2022年3月 总第67期 2021年第4期 网址：http://sdshgz.shunde.gov.cn

主管

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主办

佛山市顺德区归国华侨联合会

协办

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名誉总编

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总编辑

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主编

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执行主编

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编辑策划

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国内外发行

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季刊

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The United Front Work Department of CPC Shunde Committee

Publisher

Returned Overseas Chinese Association of Shunde

Co-Publisher

Zhujiang Business Newspaper Office

Honorary Editor-in-Chief

Tang Leijing

Editor-in-chief

Wu Wei

Editor

Wu Jiaying

Managing Editor

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Staff Writers

Cao Qianxin / Wu Jingbang

Translators

Jackie Chan

Designer

Xie Mingjun

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SHUNDE MESSAGES

EDITOR’S NOTE

春天里的顺德

美得让人心醉

春雷响，万物长

一切蛰伏的美好正在醒来

人勤春来早

花开意盎然，雀鸟上枝头

顺德的春天

每一帧都美得让人心醉

在这个充满希望的季节里

目之所及，皆是美好

愿你不负春光，不负自己

04 家乡信息窗

P04 顺德再向香港捐赠抗疫物资

P06 地标建筑上舞太极 一招一式行云流水

P08 GDP突破4000亿 工业总产值首破万亿

P10 员工返岗率高 企业订单充足

P12 签约82个项目 总投资超千亿

P14 CBA常规赛来顺德啦

P16 一份保险200元 最高获赔27万元

P18 国际奥委会主席巴赫打卡顺德“智慧餐厅”

P20 “设计顺德”闪耀在全球聚光灯下

P22 “医疗、康复、养老护理”三位一体

P32 新春开新局 开工即满弓

P33 顺德首创“食都保”

32 梁新平时评 34 乡土风俗

P34 正月前三天：辞旧迎新 感恩孝亲

P38 过半年桔已被预订 价格提升近4成

P40 全天不打烊 扫码可买花

P42 饮灯酒：新丁入族 寄望安居乐业

24 侨海纪事

P24 延伸为侨服务触角

P25 把小冬瓜做成大产业

P26 为港澳台青年提供创业优质服务

P27 海内外青少年争当粤菜美食“代言人”

P28 让乡亲记住顺德美食味道

P30 促进两地互利共赢

P31 搭建“云平台”共谋家乡发展

目

录 CONTENTS

P14

SHUNDE MESSAGES

04

顺港一家亲，同心共抗疫！3月1日下午，顺德区举行支持香港抗

疫物资捐赠仪式。据统计，此次捐赠金额合计29.1万元人民币、1万元

港币，捐赠物资包括20万个医用外科口罩，11040个医用防护（N95）

口罩，500支消毒液，3000份快速测试剂，1000盒藿香正气丸等。

顺德区委常委、统战部部长唐磊晶，区政协专职常委、港澳台侨和

外事委主任欧锦霞，区委统战部常务副部长区植朋等领导以及港澳台侨

各界捐赠代表参加本次捐赠活动。

“顺德各界深深牵挂着香港疫情，顺德希望能在物质和精神上为香

港乡亲提供力所能及的帮助。”唐磊晶表示，顺德区委、区政府一定是

香港乡亲坚强的后盾，顺德资源、顺德力量一定会以最快速度回应香港

乡亲发出的需求。“无论在世界的哪一个地方，顺德人都一条心，共患

难，一定会打赢这场疫战。”唐磊晶说。

据悉，本次捐赠已是顺德区统战系统发起的第四批援港抗疫物资和

款项。2月中旬，区委统战部已先后3次在顺德和香港两地协调，及时了

家乡信息窗

文 | 冼颖仪

Hometown Information Window

顺德再向香港捐赠抗疫物资

捐赠四批抗疫物资及款项共约280万元

Shunde donates anti-pandemic supplies to Hong Kong

again

A monetary donation and supplies in four batches worth ¥2.8

million in total.

05

解香港乡亲的需求，根据需求购买其急需的抗疫物资，并以最快的速度将物资运至香港。至此，顺德区统战系统

已捐赠四批援港抗疫物资和款项，共计约280万元人民币。

“第五批、第六批抗疫物资也在筹备当中。”区植朋介绍，顺德区统战系统广泛发动社团和各方力量支持香

港抗疫。除了持续发动抗疫物资和款项的捐赠外，区委统战部还联合区内地港人联谊会、区新市民服务协会和成

美初级中学，发起以“顺港同心抗疫，香港加油”为主题的绘画征集活动，联动青少年力量向香港传递战胜疫情

的信心，区内地港人联谊会代表更是自发录制抗疫小视频，为香港乡亲加油打气。

捐赠仪式现场，顺德与会代表与香港顺德人联会代表进行“云沟通”，仔细了解目前香港顺德人联会以及

各社团在香港开展抗疫工作的现状与计划，并根据其工作开展的困难调整顺德援助计划，以便为香港乡亲提供切

实、有针对性的服务与帮助。“顺德的物资一批又一批运到香港，解决了不少香港乡亲的燃眉之急。”香港顺德

人联会主席杜半之说。

顺德区委统战部举行支持香港抗疫捐赠仪式活动。

SHUNDE MESSAGES

06

据悉，香港顺德人联会等社团组建“顺德抗疫互助支援队”在香港开展抗疫工作。义工们在香港各地区进行

防疫物资福袋派发工作，支援队将防疫物资和生活用品以福袋形式亲自运送到在港顺德乡亲的家门口，为减少人

员接触和传播风险，让乡亲自行到家门前接收防疫物资，以及通过电话咨询的方式了解乡亲的实际情况、心理状

况以及物资需求。支援队还开通了电话热线，了解到目前有求助需求的乡亲过百位。对于已经确诊新冠或者有紧

急需求的乡亲，支援队会优先处理，及时送去抗疫物资及药物。截至目前，顺德区发动在港18个顺德籍同乡社团

积极参与香港抗疫，组织参与抗疫支援义工110人次，为香港乡亲增强战胜疫情信心加油鼓劲。

收到抗疫物资的香港乡亲纷纷在社交平台和电话表达对支援队的感谢，支援队的关怀、支持和援助无疑是

“雪中送炭”，让他们感到格外暖心。在港乡亲表示，有支援队的坚定支持，在港顺德乡亲们同心抗疫，共克时

艰，必定会战胜疫情。香港疫情严峻，接下来支援队会继续支持香港乡亲，积极为他们派发防疫物资，以实际行

动为抗击疫情贡献力量。

家乡信息窗

Hometown Information Window

现场连线香港顺德人联会，互相了解和传达相关情况。

07

SHUNDE MESSAGES

08

家乡信息窗

Hometown Information Window

文 | 余娜

地标建筑上舞太极 一招一式行云流水

顺德女孩再次登上春晚舞台

Tai Chi masters perform atop China’s landmark skyscrapers

Shunde girl makes her second appearance on CCTV’s Spring Festival Gala.

除夕夜，顺德女孩梁壁荧再次登上了春节联欢晚会的舞台。在央视虎年春晚的景观太极节目《行云流水》里，

她与其他两位表演者分别站在上海、广州等城市的地标建筑顶层表演太极，十分震撼。

在新科技的助力下，虎年春晚节目突破现有表演空间，演员与虚拟空间自然交互，表演了一批形式创新的节目，

《行云流水》就是其中之一。在节目中，梁壁荧在上海白玉兰广场和上海中心大厦进行表演，一招一式行云流水，给

人以观赏武侠大片之感。

梁壁荧，1998年出生于顺德大良。她8岁开始习武，2007年暑假进入顺德区业余体校训练。2008年正式学习

太极拳，训练不到一年时间，就在佛山市运动会中获得乙组竞技太极拳冠军，被选入佛山市体校，不久又先后进入

广东省体校、广东省武术队。2017年，获得全国武术太极拳王；2019年，斩获世界武术锦标赛女子太极拳冠军。

这已经是梁壁荧第二次登上春晚的舞台，她曾在2015年春晚上和演员吴京、张震等共同表演武术节目《江山

如画》，以一套太极剑艳惊四座。

梁壁荧告诉记者，她在2021年10月份收到央视发出的上春晚的邀请，并了解了节目的大概构思。在10月底的时

候，就前往北京排练、讨论节目的内容和编排等。“在这个过程中，我也一直在恢复训练，希望在节目里呈现出更好

的效果。和节目导演、摄影指导一起去讨论太极动作的拍摄是很有意思的事，因为每一个动作，通过摄影机不同角

度、速度和方向去捕捉，都有不一样的效果。”

对于再次登上春晚舞台，梁壁荧表示十分荣幸和骄傲。“上一次登上春晚的时候，还是16岁，有点懵懵懂懂。这

次有幸再次登上春晚，很感谢央视对我发出邀请，也觉得自己练习太极拳是一件很值得骄傲的事情。特别是这次节

目形式新颖，可以让很多人看到看懂太极拳的力与美，也希望通过这次表演能让更多人练习我们中国的非物质文化

遗产‘太极拳’。”

09

顺德女孩梁壁荧参演春晚的景观太极节目《行云流水》。节目视频截图。

SHUNDE MESSAGES

10

家乡信息窗

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春节后开工第一天，顺德迎来好消息。顺德发布2021年经济

运行情况，全区完成地区生产总值4064.38亿元，同比增长8.2%，

总量稳居全市第一；工业总产值率先在全国市辖区突破万亿，达到

11421.6亿元，显现出强大的经济发展韧性，为2022年开好局、起好

步积蓄动能。

制造业是立区之本，科技创新是动力之源。今年是顺德建设高质

量发展先行示范区的起步之年，顺德坚定稳住工业这一实体经济压

舱石，从产业规模到体系格局，从科技创新到资本运作，创新发展动

能加速集聚，成为中国县域经济高质量发展大潮中的一抹亮色。

据统计，2021年，顺德GDP为4064.38亿元，同比增长8.2%，从

近五年GDP总量变动趋势来看，顺德GDP总量稳居全市第一。

工业运行稳中向好，制造业大区地位更加牢固。2021年，顺德工

业发展迎难而上，在突破工业错峰用电、大宗原材料价格高企、出口

贸易一仓难求等重重难关中，显现出较强的发展韧性，在全年成绩单

中表现不俗。工业总产值达11421.6亿元，率先在全国市辖区中突破

万亿，其中规模以上工业增加值2017.88亿元。

固定资产投资量质齐升，工业投资快速增长。2021年，顺德全

区固定资产投资同比增长11.3%。2021年顺德列入市级以上重点建

文 | 余娜

顺德坚守工业立区、科技强区，企业

迸发出数智化转型新动力。

GDP突破4000亿

工业总产值首破万亿

顺德发布2021年经济运行情况

Shunde’s GDP exceeds ¥400bn, GIOV ¥1tn for the

first time

Shunde announces economic performance of 2021.

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设项目86个，总投资3077.83亿元，在项目数量、

总投资等方面均居全市五区之首。银星服务机器

人、蓝胖子、埃斯顿、中设、中大力德华南总部等

项目相继引进，美的、碧桂园、联塑、格兰仕、云

米等本土企业掀起增资扩产热潮。

外贸规模再上新台阶。2021年，全区外贸

进出口总额2481.50亿元，占全市40.3%，同比

增长22.5%。其中，出口2055.5亿元，同比增长

20.0%；进口426.0亿元，同比增长36.4%。

上市军团“顺德板块”表现骁勇。全区新增

上市企业6家，累计达37家（含过会），占全市一

半以上，在全国市辖区中处于领先水平。上月

初，顺德首批23家上市后备企业名单已经出炉，

未来5年将认定不少于200家上市后备企业，储

备一批有层次、有实力的上市后备企业梯队。

顺德围绕以水兴城战略，建设高品质一流城市，打造“顺心顺意”营商环境，经济动能持续增强。

顺德助力全市争当现代企业制度改革领头羊。图为

伊之密生产车间。

SHUNDE MESSAGES

12

家乡信息窗

Hometown Information Window

人勤春来早，奋斗正当时。在制造业大区顺德，大年初

七，美的集团、格兰仕等企业已正式开工，为完成全年目标

开好局、起好步，力争实现虎年“开门红”。

2月7日，美的家用空调事业部顺德工厂迎来春节后的第

一个工作日。一大早，在简短的开工仪式后，工人们有序上

岗、开机生产。据美的家用空调事业部顺德工厂工程师姚逢

春介绍，该工厂共有一线工人6794人，已返岗6542人，返

岗率高达96.26%。“工人们正在陆续返岗，预计年初八的

返岗率将超过98%。”为保证充足的人手，该工厂正通过内

部员工推荐和对外招聘两种方式进行招工，并不断加大人文

关怀、提升福利待遇等，让更多员工选择顺德、留在顺德。

而计划年初十全面开工的新宝股份正进行周密的准备。

据新宝股份相关负责人介绍，新宝股份一季度接到的订单相

比去年同期实现了增长，因此从年初五就开始安排招聘工

作，并提高一线员工的保底工资。而且，如果员工按时或者

文 | 余娜 叶芝婷

广东惠而浦家电制品有限公司生产车

间一角。

广东伊之密员工在注塑机生产车间进

行机器装配及检测工作。

员工返岗率高

企业订单充足

虎年首个工作日，顺企快马加鞭忙生产

Workers return to work after CNY with high

attendance rate and sufficient orders

Shunde entreprises are busy with production on the

first working day of the Year of the Tiger.

13

虎年大年初七，美的空调事业部顺德工厂总装一分厂生产线上一片忙碌景象。

提前返岗，将获得个人和团队奖励，个人奖励每人最高1500元。除此之外，还有车

费补贴、内部推荐奖励等。

2月6日上午8时不到，格兰仕集团顺德总部鼓声阵阵、龙狮起舞，满负荷的生

产线又恢复了往日热火朝天的景象。据了解，在内销和外贸业务的拉动下，目前格

兰仕的订单非常充足。其中，格兰仕今年一季度的外贸订单增长在30%以上，微波

炉、烤箱、冰箱、洗碗机等订单增长较快。深耕多年的自主品牌出货量持续上升，

成为拉动业务增长的主力。格兰仕将按一天15万台微波炉的产能进行配套，全面推

动增资扩产。

美的家用空调事业部顺德工厂同样订单充足，前4个月每个月的产量约为120万

台/套。记者看到，工厂内到处是一片繁忙的景象，零件装配、包装、搬运……各个

工序有条不紊。一台台空调陆续下线，将从这里发往世界各地。

SHUNDE MESSAGES

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文 | 余娜

2 月1 8 日上 午，“产业 赋 能 如 虎 添

翼”2022年顺德区第一季度招商引资重大项

目签约暨动工活动在伦教举行。一季度，顺

德招商引资项目82个、总投资约1083亿元。

顺德区委副书记、区长区柱明，副区长柯宇威

等领导出席活动。

立足新起点，顺德招商再次先行一步、

打响“头炮”，推动全年经济社会发展开好

局、起好步，全面提振企业发展信心。在一季

度招商的82个项目中，包括粤港澳大湾区黄

金珠宝创新生态城、美的机电工业4.0智能化

生产基地（二期）项目、海天高端智能装备制

造基地（二期）项目、新宝智能设备生产基地项目等，产业领域涵盖机械装备、智能家电、新一代电子信息、智能家

居等，分布在顺德10个镇街以及佛山高新区顺德园拓展区。其中，总投资10亿元以上项目29个。

同时，顺德着力推动重大项目早落地、早开工、早投产。一季度，顺德有23个重大项目集中开工，总投资181.10

亿元。银星智能服务机器人研发制造产业基地项目作为动工代表，举行了现场动工仪式。该项目总投资超过10亿

元，是顺德机器人产业招商的重要成果之一。

活动现场，金雅福、富信科技、银星智能等落地企业代表纷纷为顺德营商环境点赞。其中，来自深圳的金雅福

集团是中国500强企业，这次将与顺德深度合作，打造总投资额300亿元的“粤港澳大湾区黄金珠宝创新生态城”。

该集团董事长黄仕坤表示，他们看中的是顺德这片投资热土和伦教珠宝产业发展的良好势头，将充分发挥自身优

势，引入湾区高端黄金珠宝产业资源，服务顺德经济社会高质量发展。

富信科技热电产业园奠基。

签约82个项目 总投资超千亿

2022年顺德区第一季度招商引资重大项目签约暨动工活动举行

82 projects signed in Q1 2022, total investment exceeding ¥100bn

Q1 2022 major investment projects signing and inauguration ceremony is held in Lunjiao.

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顺德区政府代表和各企业代表进行招商引资项目签约仪式。

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文 | 陈敏奇

2022年3月1日-3月22日，

2021-2022赛季中国男子篮球职业联

赛（“CBA联赛”）常规赛第三阶段

赛事共50场精彩比赛在佛山顺德国际

体育文化演艺中心上演。

“酒店贴心地为我们准备了

美味的顺德特色菜品，让我们足不

出户都能品尝到世界美食之都的美

味。”CBA北京首钢队队员翟晓川对

本次顺德赛区的接待酒店提供的贴心

服务点赞。他表示，顺德美食驰名海

外，希望休赛期可以带上家人一起再

来顺德品尝美食。

“第三阶段开赛以来，我们球队

取得了不错的战绩，最终排名联赛第

八，也是球队近年来取得的最好成绩，目前正全力以赴准备季后赛比赛。”CBA广州龙狮队主教练郭士强说，要

感谢顺德区委、区政府，在疫情防控的严峻时刻顺利举办第三阶段的比赛，并为10支球队在衣食住行方面提供

了贴心的“管家”式服务。

2021-2022中国男子篮球职业联赛常规赛第三阶段（顺德

赛区）北控对广东的比赛。观众手持顺德的标语助威。

CBA常规赛来顺德啦

CBA regular season kicks off in Shunde

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广东队球员易建联（蓝衣）篮下进攻。

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文 | 叶芝婷 王阳奕

2月15日15时36分，首张餐饮行业综合保障险电子保单在顺德“食都保”平台生成，投保企

业将在食品、生产、疫情三大风险领域获得保障。这标志着全国首个餐饮业普惠保障险在顺德上

线，为护航餐饮业发展贡献“顺德样本”。

顺德是“世界美食之都”，全区取得食品经营许可的餐饮服务单位超过3万家，服务营收近百

亿元，是全国餐饮业最密集的地区之一。如何保障餐饮业安全、健康、稳定发展，成为顺德面对

的重要课题。

以风险保障手段化解餐饮业发展痛点、难点是顺德积极探索的方向。“食都保”综合保障险

应运而生，涵盖餐饮业食品安全、生产经营安全、新冠肺炎疫情导致营业损失等范畴，在突破保

险业既有保险范围、餐饮保险普惠性上大胆创新。

风险必须具有现实的可测性是保险的规则之一，但疫情风险不可测，给涉疫情安全的保险产

品、理赔标准等带来了挑战。在推行“食都保”综合保障险中，顺德联合银联商务、各大保险机

构，采用“政府补贴、保险让利、银行赋能”的方式来降低企业投保成本，以“共保体”承保模

式来降低参保单位风险。

顺德区广大餐饮业合法经营者皆可投保，可根据餐饮场所经营面积选择投保多份保险，各

项保额可累计计算。每份保险费用仅200元，综合最高可获赔27万元。而叠加政府和银行的补贴

后，投保企业最高可以实现零资金获得5份保险。

保险上线当天，千玺机器人集团通过顺德“食都保”平台线上办理手续后，成功投保5份“食

都保”综合保障险，成为首个投保对象。千玺机器人集团副总经理肖然说，“食都保”综合保障

险起到小投入、大保障作用，能为餐饮企业发展赋能。

一份保险200元 最高获赔27万元

全国首个餐饮业普惠保障险在顺德上线

The maximum compensation amount of the ¥200 insurance product can reach up to ¥270,000

China’s first inclusive catering insurance product launched in Shunde.

19

顺德区餐饮业综合保障服务平台暨“食都保”综合保障险上线。

SHUNDE MESSAGES

20

家乡信息窗

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文 | 余娜

在北京冬奥会期间，由顺企千

玺机器人集团打造的冬奥会主媒体

中心智慧餐厅成为了国际“网红餐

厅”。2月9日，国际奥委会主席巴

赫亲临该餐厅，体验从天而降的美

食，为中国“黑科技”点赞。

记者从千玺机器人获悉，当天，

巴赫和奥林匹克转播服务公司高层

一行，参观了冬奥会主媒体中心，并

到“网红”打卡点——智慧餐厅就

餐。他们品尝了北京烤鸭、饺子等

美食，对智慧餐厅的科技体验和食

品味道表示满意。

实际上，充满科技感的“智慧

餐厅”在投入使用后频繁被外媒报

道和点赞。这家智慧餐厅采用了十

多款智能餐饮设备，全部由千玺机器人自主研发制造。智慧餐厅不仅实现了餐饮服务的自动化、高效化，还在疫情

防控的大背景下，减少了人与人的交叉接触，降低了疫情传播风险。餐厅设置了档口区、中餐云轨体验区、酒吧区等

云轨小车时刻待命和自由穿梭，可实现菜品的空中智能传送，让

美食“从天而降”。

顺德“黑科技”亮相冬奥会

国际奥委会主席巴赫打卡顺德“智慧餐厅”

Shunde’s latest advanced technologies featured at Beijing Winter Olympics

IOC President Thomas Bach visits a smart restaurant powered by made-in-Shunde

technologies.

21

国际奥委会主席巴赫为顺德“黑科技”点赞。

多个特色就餐区。在冬奥会期间，预计将接待来自100多个国家和地区的数千名文字及摄影

记者、200多个转播机构的过万名转播人员。值得一提的是，在中餐区抬头可见的透明玻璃

轨道上，云轨小车时刻待命和自由穿梭，可实现菜品的空中智能传送，让美食“从天而降”。

除了餐饮服务，顺德多家企业以参与场馆及配套设施建设、品牌宣传等方式参与到北

京冬奥会，充分展示了“顺德智造”的实力。其中，美的集团为国家体育场（鸟巢）、冬奥村、

张家口山地转播中心等场馆提供了低碳、高效、环保的暖通空调解决方案；科顺防水服务国

家速滑馆项目二氧化碳跨临界直冷制冰系统工程等。

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文 | 王阳奕

2月22日晚，第32届世界设计大会正式拉

开帷幕。这场国际性的设计盛会，让地处粤港

澳大湾区的中心城市顺德，再次走进全球的聚

光灯下。

受全球新冠疫情影响，第32届世界设计

大会采用线上、线下方式分两期举办。这是首

次由主办城市采用分期举办的模式，展现了顺

德握手世界设计的诚意以及开放合作的格局。其

中，线上大会于2月22-24日举行，线下大会（顺德

专场）将视全球疫情状况在2022年下半年择期在顺

德举办。

本届大会主题为“design for the unimagined （设计

·超以象外）”，在气候变化、经济不稳定以及公共卫生危机等

因素影响下，号召全球设计师应保持设计前瞻性，重新想象和设计

未来，积极面对日益不确定的未来，设计更美好的世界。

当晚，世界设计组织（WDO）主席Srini Srinivasan主持线上大会，加拿大卡

尔顿大学工业设计学院教授Thomas Garvey担任线上大会会议主席。值得一提

的是，本次大会主旨演讲领讲嘉宾首次由中国大陆学者担任，顺德设计学院院长、

国家级创新设计大师姚美康在首场WDO设计教育与研究论坛中发表演讲，与世界

家乡信息窗

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顺德设计学院院长、国家级创新设

计大师姚美康在大会上发表主题演讲。

“设计顺德”闪耀在全球聚光灯下

第32届世界设计大会在顺德开幕，汇聚国际设计“大咖”共议发展新思路

Shunde hosts 32nd World Design Assembly, puts “Design

Shunde” in global spotlight

Renowned designers from around the world gather

for discussions about new ways of development.

23

广东工业设计城内，设计企业组织设计师观看大会直播。

分享中国设计教育理念，“产业和设计教育密不可分，希望全球设计行业共同把握

未来发展的无限可能，从设计教育的视角、产业发展的视角，力推国际设计教育一

起向未来，用设计创造美好生活。”姚美康表示。

本次大会在线参与规模大、范围广，WDO在全球40多个国家和地区的共计185

个成员在线参加会议。同时，本届大会由WDO与主办城市顺德共同开设全球直播

平台，来自世界各地超200万设计行业学术和专业人士在线关注或收看本次大会。

SHUNDE MESSAGES

24

文 | 邓海霞

“在完成土地划拨工作后，今日早上施工队开始进场施工，项目正式动工建设了。”2月28日

上午9时许，记者来到大良街道蓬莱路1号，跟随南方医科大学顺德医院（顺德区第一人民医院）

旧址医养结合项目相关负责人来到项目建设现场，只见工人们正有条不紊地进行施工作业。预

计2023年10月，这里将建设成为佛山地区首家探索集医养结合与康复医疗为一体的专科医院，

为顺德320多万市民提供全生命周期，集医疗、康复、养老护理为一体的社会保障。

南方医科大学顺德医院旧址医养结合项目建设工程于2021年11月29日获政府批复，总投资

19996万元，建设年限为2年。工程涉及装修改造建筑面积71000㎡，占地面积为33516㎡。

项目建设规划将现状建筑改造成医疗（含门诊、医技、住院病房）、疗养及福利养老用房。项

目建成后共设床位800张，其中普通病床位500张，疗养（VI P）床位100张，福利养老床位200

张，主要为失能、失智及活力老人提供康复服务或健康保障，在机构养老中完成康养工作，同时

通过医联体建设推进居家养老、社区养老、中医进驻等方面的工作。

南方医科大学顺德医院院长沈洁透露，目前正在进行的是结构加固工作，主要是进行三通

一平、场地平整等施工。根据计划进度表及区委、区政府要求，项目预计2022年年底封顶，2023

年10月建成并投入使用。接下来，医院将以政校合作为契机，对康复医院进行全方位设计，不仅

在顶层上打造顺德康复医疗高地，也通过建立康复小分队的形式，为镇街医院培养、输送康复

医疗人才队伍，支持基层康复医疗事业的全面发展。

家乡信息窗

Hometown Information Window

“医疗、康复、养老护理”三位一体

南医大顺德医院旧址医养结合项目动工建设

Three in one: medical treatment, rehabilitation, elderly care

Construction of a new project consisting of a hospital and nursing homes begins at

the former site of The First People’s Hospital of Shunde.

25

南方医科大学顺德医院旧址医养结合建设工程启动。

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SHUNDE MESSAGES

Overseas Chinese Affairs

侨海纪事

2021年11月17日，龙江镇龙山书院、顺德票证展示馆热闹非凡。龙山社区侨胞之家、侨港顺德龙山同乡会龙

江联络处揭牌仪式以及“侨汇券荟萃”专题藏品展开幕仪式同时举行。

顺德区侨联主席吴蔚、龙江镇委副书记罗冠明等参加了活动。

龙山社区党委书记温家广介绍，龙山是“两龙文化”的发源地之一，自古文人墨客辈出，有着深厚的历史文

化底蕴，华侨及港澳同胞对社区的经济社会发展更是功不可没。自实施乡村振兴战略以来，龙山社区结合实际，

制定“智龙山·享未来”的方针路线，打造以顺德票证展示馆、龙山书院和金紫公园“三位一体”的文化阵地，弘

扬中华优秀传统文化，大力推动龙山文化振兴，侨务文化就是其中的重点抓手。

龙山社区侨胞之家选址龙山书院及顺德票证展示馆，是龙江镇第一个“侨胞之家”。侨港龙山同乡会是香港

地区较早成立的顺德同乡会，一直致力于两地乡亲的交流沟通，龙山同乡会联络处的成立，是龙江镇旅外社团的

首个“家乡站点”。

当天，“侨汇券荟萃”专题藏品展同期开幕，这是龙山社区献礼中国共产党成立100周年的重头戏。顺德票

证展示馆馆长、龙江镇鉴藏协会执行会长梁子虾（虾叔）介绍，现场展出的侨汇券有700多张，地域涵盖广东、湖

南、湖北、山西等10多个省份。侨汇券的产生，展示了中国共产党对广大侨胞的深切关怀，印证了侨务工作者不辞

辛劳的奉献精神。

同期，勒流街道大晚社区、容桂街道马冈村紧随其后，正式建立“侨胞之家”，目前顺德已建成7个“侨胞之

家”遍布6镇街，为侨界人士提供更多更好的服务。

延伸为侨服务触角

顺德建成7个“侨胞之家”

The facility will provide extended services to overseas Chinese

Shunde’s 7th “Home to Overseas Chinese” opens in Longjiang.

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2021年11月17日，顺德区华侨粤菜文化促进会、北滘镇黄龙村民委员会、梁宏业三方战略合作协议在黄龙

村委会签订。这意味着，黄龙黑皮冬瓜美食文化有了更多的挖掘、提升和推广平台与渠道。

顺德区华侨粤菜文化促进会在顺德区侨联的指导下成立，致力于加大力度挖掘粤菜文化，加强顺德与海外、

港澳粤菜文化融合交流，为海内外粤菜文化团体举办文化、宣传、教育活动提供支持。黄龙村从上世纪八十年代

开始种植的黑皮冬瓜，逐渐形成品牌，享誉在外，近年来随着更深地挖掘和推广，黄龙黑皮冬瓜已经成为黄龙村

乃至顺德美食的其中一张新名片。中国烹饪大师梁宏业近年来在研发冬瓜美食方面颇有经验。

根据协议，三方将共同开展黑皮冬瓜美食文化活动，做好黑皮冬瓜菜式研发、培训工作，并在黄龙村设立美

食文化传播基地，打造美食文化学习交流平台，推动更多社会团体在黄龙村美食文化方面的交流和合作，进一步

推动美食文化普及与推广，打造黑皮冬瓜美食品牌。

顺德区归国华侨联合会副主席、顺德华侨粤菜文化促进会会长孙敏，北滘镇黄龙村党委书记陈忠青，梁宏

业代表签约，北滘镇黄龙村党委第一书记秦水斌，区华侨粤菜文化促进会、顺德内地港人联谊会等相关负责人共

同见证。

把小冬瓜做成大产业

顺德打造黑皮冬瓜超级美食品牌

From small winter melons to a large industry

Shunde entrepreneurs turn black-skinned winter melons into a super gourmet brand.

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SHUNDE MESSAGES

2021年11月18日，在顺博创意产业园

举行顺德港澳台青年创业交流基地揭牌仪

式暨首届顺德港澳台青年创业论坛，佛山

市委台港澳办副主任赖明强，顺德区委统

战部常务副部长区植朋、副部长伍嘉颖，

顺德区大湾区办常务副主任邱国盛，顺博

集团董事长吴兆恒，港澳大湾区青年创新

中心主席兼执行秘书长黄思华，顺德区内

地港人联谊会常务副主席孙凌峰，澳门顺

德工商联副会长叶朝辉、顺德青年台商委

员会副会长吴历恒以及在顺德的港澳台青

年代表约80人参加活动。

交流基地由顺德区内地港人联谊会、粤港澳大湾区青年创新中心和顺博创意园三方共建，将通过线上线下

相结合的方式，定期组织港澳台青年与顺德青年、顺德企业开展各类互动交流活动，举办工商、税务、人力资

源、知识产权等创业相关培训活动。

作为全国重要的制造业基地，顺德已吸引了约3000名港澳台青年在此工作生活。“我最看重的是产业的对

接。”来自香港的郑汶珠目前在顺德从事教育文旅行业，创业两年来团队已发展到20余人，并与顺德部分重点企

业签约。“香港朋友经常问我，这边环境好不好、生意难不难做、整个配套如何，我都拼命地跟他们说，过来啦！

因为机会大、平台多、包容度够！”

区植朋表示，“湾区所向、港澳所需、顺德所能”，希望顺德港澳台青年创业交流基地做好下半篇文章，以需

求为导向，注重港澳台青年所需所求，为港澳台青年量身定做提供创业优质服务。希望突出顺德的特色和产业优

势，用一流的营商环境和顺德美食文化等城市魅力，吸引、促进港澳台青年广泛交往、全面交流、深度交融。

Overseas Chinese Affairs

侨海纪事

为港澳台青年提供创业优质服务

顺德港澳台青年创业交流基地成立

The new base will provide quality service to help young people from Hong Kong, Macao

and Taiwan start their business in Shunde

New Youth Entrepreneurship Exchange Base established in Shunde.

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海内外青少年争当粤菜美食“代言人”

2021青少年短视频活动颁奖典礼举行

Teenagers at home and abroad compete to be spokesmen of Cantonese cuisine

Prizes awarded at gastronomy-themed teenager short video competition.

2021年11月27日，“亲情中华—美食之都”2021青少年短视频活动颁奖典礼在顺德勒流黄连画家村举行。

广大海内外青少年以网络短视频的方式展现顺德美食文化与故事，以“美食”为纽带，进一步增强了海内外青少

年对中华美食文化的认同感。

“海内外青少年们以崭新的视角来推荐中华美食、分享美食体验、讲述美食文化，不仅体现出中华美食文化

的深厚底蕴，更是体现出大家对家乡的无限热爱。”顺德区归国华侨联合会主席吴蔚表示，这次比赛运用了青少

年喜闻乐见的表现方式，以更新颖、更活泼的方式有效传播顺德美食文化，也增强了广大青少年对中华美食文化

的认知和认同。

2021年5月，世界顺德联谊总会积极发动海内外的青少年参加活动，共收到初赛应征作品223件。经初选确

定，来自顺德、澳门、英国等地的50件作品入围复赛，复赛环节通过微信小程序向全世界华侨华人、港澳同胞进

行展示。大赛组委会邀请顺德区美食文化界、教育界、新闻传媒界的专家学者组成评委会，对入围作品进行了初

评和终评，最终评选出一等奖5名、二等奖20名、三等奖24名、网络最佳人气奖1名等奖项。

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SHUNDE MESSAGES

Overseas Chinese Affairs

侨海纪事

2021年12月11日，“御鲜锋

特约”之2021粤港澳大湾区第

三届“滋味湾区·梦想家园”青

少年美食文化大赛总决赛颁奖

仪式在陈村镇仙涌小学举行。

俗话说，食在广州，厨出凤

城。获评“世界美食之都”的顺

德，美食名扬天下，来自五湖四

海的食客也慕名而来。为了将顺

德美食、美景呈现给全世界的顺

德人，让海外、港澳乡亲记住家

乡的味道，加深对大湾区的认识

和理解，顺德区推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室、顺德区关心下一代工作委员会、世界顺德联谊总会联合

举办了本次活动。

本届大赛设有“小小厨神”“小小美食画家”“小小美食书法家”和“小小美食写作家”等系列比赛活动，

从2021年5月份初赛，到8月份半决赛，一共历时半年多的时间，经过层层筛选，相互角逐，于12月11日进入总决

赛。

世界顺德联谊总会常务会长陈佩芳表示，整个活动从5月持续到8月，反响热烈，大家在赛场上展示了风采，

也有很好的成长和进步，这得益于各个部门、陈村镇的鼎力支持，企业的赞助。接下来，世界顺德联谊总会将会

联动五大洲的乡亲，联动相关部门，重点关注青少年成长，一起推动粤港澳大湾区建设和顺德高质量发展。

当天，顺德区粤港澳大湾区青少年文化交流基地、顺德区青少年传承中华文化教育基地、世界顺德联谊总会

书画艺术俱乐部创作基地、广东省智行千里研学教育咨询有限公司研学基地揭牌仪式同时举行。

让乡亲记住顺德美食味道

粤港澳大湾区第三届青少年美食文化大赛总决赛举行

Participants try their best to impress overseas folks with a taste of Shunde

Greater Bay Area’s 3rd Gourmet Culture Competition held in Shunde.

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SHUNDE MESSAGES

2021年12月4日，澳门

顺德容桂同乡会成立六周年

庆典在澳门万豪轩举办，顺

德区政协副主席刘国兴、区

侨联主席吴蔚、区委统战部

副部长关诗咏等领导受邀

出席。

当日上午，“澳门顺 德

容桂同乡会成立六周年暨

容澳文化交流摄影书画展”

开幕式在澳门濠江中学举

行，展览共有来自容桂、澳

门两地学生及会员作品合计

71幅，生动地展现了家园风

貌、文化发展及民俗风情，

促进了两地青少年情感交流和心灵沟通。澳门立法会议员邱庭彪、濠江中学校长尤端阳等亲临主礼。

“澳门顺德容桂同乡会成立六周年暨第三届理监事会就职典礼”举行，陈奇康当选为新一届会长，他表示

将带领容桂同乡会继续坚持做好“爱国爱澳，联络乡谊”工作，促进顺澳交流合作，推动两地互利共赢、共同发

展。

促进两地互利共赢

澳门顺德容桂同乡会成立六周年

Overseas Chinese Affairs

侨海纪事

The association aims at promoting mutual benefits and achieving win-win development for

both Shunde and Macao

Macao Shunde Ronggui Fellow Provincials Association celebrates sixth anniversary.

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2022年1月10日，世界顺德联谊总会于大良华桂园召开2022年第一次顺德旅外社团首长视频会议，引导、鼓

励海内外乡亲共谋家乡发展，用心用情助推联谊工作，让海内外乡亲感受到“家乡的温度”。

当天，区侨联主席吴蔚宣读世界顺德联谊总会第十二届恳亲大会活动方案。吴蔚表示，过去一年，世界顺德

联谊总会搭建“云平台”，大大缩短了海内外乡亲与顺德的距离，海内外乡亲通过“云连线”与顺德无缝对接、顺

畅交流。

区委常委、统战部部长唐磊晶表示，顺德有50多万乡亲遍布世界，顺德乡亲一向有着深切的爱国情怀、丰富

的智力资源与广泛的商业人脉，顺德要利用此优势，加快建设高质量发展先行示范区，希望各位海内外乡亲能积

极参与到顺德高质量发展和粤港澳大湾区的建设中来，以新担当、新作为来推动顺德社会经济文化发展开创新

局面。

区人大常委会副主任黄燕霞表示，顺德区在未来五年将践行“以水兴城、以城聚才、产城融合”的发展战

略，希望海内外乡亲能紧抓历史机遇，积极参与家乡的建设，为家乡融入粤港澳大湾区的建设出谋划策，贡献力

量。区政协副主席刘国兴表示，在近两年疫情的影响下，世界顺德联谊总会这个平台仍能推进联络乡谊、商讨会

务、协商决策等海内外会务，这是新时期下做好海内外联谊工作践行互联网思维的一个重要成果。

欧洲顺德联谊总会会长伍善雄说，身在海外，心在顺德。线上直播拉进了我们的距离，各地乡亲都能相聚一

堂，非常难得。顺德的发展需要每个人来“添砖加瓦”。世界顺德联谊总会首席会长罗维满表示，佛山地铁2号线

的开通、广州地铁7号线西延顺德段开通在即，顺德进入地铁时代，正为顺德全方位融入粤港澳大湾区高质量发

展格局注入新活力。

搭建“云平台”共谋家乡发展

世界顺德联谊总会召开顺德旅外社团首长视频会议

Heads of Shunde overseas associations attend video conference

The conference initiated by Shunde Worldwide Friendship Association stresses the importance of

the cloud platform and appeals to overseas folks to participate in their hometown’s development.

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SHUNDE MESSAGES

梁新平时评

Liang Xinping Reviews

新春开新局 开工即满弓

诞生于2015年的梁新平一直以评论的形式，对顺德一路走来的经济社会发展足音，对顺德各个重要时期改革创新的脉动，进行着及时

的诠释和阐发，深入浅出地为区委、区政府的中心工作，为顺德高质量发展和新发展理念实践鼓与呼。

大年初七，壬寅虎年第一个工作日，当人们还沉

浸在过年的喜庆与欢乐祥和之时，2021年顺德全区

GDP突破4000亿元、工业总产值突破万亿元的新闻不

约而同霸屏朋友圈。

4000亿元——准确说是4064.38亿元，它的背

后，还有同比增长8.2%、总量稳居全市第一的骄人成

绩。而放眼全中国数百个市辖区，工业总产值突破万

亿元的纪录，则率先由顺德打破。

但凡与顺德有关联的人们，但凡关注顺德发展的

人们，都为此欢呼、沸腾：这片诞生奇迹的土地，我

们有幸或参与或际会或见证。

喺顺德、真係得！

大年初八，顺德大部分企业视为传统“开工大

吉”的日子，顺德在一片机器齿轮传动的轰鸣声中，

以热火朝天、春雷滚滚的磅礴大气，传来一系列喜人

消息：2022年第一季度23个重大项目在这一天开工。

23个重大项目，产业项目17项，基础设施项目4项，

民生项目2项。涵盖了电子信息、智能制造、高端装

备、教育和交通基础设施等，总投资达181.1亿元。

17项产业项目中，既有世界500强企业日本丰田

合成株式会社投资顺德迎来“梅开二度”——丰田合

成汽车零部件制造项目在大良红岗科技城签约动工，

又有中建国际容桂华口项目、富信科技热电产业园同

时奠基动工等。

捷报还在频传：2月9日至10日，大良五沙工业园

三处地块相继成功摘牌，3个亿元级项目落子。与此

同时，顺德企业瑞德智能首次公开发行股票获中国证

监会同意注册，有望成为顺德第37家上市企业。

新春开新局，开工即满弓。顺德的虎年虎威，是

万亿产业厚积薄发的势能，是思想再解放、改革再出

发、激情再燃烧的干劲与一流营商环境等综合利好因

素交互叠加作用的必然。

23个重大项目建成以后将会对顺德的经济社会发

展带来多大的回报呢？具体的数字，细致的影响，也

许很难预估，也不可能详尽预估。但从国际500强企

业再度选择顺德投资、外来过江龙企业抢滩顺德、本

土企业增资扩产的蓬勃态势，并结合顺德过往的经验

表明，未来值得期待，结果可能超乎预期。而时间，

不仅会给出答案，还会现场见证。

“打造可预期、可信赖、可发展的一流营商环

境，健全常态化、顶格化无缝对接服务机制，让所有

企业诉求有渠道、问题有解决、贡献有荣誉。”在2

月9日中共佛山市顺德区第十四届委员会第二次全体

会议上，顺德再次表达打造一流营商环境的决心。这

是国际、外地企业“嚟顺德、一定得”及本土企业

“喺顺德、真係得”的内因之一。

2022年是顺德继往开来关键的一年，奋力建设高

质量发展先行示范区，实施产业“六大倍增”计划，

坚持以水美城、以水兴城，重塑水韵凤城魅力，打造

美丽中国标杆等重大战略将多头并举。顺德是制造业

的重镇，产业发展具有举足轻重的支配性地位，虎年

新春开工的17个产业项目，对2022年乃至未来产业经

济的发展、升级，重要性不言而喻。

一年之计在于春，新春开新局，起好步，这是新

New year brings new outlook, economy ready to take off

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顺德首创“食都保”

保障顺德美食“捞得顺”

《舌尖上的中国》堪称史上最成功的美食文化纪

录片，顺德在里面虽露面不多，但惊鸿一掠，足惊世

人。其后“舌尖”团队专门为顺德打造的《寻味顺德》，

更是令世人倾倒。2014年12月1日，顺德蟾宫折桂，获

联合国教科文组织授予“世界美食之都”的金字招牌。

至此，顺德美食名扬天下。

粤菜向来雄霸中餐高位，而一句“厨出凤城”则

证明了在粤菜料理行业顺德大师辈出。但即便如此，

在“低调务实”这一传统文化的长期熏染下，顺德人疏

于或者说轻于对外宣传，顺德美食深藏身与名久矣！自

“舌尖”“寻味”“世界美食之都”系列宣传后，顺德美

食蜚声于世，寻味顺德者纷至沓来，以至每逢节假日，

大小食肆，但凡有点名气者，门前无不排起食客长龙。

餐饮业经营者无不大受裨益。“顺德美食”渐成仅次于

“顺德制造”的靓丽名片。

创品牌难，创立一个经得起时间检验的品牌更

难，创立一个集体品牌则更是难上加难。“世界美食之

都”是顺德美食的品牌。如何守住这个集体品牌并不

断为之增加美誉度，则需要时间的沉淀和品牌链上所

有从业者的共同守护和努力，因为大家是“一荣俱荣、

一损俱损”的关系。过去，发生在一些著名旅游区的

诸如“天价虾”“调包鱼”等案例，不但令当地餐饮业

大受损失，甚至令当地的整体声誉也大受其累，证明了

“荣、损”之间的关系。

那么，顺德当如何建立长效机制，为餐饮业者建立

起一定的抗风险保障，为行业健康发展筑牢抗风险坝

基、为集体品牌赋能助力呢？顺德政府又一次拿出“敢

为天下先”的精神，干了一件有担当、有作为、有情怀的

创新之举。

这个创举就是顺德政府牵手银行、保险等机构推

出的“食都保”。“食都保”是一个为顺德餐饮业量身打

造的险种，主要目的是帮助餐饮从业者应对因食品安

全、生产经营安全、新冠疫情而导致的营业损失。我们

可以从以下几个方面进行解读：

其一，据《珠江商报》报道，数据显示“截至2022

年1月底，顺德区共有食品经营许可经营者58042家

（含餐饮服务单位和食品销售单位），其中光餐饮服务

单位即高达30373家，平均每个镇街高达3000余家，

以此推断，食品餐饮链上的从业人员必定是个惊人的

数字。在消防、建筑、自然灾害这些安全因素之外，食

品本身的安全保障，食品生产、运输过程中的安全保

障，应该是餐饮业面临的最大风险。所以，我们可以理

解为，“食都保”为餐饮链上这个庞大的从业群体建立

起了风险保障。

其二，“食都保”既然是为广大餐饮业者建立风险

屏障，当然要做到“普惠”。事实上，仅200元保费的单

份保单，综合赔付保额最高可达27万元，这样的投保

理赔方案”确实极具“普惠性”。

其三，“食都保”虽由政府牵头，但完全市场化运

作，依托银联，导入大型银行、保险机构，为参保者提

供便捷优质服务。这不但在全球已有的“世界美食之

都”中是个创举，也可以说为社会基层治理、行业治

理、产业治理打开了一条新思路。

打造顺德“世界美食之都”大IP，把“世界美之都”

推向全球，“食都保”是从业者的保障和底气，是全球

消费者寻味顺德的强大背书。

年的新气象，是稳中求进的第一步好棋，是继续领跑、跑得更远的新起点。

2022年新春的新气象，兴许只是顺德辉煌发展历史中的某段细节，可我们却在这细节中读到了“喜看春来

花千树，笑饮丰年酒一杯”的意境。顺德，一定得！

Local catering industry assured by inclusive catering insurance product initiated in Shunde

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SHUNDE MESSAGES

正月前三天：辞旧迎新 感恩孝亲

文 | 王艳美

乡土风俗

Local Customs

◎ 正月初一：守与望

对于顺德人来说，正月初一可以说是神圣的一天。这一天，寓意除旧迎新，顺德人的习俗里蕴含着对过往的

感恩与对未来的期望。

●躲过劫难与留宝习俗

顺德人的正月初一，少不了拜祭神灵。但这一天的拜祭，大家只烧香而不烧纸钱，这是为什么呢？相传这与

从南雄珠玑巷逃难历史有关。

据称，顺德多个宗族源自南雄珠玑巷。当年南雄珠玑巷因胡妃出逃事件，官兵到处追杀，当地居民逃难南

迁。当年追杀胡妃的官兵追到顺德正逢年初一，大伙儿正在“做初一”，刚准备“进”宝，无奈官兵马蹄声近，

若按常规进宝，则性命难保。于是，大伙儿将这些供品好生收藏，自己也纷纷躲藏。待官兵搜罗后远去，大家才

陆续返家。此时，初一刚过，于是，大家在大年初二才将初一供品上呈先祖，又将初二供品按序敬上。大家觉得

这一做法不仅救得了性命，更是吉祥善举。于是，彼此默认，承传至今。

因此，每到除夕夜，子时刚到，顺德人便摆开斋菜、糖茶、煎堆、油角、生果、松糕，女主人口念“阖家人

口，脚踏新正”，就此拉开新春祭祀帷幕，顺德人称之为“做初一”。

新春佳节，顺德传统习俗丰富多彩。特别是新春前三日——正月初一、正月初二和正月初三，顺德

人的传统做法体现人们对过往的感恩、对未来的期望、对亲人的感激、对长辈的孝顺等。随着经济水平

的发展，人们生活水平也随之提高，昔日一些或许不算科学的习惯，也随着时代的发展而有所改变。

Out with the old, in with the new, and be thankful to the elder

Local customs on the first three days of the Chinese New Year

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顺德人家中早备好这天祭祀所用的“宝”和“衣纸”。所谓“宝”即纸制祭品，如元宝、寿金，“衣纸”

则指纸制的供神所穿衣服。不过，供品仅作摆设祭祀，并不立即烧毁，而是初二开年时才将初一宝和衣纸“进”

（即烧）给神灵，再将年初二供品供上。

这一特别风俗源远流长，如今顺德一些村居依然保留这习俗。这体现了顺德人对过往的感恩，以及对美好未

来的期待。

●守财与旺财

顺德人认为，年初一暗含“守望”寓意。

昔日年初一，老人家只把红包派送家人，初二才分发亲朋好友，如此行为，意含“守财”。不过，老人会

破例派给“贵客”。“贵客”即年初一那天手拿“贵人”的小孩（“贵人”即一张画有人像，上书“开门大吉”

或“财神”的红纸），大家称这些孩子为“财神仔”，主人家接过“贵人”后，自然回赠一封红包。而肩扛小龙

舟，身后跟着小孩子和手持小铜锣上门唱龙舟的“龙舟公”也是“贵客”，龙舟唱罢，主人家也欣然送出红包。

醒狮队伍更是“贵客”，每逢醒狮途经，主人家必以生菜、葱、红包悬挂门前，一并备好凳子，让生猛“狮子”

踊跃采青，让“生生猛猛、精神爽利”的吉祥生气涌入家中。

因年初一为“守望”日，又是静候“贵客”的日子，禁忌多样。习俗规定，这一天大门不可闭，以免财富和

吉祥无门可进。此外，禁洒扫，因挥帚扬尘，贵客不悦，更将财富外扫。自然，不可摔破物件，因新年为一年开

始，破损显得不祥，即使意外发生，也须口念“落地开花、富贵荣华”以求心理安慰，皆大欢喜。筷子也不能掉

地，万一落地，也要口诵“筷（快）落（乐）筷（快）落（乐）”，因顺德话“乐”与“落”同音，偶尔失误与

多方自救的圆通融睦，足见人们对吉祥平静生活的珍重与惜爱。

昔日留“宝”习俗保留至今。

38

SHUNDE MESSAGES

●采青与春望

每到年初一子时，人们纷纷到菜地手拔青菜或翠葱，意为“采青”，这暗含采天地春气入怀，以保一年生机

勃发古意。如今，这一风俗早已式微，但在部分村落，新媳妇年初一上街后，仍习惯将连根带须的青菜、长葱、

茨菇或带叶桔子带回家，将“采青”古俗缓缓接续，青菜带根，意为头尾齐全，桔子带叶，意含吉祥如意，开枝

散叶，带须茨菇，则指子孙满堂。

“啖生菜饼”也与北方的“咬春”极相似。晋代人有以杀菌驱寒的五辛作春菜，即葱、芥、蒜、椒、姜，称

“五辛盘”，也制作以面粉烙制而成的薄饼卷以及烟肉鸡蛋的春饼，顺德则多以生菜蚬肉制成“生菜包”。因春

天生菜爽嫩，蚬肉肥美，更因春天“盛德在木”，以绿相配。蚬则与子孙连绵暗合，故能饱餐一顿，寓意祥顺。

乡土风俗

Local Customs

顺德民间有初一采青的习俗。

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●敬茶与祝福

每年正月初一，顺德媳妇须向长辈敬茶，这习俗延续至今。

初一大清早，媳妇穿好结婚时带到夫家的红色裙褂，款款斟茶，敬奉先祖和街门土地神。完事后再备好茶

具，放红枣、莲子杯中。此时，公婆面朝厅堂外一并端坐，媳妇面朝厅堂里下跪，先敬公公，再敬婆婆，口中念

念有词，“身体健康、长福长寿”。公婆茶毕，媳妇续杯添茶，以示添喜，口中默念“添福添寿、添丁发财”。

若家中还有其他长辈，媳妇则继续敬茶。敬茶完毕，长辈向媳妇派发红包。不过，长辈还得额外准备红包一封，

代表家中先祖派给媳妇。

◎ 正月初二：孝与亲

大年初二一个重要风俗就是“回娘家”，顺德人称“返外家”。此一“外”字意味深长。因初一日为家人团

聚日子，外嫁女子为夫家人，已为“外人”，因此，有些地方称出嫁女子回娘家为“作客”正是此意。在这一场

“外嫁女返外家”的习俗里，到处体现出孝与亲的味道。

在这一天，外嫁女准备好鸡腿，以孝敬父母。还有鸡肠，寓意长长久久。还有一盅“茶”，有说用荷叶或冬

叶或芭蕉叶包裹成一种茶，又有说此茶里放的就是煎堆、油角、松糕、生果、特产等，回娘家孝敬父母。若父母

单方或双方去世，外嫁女需备红包一封，放置娘家神台，以祭父母。

按以前习俗，年初二可派红包。穷困年代，大家买来大块红纸，裁成小正方形，包钱入纸，折成长方形利

是。从红包金额，可折射出时代变化。从开始的一分一角，再到几角一元，到后来的百元千元，人们获取的不仅

是喜悦吉祥，更是时代进步带来的福惠祯祥。

◎ 正月初三：宜与忌

在顺德人传统的习俗中，初三称之为“赤口”，不宜造门拜访，相传这一天拜年会让双方不和，这种影响甚

至贯穿全年。

顺德人所说的“赤口”，或许与“赤狗”有关。在中国传统习俗里，年初三又称赤狗日，是一个不吉利的日

子，赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事。所以老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中祭祀神明。如一定外出，

可放一道化口舌符带于身上,以化解口舌。

如今的顺德人，或许已不迷信于这种所谓的禁忌，而是将探亲访友安排到春节的每一天，甚至初三这一日。

大家心里知道有“赤口”这个忌讳，但正因为这个忌讳，大家在交往中更注重友好、和谐地相处，反而更促进了

感情。

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文 | 苏淑婷

“慢点，小心。”1月6日下午4时多，陈村镇仙涌村的寒字路上，年桔批发商黄先生一边

核对年桔的盆数，一边细心地叮嘱年桔搬运工。经过一个多小时，200多盆12寸的四季桔终

于顺利搬上货车，准备发往湛江。

距离农历新年还有20多天，桔田里的年桔还未完全变黄，但黄先生还是决定提前选购提

货。“去年，受疫情影响，很多人都买不到年桔。今年的花市应该能如期举行，市民购买年桔

的欲望会更强烈。”黄先生坦言，早点来选，就能挑到更好的。

有经验的年桔批发商想法都一样。作为全国最大的年桔种植基地，连日来，陈村镇仙涌

村的桔田上，来订货、提货的商人来来往往，络绎不绝。“田里的年桔都基本卖完了，就剩几

盆金蛋。你想要，就便宜点卖给你。”面对途经咨询的批发商，仙涌桔农何姨有点开心，也有

点无奈，“你来晚了”。

在仙涌栽种年桔三十多年，何姨告诉记者，今年年桔的“出货”期提前了差不多一个星

期。“今年天气好，年桔都长得比较好，而且有了上一年的经验，很多批发商都提前订货、提

货。”目前，何姨田里1000多盆年桔已售罄，“去年年桔价格普遍偏低，今年价格有所回升。”

何姨向记者透露，年桔的价格提升了近4成。

往年同期，年桔的销售旺季才刚刚开始。而据陈村年桔协会常务副会长兼秘书长卢景初

介绍，在今年元旦期间，陈村镇的年桔预定量已经超过了五成。

“寒冬”后的“暖阳”让人倍感珍惜。经历了2021年的年桔“劫”，陈村对“陈村年桔”地

理标志品牌的擦亮、年桔特色文化的打造更加重视。

据了解，2021年，受疫情影响，年桔、年花的销售一度遇冷。与桔农、花农“共甘苦”，陈

乡土风俗

Local Customs

陈村年桔迎来丰收年

过半年桔已被预订 价格提升近4成

Chencun celebrates a fruitful year of festive citrus.

Over half of the festive citrus, whose prices have risen by nearly 40%, have

already been booked

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陈村镇仙涌村再现昔日水上运桔的场景。

村镇针对桔农的实际情况，以“线上+线下”“政府发起+社会联动”的模式，推出助农惠农六大举

措，帮助桔农、花农渡过困境。

今年元旦，随着“2022陈村镇年桔文化推广月”的启动，包括云上花会、消费惠农、便民服务、

融媒兴农、畅通物流、团购促销等助农惠农六大举措升级延续。其中，为推动融媒兴农、讲好年桔

故事，在1月6日，陈村镇组织仙涌村的桔农开展桔艇水上巡游，再现昔日陈村水上运桔的场景。

用水洗艇、搬运年桔上艇、起艇开运、河涌内划水、行艇出河……满满的一艇年桔，在清澈的

河道上慢慢前行。“这真的是我们年轻时的场景。”仙涌村民朱先生满心兴奋，“从这条涌划出去，

进入文海河，就能运往其他镇街，甚至广州、中山等周边的地区”。

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文 | 骆苏艳

香水柠檬、四季桔、三角梅、帝牡丹、龙船花……市民游客看中哪盆就可以扫码支付带回家。陈

村镇弼教村新建成的立新路“四小园”不仅是周边村民休憩的好去处，还是一个24小时不打烊的诚

信“花卉市场”。

浅蓝色的步径两旁错落有致地摆放着各式盆栽。每个盆栽上面都挂着一个标签牌，上面印有

花卉名称、价格、销售客服微信二维码。一位身穿黑色外套的年轻人游走在各盆栽之间，仔细欣赏

了好一会，最后站在一盆年桔前，掏出手机扫码购买。

立新路“四小园”是弼教村委会、村民、第三方运营机构共同打造的“花卉市场”。村委会负责

提供空间——立新路“四小园”，作为“花卉市场”的载体；村民及花卉企业是“花卉市场”的供货

商，恒常供应花卉盆栽，让“花卉市场”一年365天24小时都有充足的高品质的花卉货源；第三方运

营机构负责“花卉市场”的日常运维及推广，为“花卉市场”和弼教村花卉产业打开更广阔的销路。

弼教村党委书记冯杰文介绍，弼教村有着2000多年的种花历史，90%以上的村民都是从事花

卉种植业，改革开放后顺德第一个“万元户”还是弼教村的花农，“乡村振兴就是要让我们的村民

得到实惠，‘四小园’建设同样如此，不仅要有社会效益——美化人居环境，还要有经济效益——增

加村民的收入。所以我们结合本村花卉产业，以‘四小园’为载体，打造‘花卉市场’，实现社会、经

济双效益”。

这个依托立新路“四小园”打造的“花卉市场”，园中盆栽不仅为“四小园”增色添香，还“可视

即可售”，依靠线上销售、线下发货（自提）的诚信销售模式，大大降低销售的人员成本，延长了销

售设摊时间，也拓宽了弼教花农的销售途径，增加了花农的销售收入。这种环境与产业和谐共生的

乡村振兴模式受到了村民的欢迎。目前，已有4家花卉种植企业8位村民成为“花卉市场”的“供应

商”。“花卉市场”的诚信销售模式还推动了乡风文明建设。

乡土风俗

Local Customs

全天不打烊 扫码可买花

陈村镇弼教村打造花卉市场

The market remains open all day and accepts QR code payment

Flower market opens at Chencun’s Bijiao Village.

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立新路“四小园”是周边村民休憩的好去处，还是一个24 小时不打烊的诚信“花卉市场”。

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乡土风俗

Local Customs

文 | 王艳美

◎ 灯酒是装在灯里的酒吗？

“酒”在顺德人的生活里扮演着相当重要的角色。宴会必须有酒、节日喜庆必须有酒、家里祭祖必须有酒、

结婚过礼必须有酒……灯酒，就是添丁（生男孩）人家送出免费享用的酒。昔日农耕社会，更需要男性劳动力，因

此大家期望多生男孩，凡生男孩，都需举办这种入族仪式。

据文献资料记载，明末清初，顺德“饮灯酒”开始流行起来，并在每年正月十六前举行，正月十六这一天，被

称为“散灯”日，即到了这一天，一年的灯酒正式结束。添丁的人家，在正月十六前开始挂灯，社公（拜祭土地公

的地方）挂一盏、祠堂挂一盏、家里挂一盏。有钱人家加挂玻璃纸糊的大型走马灯，穷苦人家挂树头灯。花灯上

贴有红纸一张，上面写着新添男孩的姓名、第几传孙等字样。“灯”与“丁”谐音，故灯一挂出，意味着新丁入族。

◎ 开灯当日有哪些特色物品？

据大良古鉴村82岁的银婆婆介绍，开灯时必须准备果、酒、肉拜祭神灵，其中盛有猪脚姜醋的钵子和酸姜红

鸡蛋必不可少，“猪脚姜醋是新生儿诞生后款待亲朋好友的食品，也是产妇补身食品，酸姜意味着多子多孙，红

鸡蛋也意味着添丁之意”。

在顺德，新春佳节号角响起，乡间的“饮灯酒”活动就接踵而来。社稷旁、祠堂里，摆放着添丁

人家送出的白酒，每到饭点，各自带上菜肴，一桌三五七人的酒宴拉开，这成为和谐乡村一道亮丽的风

景。这个寓意新丁入族、也寓意家族团结的新春民俗，自古至今在顺德乡间盛行，喜庆之余载满人们安

居乐业的幸福。

饮灯酒：新丁入族 寄望安居乐业

"Dengjiu": the lantern feasts

To celebrate the birth of boys and to wish to live in peace and work in contentment

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银婆婆说，开灯当天，需准备三盏“灯”，

这种灯用小树头做成，本村人称之为“树仔

头”，树仔头上扎有纸花，白色、红色等色彩斑

斓，还有茨菇一个，寓意添丁。开灯当天，先在

祠堂挂一盏“灯”，再到社公挂一盏“灯”，然

后在家里挂一盏“灯”，灯上以红纸写上添丁

的是哪家人等信息。每天，家里人为“灯”点

蜡烛，至正月十六散灯后，祠堂和社公的灯便

带回家中。

◎ 传统的饮灯酒风俗是怎样的？

近年来，我们见到的大多是有组织的大规模的饮灯酒活动。事实上，自古以来流传于乡间的饮灯酒活动，或

许更多的是自发而成的。传统的乡间饮灯酒是三五知己甚至不认识的人同台吃饭，自己带佳肴，一起品尝灯酒。

新春期间，在乡间的社公挂上“灯”，社公处摆放着一箱一箱的灯酒，每天中午或傍晚，社公旁或祠堂里的桌

子上必有人在打边炉，少的三五人，多的几桌。这些人是自发到此地饮灯酒的，自己带食材，到达目的地后将食材

往桌上一摆，清水煮开，便开始了最传统的“饮灯酒”。

根据老人回忆：“自有记忆起，每一年正月头每一个社公或祠堂都是这么兴旺，添丁人家开灯时送酒到社公

或祠堂，给大家享用，以前是一埕一埕的，现在是一箱一箱的。从开灯之日起，每天中午和晚上均有三五乡里在

此小聚，谁有空谁去买鲩鱼，谁家有青菜顺便带来，不论男女，不论族内族外，只要喜欢，都可坐下享用。大家围

坐在一起，一边是简单的清水火锅，一边是添丁人家赠送的灯酒，聊聊家常，非常开心。不要看这些饮灯酒比不上

别处上规模的，但这是我们一直保留下来的传统，自祖辈一直传承至今。”

◎ 开灯时段的灯酒喝不完怎么办？

留待扒龙船时再拿出来供大家享用。这是一代一代传下来的做法。

关于灯酒，村内80多岁的老人说，以前不用糯米酒，据说糯米难发芽，意味着难育后代。然而，随着社会的发

展，现在大家开灯所用的酒，也没有太多的讲究。

◎ 太公给族人分猪肉

按照传统习俗，祠堂开灯这一天，太公向

族人分猪肉，主要分为丁肉和寿肉。族内男性

可以获得丁肉，年满60岁的老人可获得寿肉。

祠堂需要提前预定上等猪肉，半夜时分族

人驱车往市场取猪肉。然后将猪肉带回祠堂

厨房，天刚亮，大家齐心协力将猪肉分好块，

洗干净，用柴炉烧火，用大锅的开水将猪肉煮

熟。这是传统的分猪肉，分的是煮猪肉。

太公分猪肉。 此时厨房内两个大锅架在柴炉上，炉子里

姜醋钵寓意多添人口。

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传承故事

一家四代做花灯

今年60多岁的添叔，做了40多年的手工花灯。他说从爷爷那一代开始做手工花灯，爷爷传给爸

爸，爸爸传给他，他的儿子忙于工作，但偶尔也会帮忙做花灯。可以说，添叔一家四代都与花灯结

缘。

一个传统的开灯用的手工花灯，看上去简单，但做起来工序繁琐。添叔说：“每年农历九月开

始，上山采树仔头（小树头），采回来后让其晾干。至农历十二月开始订花灯的人逐渐增多。”做花

灯所用的竹篾，是添叔亲手从竹筒里开的；所用的铁线，是他亲手做成一段一段的；所用的纸花，是

添叔太太一朵一朵做起来的。由于工序繁琐，且耗时长，一天只能做起几个。

添叔说：“小时候所卖的花灯几元钱一个，现在几十元一个，赚不了多少钱，我们所做的只是一

种情结，或者情怀，因为自己还是比较喜欢这种手工活。然而，这种手工活累又不赚钱，年轻人都不

爱做了。”

乡土风俗

Local Customs

柴火旺盛，锅里清水煮开，大块猪肉放进去，待水沸腾，每锅猪肉倒入米酒一瓶，据说这样煮出来的猪肉更香。猪

肉煮熟一批，再下另一批。煮好的猪肉首先放在凉水里过冷河，再次洗干净猪肉，这会让猪肉吃起来更爽口。然

后将猪肉切成一小块一小块，放到大盆里。待所有猪肉切好后，进行调味。放入盐、糖等调味料后，便可上碗。

猪肉上碗后，还须在每个碗里放入茨菇两个、柑橘两个、利是一封，便成为一份一份太公要分给族人的猪

肉。如今，有些祠堂也给女丁分猪肉，可见传统习俗也会随着时代而改变。

◎ 给饮灯酒赋予更多的寄望

时至今日，安居乐业的顺德人对灯酒更为重视，几百上千桌的灯酒不为少见，而且宴请对象不局限于族中男

丁，更是敞开大门谁愿意来都欢迎，有些地方还请长者免费吃宴。席上的佳肴丰富多彩，珍馐也并不少见。

一些祠堂或社公不是很多的村落，也希望加入喜庆行列，于是以庙宇为号召人，也办起了灯酒。现在的灯酒在

席上还设投灯环节，给每一件吉祥物命名，如“生意兴隆”“添丁发财”“一帆风顺”“学业进步”等，首个吉祥物

的竞投往往是最激烈的，大家都想“独占鳌头”或“先拔头筹”，所以价格往往也会更高。每一年投灯收入，将用

于下一年“灯酒”支出及修桥补路、扶贫济困等公益慈善事业。灯酒发展至今，已经赋予了新的内涵。