01. 春节的概念

02.

03.

04.

目录

C O N T E N T S

春节的传说

春节的习俗

春节的美食

一春节的概念

●春节（S p r i n g F e s t i v a l ），即中

国农历新年，俗称新春、新岁、岁

旦等，口头上又称过年、过大年。

春节历史悠久，由上古时代岁首祈

岁祭祀演变而来。万物本乎天、人

本乎祖，祈岁祭祀、敬天法祖，报

本反始也。春节的起源蕴含着深邃

的文化内涵，在传承发展中承载了

丰厚的历史文化底蕴。在春节期间，

全国各地均有举行各种庆贺新春活

动，带有浓郁的各地地方特色。这

些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜

神祭祖、纳福祈年为主要内容，形

式丰富多彩，凝聚着中华传统文化

精华。

二、春节的传说

● 守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究

这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

● 太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽

走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活

动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它

们便返回山林中去了。

● 算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的

办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在

屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团

圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起

闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

● 守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，

通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

三、春节的习俗

● 春节习俗有扫尘、守岁、拜年、贴春联、年画、爆竹、看春晚、祭祖、接神、踩祟、接财神。

● 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。

到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

● 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，

因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

● 每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

● 年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。

● 旧时从春节子夜开财门起，就有送财神的，手拿着一张纸印的财神在门外嚷着：“送财神爷的来啦！”这时屋里的主人为

表示欢迎财神降临，便拿赏钱给来人。

四、春节的美食

● 饺子

● 饺子，古称“角子”，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有

的地方初一吃饺子。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃

饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

● 春卷

● 春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。

唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每

盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。

● 汤圆

● 南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为

“上元节”。元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。

● 鱼

● 过年有鱼喻意年年有余。所以人们还特意不把鱼吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收获多，吃用不完，余

到今年都还有，在物质贫乏的古代，这是人们对物质的渴望向往。成了现在的习俗。

制作人：李昱峰