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饲料广角＼2023＼第11期
抑制作用，对患部炎症有一定修复和恢复组织功能效果。
2.3.9防治辐射损伤，延缓衰老
研究和应用表明，蜂花粉中的活性酶等化合物可以
延缓机体衰老降低辐射引起的损伤，能滋润营养皮肤，恢
复皮肤的弹性和光泽（李雅晶）。其作用机理：（1）蜂花
粉中多种营养物质可有效提高动物在处于辐射环境机体外
周血粒细胞数，增强机体抗辐射危害能力，同时蜂花粉中
含多量超氧化物歧化酶（SOD），过氧化氢酶等活性酶，
有利于被辐射动物骨髓造血功能的改善，并能提高淋巴细
胞、巨细胞的数量和活性，降低辐射动物红细胞中多胺的
水平，降低脂质过氧化物及其产物丙醛含量等。
（2）蜂花粉中含有大量的VC、VE、胡萝卜素、黄
酮类、SOD等抗氧化物，可清除或降低辐射引起机体产生
过多的氧自由基对机体组织细胞皮肤等组织产生氧化衰老
作用。Lieben等（1994）给大鼠喂食蜂花粉一段时间后发
现鼠体中谷胱甘肽和总疏基化合物含量增加，相关的一些
酶如谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化酶、谷胱甘肽还原酶和
SOD的活性增加，从而显示出蜂花粉对延缓衰老和防治辐
射有很好作用。
2.3.10解毒作用
许多文献表明，蜂花粉对动物体中多种毒物、毒素有
清除解毒作用。主要体现在：（1）蜂花粉中含的树脂、糖
类、纤维素等物质能络合、吸附固定有毒物，使之形成低
毒胃肠难以吸收的沉淀物排出体外。
（2）蜂花粉有强肝护肾，增加肝脏解毒功能。
（3）蜂花粉促进肠道有益菌增殖和蜂花粉的多种抗
菌药理作用，可防治或减少病菌及菌毒素对机体危害。
（4）蜂花粉增强机体免疫、抗炎、抗氧化等多功
能，共同促进机体解毒。
破壁蜂花粉饲料添加剂在畜禽生产中应用
3.1养猪业应用
据何维军报道（2001）在断奶仔猪前10天至后20天
日粮中添加1%破壁蜂花粉，断奶仔猪表未出现减食、腹
泻、消瘦、精神差等断奶的应激反应，与对照组（食仔断
颗粒料）比较，试验组猪日均采食量、增重率、成活率、
经济效益分别提高10.6%、19.3%、38.2%、41.6%。何乃
铉（2002）试验，在育肥猪饲料添加0.5%破壁蜂花粉，与
饲料添加豆粕的对照组对比试验30d，试验结果显示，试
验组猪平均头增重率比对照组提高27.6%，料重率比降低
9.2%。试验期间发生肠道疾病较对照组减少89.7%，总体
效益比对照组提高125.3元/头。王树洲（2018）用30kg体
重无明显差别的杂交商品猪100头，有机分为试验组和对照
组各50头。试验组猪饲料中添加1%破壁蜂花粉，对照组喂
基础饲料，经60d试验，试验结果表明，试验组猪平均头
增重比对照组提高19.7%，料重较对照组降低9.2%，总体
经济效益比对照组提高49.5%头。肉品品质测评，试验组
猪头均胴体中含瘦肉率、眼肌面积、肌肉中含α-亚麻酸
氨基酸总量分别比对照组提高5.79%、10.93%、23.72%、
19.62%，胴体含脂肪比对照组降低31.41%，板油重减少
33.45%，平均背膘下降28.62%，肉的失水率比对照组降低
5.07%。贮存损失比对照组下降19.27%。熟肉率比对照提
高4.21%，试验组肉中含有害残留、有害重金属离子、毒
素类、常规细菌、CHOL含量分别较对照组减少49.81%、
89.86%、97.21%、51.62%。肉品风味，两组肉分别进行烹
调发现，试验组肉的多汁性、肉嫩度、鲜香美风味显著优
于对照组。由此可见，蜂花粉作饲料添加剂具有增重，优
于肉品质，提高肉品质的营养性和肉品质的安全系数。
据叶玉龙研究（2003）1%破壁蜂花粉添加效果优于
4-5%猪血浆、蛋、奶、鸡肝粉，2.5%酵母水解物、卵黄抗
体粉、鱼溶浆等蛋白质类添加剂。可降低饲料配方成本，
并有诱食、促快速生长、防肠道常见病，促进腺体器官发
育，增强疫苗免疫效价和延长效价有效期。用1%-2%蜂
花粉添加饲喂种公猪，可提高精液分泌量和精子数量及品
质，受胎率提高，用于种母猪可提高繁殖率。
3.2在养鸡业上应用
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