我看见无边星光炽烈的阳光也喷薄而出一切的时间都变为良辰包容、自信、创新的民族拥抱世界的民族在茅台镇上，日出前我的酒杯盛满了动人的音符盛满，中华民族酿造的情缘春季的赤水河蜿蜒流淌盐帮的木船逆流而上纤夫的号子穿过烧坊的屋顶如三轮次酒花香、果香不动声色偷窥陶坛中酱香的岁月定格为酱香元年在酿造的路上我坚持站着倾听火把燃烧的声音民族酿1915 1949/19842015/2022

目录 地 基酒供应工艺篇原料篇窖藏篇勾调篇酒库介绍人 技术力量人才团队O E M贴牌企业定制代理营销品牌孵化和 荣誉资质企业文化未来展望天 集团概况发展历程时代沿革 A T I O A L I Q U O NR NLG O U P

N A T I O N A L

L I Q U O R

G O U P

贵 州 民 族 酒 业 （ 集 团 ） 有 限 公 司 （ 以 下 简 称 “民 族 集 团 ” ） ， 创 立 于 1 9 8 4年 ， 位 于 “ 中 国 酒 都 ”

贵 州 省 仁 怀 市 。 占 地 面 积 4 8 0 亩 ， 总 部 坐 落 坛 厂 经 济 开发区，分为一期和二期工程，一期已投入使

用，主要用于办公，仓储、包装，公司现有职工一千余人，管理人员120余人，专家技术团队30余人。

二期工程正陆续建设交付使用中，已规划扩建生产区、酒罐仓储区、酒体研发中心、办公大楼以及集

团内部接待酒店等，这一切都在为酿造民族精品，走品质之路，实现民族系列品牌矩阵打下坚实基础。

BORN EXTRAORDINARY

MASTER THE CORE

生 而 不 凡

掌 握 核 心

顺

应

四

时

规

律

节

令

变

幻

合

端

午

炽

热

以

制

曲

重

阳

高

远

以

下

沙

成

琼

浆

玉

液

民族酒业是由集体所有制经历改革后发展成为今天的民族酒业集团

是集生产和销售为一体的大型民企，拥有9 家子公司和6 大生产厂区

历 经 多 年 发 展， 民 族 集 团 走 上 规 模 化 、标 准 化 、集 团 化的 道 路 ， 并 成 为

集生 产、 销售 为一 体 的 市级 大 型规 模 企 业， 且 以 年产 量 超 6 0 0 0 吨 的酱 香白

酒闻 名 国 内 酒业 。 未 来 ， 民 族 集团 继 续 深 耕 白 酒 行 业 ， 以 发展 成 为 中 国

白 酒 业 界领 导 者 为目 标 ， 秉持 精 益 求 精的 工 匠 精 神 、 创 新 联动 的 互 联 网

思 维 和 健全 完 善 的 现 代化 管 理 制度 ， 立 足 贵州 、 面 向 全 国 、 放 眼世 界 ，

把 中 华 民 族 几千 年 沉 淀 的 白酒 文 化 传播 到 世 界 每个 角 落 ， 让 世 界 人 民共

享 健 康纯 粮 酱 香 白酒 ； 为 中华民族复兴、国家繁荣富强贡献一份力量。规模初现 更盼高升

SCALE IS EMERGING

9大子公司 6大生产厂区

LARGE COMPANY STRUCTURE

贵州省仁怀市民族酒业有限公司 贵州省仁怀市睿达酒业有限公司

贵州省仁怀市德盛缘酒类收储有限公司 贵州民族酒业（集团）销售有限公司 贵州知酒堂酒业销售股份有限公司

贵州民族酒业（集团）民族酱酒业有限司

贵州民族酒业（集团）民族熊猫美酒业有限公司 贵州民族酒业（集团）民族求实酒业有限公司 贵州省大师酒业有限公司

九 星 联 珠 ，各 献 千 秋

9 大 子 公 司

6大厂区分处仁怀市赤水河畔的茅台镇、五马镇、鲁班镇等 地，重点酿造车间与

国酒茅台同享得天独厚的自然条件，属 于 酱 香 白 酒 全 球 唯 一 的 黄 金 核 心 产 区

（纬度2 7 . 8 ， 经度 106.3，海拔405.5）集团公司现有窖池618口，目前老窖 池

数量占总窖量的85%，是集团的重要资产，新老窖池均采用茅台镇砂岩条石堆砌而

成，民族酱香酒的酿造均遵循在窖 泥、微生物环境下循环养窖，严格按时令规

律制曲、下沙、 蒸煮、分轮次取酒，成品酒按轮次进行科学的分型定级、坛 储、

勾调、包装出厂的严格操作流程，充分保障了出品酒体 的质量。

9 SUBSIDIARIES

基酒酿造基地均位于

茅台镇核心产区

SIX PRODUCTION AREAS

砂石窖池赭砂红泥集团公司现有窖池口其中老窖池占比对于老窖池定期进行维护保养新窖池严格按照标准尺寸采用红岩砂石堆砌而成并用酒糟窖泥制作完善窖池作为集团公司的核心资产养护修建不容差错61885%

乘时代春风顺势而为改革开放后 沐浴时代发展的春风在 年 经由贵州省民族经济展总公司和仁怀县民族事务委员会申办 集体所有制企业 经仁怀县人民政府批准成立贵州省仁怀县民族酒酒 厂厂在 年改制成为仁怀市最早的民营企业之一 年 民族酒厂在茅台镇椿树选址建立了新的厂区扩大了生产规模初始于宋历久不衰中国历史上 杨氏土司统治古播州 今黔北地区 年 自宋朝公元 年 起杨氏土司委派家族子弟 在赤水河沿岸马桑湾始建杨氏烧坊 历史上著名的 赶山鞭酒便出自杨氏烧坊杨氏烧坊旧址于明万历 年因战乱倾毁，杨氏子孙辗转流离，于清道光年间回乡续建杨氏烧坊。其秉持祖传工艺酿造，所酿之酒醇厚饱满风味独特，得到盐商大贾的交口称赞时由赤水河、茶马古道运送到外地为更多民众品尝所知1984民族酒厂成立1997民族酒厂改革2008扩大规模2015成立贵州民族酒业（集团）有限公司2021聘冯小宁任贵州民族酒业集团技术总工，联合中国食品发酵工程工业研究院成立酱香白酒联合研发中心 2022民族集团新大楼竣工，这将是仁怀市又一地标性建筑，标示着民族酒业高质量高发展进入新的里程碑 1984 1997 2008 7251011 1592

海纳百川有容乃大首次合并与睿达酒厂强强联合民族集团继续扩大版图规模年，与德盛缘酒类收储有限公司进行了深度合作，获得股东王永杰先生自有酒企及资源技术的并入重组,王永杰先生子承父艺从一名茅台酒厂的制酒工，师从其父王升敬老先生全面熟稔制曲、酿造、勾调、品鉴等多项工艺操作，也为王永杰先生自已创建的公司打下了坚实基础。德盛缘公司年正式入主民族集团完成了第二次资本与技术的融合第二次合并与德盛缘公司携手并进年，民族酒厂与睿达酒厂并购重组组建了贵州民族酒业集团有限公司睿达酒厂在上世纪年代末开始以家庭式作坊生产酱香白酒，其酿酒技术传承于茅台酒厂老酿酒师蔡永伦先生，虽为小规模作坊但因所酿酒体纯正的茅香得到市场的认同促进其产能逐年增多,规模也逐渐发展壮大,新组建的集团企业，以塑造百年企业为发展目标，坚守初心，认真耕耘，以包容开放的态度继续接纳更多优势资源融入民族集团 2011 70 2015 2015