刺身拼盘 198元 298元 水煮花生 36元<br>手撕黄牛肉 98元 粉蒸时蔬 38元<br>烧椒牛肉 98元 椒麻香笋 42元<br>风声水起捞清运鸡 138元 炝拌宝塔菜 46元<br>油醋汁浸蹄花 98元 蒜香奶白菜 38元<br>老式皮冻 78元 爽口马家沟土芹 36元<br>垛子羊肉 78元 姜汁水果莲菜 46元<br>盐焗凤爪 78元 淮阳豆腐丝 42元<br>麻婆海鲈鱼 88元 凉拌和菜 32元<br>大葱拌耳丝 78元 蒜泥茄子 36元<br>荤菜<br>凉菜<br>素菜

金汤佛跳墙 880元 大煲（吃米饭）<br>清汤鸡炖翅 980元 大煲（喝汤）<br>1 生灱黄盖甲鱼 398元<br>2 羊肚菌炒鹅肝 198元<br>3 法国鹅肝酱金丝球 158元<br>4 碧绿炒双菌 88元<br>5 生焗美国牛仔骨 196元<br>6 啫啫安格斯牛肋条 188元<br>7 椒麻安格斯牛肉粒 198元<br>8 冰镇咕噜肉 98元<br>9 鲜鲍鱼焖清远鸡 298元<br>10 顺德小灱鱼 88元<br>11 金盏翡翠雪鱼丁 168元<br>12 私房灱罗氏虾 138元<br>13 杏鲍菇炒肉 78元<br>14 黄芥酱法式大虾球 128元<br>15 广东丝瓜煮虾滑 88元<br>16 顺德酿鱼皮 88元<br>17 碧绿鸡枞菌炒澳带 188元<br>18 顺德煎酿双宝 88元<br>19 古法焖牛腩 108元<br>20 白切清远鸡 138元\/半只 268元\/整只<br>21 啫啫生焗精排 118元<br>22 豉汁蒸精排 108元<br>23 野生牛肝菌炒精肉 128元<br>24 上汤煲时蔬 68元<br>25 啫啫凤尾芥兰 68元<br>26 生炒水东芥菜 48元<br>27 姜汁炒时蔬 48元<br>28 姜茸捞生菜梗 58元<br>29 鲍汁自制豆腐 88元<br>30 啫啫焗生肠 98元<br>31 啫啫千岛湖鱼头 128元<br>32 虎皮尖椒 58元<br>33 脆皮乳鸽 58元<br>34 青瓜炒牛肉 88元

35 红烧东山羊 238元<br>36 京葱炒羊仔肉 138元<br>37 顺德醉鹅<br>38 韭菜花炒虾干 88元

位菜<br>六头南非干鲍 598元\/位<br>十头南非干鲍 398元\/位<br>红烧大鲍翅 298元\/份<br>冰花炖燕窝 238元\/份<br>位汤<br>五指毛桃炖老鸽 68元\/位<br>野生松茸菌炖花胶 88元\/位<br>野生石斛炖花胶 68元\/位<br>羊肚菌竹生炖花胶 68元\/位<br>海鲜<br>东星斑 328元\/斤<br>做法:砂窝焗、古法蒸、炒斑球<br>老虎斑 168元\/斤<br>做法:砂窝焗、古法蒸、炒斑球<br>波士顿龙虾(小) 268元\/斤<br>波士顿龙虾(大) 298元\/斤<br>做法:私房炒、砂窝焗、蒜蓉粉丝蒸<br>澳龙(定制) 980元\/斤<br>做法:龙腾四海，上汤焗，刺身<br>小青龙(定制) 388元\/斤<br>上汤焗小青龙 368元\/位<br>做法:私房炒，开边蒜蓉粉丝蒸<br>象拔蚌(定制)<br>做法:刺身