品牌概况阿玛堡(Cas tello di Ama)是一个位于托斯卡纳经典基昂蒂(Chi anti Cl a s s i co)地区阿玛（Ama）村内部的庄园，在2 0 世 纪 7 0 年 代 年 代 早 期 ，由托马索· 卡里尼( TomasoC a r i n i ) 和 他 的 三 个 朋 友：詹· 维托里奥· 卡瓦纳( G i a n V itt o ri o C a v a n n a ) 、彼得罗· 特拉迪科( Pi etroTradico)和里奥洛·塞巴斯蒂安(Lionello Sebas ti))共同参与建立。

阿玛村历史悠久，一直以来都是艺术、美景和好酒共存的宝地。早在罗马时代之前，这里就已建立起城墙环绕的城镇；神圣罗马帝国时期，又有专门的菲里多菲家族（Firidolfif ami l y）管辖；不过当时的城堡后来可能在15世纪阿拉贡人入侵基昂蒂的时候被摧毁了。之后在18世纪早期，人们用同样的石头在原址处建造了一处新的城堡，属于Pianigiani和Ri cuc c i这两个家族，这个新建筑就组成了现在的酒庄总部。

托 斯 卡 纳 的 大 公 利 奥 波 德 二世（L e o p o l dI I ）曾在一份17 7 3年7月的文件中赞美过托斯卡纳丘陵地形的优越性，这里得天独厚的气候地理条件，非常适合葡萄的种植与酿造，所以也吸引了托马索·卡里尼来自拓展葡萄酒庄。2

品牌概览 阿玛堡目前拥有7 5公顷葡萄园，环绕在阿玛村周围的多石土壤中。这些葡萄园的海拔介于4 2 0 - 5 2 7米之间，总共 延 伸 穿 越 了 4 个 山 谷 ， 传统上被叫做：贝拉维斯塔（Bellavi s ta）, 圣劳伦佐（San Lorenzo）, 拉卡萨奇亚（La Casuccia） 和 蒙特布奥尼（Montebuoni）。其中前3个葡萄园都在1 9 7 2年被收购，并且每一个葡萄园都生产了一款单一园的葡萄酒，主要采用大比例的桑娇维塞，还会加入一些其它品种混酿。贝拉维斯塔通常被认为是最优雅的，拉卡萨奇亚是最富饶和繁茂的，而圣劳伦佐则介于两者之间。最后一个蒙特布奥尼在1997年被收购下来。

阿玛堡是该地区最受尊敬的生产商之一，以其单一葡萄园臻选系列(Gran Selez ione)红葡萄酒格外著名，获得过众 多 奖 项 — — S a n L o r e n z o G r a n S e l ez i one曾在2 0 1 0 年 和 2 0 1 4 年 都 入 选了葡萄酒观察家（Wi neSpec t a tor）百强葡萄酒的前十名。除此之外，酒庄还会生产一些托斯卡纳IGT等级的葡萄酒，以其梅洛葡萄酿造的具有辛辣、花香和浓郁深色果味的l’apparita闻名。目前酒庄平均年产量为320000瓶。3

上为圣劳伦佐葡萄园；下为贝拉维斯塔葡萄园

意大利产区分级概览意大利的葡萄酒从低到高可分为四个等级：l VDT（Vino da Tavola）-日常餐酒：最为普通的级别，泛指供

l I GT（Indi c a z ione G eogr a fi c a Tipi ca）-地 区 餐 酒 ： 相 当 于法国的地区餐酒（Vi ndePays），使得那些无法被归类为DOC的酒不至于被直接降级为日常餐酒，为许多酒庄突破地区严格的地理边界、葡萄品种、酿酒方式等方面的限制提供了可能。

l D O C （ D e n o m i n a z i o n e di Or i gi neControllata）- 法定产区：在地理边界、葡萄品种、酿酒方式等方面的限制。l D O C G （ D e n o m i n a z i o n e di Or i gi neControllata e Garantita）- 保证法定产区：这个等级的葡萄酒，除了要满足所有DOC的要求之外，装瓶必须在其产区内进行，并且装瓶前需要通过农业部的品尝鉴定，装瓶后在瓶口处贴上DOCG的防伪标签。4

经典基昂蒂（Chiant i Classico）

自1 8世纪中期以来，“基昂蒂”指的是拉达

（Radda）、加约莱（Gaiole）和卡斯特利

纳（Ca s te l l ina）市。几个世纪以来，随着

面 积 的 拓 展 ， “ 基 昂 蒂 ” 这 个 词 一 直 有 被 滥

用 的 嫌 疑 ， 以 至 于 需 要 一 个 更 窄 、 更 独 特 的

地 区 命 名 ， 因 此 就 诞 生 了 以 基 昂 蒂 地 区 最 古

老 、 最 传 统 部 分 命 名 的 “ 经 典 基 昂 蒂

(Chi anti Cl a s s i co)”。法律规定经典基昂

蒂葡萄酒中必须包含至少8 0 %的桑娇维塞品

种，其余20%可以使用本地品种。

阿玛堡所在的阿玛是盖奥勒市（Ga iol e）内

的一个小村庄，位于经典基昂蒂的历史中心，

也 在 托 斯 卡 纳 大 区 的 中 心 位 置 ， 介 于 佛 罗 伦

萨和锡耶纳两省之间。

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CASTELLO DI AMA CHIANTI CLASSICOAMA阿玛堡经典基昂蒂红葡萄酒这款AMA经典基昂蒂葡萄酒几乎使用了100%的桑娇维塞葡萄酿成，从2010年开始加入酒庄的产品线。这款酒使用的葡萄使用高密度种植（5200株/公顷），葡萄园面向西北或东南，土壤为黏土、钙质土，使用人工采摘，葡萄的平均藤龄在10-12岁之间。发酵过程通过环境中的酵母自动引发，不同品种的葡萄在不锈钢发酵罐中分别发酵，手动淋皮。桑娇维塞和梅洛葡萄在罐中总共25天时间，首次澄清后转移到另一个不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵，并在此发酵完成后进行混调，最后放入二次使用的大橡木桶中熟成，然后装瓶。国际获奖与著名酒评家

2018年份获得2021年的意大利大红虾三杯奖（Gambero Rosso Tre Bicchieri)

Jancis Robinson – 17.5 Points Vintage- -2018

Jancis Robinson – 16.5 Points Vintage- -2017

产地：意大利，托斯卡纳，经典基昂蒂

等级：Chianti Classico DOCG

品种：96%桑娇维塞、4%梅洛

酒精度数：13.5%（2019年份）

品酒辞：宝石红色带有鲜红色的色调。香气中果味充沛，有红色的新鲜水果，樱桃和覆盆子。在口中优雅和谐，一入口就展现出十分平衡的香料气息。

规格：6瓶/箱

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CASTELLO DI AMA HAIKU

阿玛堡俳句红葡萄酒

这款俳句的首个年份为2009年，并且使用了桑娇维塞、品丽珠和梅洛混酿而成。在2001年完成的Montebuoni葡萄园第二部分的种植过程中，酒庄决定使用之前从未用过的著名国际品种：品丽珠，进行试验。为此酒庄对土壤和气候进行了一次精细的分析研究，结果证明，品丽珠在此能够拥有良好的表现，于是在2001年，酒庄就在编号84、85的两块土地上开始种植，面积分别仅有1.47和0.47公顷。葡萄园面向西北或东南，海拔在420-500米之间，土壤以黏土和石灰岩为主。使用天然酵母发酵，苹果酸乳酸发酵完成后混调，使用木质稀疏的橡木桶陈酿，其中24%为新桶。国际著名酒评家

Wine Advocate – 95 Points Vintage- -2016

Wine Spectator – 92 Points Vintage- -2015

Wine Spectator – 93 Points Vintage- -2014

产地：意大利，托斯卡纳

等级：托斯卡纳地区餐酒 Toscana IGT

品种：50%桑娇维塞、25%品丽珠、25%梅洛

酒精度数：13.5%（2017年份）

品酒辞：浓郁的紫红色还有宝石红色的光泽。闻香具有充裕的果味（森林水果，比如覆盆子和黑醋栗）和香料（胡椒，野生草本植物和烟草）香气。入口展现出葡萄品种所特有的清晰的特征，这款酒的内在非常优雅，并且在丝滑的收口处具有自然的清爽度。

规格：6瓶/箱

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CASTELLO DI AMA SAN LORENZO阿玛堡圣劳伦佐红葡萄酒

这款酒属于酒庄的臻选GRAN SELEZIONE系列，得名于从酒庄18世纪的山墅Villa Pianigiani以及V i l l a R i c u c c i 望 出 去 能 够 看 到 的 风 景 如 画 的 圣 劳 伦 佐 。 葡 萄 来 自于历史性的葡萄园贝拉维斯塔（ B e l l a v i s t a ） , 圣 劳 伦 佐 （ S a n L o r e n z o ） , 拉 卡 萨 奇 亚 （ L a C a s u c c i a ）和蒙特布奥尼（Montebuoni）。葡萄园的朝向东北、西南、东南都有，海拔460-525米之间，土壤为黏土石灰质。这款复杂的酒以桑娇维塞为主酿造，使用了天然酵母在不锈钢罐中将不同品种分开酿造，酒精发酵完成后即转移到橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，混调后再转移到纹理细腻的橡木桶中陈酿近12个月，其中22%为新桶。展现出精细、优雅、深度、长度和清爽感，能够在陈年的过程中发展出更多风味的复杂性和更好的深度，此酒款首个年份是2010年。

国际著名酒评家

Vinous – 94 Points Vintage- -2016

Wine Advocate – 95 Points Vintage- -2016

Decanter – 95-97 Points Vintage- -2016

Jancis Robinson – 17+ Points Vintage- -2016

产地：意大利，托斯卡纳，经典基昂蒂

等级：Chianti Classico DOCG

品种：80%桑娇维塞、13%梅洛、7%黑玛尔维萨Malvasia Nera

酒精度数：13.5%（2016年份）

品酒辞：这款酒呈现出纯净的宝石红色，散发着果味的芳香，带着樱桃和草莓的香气，一些三类香气的气息让人香气皮革。入口很多成熟的红色水果，风味迷人而且持久。单宁非常成熟而且十分精细。余味中表现出一种活跃的清爽，伴随有深红色水果的香气，潮湿的地表以及木头的风味。