开发，可以采取资源互换、共同开

发的策略，最终实现共赢。

策略三：不错过一个潜在客人

针对商旅业务获客，酒店通常

有两种方式。第一种是通过所在地

销售人员线下拜访拓展新客，例如

上海的销售负责开发上海及江浙区

域企业客户，广州的销售开发华南

区域企业。通过这种方式获得的客

户通常为所在地比较知名的企业。

为了吸引这部分客户，酒店一般会

给予有诱惑力的折扣价，这样的合

作量大且相对稳定，但需要花更多

的时间与精力在前期的开发与合作

协议谈判上。第二种方式是企业通

过登录酒店网站或来电主动与酒店

寻求合作，酒店应安排销售团队积

极跟进。通过这种方式合作的企业

体量相对较小，也因此酒店通常无

法给予其最优协议价格。但这类合

作企业的优势在于，酒店对与其关

系维护投入上相较于前一类企业要

小得多，而且由于是企业主动表达

合作意向，双方更容易达成合作。

调研发现，大部分酒店更加注

重挖掘当地的龙头企业资源从而获

取更多订单。如何拓展这部分资源？

酒店可以参与所在地举办的行业论

坛、展会、研讨会等，增加与企业

接触合作的机会，有了优良的合作

案例可以吸引更多企业。也可以建

立企业之间的互推机制，例如 A 企

业推荐 B 企业成功合作后，B 企业

产生的间夜量按比例转换成积分给

A 企业，积分可以抵扣房费，从而

降低 A 企业的整体差旅成本。

随着国内酒店市场竞争格局越

来越趋于集团化、集中化，酒店的

商旅业务获客不能仅仅停留在国内

市场，还需要走出国门，挖掘海外

市场。有实力的酒店集团可以在海

外设立针对商旅业务的营销部门，

由当地销售团队协助开发海外差旅

市场，开发的目标客群为会来中国

开展商旅活动的海外企业。同时国

内商旅营销团队也可与海外营销团

队形成协同，将国内有海外商旅需

求的企业信息同步给对方，相互传

递信息可形成良好的客群输送闭环。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

49

酒旅淡季，这家酒店靠什么日售百万？

◎撰文 / 华天酒店集团 左艳萍 毛思怡

步入 3 月，春节过后的季节

性淡季和经济下行压力，是酒旅

行业普遍会面临的挑战，由此带

来的一系列问题，既是酒旅行业

内的“燃眉之急”，也是影响游

客出游体验的重要因素。

华天酒店集团为破解这一难

题，持续输出，站在消费者角度

考虑问题，推出个性化服务，创

新开辟新业态新领域，打出了一

套颇有成效的“组合拳”。

近日，记者从华天酒店集团

了解到，其旗下华天精选酒店国

金店实现单日成交额达 155 万，

在旅游淡季打出了漂亮一仗！

虽说是旅游淡季，但酒旅行

业内的竞争却显“旺”势。为了

不让酒店“淡”下来，跑赢同平台、

同时段、同类型产品的其他商家，

早在 2023 年 12 月，华天精选酒

店国金店经营团队就预测即将到

来的经营淡季，着手筹划 2024 春

季促销活动，联合飞猪平台做好

春促，在 3 月 11 日当天与飞猪平

台合作上线长沙三天两晚行程套

餐，最终达成 155 万元的单日成

交额。

这不仅得益于华天精选酒店

国金店的提前谋划，还得益于该

酒店创新营销策略，对客户需求

的准确把控。

在可供消费者选择的酒店产

品日渐繁多的今天，位置、价格、

服务等都会导致消费者的分流。

如何牢牢地抓住消费者，是酒店

经营中至关重要的问题。

在携手飞猪平台的过程中，

基于其强大的垂直客户群体，该

酒店为客人设计了适合来长旅游

三天两晚的行程套餐。这些产品

不仅包含合适房型，还在产品包

中加赠了茶颜悦色礼盒、饮品券、

游轮体验等颇具本地特色的服务，

方便游客在下榻时立享沉浸式旅

游产品。

据介绍，为精准完成此次产

MANAGEMENT 丨管理经纬

50

品设计，华天精选酒店国金店的

经营团队初步设计产品是双人间

+ 游轮套票，为更好地获得体验

感受，主创设计者特意邀请自己

的父母乘游轮夜游湘江，在实地

体验中认真记录下父母及自己的

感受，根据体验，最终把该产品

改为亲子套房 / 家庭套房 + 游轮

套票，并将自己在感受中需要的

服务一一签订到合作合同中，以

确保住店客人可以享受到提前预

约登船服务。

因为所有产品设计基于满足

客人需求为导向，在分析过往入

住客人的消费行为上进行“产品

设计”“服务设计”，产品上线

后被快速推爆，活动当天，上线

2 小时便销售近 1500 套，受到消

费者青睐。

自 2022 年 3 月开业以来，作

为湖南旅游集团旗下的一家精选

酒店，华天精选酒店经营团队除

了坚守华天 36 年来的特色新型文

化外，也在社交媒体上积极推广

自己，通过发布高质量的图文和

视频，展示自己的特色和优势，

吸引更多的消费者关注和分享。

该酒店团队积极拥抱抖音、

飞猪嬉游、小红书等新媒体平台

的同时，同步利用电商短视频、

直播吸引客流，实现了良好的转

化。2023 年该酒店通过 OTA 平

台 AI 直播、抖音平台及飞猪嬉

游公众号带货，全年成交额接近

800 万元。

华天精选酒店国金店负责人

表示，随着经济运行持续恢复向

好，酒店将继续保持其市场敏锐

度和创新能力，迎接新的市场挑

战，实现持续的业务增长，为每

位宾客创造难忘的入住体验，共

同书写华天品牌新辉煌。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

51

MANAGEMENT 丨管理经纬

佰嘉平台湘阴田趣园厨房有

一首唱了十年的纪律歌：

《纪律歌》

厨房人员个个要牢记，田园

厨房，十项不准；

不准吸烟喝酒嚼槟榔，不准

长发脏服来上班；

不准个人疾病来传染，不准

卫生简单马虎搞；

不准拖把扫把洗锅灶，不准

佰嘉：品质是企业的命脉

◎撰文 / 贺金彪

空岗不关水电气；

不准生熟分放不清楚，不准

产品安全不认证；

不准五常管理不坚持，不准

目标随意放弃了；

十项不准我们要做到，田园

厨房一定是最好。

这首歌每天在厨房的班前会

上唱响两次，从 2014 年底湘阴田

趣园开业起。10 年间唱了 7000

多次，无一天间断。实际上，这

些细节要求不只是停留在口号上，

更是执行在田趣园厨房的实际行

动中。见过湘阴田趣园收货场景

的人都知道，田趣园的收货标准

非常严格：不符合出品标准的原

材料会被要求当场退货；原材料

中夹杂着不佳品质的部位会被马

上切割退回；哪怕是已经上了桌

的菜肴，如有客户反映因原材料

52

原因导致菜品品质不佳，这道菜

就会被立即叫停，剩余原材料同

样会被退回给供应商。对于出品

品质，没有任何情面可讲。对品

质标准的认知与执行已深入到大

家的骨子里，落实到每一个操作

的细节中，这些细节被餐饮辣可

可董事长喻义先生称之为“关键

核心命脉”。外界不少朋友认为田

趣园的生意持续十年的火爆是老

板运气太好。其实不然，正是因

为持续把控“关键核心命脉”、持

续根据市场变化调整经营思路，

才创造田趣园十年业绩长虹的经

营神话。

《扁鹊三兄弟论医》的故事我

们都耳熟能详，长兄治病是治病

于初起发作之时，所以长兄的医

术最好。这里的“病”可以理解

为品质管理，能将质量事故在“病”

情发作之前就进行消除，才是“善

之善者也”。对品质的管理要从“小

病”做起，事后控制不如事中控

制，事中控制不如事前控制。因

此，对“关键核心命脉”是否敏

感，成为了佰嘉企业管理者胜任

与否的评价之一，如果今天忙标

准就降一点，今天累品质就放一

点，如果个人关系好就装糊涂一

点……大概是不会长久的。只有

经营管理者重视，才能把品质管

理的基础建立起来。

米漾董事长刘浩先生在 2024

年战略会议上曾说：“坚持产品

品质是最好的竞争策略，品质就

是我们的生命 ! 每当我们遇到业绩

波动，我们第一反应就应该是去

想我们的产品与客户体验是否下

降了，是否没有进行创新和提升

了？是否没有站在客户的角度去

思考了？我们没有能力去改变整

个市场，但可以快速地洞察市场，

捕捉市场与客户的需求的变化，

去迅速的改变自己，去创新出符

合消费者的需求，甚至暂时领先

市场的产品及客户体验。而这些

都是支撑我们企业品质的基点，

也是我们能活下来和活好五年、

十年甚至三十年的必要条件。”

品质管理落实到全员，应该

成为一种习惯，并融入到每个员

工的工作、学习和日常生活中去，

让每个人都有一种强烈把事情做

对、做好、做到极致的愿望。那么，

如何推进企业的品质呢？

首先，我们要认识到做好自

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

53

MANAGEMENT 丨管理经纬

己的工作是对别人的爱。ISO9001

质量管理体现有句对客户的定义：

下一道工序即是顾客。我们知道

一道简单的菜品，比如小炒黄牛

肉，可能工序会涉及到多个岗位：

采购、粗加工、细加工、炒锅、

打荷、传菜、服务、客户。可以说，

品质管理涉及到全员参与，并且

要长期坚持，我们只有深刻认识

到“产品传递的下一道工序即是

客户”，才能理解到自己的价值。

我们每一个人价值在所在岗位的

工序中不断对这个产品完成增值，

最终服务于客户，这是价值的流

动。餐饮产品的价值流就是指从

原材料转变为成品，让客户体会

到色、香、味的菜品；酒店服务

的价值流就是从客户预订到离店

整个过程，所有参与者赋予客户

体验价值的全部活动，而品质管

理就是让价值流在每一个岗位工

序中保持应有的增值。所以我们

要认识到自己的作用，社会分工

使得我们自身的工作体现为对别

人的一种爱，做好自己的工作就

是对别人的爱。做好自己的工作，

将客户从我的岗位传递到下一个

环节，这样品质管理的基础就建

立起来了。

其次站在客户角度去思考品

质。我们餐饮经营管理者经常说

的是：“我们做给客户吃的东西，

是不是可以毫不犹豫的自己吃，

是不是可以放心的给自己的父母

和小孩吃。”我们酒店说的是：“我

们给客户使用的物品是不是自己

和家人可以放心大胆的使用，我

们所做的酒店是不是我们自己想

去住的酒店。”佰嘉旗下米漾米

居运营管理中心每个季度都有对

门店的红线检查，笔者记得 2023

年第三季度的红线就有四条：坚

持一客一换、绝不布草做房、杜

绝一抹到底、严查布草破损。我

们站在客户的角度，评估我们的

产品质量，有些问题是坚决不能

容忍的，对那些基本的、可能给

用户带来损害的问题是毫不留情

的。

“品质就是生命”看起来一句

简单的话，需要我们正确理解，

54

都要学会去问：目标客户的需求

是什么？为什么用户要有这样的

要求？我们提供的产品和服务是

否符合客户的需求？我们是否运

用了科学的管理方法去向客户提

供了稳定的产品和服务？

第三，要带着“工作是给人

们创造美好事务”的情怀面对品

质。工作不是简单的给老板打工，

本质上是为社会做贡献，为社会

创造价值，创造美好的东西。米

漾米居“让旅居生活温暖而有趣”，

通过理念、设计、营建、运营管

理和服务，把米漾品牌对美的追

求辐射到中国每一个城镇；辣可

可“让中餐滋养世界”，通过湘菜

小炒的手法，把秦川的牛肉、湖

南的辣椒、东北的五常大米有机

融合，解决客户“新鲜、干净、

下饭”的刚需。在这些过程中，

我们的工作是在给人们创造美好

的东西，每个人都在自己的岗位

创造价值。客房大姐的每一次清

扫、厨房小哥的每一次翻炒、前

厅服务的每一句问候、支持部门

的每一次赋能……所有岗位价值

的灵魂就是高质量。更卫生的环

境、更好的产品、更好的服务、

更高的效率，我们在创造价值的

同时获得回报。

我清楚记得刚入行时看了一

部电视剧《情定大饭店》，汉城饭

店总经理有一句话：“酒店，就

是给客户带来美好回忆的地方。”

十年来，佰嘉丽景酒店也一直把

“一种生活美、美丽一座城”当

成宣传语并力所能及的付诸行动。

品质是佰嘉企业的命脉，最

核心的是“落实”。我们只有带着

对美好生活的追求、贯彻全员全

过程质量管理方法和文化、落实

到对客户付出价值创造的行动，

把客户的意见和业绩当成品质的

考核标准，保持奋斗精神，像重

视生命一样注重品质，才能实现

佰嘉平台各品牌成为行业最具竞

争优势的领先品牌。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

55

芙蓉华天大酒店 2023 年圆满

完成全年预算任务，酒店扭亏为

盈，利润完成率 148.25%，全年

的能耗费用占营业收入的比例为

6.72%。能耗费用占收比在集团同

规模结构的实体连锁店中排名第

一，在全省饭店业的同行酒店中

名列前茅。这个成绩的取得，在

酒店开业近 40 年，管网设备老化

的背景下，在天然气涨价，费用

同比超 30 万的前提下，殊为不易。

这是芙蓉华天这家老酒店，重视

绿色环保，拥抱新技术，采用新

的管理手段，抓小、抓细的结果，

在节能减排的工作中，芙蓉华天

不以事小，精耕细作，作为一家

老酒店，在节能减排上，探索出

了一条有效的路子。主要举措如

下：

一、节能减排，从新抓起

酒店不断探索适合酒店的节

能新技术，广泛推广普及使用厨

房末端蒸汽机设备，大幅缩减动

力主机房蒸汽锅炉的运行时间，

减少动力机房与餐厅厨房蒸汽长

途运输之间蒸汽管道带来的损耗，

减少蒸汽锅炉因频繁停开机带来

自然冷却和启动升温阶段造成的

损耗，从而达到降低天然气消耗

的目的，一年节约天然气费用约

20 万元 .

二、节能减排，从小抓起

在酒店几处较为闷热的宴会

厅加装隐蔽式分体柜机空调，每

年逢两轮季节交替之际（即春夏

交替和秋季时节），在酒店可大

面积停供制冷中央空调的前提下，

对几处特别场所的接待，采用分

体柜机空调供冷，从而达到既能

满足对客接待需求，减少供需矛

盾，又能延长阶段性停送中央空

MANAGEMENT 丨管理经纬

且看老酒店如何节能

◎撰文 / 湖南芙蓉华天大酒店 李宏敏

56

调大功率设备时间，降低能耗。

酒店动力工程部还采取多种

举措并举的方针，陆续实施了餐

饮宴会厅的节能灯更新改造、餐

厅厨房的节能灶改造、餐厅厨房

蒸汽机升级维护、客房房间和走

道节能灯的改造、空调系统优化

运行等措施，做好酒店的能耗管

理和节能技改工作。

三、节能减排，从细抓起

在提高全员节能意识和实施

硬件措施节约用电方面，酒店给

所有 48 间员工宿舍全部安装了独

户电表，在中央空调开放的月份

（ 1、2、7、8、9 、12 月），宿

舍免费供电 80 度，在中央空调不

开 放 的 月 份（ 3、4、5、6 、10

、11 月），宿舍免费供电 40 度，

超出部分的费用按 1 元 / 度进行

计算，从住宿舍的员工中进行分

摊由个人支出，在与每个人的利

益挂钩以后，大家的节能自觉性

比往年更加规范。

四、节能减排，从心抓起

芙蓉华天的前身是芙蓉宾馆，

于 1985 年开业，在当年曾经引以

为豪的矫健身姿经过了 38 年的风

雨洗礼，当前设备设施的现状已

经已步入了老年。芙蓉华天酒店

建筑面积 3.6 万平方米的体量，

动力工程部在职员工仅 15 人，员

工平均年龄达到 52.84 岁，平均

店龄高达 20 年。正是这样一群又

“老”又“专”，经验丰富，且

忠心耿耿的老师傅们，围绕着怎

样让一家老酒店焕发活力、不给

经营拖后腿这么一个工程难题，

集思广益，直面困难，勇于出招，

创造出了亮眼的成绩。全年酒店

员工自行维修改造项目十余起，

为酒店节约维修费用数十万元，

真正做到了好钢用在了刀刃上，

勤俭持家做好保障。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

57

阳春三月，天气逐渐回暖，气

温越来越高，让经历了一冬严寒的

作物、植被，欣欣然从泥土中探出

头，伸展开柔软的身姿，竞相在田

间、山野放肆生长。特别是光秃

秃，原本有点萧瑟的绵峦叠岭，一

下象披上了绿色的新衣，还夹杂着

繁花点点，变得生动、鲜艳起来。

大自然是可爱的，更是无私

的，不但给我们带来了视觉享受，

在这纷纷扬扬的热烈之中，还给我

们送来了很多鲜嫩的口福。蕨菜，

就是其中的一员。

这个亭亭直立、普通得不能再

普通的野生植物，不择地势，不挑

环境，经春风一呼唤，呼啦啦漫山

遍野，到处是它们的身影。它嫩绿

的根茎笔直向上，高的有半米多

长，顶端的蕨叶卷曲着，披着一层

白色的绒毛，形状很像握着的一个

拳头，又像猫的小爪子，所以有的

地方干脆就叫做“拳头菜”、“龙

头菜”或“猫爪”。从它的名字带

菜，便知是可以入口之物。作为不

用花钱、随便采摘的野菜，蕨菜深

受人们的喜爱，是春天一道爽口的

佐餐佳肴。蕨菜汁液粘粘地，有些

涩口，吃之前要先把它掐成拇指长

一节一节，再撕成几绺，顶花一般

扔掉，就泡进清水里，反复淘洗几

次，把涩味去掉。加点盐效果更

好。食用方法很多，可清炒，可凉

拌，可打汤，最佳拍档当然是熏得

金黄的湖南腊肉，一盘大火爆炒、

蒜椒飘香的蕨菜炒腊肉，是人们待

客下酒、开味下饭的最爱。

除了蕨菜，春天还有一道山野

美味，那就是小笋子，主要指手指

粗细、顶头尖尖的小竹笋，是竹子

的幼芽。竹笋含有丰富的蛋白质、

氨基酸等人体所需的营养元素，是

天然的绿色食品。清明前后，一场

淅淅沥沥的春雨，让小竹笋争相从

泥土中钻出来，节节上窜，如果不

被人们采摘，很快就会长成瘦瘦长

长的竹子。摘取时很轻松，抓住笋

子上方轻轻一拔，只听一声脆响，

它便从关节处分离开来。剥掉一圈

一圈色泽光亮、附有绒毛的笋壳，

绿中带白，嫩肥可爱的笋肉，便展

现在你的面前。

竹笋单独烹调时有苦涩味，必

春的滋味

◎撰文 / 普瑞酒店 莫凡

READING TIME 丨阅读时光

58

须先用开水潦一道，以去涩味。炒

时或切丝，或成块，与猪肉同炒味

道更鲜美，十分开胃健脾，增加食

欲，让人饭量大增。

春天还有很多野菜，虽不起

眼，却也悄然端上人们的餐桌，带

来不一样的山野风味。如生长在水

塘、溪流边的水芹菜，人们采一大

把回去，和大蒜辣椒一炒，再放些

开味豆豉，葱香浓郁，鲜嫩脆爽。

不过它长在溪水边，容易钻入蚂

蟥，洗时需仔细检查，清洗干净。

还有荠菜、野胡葱、泥胡菜、黄鹌

菜等，让我们的味蕾，尽情享受大

自然的馈赠。

蒿菜饭，是奶奶留给我的春天

的美食记忆。三、四月间，奶奶会

带我来到田野间，一起采野蒿菜。

经过春雨的滋润，蒿菜开满田间地

头，沟沟坎坎，一片勃勃生机。它

们长得与野菊花、嫩艾叶很像，不

过叶子背面是青色，而其他的蒿类

背面则是灰白色。采蒿菜只掐上面

嫩嫩的一层，拿回家后，用盐水浸

泡洗净，放到开水里煮熟，再用清

水漂洗两次，切碎用火焙干，就可

以做蒿菜饭了。主料是掺了大米的

糯米，配料很多，也很讲究，豆腐

干、胡萝卜和带皮肥腊肉（确保出

油）切丁，大蒜头、野葱头切碎，

先油炸花生米，再把其它佐料、蒿

菜简单翻炒一下。等糯米饭煮得半

熟，揭开锅盖，把炒好的蒿菜和配

料拌进去，继续煮熟，一锅香喷喷

的蒿菜饭，就此出炉了。虽然做法

有些麻烦，但蒿菜饭油而不腻，清

香可口，过去在湘西一带十分流

行，几乎家家户户都会做，而且饱

含亲情，一大家子欢聚共享，其乐

融融，从中可看出主妇的能干、贤

惠，还会给左邻右舍盛去满满一大

碗，分享这份快乐。

只是如今的人们，特别是城里

人不会这么麻烦，也没谁有这份兴

致和耐心，再做这种较复杂的蒿菜

饭了。别了，儿时的美味，以后恐

怕只能在回忆中，记起你的那份温

馨……

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

59

母亲的老家在湘潭的一个小

山村。

碧蓝的天、青绿的山、潺潺

的流水构成山村这幅原生态的山

水画。天真烂漫、无忧无虑的孩子，

朴素务实、落落大方的女人，憨

厚黝黑、勤劳苦干的男人，则是

这山水画的主体结构。村里房前

屋后种满了桃树，每年三月，桃

花会漫野开遍，粉粉的花朵在孩

子们莫名的激动中显得更加妩媚

娇嫩。树下嬉戏欢笑的孩子，享

受着童年的乐趣，不知哪个皮孩

子喊了一嘴：“走，到池塘边捉

蝌蚪去。”其他孩子们蜂拥而上，

笑嘻嘻地向池塘边蹦去。

听母亲说，池塘是村里公用

的，多年以前，每家每户抽调男

劳动力，凿地数尺，挑泥数天才

建成村上的这个大池塘。放满水

后，村里养上了鱼苗。平时洗衣

洗菜、挑水灌菜都从这口塘取水。

每个月尾会有专人把水放干，再

从河里把新水泵进，这样就保证

了水质的净度。

在母亲的记忆里，春夏交替

时，持家的女人们做好早饭后，

就会三五成群地挎着一大盆衣服

被褥来到池塘边开始新的劳作。

大家选好位置，码好衣物后，就

会挽起衣袖卷起裤腿，露出莲藕

般嫩白的手臂和腿肚子，在池塘

边的青石上有说有笑地劳作起来。

女人们时而用力搓揉、时而棒槌

敲打、时而用脚丫使劲踩着衣物

被单等，时不时地用手背抹去额

上的汗珠，一边忙活一边谈笑着，

兴起时，忽有一人撩起水串泼向

另一人，对方一躲，旁人“遭殃”。

于是，互泼就这样发生了。从田

间回来的男人们在不远处洗除泥

垢污渍，难免被这些女人泼到水。

胆子大的未婚青年，也会拾起身

旁的瓦片，丢向这群嫂子辈分的

女人。溅起的水花扑向女人们的

身上，着实把她们吓了一跳。女

人们恍过神后，自然对这青年一

顿笑骂。小青年羞红了脸，吐了

吐舌头飞也似地逃走了，引起那

些已婚的男人们的嘲笑。每当母

亲和我聊起她的这些回忆，我的

脑海里总会浮现一幅幅生动的画

面。

这个春天再陪母亲回老家探

亲，路过池塘边时，老家长辈说，

现在，大家生活水平越来越高了，

来池塘边浆洗的人渐渐减少，但

阳光明媚的春日，还是有相约前

来清洗家什的女人们，池塘边已

然成了大家常聚的好去处。当初，

为了保证岸坡的稳定性，村上的

READING TIME 丨阅读时光

春的足迹

◎撰文 / 湖南维居金叶神农大酒店 黄金利

60

男人们从数里以外的山上打好青

石抬到池塘边，层层垒起来，打

造出了一个既结实又好看的边坡。

面层的青石在女人们长年累月的

劳作里发出耀眼的亮光，反射到

周围的杨柳树上。

阳春三月，柳树的芽孢争相

“露脸”，淡淡的绿意柔和着青

石的光亮，显得相得益彰，美不

胜收。或许柳树成活了多年，有

些树根甚至透过青石板缝，扎入

塘底，与轻垂水面的柳枝交相辉

映。和风中柳枝轻逸摇摆它的婀

娜，微光里树根淡淡透绿凸显它

的深意。孩子们就在这些柳树旁

捕捉蝌蚪。养分充足、光线适度

的柳树下，正是蝌蚪扎堆的好地

方。孩子们就会在这里睁圆双眸，

探出身子，双手窝成“斗状”，

瞅准目标“嗖”地一下将手探入

水中，瞬间撤回，“猎物”就这

样被带出水面。孩子们骄傲地大

笑，手缝里溜出的水滴跌入池塘，

弹起水花，响起清脆的声音。

孩子们身旁的柳枝头上间或

停着几只燕子，初绿的枝头滴答

着晶莹的水珠，微晕的天空在水

面上不时地变换它的身影。水波

乍响、水光流转等细微的声响都

会惊起枝头的燕子，有的飞向菜

园寻觅食物，有的会“蹭”地一

下掠过水面，而后滑向高空，只

在清澈的水面上留下它剪刀般的

身影。

艳阳天的柳树下，“运气好”

的人，刚巧“邂逅”燕子飞过后

掉下的燕粪，惊恐过后自是尴尬

万分，引起周围一群人的哄笑，

招来孩子们的好奇。恶作剧的人，

此时就会沾点燕粪涂在身边孩子

的脸上，天真的孩子咧嘴哇哇大

哭，身旁的大人小孩们反而笑得

更欢快了，倒也其乐融融。

待夕阳温柔地沉下山头、留

下一片金黄的余晖时，便到了大

人们招呼自家孩子回去吃晚饭的

时刻。逗玩蝌蚪的孩子们依依不

舍地把手中的“猎物”放归水中，

一步三回头地回家去。对于我家

那个从小在城里长大的娃而言，

除了和村里的哥哥弟弟们一起捕

蝌蚪、放风筝，最喜欢的莫过于

品尝红红的三月萢和绿绿的茶耳

了，这些田间地头、满山遍野的“奇

珍异果”都是大自然的馈赠，每

次我和孩子都会抢着大把大把往

嘴里塞。而母亲，在晚霞的辉映下，

显得那么温柔，她一手顺势折下

几枝冒着柳芽的枝条往老屋里带，

如俏皮少女般，找来一个旧瓷瓶，

倒上点水，修剪了枝条后就插了

进去。

春的足迹，也就这样自然地

印在了老家的屋堂里了……

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

61

老屋建于 1979 年 10 月，当

时父母盖了 5 间土砖房，我们一

家五口住在一起。

印象中，童年的冬天总是很

冷的。每天早晨，我总是躲在热

乎乎的被窝里不想起来。母亲忙

完家务后，便会撩开蚊帐，帮我

穿衣服，母亲的身上会散发出一

股油烟味及饭菜香味，那种味道

伴随着我走过了整个童年的时光。

我觉得那是一段多么幸福的日子，

因为有父母的呵护，又没有成长

的烦恼。记得阿德勒曾说过“幸

运的人一生都被童年治愈，不幸

的人一生都在治愈童年”，我觉

得这句话很有道理。很庆幸，我

拥有一个幸福的童年。

1994 年的一个炎炎夏日，老

屋迎来了一位贵客，那便是我初

中班主任苏老师。她拿着一张《高

中录取通知书》来我家报喜。我

实在难掩内心的激动，双手一直

在微微颤抖。在初中阶段的后半

段，我预感到升学的希望有些渺

茫了，然而我不甘心就这样放弃，

于是奋起直追，寒窗苦读。

记得读初三的一个冬天，寒

风凛冽，老屋有些漏风，家里又

没有电烤炉，晚上复习功课的我

冷得直打哆嗦。母亲很心疼我，

于是便找来一个箩筐，里面垫了

一层棉絮，然后再放进一个盛满

开水的玻璃瓶子，再盖上一床烤

READING TIME 丨阅读时光

老屋时光

◎撰文 / 长沙泊富名致服务公寓 金建

62

火被，把脚伸进去，里面暖烘烘的。

我家的那条大黄狗则一直蜷缩着

守在我门口，当我感到有些困乏

并打开门透气时，它便立马起来，

围着我蹦蹦跳跳的，不断地摇着

尾巴，嘴里还发出“嗯嗯”的声音，

仿佛在说“主人，你好辛苦啊”，

当我熄灯时，它才会离开。

功夫不负有心人，我终于迎

头赶了上去，于是才有了拿到录

取通知书的喜悦与激动。多年之

后的今天，当我再次回忆起那段

拼命苦读的日子，真是非常感激

母亲想的那个“土办法”，不仅

温暖了我的身体，更温暖了我的

心灵。同时也很感谢一直默默陪

伴着我的大黄狗，它特别温驯，

也很通人性。

伴随着我们三姊妹的长大成

人，两个姐姐相继从老屋出嫁。

对母亲而言，在自己身边待了 20

多年的女儿突然要出嫁，真是难

舍难分。父亲一再叮嘱她不要落

泪，但她总是忍不住，当老屋外

响起了鞭炮声，姐夫挽着姐姐的

手离开家门时，母亲倚在门楣，

泪光闪闪。这样的场景在老屋上

演了两次。这深深的母爱啊，永

恒地刻在了我记忆深处。

一晃到了 2003 年，我家的条

件渐渐有了一些改善，于是家里

准备盖一栋楼房。父亲建议要保

留老屋，他说老屋是一种记忆，

也是我家的奋斗史。

2008 年，老屋迎来了最热闹、

也最喜庆的一天，那便是我结婚

的大喜日子。那天艳阳高照，老

屋外，鞭炮声此起彼伏；老屋内，

张灯结彩、喜气洋洋。

老屋建成到现在，已有 45 年

历史了。在这 45 年里，尽管我们

家一直没有大富大贵，但一直平

平安安，健健康康，我觉得这就

已经足够了。

尽管我现在已在县城安了家，

但我仍会常回老屋看看，因为那

里还住着我的父母，他们数十年

如一日，从未离开过老屋。

唯愿老屋不老，父母常在！

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

63

为进一步提高酒店新媒体运营能力，提

升酒店数字化营销水平，加速融合线上线下

一体化变现渠道，2024 年 5 月 7 日至 8 日，

阳光集团在长沙金源阳光酒店举办了为期两

天的新媒体运营技能培训。

本次培训邀请了国际品牌酒店资深市场

传媒专家、小红书平台运营导师、抖音本地

生活门店运营讲师等业内专家授课，培训内

容涵盖了新媒体推广经验、新媒体平台算法

和推荐机制、抖音本地生活门店运营规则、

直播示范和演练等多个方面，吸引了阳光集

团各酒店新媒体运营团队、湖南省湘绣研究

所、金湘玺文旅公司相关人员及意向签约拓

展项目业主代表共计 60 人参加。

阳光集团党委副书记、总经理丁伟民为

本次新媒体运营技能培训致开班词，强调新

媒体在现代商业竞争中的重要性，鼓励学员

将所学知识转化为工作实践，推动酒店新媒

阳光集团举办新媒体运营技能培训

体运营水平不断提升。培训过程中，学员们

展现出极高的学习热情和积极性，认真聆听

专家讲解，积极互动提问。经过两天的专业

培训，学员们纷纷表示，在专业导师的指导

下，不仅掌握了实用的运营方法和策略，还

对新媒体传播有了更深入的理解。

未来，阳光集团将继续加强新媒体运营

团队建设，进一步提升全员新媒体营销意识

和引流转化能力，为公司可持续发展注入源

源不断的动力与活力。

MEMBER NEWS 丨会员动态

64

◎撰文 / 姜鹏鹏

长沙中维神农大酒店党支部开展“发扬雷锋精神

播种绿色希望”义务植树主题党日活动

2024 年 3 月 12 日，长沙中维神农大酒

店党支部联合七里庙社区、民革天心区一中

支部、民进天心一支部、黄埔后裔联谊会雨

花分会开展“发扬雷锋精神 播种绿色希望”

义务植树主题党日活动。

神农党支部坚持将主题党日活动作为强

化党员教育管理、增强基层组织活力、激发

党员融入企业高质量发展的重要抓手，不断

丰富活动内容，加强融合创新，深化活动实

效，有力释放推动酒店高质量发展的强劲动

力。充分发挥基层党组织战斗堡垒作用和党

员先锋模范作用，不断提高党员的责任感和

使命感，开展“亮身份、树标杆、优服务、促发

展”清廉餐饮主题活动。围绕高质量发展目

标任务，通过党员示范岗、党员攻坚组、党员

突击队、党员责任区等有效做法，全力营造干

事创业、争先创优的良好氛围。

下一步，神农党支部将进一步丰富主题

党日活动形式和载体，激发党员参与主题教

育的学习热情，强化党员的责任担当，以高度

的责任感、使命感和过硬的能力，助推酒店

高质量发展。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

65

2024 年 4 月 1 日，韶山宾馆与浙江省湖南

商会正式签订战略合作协议并挂牌“湖南省韶山

管理局红色教育培训中心浙江工作总站”。这次

协议的签订代表着韶山宾馆与全国各省市湖南商

会合作共建已取得了阶段性的胜利。

一年来，韶山宾馆全面贯彻落实省委省政府

关于“吸引湘商回乡投资”的工作部署，全力推

动与全国各省市湖南商会开展合作共建工作，坚

持不懈，久久为功，取得显著成效。

一、确定理念，找准思路

“要用心用情服务好已经回归的广大湘商，

让湘商在湘更吃香”是沈晓明书记在湘商回归企

业家代表座谈会上提出的要求，韶山宾馆以此为

服务理念，一以贯之、坚定不移抓好湘商回归工

作。一是强化组织领导。成立工作专班，由馆党

总支书记、总经理任组长，其余馆班子成员任副

组长，接待营销部具体负责，明确任务到项，细

化举措到事，压实责任到人。二是开展前期调

研。工作组先后多次召开专题会议，采取市场摸

排、老客户走访、电话拜访和实地走访等不同形

式，进行充分的市场调研，研究并出台了全国省

级湖南商会营销计划。三是确定合作模式。与合

作共建的商会采取“ 321”合作模式，充分发挥

双方的资源、品牌优势，实现优势互补、共同发

展。即双方坚持“优势互补，互惠互利；定期交

流，共商共建；长期稳定，共同发展”三项合作

原则，做好“韶山革命纪念地在当地的宣传推介

工作和来韶的商务接待、会议、培训、旅游及文

旅产品采购等工作”两项重点工作任务，每年开

展一次文化共建活动。

二、挖掘优势，寻求突破

韶山是湖南最重要的革命纪念地，也是享誉

中外的景色秀丽的旅游胜地，很多湘商都会回韶

山瞻仰毛主席铜像。韶山宾馆充分利用自身优

势，积极开展共建合作。一是把湘商请进来。以

毛主席诞辰 130 周年为契机，全力做好湘商服

韶山宾馆全力推动与全国各省市湘商合作共建

务接待工作，多举措提升硬件质量和服务水平，

为来韶湘商提供优质服务环境，同时找准契合

点，以省级湖南商会为桥梁与各省企业逐步建立

合作，把湘商请进来。二是主动走出去。以“效

益提升”为工作目标，全面抓质量提升、品牌建

设、产品研发和硬件提升，为进一步与湘商合作

共建打下坚实基础。

三、持续发力，捷报频传

自 2023 年 5 月开展与全国各省级湖南商会

共建合作以来，韶山宾馆先后于 2023 年 12 月

24 日与青海省、陕西省、宁夏回族自治区、新疆

维吾尔自治区、甘肃省和新疆生产建设兵团湖南

商会签订合作协议，于 12 月 28 日与福建省湖南

商会签约授牌。2024 年，由馆党总支委员亲自

带队，先后奔赴广东、湖北、贵州、云南、西藏

等二十余省份，与当地湖南商会进行工作洽谈并

签订合作协议，工作取得阶段性的胜利。

凡事有其要，执其要者事成。韶山宾馆将持

续以强烈的进取意识、机遇意识，抢抓机遇，乘

势而上，积极作为，为全省吸引湘商回湘投资工

作，贡献自己的力量。

MEMBER NEWS 丨会员动态

◎撰文 / 喻军

66

湖南维居金叶神农大酒店党支部“四聚四联”

推动酒店高质量发展

近年来，湖南维居金叶神农大酒店坚持

“党建带队建、队建促工作、工作上台阶”

核心理念，提炼形成“四聚四联”工作法，

充分激活党建工作活力，引领酒店实现高质

量发展。

一是聚焦理论素养提升抓联学，推动学

习教育常态化。金叶党支部与长沙卷烟厂办

公室党支部、长沙电信办公室党支部等多个

支部，形成联建共学机制，组织党员到长沙

禁毒教育基地、湖南烟草党校党性教育馆等

地开展现场教学。推行“轮流授课”教育模

式，锻炼党员们的表达能力，更使党课内容

紧密结合实际，使理论更加深入人心

二是聚焦组织功能强化抓联建，推动资

源效用最大化。在研究酒店生产经营重大事

项时，坚持支委会先行讨论，积极寻求合作

机会，与先进基层党组织签订共建协议，实

现资源共享、优势互补，有效解决了市场拓

展、员工住宿、健康医疗、困难救助等实际

问题，进一步提升了员工的工作积极性和满

意度。

三是聚焦急难愁盼问题抓联解，推动服

务社会长效化。发动党员积极参与义务献

血、爱心捐款、文明劝导等慈善公益事业活

动，组织党员多次前往长沙县“慢天使”爱

心屋为残障儿童捐赠书籍和生活物资。开展

“金叶红色驿站”“微笑服务”等活动，不

断提升服务质量，赢得了社会各界的广泛赞

誉。

四是聚焦目标任务推进抓联促，推动建

设发展优质化。围绕年初工作部署，制定详

细的任务清单，定期通报进展情况。针对酒

店管理中存在的难点问题，采用“课题式”

研究方法，收集群众建言建策意见 28 条，

制定 23 个立题事项，党员认领课题，带领

员工攻坚克难、各个击破，酒店经营实现扭

亏为盈，2024 年一季度实现“开门红”。

◎撰文 / 朱霞

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

67

2024 年 4 月 5 日上午，岳阳泰和大酒店总经

理王奇勋、工会主席童岳携酒店相关部门管理人

员代表，带着企业对员工的关心和爱护，专程看

望慰问了困难职工和职工患病家属，向他们送去

了问候与祝福。

在职工家里，王奇勋仔细询问了职工家属

的病情及治疗情况，劝慰该职工家属安心养病，

叮嘱其家人注意生活调养。同时鼓励该职工家属

保持良好心态，坚定信心战胜病魔，争取早日康

复。

慰问过程中，王奇勋与三位职工进行了亲

切的交谈，感谢她们能立足本职、克服困难辛勤

工作，并关切询问了他们的生活状况和面临的困

难，鼓励她们树立信心，保持积极向上的良好心

态。随后，为她们送上了慰问礼品。

岳阳泰和大酒店心系困难职工家庭，走访慰问

暖人心

工会主席童岳表示，公司领导心系困难员

工，希望能把最真切的祝福与关怀传达给大家，

将酒店大家庭的温暖传递到每位职工群众身边。

在今后的工作生活中，广大职工遇到困难可以及

时向公司反映，公司会积极协调，相关部门会第

一时间在工作上、生活上给予支持与帮助，切实

为职工群众缓解燃眉之急，排忧解难。

最后，三名员工也表达了衷心的感谢，今后

会继续努力工作为酒店的发展做出贡献，更加积

极面对生活。

本次慰问实实在在地温暖和帮助了员工，用

实际行动拉近了酒店与员工的距离，员工衷心感

谢酒店的关心爱护。走访慰问活动为这个春日增

添了一抹色彩，不仅加深了与员工之间的感情，

也让员工感受到了酒店的温暖与关怀。

MEMBER NEWS 丨会员动态

◎撰文 / 喻昱

68

澧县运达瑞高酒店开展高端餐饮服务礼仪培训

2024 年 4 月 22 日，澧县运达瑞高酒店

组织开展了高端餐饮服务礼仪培训。酒店各

餐厅全体员工及前厅部、康体部管理人员等

共 56 人参加了本次培训。

本次培训重点讲解并现场演示了餐饮服

务礼仪中服务手势的标准。从定岗站姿、迎

客站姿、服务站姿、横摆式、曲臂式、高低

蹲姿、送客式及贯穿整个服务过程的四度微

笑的八个重要礼仪技巧。

培训现场轻松又紧张，时而欢声笑语，

时而紧张严肃。运达集团培训学院讲师在讲

解完每个动作要领之后，现场演示标准姿势

的两位助教老师立即标准、大方地展示该姿

势，到学员展示环节，总有手掌不能打平、

手臂手掌不在一条线上、拇指不能紧扣食指

旁边、手臂不能打成直角等各种动作需要老

师来协助调整。

培训中定岗站姿、服务站姿、高低蹲姿

等姿势，学员们练习两三遍就能通过老师的

检验，做到和助教老师一样的标准。但迎客

姿势、横摆式、送客式及四度微笑等几个动

作竟难住了在场的学员们，每一个动作有几

个动作连贯而成，分解时完全没有问题，连

贯起来总是不能很好的协调全身。老师严格

要求每一位学员，严格把关每个动作。耐心

的老师一遍遍带着学员们练习，一遍不行来

两遍、两遍不行反复练习。先通过检验者先

休息，未通过者继续练习，直到通过检验为

止。最终，所有学员每个姿势全部通过讲师

的检验。

培训结束后，讲师倍感欣慰地说，学员

们踊跃参与，不断学习进步的精神也看得出

来。各班组负责人也表示将所学内容运用到

实际工作中，不断规范服务礼仪，逐步提升

服务标准。

◎撰文 / 朱清

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

69

◎文：李云才

寻找舜皇山野茶之奇异

ON THE ROAD 丨行·在路上

70

唐陆羽游历名山大川，阅览

人间烟火，遍尝“上苍恩

赐”，细辨茶之“慧秀”，记载

茶源轶事，成就千古名著《茶

经》，被称之为茶文化的始祖。

茶之于饮，发乎神农氏。茶

之于文，茶饮之遍，肇始陆羽。

“茶者，南方之嘉木也。”

但其是否有差异呢？

“天育万物，皆有至妙。”

从土地和生态地理来看，

“上者生烂石，中者生砾壤，下

者生黄土。”

从冲煮之水来看，“用山水

上，江水次，井水下。”

从对茶质的分类来看，陆羽

将其分为“上、次、下、又下”

四等。

“一生为墨客，几世作茶

仙”，反映了陆羽的茶味人生。

经过数千年沉淀，当茶味走

入今天，归类由君，但步入舜皇

山油然而生“三味”之茶——乡

愁之茶，情怀之茶，品质之茶。

凡有其一，则此茶可念，如果三

者兼具，则为上上之茶。

舜皇山野茶生长在沟壑林

立、页岩冲蚀层叠、缓陡交替、

乔冠多元、翠微闪耀、湿荣相

益、浓淡相交、步移景异的秀色

之中。其土壤主要是以花岗岩和

板页岩发育而成的山地红壤和山

地黄壤。

石为骨，坡陡而立，野茶石

土相荣，共生护山，生生不息。

土为母，含而不露，万千滋

养，任凭风吹雨打，动而不流，

生养万千。

茶性俭，丰俭由山，快慢由

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

71

天，与乔木为伍高低错落，与冠

木为伍互秀于林，与草为伍茶亦

为“仙”，茶茶为伍缓坡见长。

大帽江，“莊蹻亭”的对联

上赫然写着“舜帝南巡因孝德

化苗裔，莊蹻西进以里功为滇

王。”舜帝，以德化人，难道茶

也以德化物，4 月 19 日在此考

察时，看到了万物葱茏，却没有

发现“冻毛草”、“革命草”等

破坏力极强的物种，实属难得。

次日，穿行于暴雨之中，对

磨石江、横江区域的野茶进行考

察。

林、茶、石、水、雨构成的

图景，记忆尤为深刻。缓坡地的

大片野茶生长茂盛，沿江而上，

沿水而盛，此为一奇；大水石中

流，水清映倒影，婀娜多姿茶为

尊，此为二奇；竹生难为茶，二

者此亦荣，石缝均可生，此为三

奇；茶有乔冠“草”，此处冠为

盛，百花欲竞艳，水天一色清与

雾，沿途皆是景，此为四奇；山

中不知春来早，处处是春鸣啼

鸟，可谓“人间四月芳菲尽，山

寺桃花始盛开”，杜鹃红紫竞相

妍，何处雨露不香茗，此为五

奇。

在横江深处，摘下一片野

茶，和着春雨，嘴嚼呑服，清爽

苦寒，回甘悠长，绵延喉镜，久

久润泽。

此时，衣已湿，鞋已水。但

我们的对野茶的考察，依然跋涉

在横江深处。暴雨让野茶摇曳着

身姿，欢迎我们的到来；清澈的

山溪蜿蜒奔放，奏响着清脆悦耳

的石鸣曲；在交错树冠的掩映

下，杜鹃羞涩地露出了笑容，或

白里透红，或紫映山川。凝望此

景，由然慨叹。水流石不流，清

脆悦耳，山涧龙吟虎啸；茶生杂

不生，荡涤灵魂，舜皇震古烁

今。

舜皇山被称之为三马九坪

十八江，各有之奇，几乎都不乏

“五奇”之美。

湖南舜皇山国家级自然保护

区总面积 21719.8 公顷，保护区

内山高坡陡，沟壑纵横，水系

交错，地形复杂，大小山峰 108

座，最高海拔大云山 1995 米，

ON THE ROAD 丨行·在路上

72

最低海拔榧子脚 470 米，舜皇

山海拔 1882.4 米。

舜皇山越城岭，是其五岭之

一，位于越城岭中段北坡。暴雨

中来到了舜皇山的“老山界”。

在舜皇山的东安、新宁、城步

三地，都立有老山界的碑石。

1934 年 11 月，是红军长征经过

惨烈湘江战役之后，翻越的第一

座大山。在新宁“老山界”这里

的碑石上写着“我们决定要爬一

座 30 里高的瑶山，地图上叫越

城岭，土名叫老山界”。共和国

中小学教科书中的《老山界》，

激励着一代又一代学子奋勇前

行。

伟大的长征精神启示我们，

无论遇到多大的困难，都要“五

岭逶迤走泥丸”。新时代要用长

征精神推进乡村振兴、产业振

兴，需要找准目标，找准方向。

野茶产业能否兴旺，取决于

规模与质量。据证，舜皇山野茶

面积达 10 多万亩，难能可贵的

是它优异的品质。

舜皇山野生茶主要分布在海

拔 600—1700 米之间，空气清

新与云雾交替，昼夜温差大，

温湿适宜，种质资源丰富，生

态环境十分优越。其内含物丰

富，且颇有特质。据湖南农业大

学茶学系于 2016 年分析测定，

特级工夫红茶品质水浸物含量

35.15%, 咖 啡 碱 3.25%, 茶 多 酚

18.89%, 黄 酮 类 3.52%, 氨 基 酸

总量 4.56%，茶黄素 0.56%, 可

溶性糖 6.42%。

在生物多样性的生态体系

中，野生茶用生态链的力量克服

病虫害，拒绝使用化肥农药，在

日益觉醒的健康年代，其市场前

景不言而喻。

舜皇山野茶的乡愁、情怀、

品质让人魂牵梦绕、流连忘返。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

73

全国文化和旅游市场管理工作会议在长沙召开

多部门专项治理酒店电视操作

复杂，确保开机看直播

洲际酒店集团先后携手中国银联、谷歌优化用户体验

3 月19 日至 20 日，2024 年全国文化和旅游市场管理工作会议在长沙召开。会议

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的二十大、二十届二中

全会和全国两会精神，全面总结 2023 年工作情况，深入研判行业面临的形势任务，研

究部署 2024 年工作。文化和旅游部党组成员、副部长杜江出席会议并讲话。

会议深入分析当前文化和旅游市场管理面临的形势任务并强调，要坚持高质量

发展这个新时代的硬道理，切实提高政治站位，深刻认识市场管理的定位和方向，准

确把握文化和旅游市场管理工作的政治属性、经济属性、民生属性和战略属性，坚定

行业发展信心，巩固并增强行业发展良好态势，更好满足人民美好生活需要。

会前，杜江带队就入境旅游支付服务便利化、新业态监管等进行了专题调研。

新华网消息，国家广播电视总

局、文化和旅游部以及中国消费者协

会于 4 月 16 日联合召开电视电话会

议，针对全国酒店电视操作复杂问题

进行专项治理动员部署。会议强调，

将简化开机看电视直播频道的操作作

为治理的首要目标，以期让人们在差

旅住宿时能够享受到与家庭同等的便

捷电视服务。

会议提出，在确保开机即看直播

的基本要求的同时，还将充分考虑酒

店电视的特殊性，既要方便旅客观看

电视直播，也要满足酒店提供信息服

务的需求。此外，为了提升酒店安全

防范能力，会议还要求在今年内完成

酒店电视治理的阶段性任务，并规范

酒店电视信号源的管理，确保电视信

号的安全和高质量传输。

2024 年 4 月 10 日，洲际酒店集团宣布与中国银联开展战略合作，凡持有境内

发行的银联信用卡即可在洲际酒店集团 APP、小程序等直销渠道完成酒店预订。目

前，洲际酒店集团大中华区已有 12 家酒店率先落地银联境内信用卡预授权在线预

订。它们分别位于：北京、上海、杭州、成都、珠海、三亚等一线都会和旅游热门

目的地。这标志着洲际酒店集团成为大中华区首家官方在线预订接受银联卡无卡预

授权预订的国际酒店集团，开启酒店科创领域的又一重要里程，为旅客带来极致便

捷的酒店预订数字支付体验。通过赋能品牌价值体系，为洲际酒店集团构建数智化

战略布局注入更多动能。

VISION INFORMATION 丨视野·资讯

四部门：优化文旅场所支付服务，提升便利性

昆明君悦酒店预计 2024 年二

季度开业

近日，中国人民银行、文化和旅游部、国家

外汇管理局和国家文物局联合印发《关于进一

步优化重点文旅场所支付服务 提升支付便利

性的通知》。《通知》明确指出，三星级及以上

旅游饭店、国家 5A 级和 4A 级旅游景区等要

实现境内外银行卡受理全覆盖。重点文旅场所

相关经营主体应保留人工售票窗口，支持现金

支付，保障现金支付渠道畅通和消费者支付选

择权。积极推进在外籍来华人员较多的文旅场

所布设外币兑换业务网点，提升外币兑换服务

水平。持续完善移动支付服务，提升文旅场所线

上、线下场景移动支付便利化。

2024 年 4 月 17 日消息，昆明君

悦酒店预计 2024 年第二季度开业。

昆明君悦酒店是凯悦酒店集团在云南

省打造的首家奢华高端品牌的君悦酒

店。酒店坐落在昆明最繁华的市中心

恒隆广场。昆明君悦酒店共计 332 间

豪华客房，6 间各具特色的餐饮营业

点。酒店预计于 2024 年第二季度在

春城华丽绽放。

74

华天酒店 2023 年营收 6.88 亿元

2024 年 4 月 10 日，华天酒店股份有

限公司发布 2023 年年度报告显示，公司营

业收入达到 6.88 亿元，同比增长 45.19%；

其中酒店业营业收入为 6.17 亿元，生活服

务业营业收入为 6359.13 万元。截至 2023

年末，公司总资产为 48.19 亿元，净资产

（归属于上市公司股东）为 16.8 亿元。华

天酒店 2023 年净利润为 -1.26 亿元，同比

收窄 59.58%；扣除非经常性损益后的净利

润为 -2.37 亿元。经营活动产生的现金流量

净额为 8886 万元。

泰达控股与德国途易酒店集团

签署合作意向书

上海缤纷里希尔顿嘉悦里签约

山东青岛成立星级酒店劳动争议预防调解行业妇联

新世界 2023 年实现净利润约 3166 万元，同比扭亏为盈

北方网消息，2024 年 4 月16 日，

泰达控股集团所属天津泰达国际酒店

集团与德国途易酒店集团签署商务合

作意向书。此次合作，旨在推动天津

泰达国际酒店集团旗下各酒店与德国

途易酒店集团开展全方位、多角度的

深度合作，实现互利共赢。泰达控股

将携手途易，积极探索更多文旅融合

及酒店品牌合作焕新模式，通过跨国

度、跨区域、跨业态的多方协作形式，

为助力天津文旅融合、促进天津国际

消费中心城市建设贡献力量。

2024 年 4 月 17 日，希尔顿集团

宣布与上海金山城市建设投资集团合

作，将在上海金山枫泾镇打造沪上首

家生活方式品牌酒店——上海缤纷里

希尔顿嘉悦里，预计 2025 年开业，提

供 251 间客房。该酒店紧邻上海乐高

乐园度假区，旨在结合当地文化特色，

为宾客打造高品质体验。

据中国妇女报消息，近日，山东青岛星级酒店劳动争议预防调解联盟妇联正式成

立，这也是全国星级酒店劳动争议调解行业成立的首个妇联组织。据悉，联盟妇联服

务全市高星级酒店 36 家、女性职工 5000 余人。联盟妇联成员单位将共商争议预防

协商机制、共建交流协作平台、共治劳动争议问题，为酒店行业女职工权益维护提供

全方位保障。

近日，上海新世界股份有限公司（简

称“新世界”）发布年度报告称，2023 年

公司实现营业收入约 11.34 亿元，同比增长

33.39%；归属于上市公司股东的净利润约

3166 万元，上年同期净亏损约 5202 万元，同

比扭亏为盈。

具体来看，2023 年，新世界的百货商场

营业收入约 2.72 亿元，同比增加 27.53%；

医 药 销 售 营 业 收 入 6.29 亿 元， 同 比 增 加

16.51%；酒店服务业营业收入约 1.5 亿元，同

比增加 213.10%；其他行业营业收入 8341.46

万元，同比增加 68.98%。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

75

VISION INFORMATION 丨视野·资讯

广交会带动本地酒店业，多项数据超 2019 年同期水平

绍兴柯桥将投资约 200 亿元新建酒店综合体

美媒：一季度全美经济型酒店空置率超 50%

据大洋网消息，第 135 届广交会期间，

广州酒店整体预订良好，多项数据超过去年和

2019 年水平。

岭南酒店有关人士表示，岭南城央酒店

如花园酒店、中国大酒店、东方宾馆等外商预

订火热。总体上，今年广交会的外商预订量、

据绍兴楼市网消息，近日，柯桥区人民

政府网站发布绍兴华嵘文旅发展有限公司新

建酒店综合体（柯桥区 PS-011-29 地块）

规划方案批前公示。项目拟用地面积约 600

亩，计划总投资约 200 亿元，围绕“诗画

瑰宝的力量”主线，引水、连景、塑文建设

若耶溪畔福地——若耶·唐风小镇，以诗画

据《纽约邮报》4 月 16 日报道，最

新数据显示，受通货膨胀影响，美国部

分消费者减少旅游支出，全美经济型酒

店第一季度空置率超过 50%。

美国 STR/CoStar 公司的初步数据

显示，今年第一季度，美国经济型酒店、

中高档酒店、豪华酒店的收入和入住率

华住旗下桔子水晶在营酒店数

量即将突破 200 家

酒店科技公司德比软收购

PKFARE

近日，水晶品牌品鉴会在桔子

水晶北京丰台火车站总部基地酒店举

行。 截 至 2024 年 4 月 12 日， 华 住

旗下桔子水晶在营酒店数量已经达到

194 家，即将突破 200 家门店。为

了更好地迎接市场的新变化，桔子水

晶在 2024 年将推出以摩登商务为关

键词的 2.5 版本产品，新增了全日餐

饮、宴会厅、餐厅包间、衣帽间等提

升客户体验的功能空间。

近日，美高梅国际酒店集团总裁

洪博斌先生再度踏足中国内地，开启

为期四天的深度访问。此行旨在探寻

中国文旅行业高质量发展的新机遇，

并与战略伙伴达成新合作，以进一步

拓展集团在中国市场的版图。

洪博斌在访问中表示，中国文旅

市场的蓬勃活力和中国政府提出的高

质量发展之路让他深受鼓舞，对中国

经济可持续增长的信心更加坚定。他

强调，美高梅国际酒店集团将继续加

大对中国市场的投资力度，并致力于

提升服务品质，以满足中国消费者对

高品质旅行体验的需求。

入住率、入住天数、客房收入等数据同比预计均有不同程度增长，且超过 2019 年水

平。

来自城市便捷酒店品牌广州区域门店的数据显示，来自美国，菲律宾，马来西

亚的客商预订增速较快。

铜梦矿坑主题公园为引擎，泛博物馆群、禅意酒店综合体为特色，并辅以文旅禅养

配套，承载并孵化诗画产业，打造适宜全家出游、青年潮游的高品质、数字化、目

的地型文旅项目，助力绍兴打响“东亚文化之都”品牌。

都有不同程度的下降。今年 1 月，美国酒店与住宿协会的一项调查显示，在收入低

于 5 万美元的消费者中，有 56% 的人表示，通胀将在未来 4 个月内降低他们入住酒

店的几率。

76

本栏目信息来源于国家文化和旅游部、中国网、人民网、红网、环球旅讯、和讯网、品橙旅游、北京商报、迈点网等

北京鸟巢旁新酒店即将落成

近日，北京市规划与自然资源委

员会公布了位于鸟巢附近的酒店设计

规划。该项目由安徽省高速地产集团

投资 3.77 亿元摘得。

酒店设计独特，呈回字形，屋顶

融合中国风元素，整体建筑高度 22.7

米，层数为 6 层，地下 3 层，建筑密

度为 49.17%，规划 113 间客房。

美高梅集团总裁：积极参与文

旅高质量发展，持续加码中国

市场

人 民 电 竞：2024 年 第 一 季

度全国电竞酒店门店总数达

21671 家

烟台金海岸希尔顿逸林酒店正式开业

KKR 携手 Amante Capital 收购伦敦肯辛顿公园大酒店

近日，美高梅国际酒店集团总裁

洪博斌先生再度踏足中国内地，开启

为期四天的深度访问。此行旨在探寻

中国文旅行业高质量发展的新机遇，

并与战略伙伴达成新合作，以进一步

拓展集团在中国市场的版图。

洪博斌在访问中表示，中国文旅

市场的蓬勃活力和中国政府提出的高

质量发展之路让他深受鼓舞，对中国

经济可持续增长的信心更加坚定。他

强调，美高梅国际酒店集团将继续加

大对中国市场的投资力度，并致力于

提升服务品质，以满足中国消费者对

高品质旅行体验的需求。

近日，人民日报旗下品牌人民电

竞与顺网科技联合发布了电竞酒店行

业 2024 年一季度行业报告。报告数

据显示，今年一季度电竞酒店行业开

局势头强劲，全国电竞酒店门店总数

达到 21671 家，总消费人次为 6892 万

人次，较去年同期分别增长了 7% 和

20%，行业整体入住率也实现了 1.6

个百分点的小幅提升，达到 71.4%。

5 月 15 日，希尔顿集团宣布烟台金

海岸希尔顿逸林酒店及套房正式开业，标

志着希尔顿集团在环渤海区域的战略布

局进一步深化。

酒店由山东东银集团投资兴建，希

尔顿集团运营管理，以独特的海洋和葡

萄酒文化为设计灵感，融合现代简约与国

际服务标准，为宾客打造温馨舒适的居

停体验。

5 月 15 日消息，KKR 宣布与其欧洲酒店合作

伙伴 Amante Capital 从 Bartek Holdings 手中收购了

伦敦肯辛顿公园大酒店。此次收购标志着 KKR 与

Amante Capital 自建立战略合作伙伴关系以来的首

次联合收购行动开始。肯辛顿公园大酒店拥有 132

间客房，地理位置优越，交通便利，是商务和休闲

旅客的理想下榻之地。KKR 计划对酒店进行全面翻

新，以提升其设施和服务水平，并赋予其新的市场

定位。翻新后的酒店将被打造成为一家精品生活方

式酒店，加入万豪国际集团旗下的 Tribute Portfolio

品牌。

该酒店地理位置优越，交通便利，距离地铁 5 号线惠新西街北口站仅 300 米，

与国家体育场（鸟巢）及国家会议中心的直线距离分别为 2 公里和 2.5 公里。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

JUNE 2024

77

读一本好书，如饮一泓清泉，沁人心脾 ； 读一本好书，如与故友交谈，快意平生 ；

读一本好书，如聆听一位长者的教诲，受益匪浅。请走进“好书悦读” ，让我们共同感受好书的魅力。

GOOD BOOKS 丨好书悦读

《中国精神读本》

《流量思维》

《山河袈裟》

从晚清鸦片战争到新中国改革开放，中华儿女历经一轮精神涅槃。铁与血的磨砺不仅铸

炼了筋骨，也奠定了国人奋进不屈的精神底色，成为当代中国道路自信、文化自信的伟大源

泉。

本书精选一百多年来的华文传世名篇，为读者展现出这部波澜壮阔的中国精神进化史：

一度 \" 万马齐喑究可哀 \" 的中国，是如何 \" 换了人间 \"，重新屹立于世界民族之林；又是如何

众志成城，踏上有着光明未来的社会主义道路！

流量思维包括四大模块：拉新、留存、转化、裂变，这是互联网时代赢得用户、脱颖而出

的思维。《流量思维——拉新、留存、转化、裂变实战法则》一书讲述了拉新引流、留存养熟、

转化升级、裂变疯传这四个模块的底层逻辑和实操技巧， 助力品牌走向从引流到变现的盈

利之路。《流量思维——拉新、引流、转化、裂变实战法则》一书有思维指导，更有实战指南，

不仅适合企业家用作实战参考，还适合想实现品牌引流变现的每一位读者。

《山河袈裟》是著名作家李修文的散文集。

作家收录在此书里的文字，大都手写于十年来奔忙的途中：山林与小镇，寺院与片场，小

旅馆与长途火车，以上种种，是为他的山河。

他用尽笔墨记录了世间普通人的情感和尊严，他们是：门卫和小贩，修伞的和补锅的，快

递员和清洁工，房产经纪和销售代表……也有一些篇章，是关于旅游和诗歌，关于戏曲和白

日梦。通过写下他们，作家彻底坐实了自己的命运：唯有写作，既是困顿里的正信，也是游方

时的袈裟。

书中收录有《羞于说话之时》《长安陌上无穷树》《青见甘见》等 33 篇作品，都源自李修

文对“人民与美”这两座神祇的膜拜。

78