粉丝:{{bookData.followerCount}}
{{!bookData.isSubscribed?'关注':'取消关注'}}
东阳非遗 组员:徐翌晨非遗,全名非物质文化遗产,指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。东阳的非遗就有很多。东阳木雕是东阳非遗之一,因产于浙江东阳而得名,“东阳木雕”与“青田石雕”“黄杨木雕”并称“浙江三雕”,被誉为中国木雕之乡的浙江东阳,有千余年的木雕历史。东阳木雕,是以平面浮雕为主的雕刻艺术。其多层次浮雕、散点透视构图、保留平面的装饰,形成了自己鲜明的特色。色泽清淡,保留原木天然纹理色泽,格调高雅,又称“白木雕”,自唐至今已有千余年的历史,是中华民族最优秀的民间工艺之一,被誉为“国之瑰宝”。2006 年 5月 20 日,东阳木雕经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。一把咸菜,一块腊肉,几尾溪鱼,都是特别敏感的诱因。这不,正当清夜苦读、饥肠辘辘之际,老家那碗油亮的肉丝索粉又现脑海。索粉也是东阳的非遗,已被列为金华市非物质文化遗产。 东阳索粉生产据传起于明朝,至今已有 500 多年的历史,《东阳县志》记载:“以夏溪滩、林口、东山头为最,日五十担左右”。可见当时索粉生产规模之大,销路之广。索... [收起]
[展开]
{{!bookData.isSubscribed?'关注':'已关注'}}
粉丝: {{bookData.followerCount}}
文本内容
第1页
东阳非遗
组员:徐翌晨
非遗,全名非物质文化遗产,指被各群体、团体、有时为个人所视为其
文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、
实物、工艺品和文化场所。东阳的非遗就有很多。
东阳木雕是东阳非遗
之一,因产于浙江东阳而得
名,“东阳木雕”与“青田
石雕”“黄杨木雕”并称“浙
江三雕”,被誉为中国木雕
之乡的浙江东阳,有千余年
的木雕历史。东阳木雕,是
以平面浮雕为主的雕刻艺
术。其多层次浮雕、散点透
视构图、保留平面的装饰,
形成了自己鲜明的特色。色
泽清淡,保留原木天然纹理
色泽,格调高雅,又称“白
木雕”,自唐至今已有千余
年的历史,是中华民族最优
秀的民间工艺之一,被誉为
“国之瑰宝”。2006 年 5
月 20 日,东阳木雕经国务
院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
一把咸菜,一块腊肉,几尾溪鱼,都是特
别敏感的诱因。这不,正当清夜苦读、饥肠辘
辘之际,老家那碗油亮的肉丝索粉又现脑海。
索粉也是东阳的非遗,已被列为金华市非物质
文化遗产。 东阳索粉生产据传起于明朝,至今
已有 500 多年的历史,《东阳县志》记载:“以
夏溪滩、林口、东山头为最,日五十担左右”。
可见当时索粉生产规模之大,销路之广。索粉
是我国粉食家族中的一员。资料表明,春秋末
期,公输般创制了石磨。当人们学会使用石磨
后,各种粉食制品便应运而生。到了明清时期,
“米线”制法又有所发展。例如,《宋氏养生
部》就有两种“米线”制法和食法的记载:粳
第2页
米湛洁,碓筛绝细粉,汤溲稍坚,置锅中煮熟。杂生粉少许,擀使开折,切
细条,暴燥。食用时,将干米线入荤汤中煮,并加胡椒、酱油、葱等调料,
食法酷似今日之炸酱面,粉中加米浆为糨,揉,如索绿豆粉,入汤釜中取起。
这条史料说明“米线”就如同做绿豆粉丝一样,将揉好的粉浆,直接置放在
开水锅中煮成。
东阳火腿更加出名了,形如竹叶、
皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油
而不腻,瘦肉细嫩、红似玫瑰,肥肉
透明、亮若水晶,咸淡适口、香气浓
郁,素以色、香、味、形“四绝”著
称。历史:东阳火腿史称熏蹄,始制
于南宋。东阳火腿加工业已有 1200
多年的历史,素有“金华火腿出东阳”
之称。据《本草纲目拾遗》董订本载:
“兰薰俗称火腿,出金华者佳,金华
六属皆有,唯出东阳、浦东者更佳。
它不仅是珍贵美味的食品,而且是一
种高档的营养滋补品。它内含十八种
氨基酸,其中八种是人体不能自行合
成的,营养含量极高,销路很广。
说到童子蛋,就是用 10 岁以下
孩童的尿液煮的蛋,听到这名字是不
是就觉得难以下咽,但是童子蛋已在
2008年入选东阳市非物质文化遗产!
在浙江省东阳市这可是出了名的特
色小吃,家家户户都会食用。
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋。
童子蛋在浙江省东阳市历史悠久,可
以滋阴降火、止血治淤。中医药古籍
《本草纲目》记载:童子蛋性味甘平,
能安五脏、安心神;能定惊、安胎,
具有养阴、健脾、补肺等作用,且补
而燥,常吃能去病延年,童子尿,气
凉,无毒。彻清者良。“外用可以解
毒疗疮。”功能十分齐全。童子蛋滋
补养身、止血治淤、强身健体,蛋壳
含有丰富的碳酸钙,非常容易消化吸
收,是补充钙质的最佳来源。在正常
第3页
情况下,每天取约 2 公克的蛋壳研成
粉状食用,可预防因钙质不足、骨量
减少而导致的腰酸背痛、容易骨折或
罹患骨质疏松症。
如何制作童子尿蛋呢?先把鸡蛋加入
新鲜的童子尿一起大火煮开后,再把
蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。
过一定时间,把上下的鸡蛋
换个位置,这样反复烧煮,用不
同的火侯,整整煮上一天一夜,所煮
鸡蛋称为“童子蛋”。
百万用户使用云展网进行电子书刊制作,只要您有文档,即可一键上传,自动生成链接和二维码(独立电子书),支持分享到微信和网站!
更多案例
百万用户使用云展网进行电子书刊制作,只要您有文档,即可一键上传,自动生成链接和二维码(独立电子书),支持分享到微信和网站!
{e.stopPropagation()}">
x
{{toast}}