优 1 号。

左：百亩连片实验 右：国标二级米奖杯

举个例子。在百亩连片试验中，中禾优 1 号等系

列品种在减肥 15% 的条件下，仍然比正常施肥的对

照增产 5% 以上；在正常施肥的条件下，能够较对照

增产 18%。

所以说，我们可以真正地将基础研究与生产相结

合，把国家需求和个人兴趣结合在一起，这是一件非

常美妙也是非常幸福的事情。

在这一过程中，我也认识了很多育种家。左边这张照

片里面的这位叫姚海根，他这一辈子育成了 110 多个

品种，累计推广面积多少呢？ 4 亿多亩。但是年近 80

岁的他仍然没有停下育种的步伐，每天晚上 11 点仍

然挑灯去检查育种材料，为后续的选育服务。还有到

了喜寿之年的钮中一，他仍然坚持守在海南的岗位上。

这些老育种人的榜样更加坚信了我们的选择：坚

持面向国家的需求，将我们的基础研究与应用研究相

结合，培育出少投入、多产出、保护环境的绿色高产

品种，助力国家“双碳”目标，实实在在地、更好地

为全人类服务。

——科学大院

《蔬之史话》

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中农富通园艺有限公司王庆娟绘图，中农富通团队参与编辑，汇集了 100 种市场上常见、消费

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接给终端消费者，可实现熟人拼团，以高复购率、 刚性需求、快速扩张，

助力农产品流通销售更高效。

了不同国家最典型案例经营管理的主要措施。

通过本报告，政府管理人员、相关企业从业者等行

业人员可以充分了解我国目前农产品仓储保鲜冷链项目

建设的情况，掌握生产、贮藏、运输、销售各环节建设

主体的主要做法及优势，把握未来我国农产品仓储保鲜

冷链建设发展趋势。

（更多详细内容请阅读《农产品仓储保鲜冷链物流建

设研究报告（2021）》）

中国农产品如何提高竞争力？新时代的农产品流通

体系怎样发展？“十四五”农产品冷链物流的发展重点

是什么？

《农产品仓储保鲜冷链物流建设研究报告（2021）》

围绕近两年农产品仓储保鲜冷链建设支持政策和建设项

目进行研究。对我国农产品仓储保鲜冷链建设的背景及

政策进行阐述，并结合农产品仓储保鲜冷链物流各环节

的相关政策，分主体、分环节对我国农产品产地设施、

农产品仓储保鲜、农产品冷链物流及农产品零售冷链等

项目建设情况进行分析。

报告梳理农产品仓储保鲜冷链物流建设过程中，涉

及的家庭农场、农民合作社、村集体及企业等主要经营

主体，分析各类主体参与农产品冷链建设的定位及经营

模式等。

亮点一：报告分析了我国蔬菜、水果、肉制品、水

产品四大类重点农产品冷链物流体系，涉及产地保鲜、

仓储、物流、销售各环节，分析各类项目功能定位、建

设内容、运营模式等，以案例分析总结各环节冷链建设。

亮点二：报告解读了目前我国农产品产地冷链六大

类主体的发展情况，涵盖涉及田头市场、产地仓、农产

品物流园、农产品批发市场、生鲜超市、生鲜电商等，

结合第一手的调研案例进行深入剖析。

亮点三：报告借鉴了日本、美国、荷兰五大发展模式，

主要总结了各国农产品冷链物流发展在政策扶持、经营

模式、技术设备、服务体系等方面的成功经验，并介绍

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三农知识

行业报告

64 现代农产品销售与消费 Agro-Supplies & Demands

《农产品仓储保鲜冷链物流

建设研究报告（2021）》

发布单位：中国农业大学农业规划科学研究所、

中农富通智库 · 乡村产业发展研究院

定价：6800 元

中农富通农业商学院、国际农学院

中农富通农业商学院、国际农学院是中农富通公司旗下的两个三农精英培训机构，成立于 2017 年，由中国农业大

学水利与土木工程学院教授、中农富通公司首席专家张天柱担任院长。学院遵循创新理念办学的原则，体制机制独特

灵活，开创农业高端人才培训新模式，是一个培养“三农精英人才”的“黄埔军校”，已开展近 140 场培训考察，为

近 2 万人提供专业培训。学院研究和开发的课程非常贴近乡村振兴和现代农业发展需求，致力于为学员打造“政策 +

产业 + 乡村 + 管理”的复合式知识结构和卓越能力，短期协助各级学员解决实际的决策和经营管理问题，长期以“培

养三农精英、助力乡村振兴”为目标，开辟中国“三农”教育新篇章。

培训采取“理念学习 + 实例研讨 + 咨询服务”的教学方式，两个学院的培训课程及培训对象各有特色。其中，农

业商学院培训侧重于现代农业产业发展及经营管理，主要面向各地政府系统的农业农村部门主管领导、农业企业、农

业合作组织、新型农业经营主体负责人及高层管理人员等；国际农学院培训侧重于现代农业专业技术，主要面向农业

工程建设、农业科技服务、农业生产、农产品加工与销售等领域的农业工程师、农业经济师、生产管理人员、农技推

广人员及其他立志于投入到现代农业建设的各行业人员。

我们的优势

发布 30 余个行业报告，《新冠肺炎疫情对农业农村生产生活影响及建议》系列研究 报 告

《中国农业嘉年华发展研究报告》 《中国（国家）农业高新技术产业示范区发展研究报告》《中国农业公园发展研究报告》

《农业产业强镇发展研究报告》《田园综合体发展研究报告》《中国农民丰收节研究报告》《中国肉牛产业投资研究报告》

《城乡融合体制机制研究报告》《中国农村产业融合发展研究报告》《农产品产地仓储保鲜冷链物流研究报告》

《农业生产性服务业发展研究报告》《中国宠物食品行业发展研究报告》 《现代农业产业园发展研究报告》 ……

拥有正式出版专业著作和技术成果汇编 40 余册，且每年增加 3 册以上

依托百年学府积淀，36 年发展历程和从业经验

行业深度研究

和总结提升

自主创新持续发力

汇聚行业尖端人才

近 1000 名以硕博为主的实战经验丰富的精英

实操经验丰富

截止目前已获批专利 700 余项，持续农业科技创新输出

服务国内外 700 余个精品项目

培训项目管理

系统完善

国内外 1000 余位政、产、学、研资深专家

集成创新超过 600 项现代农业高新技术，支撑农业现代化发展

需求调研

培训设计

资源整合

教学实施

评价反馈

通过专题座谈、个别访谈等方式对委托单位培训需求、教学方法等进行深入了解，

发现当前发展痛点和难点，提出专业的培训建议。

围绕委托单位需求，反复商讨，根据 5W2H 原则科学制定培训计划。

采取讲授、案例、研讨、体验等方式开展教学，教学、学员管理、后勤协调联动、

有效衔接，充分保障培训实施效果。

培训期间，学员通过手机二维码在线评价与留言。

培训结束后，形成全面系统、详实丰富的培训报告。

根据培训计划，匹配讲师资源、现场教学资源、后勤保障资源。

深耕行业多年

定制农业培训考察，就找中农富通

详情咨询: 巩老师（18710120336）

邮 箱：znfuda01@163.com

网 址：www.agricarnival.com

农业园区运营管理 农业嘉年华官网 扫码即可了解培训动态

高素质农民培训

经营管理、专业生产、技能服务培训，培养新型职业农民和乡

土人才，打造适应乡村振兴的高素质农业技能人才。

乡村振兴干部培训

政策解读、国际农业发展趋势、乡村振兴策略培训，全面提升

干部队伍业务能力和服务水平，保障脱贫攻坚和乡村振兴。

村两委书记培训

农村基层党组织建设、农村集体资产经营管理、乡村建设、现

代农业产业提质增效培训，培养思想政治素质高、发展经济能

力强、改善民生能力强、综合协调能力强的基层管理干部。

农业企业培训

经典 MBA 管理课程为基底，紧密结合涉农企业经营与管理实

践，典型案例现场剖析，农业行业标杆企业实地考察学习，深

度交流。

新型农业经营主体培训

政策解读、农民合作社管理方法、家庭农场运营方式培训，同

行先进经验学习，各地有效做法交流，提升农民合作社与家庭

农场规范化建设和高质量发展的能力。

农技人员培训

现代农业领域的产业发展及专业技术培训，强化针对性和实用

性，加速农技人员知识更新，有效提升农技队伍实践工作能力

和综合素质。

培训范围

刘经理 15811564620

中农富通科技园

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富通大潮来 让农产品飞起来

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