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基于生态理念下的咖啡厅空
间改造与设计
-------以徐州市云龙区南刘庄为例
Cafe space Transformation and design based on
ecological concept
------- Take Nanliuzhuang Yunlong District
Xuzhou as an example
汇报人： 张衡
指导老师： 杨琼
张衡答辩2022
感谢您的观看恳请各位老师批评指正！
文本内容
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设计理念阐述
Description of design
Concept
设计内容阐述
Description of design
Content
项目状况分析
Project status analysis
设计总结及展望
Design summary and
prospect
目录
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01
设计理念阐述
Description of design
Concept
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01 选题意义
随着我国经济的快速发展，我国的城市建
设和更新也呈现日新月异的变化。人们生
活品质提升的同时，对咖啡公共空间的环
境要求有所提高；同时,人们也意识到资
源的有限性和环境问题。环境与生态的联
系表现得越来越重要，本次毕业设计就是
在这一背景下，以城中村地区生态化空间
设计为切入点，进行形态功能更新与改造
设计研究。
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1 2
3 4
01 创意构思
生态咖啡厅在选购家具时，大部分
选择可再生材料木结构家具，这是
因为可再生材料更加环保，可利用
性强，更加符合时代趋势，设计主
题。
本生态咖啡厅既保留了传统咖啡的
特点，选用较温暖的淡黄色墙体为
辅，为其搭配生态绿色家具为主。
咖啡厅起名为”Reid生态咖啡厅，
名字的由来是源自小说《飘》”中
的男主瑞德，寓意他所展现的一种
坚韧的精神。
在生态咖啡厅的选择上适当地加入
了一些当地工业风的元素，例如卡
座，吊顶等，体现了在地性地特点。
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01 设计理念
本设计对城中村部分地区进行咖
啡厅空间改造来传递生态理念，
改良传统咖啡厅形式解决环境问
题满足人们精神需求。本次毕业
设计主要是从生态技术，生态美
学，生态功能三个角度进行研究。
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02
项目状况分析
Project status analysis
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02 项目背景
周边环境
项目概括
地理位置
本设计选取徐州市云龙区南刘
庄村作为调研对象，在被列入
征迁计划的背景下，从乡村改
造的角度切入，以对南刘庄村
和周边环境的调研为前提，基
于生态理念指导下的咖啡厅设
计改造。
地址位于江苏省徐州市云龙区南
刘庄村，属于大龙湖板块.交通顺
畅有公交站，地铁站距离也近。
北面是徐州工程学院中心校区，西面有潇
湘路九年一贯制学校和徐州华顿国际学校，
靠近市政府，美的广场，大龙湖风景区.
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02 调研图片 1
2
3
4
村边
村口 村东 村边角 地图
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02 生态化风格分析
所谓的生态化设计，是指尊重和保护自然，宗旨是
以人与人、人与自然、人与社会和谐共生，通过建
立可持续的生产方式，以消费方式为内涵，来引导
人们走上持续、和谐的发展道路。
生态化设计是人们传统地认识自然的一个改变点；
不仅可以提高人们的生活水平，而且可以改变对自
然的认识；生态化设计是人们生活品味的一个提高
点，不仅可以向着更自然更和谐的方向发展，更高
程度地提升生活地品味，而且从持续发展的角度来
看，可以推动生态美学在现代设计中的运用。
分析1
分析2
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03 生态咖啡厅特点分析
生态化咖啡厅是新时代的新趋势，它的装修既要
有文化品味，突出经营的主题，又要符合消费群
体的 定位。从咖啡的发展史到当今现代化咖啡
厅设计，人文环境成为重要组成部分。将室内环
境信息感观印象视觉化，生态室内环境信息从时
间、具象、抽象、内在与外在表达因素反映在器
官印象的属性。以生态的视觉语言信息要素进行
整合类分符号化，协调整合推演物与符号之间的
系统联系
第12页
03
设计内容阐述
Description of design
Content
第13页
03 CAD平面图展示
一层平面图 二层平面图
第14页
03 CAD平面图展示
一层地面铺装图 二层地面铺装图
第15页
03 CAD平面图展示
一层功能分区图 二层功能分区图
第16页
03 生态咖啡厅特点分析
一层交通流线图 二层交通流线图
第17页
03 CAD立面图展示
东立面视角
西立面视角
第18页
03 CAD立面图展示
南立面视角
北立面视角
第19页
03 生态咖啡厅特点分析
一楼咖啡台
一楼散座
第20页
03 生态咖啡厅特点分析
一楼卡座A区 前台及散座区
第21页
03 生态咖啡厅特点分析
一楼卡座B区
二楼进口
第22页
03 生态咖啡厅布局 Reid咖啡厅的外立面选用玻璃材
质，透光性好，晴朗天气光线充足，
室内显得明亮通透，即使阴雨天气，
室内也不会过于阴暗。为了体现
咖
啡厅的设计风格主题，店内的绿色
与原木色为
主，顶部、
墙面与
柱
体
均以暖黄色为
辅，显得整个室内空
间整洁、统一。
第23页
03 生态咖啡厅特点分析
二楼美术区 二楼卡座
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03 生态咖啡厅特点分析
楼梯转角 绘画区
第25页
03 生态咖啡厅特点分析
二楼咖啡豆展区
二楼书吧
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04
毕业设计总结
Design summary and
prospect
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04 毕业设计总结
经过本次生态化风格的咖啡厅设计，我意识到还有很多
不足之处，自己要学习的东西还很多，要在以后的工作
和生活中不断提 升自己的专业能力和文化素养，合理
的运用专业知识。 本次设计也让我学到了很多知识，
更是培养了我独立思考的 能力，激发我的创新意识。
虽然咖啡厅的设计可能不太成熟，但在这设计的过程中
我所学到的东西是很多的，是有着很大的收获和意义的。
本次毕业设计遇到了很多的问题，或大或小，都将成为
我今后的财富。 最后，感谢我的指导老师在忙碌的教
学工作中给与我指导。
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