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精细管理 提质增效

图 8：人工成本分析思路

图 9：划重点 2

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本期策划 /2021 年第六期 《猪业》

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精细管理 提质增效

表 1 当前与降本增效相关的数字化工具

名称 典型厂商 功能 作用 效果

仔猪救护 Swinetech

监控产床上的仔猪声音，及时发现母猪压小

猪的现象。通过电击母猪、振动和通知工作

人员等方式及时干预以降低仔猪压死率。

提高哺乳期间的仔猪成活率。 有一定效果，但现有报道差异不显

著。

Soundtalks BI 动保 识别生长猪及育肥猪的咳嗽声音，可以对呼

吸道相关疾病提供早期预警。 及时预警并改善健康管理。 能及时发现并预警

智能点数（估重）

睿畜科技、小

龙潜行、联之

有物

饲养过程或销售过程中，使用智能摄像头或

AI 盒子对生猪的头数进行清点并估重。

实时统计生猪数量，并计算生

物资产价值，确保资产安全。

点数准确率高，估重结果可作为资

产管理及审计参考。具体效果因厂

家而异。

电子耳标 睿畜科技、瑞

佰创、富华

为母猪及商品猪提供个体识别工具。根据场

景不同，可以提高管理效率及辅助资产管理。

用于数据采集、资产管理及保

险金融等场景。

产品成熟度高，但整体解决方案和

完整流程提供商较少。

猪场信息管理系

统

微猪科技、农

信互联、艾佩

克

使用数据库和相关软件，为用户提供信息管

理的系统，进行母猪繁殖、育肥生产、遗传

育种、猪群健康等方面的决策建议。

辅助猪场管理，提供待办列表、

检查清单、汇总分析及各类决

策建议。

工具成熟，在应用效果方面，不同

的供应商各有千秋。

微信推送 微猪科技 使用微信及时推送生产报告及预警信息给用

户。 及时为管理者提供数据信息。 无需额外安装软件，操作简单。

环境控制器 朗锐恒、

Maximus

建设物联网中心，对环境数据进行实时采集

汇总。

自动精准控制环境参数，确保

猪群环境处于最舒适的水平。

硬件及技术成熟，新建养殖场普遍

具备相应能力。

电子饲喂站 / 精

准饲喂器

睿保乐、佳饲

达、Maximus、

奥饲本

自动识别种猪及生猪的个体标识，对猪的饮

水及采食情况进行自动记录分析和饲料供应

控制。

根据不同的饲养阶段（配怀、

产房、育肥）以及不同的数据

采集目的（生产、测定），提

供不同的自动化设备及系统。

电子饲喂站已经使用多年，技术成

熟。近年来使用移动网络和无线网

络的新型精准饲喂器正在崛起。

料塔称重 托利多 在料塔底部安装感应器，实时监测料塔重量。 实时记录饲料使用情况，用于

供应链管理及财务分析。 技术成熟，但行业普及度仍然不高。

业财一体化 用友、金蝶、

SAP

使用集成及接口方式，将业务系统（猪场信

息系统）与财务系统打通。

实现数据的一致化和整体性，

对生产系统和财务系统的数据

进行融合并分析，提升管理水

平。

对用户的管理水平有要求，成功案

例有限。

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本期策划 /2021 年第六期 《猪业》

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精细管理 提质增效

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本期策划 /2021 年第六期 《猪业》

表 1 分规模我国生猪生产成本收益情况

散户 小规模

头重

公斤

产值

元/头

成本

元/头

利润

元/头

头重

公斤

产值

元/头

成本

元/头

利润

元/头

2010 111.6 1341.0 1250.1 90.9 110.9 1299.2 1164.8 134.4

2011 112.7 1953.9 1576.3 377.6 113.7 1956.8 1491.7 465.1

2012 114.7 1745.8 1777.9 -32.1 116.1 1745.0 1621.1 123.9

2013 115.6 1746.9 1852.8 -105.9 116.6 1737.9 1661.1 76.8

2014 116.1 1602.0 1843.6 -241.7 117.2 1593.6 1631.3 -37.7

2015 116.1 1827.2 1835.1 -8.0 119.5 1853.6 1679.9 173.7

2016 118.3 2214.5 2050.5 164.1 119.9 2240.1 1861.2 378.9

2017 120.7 1826.8 2006.8 -180.0 122.0 1851.9 1788.5 63.4

2018 122.5 1637.5 1872.8 -235.4 124.1 1596.0 1641.2 -45.2

2019 120.9 2617.8 1980.1 637.8 125.1 2593.9 1808.7 785.2

40

精细管理 提质增效

表 2 分规模生猪生产单位成本变化情况（元 / 公斤）

散养 小规模 中规模 大规模

2010 11.20 10.50 10.49 10.81

2011 13.99 13.12 13.01 13.30

2012 15.50 13.96 13.79 13.93

2013 16.03 14.25 13.95 14.00

2014 15.88 13.92 13.60 13.50

2015 15.81 14.06 13.48 13.35

2016 17.33 15.52 15.10 14.90

2017 16.63 14.66 14.15 14.07

2018 15.29 13.22 14.15 14.07

2019 16.38 14.46 14.49 14.37

数据来源：历年《全国农产品成本收益资料汇编》

中规模 大规模

头重

公斤

产值

元/头

成本

元/头

利润

元/头

头重

公斤

产值

元/头

成本

元/头

利润

元/头

2010 112.5 1340.2 1179.7 160.6 107.7 1289.9 1164.6 125.3

2011 112.6 1937.5 1465.3 472.2 109.2 1888.4 1452.9 435.5

2012 115.0 1730.9 1585.6 145.2 111.7 1687.3 1555.5 131.8

2013 116.0 1739.8 1618.1 121.6 112.2 1684.7 1571.3 113.4

2014 117.6 1591.9 1598.9 -7.0 114.5 1548.3 1546.1 2.3

2015 118.7 1845.7 1600.2 245.5 115.0 1767.3 1535.2 232.1

2016 120.3 2237.1 1816.8 420.3 117.6 2193.8 1752.7 441.1

2017 121.8 1858.6 1723.1 135.5 118.6 1816.0 1668.6 147.4

2018 123.7 1614.8 1582.8 32.0 120.1 1574.6 1530.6 44.0

2019 124.4 2648.7 1802.5 846.2 123.9 2634.0 1781.0 853.0

数据来源：历年《全国农产品成本收益资料汇编》

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本期策划 /2021 年第六期 《猪业》

表 3 各国生猪生产单位成本比较分析（元 / 公斤）

总成本 饲料 人工 其他

中国 14.93 7.25 2.15 5.52

比利时 11.09 7.33 1.38 2.38

丹麦 11.64 7.24 0.55 3.85

法国 12.38 7.61 1.19 3.58

德国 12.83 7.06 1.10 4.68

英国 13.02 8.25 1.28 3.48

爱尔兰 13.93 8.71 1.19 4.03

意大利 15.22 9.81 1.19 4.22

荷兰 12.83 7.33 1.38 4.13

西班牙 11.46 7.61 1.10 2.75

瑞典 14.03 8.53 0.83 4.68

美国 8.71 5.87 1.38 1.47

欧盟平均 13.02 7.98 0.64 4.40

数据来源：英国养猪业委员会（BPEX）以及《全国农产品成本收益资

料汇编》

42

精细管理 提质增效

表 4 2019 年不同规模养殖户主要成本结构

仔畜费

(元/头)

总成本

占比

饲料费(元

/头)

总成本

占比

人工成本

(元/头)

总成本

占比

散养户 554.55 28.01% 858.9 43.38% 501.87 25.35%

小规模 550.31 30.43% 921.18 50.93% 264.05 14.60%

中规模 635.44 35.25% 904.19 50.16% 177.18 9.83%

大规模 667.89 37.50% 884.62 49.67% 115.16 6.47%

数据来源：全国农产品成本收益资料汇编

表 5 我国生猪饲养规模场 ( 户 ) 数变化情况

年份 年出栏 100

头以下

100-3000

头

3000 头以

上 总户数

3000 头以

上规模户

占比

2019 22179470 539556 18696 22737722 0.082%

2018 36928031 795064 23529 37746624 0.062%

2017 41634230 950250 24952 42609432 0.059%

2016 45535551 998080 25334 46558965 0.054%

2015 48460780 1052127 25728 49538635 0.052%

2014 51022419 1068283 25261 52115963 0.048%

2013 53625041 1049105 24286 54698432 0.044%

2012 56854201 997554 22587 57874342 0.039%

2011 60772202 941823 21315 61735340 0.035%

2010 66253008 865537 18638 67137183 0.028%

数据来源：中国畜牧兽医年鉴

表 6 1998-2012 年美国不同规模生猪养殖场的生猪存栏量占

比（%）

1998 2000 2005 2010 2011 2012

1-99 头 2 1 1 1 1 1

100-499 头 10 7 4 2 2 2

500-999 头 11 8 4 2 2 2

1,000-1,999 头 11 9 6 4 4 4

2,000-4,999 头 12 11 9 10 10 9

5,000-9,999 头 7 7 7 8 7 7

10,000-19,999 头 7 7 7 8 8 7

20,000-49,999 头 5 7 9 9 9 9

50,000+ 头 37 45 55 57 58 60

数据来源：美国农业部

注：根据生猪年末存栏量界定养殖户的规模，即 1-99 头是指年末存栏

1-99 头。

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人物专访

2021 年《猪业》第六期

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人物专访

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人物专访

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特别报道

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特别报道

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特别报道

颁发 2021 年度广东省生猪育种先进单位奖

颁发粤港澳大湾区品牌猪肉优胜奖

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采风一线

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采风一线

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人物资讯

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畜文化

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