野现在 10 个人就能完成一天 70 吨的挤奶量遥冶

公司总经理助理李世杰介绍袁 配备的智能化挤奶设

备大大降低了人力成本遥

野在牧场端袁我们通过对牧场的智慧化尧精确化

管理袁实现从奶牛的精准饲喂尧自动化挤奶尧原奶运

输等各个环节的把控曰在工厂端袁可全面掌控收奶流

程的数字化管理尧 工厂全局作业状态和质量检测指

标及质量追溯信息等各类关键生产经营信息遥冶李世

杰说遥

近年来袁新疆乳品企业不断强化科技创新袁严把

奶源质量关袁推动综合生产能力不断提升遥

10 月 2 日袁 新疆旺源生物科技集团有限公司

渊以下简称 野旺源集团冶冤2.8 万平方米的无菌净化车

间里袁300 多台制粉机器在快速运转遥 2015 年袁旺源

集团从国外引进了驼乳行业首个生物制药级别的净

化车间核心设备袁确保产品在无菌状态下生产遥 刚收

集来的驼奶在进入生产车间之前袁需经过蛋白尧乳清

新鲜度的检测袁以及对营养成分尧各种重金属元素尧

各类致病菌等进行检测袁涉及 128 道检测遥 旺源集团

通过实施自主核心技术和专利的研发战略袁 持续打

造产品的科技实力遥

一滴奶袁不仅折射科技的含金量袁它从源头牧场

到消费终端的新鲜之旅袁更是野新疆制造冶的品质呈

现遥

疆奶野出圈冶 乳企优化市场布局

从野藏在深闺冶到野走出去冶发展袁近年来袁新疆优

质奶产品被越来越多消费者熟知尧认可遥 美团优选数

据显示袁大西北本地牛奶品牌 2023 年前 5 个月销量

增长近30%遥 其中袁新疆奶销量增长超 190%遥

叶新疆奶业振兴行动方案 渊2019-2025 年冤曳明

确袁要加快培育野疆字号冶乳制品品牌袁到 2025 年袁全

区牛奶产量达到 270 万吨袁 把新疆建成全国奶业强

区遥

好品质好口感的新疆奶袁 需有力的品牌策略才

能让其 野走出去冶遥 作为出疆发展的代表袁2022 年以

来袁新疆天润乳业股份有限公司渊以下简称野天润乳

业冶冤销售板块进一步深化市场管理机制改革袁划分

了重点市场尧培育市场尧潜力市场尧新疆市场四大主

体袁建立了疆内疆外双循环市场体系遥

今年 6 月袁 天润乳业所属天润齐源乳制品加工

项目在山东德州落地遥

野今年上半年袁天润乳业实施耶用新疆资源袁做全

国市场爷战略袁以实体市场渠道建设为基础袁加强销

售平台建设遥 同时袁着力打造线上平台袁持续完善各

渠道品牌形象布局建设袁推进专卖店数字化管理袁保

持销量稳中有升遥冶新疆天润乳业销售有限公司副总

经理陆玉忠介绍袁公司坚持差异化发展思路袁不断加

大新产品科技研发投入袁打造的野天润奶啤冶野冰淇淋

化了冶等一系列畅销产品袁远销疆外市场遥 2023 年上

半年袁 天润乳业实现营收 13.89 亿元袁 同比增长

12.62%遥

近年来袁新疆乳企通过各种方式袁加速全国市场

布局遥 以天润乳业为代表袁陆玉忠说袁根据疆外市场

布局规划袁结合各区域市场发展情况袁天润乳业将进

一步聚焦重点市场袁将山东尧广东尧江苏列为聚焦市

场袁将上海升级为培育市场袁扎实推进各区域野一地

一策冶的差异化市场销售工作袁为野用新疆资源袁做全

国市场冶战略实施奠定基础遥

来源院新疆日报 新疆旺源生物科技集团有限公司品控人员正在对驼乳做观察期留样

实验遥

叶奶牛曳 2023 年 10 期 49

市场看点

推进奶产业高质量发展 内蒙古发布了 33 条叶措施曳

内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发推进奶产业

高质量发展若干政策措施的通知

各盟行政公署尧市人民政府袁自治区各委尧办尧厅尧局袁

各大企业尧事业单位院

经自治区人民政府同意袁现将叶内蒙古自治区推

进奶产业高质量发展若干政策措施曳印发给你们袁请

结合实际袁认真贯彻落实遥

2023 年 9 月 18 日

渊此件公开发布冤

内蒙古自治区推进奶产业高质量发展若干政策措施

为贯彻落实 叶国务院办公厅关于推进奶业振兴

保 障 乳 制 品 质 量 安 全 的 意 见 曳 渊 国 办 发 也2018页43

号冤尧叶国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的

意见曳渊国办发也2020页31 号冤等有关文件要求袁按照

自治区党委和政府关于建设国家重要农畜产品生产

基地的工作部署袁聚焦解决当前奶业生产成本高尧产

销衔接不紧密尧产品结构不合理尧产业发展质量不高

等问题袁进一步加大奶业振兴政策支持力度袁加快奶

产业转型提档袁全力打造野从一棵草到一杯奶冶全产

业链高质量发展新格局袁结合自治区实际袁制定如下

政策措施遥

一尧加强野草源冶基地建设袁降低饲养成本

1.坚持为养而种尧种养结合袁支持黄河尧嫩江尧西

辽河流域和呼伦贝尔尧 锡林郭勒草原五大奶源基地

发展优质饲草种植袁 对就地就近收储青贮玉米等饲

草料的奶畜养殖场和奶农合作社袁按照每头奶牛 5.5

吨尧每吨 50 元渊自治区补贴 30 元尧盟市补贴 20 元冤

的标准给予青贮玉米收储补贴袁青贮苜蓿尧干草按比

例折算袁奶羊尧奶驼尧奶马按比例折算遥渊责任单位院自

治区农牧厅尧财政厅袁各盟行政公署尧市人民政府按

职责分工负责曰除第 20 条外袁以下各项任务均需各

盟行政公署尧市人民政府落实袁不再单独列出冤

2.在奶牛养殖优势区袁推进国产优质苜蓿提质

增产袁对集中连片标准化种植 500 亩以上袁且与养殖

场渊户冤签订饲草购销合同的苜蓿种植主体袁分 3 年

给予每亩 1000 元补贴遥 渊责任单位院自治区农牧厅尧

财政厅尧自然资源厅尧林草局按职责分工负责冤

3.实施苜蓿草种繁育基地建设补贴袁新建繁育

基地第一年每亩补贴 500 元袁 达产后按照每年每亩

300 元标准给予补贴遥 实施野优质苜蓿新品种选育及

产业示范冶揭榜挂帅项目袁培育适宜不同地域条件种

植的新品种和高蛋白苜蓿新品种袁 提纯复壮国产苜

蓿退化品种遥 渊责任单位院自治区林草局尧科技厅尧财

政厅按职责分工负责冤

二尧提升野种源冶自给能力袁加强奶畜良种繁育

4.支持培育顶级种公牛袁依据育种能力评价及

相关奖励办法袁 对育种能力评价结果达到良好等级

以上的奶牛育种企业给予基础性奖励 100 万元袁在

此基础上袁依据每年排名结果袁对培育出排名进入国

际前 200 名或国内前 50 名荷斯坦奶牛的育种企业

每头奖励 100 万元袁50 渊不含冤要100 名的每头奖励

50 万元曰 对培育出排名进入国内前 100 名西门塔尔

牛的育种企业每头奖励 50 万元曰对培育出排名进入

国内前 5 名三河牛的育种企业每头奖励 50 万元遥

渊责任单位院自治区农牧厅尧财政厅按职责分工负责冤

50 叶奶牛曳 2023 年 10 期

地方奶业

5.支持奶牛尧奶羊核心育种场建设袁对新创建的

国家级核心育种场一次性奖励 300 万元袁 自治区级

一次性奖励 200 万元遥 鼓励开展乳用蒙古马尧双峰驼

品种选育袁提高产奶性能遥 渊责任单位院自治区农牧

厅尧财政厅按职责分工负责冤

6.推广良种繁育技术袁使用奶牛性控胚胎袁依据

性能指数袁 按照每枚 1500 元尧2500 元尧3500 元分档

补贴曰使用奶牛性控冻精每头补贴 120 元曰使用奶羊

冻精每只补贴 60 元遥 渊责任单位院自治区农牧厅尧财

政厅按职责分工负责冤

7.扩大奶牛生产性能测定数量袁生产性能测定

中心每测定一头奶牛并上传有效数据补贴 70 元袁较

上一年度新增测定有效数据超过 3 万头的袁一次性

奖励 100 万元袁用于购置检测设备遥 渊责任单位院自治

区农牧厅尧财政厅按职责分工负责冤

三尧稳固野奶源冶供给保障袁夯实产业发展基础

8.保持规模化养殖场补贴政策连续性袁适应形

势变化袁对 2019 年以后尧本政策出台以前已开工在

建项目和已签订招商引资协议的规模化奶牛养殖

场袁奶牛存栏达到 3000 头补贴 600 万元袁每增加 500

头再补贴 100 万元袁 补贴资金主要用于规模化养殖

场野三通一平冶尧基础设施建设尧设备购置和野数智

化冶牧场建设等方面遥 进口奶牛每头补贴 5000 元袁其

中袁 自治区财政补贴 3000 元尧 盟市财政补贴 2000

元遥其他后续新建养殖场袁根据盟市产业发展规划及

市场供需情况野一场一策冶给予支持遥 渊责任单位院自

治区农牧厅尧财政厅按职责分工负责冤

9.提升家庭牧场和奶农合作社等新型经营主体

经营水平袁对养殖荷斯坦等泌乳专用奶牛尧存栏规模

在 100要3000 头的养殖主体袁 按每头不超过 400 元

的标准给予补贴袁用于提升生产经营能力袁改造升级

养殖设施装备袁降低生产成本遥支持通过社会化服务

提升饲料营养尧选种选配尧健康养殖尧饲养管理尧疫病

防控和环境控制水平遥渊责任单位院自治区农牧厅尧财

政厅按职责分工负责冤

10.支持发展特色奶畜养殖袁对 2022 年渊含冤以

后新建的 5000 只以上奶羊规模养殖场补贴 200 万

元袁每增加 5000 只袁补贴 200 万元遥 对 2022 年渊含冤

以后新建的 200 峰以上骆驼养殖场 渊年奶产量不低

于 50 吨冤补贴 40 万元尧改造升级的补贴 20 万元袁新

建的 50 匹以上马养殖场渊年奶产量不低于 10 吨冤补

贴 10 万元尧改造升级的补贴 5 万元遥 渊责任单位院自

治区农牧厅尧财政厅按职责分工负责冤

11.提高生鲜乳购销合同签约率袁鼓励自治区内

乳制品加工企业尧 地方特色乳制品小型生产作坊与

自治区内连续 12 个月无合作保障的荷斯坦奶牛养

殖场签订 2 年以上购销合同袁每新签约 1 家养殖场袁

且日收购生鲜乳 1 吨以上袁以野先签后补尧先收后补冶

的形式袁给予加工企业渊小型生产作坊冤一次性补贴

10 万元遥 渊责任单位院自治区农牧厅尧财政厅尧市场监

管局按职责分工负责冤

12.支持养殖场数智化尧绿色化发展袁通过实施

国家奶业生产能力提升项目袁每年安排资金 5000 万

元以上袁对饲喂尧挤奶尧保健尧防疫等关键环节设施设

备升级改造袁 建设一批高水平适度规模现代智慧牧

场袁实现养殖管理数字化尧智能化遥 支持养殖场开展

良好农业规范认证渊GAP冤袁对通过认证的一次性给

予 5 万元奖励遥渊责任单位院自治区农牧厅尧财政厅按

职责分工负责冤

四尧做优做强乳制品加工袁促进产业提档升级

13.支持乳制品加工企业发展精深加工袁对新建

或改扩建生产原制奶酪尧乳清尧乳铁蛋白等乳制品精

深加工项目的企业袁 按照设备投资总额的 10%给予

最高 5000 万元补贴遥 渊责任单位院自治区工业和信息

化厅尧财政厅按职责分工负责冤

14.鼓励地方特色乳制品产业提档升级袁对小型

生产作坊升级成乳制品加工企业的袁一次性奖励 50

万元遥 支持地方特色乳制品小型生产作坊和加工企

业向食品园区集中袁实现规模经营尧统一管理遥 对地

方特色乳制品小型生产作坊入园一次性奖励 10 万

元袁 对加工企业入园一次性奖励 50 万元遥 渊责任单

位院自治区农牧厅尧财政厅尧市场监管局按职责分工

负责冤

15.支持乳制品加工企业提高奶酪生产能力袁对

乳制品加工企业使用生鲜乳加工原制奶酪袁 以上一

年度使用生鲜乳加工原制奶酪量为基数袁 每增加 1

吨补贴 2000 元遥 渊责任单位院 自治区工业和信息化

厅尧财政厅按职责分工负责冤

16.支持乳制品加工企业扩大加工量袁以上一年

度生鲜乳加工量为基数袁每增加 1 吨补贴 200 元袁自

叶奶牛曳 2023 年 10 期 51

地方奶业

治区尧盟市各承担 50%遥 渊责任单位院自治区工业和信

息化厅尧财政厅按职责分工负责冤

17. 支持乳制品加工企业在 3-5 月份销售淡季

足额收奶袁 对使用生鲜乳进行喷粉袁 按收购数量的

10%袁每吨补贴 1000 元袁自治区尧盟市各承担 50%遥

渊责任单位院自治区工业和信息化厅尧财政厅按职责

分工负责冤

五尧强化品牌培育袁提升产业竞争力

18.依托资源优势打造区域公用品牌袁支持锡林

郭勒奶酪尧呼伦贝尔牛奶等区域公用品牌建设袁实施

地理标志奶产品保护工程袁 围绕生鲜乳及其加工产

品袁制定野蒙冶字标认证标准曰开展野蒙冶字标认证袁做

精做强地理标志奶产品区域公用品牌遥 渊责任单位院

自治区市场监管局尧财政厅按职责分工负责冤

19.依托产业特色打造企业品牌袁引导乳制品生

产企业加强产品品质和品牌形象打造袁培育羊奶尧驼

奶尧 马奶等特色奶制品新品牌袁 打好链主企业国际

牌遥 渊责任单位院自治区市场监管局尧财政厅按职责分

工负责冤

20.办好世界奶业大会袁充分展示内蒙古奶业高

质量发展成就遥 支持伊利现代智慧健康谷尧蒙牛中国

乳业产业园两大千亿级野产城融合冶项目建设袁打造

全球奶业高质量发展高地遥 渊责任单位院呼和浩特市

人民政府袁自治区各有关部门按职责分工负责冤

六尧强化消费引导袁扩大乳制品销量

21.加大奶业宣传力度袁普及乳制品营养知识袁

培育多样化尧本土化消费习惯遥 支持乳制品生产加工

企业参加消博会尧绿博会等国内知名展会袁举办展销

活动袁进一步扩大乳制品市场遥 加强舆情监测袁及时

回应社会关切袁维护内蒙古奶业良好形象遥 渊责任单

位院自治区商务厅尧工业和信息化厅尧财政厅尧农牧

厅尧党委网信办按职责分工负责冤

22.鼓励发展工业旅游袁支持符合条件的奶产业

链企业创建国家工业旅游示范基地和 A 级旅游景

区袁打造乳制品野消费+旅游冶新模式遥 鼓励创建奶牛

休闲观光牧场袁 将创建成功的养殖场纳入农业农村

部野想去乡游冶乡村休闲旅游线上平台予以推广遥 渊责

任单位院自治区文化和旅游厅尧农牧厅按职责分工负

责冤

23.加强电子商务人才培养袁支持乳制品企业尧

各类院校尧职业培训机构等培养电子商务人才袁推动

乳制品线上销售遥 鼓励乳制品企业和商户加强与电

商平台的合作袁开辟地方特色馆和旗舰店袁通过双品

网购节尧网上年货节等主题节日集中推广营销遥 渊责

任单位院自治区商务厅尧人力资源社会保障厅尧农牧

厅按职责分工负责冤

七尧加强科技创新袁推动成果转化应用

24.发挥国家乳业技术创新中心作用袁每年安排

1 亿元科研资金袁 围绕奶业全产业链开展关键技术

攻关袁攻克一批野卡脖子冶技术难题遥 支持乳制品加工

企业开发高科技尧高品质尧高附加值的高端乳制品袁

满足差异化市场需求遥 渊责任单位院自治区科技厅尧财

政厅按职责分工负责冤

25.聚焦草种业尧奶牛种业创新等方向袁每年以

野揭榜挂帅冶方式袁实施自治区科技创新重大示范工

程项目尧自治区重点研发和成果转化项目袁对在自治

区内落地转化的核心技术成果推广应用给予奖励遥

在奶业全产业链领域取得突破性进展或攻克关键核

心技术的主体袁 自治区科技项目立项时给予重点支

持遥 渊责任单位院自治区科技厅尧财政厅按职责分工负

责冤

26.完善全产业链标准体系袁指导有关企业尧科

研院所尧社会团体等开展地方尧行业尧团体等标准研

制工作遥 鼓励乳制品生产企业积极参与国家和地方

标准制定袁引领提升行业发展水平遥 渊责任单位院自治

区市场监管局尧卫生健康委按职责分工负责冤

八尧提高监管水平袁保障乳制品质量安全

27.强化奶畜疫病防控袁统一采购布病疫苗袁对

新生犊牛尧新补栏奶牛和奶羊开展免疫曰对奶牛规模

场结核病检测每头补贴 15 元曰对通过布病尧牛结核

病等自治区级净化创建场评估的奶畜养殖场奖励 50

万元袁 通过国家级净化场或国家级无疫小区评估的

奶畜养殖场奖励 100 万元遥 支持布病尧结核病等人畜

共患病和奶牛常见病的疫苗研发和推广应用遥 渊责任

单位院自治区农牧厅尧财政厅尧疾病预防控制局按职

责分工负责冤

28. 落实国家尧 自治区生鲜乳质量安全监测计

划袁确保生鲜乳收购站和运输车辆监测全覆盖遥 严厉

打击破坏市场供销秩序等违法违规行为袁 依法取缔

不合格生产经营主体遥 渊责任单位院自治区农牧厅尧财

52 叶奶牛曳 2023 年 10 期

地方奶业

政厅尧市场监管局按职责分工负责冤

九尧压实工作责任袁完善保障措施

29.加强组织领导袁落实野链长制冶要求遥 各地区尧

各有关部门按照职责分工袁加大工作力度袁强化协同

配合袁 做好招商引资遥 补贴类政策要制定实施细则

渊方案冤袁 各责任单位要强化统筹协调袁 加强工作调

度袁及时研究工作尧下摆任务尧解决问题袁重大问题及

时提交自治区党委和政府研究遥 渊责任单位院自治区

各责任单位按职责分工负责冤

30.做好生鲜乳生产成本监测袁科学搭建交易参

考价格模型袁引导企业落实生鲜乳价格协商机制袁稳

定生鲜乳购销秩序遥 积极开展产业政策评估袁探索建

立市场预警机制袁及时处置突发情况袁防范极端情况

发生遥 渊责任单位院自治区农牧厅尧发展改革委尧市场

监管局尧党委网信办按职责分工负责冤

31.创新拨付机制袁建立奶业振兴项目资金监管

平台袁项目资金由盟市直接拨付到实施主体遥 自治区

财政厅会同各牵头部门制定资金管理办法袁 定期调

度资金支出进度等情况袁 确保资金及时足额到位遥

渊责任单位院自治区财政厅及有关部门按职责分工负

责冤

32.用好基金债券袁债券资金尧乡村振兴产业发

展基金优先支持储备充分且具备开工条件的奶业产

业链高质量发展项目遥 用好奶业振兴投资资金袁优先

支持养殖尧草业等重点项目遥 渊责任单位院自治区财政

厅尧发展改革委按职责分工负责冤

33.完善金融支持袁落实自治区鼓励企业上市挂

牌奖补有关政策袁支持符合条件的草业尧奶业等企业

挂牌尧上市融资和发行债券曰大力推广野助保贷冶尧野活

体贷冶尧野保单质押冶尧野青贮贷冶 等金融产品曰 探索开

展牛奶价格保险试点曰 鼓励金融机构合理确定养殖

场贷款期限袁给予中长期优惠利率贷款袁扩大中长期

贷款占比袁适度提高涉农贷款风险容忍度遥 渊责任单

位院自治区财政厅尧地方金融监管局袁中国人民银行

内蒙古分行尧国家金融监督管理总局内蒙古监管局尧

内蒙古证监局按职责分工负责冤

上述政策自 2023 年 10 月 1 日起施行袁 有效期

至 2025 年 12 月 31 日遥 叶内蒙古自治区人民政府办

公厅关于印发推进奶业振兴若干政策措施的通知曳

渊内政办发 也2019页33 号冤尧叶内蒙古自治区人民政府

办公厅关于推进奶业振兴九条政策措施的通知曳渊内

政办发也2022页18 号冤和叶内蒙古自治区跨盟市生鲜

乳调运补贴实施细则曳渊内农牧畜发 也2022页507 号冤

自本政策措施实施之日起同时废止遥

来源院内蒙古自治区人民政府网

叶奶牛曳 2023 年 10 期 53

地方奶业

山东省畜牧总站发布

叶当前奶牛养殖节本增效技术指导意见曳

当前袁奶业处于野奶价低位震荡尧经营持续亏损冶

的生产困境袁为了帮助养殖场户节本尧提质尧增效袁渡

过难关袁在山东省畜牧兽医局指导下袁山东省畜牧总

站调研总结当前牧场生产管理技术和成功案例袁从

高青贮日粮模式尧高价位原料替代尧本地化饲料推广

应用等方面提出本技术指导意见袁以供业内参考遥

一尧奶牛饲养应对措施

1.因地制宜调整替代方案

关注饲料成本袁计算公斤奶成本袁对于高溢价原

料及时调整用量袁 合理选择替代方案袁 尤其是对豆

粕尧苜蓿等原料加大本地化饲料替代应用遥 淤规划分

类原料种类袁使用本土发挥本土资源优势袁充分利用

当地粗饲料资源袁如青贮尧花生秧尧稻草尧麦秸袁根据

牛只各个生产阶段的特点袁替代部分进口苜蓿尧燕麦

等遥 于减少或停用配方中进口苜蓿尧甜菜颗粒尧糖蜜

等原料袁分别用燕麦草尧青贮和玉米粉等替代遥 替换

过程 2-3 个月为宜袁分 4-6 次完成替代过程袁每次替

代 0.2-0.5 公斤遥 观察产奶量等变化袁适时调整日粮

配方袁边调整尧边消化库存袁避免产奶量异常遥

2.高青贮日粮模式

全株玉米青贮是牧场最主要粗饲料遥 高青贮日

粮是指全株青贮用量高于尧 优质干草用量低于常规

的日粮袁充分利用全株青贮中的有效纤维和淀粉袁降

低日粮成本遥 提高日粮中青贮用量袁质量是基础袁必

须在收贮和制作过程中满足营养指标尧发酵指标尧消

化率指标等方面规定条件袁 以防止青贮用量增加降

低奶牛的采食量遥

高青贮日粮技术关键点院淤推荐用量院建议除新

产牛外袁 其他泌乳牛全株玉米青贮日喂量逸28 公

斤遥 于优质干草用量院为保障牛只反刍尧瘤胃健康及

牛奶指标稳定袁需保证燕麦干草尧苜蓿干草等干草类

粗饲料日喂量袁建议新产牛逸3 公斤尧高产牛逸2 公

斤遥 盂TMR 日粮制作要求院保障每日 TMR 日粮颗粒

度一致袁同时袁宾州筛第一层逸5%袁前两层比例逸

45%遥

3.低野豆粕冶日粮模式

结合豆粕价格走势袁 可以通过杂粕类原料使用

及通过杂粕尧非蛋白氮替代豆粕及低豆粕+氨基酸平

衡渊根据实际配方冤等模式袁从而降低日粮中豆粕使

用量遥

二尧节本增效饲养管理技术

1.加强剩料管理袁降低损耗

淤加强剩料管控袁 避免剩料过多导致饲喂成本

增加袁建议新产牛剩料控制在 5%以内袁高产牛控制

在 3%以内袁后备牛最大程度控制剩料袁逐步实现零

剩料袁避免剩料过多袁造成浪费遥 于针对群体平均体

况逸3.25 分的低产牛群袁调整投料比例袁执行野0 剩

料冶饲喂袁控制体况袁减少产后代谢病遥

2.合理分群袁鉴别并淘汰低价值尧低利润奶牛

制定合理的分群计划袁 根据泌乳天数袁 怀孕天

数袁精准化分群遥 泌乳牛群严格区分头胎尧经产袁各泌

乳阶段牛群泌乳天数浮动范围尽量控制在依30 天

内遥育成尧后备尧干奶尧围产尧新产等非泌乳牛群袁根据

其特点制定合理配方遥 根据产奶量进行分群进而提

高饲料转化效率袁实现高产高投入袁中产中投入袁低

产低投入或者淘汰遥 鉴别不能够产生足够的利润来

支付饲料和劳动力费用的低产奶牛进行选择性淘

汰袁 加快低价值牛群淘汰优化遥 设置合理的禁配标

54 叶奶牛曳 2023 年 10 期

地方奶业

准袁经产牛建议不超过 5 次袁头胎牛不超过 6 次袁同

时在泌乳高峰期如产量不及预期袁 达不到牧场平均

水平袁建议禁配遥 避免小母牛长期饲养或过量饲养遥

3.提高饮水摄入量

水槽应安放在方便尧易于饮用的地方袁以促进饮

水和减少强势奶牛的影响遥 定期清洗水槽或饮水器袁

并清除其中的水藻和饲料残渣遥

在开放式牛舍袁 每 20-25 头奶牛至少提供一个

饮水区遥 水槽宽至少应 30 公分袁深至少 10 公分遥 建

议袁每 15 头奶牛至少有 60 公分的饮水空间遥

4.玉米粉碎粒度控制

玉米水分含量臆14%袁合理降低玉米粉碎粒度袁

将玉米粉碎粒度在 2.0mm 及以上的控制到 1.0mm1.5mm 左右袁提高玉米的消化利用率遥

山东省畜牧总站

2023 年 9 月 25 日

关于印发叶2023 年黑龙江省生鲜乳收购补贴

和增量补贴项目实施方案曳的通知

2023 年黑龙江省生鲜乳收购补贴

和增量补贴项目实施方案

按照省农业农村厅尧省工业和信息化厅尧省财政

厅尧省发改委尧省市场监管局和省科技厅联合印发的

叶关于印发稳定当前奶业生产意见的通知曳(黑农厅

联发[2023]171 号)要求袁稳定省内生鲜乳收购袁保证

奶农合理利益袁 鼓励乳制品加工企业全量收购省内

生鲜乳袁特制定本实施方案遥

一尧补贴原则及对象

(一)补贴原则采取野先收后补冶的方式袁按照野从

优尧就高尧不重复冶和总量资金控制与据实补贴相结

合的原则袁依据补贴资金预算额度尧市(地)申请资金

额度等因素分配补贴资金遥 补贴资金由省级和市县

级财政各承担 50%遥 其中: 市级负责市辖区 50%补

贴袁不包括计划单列区遥

(二)补贴对象

省内取得叶乳制品生产许可证曳袁落实省级生鲜

乳交易参考价格袁不拒收尧不限收生鲜乳袁能够按期

续签生鲜乳购销合同的乳制品加工企业遥

二尧补贴方式尧内容及标准

(一)补贴方式

按季度兑现补贴资金袁即 2023 年第三季度和第

四季度各兑现一次生鲜乳收购补贴(以下简称野收购

补贴冶)遥 2023 年生鲜乳收购增量补贴(以下简称野增

量补贴冶)按年度一次性兑现遥

(二)补贴内容

1. 收购补贴:2023 年 7 月 1 日至 9 月 30 日袁10

月 1 日至 12 月 31 日期间袁 按照申请补贴的乳制品

加工企业收购省内生鲜乳总量给予补贴遥

2. 增量补贴:2023 年 7 月 1 日至 12 月 31 日袁按

照申请补贴的乳制品加工企业收购生鲜乳较上年同

期增量给予补贴遥

3.乳制品加工企业之间的交易量和省外收购的

生鲜乳不纳入补贴范围遥

(三)补贴标准

叶奶牛曳 2023 年 10 期 55

地方奶业

1.收购补贴遥 按照乳制品加工企业收购省内生

鲜乳总量袁给予每吨不超过 100 元补贴袁补贴资金总

额不超过 1.2 亿元遥

2.增量补贴遥 以乳制品加工企业上年度 7 月至

12 月收购生鲜乳总量为基数袁每增加收购 1 吨生鲜

乳袁 给予不超过 200 元补贴袁 补贴资金总额不超过

0.3 亿元(申请增量补贴的生鲜乳量袁不能同时申请

收购补贴)遥

三尧补贴程序

(一) 企业申报遥 乳制品加工企业自愿向所在县

(市尧区)农业农村局提出补贴书面申请遥 收购补贴申

报时间为 2023 年 10 月 1 日至 10 月 15 日和 2024 年

1 月 1 日至 1 月 15 日曰增量补贴申报时间为 2024 年

1 月 1 日至 1 月 15 日遥 生鲜乳收购补贴申报材料主

要包括以下 7 项遥一是生鲜乳收购(增量)补贴申请

报告及叶2023 年度生鲜乳收购(增量)补贴资金申请

表曳(附件 1)遥 二是乳制品加工企业营业执照复印件遥

三是叶乳制品生产许可证曳复印件遥 四是乳制品加工

企业与养殖企业的收购合同复印件遥 五是乳制品加

工企业月度收奶分户明细汇总表(附件 2)遥 六是乳企

所在县级农业农村部门提供的乳企收奶量统计表

(附件 3)遥 如涉及跨县(市尧区)收奶袁需交售生鲜乳奶

牛场所在县级农业农村部门出具跨县(市尧区)收

奶情况明细表(附件 4)遥 七是企业申报材料真实性承

诺书遥

上述材料中袁营业执照尧叶乳制品生产许可证曳如

无变化袁在第二次申请时可不再提供遥

(二)县级审核尧市级复核遥 县(市尧区)农业农村局

负责审核乳制品加工企业申报材料袁 实地查验相关

凭证尧核实数据袁填写叶2023 年度县级生鲜乳收购

(增量)补贴资金汇总表曳(附件 5)袁提出意见报市级农

业农村局遥市级农业农村局负责复核尧汇总县级申报

材料袁填写叶2023 年度市级生鲜乳收购(增量)补贴资

金汇总表曳 (附件 6)袁 分别于 2023 年 10 月 30 日尧

2024 年 1 月 30 日前(包括生鲜乳收购增量补贴)袁正

式行文呈报省农业农村厅尧省财政厅遥

(三)省级汇总尧分配资金遥 省农业农村厅汇总各

市级申请袁依据补贴资金预算额度尧市级申请资金额

度等因素提出资金拟分配意见袁 会同省财政厅报省

政府批准后拨付遥 各市县财政部门在收到补贴资金

后袁20 个工作日内将补贴资金拨付到乳制品加工企

业袁同时拨付市县级配套补贴资金遥

(四) 绩效评价遥 县级农业农村局全面梳理配套

资金到位尧 资金拨付时间袁 并掌握乳企是否存在限

收尧拒收和到期拒签合同等情况袁同时将政策撬动乳

制品加工企业产值增量纳入考核评价指标袁 实事求

是开展绩效自评袁 并形成自评报告报送市级农业农

村局遥市农业农村局依据县级自评材料袁结合实地随

机抽查袁开展项目初评和监督检查袁并形成全市绩效

评价报告袁 于 2024 年 2 月 15 日前报送省农业农村

厅遥 省农业农村厅将会同省级财政部门适时组织开

展省级绩效评价和抽查工作遥

四尧相关要求

(一)加强领导袁精心组织遥 各有关市(地)尧县(市尧

区)要高度重视生鲜乳收购补贴和增量补贴政策袁强

化领导袁精心组织袁切实做好政策宣传尧项目申报验

收尧配套资金落实尧补贴资金拨付尧工作总结和绩效

评价等各项工作遥

(二)明确职责袁各司其职遥 省农业农村厅负责汇

总全省情况袁提出资金分配意见袁并负责项目执行监

管工作遥 省财政厅负责按照财政事权与支出责任相

适应的原则袁统筹现有资金渠道袁按规定做好省本级

资金保障工作遥 市级农业农村部门负责全市申报项

目复核汇总尧绩效管理和监督检查工作遥县级农业农

村部门是补贴政策实施的责任主体, 负责审核企业

申报材料尧组织验收尧绩效评价等工作遥 市县级财政

部门负责落实各级配套资金遥

(三)加强宣传袁阳光操作遥 各地在项目实施过程

中袁要按照省级方案政策规定袁保证配套资金落实到

位袁做到政策公开尧申报及时尧数据准确尧结果公示尧

绩效公开遥要切实加大政策宣传力度袁充分调动乳制

品加工企业收购生鲜乳积极性遥

(四)规范执行袁严格监管遥 各地要严格按照项目

资金管理办法要求规范执行袁强化项目监管遥项目资

金实行封闭管理袁专款专用袁建立严格的资金审批尧

绩效管理和审计监督制度遥对违反财经纪律袁迟拨滞

拨尧占用挪用尧套取补助资金的袁一经发现袁依法依规

处理遥

来源院黑龙江省奶业协会

56 叶奶牛曳 2023 年 10 期

地方奶业

赤峰敖润苏莫奶牛养殖基地建设项目预计 10 月末开工

内蒙古赤峰市敖汉旗奶牛养殖基地建设项目由

内蒙古共宜生物科技有限公司投资建设袁 建设地点

位于敖润苏莫苏木遥

该项目总投资 5 亿元袁总占地 1444.58 亩遥 拟规

划建设占地 744.51 亩袁 总建筑面积约 6.5 万平方

米遥 主要建设院标准化牛舍 5 万平方米尧挤奶厅 5000

平方米尧草料库 4000 平方米尧青贮窖池 8 万立方米尧

粪污处理设施 10 万立方米袁同时配套建设辅助用房

及购置养殖相关设备设施遥

截至目前袁项目已完成征地 1370 亩袁其他相关

手续正在办理中袁预计 2023 年 10 月末开工建设遥

据了解袁 该项目运营后奶牛养殖规模可达 8000

头袁年产鲜奶 7 万吨袁实现产值 26 亿元袁解决当地群

众 150 人就业遥 该项目运营在改善农业生产结构尧提

高农民收入尧 提高土地综合利用价值方面具有显著

促进作用袁 助力我旗奶业振兴工作实现了跨越式进

展遥

来源院敖汉旗金融和投资促进局尧敖汉旗农牧局

安徽禾牛集团新牛场签约仪式

浙江禾牛集团再获政府支持袁 第二期养牛场用

地项目顺利签约! 这一项目的成功签约得益于灵璧

县政府和黄湾镇政府的大力支持和帮助遥 该项目将

为浙江禾牛集团扩大生产规模袁 优化产业结构提供

有力保障遥 禾牛集团将秉承野养好牛袁牛养好冶的企业

宗旨袁继续发扬野团结尧拼搏尧务实尧创新冶的企业精

神袁以一流的管理尧一流的质量尧一流的服务袁做好养

牛事业袁服务当地经济遥

养牛业是近年来发展迅速的绿色朝阳产业袁具

有广阔的市场前景遥 禾牛集团将以此次签约为契机袁

将灵璧黄牛肉推向全国袁进一步推动养牛业的发展袁

提高养牛业的组织化尧规范化尧现代化水平遥

2023 年 9 月 23 日袁第二期签约仪式代表着禾牛

养殖事业进入新篇章袁勤劳勇敢的禾牛人袁坚持自己

的信念袁发扬老牛的精神袁脚踏实地尧勤勤恳恳的耕

耘着这边土地遥

随着二期签约仪式的开始袁 正式拉开禾牛人进

入万头规模养殖的大幕遥 政府搭台民营唱戏共同推

动野振兴农业冶新篇章遥 集团公司董事长张其能亲自

与政府相关部门签订二期投资项目协议书遥

来源院千禾供应链

新建资讯

叶奶牛曳 2023 年 10 期 57

甘肃晨光前进牧业 6000 头标准化奶牛养殖场建成投产

近日袁甘肃晨光前进牧业有限公司 6000 头奶牛

养殖基地项目顺利通过验收遥 晨光前进牧业位于甘

肃省白银市景泰县漫水滩乡富民村袁 由深圳晨光乳

业有限公司和甘肃前进牧业科技有限责任公司共同

出资建设遥 项目总投资 2.4 亿元袁项目占地面积 850

亩袁养殖规模 6000 头遥

该项目于 2022 年 8 月开工袁2023 年 8 月底竣

工袁由张掖市九建建筑工程有限责任公司承建遥 建设

内容包括生活区尧干奶牛舍尧泌乳牛舍尧育成牛舍尧断

奶牛舍尧犊牛岛尧转盘挤奶大厅及附属建用房和青贮

窖尧干草棚尧精料棚尧粪污系统及相关附属配套建筑

物等设施遥 工程验收小组由深圳晨光乳业基建部尧甘

肃前进牧业有限公司基建部尧牧场经理尧设计单位尧

施工单位尧监理单位组成遥 验收小组通过现场检查及

会议审议的方式袁同意该项目按合格工程予以验收遥

项目投产运营后袁将形成完整的饲草种植尧奶牛

养殖尧牛奶深加工全产业链袁对进一步促进前进牧业

加快发展袁引领甘肃奶业振兴袁带动当地养殖尧种植

业等相关产业发展起到积极作用遥

来源院前进风采

内蒙古乌兰浩特市草畜一体化园区项目签约

近日袁 内蒙古乌兰浩特市举行草畜一体化园区

项目合作框架协议签约仪式袁 市委副书记尧 市长刘

宇袁市政协主席耿成袁市政府副市长李英坤袁草都集

团董事长李国才及相关单位负责人参加仪式袁 市政

协主席耿成主持仪式遥

刘宇对草都集团来乌兰浩特市投资表示欢迎遥

刘宇强调袁希望双方立足特色优势袁深化战略合作袁

实现互利共赢袁确保项目稳步推进袁努力将乌兰浩特

市打造成全盟牧草加工和集散中心遥

李国才对乌兰浩特市委尧 市政府给予草都集团

及草畜一体化园区项目的关心支持表示感谢遥 李国

才指出袁草都集团将积极承担社会责任袁实现企业自

身稳健发展的同时袁为推动地方经济发展贡献力量遥

随后袁市政府副市长李英坤尧草都集团华北事业

部总经理邓海东分别代表乌兰浩特市政府与草都集

团就草畜一体化园区项目进行签约遥

据了解袁乌兰浩特市草畜一体化园区项目袁选址

于乌兰哈达镇合特嘎查袁占地面积 1800 亩袁计划投

资 5.2 亿元遥 项目建成投用后袁可实现年交易牧草 30

万吨袁育肥 10 万头袁年产值 23 亿元袁将对乌兰浩特

市肉牛和饲草产业跨越发展尧 农牧业产业结构调整

和加快推动经济社会高质量发展产生积极作用遥

来源院乌兰浩特市发布

新建资讯

58 叶奶牛曳 2023 年 10 期

孙正强

渊新疆天山军垦牧业有限公司 新疆石河子 832000冤

奶牛子宫炎的防治技术分享

子宫炎是奶牛常见疾病之一袁 也是影响奶牛怀

孕的主要因素袁因此需要牧场重点关注遥 它给牧场带

来的直接损失为治疗费用的增加及奶产量的下降遥

间接损失为引起产犊间隔的延长尧泌乳天数的增加尧

并影响到奶牛的死淘遥

一尧产后奶牛子宫炎的定义及分类

1 子宫炎和子宫内膜炎的区别

两者以产后 21 天为界限袁 产后 1-21 天为子宫

炎袁21 天后为子宫内膜炎遥

2 奶牛子宫炎的分类及定义

2.1 产褥期/新产牛子宫炎院产后 21 天内袁子宫

增大袁有恶臭袁排除红棕色水样分泌物遥

2.2 临床型子宫炎院产后 21 天内袁子宫增大袁外

阴部排除脓性分泌物袁无全身症状遥

3 子宫内膜炎的分类及定义

3.1 临床型子宫内膜炎院产后 21 天后袁外阴部

排出脓性分泌物遥

3.2 亚临床型子宫内膜炎院不排脓袁需要借助工

具诊断遥 对子宫分泌物进行细胞学检查袁 产后 21-

33 天时袁中性白细胞比例>18%曰或者产后 34-47 天

时袁中性白细胞比例>10%袁这需要借助实验室进行

诊断遥 此类疾病往往引起奶牛屡配不孕遥

治疗方法院先按摩清除积脓袁在子宫投入抗生素

渊泌乳牛可用利福昔明子宫注入剂袁非泌乳牛可用土

霉素子宫注入剂冤遥

二尧产后子宫炎的预防

1 产房的卫生

产床上的垫草必须要保持干净袁 建议一牛一消

毒袁一牛一更换遥也可用火焰消毒遥对于助产的奶牛袁

建议先进行后躯清洗并消毒处理袁所用到的助产器尧

产科绳等消毒后使用遥

2 产后保健

2.1 产后及时灌服益母生化散 渊活血化瘀冤尧产

后营养灌服包(补充能量冤袁并注射子宫收缩药物遥

2.2 关注高危牛只院流产尧胎衣不下尧双胎尧产道

损伤尧难产以及子宫的其他疾病袁如子宫脱遥

2.3 加强围产期的饲养管理遥 产前注射维生素

ADE 注射液袁以减少胎衣不下的发病率遥

2.4 人工授精尧产道检查尧子宫投药时操作要规

范遥

三尧总结

对于牧场而言袁 繁殖工作是牧场是否盈利的关

键点之一遥 若想更多的奶牛怀孕袁首先需要一个良好

的子宫环境袁因此需要加强围产牛的饲养管理袁严格

按照产房流程执行尧做好产后保健工作袁从而使牧场

效益最大化遥

评分

0

1

2

3

4

症状

粘液清凉或无粘液

浑浊或带血袁斑点状浓

约50%脓袁有异味袁可能发烧

跃50%脓袁有恶臭袁发烧

红棕色水样分泌物袁有恶臭袁发烧

诊断结果

健康

健康

中等

中等

严重

是否需要治疗

不需要

可净化或自愈

需要治疗

需要治疗

必须立即治疗袁局部+全身

临床型子宫内膜炎评分院

叶奶牛曳 2023 年 10 期 59

技术交流

林玉才

渊黑龙江职业学院 黑龙江哈尔滨 150111冤

影响奶牛泌乳性能的因素分析

奶牛的产奶性能是生产者最为关注的经济指

标袁影响泌乳性能及泌乳量的原因众多且复杂袁经常

给生产者带来困扰遥 笔者通过概括影响此性能通过

对内在因素和外在因素的主要因素并进行分析袁为

奶牛生产者提供理论依据和生产参考遥

一尧影响奶牛泌乳性能的内在因素

1 品种因素

奶牛的品种对奶牛的乳脂率和产奶量有着重要

的影响遥

乳用品种的奶牛所得到的指标明显优于高于兼

用型和肉用型牛遥 通过人工培育尧选育的品种其泌乳

性能显著高于普通地方品种的奶牛遥 但是无论何种

品种其产奶量和乳脂率呈现出负相关关系袁 即同一

品种的奶牛产奶量越高所生产的牛乳中乳脂率相对

越低遥可是产奶量高的奶牛品种乳脂率未必低遥品种

的培育种选育过程中袁 乳脂率指标通过人为干预因

素可以进行干预遥

2 个体因素

这一遗传性状即使在相同品种之间的奶牛之

间袁由于个体不同袁在饲养管理尧自然环境等同样的

环境下袁其泌乳量和乳脂率也有不同袁虽然在相同的

生理阶段和相同的饲养条件下遥

据不完全统计袁体重的大小影响产奶量的高低袁

具有一定的遗传性遥 如荷斯坦奶牛的泌乳量袁泌乳量

为 3000-12000kg 之间袁乳脂率为 2.6%-6.0%遥 此品

种体重在 550-650kg 为最适体重遥 娟珊牛产奶区间

在 3000-3500kg 之间袁 乳脂率变化在 5.6%-6.0%之

间遥 奶牛个体体型的高矮尧采食量性能尧个体性格对

个体的泌乳性能都有影响遥

3 年龄和胎次的因素

奶牛泌乳能力和乳中成分随奶牛年龄的增加和

胎次的变化而变化袁 并且其变化呈现出一定的规律

性袁乳用中头胎牛一般 2.5 岁左右袁牛体本身仍在生

长发育袁 体质体貌发生变化袁一次头胎牛产奶量较

60 叶奶牛曳 2023 年 10 期

技术交流

低遥

随着年龄和胎次的增加袁 奶牛的泌乳量和如成

分也发生变化袁逐渐增多袁达到高峰后袁呈下降趋势袁

一般泌乳高峰期在 6 岁到 9 岁之间出现遥一生的产

奶高峰在第 4 胎龄和第 7 胎龄之间出现遥 泌乳高峰

之后袁奶牛整体体况和机体呈下降趋势袁产奶量和乳

脂率逐渐下降遥

高峰和下降时间与饲养条件和个体因素有很大

关系袁饲养条件好尧个体体质健壮的可维持到 13-14

岁袁否则 7-8 岁之后出现衰退现象遥

4 泌乳期因素

泌乳期是指泌乳母牛从产犊开始泌乳到干奶期

开始停止泌乳的这段时间遥进入干奶期遥在整个泌乳

期内袁以每日的泌乳量为单位形成的动态曲线袁再生

产中称之为泌乳曲线遥 泌乳曲线能反映出奶牛个体

在整个泌乳期内产奶量的规律性变化袁 在生产周期

内为安排生产作业提供参考遥

泌乳曲线由于个体差异的变化袁 即使在其他条

件一致的情况下也有所不同遥 不同类型的曲线反映

出不同个体的遗传力袁 可为品种的培育和选择作为

参考遥 当泌乳奶牛在泌乳周期内产奶量下降急剧者袁

下降速率在 8%以上者袁称之为急剧下降型袁这类个

体的特点为产奶量低袁泌乳周期短遥 此类型不宜作为

种用遥

在同一个泌乳周期内袁 不同的泌乳时期对乳中

成分含量具有一定的影响遥 泌乳初期袁产奶量较低袁

但乳脂率较高袁通常情况下袁高于常乳 1 倍以上遥 第

2 周到第 8 周后袁随着泌乳高峰期的出现袁乳脂率逐

渐开始下降遥 当泌乳高峰过后袁产奶量逐渐下降袁即

第三个泌乳月左右袁乳脂率又开始逐渐上升遥

5 干奶期因素

奶牛的一个泌乳期之后需要进行干奶袁 通过迅

速干奶法或者逐渐干奶法进行干奶后袁 使奶牛乳腺

得到一定的恢复和休整遥 使奶牛体况得到一定的恢

复后袁体内积攒一定的营养物质袁为下一个妊娠阶段

和泌乳周期做准备遥

从停止泌乳到分娩前的 15 天袁这段时间在生产

中称之为干奶期遥 生产中一般控制在 45-60 天袁具体

因个体体况情况而定遥 年龄大小为确定干奶期的一

个主要因素袁一般年龄在 5 岁以上的干奶期确定为

40-60 天袁同时对其进行科学的饲养管理袁供给日粮

营养需要袁对下次分娩及产奶量没有影响袁因此干奶

期的长短直接影响整个泌乳期内的产奶量遥

6 发情与妊娠因素

奶牛性激素对对泌乳量有抑制作用袁 因此在母

牛发情期间泌乳量会出现短暂的下降袁一般为 10%-

12%左右袁同时乳脂率相应体高遥 此种变化均为阶段

性变化遥

妊娠对奶牛泌乳量的影响相对持久袁 不同阶段

表现不同遥 在奶牛妊娠初期影响相对较小袁随着胎盘

分泌的动情素和助孕素分泌量的增加袁 对泌乳性能

产生明显的抑制作用袁致使产奶量呈明显下降趋势袁

一般从妊娠 5 分月左右开始出现袁 到第 8 个月出现

迅速下降袁直到进入干奶期遥

7 初产年龄因素

奶牛初产年龄直接影响奶牛饲养的经济效益遥

主要影响头胎的产奶量和奶牛的使用年限遥

当初产年龄过早时袁奶牛个体泌乳器官袁乳腺组

织等发育受阻袁影响健康袁因此产奶量过低遥 初产年

龄过大袁 则直接影响奶牛的终生产犊胎次和使用年

限遥 因此在生产中育成牛的体重一般达到成年体重

的 70%左右时袁即进行配种遥 在 24-26 月龄时产第一

胎次为宜遥

二尧影响奶牛泌乳性能的外在因素

1 饲养管理因素

不同生产者采用不同的饲喂方式尧饲养手段尧采

乳方式尧 挤奶次数等不同均对奶牛产奶量有着不同

叶奶牛曳 2023 年 10 期 61

技术交流

程度的影响遥

对奶牛泌乳量影响最大的因素为饲养水平及饲

喂方式袁 奶牛日粮中的影响成分含量直接影响奶牛

的泌乳量袁 如在泌乳盛期饲喂青绿多汁饲料和青贮

饲料袁则可以显著提升奶牛泌乳量遥泌乳初期和泌乳

后期科学饲喂全价日粮袁 对矿物质和微量元素补给

全面可提升泌乳量和延长泌乳期袁进而提升泌乳量遥

使奶牛的泌乳性能得到充分发挥遥

在管理方面袁适当的舍外运动袁经常清洗并擦拭

牛体袁使牛体性格温顺袁提升产奶量遥 舍内保持良好

的空气环境袁保持清洁干燥袁提供舒适和生活环境袁

合理安排工作日程袁按计划对牛只进行防疫程序遥科

学合理的饲养方式对提升奶牛泌乳量均有积极的促

进作用遥

2 挤奶和按摩乳房因素

科学的挤奶技术和对乳房部位进行护理是提高

泌乳期奶牛产奶量的至关重要的因素遥 挤奶技术的

熟练程度以及每日的挤奶次数和挤奶时间间隔均能

影响泌乳量遥

有报道称袁 每日挤奶 3 次比挤奶 2 次能够体高

产奶量 10%-20%,如果将挤奶次数体高 4 次袁则产

奶量比 3 次体高 5%-15%遥反之袁如果降低每日挤奶

次数袁则对高产奶牛影响相对较大袁对地产奶牛没有

太大的影响遥因此可根据奶牛的产奶量袁对奶牛进行

规划科学的挤奶次数袁每日进行挤奶两次的奶牛袁泌

乳量在 15kg 以下袁每日进行挤奶三次的奶牛泌乳量

在 15kg 以上遥

在挤奶操作流程上袁一般采用挤奶前对乳房进

行擦拭及按摩遥对奶牛产奶量以及乳脂率均有体高遥

按摩乳房可使得乳泡中的乳液大量进入乳池中袁如

果不采取按摩或者按摩不充分的情况下袁 只有 10%

-25%的乳液进入乳池袁如果进行充分的按摩袁则可

达到 70%-90%的乳液进入乳池遥乳池中奶的乳脂率

含量大约在 0.8%-1.2%曰乳腺泡中的含量高达 10%

-12%曰 乳管中含量达到 1.0%-1.8%遥 此数据表明袁

如将乳腺泡中的奶全部挤如乳池中可大大体高奶牛

的泌乳量袁并且能够体高日乳脂率遥

3 产犊季节因素

在相关的饲养条件下袁 泌乳奶牛最适合的产读

季节为春季和冬季遥在此季节产犊袁在这个时期奶牛

泌乳盛期到来的时机为青绿多汁饲料丰富季节并且

气候适宜遥在体内催乳素分泌旺盛的时候袁有利于产

奶量的提高遥对奶牛食欲有一定的影响袁影响奶牛的

采食量袁因此对泌乳量有影响遥

有报道称袁 在 12 月尧1 月尧2 月尧3 月分娩的母

牛袁整个泌乳期内产量较高遥 在 7 月尧8 月分娩的整

个泌乳期产奶量较低遥

4 外界气温因素

奶牛适应环境能力较强袁 对温度要求不高袁10-

16益为最适合温度遥 当外界环境升高袁进而影响泌乳

奶牛采食量尧 催乳素分泌等袁 进而影响奶牛的产奶

量遥 因此对奶牛外界环境的温度控制至关重要袁当

温度升至 25益以上时袁奶牛呼吸频率骤增袁产生食

欲下降等现象遥0-20益均可适应袁温度在外界环境温

度的降低对奶牛产奶量也有一定的影响袁 但是影响

相对高温而言较少遥

我国普遍饲养的荷斯坦奶牛当环境温度下降

到-13益时袁产奶量才出现下降遥

对舍内饲养的奶牛袁 冬季保障饲料的适口性以

及青绿多汁饲料的比例和蛋白饲料的含量袁 可以保

障泌乳量的稳定遥

5 疫病因素

当奶牛个体在患病或者损害健康的情况下袁产

奶量会受到严重影响遥特别是泌乳器官疾病袁如乳房

炎尧乳头受损等情况会严重影响泌乳量袁产奶量显著

下降遥 其他疾病如肢蹄病尧结核病等均影响产奶量袁

因此袁 奶牛的健康程度对奶牛的经济效益指标至关

重要遥

62 叶奶牛曳 2023 年 10 期

技术交流

陈子宁 1 苏燕芳 2 王红敏 1 王晓玲 3

渊1 清河县农业农村局 河北邢台 054800 2 桥东区姚家镇人民政府 河北张家口 075000

3 北京奥耐尔农牧科技有限公司 北京 101100冤

霉菌毒素对奶牛生产的危害及防控措施

近年来袁全株玉米青贮凭借制作工艺简单尧保存

效果良好尧营养价值高等诸多优点袁在反刍动物养殖

中被广泛运用袁成为奶牛不可或缺的基础日粮遥 在青

贮玉米生长尧收获尧贮存尧加工过程中都会受到不同

程度的霉菌毒素污染袁 受污染的饲料不仅对奶牛机

体产生危害袁还能够通过代谢进入牛乳袁严重影响人

类的食品安全遥 为了减少甚至消除霉菌毒素的危害袁

预防和控制奶牛精粗料霉变袁 成为奶牛生产的重中

之重遥

1 饲料中常见的霉菌毒素

霉菌毒素是霉菌在受到应激时产生的一种有毒

次生代谢产物遥 玉米及其副产物受黄曲霉毒素及玉

米赤霉烯酮污染较为普遍袁 同时玉米青贮霉菌毒素

含量会受开采时间尧取料深度等因素的影响遥 据资料

显示袁 全球约四分之一的粮食有受霉菌毒素污染的

风险袁 每年因饲料霉变所造成的经济损失高达数千

摘 要院 霉菌毒素指自然环境下霉菌在受到刺激时袁 在它们污染的饲料或食品中产生的有害次级代谢产

物遥 它们在日常生活中广泛出现袁且种类众多袁所产生的毒素对饲料的污染十分普遍和严重袁这不仅影响奶

牛生产性能尧降低机体免疫能力袁更为严重的是毒素能够通过分泌的牛乳污染奶源袁从而影响人类健康遥 文

章分析了不同霉菌毒素对奶牛的影响袁对如何降低或消除毒素进行了系统的阐述袁以求为奶牛生产尧场区

饲料管理提供参考依据遥

关键词院霉菌毒素曰奶牛生产曰防控措施

叶奶牛曳 2023 年 10 期 63

技术交流

亿美元遥

据统计袁 已有约 300 种霉菌毒素在日常或科学

研究发现遥 在日常生产中会按照产毒霉菌的种属尧产

生的区域等多种方式对霉菌毒素进行分类袁 所研究

的曲霉菌属尧青霉菌属尧镰孢菌属等均是按产毒种属

区分遥 在众多霉菌毒素中袁黄曲霉毒素尧玉米赤霉烯

酮尧呕吐毒素等对奶牛健康的影响较大遥 目前袁饲料

厂和养殖场已经对黄曲霉毒素实施了严格把控袁奶

牛饲料中毒素超标主要源于玉米赤霉烯酮和呕吐毒

素袁 这与赵巍在 2020 年检测的 1100 余份玉米青贮

样品所得出的结果相一致遥

2 霉菌毒素对奶牛的危害

受霉菌毒素污染的饲料其适口性严重下降尧营

养水平也会受损袁直接导致动物采食量下降尧长期饲

喂会使动物抵抗力降低袁易感染疾病遥 奶牛主要对黄

曲霉毒素尧玉米赤霉烯酮以及呕吐毒素等比较敏感袁

容易对肝脏尧肾脏造成损伤袁危害消化系统尧生殖系

统袁导致奶牛体重下降尧产奶量降低尧繁殖障碍等遥 对

瘤胃功能尚不健全尧微生物系群不稳定的犊牛来说袁

采食受霉菌污染的饲料会产生更严重的后果遥

2.1 黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是由曲霉菌属中的黄曲霉和寄生曲

霉产生袁 黄曲霉毒素 B1 对奶牛生产的影响最为严

重袁有数据证实其毒性是氰化物的数倍袁更是砒霜毒

性的几十倍遥 黄曲霉毒素主要污染玉米青贮尧干酒糟

及其可溶物尧花生及棉籽饼粕等遥 研究表明奶牛在采

食黄曲霉毒素 B1 后袁经瘤胃代谢为黄曲霉毒素醇和

AFM1袁也有文献显示瘤胃内容物含有的 AFM1 是由

肝脏产生袁并经过瘤胃-肝脏通路再循环所致袁有学

者发现黄曲霉毒素 B1 未在瘤胃中发生快速降解遥 饲

喂被黄曲霉毒素污染的饲料袁 将会对奶牛机体造成

较为严重的损害袁首先对动物肝脏产生影响袁造成肝

脏充血尧出血尧甚至引发病变遥 最直观的表现是影响

奶牛的生产性能袁造成采食量和产奶量大幅下降遥 由

于瘤胃对 AFM1 的降解率低袁会迅速吸收进入血液袁

经循环系统后分泌到牛奶尧 代谢到尿液中遥 试验显

示袁 牛奶中 AFM1 含量与奶牛采食饲料中黄曲霉毒

素 B1 的含量联系紧密并呈正相关关系袁这对动物健

康及食品安全造成严重威胁遥

2.2 玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮是镰刀菌属霉菌受刺激时所产生的袁

主要影响动物的生殖系统遥 当奶牛采食受污染的饲

料后袁 大部分玉米赤霉烯酮在瘤胃液的作用下降解

为 琢-玉米赤霉烯醇袁研究显示其毒性更强袁影响更

为严重遥 如果奶牛长时间饲喂被玉米赤霉烯酮污染

的日粮袁将会对动物繁殖系统造成不可逆的影响袁例

如院严重影响种公牛精液品质袁降低受孕母牛的受胎

率袁甚至会影响妊娠母牛的胚胎发育袁严重的会造成

奶牛流产遥 研究显示袁摄入含有玉米赤霉烯酮的日粮

会导致干奶期奶牛黄体变小袁青年牛妊娠率下降遥 通

过饲喂试验发现当玉米赤霉烯酮含量为 5-75mg/kg

时袁 半个月就能够造成奶牛阴户肿胀袁 受胎率下降

25%袁严重的能够造成妊娠母牛流产遥

2.3 呕吐毒素

呕吐毒素是由镰刀菌产生的有毒代谢产物袁一

般认为健康奶牛对呕吐毒素具有较高的耐受性遥 有

学者研究袁 给奶牛饲喂含有不同含量呕吐菌素的日

粮袁毒素浓度的变化对奶牛干物质采食量尧泌乳量以

及乳成分没有产生明显影响遥 这是因为呕吐毒素经

奶牛采食进入瘤胃后袁 呕吐毒素上的呕吐毒素分子

氧环会在瘤胃微生物的作用下发生反应被降解为去

环氧脱氧雪腐镰刀菌烯醇遥 有的学者认为袁在瘤胃环

境中去环氧脱氧雪腐镰刀菌烯醇经过复杂的反应袁

最终会重新氧化成呕吐毒素袁 毒素形成大大抑制了

蛋白质的合成遥 在实际生产中可以观察到饲喂呕吐

毒素超标的日粮袁奶牛容易出现吐草现象遥 同时有研

究显示袁 呕吐毒素能够降低牛奶的乳脂率和乳蛋白

率遥

3 霉菌毒素的控制措施

3.1 饲料原料的控制

玉米青贮中霉菌的含量与每年的天气波动有很

大的关系袁避免玉米青贮在田间受到霉菌毒素污染袁

首先要重视农作物生产过程袁 加强田间管理并根据

天气情况制定科学的收获规划遥 在玉米青贮制作时

合理使用青贮添加剂来抑制霉菌的生长和霉菌毒素

的污染遥 玉米青贮在储存过程中下沉量比较大袁容易

造成漏雨袁发生霉变袁要定期观察防止二次发酵遥 因

此袁 对于玉米青贮受霉菌毒素污染的预防措施应该

在收割时就被重视和采取袁且在青贮的制作尧保存尧

使用中要有严格的科学流程遥

64 叶奶牛曳 2023 年 10 期

技术交流

奶牛生产过程中要严把饲料关袁 坚决杜绝不合

格的饲料原料入场尧入库遥 条件允许的牧场要定期开

展饲料原料检测袁 第一时间控制受霉菌毒素污染的

饲料遥 为减少饲料霉变袁要降低饲料在储存过程中的

水分含量并保持均匀干燥袁加快饲料周转袁缩短储存

时间袁减少饲料在储存中受霉菌污染遥 为减少饲料霉

变可以在储存加工过程中适当加入苯甲酸等防霉

剂遥

3.2 养殖环节的控制

3.2.1 禁止使用发霉饲料饲喂奶牛院奶牛养殖过

程中要禁止饲喂发生霉变的饲料袁 严防剩余饲料发

生霉变遥 饲喂前要确定合理的投料量袁 提高饲喂速

率袁减少全混合日粮的暴露时间曰在青贮取料阶段袁

尽量在一个横断面且取后保持垂直袁 取料量以每天

15cm 厚为适宜遥

3.2.2 饲料霉菌毒素脱毒院 在日常的饲料生产

中袁霉菌的脱毒方法主要包括院化学脱毒尧物理脱毒尧

生物脱毒三种方式遥 化学脱毒操作方式比较简单但

在实际生产中存在局限性袁 目前国内主要围绕吸附

剂吸附法和生物脱毒法开展研究遥

吸附剂吸附法院 通过利用其吸收功能吸附霉菌

毒素, 以避免霉菌毒素在胃肠道中被动物机体吸收,

毒素在动物消化系统中和吸附剂一起被排除体外,

以降低有害毒物进入血液, 从而减少对动物机体健

康的影响遥 吸附剂主要包括蒙脱石尧硅铝酸盐尧活性

炭等无机吸附剂和酵母细胞壁尧甘露寡糖尧葡聚糖等

有机吸附剂遥 白阳发现袁在饲粮中添加适量的复合霉

菌毒素吸附剂既能够保证奶牛正常生产袁 也能够降

低奶牛血液与乳中毒素的蓄积袁 进而降低霉菌毒素

对奶牛机体健康的影响遥 有些研究证实袁部分吸附剂

仅对特定的毒素有较好吸附效果袁 对其他毒素吸附

能力有限袁如蒙脱石对霉菌毒素的吸附效果不明显袁

但能够很好的吸附黄曲霉毒素 B1遥 使用吸附剂也有

一定的弊端院 日粮中添加霉菌毒素吸附剂袁 对维生

素尧微量元素等物质也会进行吸附袁降低饲料营养价

值遥

生物脱毒法: 指微生物及其代谢产生的酶与毒

素作用袁破坏霉菌毒素的致毒分子基团袁实现毒素的

温和降解过程遥 有研究称袁地衣芽孢杆菌和枯草芽孢

杆菌的混合物对玉米赤霉烯酮等毒素有较好的降解

作用遥 生物脱毒具有特异性强尧解毒效率高尧降解产

物无毒无害等特点袁但工艺复杂尧成本高袁在实际应

用推广中限制条件较多尧 阻力较大遥 目前各科技院

校尧 专家学者对生物脱毒研究的重点是降解霉菌毒

素细菌的筛选和分离遥

4 结语

饲料中霉菌毒素的污染情况袁 严重影响了奶牛

生产和食品安全袁已经引起众多消费者的关注遥 如何

根据现有的实际条件降低饲料霉变风险尧 缓解霉菌

毒素对机体的影响袁是奶牛生产中亟需解决的问题遥

在奶牛养殖过程中要在源头上降低霉菌毒素对饲料

的污染袁根据实际情况科学运用霉菌毒素脱毒方法袁

降低饲料中的霉菌毒素的含量遥 采用多种方式减轻

霉菌毒素对奶牛健康尧生产机能的影响袁避免乳产品

安全事故的发生袁保障奶牛场的经济效益遥

参考文献渊略冤

技术交流

叶奶牛曳 2023 年 10 期 65

技术交流

木拉提

渊阿菲金渊中国冤农业科技有限公司 上海 200000冤

冲击高峰产奶量需要着重考量的要素

日益压缩的利润空间袁 让牧场的注意力集中在

自己牧场牛群的胎次 305 天奶量袁 都在绞尽脑汁如

何提升高峰产量袁如何改善持续力遥 在这个过程中袁

笔者发现一些牧场对高峰泌乳天数的理解进入了误

区袁 认为牧场要追求更早尧 更提前的高峰时泌乳天

数遥 殊不知袁这种想法可能会掩盖住影响牧场效益的

关键因素遥

一尧高峰提前的牛群的胎次曲线分析

高峰时泌乳天数需要处在合理的区间内 渊见下

表冤遥

那么袁对于这些看起来高峰提前的牛群袁胎次产

量是怎么样的呢钥

近日袁笔者对一些牧场的胎次曲线进行了分析袁

对高峰提前的牛群和高峰时泌乳天数处于合理天数

的牛群进行了分析遥 看看提前出现的高峰袁或者应该

说提前消失的高峰 渊即还没有达到真正的高峰冤袁对

胎次产量的影响遥

下图是不同胎次的产量数据袁 图中红色曲线是

高峰偏早的产量数据袁 蓝色曲线是正常高峰的产量

数据遥 通过比较可以看出袁该牧场有半数的奶牛处于

高峰偏早的情况袁 将其胎次曲线与高峰正常的泌乳

牛进行对比袁 发现这些牛的高峰产量虽然普遍都很

高袁但是在 40 天左右达到高峰产量后袁她们的产量

下降非常快袁 导致 305 天产量还比正常高峰的奶牛

要低 1-1.5 吨遥

表 1 以色列 Top 25 牧场对标值

荷斯坦泌乳牛胎次曲线建议值

305 天产奶量

高峰泌乳天数

持续力

1 胎

79%

90-110 天

90%

2 胎

96%

70 天

89%

3+胎

100%

60-70天

87% 图 1 3 胎以上泌乳牛高峰提前牛群的胎次产量比较

图 2 2 胎泌乳牛高峰提前牛群的胎次产量比较

66 叶奶牛曳 2023 年 10 期

技术交流

二尧影响高峰产量发挥的因素

肉眼可见的产量差异袁让人不由地对高峰提前

这件事深思院什么会影响高峰产量的发挥钥 什么会

导致高峰提前袁没在合理区间出现呢钥

1 被忽略的亚临床酮病袁精细化酮病管理流程

体重快速下降袁体况降幅过大袁都是奶牛出现

严重的能量负平衡的表现遥 至于为什么有些奶牛会

在能量负平衡方面非常敏感袁值得细究袁但目前大

家达成的共识是院 随着我们的牛群产量越来越高袁

牛群更容易出现能量负平衡失控或是亚临床酮病

表现渊甚至近些年袁一胎牛的产量越来越高袁高产的

一胎牛也出现了酮病的表现冤曰 也许这样的解释更

容易理解院我们的饲养没法支撑那些特别高产的群

体袁从而让她们出现了能量负平衡失控袁快速燃烧

体脂储备遥

这些亚临床酮病的牛群袁严重时袁表现出临床

酮病或变位的情况曰不严重时袁则影响奶牛的体况

维护袁影响奶牛的产量发挥遥 亚临床酮病影响的群

体是牛群中最高产的那群牛袁这也解释了为什么高

峰提前的牛群的高峰产量要高于高峰时泌乳天数

正常的牛群遥 如果这群高峰戛然而止的牛群袁在其

面临亚临床酮病的影响时袁 我们能及时的发现袁并

给予干预和帮助袁帮她们在艰难爬坡时袁助其一臂

之力袁 让这些奶牛的高峰产量出现的时间更合适袁

高峰产量更高袁高峰出现以后袁不至于那么快速的

降产遥

以色列奶农在多年前袁就发现当奶牛处于亚临

床酮病状态时袁加速燃烧体脂储备时袁其牛奶中的

乳 脂 率 水 平 会 快

速升高袁导致其乳

脂 和 乳 蛋 白 的 比

值升高遥一方面袁

奶 牛 在 加 速 燃 烧

体 脂 时 生 产 高 乳

脂含量的牛奶袁也

就 意 味 着 本 就 缺

少能量的奶牛袁产

出 的 牛 奶 却 比 其

它 正 常 奶 牛 产 的

牛 奶 带 走 更 高 的

能量袁能量的快速流失袁导致奶牛体况出现快速下

降袁从而影响奶牛的体况恢复曰另一方面袁这些亚临

床酮病的牛群产出的奶袁从计价体系来看袁乳脂高

了袁产奶量低了袁却并不经济袁也导致其饲喂效率下

降了遥

图 3 1 胎泌乳牛高峰提前牛群的胎次产量比较

牛渊二胎冤

要

要

要

476

379

118

973

高峰出现时泌乳天数分布

1 胎牛高峰时泌乳天数约70 天渊过早冤

1 胎牛高峰时泌乳天数 71-120 天渊正常冤

1 胎牛高峰时泌乳天数跃121 天渊过晚冤

2+胎牛高峰时泌乳天数约50 天渊过早冤

2+胎牛高峰时泌乳天数51-90 天渊过早冤

2+胎牛高峰时泌乳天数约91 天渊过早冤

总 数

表 2 各胎次不同高峰时泌乳天数下牛群分布

牛渊一胎冤

398

599

要

要

要

要

997

成母牛总数

398

599

要

1597

1302

379

4275

牛渊二胎以上冤

要

要

要

1121

923

261

2305

图 5 及时的亚临床酮病干预是高峰产量的保障

叶奶牛曳 2023 年 10 期 67

以色列奶农对乳脂和乳蛋白比值偏高渊连续 3

个班次高于 1.45冤的牛群进行筛分袁对这些能量负

平衡失控袁 被我们称之为亚临床酮病状态的牛群袁

进行为期三天的丙二醇的干预渊已故以色列兽医泰

斗 Oded Nir 博士曾建议丙二醇的干预连续天数不

得超过 3 天袁否则会影响奶牛的肝脏健康冤袁通常 3

天丙二醇治疗后袁产量会恢复袁脂蛋比会下降袁继续

监控袁如果一周后袁出现脂蛋比升高袁产量下降袁则

继续 3 天的丙二醇治疗曰一般对首次治疗后的牛会

监测其尿酮或血酮水平袁 关注其临床酮病的发生袁

因为这些牛极易演变成临床酮病袁一旦通过血检或

尿检诊断其酮病袁则按牧场临床酮病的治疗方案进

行治疗遥

我们一直在试图帮助奶牛爬升更高的高峰产

量袁从而获得更高的胎次产量遥 对能量负平衡严重

的牛群的及时揭发和干预袁则是我们在尽可能少的

干扰高峰期前的产后牛的前提下袁能做的最好的帮

助措施之一浴

通过监测其乳脂和乳蛋白水平的变化袁自动筛

分袁及时处理袁甚至使用自动饲喂系统袁在转盘上进

行精准的自动补饲遥

目前很多牧场固化的酮病诊断和治疗流程袁通

常是在产后某一天进行一次或几次的血酮监测袁从

而判断奶牛是否有临床酮病的发生袁并着手进行治

疗遥 但我们细想这一流程的执行袁是否像用一张破

的渔网在河里网鱼袁也许能网到几条袁但仍有很多

漏网之鱼会误导我们的判断遥

牛群里没有临床酮病或临床酮病发病率很低袁

不代表没有问题遥 基于这些年我们对临床乳房炎和

亚临床乳房炎的理解袁即冰山理论袁在临床酮病背

后还有更为庞大的亚临床酮病的群体遥 也正是这个

群体袁在疯狂地蚕食着牛群的产量和利润浴

2 错误的野高峰前冶调群袁需要适合自己的调群

精细化管理

奶牛调群袁如我们人类搬家遥新的环境袁新的邻

居袁一切都在对奶牛的习惯发起了挑战袁带来了不

少应激遥

我们总会因为各种原因袁 为奶牛进行调群转

圈袁有的还涉及日粮配方的调整遥 这些都在不同程

度上影响着奶牛的产量遥 我们发现每个调群事件都

会让奶牛出现 2kg 左右的产量下降遥

一些牧场在产后 30-50 天袁会进行转群遥 在这

个比较尴尬的时期袁奶牛正在其胎次爬升高峰最艰

难的阶段袁突如其来的转群袁让很多奶牛止步于此袁

野放弃继续爬坡冶袁 被动接受了转群前的所谓高峰遥

从而以一个相对提前袁相对偏低的高峰产量袁完成

了这个胎次遥

在以色列袁 奶农为了不影响奶牛的产量发挥袁

不影响其胎次高峰产量的发挥袁经产牛会在其产后

60-80 天前袁头胎牛 80-100 天前袁尽可能不进行调

群遥一个不大不小的决定袁帮助奶牛冲刺真正的高

峰产量袁从而发挥出应有的胎次产量浴 甚至在和以

色列奶农朋友交流时发现袁他们在安排调群时甚至

会避开奶牛输精后的第一个月袁为了避免因为调群

导致的流产或早期胚胎死亡遥

作为新产牛调群袁似乎是不可避免的遥 有的牧

场在使用新产牛日粮袁 必须在产后 21 天进行及时

的调群袁否则过迟的调群会导致新产牛高蛋白日粮

对奶牛繁殖系统的伤害遥 但我们仍然应该避免在新

产阶段频繁的调群袁影响奶牛产后的恢复遥

当然袁也有不少牧场考量了得失利弊袁放弃了

新产阶段的调群和改配方袁用一个泌乳牛配方贯穿

整个泌乳期渊只有在泌乳 200 天时袁将肥胖牛进行

调群袁设置一个控制体况配方的牛群冤袁这种方法也

得到了很好的胎次产量遥 总之袁牧场要考量的是不

同的应激的损失和某一种努力带来的收益之间的

比较袁看是利大还是弊大遥

新产牛配方的使用能更好地满足牛只产后产

量快速上升所需的营养需求袁短期的高蛋白日粮对

冲更高的高峰是有帮助的袁但要控制高蛋白日粮的

饲喂天数不宜超过 21 天 渊新产日粮和泌乳牛日粮

的过渡应在产后 21 天冤曰新产阶段必须分开头胎牛

和经产牛袁因为头胎牛社群地位低袁体型小体重小袁

和经产牛竞争处于劣势袁 不利于头胎牛的新产发

挥曰同时头胎牛乳腺健康袁不建议产前产后和经产

牛渊曾患乳房炎或仍有亚临床乳房炎的牛群冤进行

混养袁不利于乳房炎管控遥

当然袁还需要考虑新产日粮饲喂结束后的调群

带来的产量损失曰新产阶段牛群大小是否满足头胎

牛和经产牛分群饲养的要求袁如果不能满足袁带来

技术交流

68 叶奶牛曳 2023 年 10 期

技术交流

的健康和产量的影响需要考量曰因管理的复杂性或

牛群规模导致新产日粮饲喂天数过长袁导致的长期

饲喂高蛋白日粮影响牛群繁育表现的情况袁需要考

量曰新产牛规模是否偏小袁导致新产牛日粮无法按

预期进行搅拌袁 从而影响牛群采食日粮的偏差袁需

要考量曰因单独配日粮袁导致投料时间或成本的增

加袁需要考量遥

当牧场将以上需要考虑的因素袁完整的进行分

析后袁会知道选择哪一种饲喂和调群模式遥 选择适

合自己牧场的流程袁 而非照搬其它牧场的流程袁适

合别人的袁未必适合自己遥

3 过早地受孕袁需要动态的首配流程

什么时间开始首次输精钥这个问题在很多牧场

被简单的定义了遥

有的牧场所有泌乳牛 60 天开始配种曰 有的牧

场是头胎牛 70 天开始尧 经产牛 60 天开始配种曰有

的牧场也可能是其它天数遥而每一头牛都是一个独

立的个体院产犊时有的经历了难产袁双胎袁有的产犊

时偏肥袁有的偏瘦袁有的产后患病袁有的健壮无比遥

但她们却在产后的某一天袁被强制开启了同一款受

孕流程院无差别的激素处理和定时输精袁然后怀孕袁

在产奶之余袁维持妊娠状态袁于是袁在一个更高的高

峰出现之前袁奶牛放弃了继续爬升袁转而开始产量

逐步下降遥

一刀切的模式是否合适袁似乎不言而喻遥 我们

只是担心管理太费劲袁给自己了一个台阶袁选择了

放弃思考遥如果牧场在做每一头奶牛的产后体况评

分和输精渊产后 60-70 天冤时体况评分袁如果牧场有

分群称重系统袁并且知道每一头奶牛的产后体重的

变化曲线袁我们就能根据每一头牛的体重和体况的

恢复状况袁决定是否要对个别奶牛延后首次配种遥

奶牛的首次输精与其产量关系不大遥 举例来

说袁两头牛的产量可以都在 60kg 左右袁但一头牛的

产后体重在 600kg 左右袁并且下降幅度不高袁甚至

在产后 60 天出现了体重的正增长袁 奶牛的体况恢

复非常理想袁 那么让她在产后 65 天发情时进行输

精袁并尽早的怀孕是我们想要的曰另一头牛的产后

体重在 780kg袁但下降幅度非常明显袁甚至在产后

70 天袁体重曲线仍然在快速下降袁那么这头牛目前

仍处于较为严重的能量负平衡状态袁我们需要延后

1-2 个情期袁以给她机会恢复体况袁维持一个良好

的体况状态和健康的身体状况遥

但是袁 如果我们不关注个体牛只的数据变化袁

而对所有牛采取了统一的操作和处理院统一定时输

精遥 那么这些能量负平衡严重的牛的境地会是怎

样钥

首先袁她们的受胎率会偏低袁很难在首次输精

受胎怀孕遥 当然袁 在目前的双同期技术的支持下袁

这个似乎不是多大的问题遥 其次袁如果她们野不幸冶

怀孕了袁 对一些本就艰难维持产量的奶牛来讲袁可

谓雪上加霜袁产量开始大幅下滑遥 还有袁这些体况

偏低的怀孕牛袁 非常幸运的在 220 天后进行了干

奶袁被野不小心冶缩短的胎间距袁让其在还未恢复到

理想体况水平前袁就进入了干奶阶段袁并在 60 天干

奶期结束后袁以一个偏低的体况水平进入下一个泌

乳期袁周而复始袁最终消失在她的二胎袁三胎中噎噎

我们追求的目标是奶牛整体价值的最大化袁而

非单一的繁育指标遥 毕竟袁只有奶牛的体况尧繁育尧

健康尧产量袁整个综合产出达到最大值袁才是我们所

追求的遥 只有在相对稳定的首配流程下袁通过牛只

体况恢复和体重曲线进行微调袁动态管理奶牛的首

配流程袁才能更精细地做好繁育管理中最重要的一

环袁也只有这样袁才能让牛群的体况和健康长期处

于良好的状态袁发挥出最大的产量遥

三尧总结

野消失的高峰冶袁一个本可以通过我们的管理袁

帮助我们的牛群在合适的时间段出现合理的更高

的高峰袁在个体数据精准采集的牧场里已经通过不

同状态下的牛群的胎次曲线给大家表现了出来遥相

信在牧场数智化愈发普及的今天袁牧场管理端的问

题或影响将逐步暴露出来袁 帮助我们不断完善管

理袁不断提升牛群的产量发挥遥

相信大家通过酮病方面的管理袁调群方面的管

控袁输精测量方面的精准考量袁当然袁不仅限这些方

面袁还有很多没有提及的方面袁如后备牛培育袁围产

期饲养袁 产后代谢病诊治和防控等等方面的提升袁

都会不同程度的帮助我们的牧场找回 野消失的高

峰冶袁让我们牧场的胎次产量更上一层楼袁让我们牧

场的收益更上一个台阶遥

叶奶牛曳 2023 年 10 期 69

刘开朗 博士

渊北京优牧人生物科技有限公司 北京 100000冤

如何判断牧场适合实施选择性干奶治疗

抗生素耐药性是对目前全球卫生尧 食品安全和

发展的最大威胁之一遥 为了控制抗生素耐药性的蔓

延袁畜牧养殖行业必须合理使用抗生素袁这有助于改

善动物健康尧食品安全和消费者信心遥 国内外的奶牛

场主和兽医们在不断探索如何更好地使用抗生素袁

乳房炎是其中的焦点遥

干奶期是奶牛乳房炎发生风险最高的时期遥 在

奶牛进入干奶期时预防性使用抗生素袁 是牧场使用

抗生素的常见场景遥 选择性干奶袁指的是仅对本泌乳

期有乳房炎发病史或正处于乳腺感染期的奶牛采取

抗生素治疗遥 研究表明袁与全群干奶相比袁采取选择

性干奶可以将牧场的抗生素使用量降低三分之二袁

大罐奶体细胞数下降袁 且对奶牛乳房健康无负面影

响遥

牧场是否应该实施选择性干奶袁 在研究人员和

兽医中存在不同的意见遥 应该看到袁没有一种方案适

合所有的牧场袁 大部分牧场经过合理培训和流程再

造才适合实施选择性干奶遥

1 牛群体细胞数持续低于 20 万

如果一头奶牛在干奶前的最后一次 DHI 体细胞

数尧 且干奶前最后三次 DHI 测试中体细胞数平均值

均低于 20 万/mL袁 且在干奶前的当期泌乳期内只发

生过臆1 次乳房炎袁 这头牛在干奶期发生乳腺感染

的风险较低袁适合实施选择性干奶遥 如果牛群大罐奶

中体细胞数时不时地超过 20 万袁这样的牛群不适合

实施选择性干奶遥

2 牛群没有传染性乳房炎

如果牛群内还有相当比例的传染性乳房炎尧特

别是金黄色葡萄球菌引起的传染性乳房炎袁 不适宜

实施选择性干奶遥 大部分传染性乳房炎表现为亚临

床袁难以依据临床症状判断遥 统一的干奶治疗能够提

高干奶期间的亚临床感染治愈率袁 是控制传染性乳

房炎最有效的工具之一袁牧场应持续实施遥

3 参加 DHI 计划

每月采集奶样参加 DHI 计划袁 通过体细胞检测

跟踪乳房炎病牛和体细胞持续较高奶牛的比例袁这

些数据也是兽医判别干奶时需要或不需要进行抗生

素治疗的基础遥

4 完整的数据记录

采取选择性干奶要求牧场有完整尧 准确的数据

记录遥 牧场员工应该一丝不苟地收集尧组织和处理数

据袁才能在干奶时不漏过应该治疗的奶牛遥

5 使用乳头封闭剂

不管牧场是采取全群干奶或选择性干奶袁 乳头

封闭剂都是干奶治疗的重要组成部分遥 25%的奶牛

在干奶时不会在乳头形成角蛋白栓袁 在不使用抗生

素的情况下袁 需要依赖乳头封闭剂为乳腺组织提供

物理屏障遥

6 员工训练有素

只有牧场员工训练有素尧 充分了解选择性干奶

的意义尧目标和操作时袁选择性干奶才能取得成功遥

如果使用的乳头封闭剂不含抗生素袁 推注时应特别

注意卫生袁这让员工培训显得更加重要遥

7 良好的干奶牛管理

在干奶期间袁 重点围绕奶牛的舒适度和清洁度

做好工作袁包括但不限于提供精心调制的营养配方尧

70 叶奶牛曳 2023 年 10 期

技术交流

王福友 1 李连杰 2

渊1 出头岭镇乡村振兴服务中心 天津蓟州 301909 2 别山镇乡村振兴服务中心 天津蓟州 301907冤

冬季奶牛饲养注意的问题及其管理重点

如果冬季饲养管理不到位袁 容易导致奶牛冻

伤袁出现肢体病袁也容易因此引发其他的疾病袁因此

冬季奶牛饲养过程中要加强管理遥

1 冬季奶牛饲养需要注意的问题

1.1 饮水

在现代牧场的饲养过程中要保证奶牛充足的

饮水袁冬季在保障奶牛充足的饮水的同时也要保证

饮水的温度袁不可给奶牛直接饮用自来水尧井水袁因

为自来水尧井水水温低袁饮用后可引起奶牛发生消

化不良尧腹泻等消化系统疾病袁不仅影响奶牛的身

体机能袁也会影响产奶量遥 因此冬季要给奶牛饮用

温水袁才能满足奶牛身体机能需求遥 除此以外袁饲养

人员要保障奶牛充足的水源袁 也要保证饮水的质

量遥

1.2 饲料营养

冬季奶牛饲料成分略为单一袁 主要以玉米秸

秆尧精料尧甘草为主袁缺少青绿饲料遥 奶牛摄入的营

养不足袁影响奶牛的产奶量尧身体机能遥 能量饲料可

以提高奶牛免疫力袁也能维持奶牛体温袁冬季奶牛

对能量饲料的需求量较大袁所以冬季日粮要以精细

摘 要院冬季天气寒冷袁奶牛抵抗力会受到影响袁使奶牛抵抗力下降袁所以冬季要加强奶牛的饲养管理工

作袁饲养人员要根据冬季气温尧环境变化等调整奶牛的饲养模式袁尤其要做好冬季奶牛的防寒保暖尧饲养工

作袁以保证现代化牧场的经济效益遥

关键词院冬季曰奶牛饲养曰温度曰适度曰饮水曰饲料曰疾病

确保奶牛随时能吃到料袁定期更换垫料袁控制环境温

度和养殖密度袁以及日常密切巡查袁发现问题尽早解

决遥

8 接种大肠杆菌乳房炎疫苗

在部分国家和地区奶牛群中袁 大肠杆菌性乳房

炎是约 50%乳腺感染的源头遥 接种大肠杆菌乳房炎

疫苗可以为奶牛提供保护遥一个好的乳房炎疫苗应

该能够为大肠杆菌尧 克雷伯氏菌引起的内毒素菌血

症提供保护袁可在泌乳期的任意阶段使用遥

符合上述标准的牛群袁在专业兽医的指导下袁可

以大胆实施选择性干奶遥

参考资料渊略冤

叶奶牛曳 2023 年 10 期 71

技术交流

饲料为主袁提高奶牛日粮能量水平袁同时在日粮中

添加加适量的钙尧磷等矿物质袁维持奶牛营养平衡遥

1.3 温度

冬季温差大尧气温较低袁影响奶牛的身体机能遥

奶牛为了适应外界环境温度袁消耗自身能量维持自

身温度袁自然而然会降低产奶量遥

1.4 湿度

冬季奶牛在圈舍内饲养袁 为了达到保暖的效

果袁以封闭式管理为主遥 封闭的圈舍尧粪尿的发酵尧

奶牛呼吸尧通风不到位等会导致圈舍湿度大袁有害

气体浓度升高袁 会使奶牛的抵抗力和生产机能下

降袁还可能会引起奶牛发生一些疾病袁如呼吸道疾

病尧蹄病等遥

2 冬季奶牛饲养管理要点

2.1 提供适宜尧舒适的环境

虽然奶牛耐寒怕热袁但是在冬季需要过多能量

维持自身体温遥 体内能量消耗较多袁容易影响产奶

量遥 如果圈舍温度低奶牛体内能量消耗过大袁容易

降低奶牛产奶量遥 将圈舍温度控制在 35 摄氏度左

右遥 根据奶牛的情况袁调节圈舍的温度袁及时通风袁

保障圈舍适度袁最好不要超过 55%遥一旦适度较大袁

容易为各种病原微生物提供繁殖情况遥 奶牛受到外

界刺激袁容易影响产奶量遥 加强牛舍的通风换气工

作袁及时清理圈舍粪尿袁更换奶牛的垫料等袁确保圈

舍内的安全与卫生遥同时袁做好奶牛光照工作遥根据

圈舍实际情况袁做好采光工作遥 根据天气情况让奶

牛外出运动遥 由于冬季日照时间短袁可采取人工控

制光照弥补日照时间遥

2.2 保障冬季奶牛的营养均衡

冬季奶牛在成长尧产奶过程中袁容易消耗过多

的营养袁且很难进行营养的补充袁奶牛冬季容易出

现营养不良现象遥 所以冬季饲养奶牛要格外注意袁

加强奶牛草料量袁确保饲养营养均衡遥 同时加入精

饲料袁原料保证三种以上袁粗细饲料搭配遥 冬季外部

环境会发生很大变化袁导致奶牛体能消耗量大遥 需

要多饲喂青贮尧微贮多汁饲料袁满足冬季奶牛的需

求遥

值得注意的是冬季温度较低袁在储藏草料时保

证草料干燥袁也要保证草料质量袁避免出现材料霉

变尧变质现象遥

冬季奶牛日粮中的营养成分较单一袁奶牛容易

缺少微量元素袁所以冬季要适当补充微量元素遥 在

奶牛日粮中适当添加维生素尧微量元素袁运用综合

性措施满足奶牛对微量元素的需求袁 提高饲养质

量遥

2.3 做好圈舍的保暖工作

为了减少圈舍散热袁 提高圈舍的保温性能袁往

往需要保持牛舍的封闭性遥 如果圈舍是开放式的

话袁可以在迎风面采取遮挡寒风的措施袁可以选用

挡风材料袁如塑料布尧帆布等遥 运动上风方位可以利

用农作秸秆尧建筑材料袁搭建临时挡风墙袁帮助奶牛

抵御寒冷遥

2.4 加强犊牛的护理工作

犊牛的抵抗力差袁尤其是冬季袁如果冬季对犊

牛护理不到位会导致犊牛发生疾病甚至死亡袁因此

冬季要加强犊牛的护理工作袁 以提高犊牛的成活

率遥 工作人员要根据犊牛的生理特点做好护理工

作袁如犊牛出生后要及时清理口腔尧鼻腔中的黏液袁

尽快擦干犊牛体表的黏液袁尽快吃到初乳袁安装采

暖灯提高圈舍的温度遥 同时袁做好圈舍的保温保暖

以及舒适工作袁可以铺双层垫草袁上层使用干草可

以吸收水分袁底层使用干锯末遥

2.5 做好乳房炎的预防与治疗工作

冬季奶牛发生乳房炎的情况较频繁袁做好圈舍

卫生环境尧草料的使用情况相关遥 冬季挤奶要做好

卫生工作袁保持挤奶器情节遥 挤奶之前对乳房进行

搓揉袁保障奶牛血液循环遥 做好以上几点有效防止

奶牛乳腺炎袁也能提高奶牛产奶量遥

3 小结

冬季温度较低袁天气寒冷袁另外青绿饲料缺乏袁

日粮中维生素尧矿物质不足袁奶牛运动量不足袁这些

情况会导致奶牛自身抵抗力下降袁另外其他应激因

素的影响袁会导致奶牛的生产机能下降袁所以这就

需要冬季要加强奶牛的饲养管理工作遥

根据冬季气候特点袁调整饲养管理模式袁做好

疾病预防工作袁为奶牛营造舒适的生长环境遥 合理

搭配饲料袁保证饮用水的温度及干净度袁延长奶牛

正常的泌乳能力尧生产能力遥 同时还要根据当地的

免疫程序按时接种疫苗袁每年定期使用广谱尧高效

的驱虫药对奶牛进行驱虫处理遥

技术交流

72 叶奶牛曳 2023 年 10 期