中粮杂粮粉产品介绍

企业介绍

中粮面业（濮阳）有限公司系中粮集团下属子公司，

是中粮集团小麦加工骨干企业和面条生产基地，公司定位

为“更美”、“更精“、“更特”，避开规模化竞争劣

势，坚持走差异化道路，以面条为核心业务、面粉为辅，

重点在杂粮类面条、面粉业务上有新的突破，打造特色优

势产品，及OEM代工中高端定制业务。

借助“种植—加工—物流—贸易”的全产业链模式，

从源头、加工、销售打造全品项杂粮面条、面粉产业链，

为消费者提供营养健康的好食品。将杂粮转变成餐桌上的

主食产品，有助于推进国家杂粮主食化的战略目标。

联合中粮营养健康研究院、外部科研院所，充分利

用先进的研发设备、生产技术，打造专业的杂粮加工标杆

工厂，建立杂粮行业标准。建立以杂粮等特色优势产品的

研发、生产、销售为重点保障目标的运营保障体系。

公司自2018年以来，持续推行6S-TPM活动，从生产现

场到产品品质进行精益化管理，致力于打造品牌工厂。

*⽂字/图⽚源于⽹络,仅供学习参考,不做任何商业⽤途

2022年，中粮面业（濮阳）有限公司投资新建日加工12吨/天

的全自动杂粮生产线，工艺设计遵循“高起点、优质量、专

业化”原则，最大化保留杂粮籽粒中营养成分，致力于建设

最好的中粮杂粮生产工厂。

杂粮线投产

告别“一风吹”，集清杂去石、

脱壳制粉、筛理、垂直输送、水

平输送、气力输送、通风除尘、

电气控制 PLC 自动化控制设计

工艺优势

⼯艺先进

采取二次清理，清理工序配置完

善，通过高效振动筛、打麦机和

去石机高效去除原粮中的杂质，

确保清理效果

清理⾼效

工艺配置连续式电磁炒锅，可加工

杂粮熟粉。温度设定0-300℃任意

可调，加热均匀，有效激发杂粮香

味，满足杂粮产品不同品质要求

⽣熟均可

参照小麦制粉工艺，采用分级磨粉

原理，对杂粮的不同部位原料进行

多次处理，层层分离筛理，粒度均

衡，杂粮粉出率和质量可控

磨粉分级

设置独立配粉系统和粉仓，混合均

匀，成品粉打包前设置有验粉筛、

磁选器，产品质量更安全，满足客

户多种产品需求

配粉系统

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粮源可控：精选优势产地的杂粮，杂粮原

料验收19项指标，质量更突出，粮源更可

控，供应更稳定。种植地区直采，保障最

优原料。

过程控制：严格把关关键食品安全管控，

杂粮粉生产经过原粮检验、磨粉指标跟踪

检验、实验室效果跟踪检验、成品送检、

出厂检验等5道检验程序，确保杂粮粉质

量稳定，产品质量安全控制。

仓储管理：专库存储，定时监控原料、产

品；严格管控运输车辆，强化终端管理。

质量管控

产品介绍-黑青稞篇

产品规格：25kg

目标客户：高端餐饮渠道和工业化食品企

业，高血糖人群

产品配料：100%西藏黑青稞粉

产品用途：适用于蒸、煮、煎、炸、烘焙

等面制品

产品特点：产品精选当季西藏黑青稞，全

籽粒研磨，最大限度提高成品中β-葡聚糖

含量，保留青稞糊粉层中的膳食纤维、花

青素、维生素等营养成分，青稞香味浓

郁。

金焙黑青稞粉

福临门黑青稞面粉

产品规格：1kg

目标客户：喜食杂粮、减肥瘦身、有血糖担忧人

群

产品配料：小麦粉、20%西藏黑青稞粉、活性小麦

面筋粉

产品用途：适用于家庭蒸、煮、焙烤类面制品

产品特点：青稞风味浓郁，口感细腻，操作性

好，可直接在家制作包子、饺子、馒头、饼干等

食品，无需担忧添加杂粮粉后面团不易成型、起

发、口感不好等问题。

*⽂字/图⽚源于⽹络,仅供学习参考,不做任何商业⽤途

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产地优势：来自喜马拉雅山脚下

西藏黑青稞产自喜马拉雅山脉的北

麓，平均海拔3900米，属高原温带季

风下旱半干旱气候，夏季温和、湿

润，冬季寒冷干燥、多大风。年日照

时数3004.1小时，适宜于黑青稞品种

生产和种植。

品种优势：低GI值（血糖生成指数）

调研发现，大麦类作物GI值较低，经

常食用利于人体血糖健康。青稞属于

大麦类作物，西藏黑青稞是青稞中的

一个特殊品种，特殊高抗氧化性及营

养含量，更具开发价值。

黑青稞产品优势

营养优势：“三高两低”、富含β-葡聚

糖

高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂

肪、低糖。西藏黑青稞是目前发现的世

界上β-葡聚糖含量最高的大麦类群，还

富含花青素、微量元素和其他有益成

分，对促进人体消化系统功能、抗氧

化、延缓衰老等方面作用明显。目前生

物医学界普遍认为，β-葡聚糖具有调节

血糖、降低血脂、预防心脑血管疾病、

提高免疫力和抗感染等作用。

在高海拔、长日照的地区种植的大麦

（青稞）更容易累积β-葡聚糖这种健康

成分。

产品介绍-荞麦篇

产品规格：25kg

目标客户：追求荞麦高添加比例的餐饮渠道和工

业化食品企业

产品配料：100%荞麦生粉

产品用途：适用于蒸、煮、煎、炸、烘焙类面制

品

产品特点：产品精选当季荞麦，籽粒颗颗饱满。

全籽粒研磨，无其它物质添加；支持配方定制，

可为客户提供优化产品配方等技术服务；操作性

优，面制品制作中添加比例较高。

。

芯玉荞麦粉(生粉)

产品规格：25kg

目标客户：追求荞麦深色泽或低添加比例的餐

饮渠道、工业化食品企业

产品配料：100%荞麦熟粉

产品用途：适用于煮类、挂面、方便面辅料，

烘焙类面制品

产品特点：产品精选当季荞麦，籽粒颗颗饱

满。全籽粒磨粉，无其它物质添加；支持配方

定制，可为客户提供优化产品配方等技术服

务；色泽深、香味浓，用于面制品中添加比例

小，添加成本低。

芯玉荞麦粉（熟粉）

福临门黑苦荞面粉

产品规格：1kg

目标客户：家庭、喜食杂粮人群、三高人群、有杂

粮饮食需求人群

产品配料：小麦粉、20%山西黑苦荞粉、活性小麦

面筋粉

产品用途：适用于家庭蒸、煮、煎烤类面制品

产品特点：精选山西当季黑苦荞，芦丁含量高，黄

沙土壤中富含硒、镁、锌、铁等元素，有利于黑苦

荞中芦丁及其他营养元素的积累。全籽粒物理低温

研磨，采用最健康的脱苦工艺有效脱苦，增强口感

的同时也减少了营养流失。

*⽂字/图⽚源于⽹络,仅供学习参考,不做任何商业⽤途

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产地优势：精选山西荞麦，在地势

高、黏土质、气温低的地区种植的荞

麦具有较高膳食纤维及营养含量。

定制优势：车间生产采用先进磨粉设

备，支持差异化荞麦粉生产，可满足

荞麦粉定制。同时提供改良荞麦产品

配方工艺等服务，保障客户使用体

验。

荞麦产品优势

营养优势：

（1）调节血糖：荞麦类作物中富含

生物类黄酮物质-芦丁，芦丁可维持

血管的弹性、增强毛细血管抵抗力、

降低毛细血管的脆性和通透性，并且

促进其细胞增生和防止血细胞凝集。

（2）抗氧化：芦丁是维生素P属的一

种，是一种脱氢黄素酮的糖苷，它在

食物中常与维生素C共存，维生素P是

一种氢传递体，可参与体内氧化还原

酶作用，能影响甲状腺的活动，并且

使肾上腺素免于氧化。

创意做法

荞⻨吐司




⿊⻘稞酥

荞⻨葱⾹花卷 ⻰利⻥荞⻨⾯

⻘稞饺⼦ 荞⻨吐司

苦荞⾯条

产品使⽤介绍

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