东阳市外国语学校

初一（1）班

王峻凯

东阳市的非遗有很多。在市非物质文化遗产保

护中心了解到，金华（东阳）火腿、东阳酒、

东阳爊面、东阳索粉、千祥酱油、三样贯、东

阳瓦罐鸡、南马肉饼、东阳豆腐、东阳羊肉、

东阳馄饨、切年糖等10多种美食，都已经被列

入非物质文化遗产名录。

今天，我要来说的就是东阳馄饨，也就是大家

常听的——上卢馄饨

上卢馄饨与其他馄饨有最重要的三点

不同：

1.皮薄（皮入嘴即化）

2.肉不柴（选用五花肉）

3.汤鲜味美（添加猪油渣）

这些就是使上卢馄饨别有一番美味的

缘由。

以下是部分步骤

• 1.剁肉 （视频）

以下是部分步骤

• 2.包馄饨 （视频）

以下是部分步骤

• 3.炸油渣

（视频）

以下是部分步骤

• 4.煮馄饨 吧 成品：

（视频）

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王峻凯