CONTENT 目录 2023

月刊

2023年第02期

SHANDONG FEED

（02月20日出版）

内部资料　免费交流

公众号

主办单位：

　《山东饲料》编辑部

支持单位：

山东省饲料行业协会

　山东畜牧兽医学会饲料科技专业委员会

承办单位：

电话：18053151505（同微信）

地　　址： 济南市历下区文化西路41号

邮　　编： 250000

电　　话： 0531-87118965 86789299

传　　真： 0531-85663187

Ｅ－mail ： 2178242757@qq.com

友情链接： http://www.sdfeeds.com

微信号

传媒

《山东饲料》服务畜牧产业 行业品牌展示 18

18 品牌展示★★★

中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡

村振兴重点工作的意见 20

20 政策法规★★★

快手号 抖音号

金银花替抗及其在畜禽养殖中研究应用

进展★★★ 51

大宗饲料原料的验收与质控要点 58

51 饲料广角

蛋鸡养殖中饲料营养的三个错误认知 61

生长育肥猪的钙磷需要量怎么计算的？看

看NRC和CVB的差异 64

61 饲养技术

对饲料生产企业安全生产的建议和对策 66

粉碎机故障的处理办法 68

粉碎粒度对粉碎工艺的影响 69

66 饲料生产

《山东饲料》优秀客户拳头产品推介清单 71

71 产品推荐★★★

彭剑锋：企业活下去的十大经营策略 28

28 第三只眼★★★

日粮中添加发酵饲料对肉鸭生长性能和肌肉

品质的影响 32

32 天普阳光专栏★★★

2022年饲料畜牧行业大事件盘点 35

需求复苏枕戈待旦生猪价格延续弱势 41

玉米及其饲用替代谷物价格相关性浅析 43

35 市场分析

一批高效优质节粮抗病新品种通过国家畜禽

遗传资源委员会审定 27

27 行业快讯

吉姆·柯林斯：从优秀到卓越，领导者

必问的7个问题 47

47 经营管理

山东饲料协办单位

（排名不分先后）

◆　广东温氏大华农生物科技有限公司

◆　山东华萌中医药研究有限公司

◆　山东菁华农牧发展有限公司

◆　山东鑫谷健康产业有限公司

◆ 南宁市泽威尔饲料有限责任公司

◆　四川新一美生物科技有限公司

◆　常州远见机械有限公司

◆　山东海能生物工程有限公司

◆ 广东百美倚德生物科技有限公司

◆ 北京天富来生物科技有限公司

◆　哈尔滨久久华康科技有限公司

◆　山东天合饲料集团有限公司

◆　青岛普兴生物科技有限公司

◆　山东润牧饲料科技有限公司

◆　济南百盛同茂牧业有限公司

◆　山东天普阳光生物科技有限公司

◆　山东天源饲料（集团）有限公司

◆ 济南祺茂堂生物科技有限公司

◆　山东鸿希源生物科技有限公司

◆　山东和众康源生物科技有限公司

◆　四川蜂汇自然科技有限公司

◆　无锡市中牧机械有限公司

◆　北京英惠尔生物技术有限公司

◆　济南兴基饲料有限公司

◆　山东创脂生物科技有限公司

◆　山东腾阳智能装备有限公司

◆　济南信昌机械科技有限公司

《山东饲料》创刊于1999年，（月刊，大

16开）由山东省饲料行业协会和山东省畜牧兽医

学会饲料科技专业委员会支持，《山东饲料》编

辑部主办，在行业中具有指导性、前瞻性、信息

性、实用性。

《山东饲料》编辑部现设会务部，设计、发

行部，高端访谈部，专题片制作部，产品推广部

等多个部门。以《山东饲料》、《牧音》杂志，

品牌会展览展示，畜牧通直播间，牧音广播，山

东饲料公众号、视频号、微信、抖音、朋友圈社

群等组成的融媒体。

《山东饲料》杂志纸质版对饲料及大型养殖

企业免费赠阅，添加“SDSL1718”微信号索

取。

随着全媒体营销开展，《山东饲料》编辑

部先后出版了《会议记录本》、《畜牧日历》、

《畜牧业分类名片夹》、《品牌展示》合集等多

本符合市场需求，经济实用的册子；同期主办了

“服务畜牧产业，行业品牌展示会”、“好酵

养杯兔业健康养殖大会”、“天然植物饲养应用

发展大会”并开创了“三人行”品牌会等行业盛

会；参展了全国饲料工业展、东北畜牧展、李曼

大会、VIV、ETC、西南畜牧展、山东畜牧展、

广州饲料展等大型博览会；2020年12月开通的

畜牧通直播间，先后开播了“中国畜牧业首届网

络春晚”、直播了中国猪业山河论坛、临沂饲料

行业协会年会、817大会、知猪人公益大讲堂、

泉城论坛以及《山东饲料》编辑部所主办的研讨

会等众多年会、研讨会、专题讲座等，短短半年

粉丝破2.9万，浏览量达304.5万。

《山东饲料》编辑部尽无限可能，全心全意

服务！为您企业宣传、销售添砖加瓦！

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政策法规

P OLICY

党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图。全面建设社会主义现代化国

家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。世界百年未有之大变局加速演进，我国发展进入战略机遇和风险挑战并

存、不确定难预料因素增多的时期，守好“三农”基本盘至关重要、不容有失。党中央认为，必须坚持不懈把

解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。强

国必先强农，农强方能国强。要立足国情农情，体现中国特色，建设供给保障强、科技装备强、经营体系强、

产业韧性强、竞争能力强的农业强国。

做好2023年和今后一个时期“三农”工作，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯

彻落实党的二十大精神，深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，坚持和加强党对“三农”

工作的全面领导，坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，强化科技创新和制度创新，坚决守牢确保粮食

安全、防止规模性返贫等底线，扎实推进乡村发展、乡村建设、乡村治理等重点工作，加快建设农业强国，建

设宜居宜业和美乡村，为全面建设社会主义现代化国家开好局起好步打下坚实基础。

一、抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供

（一）全力抓好粮食生产。确保全国粮食产量保持在1.3万亿斤以上，各省（自治区、直辖市）都要稳住面积、

主攻单产、力争多增产。全方位夯实粮食安全根基，强化藏粮于地、藏粮于技的物质基础，健全农民种粮挣钱得

利、地方抓粮担责尽义的机制保障。实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动。开展吨粮田创建。推动南方省份发展

多熟制粮食生产，鼓励有条件的地方发展再生稻。支持开展小麦“一喷三防”。实施玉米单产提升工程。继续提高

小麦最低收购价，合理确定稻谷最低收购价，稳定稻谷补贴，完善农资保供稳价应对机制。健全主产区利益补偿机

制，增加产粮大县奖励资金规模。逐步扩大稻谷小麦玉米完全成本保险和种植收入保险实施范围。实施好优质粮食

工程。鼓励发展粮食订单生产，实现优质优价。严防“割青毁粮”。严格省级党委和政府耕地保护和粮食安全责任

制考核。推动出台粮食安全保障法。

（二）加力扩种大豆油料。深入推进大豆和油料产能提升工程。扎实推进大豆玉米带状复合种植，支持东北、

黄淮海地区开展粮豆轮作，稳步开发利用盐碱地种植大豆。完善玉米大豆生产者补贴，实施好大豆完全成本保险和

种植收入保险试点。统筹油菜综合性扶持措施，推行稻油轮作，大力开发利用冬闲田种植油菜。支持木本油料发

中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村

振兴重点工作的意见

(2023年1月2日)

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政策法规＼2023＼第02期

展，实施加快油茶产业发展三年行动，落实油茶扩种和低产低效林改造任务。深入实施饲用豆粕减量替代行动。

（三）发展现代设施农业。实施设施农业现代化提升行动。加快发展水稻集中育秧中心和蔬菜集约化育苗中

心。加快粮食烘干、农产品产地冷藏、冷链物流设施建设。集中连片推进老旧蔬菜设施改造提升。推进畜禽规模化

养殖场和水产养殖池塘改造升级。在保护生态和不增加用水总量前提下，探索科学利用戈壁、沙漠等发展设施农

业。鼓励地方对设施农业建设给予信贷贴息。

（四）构建多元化食物供给体系。树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举

的多元化食物供给体系，分领域制定实施方案。建设优质节水高产稳产饲草料生产基地，加快苜蓿等草产业发展。

大力发展青贮饲料，加快推进秸秆养畜。发展林下种养。深入推进草原畜牧业转型升级，合理利用草地资源，推进

划区轮牧。科学划定限养区，发展大水面生态渔业。建设现代海洋牧场，发展深水网箱、养殖工船等深远海养殖。

培育壮大食用菌和藻类产业。加大食品安全、农产品质量安全监管力度，健全追溯管理制度。

（五）统筹做好粮食和重要农产品调控。加强粮食应急保障能力建设。强化储备和购销领域监管。落实生猪

稳产保供省负总责，强化以能繁母猪为主的生猪产能调控。严格“菜篮子”市长负责制考核。完善棉花目标价格政

策。继续实施糖料蔗良种良法技术推广补助政策。完善天然橡胶扶持政策。加强化肥等农资生产、储运调控。发挥

农产品国际贸易作用，深入实施农产品进口多元化战略。深入开展粮食节约行动，推进全链条节约减损，健全常态

化、长效化工作机制。提倡健康饮食。

二、加强农业基础设施建设

（六）加强耕地保护和用途管控。严格耕地占补平衡管理，实行部门联合开展补充耕地验收评定和“市县审

核、省级复核、社会监督”机制，确保补充的耕地数量相等、质量相当、产能不降。严格控制耕地转为其他农用

地。探索建立耕地种植用途管控机制，明确利用优先序，加强动态监测，有序开展试点。加大撂荒耕地利用力度。

做好第三次全国土壤普查工作。

（七）加强高标准农田建设。完成高标准农田新建和改造提升年度任务，重点补上土壤改良、农田灌排设施等

短板，统筹推进高效节水灌溉，健全长效管护机制。制定逐步把永久基本农田全部建成高标准农田的实施方案。加

强黑土地保护和坡耕地综合治理。严厉打击盗挖黑土、电捕蚯蚓等破坏土壤行为。强化干旱半干旱耕地、红黄壤耕

地产能提升技术攻关，持续推动由主要治理盐碱地适应作物向更多选育耐盐碱植物适应盐碱地转变，做好盐碱地等

耕地后备资源综合开发利用试点。

（八）加强水利基础设施建设。扎实推进重大水利工程建设，加快构建国家水网骨干网络。加快大中型灌区建

设和现代化改造。实施一批中小型水库及引调水、抗旱备用水源等工程建设。加强田间地头渠系与灌区骨干工程连

接等农田水利设施建设。支持重点区域开展地下水超采综合治理，推进黄河流域农业深度节水控水。在干旱半干旱

地区发展高效节水旱作农业。强化蓄滞洪区建设管理、中小河流治理、山洪灾害防治，加快实施中小水库除险加固

和小型水库安全监测。深入推进农业水价综合改革。

（九）强化农业防灾减灾能力建设。研究开展新一轮农业气候资源普查和农业气候区划工作。优化完善农业

气象观测设施站网布局，分区域、分灾种发布农业气象灾害信息。加强旱涝灾害防御体系建设和农业生产防灾救灾

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政策法规

P OLICY

保障。健全基层动植物疫病虫害监测预警网络。抓好非洲猪瘟等重大动物疫病常态化防控和重点人兽共患病源头防

控。提升重点区域森林草原火灾综合防控水平。

三、强化农业科技和装备支撑

（十）推动农业关键核心技术攻关。坚持产业需求导向，构建梯次分明、分工协作、适度竞争的农业科技创新

体系，加快前沿技术突破。支持农业领域国家实验室、全国重点实验室、制造业创新中心等平台建设，加强农业基

础性长期性观测实验站（点）建设。完善农业科技领域基础研究稳定支持机制。

（十一）深入实施种业振兴行动。完成全国农业种质资源普查。构建开放协作、共享应用的种质资源精准鉴

定评价机制。全面实施生物育种重大项目，扎实推进国家育种联合攻关和畜禽遗传改良计划，加快培育高产高油大

豆、短生育期油菜、耐盐碱作物等新品种。加快玉米大豆生物育种产业化步伐，有序扩大试点范围，规范种植管

理。

（十二）加快先进农机研发推广。加紧研发大型智能农机装备、丘陵山区适用小型机械和园艺机械。支持北斗

智能监测终端及辅助驾驶系统集成应用。完善农机购置与应用补贴政策，探索与作业量挂钩的补贴办法，地方要履

行法定支出责任。

（十三）推进农业绿色发展。加快农业投入品减量增效技术推广应用，推进水肥一体化，建立健全秸秆、农

膜、农药包装废弃物、畜禽粪污等农业废弃物收集利用处理体系。推进农业绿色发展先行区和观测试验基地建设。

健全耕地休耕轮作制度。加强农用地土壤镉等重金属污染源头防治。强化受污染耕地安全利用和风险管控。建立农

业生态环境保护监测制度。出台生态保护补偿条例。严格执行休禁渔期制度，实施好长江十年禁渔，巩固退捕渔民

安置保障成果。持续开展母亲河复苏行动，科学实施农村河湖综合整治。加强黄土高原淤地坝建设改造。加大草原

保护修复力度。巩固退耕还林还草成果，落实相关补助政策。严厉打击非法引入外来物种行为，实施重大危害入侵

物种防控攻坚行动，加强“异宠”交易与放生规范管理。

四、巩固拓展脱贫攻坚成果

（十四）坚决守住不发生规模性返贫底线。压紧压实各级巩固拓展脱贫攻坚成果责任，确保不松劲、不跑偏。

强化防止返贫动态监测。对有劳动能力、有意愿的监测户，落实开发式帮扶措施。健全分层分类的社会救助体系，

做好兜底保障。巩固提升“三保障”和饮水安全保障成果。

（十五）增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。把增加脱贫群众收入作为根本要求，把促进脱贫县加快发展

作为主攻方向，更加注重扶志扶智，聚焦产业就业，不断缩小收入差距、发展差距。中央财政衔接推进乡村振兴补

助资金用于产业发展的比重力争提高到60%以上，重点支持补上技术、设施、营销等短板。鼓励脱贫地区有条件的

农户发展庭院经济。深入开展多种形式的消费帮扶，持续推进消费帮扶示范城市和产地示范区创建，支持脱贫地区

打造区域公用品牌。财政资金和帮扶资金支持的经营性帮扶项目要健全利益联结机制，带动农民增收。管好用好扶

贫项目资产。深化东西部劳务协作，实施防止返贫就业攻坚行动，确保脱贫劳动力就业规模稳定在3000万人以上。

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政策法规＼2023＼第02期

持续运营好就业帮扶车间和其他产业帮扶项目。充分发挥乡村公益性岗位就业保障作用。深入开展“雨露计划+”

就业促进行动。在国家乡村振兴重点帮扶县实施一批补短板促振兴重点项目，深入实施医疗、教育干部人才“组团

式”帮扶，更好发挥驻村干部、科技特派员产业帮扶作用。深入开展巩固易地搬迁脱贫成果专项行动和搬迁群众就

业帮扶专项行动。

（十六）稳定完善帮扶政策。落实巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接政策。开展国家乡村振兴重点帮

扶县发展成效监测评价。保持脱贫地区信贷投放力度不减，扎实做好脱贫人口小额信贷工作。按照市场化原则加大

对帮扶项目的金融支持。深化东西部协作，组织东部地区经济较发达县（市、区）与脱贫县开展携手促振兴行动，

带动脱贫县更多承接和发展劳动密集型产业。持续做好中央单位定点帮扶，调整完善结对关系。深入推进“万企兴

万村”行动。研究过渡期后农村低收入人口和欠发达地区常态化帮扶机制。

五、推动乡村产业高质量发展

（十七）做大做强农产品加工流通业。实施农产品加工业提升行动，支持家庭农场、农民合作社和中小微企

业等发展农产品产地初加工，引导大型农业企业发展农产品精深加工。引导农产品加工企业向产地下沉、向园区集

中，在粮食和重要农产品主产区统筹布局建设农产品加工产业园。完善农产品流通骨干网络，改造提升产地、集散

地、销地批发市场，布局建设一批城郊大仓基地。支持建设产地冷链集配中心。统筹疫情防控和农产品市场供应，

确保农产品物流畅通。

（十八）加快发展现代乡村服务业。全面推进县域商业体系建设。加快完善县乡村电子商务和快递物流配送体

系，建设县域集采集配中心，推动农村客货邮融合发展，大力发展共同配送、即时零售等新模式，推动冷链物流服

务网络向乡村下沉。发展乡村餐饮购物、文化体育、旅游休闲、养老托幼、信息中介等生活服务。鼓励有条件的地

区开展新能源汽车和绿色智能家电下乡。

（十九）培育乡村新产业新业态。继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国

家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休

闲旅游精品工程，推动乡村民宿提质升级。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农

产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。

培育发展预制菜产业。

（二十）培育壮大县域富民产业。完善县乡村产业空间布局，提升县城产业承载和配套服务功能，增强重点镇

集聚功能。实施“一县一业”强县富民工程。引导劳动密集型产业向中西部地区、向县域梯度转移，支持大中城市

在周边县域布局关联产业和配套企业。支持国家级高新区、经开区、农高区托管联办县域产业园区。

六、拓宽农民增收致富渠道

（二十一）促进农民就业增收。强化各项稳岗纾困政策落实，加大对中小微企业稳岗倾斜力度，稳定农民工就

业。促进农民工职业技能提升。完善农民工工资支付监测预警机制。维护好超龄农民工就业权益。加快完善灵活就

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政策法规

P OLICY

业人员权益保障制度。加强返乡入乡创业园、农村创业孵化实训基地等建设。在政府投资重点工程和农业农村基础

设施建设项目中推广以工代赈，适当提高劳务报酬发放比例。

（二十二）促进农业经营增效。深入开展新型农业经营主体提升行动，支持家庭农场组建农民合作社、合作社

根据发展需要办企业，带动小农户合作经营、共同增收。实施农业社会化服务促进行动，大力发展代耕代种、代管

代收、全程托管等社会化服务，鼓励区域性综合服务平台建设，促进农业节本增效、提质增效、营销增效。引导土

地经营权有序流转，发展农业适度规模经营。总结地方“小田并大田”等经验，探索在农民自愿前提下，结合农田

建设、土地整治逐步解决细碎化问题。完善社会资本投资农业农村指引，加强资本下乡引入、使用、退出的全过程

监管。健全社会资本通过流转取得土地经营权的资格审查、项目审核和风险防范制度，切实保障农民利益。坚持为

农服务和政事分开、社企分开，持续深化供销合作社综合改革。

（二十三）赋予农民更加充分的财产权益。深化农村土地制度改革，扎实搞好确权，稳步推进赋权，有序实现

活权，让农民更多分享改革红利。研究制定第二轮土地承包到期后再延长30年试点工作指导意见。稳慎推进农村宅

基地制度改革试点，切实摸清底数，加快房地一体宅基地确权登记颁证，加强规范管理，妥善化解历史遗留问题，

探索宅基地“三权分置”有效实现形式。深化农村集体经营性建设用地入市试点，探索建立兼顾国家、农村集体经

济组织和农民利益的土地增值收益有效调节机制。保障进城落户农民合法土地权益，鼓励依法自愿有偿转让。巩固

提升农村集体产权制度改革成果，构建产权关系明晰、治理架构科学、经营方式稳健、收益分配合理的运行机制，

探索资源发包、物业出租、居间服务、资产参股等多样化途径发展新型农村集体经济。健全农村集体资产监管体

系。保障妇女在农村集体经济组织中的合法权益。继续深化集体林权制度改革。深入推进农村综合改革试点示范。

七、扎实推进宜居宜业和美乡村建设

（二十四）加强村庄规划建设。坚持县域统筹，支持有条件有需求的村庄分区分类编制村庄规划，合理确定村

庄布局和建设边界。将村庄规划纳入村级议事协商目录。规范优化乡村地区行政区划设置，严禁违背农民意愿撤并

村庄、搞大社区。推进以乡镇为单元的全域土地综合整治。积极盘活存量集体建设用地，优先保障农民居住、乡村

基础设施、公共服务空间和产业用地需求，出台乡村振兴用地政策指南。编制村容村貌提升导则，立足乡土特征、

地域特点和民族特色提升村庄风貌，防止大拆大建、盲目建牌楼亭廊“堆盆景”。实施传统村落集中连片保护利用

示范，建立完善传统村落调查认定、撤并前置审查、灾毁防范等制度。制定农村基本具备现代生活条件建设指引。

（二十五）扎实推进农村人居环境整治提升。加大村庄公共空间整治力度，持续开展村庄清洁行动。巩固农村

户厕问题摸排整改成果，引导农民开展户内改厕。加强农村公厕建设维护。以人口集中村镇和水源保护区周边村庄

为重点，分类梯次推进农村生活污水治理。推动农村生活垃圾源头分类减量，及时清运处置。推进厕所粪污、易腐

烂垃圾、有机废弃物就近就地资源化利用。持续开展爱国卫生运动。

（二十六）持续加强乡村基础设施建设。加强农村公路养护和安全管理，推动与沿线配套设施、产业园区、旅

游景区、乡村旅游重点村一体化建设。推进农村规模化供水工程建设和小型供水工程标准化改造，开展水质提升专

项行动。推进农村电网巩固提升，发展农村可再生能源。支持农村危房改造和抗震改造，基本完成农房安全隐患排

查整治，建立全过程监管制度。开展现代宜居农房建设示范。深入实施数字乡村发展行动，推动数字化应用场景研

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政策法规＼2023＼第02期

发推广。加快农业农村大数据应用，推进智慧农业发展。落实村庄公共基础设施管护责任。加强农村应急管理基础

能力建设，深入开展乡村交通、消防、经营性自建房等重点领域风险隐患治理攻坚。

（二十七）提升基本公共服务能力。推动基本公共服务资源下沉，着力加强薄弱环节。推进县域内义务教育优

质均衡发展，提升农村学校办学水平。落实乡村教师生活补助政策。推进医疗卫生资源县域统筹，加强乡村两级医

疗卫生、医疗保障服务能力建设。统筹解决乡村医生薪酬分配和待遇保障问题，推进乡村医生队伍专业化规范化。

提高农村传染病防控和应急处置能力。做好农村新冠疫情防控工作，层层压实责任，加强农村老幼病残孕等重点人

群医疗保障，最大程度维护好农村居民身体健康和正常生产生活秩序。优化低保审核确认流程，确保符合条件的困

难群众“应保尽保”。深化农村社会工作服务。加快乡镇区域养老服务中心建设，推广日间照料、互助养老、探访

关爱、老年食堂等养老服务。实施农村妇女素质提升计划，加强农村未成年人保护工作，健全农村残疾人社会保障

制度和关爱服务体系，关心关爱精神障碍人员。

八、健全党组织领导的乡村治理体系

（二十八）强化农村基层党组织政治功能和组织功能。突出大抓基层的鲜明导向，强化县级党委抓乡促村责

任，深入推进抓党建促乡村振兴。全面培训提高乡镇、村班子领导乡村振兴能力。派强用好驻村第一书记和工作

队，强化派出单位联村帮扶。开展乡村振兴领域腐败和作风问题整治。持续开展市县巡察，推动基层纪检监察组织

和村务监督委员会有效衔接，强化对村干部全方位管理和经常性监督。对农村党员分期分批开展集中培训。通过设

岗定责等方式，发挥农村党员先锋模范作用。

（二十九）提升乡村治理效能。坚持以党建引领乡村治理，强化县乡村三级治理体系功能，压实县级责任，推

动乡镇扩权赋能，夯实村级基础。全面落实县级领导班子成员包乡走村、乡镇领导班子成员包村联户、村干部经常

入户走访制度。健全党组织领导的村民自治机制，全面落实“四议两公开”制度。加强乡村法治教育和法律服务，

深入开展“民主法治示范村（社区）”创建。坚持和发展新时代“枫桥经验”，完善社会矛盾纠纷多元预防调处化

解机制。完善网格化管理、精细化服务、信息化支撑的基层治理平台。推进农村扫黑除恶常态化。开展打击整治农

村赌博违法犯罪专项行动。依法严厉打击侵害农村妇女儿童权利的违法犯罪行为。完善推广积分制、清单制、数字

化、接诉即办等务实管用的治理方式。深化乡村治理体系建设试点，组织开展全国乡村治理示范村镇创建。

（三十）加强农村精神文明建设。深入开展社会主义核心价值观宣传教育，继续在乡村开展听党话、感党恩、

跟党走宣传教育活动。深化农村群众性精神文明创建，拓展新时代文明实践中心、县级融媒体中心等建设，支持乡

村自办群众性文化活动。注重家庭家教家风建设。深入实施农耕文化传承保护工程，加强重要农业文化遗产保护利

用。办好中国农民丰收节。推动各地因地制宜制定移风易俗规范，强化村规民约约束作用，党员、干部带头示范，

扎实开展高价彩礼、大操大办等重点领域突出问题专项治理。推进农村丧葬习俗改革。

九、强化政策保障和体制机制创新

（三十一）健全乡村振兴多元投入机制。坚持把农业农村作为一般公共预算优先保障领域，压实地方政府投入

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政策法规

P OLICY

责任。稳步提高土地出让收益用于农业农村比例。将符合条件的乡村振兴项目纳入地方政府债券支持范围。支持以

市场化方式设立乡村振兴基金。健全政府投资与金融、社会投入联动机制，鼓励将符合条件的项目打捆打包按规定

由市场主体实施，撬动金融和社会资本按市场化原则更多投向农业农村。用好再贷款再贴现、差别化存款准备金、

差异化金融监管和考核评估等政策，推动金融机构增加乡村振兴相关领域贷款投放，重点保障粮食安全信贷资金需

求。引导信贷担保业务向农业农村领域倾斜，发挥全国农业信贷担保体系作用。加强农业信用信息共享。发挥多层

次资本市场支农作用，优化“保险+期货”。加快农村信用社改革化险，推动村镇银行结构性重组。鼓励发展渔业保

险。

（三十二）加强乡村人才队伍建设。实施乡村振兴人才支持计划，组织引导教育、卫生、科技、文化、社会工

作、精神文明建设等领域人才到基层一线服务，支持培养本土急需紧缺人才。实施高素质农民培育计划，开展农村

创业带头人培育行动，提高培训实效。大力发展面向乡村振兴的职业教育，深化产教融合和校企合作。完善城市专

业技术人才定期服务乡村激励机制，对长期服务乡村的在职务晋升、职称评定方面予以适当倾斜。引导城市专业技

术人员入乡兼职兼薪和离岗创业。允许符合一定条件的返乡回乡下乡就业创业人员在原籍地或就业创业地落户。继

续实施农村订单定向医学生免费培养项目、教师“优师计划”、“特岗计划”、“国培计划”，实施“大学生乡村

医生”专项计划。实施乡村振兴巾帼行动、青年人才开发行动。

（三十三）推进县域城乡融合发展。健全城乡融合发展体制机制和政策体系，畅通城乡要素流动。统筹县域城

乡规划建设，推动县城城镇化补短板强弱项，加强中心镇市政、服务设施建设。深入推进县域农民工市民化，建立

健全基本公共服务同常住人口挂钩、由常住地供给机制。做好农民工金融服务工作。梯度配置县乡村公共资源，发

展城乡学校共同体、紧密型医疗卫生共同体、养老服务联合体，推动县域供电、供气、电信、邮政等普遍服务类设

施城乡统筹建设和管护，有条件的地区推动市政管网、乡村微管网等往户延伸。扎实开展乡村振兴示范创建。

办好农村的事，实现乡村振兴，关键在党。各级党委和政府要认真学习宣传贯彻党的二十大精神，学深悟透习

近平总书记关于“三农”工作的重要论述，把“三农”工作摆在突出位置抓紧抓好，不断提高“三农”工作水平。

加强工作作风建设，党员干部特别是领导干部要树牢群众观点，贯彻群众路线，多到基层、多接地气，大兴调查研

究之风。发挥农民主体作用，调动农民参与乡村振兴的积极性、主动性、创造性。强化系统观念，统筹解决好“三

农”工作中两难、多难问题，把握好工作时度效。深化纠治乡村振兴中的各类形式主义、官僚主义等问题，切实减

轻基层迎评送检、填表报数、过度留痕等负担，推动基层把主要精力放在谋发展、抓治理和为农民群众办实事上。

全面落实乡村振兴责任制，坚持五级书记抓，统筹开展乡村振兴战略实绩考核、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴

有效衔接考核评估，将抓党建促乡村振兴情况作为市县乡党委书记抓基层党建述职评议考核的重要内容。加强乡村

振兴统计监测。制定加快建设农业强国规划，做好整体谋划和系统安排，同现有规划相衔接，分阶段扎实稳步推

进。

让我们紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围，坚定信心、踔厉奋发、埋头苦干，全面推进乡村振兴，

加快建设农业强国，为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴作出新的贡献。

行业快讯＼2023＼第02期

- 29 -

日前，第三届国家畜禽遗传资源委员会第六次全体会议在线召开，审定通过了15个新品种配套系，鉴定通过了新

发现的3个新资源，目前已正式公告。 

此次审定通过的15个新品种配套系主要具有高效优质节粮抗病等特点，符合产业发展需求。其中，杜蒙羊具有

生长发育快、产肉性能高等特点，既适于草原放牧，又能舍饲圈养；甬青獭兔是国内自主培育的第一个彩色獭兔新品

种，能更好满足国内裘皮市场及服装产业发展需求；裕禾1号黄鸡定位粤港澳大湾区中高端消费市场，屠宰性能好、

皮黄肉鲜；东禽1号麻鸡重点针对黄淮海区域对中大体型青脚麻鸡的需求，父母代矮小节粮，商品代羽速自别雌雄，可

以大大节省劳动力；武禽10号肉鸭，白羽、乌嘴、青脚特征明显，是适合我国南方“稻—鸭—虾”综合种养模式的品

种；中畜长白半番鸭是国内自主培育的第一个肥肝用番鸭品种，打破了国外品种的垄断；明湖春江和锦绣3号蚕新品种

抗血液型脓病（NPV）强，高产稳产、丝质优，将有助于促进蚕桑产业进一步高质量发展。

此次鉴定通过的3个新发现的畜禽遗传资源，其中亚丁牦牛是乳肉兼用高山峡谷型牦牛，在助推当地乡村产业发展

具有重要作用；祁门豆花鸡羽色整体呈白色、主翼羽和羽毛呈黑色，皮下脂肪少，腿肌和胸肌较发达，肉质鲜美具有

良好开发前景；雁荡麻鸡属于肉蛋兼用，蛋黄比率高，位居地方鸡品种前列。

一批高效优质节粮抗病新品种

通过国家畜禽遗传资源委员会审定

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足行业资讯、法规、报道、市场分析，专家论坛，饲料生产，饲养技术，提供专业的生产和养殖服务。亲爱的读者朋友，感

谢您一路以来的关注和信赖，感谢您对我们的支持与厚爱。

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文章见51页。

- 30 -

第 三 只 眼

彭剑锋：企业活下去的十大经营策略

文/彭剑锋

从某种意义上，现金流是企业的“血液”,

只要企业的“血液循环”正常运转,有健康的经

营现金流，就可以熬过去，活下来；如果企业现

金流断流，是很难存活下来的，这就是所谓经济

危机时期的“现金为王”。

那么，一个企业如何做到“现金为王”？

如何使一个企业持续、健康、稳定的现金流循

环？我认为有十大策略。

全员打收入与客户保卫战，以保证现金

流不断

在经济危机时期，你首先要保住销售收

入。一切以市场为核心，加大市场投入与市场激

励政策，全员营销，线上线下全力开拓,让所有

员工都在自己岗位上为营销做贡献，人人都关注

企业的经营绩效，以保证销售收入增长，不出现

大的滑坡。虽然我们说销售收入跟现金流相比，

在经济危机关头，收入不重要，但收入是保持现

金流的前提。没有销售收入，如果销售收入大滑

坡，失去了市场，也就失去了现金流的来源。 

其次，一定要认识到现金流最终来自于哪

里？来自于客户，来自于最有价值、最忠诚的老

客户。所以，在经济危机关头，企业必须要关注

以下几类客户：

1.不受经济周期影响的消费者或客户。因为

在经济周期性波动过程中，有的客户基本不受周

期性经济影响，甚至在经济的衰退时期，它的需

求及能力恰恰属于逆增长时期。

2.转型与消费升级中需求强劲的客户。因为

在转型升级的过程中，会产生很多新的客户，新

的需求，所以，你要关注在转型升级与消费升级

过程中的新客户。

3.新型消费需求旺盛的客户。在新型产业、

新兴领域会产生很多新需求的客户，企业要服务

于新的领域和新的产业，如与5G 相关，与数字

化、智能化相关，与环保、生命健康等相关的新

型产业，将产生需求旺盛的新客户。 

4.维系关注老客户、忠诚客户。一定要注意

老客户，不能让老客户、忠诚客户流失，因为他

们是危机关头的“主食”。

总之，在企业危机关头，一定要以市场为

核心，一定要加大市场投入与市场激励政策。在

危机关头要全员营销，让所有的员工都在自己岗

位上为营销去做贡献。人人都要关注经营绩效，

绩效导向，要打销售收入与客户保卫战，保证销

售收入增长不滑坡,保证核心客户与忠诚客户不

流失。因为只有销售收入增长不滑坡，或者保持

一定的销售收入，才能保证现金流。当然，这个

不是简单去守住市场，而是既要守又要进攻：守

是指守住核心客户、忠诚客户；进攻是指挖掘最

- 31 -

第 三 只 眼

有价值的新客户和最有潜力的新客户。

打回款的攻坚战，努力让现金落袋为

安，最大限度压缩赊销，减少库存，实

行以销定产

经济危机期，企业要关注三个要素：应收账

款、赊销、存货。这三个要素要上升到老板层次

的思维范畴。过去老板可以不关注这三个要素，

认为这三个指标都是财务的问题，但现在，这三

个问题实际上不再是财务问题，而是涉及到企业

生死存亡的指标。所以，企业一定要强化以下三

个要素的管理。

1.强化应收账款回收与管理。在危机关头一

定要强化应收账款，比如，华为当年应收账款

大，导致现金流紧张，所以，公司高层专门成立

应收账款、回款领导小组，就是要聚焦应收帐

款,要求每个人要扛回款的责任，一定要把该拿

的钱要回来，甚至不顾成本把钱抢回来以落袋为

安再说。再者，要加大对应收账款的回收力度和

激励力度，派精兵强将专责回款,只要把钱收回

来，企业就给予重奖。

2.杜绝或减少赊销。在经济危机时期，一定

要现货现款，绝对不能搞赊销。因为经济高速发

展的时候，大家日子都好过，搞赊销无所谓，有

单就签，客户要货就发，不需要对客户进行信用

管理，没有设定订单最低付款发货的标准，一切

为了销售收入，为了销量，为了规模。但在危机

时期，卖出的任何一件产品都会占用资金，所

以，必须把钱收回来，即便把成本收回来都行，

企业就能活下去。如果这个时候还盲目赊销，必

将导致企业现金收入变成应收账款，而且越是危

机关头，客户就越不愿意付款，越要拖欠，越

希望赊销，企业就催款越难。一旦收不回来，导

致销量越大，应收账款越大，现金流就越紧张，

资金断裂的风险就越大。有可能企业卖货卖得越

多，死得越快。

3.削减库存与存货，加速资金流转速度，增

加运营资本。企业不能盲目承诺交期、盲目采

购、盲目生产，这样会导致大量现金变成存货。

所以，企业要强化经营计划预算，整个生产要按

经营计划预算来进行，不能盲目生产，而且要基

于客户的需求才能安排生产和发货。如果还是按

照过去先生产再销售的思维，肯定采购越多，生

产得越多，存货越大，最后现金流变成存货。所

以，一定要减少存货，减少库存，加速清库。

要筹划剥离可变现的非核心资产，提升

资产可变现的能力

危机关头，手上有无可变现的非核心资产救

急，就相当于你口袋中是否装着“救心丸”，可

以防止企业“猝死”。所以，企业要关注以下几

个方面：

1.筹划剥离可变现的非核心资产。如果资产

具有变现能力，一旦遇到金融危机，你把非核心

资产变现，能够保住主业。比如，当年华为在遇

到经营困难的时候，首先把莫贝克卖掉了，卖

了7.8亿美金，救了急，这就是华为的救心丸。

再一个，华为国际化的时候，遇到资金紧张，

把3COM卖掉，卖了40亿美金，补充了现金流，

当然，华为后来有钱以后，又把它收回来了。所

以，企业遇到一旦遇到现金流紧张，你随时可以

- 32 -

第 三 只 眼

把一块资产进行变现，你就可以救急。所以，有

些新业务、非核心资产要养着，不一定把它完全

并到主业体系里面来，而且这个业务一定是竞

争对手或者某些大的机构想要的，真到了关键

时刻，可随时变现，能落袋为安。这种资产就

叫“救心丸”。真到了差一口气的时候，一把卖

掉，你就可以补上这口气。但是，这种“救心

丸”不是说遇到真要钱的时候就要有的，而是是

要预先筹划的。而中国很多企业缺乏这种意识，

到了关键时刻，现金流短缺的时候，没有可变现

的资产，没有“救心丸”，只能临时卖，临时卖

全是贱卖，往往100亿的资产，临时卖10亿现金

也得卖，你也换不回来。

2．剔除、退出亏损业务，削去“长尾”业

务。因为长尾消耗资源，只贡献很少收入，所

以，这时候企业要剔除这种“长尾”业务，要精

简产品组合。这个时候要大胆做减法、主动做减

法，这样才能保持企业有足够的现金流。

3、股权筹资。引入战略投资者,用一部分股

权筹资、融资。

要拓宽并创新融资模式和渠道，帮助客户

和伙伴进行融资，与生态伙伴抱团取暖

企业要想资金不断，还要有多种融资渠

道，不能吊死在一棵树上。所以，在融资上一般

要注意两点：

1.融资渠道不能太单一。因为遇到金融危

机，如果融资渠道太单一的话，风险太大，很容

易遇到问题，所以，要创新并拓宽融资模式与渠

道，这就是我们所说的金融模式创新、渠道模式

创新。

2.帮助消费者或客户融资。当年，华为、中

兴通信的国际化，就是通过买方信贷帮助客户融

资。

要开发和建立供应链长期的合作伙伴关系

危难关头，你必须要有真朋友，这就需要

企业开发和建立供应链长期合作伙伴，尤其要强

化供应链的管理，建立供应链管理体系，打造战

略性供应链，以防短期或一时资金紧张，出现断

货的风险。因为经济危机的时候，企业会面临两

大大问题：一个是现金流短缺；一个是断货的风

险。一旦原材料供应链断裂，人家不供给原材

料，就会没原材料可生产、没货可卖，也就产生

不了销售收入，最终，这个企业就会死。所以，

必须建立长期稳定的战略合作伙伴关系。与供应

商建立长期稳定的战略合作伙伴关系之后，供应

商也不会短视，会优先保障战略伙伴供给。所

以，企业要把供应链作为一种金融资源来看待，

上升到金融战略要素来建立战略供应链。

要深入分析研究定价策略，挖掘有价格

弹性的客户群

一个企业在危机时期的定价策略一定要差

异化，这里主要包括两个方面：

1.对具有独特优势、较强市场地位和品牌影

响力，且消费者愿意购买的自有品牌产品，价格

不要乱动，要维持价格相对稳定。因为调价会伤

害客户，降价会伤害品牌。

2.对极度红海的竞品及价格敏感的产品，这

时候不要被动降价，而是要主动降价，预先降

价，去吸引预算降低的消费者，薄利多销，迅速

回笼资金，这样也不影响品牌。现在很多人在红

海和价格敏感的产品上，往往是被动降价。被动

降价，你就输了，因为人家已经把现金都抢走

了。客户兜里只有一百元钱，你抢得快，你拿走

了，别人就没有了；你抢得慢，钱已经没有了，

降价也没用。

做减法，不盲目扩张，业务瘦身,不短贷

长投；严控担保的风险，创新强化资金

风险管理

很多企业家喜欢追求规模扩张，多元化投

资，而不善于做减法，手上有了钱就乱投，盲目

多元化，拿着钱不当回事，随便撒钱。像海航、

方正等企业，虽然资产规模达到了万亿级，最后

- 33 -

第 三 只 眼

都死在资金链断裂上，死在经营现金流不足上。

因此，企业要注意以下几点：

1.严禁短贷长投。中国的企业基本上存在短

贷长投的情况，最近我研究很多上市公司，很多

都是通过短期融资用于长期的固定资产投资，企

业在危急关头一定不能用短贷、信贷基金去做长

期的固定资产投资。

2.实施业务瘦身计划,砍掉或暂缓烧钱的业

务,投入大、不确定性大的探索性业务,聚焦主营

及盈利状况好的业务。

3．严控担保风险。中国很多企业死就死在

老板随意做担保上，本来自己经营得很好，业绩

好，利润好，但因为给别人随意做担保出了问

题，账上资金因被担保企业还不起，银行直接划

走，最后导致企业也死在现金流短缺上。

4．严控风险投资及投机生意。

5．严禁高息融资。尤其是不能找地下钱庄

去高息融资，风险太大。

6．不盲目扩张和投资,要减少固定资产投

资，一定要戒除土财主心态。因为很多企业家不

愿意去对软实力做投资，而是把现金都变成固定

资产，觉得投资固定资产才有感觉，这是一种土

财主的心态。

捂紧钱口袋，开源节流，实现经营活动

内部造血,消减支出,提倡节俭文化

减人增效，通过管理改进去降低成本，实现

企业的总成本领先，所以，企业要消减管理费用

及不正当的开支，反对铺张浪费。过去钱多的时

候，为了发展，不顾一切，随便花；现在危急关

头，一定要捂紧钱口袋，勒紧裤腰带,削减管理费

用和各种不当开支，开展反浪费、节约每一分钱

活动。同时,减人增效,要无情淘汱、裁减,有情退

出不打粮食、不直接创造价值的人员。

与银行与投资人高层建立有效沟通渠道

与信赖关系，给予银行及投资人以未来

发展信心

企业不能只跟投资方及银行的一般业务员

打交道，还要跟高层建立有效的沟通渠道和信赖

关系。企业家要跟高层进行沟通，建立直接关

系，让他们知道这个企业的资金和经营暂时都没

问题。企业最怕的是到了关键时刻你的钱被银行

给划走了，因为银行对你没信心，觉得你马上要

死。所以，很多企业都是死在关键时刻银行把钱

划走。

所以，这个时候，我们一定要给予银行及

投资人未来发展的信心，要及时沟通,善手描绘

愿景与未来目标。

最终要以产品的服务和创新，去激发消

费者的购买动机

好产品是硬通货，企业的生存力,最终还是

靠产品与技术去赢得市场和消费者，去保护企业

的利润率，获得充足的现金流，这是最有力的杠

杆和最终极的武器。

所以，我们说“现金为王”也好，所谓的

过冬也好，其实最本质的东西还是回归到能为市

场和客户提供差异化的产品与服务，这是最过硬

的。只要有比别人成本更低、质量好而稳定,高

性价比的好产品，一定会有人买单。所以，这个

时候恰恰要加大对产品服务的创新，尤其不能减

少对人才、技术等软实力的投入。

经济下行与危机面前，我认为两个东西

“不能减”：一个是对产品服务的创新投入，不

能减；二是对核心人才的收入，不能减。当然，

对核心人才的收入是指总收入，可以减少人才的

短期现金收入，但是要增加股权激励和长期激

励。所以，在危急关头，不能减少核心人才的收

入，减收入的话，人才是一定要走的，这个时候

恰恰要适度提高待遇，就可以吸纳行业里面的优

秀人才来加盟。所以，企业不是简单去裁员、减

薪，而是要把优秀人才吸纳进来。因为这个时候

所有行业都不好，优秀人才吸纳的成本是最低

的，人才的代价是最低的，所以，这个时候，恰

恰要加大对人才的激励与投入。

·天普阳光专栏

肉鸭日粮中非常规原料已经得到广泛应用，由于非常

规原料含有较多抗营养成分如抗原蛋白，植酸、非淀粉多糖

等，导致营养物质的生物利用度降低，适口性差，影响肉鸭

对营养物质的消化吸收。近年来，大量的研究表明发酵饲料

可以改善动物生产性能、提高动物机体免疫力、改善肠道微

生态平衡。发酵饲料原料拥有更低的植酸含量，更高的粗蛋

白质等营养成分，并可产生消化酶和有机酸等促生长因子，

从而提高动物对营养物质利用效率。本研究旨在探讨日粮中

添加发酵饲料对肉鸭生长性能和肌肉品质的影响。

1.材料与方法

1.1试验材料

发酵饲料由山东天普阳光生物科技有限公司金阳分公

司提供。发酵饲料所用原料主要为玉米副产物、粕类、麸皮

等，粗蛋白含量为18%，水分含量为35%,益生菌活菌总数

≥5×108CFU/g。

日粮中添加发酵饲料对肉鸭

生长性能和肌肉品质的影响

作者：吴宝强 陈继伟 谭永菊 袁涛

试验研究了在日粮中添加发酵饲料对肉鸭生长性能和肌肉品质的影响。试验选用720只1日龄雌雄各半樱

桃谷肉鸭，随机分为4组，每组6个重复，每个重复30只。对照组饲喂基础日粮，试验组在日粮中分别添

加2.5%、5.0%和7.5%的发酵饲料。试验周期42d。试验结果表明，日粮添加发酵饲料对肉鸭的生长性

能有一定促进作用，但差异不显著（p>0.05），但显著改善了肉色，增加了肉鸭胸肌的红度值a*和黄度

值b*(p<0.05) ，其中添加5%效果最好。

肉鸭；发酵饲料；生长性能；肌肉品质

摘 要：

关键词：

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- 35 -

天普阳光专栏·

表1 日粮中添加发酵饲料对肉鸭生长性能的影响

项目 对照组 2.5%试验组 5%试验组 7.5%试验组 p值

1~21d

日均增重(g) 72.64±0.41 72.72±0.98 74.89±0.83 74.39±0.37 0.32

日均采食量(g) 102.13±0.86 103.38±1.52 105.74±1.82 104.51±1.27 0.44

料肉比 1.41±0.03 1.42±0.02 1.41±0.02 1.43±0.02 0.21

22~42d

日均增重(g) 83.51±1.23 83.86±1.70 84.85±1.42 84.20±0.64 0.47

日均采食量(g) 174.04±1.97 173.54±3.27 176.73±3.43 178.25±2.48 0.61

料肉比 2.08±0.05 2.07±0.06 2.07±0.04 2.09±0.03 0.26

1~42d

日均增重(g) 78.39±0.51 78.54±1.04 80.12±0.77 79.30±0.85 0.39

日均采食量(g) 138.14±0.54 139.01±0.69 141.35±0.51 141.54±0.51 0.58

料肉比 1.76±0.04 1.77±0.05 1.76±0.04 1.78±0.06 0.25

1.2试验设计

试验在山东天普阳光生物科技

有限公司鄄城试验鸭场进行。720只

健康的1日龄樱桃谷肉鸭被随机分为4

组，每组6个重复，每个重复30只，

雌雄各半。对照组饲喂基础日粮，

试验组日粮分别添加2.5%、5.0%和

7.5%的发酵饲料。肉鸭采用两阶段饲

喂，试验期间自由采食和饮水。试验

基础日粮为玉米-杂粕型日粮，试验

日粮均由菏泽天普阳光饲料有限公司

生产提供。

1.3测定指标与方法

1.3.1生长性能

试验第1、21、42d清晨，分别

以重复为单位空腹对试验肉鸭称重，

表2 日粮中添加发酵饲料对鸭肉品质的影响

项目 对照组 2.5%试验组 5%试验组 7.5%试验组 p值

宰后45min

L* 43.27±1.04 42.45±0.85 43.17±0.96 43.09±1.31 0.27

a* 15.11±0.79a 17.31±0.74b 17.18±0.83b 16.95±0.66b 0.02

b* 5.88±0.53a 7.92±0.68b 7.84±1.05b 7.65±0.89b 0.04

pH 6.45±0.04 6.51±0.05 6.60±0.04 6.48±0.08 0.19

宰后24h

L* 44.55±1.02 42.78±0.54 44.21±1.19 44.69±0.31 0.42

a* 15.63±0.42a 16.98±0.89b 16.85±0.72b 16.68±0.38ab 0.04

b* 5.61±0.27a 8.63±0.62b 8.22±0.34a 7.94±0.46a 0.02

pH 5.83±0.01 5.86±0.02 5.84±0.02 5.82±0.03 0.38

- 36 -

·天普阳光专栏

3.讨论

3.1日粮中添加混合发酵饲料对樱

桃谷鸭生长性能以及胸肌发育的影

响

麸皮等非常规饲料原料目前已广

泛应用到鸭料中来降低配方成本。饲料

原料经过发酵，大量抗营养因子被消

除，对调节肠道菌群平衡、维护肠道健

康、提高肠绒毛的吸收功能，有效促进

营养利用率。

发酵过程产生大量微生物菌体蛋

白、氨基酸、活性小肽、有机酸、寡糖

等活性成分，能够提高饲料的营养价

值。大部分研究结果表明，发酵饲料对

肉鸡生长性能的影响是有正向作用的。

本研究结果显示，日粮中添加发酵饲料

对肉鸭生长性能有一定促进作用，与肉

鸡上的相关研究结果一致。

3.2日粮中添加混合发酵饲料对樱

桃谷鸭胸肌肉色的影响

肉品质评定可以通过pH、颜色等

指标衡量，pH是动物屠宰后肌肉酸度

的直观表现，能够反映肌肉糖原酵解的

速率，还会影响肌肉颜色和贮存期，是

肉品质理化指标的主要检测项目。肉色

是消费者衡量肉品好坏的感官指标，

主要以L*、a*及b*值表示。本研究结

果发现日粮添加发酵饲料的肉鸭屠宰

45min和24h后胸肌红度值显著升高。

类似地，孙波等和李菊等也分别报道，

饲喂发酵饲料可以显著提升鸡胸肉的红

度值和黄度值，与本研究结果一致。

4.结论

日粮添加发酵饲料可以提高肉鸭

生产性能，显著改善鸭肉品质，其中添

加5%效果最好。

每天收集各重复饲料桶内的剩余饲料

并称重量，计算耗料量、平均采食

量、平均日增重和料肉比。

1.3.2肉质检测

宰后45min和24h，分别在室内

自然光下采用色差仪检测左侧胸肌深

层肌肉的亮度(L*)、红度(a*)和黄度

(b*)值，随机选取3个不同位置检测。

用pH酸度计测定深层胸肌pH。具体

方法参照《畜禽肉质的测定》(NY/

T1333—2007)。

1.4数据统计分析

数据结果用“平均值±标准差”

表示，数据分析采用SPSS20.0统计软

件进行单因素方差分析，p<0.05为差

异显著，差异显著时用Duncan′s法

进行多重比较。

2.结果与分析

2.1日粮中添加发酵饲料对肉鸭生

长性能的影响

试验结果（见表1）表明，3个发

酵饲料试验组相比对照组1-21d肉鸭

日均采食量和日均增重有增长趋势，

2.5%和7.5%试验组料重比有增长趋

势，但差异均不显著（p>0.05）。5%

和7.5%试验组22-42d日均采食量和日

均增重都有增长趋势，2.5%和5%试验

组料重比有降低趋势，但差异均不显

著（p>0.05）。

全程来看，所有实验组日均采食

量和日均增重都有所提高，但差异均

不显著（p>0.05），对照组和试验组

料肉比没有显著差异（p>0.05）。

2.2日粮中添加发酵饲料对鸭肉品

质的影响

试验结果（表2）表明，宰后

45min添加发酵饲料的试验组相比对

照组胸肌红度值a*和黄度值b*显著升

高(p＜0.05)，5%和7.5%发酵饲料试

验组的亮度值L*和所有发酵料试验组

pH相比对照组有所升高，但差异不

显著（p>0.05）。宰后24h添加发酵

饲料的试验组相比对照组胸肌红度值

a*和黄度值b*显著升高(p＜0.05)，其

他指标试验组和对照组没有显著差异

（p>0.05）。

- 37 -

市场分析＼2023＼第02期

俄乌冲突升级，粮食危机、原料

涨价

2022年2月24日，俄乌冲突爆

发。俄乌当地油气、有色、粮食资

源丰富，俄乌战争爆发影响全球大

宗商品的供给格局，直接影响俄罗

斯和乌克兰的农产品向全球供应；

直接影响中国的农产品进口（包括

饲料原料）；刺激了油脂油料价格

的上涨。

4月8日，联合国粮食及农业

组织发布的数据显示，随着黑海地

区冲突对主粮和植物油市场造成冲

击，世界粮食商品价格在3月份大幅

跃升，达到历史最高水平，45个国

家亟待外部粮食援助，突发性饥饿

人口数量激增6000万人

俄乌冲突间接影响中国的大

豆进口。我国大豆进口依赖度超

80%，且近三成进口玉米来自乌克

兰。受国际玉米和大豆价格分别大

幅上涨27%和23%传导影响，上半

年国内玉米、豆粕价格分别上涨

4%、19%。

全球所有主要市场的商品饲料价

格已超过或接近历史最高记录

涨价可谓2022年饲料行业的一

大关键词，饲料原料价格上涨，饲

料产品价格上涨，成为饲料养殖行

业的新现象。

2022年初开始，由于国际大宗

原材料的大幅上涨，豆粕、玉米等

饲料价格大幅上涨，这也挤压了畜

牧业的利润。此后，受乌克兰战争

及全球气候变化影响，养殖业饲料

中的某些关键性原料供应陷入了紊

乱，饲料价格高企前所未见，几乎

超出了所有人的预期。实际上，因

持续性“拉尼娜”气候问题和乌克

兰战争，饲料基本原料（尤其是小

麦）出现了大规模供应短缺。

到2022年底，饲料价格依然

在高位运行数据显示显示，2022

年12月3日-12月9日，玉米平均价

为2970元/吨，同比上涨8%；豆

粕平均价为5370元/吨，同比增长

45.5%；虽然目前豆粕价格比本轮高

峰时下降了约1000元/吨，但其他饲

料成本依然高企，此消彼长之下，

畜牧惬意经营压力正在不断增长。

2022年 饲料畜牧行业大事件盘点

转眼间，2023年已经到来。回首这一年，我们经历了俄乌战争导致的粮食危

机、原料涨价；气候变化导致的旱灾、水灾……畜牧人经过艰苦卓绝的努力，战胜

了前所未有的困难和挑战。接下来，让我们一起回顾畜牧行业的热点事件，以此纪

念不平凡的2022。

粮食安全

- 38 -

市场分析

M ARKET

“十四五”时期畜牧业发展规划

“十四五”时期是我国开启全面建设社

会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋

斗目标进军的第一个五年，是全面推进乡村

振兴、加快农业农村现代化的关键五年，也

是畜牧业转型升级、提升质量效益和竞争力

的重要五年。

农业农村部2022年一号文件

3月1日，农业农村部发布《农业农村

部关于落实党中央国务院2022年全面推进乡

村振兴重点工作部署的实施意见》(以下简

称《意见》)，要求各级农业农村部门、乡

村振兴部门要立足新发展阶段、贯彻新发展

理念、构建新发展格局、推动高质量发展，

坚持稳字当头、稳中求进，牢牢守住保障国

家粮食安全和不发生规模性返贫两条底线，

扎实有序推进乡村发展、乡村建设、乡村治

理重点工作，按照保供固安全、振兴畅循环

的工作定位，持续抓好保供、衔接、禁渔、

建设、要害、改革重点任务，以实际行动迎

接党的二十大胜利召开。

《意见》提出，在工作布局上，重点

围绕“四稳四提”展开。粮食生产稳面积提

产能。稳口粮、稳玉米，扩大豆、扩油菜，

持续推进高标准农田建设，深入实施种业振

兴行动，提高农机装备水平，保障种粮农民

合理收益，稳步提高农业综合生产能力。产

业发展稳基础提效益。稳定用地、金融等政

策，加强产业基础设施建设，拓展农业多种

功能、开发乡村多元价值，促进农业高质高

效，推动农村一二三产业融合发展。乡村建

设稳步伐提质量。

坚持数量服从质量、进度服从实效，

求好不求快，扎实稳妥推进乡村建设，提高

建设质量、管护水平，促进乡村宜居宜业。

农民收入稳势头提后劲。坚持产业带动、就

业创业拉动、改革驱动等多措并举，坚决杜

绝大规模返贫现象发生，稳定农民增收好势

头，促进农民富裕富足。

农业农村部印发《“十四五”全国畜牧

兽医行业发展规划》

12月14日，农业农村部制定印发

《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规

划》，《规划》提出，到2025年，全国畜牧

业现代化建设取得重大进展，奶牛、生猪、

家禽养殖率先基本实现现代化。重点打造

政策导向

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市场分析＼2023＼第02期

新版兽药GMP正式施行

2022年，兽药行业仍快速发

展，各种行业政策法规频出，涉及

新版兽药GMP、违禁药物整治等多

个领域。其中，《兽药生产质量管

理规范（2020年修订）》即新版的

兽药GMP，自2022年6月1日正式实

施，对我国兽药行业进一步提高了

标准、加强了规范。

2022年5月11日，农业农村部

畜牧兽医局发布《关于组织开展新

版兽药GMP实施情况清理行动的通

知》。通知中提出，截止2022年6月

1日零时未通过新版兽药GMP检查

验收的兽药企业一律停止兽药生产

活动，国家兽药追溯系统将关闭其

兽药产品二维码申请功能、产品入

库功能。对未通过新版兽药GMP检

查验收且未经省级畜牧兽医主管部

门批准延期开展兽药GMP检查验收

的企业（生产车间），由省级畜牧

兽医主管部门和农业农村部及时注

销其兽药生产许可证或相应生产范

围，以及相关兽药产品批准文号。

非洲猪瘟依旧备受关注

2022年非洲猪瘟仍然是畜牧业

的头等大事。

非洲猪瘟防控；1. 中国动物

疫病预防控制中心关于印发《非洲

猪瘟防控技术指南》的通知。2. 中

国动物疫病预防控制中心关于印发

《夏季高温多雨期非洲猪瘟防控要

点》的通知。3. 中国动物疫病预防

控制中心关于印发《冬春季非洲猪

瘟防控关键技术》的通知

非洲猪瘟疫苗；

越南:越南农业与农村发展部

6月3日向越南中央动物药业股份公

司（Navetco）颁发非洲猪瘟疫苗

上市许可证。越南因此成为全球首

个商业生产和签发非洲猪瘟疫苗上

市许可的国家。农业农村部发文要

求严防越南非洲猪瘟疫苗入境。8月

24日据越南《国家报》报道，越南

中部富安省几个农场的600头猪接

种了Navetco公司开发的NAVET疫病防控

生猪、家禽两个万亿元级产业和奶

畜、肉牛肉羊、特色畜禽、饲草四

个千亿元级产业，农业农村部畜牧

兽医局局长杨振海表示，《规划》

的制定对加快实现畜牧业现代化、

实现高质量发展具有重要意义。

农业农村部部署全面推进豆粕减

量替代行动

9月19日，农业农村部召开豆

粕减量替代行动工作推进视频会，

全面推进豆粕减量替代行动，促进

养殖业节粮降耗，保障国家粮食安

全。会议强调，加力推广低蛋白日

粮技术，加快推进替代资源开发利

用，着力增加优质饲草供给，加强

政策和技术保障，牢牢掌握养殖业

稳产保供主动权。

农业农村部公布的典型案例

显示，牧原股份建立了饲料原料净

能和可消化氨基酸等营养参数数据

库，实践证明额外补充适量5-6种

合成氨基酸，可将生猪养殖全程饲

料蛋白含量标准下调至12%。2021

年，牧原股份生猪养殖使用配合饲

料1580万吨，豆粕平均用量占比为

6.9%，比养殖业消耗饲料中豆粕平

均含量低8.4个百分点，相当于减少

豆粕用量130万吨。

此外，2022年9月，由大北农作

为牵头单位的“蛋白饲料生物工程制

造前沿技术及新产品创制”项目（简

称“蛋白项目”）启动会召开，“蛋

白饲料生物制造创新联合体”揭牌成

立。

大北农国际集团总裁、蛋白项

目首席科学家宋维平表示，创新联

合体将实现形成我国蛋白饲料创新

阵型，3年实现新增或节约1600万吨

大豆当量，推动解决我国蛋白饲料

紧缺、大豆进口依存度过高的产业

问题。

- 40 -

市场分析

M ARKET

ASFVAC非洲猪瘟疫苗之后，出现

了十几例死亡，越南政府决定暂时

停止接种非洲猪瘟疫苗，并派出工

作组调查死亡情况。

8月12日，普莱柯发布投资者

关系活动记录表示，公司与中国农

科院兰研所合作的非洲猪瘟亚单位

疫苗研究进展符合预期，目前正按

照农业农村部应急评价要求完善相

关研究资料，力争早日提交应急评

价申请。考虑到非洲猪瘟亚单位疫

苗研发难度大、工艺复杂程度和研

发人工成本、生产成本高等因素，

若非洲猪瘟亚单位疫苗能够获批上

市，按照预计的出厂价25元左右。

中国:我国非洲猪瘟疫苗研制

在今年4月实验室研究工作取得成

功后，今年10月疫苗研发工作又取

得了新的重要进展。目前，中国的

非洲猪瘟疫苗的实验室研究阶段和

中试阶段都已经基本完成，研究人

员尝试了十几种技术路线，最后遴

选出来几个基本安全有效的疫苗候

选株。

在进入最后的临床试验阶段之

前，有关申报材料将接受同行专家

的安全性、有效性等方面的评价，

目前，同行专家正在进行评估。不

过，尽管非洲猪瘟疫苗在研发上取

得了一定进展，但离真正的疫苗应

用仍有一段较长的时间。

全国动物疫病净化工作取得积

极进展

11月3日，农业农村部公布了

国家级动物疫病净化场、无疫小区

和无疫区名单。

截至当日，国家共开展了两批

国家级动物疫病净化场评估，127

家养殖场通过验收。共开展了三批

非洲猪瘟无疫小区评估，166个非

洲猪瘟无疫小区通过验收。此外还

有高致病性禽流感和新城疫无疫小

区6个、布鲁氏菌病无疫小区7个、

牛结核病无疫小区1家、无规定动

物疫病区9个。

截至目前，全国累计建成各类

国家级动物疫病净化场143个、动物

疫病无疫区和无疫小区192个。通过

典型引领、示范带动，有力提升了

养殖环节生物安全防护水平和区域

综合防疫能力，有效保障了畜牧业

生产安全、公共卫生安全和国家生

物安全。

防疫放开需求飙升

今年疫情的最大转折莫过于

“放开”。2022年11月以来，随着

“二十条”、“新十条”、“乙类

乙管”等优化疫情防控的政策措施

陆续出台。2023年，餐饮旅游、娱

乐消费、外贸交易等行业将迅速复

苏，重回正轨。

线下活动受阻，纷纷转战线上

受新冠疫情影响，畜牧业各大

企业新品发布和线下推广都受到了

较大影响。展销会、行业论坛、大

会等不是延期就是取消，企业自身

也很难聚集客户举办线下活动。

为适应当前新形势的一种变

化，畜牧业不少会议由线下转为线

上，提高了效率节约了成本，规避

了疫情带来的交通不便等，并通过

全平台直播吸引更多人参与、关

注。随着疫情政策的放开，2023年

举办活动时，可以线下为主、线上

为辅，这样利于面对面交流，也利

于商业运作。

北京建成全球最大的农业科技

研发园区

12月28日，大北农凤凰国际创

新园在中关村科学城北区翠湖科技

园落成。创新园历时三年建设，占

地近100亩，建筑面积近20万平方

米，可容纳研发人员近万名。该创

新园是目前全球单体最大的农业企

业研发园，也是最综合的农业科技

企业创新园，坐落其中的凤凰实验

室将成为全球生命科技领域的领导

者。

牧原与中牧、联邦动保等联合

成立动保子公司

4月11日，中牧实业股份有限

公司（以下简称“中牧股份”）发

布公告，中牧股份、中牧南京动物

药业有限公司（以下简称“南京药

业”）拟与牧原食品股份有限公司

（以下简称“牧原股份”）共同出

企业大事记

- 41 -

市场分析＼2023＼第02期

资设立中牧牧原。中牧牧原设立

后，投资4.7亿元建设中牧牧原动物

药业有限公司南阳生产基地项目，

主要从事兽药生产、兽药经营、兽

药研发及技术咨询服务。

正邦司法重整：按照市场化、

法治化原则，化解危机，浴火

重生，健康发展

进入11月份，作为曾经的中国

第二、世界第四规模的养猪巨头正

邦系企业，在有关部门的高度重视

大力支持下，司法预重整和司法重

整程序正在依法有序推进。

10月22日，正邦科技收到南昌

市中级人民法院《通知书》，公司

债权人锦州天利粮贸有限公司以公

司不能清偿到期债务且明显缺乏清

偿能力，但具有重整价值为由，向

江西省南昌市中级人民法院申请对

公司进行重整，并申请启动预重整

程序。25日，公司收到南昌中院送

达的《决定书》，决定对公司启动

预重整。并指定上海市锦天城律师

事务所及上海市锦天城（南昌）律

师事务所担任公司预重整期间的临

时管理人。28日，公司发布了控股

股东正邦集团及其一致行动人江西

永联、公司全资子公司正邦养殖将

进行司法重整的公告。

至此，正邦司法重整工作全面

启动。司法重整并非破产清算，正

邦实行司法重整是企业浴火重生，

健康发展的重要途径。

动保企业“组团”出海

11月10日晚间中牧股份公告，

为响应国家“一带一路”倡议，践行

国内动保企业“走出去”的国际化发

展战略，中牧股份、国药动保、北京

中育、中农威特、育林控股等5家企

业共同出资设立合资公司——中农中

育生物科技有限公司。合资公司成立

后，将以“一带一路”沿线国家为重

点，通过海外投资并购、建厂等方式

提供标准化产品和服务，提升产品品

牌国际化的影响，实现海外市场的业

务拓展。

新一轮猪周期开启

猪周期四年一轮，周期波动

难以平抑。2018年6月至2022年4

月：核心驱动为非洲猪瘟疫情，猪

价弹性达310%。受致死率高且没

有疫苗的非洲猪瘟疫情的影响，国

内的母猪产能在本轮周期中的去化

幅度比过去每一轮周期都大（30%

以上），猪价的弹性也明显强于历

史，自2018年最低10.0元/kg涨至

最高41.0元/kg，弹性达310%。目

前，我国已进入新一轮猪周期。

2022年全球肉类价格创历史新

高

2022年，全球肉类生产系统受

到了生产利润率下降的影响。报告

指出，随着能源、动物饲料和化肥

价格上升，养殖者投入成本急剧上

升，超过价格涨幅。动物疾病继续

影响大多数生产大国的肉类生产，

也引发着贸易阻碍。新冠肺炎疫情

相关的社交距离要求已明显放松，

但影响仍未完全消退。不利天气也

给肉类生产带来了负面影响，尤其

是连续的拉尼娜天气现象，导致一

些生产者提前出栏牲畜。

多重因素影响下，国际肉类价

格在6月份达到历史新高。除2021年

8月至12月，国际肉类价格自2020

年10月以来急剧上升，FAO肉类价

格指数在2022年6月达到历史最高水

平，主要原因是主要供应国几乎所

有肉类供应紧张。与此同时，受全

球经济低迷、食品进口费用高企、

- 42 -

市场分析

M ARKET

餐饮业低迷以及主产国国内生产增加等影响，全球

肉类进口需求近几个月来一直低迷。

在具体的肉类中，最贵的牛肉，自2020年10

月以来，几乎没有间断地上涨，并在2022年3月达

到历史最高水平。

2022年国家发改委基于猪粮比共启动十三批

收储

国家猪肉收放储对市场交易心态一直有较强的

引导作用，去年发改委发布了猪肉储备预警调节机

制，其中对储备调节的触发条件给出具体规定，同

时也给市场交易提供了新的指南。2022年基于猪粮

比共启动十三批收储，总成交量10.14万吨；基于

肉价同比涨幅过快投放七批冻肉，总成交量13.71

万吨。尽管从绝对量上来看，年内收放储体量均相

对较低，但其介入本身说明现货价格已出现了较强

的不合理性，往往已处于阶段性的高点或低点，从

而也给行情把握提供了一定指导意义。

2022年猪企的生猪出栏量创下新高

经历了四轮猪周期后，集团猪企市场占比明

显提升。据不完全统计，截至前三个季度末前10

家上市猪企累计出栏量分别在2828万头、6004万

头、8846万头，分别占到全国出栏量的14.46%、

16.41%、17.00%，较2021年末已经提升2.8个百分

点，全年预估有望上升到18%左右。

值得关注的是，在集团猪企市占率提升过程

中，企业间的分化日趋明显，“一超多强”格局已

经形成。牧原股份2022年出栏量约占上市猪企整体

出栏量的50%，今年11月已成为上市猪企中首家收

入超千亿的生猪养殖企业。

按照目前的生猪出栏节奏，多数猪企能“轻

松”完成年度目标。数据显示，今年1-10月，生

猪出栏量排名前十的上市猪企的生猪出栏量达到

9874万头，年内计划完成率达到81.47％；今年前

三季度出栏量8846万头，集团场市场占有率提升到

17％，较年初提高2.8%。

- 43 -

市场分析＼2023＼第02期

到大体重猪源积压及出栏

量快速增加影响，2023

年以来全国生猪价格呈

现下跌趋势。虽然全国生猪体重有所

下滑，但仍处于历史同期较高水平，

同时疫情逐步放开，市场需求仍然弱

于往年，市场供应宽松需求下滑的格

局或将延续。与此同时，受到猪价下

跌影响，养殖端亏损局面加剧，母猪

淘汰压力仍在延续，但能繁母猪存栏

已经开始出现拐点，预计在养殖利润

修复前，生猪产能仍处于产能去化阶

段。

先供给端来看，1月份全国生猪

价格呈现震荡下跌态势，供应宽松是

猪价下行的主导因素，截止到1月底，

全国生猪价格每公斤下跌了2.4到3.2

元且各地跌幅相对比较平均。期货方

面，市场主要交易近月的供给压力，

期价随现货价格同步下得。生猪2303

和05合约价差从1100下跌到-2000

元，且LH2301合约呈现罕见的不回归

现象，这都显示了季节性淡季及屠宰

企业开工下滑所引发的接货意愿减弱

带来的影响。在过去几年里，生猪价

格在年前一般呈现上涨态势，今年下

跌的主要原因在于2022年三季度过度

上涨所导致了大体重猪源增加，生猪

出栏体重整体走高。

虽然1月份生猪出栏有所下滑，

但剔除了节假日效应，1月份的出栏仍

处于相对高位，且年后开工率的提升

明显低于往年，反应了生猪出栏量仍

处于较高水平。此外出栏体重也高于

往年同期水平，从而增加了猪肉的供

应，给市场下行带来压力。

从需求端看，截止到1月20日，

我国平均猪粮比价达到5.48，按照

《完善政府猪肉调节机制 做好猪肉市

场保供稳价工作预案》的规定，连续

三周位于二级预警区间，有关部门可

以结合实际情况布局收储，预计2月份

存在收储的可能性。虽然收储数量有

限，但对于猪价形成一定的支撑。

1月中旬，发改委价格司通过组

织与企业会议交流的方式建议屠宰企

业适当增加商业库存，提振市场需

文/崔海军

需求复苏枕戈待旦 青岛微时代工作室

生猪价格延续弱势

author

作 者

受

- 44 -

市场分析

M ARKET

求，促使生猪价格尽快回归正常区间，在

一定程度上提振了屠宰企业库存重建的信心。随

着猪价的逐步下跌，屠宰的优势得以体现，在政

策方面的引导下对于采购需求形成了促进作用。

此外虽然疫情放开后消费相对往年有所下降，但

消费的改善已经成为明牌了，对于未来的猪肉终

端消费我们预期相对乐观。

从替代品上看，由于鸡肉、牛肉价格相对

较高，猪肉的优势得以体现，从而提振猪肉消

费，拉动价格上涨，这可以从2021年10月的表

现可以印证。年后是猪肉的季节性消费淡季，因

此对于猪肉消费预期的看好更多的是从长期角度

来看。

从养殖利润来看，年前年后的猪价下跌导

致近期生猪价格养殖利润再度进入亏损状态，自

繁自养及外购仔猪亏损在300-400元/元左右，

已经创出了历史同期新低。在2022年生猪养殖盈

利周期并不长的情况下，现阶段的亏损已经属于

相对恶化的阶段。由此所导致的是淘汰母猪连续

两个月呈现增加状态，北方地区产能去化加快。

根据农业农村部数据，12月能繁母猪存栏环比下

降1.1%，这样验证了生猪产能去化的情况。基

于目前淘汰母猪与生猪比价虽然有所回暖，但仍

处于历史同期高位，我们预计能繁母猪去化的节

奏仍将继续。根据生猪养殖规律，商品猪新增量

主要取决于7个月前的母猪的出栏，以及2022年

6月份能繁母猪环比小幅增加，再考虑到正值春

节期间，2023年1月份存栏环比可能会有小幅提

升。

总体来看，1月份生猪价格持续下跌导致养

殖亏损状态不断加剧，相对于2022年的短期盈利

而言，已经处于亏损恶化的阶段。随着猪价的持

续下降，能繁母猪出栏进入去化阶段的可能性较

大，考虑到当前淘汰母猪并不普遍的现状，后续

补栏对产能去化影响更为明显。

综合来看，生猪市场短期供应宽松，长期

来看存在需求修复的预期。随着疫情进入稳定

期，居民消费意愿将明显改善，替代品鸡肉与牛

肉的价格坚挺，使得猪肉价格的优势有所体现。

此外，生猪价格的快速下跌或将引发国内的收储

动作，这都有助于从消费端稳定猪价。随着市场

进入季节性的消费淡季，叠加供应压力短期内难

以缓解，2月份的猪肉价格或将继续延续弱势走

势，从长期来看，最近几个月的大规模出栏缓解

了后续的供给压力，同时需求的复苏会对猪价形

成支撑，远月生猪价格或将有所表现。

- 45 -

市场分析＼2023＼第02期

一、2020-2022年玉米及其替代谷物价格、饲

用消费量走势

2020年以后，随着生猪产能快速恢复，玉米饲用消费相

对增加，而国内玉米供需偏紧平衡为主，玉米价格重心不断

上移，多种替代谷物轮换登场。

2016年临储玉米政策退出后，中国玉米总消费量呈逐年

上升走势。2016年玉米消费量约2.55亿吨，至2022年，该数

据已增至2.97亿吨，平均年增幅2.75%。影响玉米总消费量

的主要是饲用端玉米消费的变化。

其中2019年受生猪产能缩减以及饲料产量下降的影响，

饲用端玉米消费较2018年增速几乎停滞。2020年以后，随着

生猪产能和饲料产量的恢复，饲用端玉米消费增加，推动国

内玉米总需求上升，玉米价格也随之上升。

但自2021年农业农村部大力推进玉米减量替代行动以

来，以小麦、稻谷、高粱、大麦等为代表的能量饲料使用率

明显提升，减轻了玉米的饲用消费压力。

而伴随2022年初小麦-玉米价差的逐步回归，以及定向

陈稻库存的逐步去化，预计2023年玉米饲用消费量有所恢

复，一定程度上对玉米价格形成底部支撑。

图 1：玉米及其饲用替代谷物现货价(元/吨)

玉米及其饲用替代谷物价格

相关性浅析

数据来源：WIND

- 46 -

市场分析

M ARKET

本文暂且将玉米、稻谷、小麦的饲用端消费量之和作

为市场饲料消费总量，计算出2020年至2022年各类谷物饲

用端消费占比(图3)。

由图可知，2020年，玉米强势主导饲料使用量，替代

谷物使用较少，玉米饲用端消费占比达到最高峰(96%)。

2021年以后，小麦和稻谷饲用替代同时崛起，玉米饲

用消费占比降至最低点75%；2022年俄乌冲突后，小麦退

出饲用替代，玉米饲用消费占比逐步恢复至约84%左右并

保持稳定。

替代谷物方面，2021年5月至9月，小麦饲用端消费

占比经历最高峰13%，2021年小麦饲用端消费占比同比

上升约2.17个百分点，随后又在2022年年末降到最低点

2%；2020年，稻谷饲用端消费量处于低位水平(2%)，

随后于2021年增加并持续保持在近三年来最高位(13%左

右)，2022年稻谷饲用端消费占比同比上升接近1.83个百分

点。

图 2：玉米及其饲用替代谷物饲用端消费量

数据来源：汇易网

图 3：玉米及其饲用替代谷物饲用消费占比变动

数据来源：WIND

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市场分析＼2023＼第02期

二、玉米与小麦替代分析

作为国内产量最高的三大主粮之一，小麦与玉米的国内

种植区域高度重合。小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基

酸平衡比玉米稍差，另外其不含胡萝卜素，维生素A的含量

也低于玉米。但小麦消化率与玉米基本相当。

用小麦作为饲用玉米替代品是十分理想的选择。除此之

外，小麦作为饲用玉米的替代，主要优势还是体现在价格方

面。2020年小麦价格大多处于玉米价格之上，随着2020年

生猪产能的迅速恢复，其玉米饲用需求快速释放，玉米价格

在原本就偏紧的供需格局下快速上涨。

10月玉米进入新收季，玉米预期供需趋紧，加之贸易

商炒作情绪高涨，玉米价格涨至反超小麦，小麦-玉米价

差开始出现负值。截止2021年32月触及最低值-597.56元/

吨，玉米价格的强势上涨促使小麦作为替代品的优势快速彰

显。

据卓创资讯统计，2021年小麦替代玉米饲用量在3000

万-3500万吨。约占玉米饲用量的14.35%-16.75%。小麦替

代作用发挥期间，玉米价格自高位逐步下跌。2021年10月

开始，国储夏粮收购完成加之进入冬小麦种植期，市场流通

小麦减少，而终端面粉备货增加，旺季加工企业开工率提升

推动小麦价格持续上行，小麦与玉米价差快速修复。

本文选取2021年5月至9月作为小麦替代玉米较多的时

期，对玉米和小麦的价格进行相关性分析，并选取2022年

8月至12月作为小麦替代玉米较少的时期，作为分析的对照

组。

由数据分析可知，在小麦替代较多的时期，玉米价格

高于小麦价格，小麦的替代作用会对玉米价格产生一定的向

下拖拽，因此玉米与小麦价格的相关系数为 -0.709，玉米

和小麦价格具有极强的负相关关系。

而在小麦替代较少的时期，玉米价格明显低于小麦价

格，谷物类价格此时呈正相关走势，玉米与小麦价格的相关

系数为0.811，玉米和小麦价格具有显著的正相关关系。

三、玉米与稻谷分析况

从营养的角度来看，糙米或水稻可以补充或替代动物

饲料中的玉米。此外还可以消化大量库存积压的陈稻谷 ，

对降低养殖企业成本也能起到重要作用。自2022年2月底俄

乌冲突爆发以后，小麦价格持续高出玉米200-300元/吨左

右，使得饲用小麦逐步淡出市场。

2022年3月开始，市场开启陈稻谷定向拍卖，另一替

图 4：小麦替代玉米较多时期二者价格走势

图 5：小麦替代玉米较少时期二者价格走势

图 6：小麦与玉米价格相关性分析

数据来源：WIND

数据来源：WIND

数据来源：WIND

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市场分析

M ARKET

代品糙米成为饲料企业的主要选择。2022年3月-9月，定向

稻谷累计投放约4200万吨，同比减少12.5%；共成交2800余

吨，同比增加83.69%。

实际成交量约占玉米饲用量的13.24%。拍卖底价由前期

的1500元/吨涨至东北1600元/吨，南方1700元/吨。2022年

小麦替代的缺失使得陈化水稻的成交量同比大幅增加，而作

为玉米的替代品，陈化水稻的价格优势仍旧十分突出。2022

年10月，定向稻谷停拍，替代品的供应有所收紧。

加之年末新冠疫情感染高峰期，东北地区物流运输均

受到影响，玉米价格重心再度抬升。玉米与糙米价差再次拉

开，替代品优势仍较为突出，但受限于陈稻停拍，替代品与

玉米价格的拖拽作用暂时消失。

本文选取2022年4月至9月作为稻谷替代玉米较多的时

期，对玉米和稻谷的价格进行相关性分析，并选取2020年2月

至9月作为稻谷替代玉米较少的时期，作为对照组。

由数据分析可知，在替代较多的时期，玉米价格高于陈

稻价格，陈稻的低价替代作用对玉米价格产生一定的拖拽效

应，导致玉米价格缓步下跌。

玉米与陈稻价格的相关系数为-0.4320，玉米和稻谷价格

具有显著的负相关关系。而在替代较少的时期，玉米价格低

于稻谷价格，玉米与稻谷价格的相关系数为0.7353，二者体现

出同为主要谷物的价格正相关性。

当玉米价格涨至超越其替代谷物价格且价差较大时，替

代谷物凭借低价优势， 对玉米的饲用消费形成一定的替代，

该替代作用会对玉米价格形成较为明显的拖拽作用，使得玉

米价格出现下滑。而在价差反转后，替代作用消失，玉米价

格与其替代谷物价格走势多保持一致，随国内谷物的供需变

化而发生改变。

后续，我们将从产量、库存等角度继续探讨玉米及其相

关饲用替代品之间的价格作用关系。

图 7：陈稻替代玉米较多时期二者价格走势

图 9：陈稻与玉米价格相关性分析

图 8：陈稻替代玉米较少时期二者价格走势

数据来源：WIND 数据来源：WIND

数据来源：WIND

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经营管理＼2023＼第02期

是什么让一个企业在业界和社会上有地位？

2012至2013年，我曾有幸担任美国西点军校的客

座讲师。西点军校是世界上最卓越的培养领导者的学

院，培育领导者的品格超过两百多年。我曾多次被西点

军校邀请参与研讨领导的本质、如何培养领导者，以及

如何使优秀的领导者成为卓越的领导者。

今天我要分享在西点军校与学员相处的感想。我

强调学习，因为我只贡献一小部份，却是学习到最多的

人。博·伯林汉曾写过关于这件事的一篇文章，名为

“吉姆·柯林斯的再教育”，其中的一句最重要的话是

“他到西点军校去教导领导学，结果他反成了被教导的

人”。

我从西点军校完成了我两年的教学，曾经有一次

的专题聚集了超过四千卓越非凡、充满活力、敬业并委

身的年轻男女领袖，他们每个人都像是即将射出的弓

箭，引发超凡的贡献；这时只要有一点偏差就可能引发

巨大的影响。因此，这对我来说并非一个机会，而是巨

大的责任。

我当时挑战那些年轻的领导者，今天我也把当日

的专题分享给你们，我会把这些感言以问题的形式分为

七个挑战。需要声明的是，这是我个人的观点，并不代

表西点军校的立场，我希望对你们有帮助。

此刻，你工作的抱负，到底是什么？

Wendy Kopp是Teach For America（TFA）的

创办者之一，她是一个害羞、内向、轻声细语的人。

她说自己在21岁时是一个胆小、不知自己能做什么的

人。

大学时，她在撰写毕业论文时，提出了两个论

述：第一，不论社会环境如何，家庭环境如何，每一

个孩童都应享有良好和稳定的教育，而且要从幼儿园

到12年级；第二，我们应该招募一批从最好学校毕业

的、最优秀的年轻人，去最贫困艰苦的学校教书。

所以她开创了TFA，至今已经招募了35000多

名最优秀的年轻人进入这些学校。温迪·考克斯证明

了：如果你有一个极具魅力的抱负，你不一定需要是

吉姆·柯林斯：从优秀到卓

越，领导者必问的 7 个问题

来源：领教工坊

作者：吉姆·柯林斯（Jim Collins），毕业于斯坦

福大学，著名的管理专家及商业畅销书作家。曾获斯坦

福大学商学院杰出教学奖，先后任职于麦肯锡公司和惠

普公司，代表作《基业长青》、《从优秀到卓越》

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经营管理

M ANAGE

一位极具魅力的领导者。

第五级的领导者，将个人的谦逊与不屈的意志融合在

一起。这个级别的领导，本质就是服务的理念，就是为一个

抱负在服务，而这个抱负比你更重要。

如果第四个级别的领导者激励人们跟随，是因为自我

驱使；第五个级别的领导者，便是激励人们去追求一个抱

负；这就是两者的不同之处。

在西点军校，我很惊讶地发现：许多学员，似乎比我

任教的斯坦福大学MBA学生，都更加快乐；因为他们委身

于服务他人，委身于比自己更高的抱负，即使他们都知道有

些人，可能会在服务中死去。

你可能会以为在TFA做教师，或是在西点军校比较容

易产生第五级别的领袖，因为这些机构的抱负如此清晰。

但是，我们实际上是从商业领域里挖掘了第五个级别的领袖

学，这并非源于公司背景是否卓越，而是你是否抱有巨大的

抱负。

这就是为什么我想挑战这些年轻的领导者们！

委身于服务，不是一个行业的选择，是一个生命的选

择，服务就是生命。

你自满于优秀吗？还是想要更卓越？

你会自满或止步于“优秀”吗？还是你想要“更加卓

越”？

我们很可能正处在一个剧本时代，我们所领导的部

分，从自己所处的社会、逐渐发展至整个世界；一个由优秀

领导者带领的、以各种网路组成的世界。

我们在各个行业，都迫切需要卓越的领导者。因此，

使用职位、头衔、阶级和权力，做为达到目的的手段，是在

自愿放弃领导。

在阐述“领导”的涵义时，我想起了柯林·鲍威尔所

说的话：“在我35年的军旅生涯中，我不记得曾对谁说过：

这是我的命令。”我也想起艾森.豪威尔将军的一句话：

“领导是让人们自愿执行务必之事的艺术”。

请注意，这里有三个部分：

首先，作为一个领导者，你必须首先弄清楚哪一件事

必须做；

其次，作为一个领导者，你必须让人们想去做那些必

须做的事情；

第三，领导是一种艺术，你向别人学习，但是你不能

抄袭，如同贝多芬向海顿学习，但没有抄袭。

谈到艾森豪威尔将军，1936年的他，只是一个平凡的

助理。八年后，他成为盟军的最高统帅，后来成了美国总

统。

他并不是一开始就拥有领袖的头衔，而是逐步成长到

今日众所皆知的美国总统。每个行业最卓越的领导人并不是

天生的，他们是逐渐成长而成的。

你会尽力为你的抱负，而扩展你的领导力吗？你会随

着你的抱负和企业规模，扩展你的领导力吗？如果你的目标

十分宏伟，你便需要成长得更多。

在追求宏伟目标时，

你如何将过去的失败转化为成长？

我跟有史以来最卓越的攀岩者之一Tommy Caldwell

谈话。当我们开始谈到宏伟目标，Tommy问了我一个问

题：我们一定要实现宏伟目标吗？如何实现呢？

他提及他攀登“酋长峰黎明墙”的经历，落脚之地是

如此之小，在阳光下甚难看清，只有在黑暗中用头前灯才看

得到；这是他从来没有做过的事情。

几年后，2012年夏天，我带Tommy一起到西点军校参

加领导研讨会。当时，他已经积累了无数次攀登黎明墙的失

败记录，他一直失败。

我问他：为什么你要坚持下去？

Tommy说：我不是失败！是成长。这就是攀岩的重

点，攀岩使我更加坚强。什么是成功的彼岸？不是失败，是

成长。

我们如何从过去的失败中汲取经验、达到成长的目

的？你们当中有多少人，对自己的生活感到不甚满足？你们

是如何将以往的失败经验，转化为成长本身的？

终于有一天，Tommy成功地登上黎明墙，他在一天之

间攀登两千八百尺、成功地站在了黎明墙上面。

但这并不是故事真正令人印象深刻的部分。当他爬到

还剩一千英尺的攻顶，他知道他自己可以一气呵成地完成。

但是Tommy的合作伙伴凯文·乔治森，还被卡在下面。

于是，Tommy面临选择：是继续推进攻顶，还是回去