瑞士步琦

化妆品解决方案

BUCHI 一直致力于为化妆品相关行业用户提供卓越技术和整体解决方案，不断提升

研发和质控效率。

瑞士步琦化妆品解决方案

提供一站式前处理，研发和质控解决方案

Cosm萃取 E-500 / E-800 / E-916 / E-914

萃取样品活性或微量成分

获取粗提物浸膏

平行蒸发仪

多样品定量浓缩

多样品平行干燥

旋转蒸发仪

样品浓缩和蒸馏

有机溶剂干燥

制备色谱系统 Pure

纯化合成或植来源物活性成分

满足中低压制备 & 高压制备，适用

正相、反相系统

metics

凯氏定氮仪 K-360 / K-375

化妆品中含氮物质测定

亚硫酸盐测定

全自动熔点仪 M-565 / M-560

原料熔点测定

唇膏等滑动熔点测定

喷雾干燥 B-290 / B-90

微胶囊造粒仪 B-390 / B-395 Pro

液体或乳液快速变成粉末

活性物质的微胶囊化

造粒，凝胶珠制备

条件温和，不破坏产品活性

冷冻干燥机 L-200 / L-300

冻干粉

冻干面膜

香水应用等

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步琦 Rotavapor®

R-300 旋转蒸发仪

R-300 满足便捷性和多功能性方面的最高要求。其模块化设计允许将 Rotavapor®

R-300 (旋转蒸发仪)

扩展成一个全集成系统，在该系统中一个中央界面可调控加热温度，冷凝温度，旋转速度，真空度

所有旋蒸过程中的参数。

R-300 产品特点：

超高品质，IQOQ 可选

智能旋钮和超大触摸屏系统控制

摩托手柄式升降方便

专利技术夹具，方便拆卸蒸发瓶和蒸汽导管；

多种型号冷凝器可供选择，满足各个领域不同

应用

多用途蒸汽导管和蒸发瓶可选

水浴锅和主机通过红外线感应连接，安全方便，

可选配锅盖

泡沫传感器，可以有效防止易发泡样品的爆沸

现象

自动蒸馏附件，可以实现无人值守

PTFE 材质三通阀，无需硅脂

A C V S CR E BY HP

应用 斜式 冷阱 垂直 回流 冷阱回流 膨胀 双层夹套

5L 浴锅锅盖 泡沫传感器 自动蒸馏传感器 PTFE 进料三通阀 广口蒸发瓶 SJ29/32 4L 蒸汽导管 SJ29/32

货号：

11059500

货号：

11061167

货号：

11059225

货号：

11058814

货号：

11065690

货号：

11062186（SJ29/32）

11062187（SJ24/40）

功能配件：

种类最广泛的高效率冷凝器：

5

耐化学腐蚀的 PTFE 隔膜泵 V-300 是旋转蒸发仪系统的重要组成部分，可以和旋蒸建立连接，提供

真空源。

真空泵 V-300 产品特点：

变频泵，节能环保，使用寿命长

核心组件由耐腐蚀材料 PTFE 构成

大玻璃视窗，非常清晰看到里面膜片和管路是否被污

染

如被污染，清洗也很方便，用户可自行用乙醇，丙酮

清洗

可选配二级冷凝器，减少溶剂排放

和真空控制器 I-300 连用，快速精准控制系统真空度

真空控制器 I-300 / I-300 Pro 是整个旋蒸系统 R-300 的中枢控制界面，所有的参数都可以集成到这

个上面来。搭配 BUCHI 的高功率的冷却循环水机，可极大提高蒸发效率。

真空控制器 I-300 / I-300 Pro 的产品特点：

集合所有的参数在一个控制界面上，可以和

手机建立连接，便于远程监控

配备溶剂数据库，软件会根据所选溶剂，加

热和冷凝温度，计算出最合适的真空度

完美记录下所有的旋蒸数据，并绘制成表格，

并存储在 SD 卡上

满足定时，倒计时，正反转干燥，自动蒸馏

等等多种工作模式应用

循环冷水机 F-305，F-308，F-314 的产品特点：

冷却功率高，从室温降至零下十度只要几分

钟时间

性能稳定，在使用过程中，温度稳定维持在

设定温度

操作简单，智能旋钮，轻松调节温度。

冷凝液完全封闭在容器内吧，不容易挥发，

使用时间长

有液位计量器，方便查看冷凝液液位

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Rotavapor®

R-220 Pro ( 工业旋转蒸发仪专业版 )

Rotavapor®

R-220 Pro ( 旋转蒸发仪 R-220 专业版 ) 系列包括四个平台，满足极具挑战性的扩容和生

产实验室的需求：最广泛类型的玻璃组件实现最大灵活性，高性能实现最快速的蒸馏，自动排水和

补料功能实现不间断的运行，一个经济实惠的型号满足基本需求。

R-220 Pro 的产品特点：

9 种不同冷凝器可供选择，适用于各应用领域和应用场景

20L 或 50L 蒸发瓶

可以定制您要的系统

PTFE 材质密封圈，经久耐用，抗腐蚀性强

仪器上所有的金属都是不锈钢材质，避免环境因素锈蚀

卓越的密封性，气密性测试显示，可维持在某个真空度 5 分钟不变

多种加热浴锅可供选择，加热速度非常快

专利卡扣，方便单人装载和卸载旋蒸样品

蒸发瓶做工精准，各个方向的轴心距相等，而且每个瓶子都有自身的重量，免称重

选配的泡沫传感器可以防止容易发泡的样品爆沸冲料

R-220 Pro Essential

泡沫传感器 专利安全卡扣 20L 蒸发瓶 便捷加热水浴锅

R-220 Pro Continuous R-220 Pro High Performance

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真空泵 V-600 的产品特点：

隔膜泵 V-600 拥有 4 泵头，功率非常高，极

限真空可以达到 1.5mbar 左右，真空抽吸量

3.1m3/h

泵尺寸很小，方便放置在冷水机旁边

隔膜泵和单向阀都是 PTFE 材质，提高了隔膜

泵的耐腐蚀性

使用时，大玻璃视窗，方便查看隔膜泵内部结

构是否被污染

真空控制器 I-300 Pro 的产品特点：

真空控制器 I-300 Pro 可以调控所有的旋蒸参

数，绘制成图表，并记录于 SD 卡上

I-300 Pro 可以用长达十几米的数据线连接到

R-220 Pro 主机上，对仪器进行远程操控

控制面板可以非常简介直观的控制浴锅升降，

加热温度和旋转速度

循环冷水机 F-325 的产品特点：

功率高达 2200W，完全满足工业旋蒸对冷水

机制冷效率的高要求

冷水机 F-325 还可以作为小推车，可以放置

R-220 Pro，和隔膜泵 V-600，方便将整套装置

移动到任何工作场所

独有的智能旋钮，操作非常方便，可以轻松调

整冷凝水预设温度

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步琦纯化 & 制备色谱系统

安全，紧凑，简单的色谱分离纯化解决方案

Pure 色谱分离纯化系统兼容中压以及高压分离应用，紧凑的空间设计，极高的安全防护级别，使客

户可以在有限的实验空间内，简单安全得进行纯化分离实验。Pure 系统内部具有两种检测方式——

紫外可见光检测器（UV）以及蒸发光散射检测器（ELSD），可以有效识别绝大多数的化合物。其中

蒸发光散射检测器针对无紫外吸收的官能团，如草本化妆品中的天然产物，有着绝对的检测优势以

及大量的应用支持。

Pure 系统分为三大类总共五款：

中压系统 C-810/C-815

三柱塞泵 50 bar, 250 mL/min

高压系统 C-830/C-835

制备型 HPLC 泵 300 bar, 100 mL/min

中高压二合一系统 C-850

制备型 HPLC 泵 300 bar, 100 mL/min

或者 50 bar, 250 mL/min

优点概述：

Pure 系统设计紧凑

安全保障，拥有最高级别的安全防护，全封闭通风橱避免馏分暴露于空气中

移动控制，可以使操作人员远程操控机器

RFID 识别模块支持馏分收集架以及色谱柱自动识别功能

Pure 系统兼容多种类型的色谱柱，满足大多数客户的应用以及使用习惯

Pure 系统

9

设计紧凑：

Pure 仪器可高效利用实验室空间，能融入任何条件有限的环境：

占地面积较小，并配有附加溶剂平台

色谱柱 / 柱支架位于系统前部

集成 UV 和 ELSD

快速和制备型 HPLC 整合在一个系统中

安全性：

安全第一！因此，BUCHI 为 Pure 仪器开发并融合了众多前沿性技术

封闭式馏分收集器隔间确保实验室内空气洁净

泄漏和压力传感器确保安全运行

远程控制技术可减少接触实验室环境的时间

支持 RFID 功能，自动识别色谱柱以及馏分收集支架，避免错误设定带来的安全隐患

多台设备放进一个通风橱中

封闭式馏分收集器 远程遥控

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使用简易：

所有 Pure 仪器最突出的特点在于操作简单

软件界面遵循久经验证的操作逻辑

集成式 ELSD 技术实现了最高水平的用户友好性

通用的进样装置

所有重要部件均易于清洁或维护

FlashPure 系列：

FlashPure 色谱柱可提供广泛的尺寸，覆盖不

同的固定相、粒径和填料几何 形状。这便于

用户选择最能满足其纯化需求的快速制备色谱

柱。

GlasPure 系列：

必须扩大纯化规模时，GlasPure 可在规模和分

离需求方面提供极大 的灵活性。玻璃色谱柱

用于超过 300 g 的样品量，可承受高达 50 bar

(725 psi) 的压力。

Pure 系列色谱柱

单界面操作软件 蒸发光散射检测器

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步琦冷冻干燥机

连续型冷冻干燥开创者

搭载了Infinite-Control™ 和Infinite-Technology™先进技术的冷冻干燥机，根据应用需求灵活调节系统。

L-200 结构紧凑，提供高度自动化的高品质冷冻干燥 (-55℃ , 6 kg) 性能。 L-300 凭借两个交替工作

并可自动进行卫生清洁的冷凝器，首次在 -105℃的条件下实现连续升华，成为全世界首款可连续升

华的实验室冷冻干燥机。

L-200 冻干机特点：

高品质，可选 IQOQ

操作简单，一键开启工作

模块化搭配，随意搭配

随时随地实现无限远程控制

制冷功率大，降温迅速

密封性好，真空下降快 , 可加速冻干过程

普通或加热隔板，多歧管，压盖等多种干燥样品

选择

智能终点监测，节约时间

L-300 冻干机特点：

具有双冷阱，捕冰能力无极限，样品量不受限制

自动清洁和除冰

水和多数有机溶剂样品干燥不受限制

工作效率高，满足大批次的样品的干燥工作

解决公共实验室和平台，多人使用，样品繁多的

任务要求

高级智能控制界面

干燥效率极快，多种终点判定方法

数据通过 USB 导出

平底，圆底不同大小干燥瓶和干燥附件可选

移动设备控制 智能控制面板 双冷阱设计，自动除冰 多种可选干燥腔体

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步琦小型喷雾干燥仪

全球市场领导者

喷雾干燥技术可将液体样品快速、安全地干燥成固体粉末而不破坏产品物性。除干燥样品外，喷雾

干燥还能一步完成其他许多处理功能，如化妆品产品配方开发，调整颗粒尺寸，悬浮液干燥，颗粒

包衣，微囊制备，样品混合等。

小型喷雾干燥仪 B-290

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高端制造，品质出众

瑞士步琦公司有 40 多年的实验室喷雾干燥生产历史；拥有世界上最先进的纳米喷雾干燥仪 B-90，

可以生产纳米级粉末颗粒；小型喷雾干燥仪 B-290 作为实验室设备是您的最佳选择，可以极大地帮

助您进行产品开发，提高效率，提高成功率。

步琦实验室喷雾干燥仪主要特点和选择理由：

市场第一品牌，瑞士原装进口，品质保证

可获得 200 纳米至 60 微米粉末颗粒

提供二流体，三流体，超声喷雾技术

低至 2-10ML 的样品试验要求

纳米涂层旋风分离器器，高效样品回收

红宝石喷雾帽，保证长期喷雾效果

安装，操作简单，玻璃圆筒一个动作就可固定好

透明玻璃部件，偏于观察实验过程

自动喷嘴清洗装置保

适合不同性质样品的喷雾干燥圆筒

针对水 / 有机溶剂或混合体系样品的不同解决方案

全球最广泛的用户群，应用和专利，工艺可重现

步琦全球，中国专业的应用，技术和售后支持团队

闭合循环示意图：

1 热交换器；2 冷凝单元；3 制冷部位；

A 样品溶液；B 产品；C 废气；D 有机溶剂

安全保证：有机溶剂体系样品的喷雾干燥

将小型喷雾干燥仪 B-290/B-90 和惰性循环装置 B-295 联合使用，可提供一个惰性、闭合环状循环

系统，用户可以放心地进行几乎所有有机溶剂的喷雾干燥。无氧体系防止可燃性混合物的形成，同

时气流中所含的有机溶剂被冷凝回收，处理后气流又重新回到喷雾干燥系统中。

B-90 纳米喷雾干燥仪

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步琦微胶囊造粒仪

温和包埋技术，保护您珍贵的活性成分

步琦公司先进的微胶囊造粒技术可生产均匀大小的微胶囊颗粒，其原理是通过叠加振动将流体喷射

流破碎成大小相等的液滴。所选的振动频率决定着生成液滴的数量，例如，700Hz 的频率每秒可产

生 700 个液滴。液滴微球大小可预先设定，范围为 0.15 mm 至 2mm，生产速度高达每秒 6000 粒。

微胶囊化可采用各种聚合物基质，例如：海藻酸盐、明胶，卡拉胶、壳聚糖纤维素硫酸钠、或果胶

及蜡等。

B-390 B-395 Pro

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优点概述：

微胶囊造粒仪采用了精妙的设计和创新技术，非常适合于研发实验室的可行性研究及其它多种应用，也能满足

少量生产应用，其杰出优点是微囊和微胶囊生产的连续性、重现性和用户友好性。

操作流程：

1. 样品制备；2. 进料；3. 设置振动频率；4. 液滴微球形成；5. 液

滴微球穿过静电场，带电后分散开；6. 频闪灯照射下参数控制；

7. 液滴微球凝固；8. 收集微球颗粒。

主要特点：广泛的喷嘴组件，微囊 / 胶囊 150 微米 -2 毫

米精确控制：

锈钢单喷嘴组件 0.08, 0.12, 0.15, 0.2, 0.3, 0.45, 0.75 和

1.0 MM

不锈钢同心喷嘴组件 0.2, 0.3,0.4, 0.5, 0.6, 0.7 和

0.9 MM

不锈钢流体振动喷嘴组件 0.2, 0.3,0.4, 0.5, 0.6, 0.7 和

0.9 MM

大胶囊制备组件

大胶囊喷嘴组件 芯材 / 壁材喷嘴组合 流体振动喷嘴

大微球喷嘴组件 脉动腔体

同心喷嘴组件

您需要处理多种类型的样品、各种样品量以及除氮或蛋白质之外的其它分析物。我们的«凯氏定

氮法蛋白质测定»解决方案是一种强大的方法，用于处理各种各样的样品基质和数量。该方案还

可用于除蛋白质之外的各种分析物，并且符合多项法规。

解决方案 «凯氏定氮法蛋白质测定»

凯氏定氮法：用途广泛，久经验证

KjelLink

PC 软件

KjelSampler K-377

(自动进样器)

Scrubber K-415

(尾气吸收装置)

KjelDigester K-449

(凯氏消解仪)

Mixer B-400

(均质仪)

Recirculating Chiller F-114

(循环制冷机)

KjelMaster K-375

(全自动凯氏定氮仪)

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凯氏定氮法测定化妆品中氮、尿素

随着人们生活水平的不断提高，国内消费者对化妆品的需求逐年递增，化妆品的安全性问题也引起

了人们的广泛关注。化妆品中禁用成分，限用成分，防腐剂、防晒剂、染色剂等添加剂都对人体健

康构成威胁。本文介绍了一种简便、快速测定乳液，面霜和修复霜中尿素的方法 : 待测样品在 K-436

或 K-439 消化器中添加硫酸消化，用凯氏定氮仪 K-360 蒸馏和滴定，测定的尿素结果与标记值一致。

本方法可用于化妆品中含氮类物质含量的快速，准确测定。

简介：

尿素作为活性成分被广泛用于面霜和乳液中。样品

通过硫酸消化，将氮转化为硫酸铵。经氢氧化钠碱

化转化为氨后，经蒸汽蒸馏到接收瓶中被硼酸吸收，

再用硫酸溶液滴定。氮含量乘以因子 (2.144) 得到尿

素含量。

实验：

仪器 : 快速消解仪 K-436, K-439, 凯氏定氮仪 K-360。

样品 :

乳液、面霜以及修护膏,分别标记氮含量为 3 %、5 %、

10 %。

结果：

甘氨酸回收率 (n=4)：99.4 %, RSD 0.19 % (K-439) ；

99.8 %, RSD 0.25 % (K-436)，测得的尿素含量结果

见表 3.

结论：

使用快速消解仪 K-436 、K-439 和凯氏定氮仪 K-360

测定化妆品中尿素含量，结果可靠，重现性好，符

合预期值，相对标准差较低。总消化时间约为 85 分

钟 (K-439) 或 90 分钟 (K-436)。

参考文献：

GB/T29668-2013 ：化妆品用防腐剂双 ( 羟甲基 ) 咪

唑烷基脲

Operation manual SpeedDigester K-425 / K-436

Operation manual SpeedDigester K-439 Operation

manual KjelFlex K-360

更多详细信息请请见 Application Note 044

表 1: 快速消解仪 K-436, K-439 消化温度曲线

表 2: 凯氏定氮仪 K-360 蒸馏和滴定的参数

表 3: 化妆品中尿素含量测定结果 ( 括号内为 RSD,

n=4)

图 1: 修护膏 ( 左 )，面霜 ( 中 )、乳液（右）

测定 :

取约 1.0-2.0g 样品 ( 视蛋白和有机基质的浓度而定 )

直接加入样品管中。加入 20 ml 硫酸和 2 片凯氏定

氮片，按表 1 所示参数消化。消化后，将样品中的

氨经水蒸汽蒸馏至硼酸溶液中，用硫酸滴定 ( 表 2)。

本方法已使用过 0.22 g 甘氨酸作为对照品进行了验

证。

K-439 K-436

步骤 温度 [℃ ] 时间 [min] 加热等级 时间 [min]

预热 480 - 8.5 10

1 480 10 8.5 10

2 550 20 9.5 20

3 490 55 8.5 60

冷却 - 30 - 30

凯氏定氮仪 K-360 凯氏定氮仪 K-360

水 80 ml 滴定液 H2SO4

0.25 mol/l

氢氧化钠 80 ml 内部方法 pH fast strong

硼酸 4 % 50 ml 滴定终点 pH 4.6

反应时间 5 s

蒸汽力度 100 %

蒸馏时间 240 s

滴定开始时间 240 s

滴定类型 硼酸滴定

蒸馏搅拌速度 5

滴定搅拌速度 7

样品 尿素含量 K-439 [%] 尿素含量 K-436 [%]

乳液 3.09 (0.83 %) 3.10 (0.07 %)

面霜 4.94 (0.46 %) 4.96 (0.21 %)

修复膏 9.92 (0.83 %) 9.85 (0.04 %)

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步琦 M-565 全自动熔点仪

Melting Point M-565 ( 熔点仪 ) 设计用于自动测定熔点和沸点，以实现真实专业的质量控制。它包括

一个彩色显示器，可观察阶段转变，并配备一个有视频录像功能的视频摄像头，可回看样品熔化过

程视频，分析测量结果，同时具有滑动熔点测定的功能，适用于化妆品种的各种样品测定。

测定原理：

测定开始后 , 照相机捕捉图像，处理器自动比较不同

照片，从而准确无误的判断熔沸点终点。

主要特点：

测量范围：室温至 400℃

准确度：0.1℃

测量内容：熔点，沸点，滑动熔点

可自动判断熔点和沸点结果

记录彩色视频和视频回放功能

提供目视窗口，方便观察样品熔化过程

自动测量或者手动测量

提供专利技术装样器和熔点监测软件

滑动熔点原理：

在一定加热温度条件下，样品软化并且在敞开的毛

细管中开始流动。

测定方法：

如左图 1 所示：将唇膏装入一根两端开口的熔点毛

细管，取一端封闭的沸点管并装入少量水，将具有

唇膏的毛细管放入沸点管中。将沸点管放入熔点仪

M-565 加热槽中，运行方法，开始测量。

测量结果：

图 2，三次测量的唇膏滑动熔点值为 74.7± 0.9℃，

标准偏差小于 1℃，符合脂肪类滑动熔点的测定要求。

案例：M-565 测定唇膏滑动熔点应用

应用案例

生物活性油的萃取、粉末化和包埋应用

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简介：

生物活性油因其富含不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸而被广泛应用于化妆品、食品和医药等行业。大部分

的脂肪酸都可以由人体自身产生，但是人体无法合成 Omega-3 和 Omega-6 这两种必需脂肪酸，必须从外部环

境（如食物）中获取。生物活性油的价值不仅在于其不饱和脂肪酸的含量，也在于该物质还存在其他活性物质，

如甾醇、胡萝卜素、叶黄素、黄酮醇或单萜烯，这类活性物质具有特殊的性质，如抗炎、抗氧化、抗病毒、抗

癌或再生能力。但富含不饱和脂肪酸的油脂类物质是不稳定的，当暴露于氧气、光、温度、水分或过渡金属离

子下时，会发生氧化或水解酸败反应而产生变质。

本研究选取两种有代表性的高亚油酸（大麻）和高亚油酸（亚麻）作为研究对象，并利用传统的索氏萃取

法从种子中提取油脂成分，使用小型喷雾干燥仪 B-290 喷雾干燥制得油脂干粉，利用微胶囊造粒仪 B-395 Pro

的振动挤压技术制得均匀大小的凝胶珠状颗粒。

本研究通过喷雾干燥和微胶囊造粒两种技术方法，成功将活性油脂“包裹”密封，是一种调节油脂释放、

增加物理稳定性、防止被氧化、增强生物活性、降低毒性、掩盖异味的有效方法，利于提高产品稳定性和使用

便利性。

仪器：

Retsch ZM200 超离心粉碎磨，1 mm 筛

索氏萃取仪 E-500

冷却循环水 BUCHI Chiller F-308

水浴锅 BUCHI Heating Bath B-305

平行蒸发仪 BUCHI MultivaporTM P-6

烘箱

真空泵 BUCHI V-300 Vacuum pump 搭配 I-300 Pro 控制器

微胶囊造粒仪 BUCHI Encapsulator B-395 Pro

小型喷雾干燥仪 BUCHI Mini Spray Dryer B-290

试剂及样品

化学试剂：

正己烷，工业级，VWR

二水氯化钙，ACS 级，Sigma Aldrich

低粘度海藻酸钠，BUCHI (11058394)

麦芽糊精 DE 19

阿拉伯胶，Sigma Aldrich

样品：

亚麻籽，脂肪含量 31 g/100 g

奇亚籽，脂肪含量 33 g/100 g

火麻仁籽，脂肪含量 32 g/100 g

21

实验步骤：

首先使用超离心粉碎磨搭配适当的筛子将样品磨成细粉。磨粉后，使用 E-500 索氏萃取仪进行油脂萃取，

在 68℃下用正己烷萃取 3 小时。之后使用 MultivaporTM P-6 平行蒸发仪去除多余溶剂回收油脂，设定方法如表

1 所示，温度为 50℃，转速为 5。

表 1：使用 MultivaporTM P-6 的真空参数

萃取过程结束后，在 100℃烘箱中烘 60 min 去除剩余溶剂。

萃取的油脂使用小型喷雾干燥仪 B-290 制成粉末。100 mL 水混合 10 g 麦芽糊精、5 g 油脂和 5 g 阿拉伯胶，

使用高速搅拌器混匀制成乳状液体，之后使用喷雾干燥仪进行制粉，参数如下表 2 所示。

表 2：使用小型喷雾干燥仪 B-290 的喷雾干燥参数

使用微胶囊造粒仪 B-395 Pro 制备湿凝胶珠状颗粒，仪器参数如表 3 所示。

表 3：使用微胶囊造粒仪 B-395 Pro 的设定参数

初始压力 最终压力 时间程序

大气压力 350 mbar 最快速度

350 mbar 350 mbar 1 min

350 mbar 250 mbar 3 min

250 mbar 250 mbar 2 min

250 mbar 180 mbar 3 min

180 mbar 180 mbar 15 min

180 mbar 120 mbar 1 min

120 mbar 120 mbar 5 min

参数 数值

进口温度 150℃

出口温度 80℃

进料速度 15-25 %

喷雾气流量 35-40 mm

通气量 100 %

配置 开放模式，喷嘴 0.7/1.5 mm

海藻酸钠浓度 2 %

氯化钙浓度 0.1 M

喷嘴尺寸（外壳） 400 μm

喷嘴尺寸（内核） 300 μm

压力 500 mbar

频率 680-720 Hz

电压 2500 V

油进料速度（注射泵） 4-6 mL/min

22

结果和讨论：

使用 E-500 索氏萃取仪和 MultivaporTM P-6 平行蒸发仪可成功从亚麻籽、奇亚籽和火麻仁籽中萃取油脂。

经萃取的油脂得率可以达到样品理论含油量的85 %以上，其中亚麻籽的产油率超过100 %。然而在天然产物中，

实际产油量与理论含油量经常存在一定差异，这也会影响产量结果。残留溶剂的存在也可以作为解释高得率的

一个原因，但可能性不高，因为后期使用烘箱对残留溶剂进行烘干处理。

表 4：油脂萃取结果

结论 ：

BUCHI 仪器的搭配使用成功提取并包埋生物活性油物质，在索氏萃取后使用 MultivaporTM 平行蒸发仪可

以高效、快速的蒸发多余的溶剂，小型喷雾干燥仪 B-290 和微胶囊造粒仪 B-395 Pro 提供温和稳定的包埋手段

将萃取的油脂进行密封包埋。传统常用的聚合物已被应用于微胶囊和喷雾干燥过程中，然而也可以采用其他碳

水化合物或蛋白质为基质的聚合物来调整微胶囊工艺；油核胶囊可以使用其他亲水聚合物，如琼脂或明胶，利

用与微胶囊相似的方法进行制备。

对于油脂的测定和质量控制，BUCHI 公司还可以提供很多分析萃取的解决方案，其中以索氏萃取仪 E-500/

E-800 和快速溶剂萃取仪 E-914/E-916 最为突出。这些仪器可以用于萃取油脂，测定脂肪含量以及脂肪组成物

质，例如种子、中间产物及终产物中 Omega 脂肪酸含量。

a 数据由食品制造商提供

使用小型喷雾干燥仪 B-290 和微胶囊造粒仪 B-395 Pro 成功将萃取油脂密封包埋，设定参数如表 3 所示，成功

制得海藻酸盐的壳 - 核微胶囊，胶囊尺寸约为 800 μm，含油量约为 50 %（图 1）。使用喷雾干燥制得的干燥

颗粒尺寸在 1 μm – 15 μm 之间（图 2），干燥颗粒含油量为 25 %。

油脂 理论含油量 a

[goil/100 gseeds]

回收含油量

[goil/100 gseeds]

产量

[%]

亚麻籽 31 39.2 126

火麻仁籽 32 28.8 87

奇亚籽 33 30.8 93

图 1：亚麻籽油核的微胶囊，含油量约 50 % 图 2：粉末中包含喷雾干燥乳化液制得的油脂，

乳化液中油：麦芽糊精：阿拉伯胶 = 1:2:1

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