050 教育类 精品书目
书
第一章
人体概述
学习目标
１ 知识目标： 能够了解和掌握人体的基本生理结构及特点， 熟悉人体各器官、 系统的
基本功能以及新陈代谢对人体的重要意义。
２ 技能目标： 能够熟练绘制人体生理解剖图。
３ 情感目标： 能够增强尊重生命、 敬畏生命的意识与情感。
认识人体的基本结构是了解人类的基础。 生理解剖学是研究正常人体各部位形态、 结
构、 功能及生命活动的特点及基本规律的科学， 是人们认识自己的基础课程。 本章主要对人
体的一般生理构成、 生理功能进行阐述。
第一节 人体的分布及组成
一、 人体的分布
按照人体的形态和部位， 可以将人体分为头、 颈、 躯干和四肢 ４ 个部分。 头部分为脑部
和面部。 颈部是连接头和躯干的部分， 分为颈部与项部， 相对来说短而运动灵活。 躯干前后
径小于左右径， 适于直立。 躯干前面可分为胸、 腹、 盆部和会阴； 躯干后面可分为背、 腰和
骶。 四肢分为上肢和下肢， 各部分有灵活的关节连接： 上肢分为肩、 上臂、 肘、 前臂、 手等
部分， 下肢由髋、 大腿、 膝、 小腿、 足等部分组成。 人体基本结构分布见图 １ － １。
二、 人体的组成
（一） 细胞
至今， 学术界尚未对细胞有统一的界定， 一般认为它是能进行独立繁殖的有膜包围的生物
体的基本结构和功能单位， 是最基本的生命系统。 一切的生命活动都离不开细胞。 因此， 对细
胞的研究是揭开生命奥秘、 改造生命和战胜疾病的关键， 是回答 “认识你自己” 的视点。
１ 细胞的形态
人体结构和功能的基本单位是细胞。 坚硬的骨、 柔软的脑以及脏器等都是由细胞构成的。 作
为人体结构的基本单位， 细胞也是生理活动得以正常进行的功能单位。 人体内的细胞数量众多，
学前卫生学
图 １ － １ 人体基本结构分布
共有４０ 万亿 ～６０ 万亿个， 它们大小不一， 平均直径为 １０ ～２０ 微米。 细胞种类繁多， 形态也千差
万别， 见图１ －２。 细胞的形状不同， 功能也不相同。 例如， 树状的神经细胞具有产生及传导兴奋
的功能， 血液中的红细胞呈两面凹的圆盘形， 具有运载氧气的功能。
图 １ － ２ 六种人体细胞的形态
２ 细胞的结构
人体的细胞虽然有不同的形态， 但是有相同的基本结构， 见图 １ － ３。 细胞由细胞膜、
细胞质、 细胞核组成。 细胞膜也称质膜， 是细胞表面的一层薄膜， 主要由脂质、 蛋白质和糖
类构成。 细胞膜可以维持细胞的完整， 在其与环境的物质交换中起重要作用。 细胞质是细胞
膜包着的黏稠透明的物质， 由基质、 细胞器和内含物三部分构成， 是细胞完成多种生命活动
的场所。 细胞核位于细胞的中央， 有的偏于一侧， 一般只有一个， 是调节细胞作用的中心。
除成熟的红细胞外， 人体内所有的细胞都有一个细胞核。 细胞间质是由细胞产生并存在于细
胞间的物质， 由以透明质酸和硫酸软骨素等黏多糖为主体的蛋白质多糖构成， 它是细胞相互
２ 第一章 人体概述
之间联系的物质， 也是维持细胞生命活动的重要环境。
图 １ － ３ 人体细胞结构示意图
（二） 组织
组织是由许多形态和功能相似的细胞和细胞间质构成的。 根据形态和功能的不同， 可以
将组织分为上皮组织、 结缔组织、 肌肉组织和神经组织。
１ 上皮组织
上皮组织简称上皮， 是人体最大的组织， 由排列紧密的上皮细胞和少量的细胞间质组
成。 其结构特点是细胞结合紧密， 细胞间质少。 上皮组织覆盖于身体表面以及体内各种管腔
的内表面， 具有保护、 吸收、 分泌和排泄等功能。 依据分布及功能的不同， 上皮组织可分为
被覆上皮、 腺上皮和特殊上皮三大类。
被覆上皮分布在身体表面和体内各种管腔壁的表面， 见图 １ － ４。 被覆上皮可分成单层
上皮和复层上皮： 前者包括单层扁平上皮、 单层立方上皮、 单层柱状上皮 （有的有纤毛）、
假复层柱状上皮 （有的有纤毛）； 后者包括复层扁平上皮、 复层柱状上皮、 移行上皮。 被覆
上皮可以防止外物损伤和病菌侵入。
腺上皮具有分泌功能。 以腺上皮为主要组成成分的器官被称为腺体。 腺体分为外分泌腺
和内分泌腺。 外分泌腺有胃腺、 肠腺、 汗腺等， 它们是由腺上皮围成的腺泡， 分泌物流入其
中央腔内， 再由导管排到管腔或体表。 内分泌腺有肾上腺、 垂体、 甲状腺、 性腺等。 腺细胞
常排列成团状、 索状或泡状， 没有导管， 激素分泌后立即进入毛细血管和淋巴管。
特殊上皮包括感觉上皮、 肌上皮和生殖上皮。 感觉上皮是含有感觉细胞 （初生的、 次
３ 学前卫生学
生的）、 具有刺激的感受机能， 如： 嗅觉上皮、 味觉上皮、 视觉上皮和听觉上皮。 肌上皮细
胞为扁平状， 有突起， 位于腺细胞与基膜之间， 胞质含肌动蛋白丝， 其收缩可促进分泌物排
入导管， 见于汗腺、 乳腺、 唾液腺等。 生殖上皮亦称胚上皮， 指脊椎动物的体腔上皮 （间
皮） 中覆盖生殖腺表面的部分。
图 １ － ４ 被覆上皮示意图
２ 结缔组织
结缔组织由少量的细胞和大量的细胞间质组成。 其与上皮组织相比， 具有细胞少但种类
多、 分布稀疏且无极性等特点。 结缔组织在人体分布广泛， 形态多样， 具有连接、 支持、 保
护和营养等多种功能。 血液、 骨、 软骨、 脂肪、 肌腱等都属于结缔组织。 根据分布的不同，
结缔组织可分为固有结缔组织、 软骨组织、 骨组织以及血液和淋巴液。 其中， 固有结缔组织
又可分为疏松结缔组织、 致密结缔组织、 脂肪组织、 网状结缔组织。 疏松结缔组织广泛存在
于各器官、 组织之间， 甚至细胞之间。 其结构特点是基质多、 纤维少、 结构疏松、 呈蜂窝
状， 故又称蜂窝组织， 具有连接、 支持、 营养、 防御、 保护和创伤修复等功能。 疏松结缔组
织中的细胞种类较多， 散在分布， 见图 １ － ５。 其中， 有一些是经常存在的较恒定的细胞，
如成纤维细胞、 脂肪细胞和未分化的间充质细胞。 另有一些是可游走的或数量不定的细胞，
如巨噬细胞、 浆细胞、 肥大细胞、 血液渗出的白细胞等。
图 １ － ５ 疏松结缔组织铺片图
３ 肌肉组织
肌肉组织主要由具有收缩作用的肌细胞构成， 包括平滑肌、 骨骼肌和心肌。 其共同特点
４
学前儿童卫生与保健
作 者：王星妮
I S B N：9787576303612
读者对象：幼师、高职高专
定 价：39.00
出版时间：2021.10
教学资源：课件
作者
简介
王星妮，女，副教授。曾参与国家级课题两项，参与省级课题一项，获省优秀科
研成果奖；撰写学术论文多篇，获辽宁省师范专业委员会颁发的学前教育学科论文一
等奖；辽宁省电大成人高职教育优秀教学成果奖；辽宁省第十一届软件大赛优秀奖等
多个奖项。
内容
简介
本学科的主要任务是研究 0—6 岁儿童身体生长发育的一般规律和特点，同时探讨
其健康的各种影响因素，如学前儿童的体格锻炼，学前儿童常见疾病及其预防，学前
儿童常见的传染病及其预防、学前儿童的营养卫生，学前儿童的心理健康，学前儿童
的安全教育及意外事故的预防，幼儿园建筑、设备的卫生要求等，并提出相应的卫生
要求和保育措施，为学前儿童创造良好的发展环境以促进学前儿童健康成长为目的。
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