善学 乐思 慧实践

凝心 润德 赋师能

——市南区团岛幼儿园寒假教师培训

第二期

2023 年 1 月 12 日

主题：课程故事分享

时间：2023 年 1 月 12 日

地点：钉钉线上会议

主持人：高潇洁、侯梦柯、刘一丁

参会人：焉娜、杨丹、张楠楠、刘

一丁、栾巧、王晨、张文馨、高潇

洁、李思凡、田豫、侯梦珂、何怡

萱、焦雪慧、高珊珊

青岛市市南区团岛幼儿园 2022-2023 学年度

第一学期 寒假教师素养提升活动之课程故事分享

小二班 高潇洁

课程故事——晒秋

“穿任何一个季节都是时光的馈赠，

是大自然的礼物。

经过春的播种、夏的耕耘，

终于迎来秋的收获。

一、故事缘起:

“玩在秋天”主题伊始，孩子们从家中带来了秋天的果实。

黄澄澄的梨、红彤彤的苹果、大大小小的石榴，还有五颜六色的

树叶、香喷喷的麦穗、红艳艳的山楂和枸杞……

二、课程过程：

1.干干的和黑黑的

周一晨间活动时，悦然、安安、昊昊来到展台前。安安拿着

干干的枸杞看了看，说：

“这还能吃吗？”

悦然：

“不能吃了，都变得皱皱的了。”

昊昊听到后，说道：

“应该可以吃的吧，我奶奶就是把枸杞

拿出来泡水，还煮稀饭吃。”

安安突然说道：

“你们快看，旁边这个梨变黑了！”这是怎么

回事呢？

《纲要》指出，教师应成为幼儿学习活动的支持者、引导者、

合作者。要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏、偶发事件中教育

价值，把握时机，积极引导。

2.黑黑的是什么？

教师发现孩子们的兴趣点后，随即与他们一起展开了讨论：

这些黑黑的是什么呢？

欢欢说：这是灰……

睿睿说：这是颜料吧……

只有玄玄说：这是霉菌，爸爸给我讲过。

于是，老师便联系了玄玄的爸爸，请他为小朋友们介绍到底

什么是霉菌。第二天，锐锐也带来了关于霉菌的绘本。

3.科学活动——《认识霉菌》

通过绘本分享和家长执教，小朋友们了解到原来霉变是一种

常见的自然现象，食物中含有水分，霉菌的生长需要一定的湿度

和温度。霉菌的外形像花洒一样，有的是剧毒的，有的是有益

的......通过科学活动《认识霉菌》，孩子们认识了自然界的奇妙。

培养霉菌的小实验

4.干干的为什么不生霉？

新领域的探究，激发了孩子们的好奇心和求知欲。玄玄又提

出了一个新的问题：老师，为什么花生、板栗、枸杞没有长霉菌，

只有梨变黑了？

是呀，这是为什么呢？带着这个问题，我们又和孩子们进行

了第二次讨论，但是发现大家的经验非常有限。

《纲要》指出，直接感知、实际操作和亲身体验是幼儿的学

习方式和特点。

教育活动《果蔬品尝会》再次为孩子们探究打开了思路。他

们认识了干果和水果，同时发现：水果水分多，果皮光滑，保存

时间较短；干果水分少，果皮一般是硬壳，保存时间较长。

于是这也引发了孩子们的新思考：像干果这样把水分晒干了，

是不是就不会变坏了？除了这样做，还有哪些方法可以让食物保

存的时间更长呢？

6.亲子调查《食物的储存方法》

鉴于孩子们的经验比较匮乏，教师并没有直接将答案告诉

他们，而是通过亲子调查，扩展幼儿认知经验。很快，小朋友们

就带来了他们的调查发现：有晒干法、冷藏法、真空法、腌渍法

等等…

于是，在这个阳光明媚的秋日里，中三班的小朋友们开始了

一次又一次关于食物储藏方式的探究，而这其中，以“晒”最为

热闹。

7.我见过的\"晒秋\"樱桃说：我姥姥在家晒过萝卜条。

彤彤说：我奶奶在家晒地瓜。

鑫鑫说：我奶奶家的大马路上晒花生，还有小麦。

瞬间，孩子们就七嘴八舌的讨论起来，“晒”东西也成了他

们最感兴趣的话题。

小结：人们经过一年辛苦的劳作，收获了丰收的果实，像这

样把农作物晒干储藏，叫做“晒秋”。晒秋是一种农俗现象，在

农村比较常见。在城市里小朋友们却很少看到这么隆重的场面。

8.晒秋 初体验

第一次晒秋

兴趣是最好的老师。一旦有了兴趣，孩子们就立刻行动起来。

你在生活中吃过或见过哪些晒干的食物？你想晒什么？你

想怎么晒？用什么晒？通过调查表的形式，孩子们纷纷设计出了

属于自己的晒秋计划。

在分享介绍的时候，我们发现每个孩子不仅晒的食材不同，

晒的方法也不同。有的晒在盒子里，有的晒在篮子里，还有的挂

起来晒。

9.开始晒秋

孩子们按照自己的计划纷纷带来了自己想晒的食物。有在家

削好皮的柿子、切成条的萝卜干、地瓜干、香蕉干、白菜叶等等。

孩子们自主选择晒秋地点，部分孩子晒在了小一班门口的花坛里，

部分孩子选择晒在攀爬架上，还有部分孩子选择晒在滑梯旁边的

草地上。

10.居家小插曲

就在大家满怀期待的开始晒秋时，居家静默却突然降临。由

于晒的东西没来得及回收，七天里，它们经历了风吹雨打：有的

被雨水浸泡，有的不翼而飞，有的发霉变坏，有的散落一地的。

看到这样的场景，孩子们都非常难过，抱着空盘子一个劲的说：

我晒的东西没有了。看到孩子们失落的样子，我们决定要和他们

一起找出解决问题的办法。

11.发现问题

发现了新问题，我们又一次进行了讨论：

老师：你们晒得食物怎么了？

朵朵：泡水了

老师：为什么别人的没泡水？

新新：因为他用的筐子有洞洞，这样水可以漏掉。

老师：这样的筐子除了漏水，还有什么好处？

新新：有洞洞更透气，晒得更快。

通过讨论，孩子们将发现的问题进行了表征，同时调整了后

期晾晒的方法。

《指南》指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣体验探

究过程，发展初步的探究能力。为了满足孩子们强烈的科学探究

欲望、丰富孩子们的生活经验。

12.第一次晒秋调整

调整晾晒方法的同时，我们在班级内还开展了科学活动《天

气我知道》，鼓励孩子们关注每天的天气变化和温度变化，认识

各种表示不同天气的图符，进而了解季节的更替带来的气温的不

同。每个孩子都非常认真的准备，也受到了家长们的支持和好评。

教师思考：

当突发情况来临时，孩子们能主动地尝试寻找问题发生的原

因，并针对这些原因进行了思考和调整。虽然第一次晒秋失败了，

但因为有了这次的经验，孩子们晒秋的欲望反而更强烈了。

作为老师，为了保护幼儿的好奇心和求知欲，我们尽可能的

遵循幼儿的兴趣点，不放过任何一个可以探究的机会，最大限度

地满足和支持幼儿的科学探究活动。

13.晒秋 趣事多

《纲要》中提出：在活动中教师应更多的培养幼儿对知识主

动探究的能力，而不应仅仅是技能的传授。

纵观第一次晒秋，教师并没有多加干预，而是选择放手，让

幼儿大胆尝试。因此，孩子们有了第一次试误的机会。我们也想

让幼儿学会正确的方法，所以第二次的探究，我们并没有着急开

始，而是较第一次有了更多地观察和思考。

14.幼儿园早饭里的小秘密

幼儿园的早饭里，总有大枣和枸杞搭配。有一天，睿睿说：

老师，稀饭里有大枣，我不想吃。

像她这种情况在我们班不在少数，很多孩子不喜欢吃粥里的

大枣、桂圆等食物，每次吃饭都会挑出来，挑食情况很严重。

为此，我们特意咨询了班里中医家长——刘尚琳的妈妈，她

根据中医药食同源的原理，给我们介绍了相关食材的营养价值，

同时为我们推荐了适合泡水喝的山楂干、柠檬干，酸酸甜甜，可

以促进幼儿分泌唾液，激发幼儿食欲助消化；大枣补血、桂圆安

神，可以助睡眠；地瓜干、柿饼含有丰富的膳食纤维，可以促进

消化，减少便秘。

听了她的专业讲解，孩子们对这些食材产生了浓厚的兴趣：

湿湿的龙眼是怎么变成干干的桂圆的？脆脆的柿子怎么会变成

软软糯糯的柿子饼的？带着这些好奇，我们的第二次晒秋又开始

了。

15.食物营养多

16.晒秋有方法

想要把食材晒成功，晒的方法一样吗？孩子们有的说一样，

有的说不一样。于是，我们鼓励幼儿分组，自主调查每种食物的

晾晒方法。

经过调查，大家发现：

1.柿子组：柿子不能洗，否则会感染细菌发霉，晾晒须经过

削皮——热水烫（杀菌）——晾晒——揉捏——除霜等过程。

2.桂圆、大枣组：直接晾晒

3.柠檬组：切片再晒

4.山楂组：洗净——先去核或者先切片——晾晒

《纲要》中指出：社会学习是一个漫长的积累过程，需要幼

儿园、家庭和社会密切合作、协调一致，共同促进幼儿良好社会

品质的形成。

因为山楂牵扯到切、去核等环节复杂，所以在课程实施过程

中，我们充分调动家长积极性，开展家园共育，让家长们陪同孩

子一起制作山楂干。很快，家长群里便有了互动。孩子们纷纷介

绍自己的方法：有的先去核，再切片，有的正好相反。小朋友们

去核的方式也是多种多样的，有用叉子抠的，有用去核器的，有

用吸管的、筷子的等等。

17.第二次晒秋

有了第一次晒秋的经验，第二次晒秋孩子们能考虑到的问题

就更多了。比如，什么样的器皿比较透气，便于漏水；什么样的

天气适合晒...大家纷纷选好器皿，查好天气，才开始晒。

很快，孩子们发现柿子变色了，柠檬片表面变得皱巴巴的了，

大枣开始变红了，龙眼基本没有什么变化......玄玄说：因为太阳一直晒着，把他们的水分都晒没了。

大彤说：柠檬的另一面还是湿的怎么办？

晴天说：那我们把另一边翻过来也晒一晒。

《指南》指出幼儿能对事物和现象进行观察和比较，能根据观

察结果提出问题，并大胆猜测答案。这一次的晾晒，孩子们有了

细致地观察食物变化的机会，每一次的户外观察，孩子们都会有

新的发现，也带来了新的思考...

18.谁咬了我的大枣？

谁咬了我的大枣？萱萱说：是谁咬了我的大枣？

悦悦说：肯定是小班的弟弟妹妹，他们看着好吃就咬了。

团团说：也可能是鹦鹉咬的，我家的鹦鹉就喜欢吃水果。

老师说：大家都不确定是谁咬的，我们可以想什么办法呢？

欢欢说：可以去跟小班的弟弟妹妹们说，让他们不要动。

乐乐说：如果是小鸟咬的就放一些稻草人，小鸟最害怕稻草

人了。

19.宣讲团：我们的晒秋计划

于是，孩子们就组成了安全宣讲团，一起绘制宣传单到各个

班级进行宣讲，请小朋友们和老师帮我们一起守护这些果干。

20.温馨提示小标志

同时，细心的孩子们，还给每组晾晒的果干制作了温馨提示

小标志，就像呵护自己的孩子一样，呵护着这些慢慢变化的果干

们。

21.美工活动《稻草人》

心灵手巧的孩子们，还制作了形形色色的稻草人，希望小鸟

等其它小动物也不要来破坏我们辛辛苦苦照顾的果干。

22.晒在哪里

在我们的悉心呵护下，果干们在悄悄地发生变化...但是，

在每天的观察中，我们还是遇到了各种问题：

1.散落一地的果干

2.晒不到太阳的果干

3.还有小班弟弟妹妹偷吃的果干

奶酪说：应该是大风把他们吹掉了。

玉玉马上说道：但是这几天没刮风啊！

欢欢很肯定说：滑梯这里肯定是小朋友玩的时候不小心把它

们弄掉的。

乐乐说：太阳上午能晒到这里，可是下午晒不到了，所以这

些果干就干得特别慢。

玄玄说：这个位置太低了，所以弟弟妹妹忍不住诱惑，还是

会用手动。

通过观察和思考，我们又开展了一系列有趣的活动。

23.科学活动《阳光的变化》

户外的时候，我们有意识地引导孩子们观察一天中阳光的

变化，并将滑梯区域在一天中的阳光变化情况拍成照片，让孩子

们有了更直观的对比，从而发现：在不同的时间点，操场不同位

置的光线是在变化着的。如：滑梯靠近花坛的一侧，上午有阳光

照射，下午阳光就被挡住了。同时，绘本赏析也让幼儿更好的理

解阳光和影子的关系。

23.晒网作用大

又是每天户外观察的时间，小朋友们惊奇的发现，我们晒

的果干又被小班的弟弟妹妹偷吃了。如何才能保护好我们的果干

呢？

弥勒说：可以放个盖子在上边。

欢欢说：盖子不透气的话，果干会长霉菌的。

米娅说：我家有个盖饭的网网，就很透气。

于是，孩子们又想到了新的办法——食物罩。就这样，我

们的小果干们越来越“安全”了。

24.可变的晾晒地点

在晾晒一段时间后，新的问题又来了。这几天连着三天一

直下雨，果干进行到最后的阶段，不能晾晒了，该怎么办呢？孩

子们有的说可以用电风扇吹，有的说用烤箱烤，有的说可以放在

暖气上……于是，我们又开始了新的尝试——暖气片烘干技术。

25.第二次晒秋的调整

有了第一次晒秋的经验，第二次晒秋的过程中，孩子们的

责任心更强了，更善于发现问题了，解决问题的方法也更加多元

化。

教师思考：

从食物储藏方法而引发的晒秋之旅，可谓是“状况百出”，

虽然遇到了多次的困难，但是孩子们从未轻易放弃，而是发现问

题—分析问题—寻找方法—解决问题，在这过程中，孩子们体验

到了成功的喜悦，也感受到了认真做好一件事情的满足感。

26. 晒秋 我能行

27.我们的方法多

在整个晒秋活动中，孩子们用看一看、摸一摸、尝一尝、

说一说和画一画等多种方式，记录了晒秋食材的变化。

小朋友们在记录表征的时候发现：柿子一开始的时候是橙

色的光滑的；三天后，柿子们纷纷开始有“皱纹”了；再往后，

柿子的“皱纹”越来越多，颜色也越来越深了...

通过多种感官的交互运用，孩子们在直接感知、实际操作

和亲身体验中，对食物变化的过程有了更加深入的认识和了解，

也终于明白了：湿湿的龙眼是怎么变成干干的桂圆的，脆脆的柿

子又是怎么变成软软糯糯的柿子饼呢。

28.山楂的故事

幼儿园里的晒秋活动在如火如荼的进行着，小朋友们家里

的晒秋活动也没停下。每当周末，班级群里就会传来小朋友们晒

山楂的照片或者视频。大家的干劲十足，热情也非常高涨。很快，

小朋友们的山楂干就晒好了，大家纷纷带到幼儿园，你一袋我一

袋，相互分享自己的晒秋成果。

29.我的山楂干变黑了

就在大家兴高采烈的分享的时候，锐锐的一句话引起了我

们的注意。

锐锐说：我的山楂干因为没放盐，所以变黑了。

原来，在前期小朋友们调查山楂晾晒步骤的时候，有一步

是要在切成片后加盐水浸泡才不会变色。锐锐忘记了，所以晒得

山楂干才变成了褐色。还有很多小朋友和锐锐一样，晒得山楂干

也变色了。

到底为什么会这样呢？我们又一起请教了蔡传良小朋友的

爸爸。他通过做实验的形式，让孩子们了解到：原来，这是食物

经常会发生的氧化现象。

30.我的山楂干变黑了

小朋友们用自己晒得山楂干制作了山楂蜂蜜水，大家一起

举杯，一起庆祝自己的胜利果实。欢欢说：用自己晒的山楂干泡

的水，就是好喝！喝完山楂水，很多小朋友们连肉肉也吃了。

《指南》指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣体验

探究过程，发展初步的探究能力。为了满足孩子们强烈的科学探

究欲望、丰富孩子们的生活经验。

30.倒进厕所的山楂干

正当大家都沉浸在高兴的氛围中时，厕所突然传来了异样

的声音：老师，有小朋友把山楂干倒厕所里啦！原来，是有小朋

友喝完山楂蜂蜜水，不喜欢吃山楂干，就把它给倒了。

发现了新问题，我们又一次进行了讨论：

老师：好不容易晒得山楂干泡完水就扔了，是不是太可惜

了？泡完水的山楂干可以做什么呢?

有的说：可以直接吃掉;

有的说：山楂干有很多吃法，可以做肉放进去，还可以弄

成山楂糕呢....

有的说：我爷爷在家喝完茶都会把茶叶倒在花盆里，这样

可以给花当养料。泡完水的山楂干是不是也可以当养料呢？

还有的说：游戏的时候，我们可以把它放在中医院里卖啊。

大家七嘴八舌的说了山楂干的一堆用法。

悦悦突然说：我看到山楂干一开始干干的，越泡越大，要

是一直泡下去，能变回原来的样子吗？小朋友们有的说能，有的

说不能。大家最后一致同意一起泡泡看看。

小结：山楂的故事，有酸有甜，有你有我。孩子们在制作山

楂干的过程中，尝试自己动手用刀切片，用各种工具去核。这其

中，我们不仅惊叹于幼儿工具运用的熟练程度，更惊叹于家长们

勇于放手，给予幼儿锻炼和尝试的机会，也进一步体现了《家庭

教育促进法》中关于劳动教育的有效开展和落实。同时，这次活

动也让幼儿再一次了解了晒秋晒得是什么，晒秋的意义更加突出。

三、反思与总结

（一）幼儿发展

1.丰富了生活认知经验

生活即教育，孩子们通过直接感知、实际操作和亲身体验，

在接触自然、生活和现象中积累了有益的直接经验和感性认识。

通过晒秋的探索,丰富了孩子们的生活经验。

2.懂得爱惜粮食

孩子们了解到春生夏长，秋收冬藏的自然规律，也让孩子们

明白了每种食物都有它的价值，体验粒粒皆辛苦的含义。

3.获得了成就感

在晒秋的过程中，幼儿学会发现问题、解决问题，体验自己

动手制作的快乐，以及一份耕耘、一份收获的喜悦。

4.培养了探究能力

幼儿的科学探究，是引导幼儿发现问题，解决问题，获得知

识和经验，体验活动的乐趣，从而满足自己内在成长的需要。幼

儿在看看、听听、玩玩、想想、做做的活动中，学会思考，培养

了科学探究能力。

（二）教师成长

1.观察与解读幼儿

提高了教师专业能力，在追随幼儿游戏的过程中，生成了新

的教育智慧实践，也为幼儿的发展提供了更适宜有效的支持。

2.设计与实施课程

（1）教师充分放手，允许幼儿试误的过程让幼儿真正成为

幼儿园课程的主体。

（2）多学科联动、整合课程。

（3）积极践行《家庭教育促进法》，鼓励幼儿进行劳动教育。

3.整理与撰写

在整理与撰写的过程中，不断积累、碰撞，总结与反思，促

进语言表达更为流畅，课程故事体系更加清晰、系统，有逻辑。

四、课程故事反思与感悟：

孩子们对于世界的好奇，就是在一日生活中不断产生的，

而这些好奇正是每一个课程故事的来源，每一个突发奇想可能就

是一个课程的深入延展，作为教师我们要善于发现、倾听、点燃、

引导孩子们的自发的兴趣，做“善思、善辨、善行动”的教师，

为孩子们创造一个“敢想、敢问、敢说、敢做”的环境，让孩子

积极自主的去探索、发现、感知整个世界。

在过程中作为教师的我们也要充分发挥家长资源，创设有

效的家园共育，不仅推动了课程的发展，还更好的让家长了解幼

儿发展了解幼儿园课程理念。随着课程故事的循序渐进，老师不

断以合作者、支持者、参与者的身份介入，没有急于求成，慢慢

引导幼儿交流讨论，从而实现发现问题-寻找方法--亲身实践-解决问题的过程，在真实的生活、亲身的实践操作中获得知识、

收获成长。

青岛市市南区团岛幼儿园 2022-2023 学年度

第一学期 寒假教师素养提升活动之课程故事分享

中二班 侯梦珂

课程故事——你好，橘子君

课程价值

《3--6 岁儿童学习与发展指南》指出:

“教师应引导幼儿通

过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习，不应为追求知

识的掌握，而对幼儿进行灌输和强化训练。通过集体教学与种植，

我们进行了看、闻、摸、尝等以一系列的行为让孩子们对橘子有

了更深刻的认识和体验，不仅仅是吃橘子，种橘子，而是带着问

题去寻找答案。

课程缘起

2022 年 4 月，在一次水果加餐时，梓萌从橘子里吃出了硬

硬的东西，在询问得知是橘子种子后小朋友们便就此开始讨论了

起来......东衡: 我吃的橘子里也有种子

饶泽: 我这里也有!

铭泽: 这个种子能种吗?

晨睿: 种上它，就能长出橘子来?

于是，平日里最常见的橘子成了孩子们关注的焦点于是以孩子们

的兴趣为出发点，关于橘子的故事就此展开......第一章 初识橘子

一、橘子大调查

（一）提出疑问

说到橘子，孩子们再熟悉不过了，可是还是有很多疑问:

1.橘子都在哪里? 2.橘子长什么样（颜色，形状)？

3.橘子都有哪些品种? 4.橘子还有那些较出呢?

于是带着这些疑问，孩子们当起了小小调查员和妈妈一点点

探索疑问，并进行了记录。

（二) 调查问卷

在家长和孩子们的共同探究下，孩子们了解到了橘子的生长

环境，橘子的特征，栖子的品种、以及橘子的小较密。孩子们对

橘子开始有了初步的认识。

我知道我家的厨房里就有橘子，超市里有橘子，水果后里也

有超级多的橘子，果园里也有!橘子主要生长在南方。

橘子还有更多的秘密等符你们来发现哦~橘子可以用来做什么呢?可以做橘子蛋挞、橘子果冻。

橘子皮可以泡茶喝，除温，调理身体，可以榨果汁，我喝过，

可好喝！

我们的发现：

通过调查，我们发现:橘子，属柑橘;是芸香科、柑橘属植物。

橘子，喜欢温暖湿润的气候，耐寒性较柚子、酸橙、甜橙稍强。

是热带、亚热带常绿果树，对空气湿度。土壤温度有一定的要求。

主要介布在浙江、福建、四川、湖南等南方地域。橘子的形状，

通常为扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，呈黄

绿色，朱红色或深红色，果皮易剥离，橘络呈网状，种子或多或

少数。

第二章橘子大探秘

(一) 调查问卷

通过前期调查，孩子们还了解到橘子有很多的吃法，比如:

橘子味糖果、橘子味的蛋糕、橘子汁、橘子果冻......

(二)美味品尝 自制橘子汁

1.美味准备

2.美味制作

3. 美味品尝

4.美味分享

教师的话：

为了让孩子们更好地参与到活动中，提升孩子们的动手能力，

我们抓住孩子的兴趣点，进行了榨橘汁的制作。通过橘子汁的制

作活动，不仅让孩子们对橘子汁的制作过程有了一定的了解，而

且在活动过程中提高了幼儿的动手能力，让幼儿体验制作的乐趣

和成功的喜悦，同时也增加了幼儿对食物的喜爱，真切地感受到

分享的快乐。

第三章 种植橘子

(一) 种子收集

(二) 种子种植

随着对橘子的逐步了解，孩子们想要种种子的想法愈发强烈，

于是孩子们在水果如银后便开始了种子的收集。看!我们收集了

许多种子。并指它们种到了土壤里，希望我们的橘子伙快长大哦!

午餐后散步时，泽卡发现橘子的叶子没有了好多，“它怎么了，

橘子的叶子怎么都掉光了呢?”孩子们一拥而上，讨论了起来:

“他是不是生病了?”“他的叶子掉到哪去了?“

在经历“虫子危机”后，孩子们更经常地去照看小橘子苗，

查看一下有没有虫子出没，更加细心的照顾起了 他们。“我得给

他浇浇水”、“他的叶子又长出来了”、“中间的叶子变得好绿

啊”......我的橘子生长创想

因生长环境的需求条件不足，小橘子的成熟还需等特良久，

但孩子们对橘子快快长大的愿望却没有停歇。于是纷纷拿起画来

描绘出对橘子的成长蓝图~沉浮实验：

我们的发现：

浸在流体内的物体收到流体是指向上托其的作用们叫做浮

九。决定物体浮力大小的因素就是物体的密度和物体佳去液体中

的体积。

橘子果肉与果皮间存在一定缝除，相较于水而言，没剥皮的

橘子整体密度会比水的密度更小，因此会浮于水面之上。

沉浮再猜想

孩子们收集了更多与橘子外形相似的水果，我们一起来认识

一下~我们的新发现：

当橘子、甜橘、粑粑柑、小金橘、柚子都浮在水面,而金橘

则部分浮于水面，部分沉入水底。经过调查发现，果肉与果皮之

间存在缝隙的，都能够浮干水面，而金橘的果皮极薄，果肉当果

皮之间无缝隙，且部分金橘内种子数量在 3-5 个，因此金橘会有

沉写浮的不同。

第五章 大大艺术家

绘本《橘子仙女》

绘本故事世界里也有橘子朋友的身影呢，小朋友们走进《橘

子仙女》绘本故事，了解了橘子仙女们在橘子园里的收获，同时

体验同伴之间互相分享，不自私自利的美好情题。

《橘子大写真》

怎样才能把橘子更好的保留下来呢?孩子们讨论了起来。

“我们可以给橘子拍照片”“把橘子画下来”

《橘子大涂鸦》

《橘皮大制作》

小朋友：

“橘子肉可以榨果汁”

小朋友：

“那橘子皮可以做什么呢?”

小朋友：

“原来橘子皮也是宝贝啊!”

小朋友：

“橘子皮又叫陈皮，晒干之后可以泡茶喝哦!”

小朋友：

“这些可以泡茶?”

第一次晒橘皮，由于在晾晒过程中，收到室内后，放置在封

闭的盒子里，导致橘皮反潮，出现了发需现象，第一次晒橘皮，

以失败告终。

鉴干第一次失败的情况，在大家的研究、查阅资料后了解了

晒橘皮的具体方法~

第二次，孩子们终于制作成功，并且还进行橘子茶的品尝。

课程反思：

虞永平教授曾说过: 课程就在儿童的生活和行动里。构建班

级主题课程，应立足千“幼儿在前，教师在后”的理念，在橘子

活动中，我们以《指南》生活化、游戏化的精神为引领，和孩子

一起认识橘子、一起发现橘子的密、一起种植橘子、一起玩转橘

子。

通过“识”、“探”、“种”、“玩”等多种方式，打开了

孩子与橘子世界之间的“大门”，如深了对橘子的感性认识。探

中“识”橘，玩中“品”橘，孩子在亲身体验、实际操作的过程

中学会观察、发现、探索，从此，孩子的内心深处植入了对大自

然的好奇心和探究欲。

青岛市市南区团岛幼儿园 2022-2023 学年度

第一学期 寒假教师素养提升活动之课程故事分享

大二班 刘一丁

课程故事——你好“牙”

成长是什么呢？

是“我长高啦”！

是“我学会了新本领”！

也许也是一颗小小牙齿的掉落！是勇敢接纳自己的变化……

活动起源：

午睡前，突然，靖宇大声说到：

“我的牙齿掉了 。”话

音一落，大家好奇地凑上去，把靖宇围得团团转，想要一探

究竟。

又一个午睡后的中午，若辰宝贝“哇”的一声，随即打

破了孩子们吃水果的寂静，原来是若辰宝贝掉牙啦!孩子们马

上围过去，开始七嘴八舌的谈论起来......大班幼儿进入换牙期，孩子们对这一现象有着浓厚的兴趣

和很多不一样的看法。有的小朋友会兴奋的告诉老师自己掉

牙了，有的很自豪的张大嘴巴给好朋友看嘴里冒出来的新牙，

一些没有换牙的小朋友就会着急得问:

“老师我还没有掉牙，

我什么时候才会换牙?我们的牙齿为什么会掉呢?老师，我还

有蛀牙。”有关牙齿的众多问题从孩子们的脑袋里蹦出来。

顿时，牙齿成为了主角，大家也开始七嘴八舌地分享自己掉

牙、补牙的故事。

我们的对话

：老师你看，我的牙齿掉了。

：为什么会掉牙呢？

：我第一次掉牙的时候还流血了，我还哭了呢。

：掉牙是什么感觉，还能长出来吗？

：我有好几颗牙齿是黑黑的，还能换新牙吗？

基于幼儿兴趣：

孩子们进入大班，乳牙开始掉落，恒牙慢慢长出，这正

是孩子上大班的年龄特点，六七岁是他们换牙的时期，孩子

们十分好奇，所以经常在一起谈论牙齿的话题，他们对自己

对同伴的牙齿都开始关注起来。

《3-6 岁儿童学习与发展指南》指出：

“教师要善于发现

幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件所隐含的教育价值，把

握时机，积极引导。”大班的孩子们正处在换牙期，掉牙事

件频发，孩子们对掉牙的原因有困惑、有探究的欲望。作为

教师要成为孩子成长的合作者、支持者、引导者，因此，我

们基于孩子们的兴趣开启了一段有关牙齿的探索之旅。

掉牙趣事

1. 你的牙我的牙

我们先从孩子的牙齿出发，引导他们观察自己和别人的

牙齿，了解自己的牙齿形状和数量，发现牙齿外形各有不同，

知道牙齿的主要结构。

2.牙齿小调查

为了更全面准确地了解自己的牙齿，小朋友们完成了牙齿

调查表。在完成调查表的过程中，对自己牙齿数量、形状等

有了新认识。

3.我的掉牙故事

通过调查，发现班级有一半以上的小朋友正在经历换牙，

关于换牙他们肯定有许多想要倾诉的事，让我们一起来听听

大家的心里话吧！

，时长 01:30

通过掉牙故事分享，发现孩子们对掉牙有许多疑问，于是

我们开展了一次小小讨论会。

4.讨论

01 为什么会掉牙？

为什么会掉牙？掉牙的原因是什么？面对掉牙问题，孩

子们纷纷表达了自己的想法。

雨初：因为有人施了魔法，所以牙齿才会掉。 佳铭：吃太多糖没刷牙。

瑾安：一不小心摔倒了，它就自己掉了。 果果：因为喝太多饮料，长蛀牙。掉牙秘密大公开

通过观看视频和图片，孩子们发现原来人的牙齿有两副，

并且要进行一次“交接班”。一副叫乳牙，小小的，另一副

是恒牙，从 6 岁开始渐渐接替乳牙。随着年龄的增长，我们

的身体正在慢慢长大，我们的头和下巴也会随着长大，但是

乳牙不会长。这时候的乳牙对我们来说太小了，所以乳牙会

慢慢脱落，长出更大更多的牙齿，也就是恒牙。所以掉牙、

换牙是一件很正常的事情。

02 掉牙是什么感受？

对于还没有掉牙的孩子来说，他们急切的想知道掉牙会

不会很痛？掉了牙还能不能吃好吃的东西？掉了牙会一直流

血吗？为了解开疑惑，大家一起去请教掉了牙的小朋友分享

自己的掉牙感受。

若辰：我晚上睡觉的时候感觉牙齿有点松，早上起来后牙

齿就掉了。

翌陶：我没换牙，我长了双排牙，于是我去拔牙了。

靖宇：我掉牙的时候感觉麻麻的。

宇阳：掉牙后不能吃硬的东西。

依诺：刷牙的时候不能刷那个掉牙的位置。

若兮：我拔了牙后只能用一边吃饭，吃得很慢。

03 害怕掉牙怎么办？

听了小伙伴们的分享后，有孩子开始期待掉牙，但仍然

有孩子感到紧张和害怕。那怎样做才能缓解这样的情绪呢？

大家纷纷出谋划策，想出各种各样的办法，让我们一起来看

看孩子们的奇思妙想吧!

瑾瑄：让好朋友陪伴。 艺晨：给我挠痒痒，逗我笑。 洛霖：带她去游乐场，让她开心。湉湉：我想医生买气球送给我，逗我开心。 晴川：送个小礼物给她。

04 掉牙了怎么处理？

那掉了的牙齿应该放在哪里呢？关于这一问题，又引起

了大家的讨论。有人说爷爷奶奶将自己掉落的牙齿扔到了房

顶，还有的人说把自己掉了的牙齿埋在土里..........

05 牙齿旅行记

掉落的牙齿会去哪里呢？我们也将有趣的牙齿画了下来，

让我们和牙齿一起去旅行吧。

，时长 01:09

牙齿知多少

牙齿小百科：

老师通过生动有趣的故事、儿歌、游戏、阅读等形式让

孩子们了解牙齿的外形与特点，各种牙齿有不同的功能。门

牙、尖牙、磨牙...原来每颗牙齿都有独有的名字呢!我们一

起来认识一下吧！

小小牙齿作用大，吃饭说话都用它。我们的牙齿到底有

什么作用呢?

：老师，我用尖牙把玉米啃下来，再用磨牙把它磨碎！

：牙齿能咬碎食物，帮助肠胃更好消化。

：我可以用门牙嗑瓜子。

牙齿上的小洞洞

一天，小朋友们发现若兮迟到了，于是便问“她去哪了？”

“我去看牙了，我牙齿上有黑黑的。”

于是班级小朋友提出许多新的问题:黑黑的是什么？医

生是怎么看牙，疼不疼？为什么会有蛀牙?为什么我们的牙齿

掉了还会长出来，爷爷奶奶的就长不出来了呢?我们应该如何

保护牙齿呢?带着这些疑惑，我们进行了探秘之旅。

：老师，牙齿上黑黑的洞洞是什么？

：那个黑黑的洞洞是蛀牙，妈妈说早晚刷牙牙齿才更健康。

:我也蛀牙了，妈妈说蛀牙严重要去看牙医哦。

1.蛀牙小实验

为什么牙齿上会有小洞洞呢？

孩子们用最熟悉的材料，通过直接感受、亲身体验和实际

操作等方式进行自主性学习与探究。激发孩子们主动想要保

护牙齿的意识。

我们的实验猜想：

芷熙 ：我觉得放在饮料里会变黑。

少洋 ：哇，醋里面的鸡蛋都有泡泡了。

宇阳 ：我觉得醋里面的鸡蛋会有变化。

实验结果：

经过几天的实验观察孩子们得出结论：鸡蛋壳经过醋的

浸泡，蛋壳里的钙已经被腐蚀掉了,蛋壳就会变软，而我们的

牙齿里重要的组成部分也有和鸡蛋壳里一样元素——钙元素。

碳酸饮料是具有一定腐蚀性的，它让原本硬硬的蛋壳变软、

变色。实验中的鸡蛋就像我们的牙齿一样，很多酸酸的甜甜

的食物会使我们的牙齿变色、变脆弱，时间越长，腐蚀的越

厉害。

牙齿有洞洞会怎么样？

宇阳：牙齿会卡住东西。 湉湉：就不能吃糖果了。

瑾瑄：长了洞洞牙齿变丑，我会哭的。 翌陶：长了洞洞会流血很痛吧。

2.蛀牙形成原因

通过观看视频，孩子们了解到蛀牙形成的原因，同时也

讨论出了牙齿喜欢和不喜欢的食物，既能让孩子们明白预防

蛀牙需要注意的饮食习惯，少吃甜食和饮料，也能让孩子们

初步感知要保护自己的牙齿。

护牙行动

1.讨论：如何保护牙齿？

怎么样才能防止蛀牙，保护牙齿呢？通过生活经验和这次

的探牙之旅，孩子们都有了自己的见解和方法。

：记得早晚刷牙。

：如果一直吃糖果、汉堡、可乐，我们就会蛀牙，我

们应该少吃或不吃，保护牙齿。

：吃完饭记得刷牙漱口。

：多吃蔬菜水果。

通过自由交流、自主展示，孩子们了解到保护牙齿的方

法：坚持早晚刷牙，可以保护我们的牙齿；少吃甜食，可以

预防蛀牙。

2.正确的刷牙方法

学习正确的刷牙方法

3.刷牙打卡

打卡记录

4.颁奖咯

不一样的牙齿

了解了人类的牙齿后，动物的牙齿引起了小朋友们浓厚

的兴趣。他们的牙齿有什么特别的地方呢？让我们找一找动

物牙齿的特别之处吧！

原来动物们的牙齿 也长得不一样啊。

原来世界上牙齿最多的动物是蜗牛。

牙齿最大的动物是雄性非洲象。

牙齿最坚硬的动物是非洲东部一种地鼠。

牙齿长的最快的动物是老鼠，门牙会不断的进行生长。

延伸活动

1.玩转牙齿

孩子们对探究牙齿的兴趣越来越浓厚，于是在各个区域

开展了各种活动。

操作区

《我会刷牙》

美工区

《我的牙齿》 《牙齿自画像》

建构区 《牙科诊所》

角色区《看牙医》

阅读区

《一颗超级顽固的牙》

《哎呀，我的牙》 《虎口拔牙》

:《虎口拔牙》中，欺负小动物的老虎每天吃糖，最终也

被迫拔牙了，小动物们可真聪明。

:这个故事真有趣，我们:一起来表演吧！

2.表演游戏《虎口拔牙》

孩子们戴上头饰，拿起简单的道具开始了《虎口拔牙》的

表演。

语言区

表演游戏《虎口拔牙》

课程反思：

“生活即教育”是陶行知教育理论的核心。本次活动从实

际生活出发，让每位孩子都参与其中。通过多途径、多形式

的活动过程，让孩子们主动探索，正确认识了换牙期，消除

了孩子们对于换牙的紧张和恐惧，了解了牙齿保健常识，促

进他们养成良好的生活及卫生习惯。活动中老师是孩子们的

支持者与共同学习者，与孩子们保持一致的兴奋和好奇，一

起细致的观察、投入的探究，带领孩子们学会了发现，学会

了观察，学会了表达，得到了成长。乳牙脱落恒牙萌发，这

是成长的标志。

青岛市市南区团岛幼儿园 2022-2023 学年度

第一学期 寒假教师素养提升活动之课程故事分享感悟

小班级部