苗 族 之 美

苗族，历史早于公元前21世纪，

是中国历史上最古老的一个少数民

族，他们拥有丰富多彩的文化，特

色鲜明、特殊而有趣。

苗族的特点首先在于他们的历史文

化悠久而深厚入微，通过互联网的

发展，苗族的历史文化得到了进一

步的普及，让更多的人知道他们独

特的文化，以及对历史的影响。苗

族有着悠久的历史，同时也拥有自

己独特的文化，尤其是他们擅长制

作竹编织物，以及著名的云南苗族

民间歌舞。苗族人艺术造型独特、

精美绝伦，具有鲜明的文化风貌。

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3 饮食介绍食介绍

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1 苗族服饰介绍

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4 特有风俗

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2 房屋特色

1.苗 族 服 饰

苗族的服饰以女性服饰最为著

名，其中最具代表性的是苗族

的节日服饰。苗族女性的上衣

是以蓝色和黑色为主，通常由

细腻的织锦制成，上面还会装

饰着金银丝线绣花。裙子通常

是多层的，由纯手工编织而成，

色彩鲜艳且富有动感。苗族女

性还会佩戴头箍、耳环、项链

和手镯等配饰，这些配饰通常

都是由银制成的，具有独特的

纹样和工艺

苗族男性的服饰相对简

单，通常是上衣、裤子

和帽子。上衣和裤子通

常是黑色或蓝色，由简

单的布料制成，以适应

他们的劳动和生活。苗

族男性的帽子是他们的

重要标志，通常是由竹

子或木头制成，形状各

异且富有创意。

类型一 ------ 女子头盘青

线，包青帕或头戴托圈，

外绕青布帕子。穿刺绣花

衣，蜡染绣花百褶裙，配

有花围腰，花飘带。

分布: 分水、后山、枧槽等14

个乡镇

类型二------- 女子头盘青毛线，缠数段绣花条带子，

上穿黄色刺绣为主的花衣，下着绣花百褶裙。以青布

黄色图案为基调。

分布: 合乐 震东苗族乡

类

型

三------

男

子

包

挑

花

白

帕

穿

麻

布

长

衫

拴

花

腰

带

女

子

包

挑

花

白

帕

上

穿

彩

色

绣

花

衣

下

着

蜡

染

挑

花

褶

裙----

摩

尼

赤

水

麻

城

三

个

乡

镇

类

型

四-----

女

子

头

盘

白

长

帕

上

穿

绣

花

衣

下

穿

长

裤

已

从

汉

俗

分

布

在

兴

隆

乡

叙永苗族刺绣

苗族姑娘会绣花

鲜花不比真的差

蜂蝶飞来就爬上

如醉如痴不回家

图案纹样-----大量采用花蝶

等动、植物形象和几何纹样。

色彩------以红、黄、蓝、黑、

白为主，套以其他杂色。

苗族服饰的特点：制作精美、取材广泛、

技艺独特、构图精巧、色彩艳丽、纯朴

自然、对比强烈，体现了一种原始、纯

真、古朴大方的民族特色，是丰富的文

化意蕴和工艺美术的完美结合。

苗族民居不仅是日常生活的

地方，同时也是一个民族文

化集中表现的场所。苗族建

筑艺术。同苗族其他门类艺

术一样.积淀有很多纯粹的

苗族文化成分。平时的生活

、生产劳动、亲朋聚会、宗

教话动，如纺织、刺绣、饲

养、婚宴、祭祀等都在这里

进行。这些文化成分直接呈

现在建筑形式的表层。或隐

含在建筑形式之内部。由于

这些习俗话动和自然条件的

长期影响，这些文化成分构

成苗族建筑艺术特色的内容

。

苗族鼓楼旁古木参天

，苍翠绿郁。 鼓楼为

三重檐歇山顶屋面，

木结构建筑，覆盖小

青瓦，其 下层呈平面

四方形，空间宽敞。

整 个建筑结构以中间

独柱为中心，周围16

根外环檐柱为衬。

苗寨吊脚楼，穿斗式木结构歇

山顶。一般四榀三间，或五榀

四间，个别六榀五间。前檐柱

吊脚，“吊脚楼”因此而得名

。底层多用于圈养牲畜和家禽

，堆放柴草、农具和贮存肥料

等。第二层为全家人活动的中

心。正中堂屋外侧安有苗语称

为“阶息”的“美人靠”。堂

屋又是迎客厅，佳宾亲朋到来

，常在此间摆上长桌，设宴款

待。第三层一般用作存放粮食

、杂物，大户人家也用1—2间

作客房或女儿的卧室。有的还

利用吊脚楼边搭架木板作晒楼

，夜间可纳凉休息，观星赏月

寨，即苗族的人居住的村

寨。苗族的历史悠久，在

中国古代典籍中，早就有

关于五千多年前苗族先民

的记载， 苗族的先祖可

追溯到原始社会时代活跃

于中原地区的蚩尤部落（

蚩尤和炎帝、黄帝一同是

中华民族的共同祖先，即

中华三祖）。

叉叉房是一种独特的木

结构建筑，以木材为主

要材料。它的名称来源

于房屋的屋顶形状，屋

顶由两块大型木板叉叉

倒角相接而成，形如一

个横贯在上方的巨大叉

字

3.饮食介绍

特色米饭|苗族五色饭:在

农历“三月三”民间节庆

之时，几乎苗寨家家制作

。五色饭有红、黄、蓝、

白、黑五色皆用独特植物

汗液作为天然色素拌在米

中，并放进特制的木蒸笼

中蒸成五色饭色彩鲜艳，

清香可口，是开胃去火的

清凉佳食，是一道极具苗

族风味色彩的美食。

苗族长桌宴是苗族宴席的最

高形式与隆重礼仪，已有几

千年的历史。通常用于接亲

嫁女、满月酒以及村寨联谊

宴饮活动。具有传统文化的

象征，具有凝聚力和社会联

系 团圆和祝福的象征，寓意

共同分享幸福和快乐。起源

于古代中国，常出现在宴会

、婚礼、年节等场合中。使

用一张或多张长桌，供多人

一起享用。餐点丰富多样，

有热菜、凉菜、汤品和点心

等。增进感情和友谊，成为

重要的社交活动。

苗族油茶是苗族人特爱饮用

的饮品，喝起来清香味浓，

对身体有很大的好处。制作

油茶时，先将油、盐、姜、

茗茶入锅同炒，待油冒烟后

加清水煮沸，滤渣，再把茶

水倒入放有玉米、花生、米

花或糯米的碗里，适当地加

些葱花、蒜叶、胡椒粉和山

胡椒后，即可饮用。苗族油

茶与藏族人喝的酥油茶有本

质区别，主人会精心烹制的

油茶没有受到重视，客人看

到难以下口就可能会被赶出

家门。

苗家酸汤鱼是苗族美食中最

有特色的之一。它是用发酵

出来的酸汤搭配上鱼片，吃

起来鱼片爽口，酸汤味浓，

特别下饭。苗族酸汤鱼不仅

味道好，而且具有调理肠胃

、增加胃酸分泌的作用。它

是苗族人终年都可以有肉、

有菜吃的美食，也可以作为

款待客人的独特风味菜点。

苗家酸汤鱼是苗寨的招牌美

食之一，与其他美食如干锅

带皮小黄牛肉和烟熏腊肉一

样，都是苗族美食的代表。

苗王鱼是苗族的传统名菜之

一，也被称为剁辣子鱼或青

椒伴素鱼。它以田养鲤鱼为

主料，配以青水煮制，再加

入烧熟的青椒、花椒等佐料

。苗王鱼香辣可口，令人食

欲大增。它是苗族接待贵宾

和祭祀供品的必备佳肴。苗

王鱼的做法简单，但却很有

地方特色。贵州的苗寨是苗

族美食最广泛的地方，因此

苗王鱼在贵州也有着广泛的

应用和推广。无论是在苗族

家庭还是在贵州，苗王鱼都

是一道令人回味无穷的美食

腌鱼是苗族的一种代表性美

食，经过特殊的腌制会使得腌出

来的鱼具有麻、辣、辛、咸、酸

、甜六味。腌好的鱼可以烤着吃

，也可以煎着吃，或炒着吃，吃

着令人非常有食欲。苗族腌鱼不

仅色、香、味俱佳，而且营养丰

富、开胃健脾、延年益寿，被誉

为苗乡三宝之一。腌鱼的制作工

艺也较为简单，佐料品种少，随

着经验不断丰富，用具、调味品

增多，使现代苗族腌鱼的色、香

、味、形俱佳。

苗族美食中，棉菜粑是一种

非常诱人的美食。它是温州

话的叫法，指的是鼠曲草。

苗族和侗族人喜欢将棉菜做

成绵菜粑，色泽翠绿，非常

诱人。吃起来绵软柔糯，别

有一般风味。棉菜粑的制作

过程简单，但是味道鲜美，

营养丰富。它不仅满足了人

们的口腹之欲，还具有祛内

火、清肺醒目的功效。无论

是作为主食还是小吃，棉菜

粑都是苗族美食中不可或缺

的一部分。

苗族美食中，鼓藏肉是一道必不

可少的菜品。它是苗家在过鼓藏

节时必备的祭祖仪式食物，分为

小牯和大牯。小牯每年一次，大

牯要十三年一次。鼓藏肉以黑猪

的胸脯五花肉或大肥肉为主，用

白水煮熟，不蘸盐、不蘸辣椒。

客人在过这道节日时，最好多吃

少说，吃饱喝足后可不能直接说

出来要说苗家鼓藏语，要说“吃

饱了要说‘仓满了’，喝酒喝不

下去要说‘水涨’等等吉利的话

。”鼓藏肉不仅简单易做，而且

回味无穷，是苗族美食中的一道

瑰宝。

4.特有风俗

苗族婚嫁风俗是苗族文化的重

要组成部分，具有丰富的民俗

特色和历史文化背景。在苗族

的婚姻观念中，男女双方都要

经过家长的同意。苗族婚姻多

以门当户对为原则，通常选择

同一姓氏或同源的人结婚。 在

苗族的婚礼上，有“拜月”、

“抢媳妇”等传统仪式。拜月

是新娘在婚前一个月的满月夜

拜月，祈求婚姻美满、家庭幸

福。抢媳妇则是新郎把新娘从

女方家中“劫走”，在路途中

进行各种游戏和挑战，以显示

自己勇敢和诚实的品质。

以大为美:苗族银饰以大

为美的艺术特征是不言而

喻的，苗族大银角几乎为

佩戴者身高的一半便是令

人信服的例证。堆大为山

，呈现出巍峨之美;水大

为海，呈现出浩渺之美。

体现了你的家庭富裕程度

是不错的，并显示着苗家

姑娘的大气。

以重为美:再看以重为

美，贵州苗族妇女自幼

穿耳后，即用渐次加粗

的圆棍扩大穿孔，以确

保能戴上当地流行的圆

轮形耳环，利用耳环的

重量拉长耳垂。有些妇

女因耳环过重，耳垂被

拉豁。当地耳环单只最

重达200克。

以多为美:苗族银饰上呈

现出的\"多\"的艺术特征，

也是十分惊人的。很多

苗族地区佩戴银饰讲究

以多为美。耳环挂三四

只，叠至垂肩；项圈戴

三四件，没颈掩额;腑饰

、腰饰倾其所有，悉数

佩戴。特别是清水江流

域的银衣，组合部件即

有数百之多，重叠繁复

，呈现出一种繁缚之美

精美的银耳饰:苗族银饰的美学

形象由早期贝类记号、自然景

物现象、花卉动物形象逐渐演

化而来。苗族银饰的美学价值

主要体现在几个方面:对自然的

再现、对美好事物的抽象和对

生殖观念的崇拜。苗族人民崇

尚自然,认为万物皆有其灵,对待

自然,尽可能保持本真的原貌。

银饰所表现出来的设计形象也

大致如此,银饰上的日月纹云纹

、水纹、鸟纹、木纹、花纹都

是对自然生灵的重现,这也一定

程度体现出了苗族人民“奉原

始为美,以自然为敬”的美学观

苗族银饰的造型及其纹饰

构图来源于现实生活和原

始宗教崇拜。苗族的图腾

崇拜，是银饰的重要造型

。在苗族古歌中，传唱是

枫木生出了蝴蝶妈妈(即妹

榜妹略），蝴蝶妈妈生下

了十二个蛋，由鹊宇鸟源

化出苗族的祖先姜央和十

二兄弟。苗族银饰花式繁

多，有银插花、银牛角、

手镯、项圈、耳环等等

蝴蝶纹:苗族先民为什么会选择以

卵生的生命形式作为人类的生命

形式呢?他们发现了蝴蝶生卵-卵

成虫-虫变蛹-蛹化蝶的神奇再生

历程，从而渴望拥有蝴蝶那样的

生命程式，认为只要以蝴蝶作为

人类的母亲，就能获得它那样的

轮回再生。也正是在苗族蝴蝶图

腾崇拜下，苗族诞生了养蚕业和

蚕文化。可以看出正是蚩尤部落

的蚕神向黄帝贡献蚕丝技能，才

使得中国蚕丝业得到较早较大的

发展，并由此诞生了中国美丽的

丝绸文化。

鱼是人类所钟爱的动物，在漫长的

中国文化史中，被赋予了众多的文

化内涵。相传鱼类曾是母系社会基

本的实物保障，父系社会爱情的象

征。所以对鱼的崇拜也就不足为奇

了。无独有偶，在苗族蜡染中频繁

出现的鱼纹，也多是扮演着繁衍子

孙和配偶婚姻的象征，她的形状她

的多子她的润滑，一切的指向都预

示着它是女性的隐喻和表达。它是

一个寄托了求孕多子的吉祥符号。

所以，苗族人民对鱼纹的理解更多

地保留了生殖崇拜的原始意识。而

且在蜡染图画中还频繁出现一种鱼

纹组合体，如长着鱼身的飞鸟。

鸟纹:先民们还崇拜鸟，

以鸟为祖先，希望能像鸟

一样生出羽翼，上能通天

，又可以拥有不死之身，

借此达到强大种族的目的

鸟，也被作为祖先和繁衍

子孙的象征。在鸟图腾的

基础上，苗族人创造和发

展了锦鸡文化、百鸟衣文

化、蜡染文化、鸟笼文化

、芦笙文化、背带文化等

鸟图腾文化。

龙纹:故蜡染中的苗龙处处

表现出与人、生灵的友好、

平等、和谐，充满了人性，

而不再是高高在上的权威形

象。在蜡染图案中多见龙纹

的四周还配有多种植物，体

现出龙与自然的相安、平和

及依随，充满了生活化的乡

气息。

百鸟衣:实用是苗族服饰图案

的第二进程。从蚩尤与炎、

黄两帝涿鹿中原之后，苗族

基本上都处于战争之中，不

难想象，古时的战争是刀光

见影，穿在身上的衣服破损

很大。于是，妇女们就绣制

许多绣片缝制在肩上、臂上

、衣领、衣袖、衣襬上增强

这些部位的磨损。绣片独立

成片可任意撤换，这对于长

期进行战争苗族氏族来说，

无疑大大节约了开支。

花草纹，几何纹:蜡染图画上，随处可

见的花草植物纹和几何纹，在苗族人

看来这是对祖先迁徙历史的一种记录

。苗族先祖蚩尤在逐鹿之战被黄帝大

败之后，苗族人民就开始迁徙路苗族

妇女们为了牢记跋涉的艰辛，便将沿

途所见的花草植物描绘在衣裙之上，

以寄托绵绵的古老情思。同时，由于

苗族在千年的迁徙中遗落文字，祖先

们就以这样图画的方式传达给自己的

子孙知识和智慧。对于几何纹，苗族

人相信它与民族的生息和战争迁徙有

关。几何纹以抽象的意象彩表达了苗

族人对社会生活的认识和理解，体 现

了对祖先的缅怀，对迁徙路线与艰辛

过程的记录，寄托着苗族人热爱生活

的情感和祈福消灾的愿望。

欣赏以苗族为题材的

美术作品

苗韵